Download - Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
-
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
1/36
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kromatografi adalah teknik pemisahan campuran berdasarkan perbedaan
kecepatan perambatan komponen dalam medium tertentu. Komponen-
komponennya akan dipisahkan antara dua buah fase yaitu fase diam dan fase
gerak. Fase diam menahan komponen campuran sedangkan fase gerak
melarutkan zat komponen yang ada pada campuran (Adnan, 199!.
Kromatografi "apis #ipis (K"#! merupakan cara pemisahan campuran
senya$a men%adi senya$a murninya. Kromatografi %uga merupakan analisis cepat
yang memerlukan bahan sangat sedikit, baik penyerap maupun cuplikannya.
K"# berguna untuk mengidentifikasi senya$a secara kromatografi, dan isolasi
senya$a murni skala kecil (An$ar, &''!.
)uah lada hitam mengandung alkaloid piperin, piperitin, piperidin, zat
pahit, dan minyak lemak (Amalina, &''!.
*impang dan bi%i pacing mengandung diosgenin (sapogenin steroid!,
saponin dan tannin. *impang kunyit mengandung kurkuminoid , mineral minyak
atsiri serta minyak lemak (+ahyuningsih, &''!.
Kecubung mengandung alkaloid (skopolamina, hiosiamina, atropina!,
Flaonoid (epkes *, 199/!.
)erdasarkan uraian diatas, maka pada percobaan ini akan dilakukan
pemisahan piperin dari lada hitam (Piper nigrum!, alkaloida dari daun kecubung
(Datura metel!, diosgenin dari rimpang pacing (Coctus specious! dan minyak
atsiri dari kunyit (Curcuma longa Linn! menggunakan kromatografi lapis tipis.
1
-
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
2/36
1.2 Prinsip Percobaan
0emisahkan dan mengidentifikasi senya$a metabolit sekunder yang
memiliki aktiitas biologi dari suatu tumbuhan dengan meggunakan kromatografi
lapis tipis yang berdasarkan kepolaran sampel dengan pelarutnya, komponenya
akan dipisahkan men%adi dua buah fase yaitu fase gerak dan fase diam, dimana
fase diam akan menahan komponen campuran sedangkan fase gerak akan
melarutkan senya$a yang ada pada campuran.
1.2 Tujuan Percobaan
ntuk mengidentifikasi senya$a metabolit sekunder dengan menentukan
harga *f dari kromatografi lapis tipis yang terdapat pada lada hitam, daun
kecubung, rimpang pacing, dan rimpang kunyit.
ntuk mengetahui %umlah minimum senya$a yang teridentifikasi pada
hasil kromatografi lapis tipis dari lada hitam, daun kecubung, rimpang
pacing dan rimpang kunyit.1.3 an!aat Percobaan
2raktikan dapat mengetahui cara isolasi senya$a menggunakan
kromatografi lapis tipis.
3ebagai sumber informasi tentang $arna, harga *f dan %umlah minimum
senya$a yang teridentifikasi pada hasil kromatografi lapis tipis dari lada
hitam, daun kecubung, rimpang pacing dan rimpang kunyit.
3ebagai sumber informasi tentang pelarut 4 fase gerak yang dapat
digunakan untuk isolasi piperin dari lada hitam, alkaloid dari daun
kecubung, diosgenis dari rimpang pacing dan minyak atsiri dari rimpang
kunyit menggunakan kromatografi lapis tipis.
BAB ""
T"N#AUAN PU$TA%A
&
-
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
3/36
2.1 Uraian Tu&bu'an
2.1.1 La(a 'ita& (Piper nigrum)
2.1.1.1 $iste&atika tu&bu'an
)a&bar 1."ada 5itam
iisio 6 3permatophyta
3ubdiisio 6 Angiospermae
7lassis 6 icotyledoneae
8rdo 6 2iperales
Familia 6 2iperaceae
enus 6 2iper
3pecies 6Piper nigrum ". (Amalina, &''!.
2.1.1.2 Habitat
itemukan pertama kali di 0alabar, pantai barat ndia bagian 3elatan
sekitar &''' tahun yang lalu. Kini lada banyak ditanam di $ilayah Asia, terutama
0alaysia dan ndonesia (0uhammad, &'11!.
2.1.1.3 or!ologi
#anaman lada hitam berupa tanaman yang meman%at, dengan akar pelekat,
batang /-1/ m. aun berseling atau tersebar, bertangkai, dengan daun penumpu
:
-
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
4/36
yang mudah gugur dan meninggalkan berkas yang berupa suatu lingkaran.
5elaian daun bulat telur, meman%ang dengan u%ung meruncing, /-1/ cm ; -&'
cm, pada sisi buah pada kelen%ar-kelen%ar yang tenggelam. )ulir terpisah-pisah,
bergantungan terdapat pada u%ung atau berhadapan dengan daun. )ulir terpisah-
pisah, bergantungan terdapat pada u%ung atau berhadapan dengan daun. aun
pelindung meman%ang,
-
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
5/36
keringat, dan obat sesak nafas. 3elain itu %uga sebagaikarminatif, diaforetik, dan
analgesik (Amalina, &''!.
2.1.2 %ecubung +Datura metel)
2.1.2.1 $iste&atika tu&bu'an
)a&bar 2. aun kecubung
Kingdom 6 2lantae
iisio 6 0agnoliophyta
Kelas 6 0agnoliopsida
8rdo 6 3olanales
Famili 6 3olanaceae
enus 6 atura
3pesies 6Datura metel (epkes *, 199/!.
2.1.2.2 Habitat
Kecubung adalah tumbuhan penghasil bahan obat-obatan yang telah
dikenal se%ak ribuan tahun. iperkirakan tanaman ini pertama kali dipakai sebagai
obat-obat pada abad kesepuluh. Kecubung ada yang berasal dari Asia #enggara,
namun ada %uga yang berasal dari )enua Amerika (epkes *, 199/!.
/
http://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asia_Tenggarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Benua_Amerikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asia_Tenggarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Benua_Amerika -
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
6/36
Kecubung tumbuh di tempat yang beriklim panas dan dibudidayakan di
seluruh belahan dunia karena khasiat yang dikandungnya dan %uga untuk tanaman
hias. 2ertama kali diperkenalkan oleh "innaeus pada tahun 1/:, tapi secara
botanimasih belum tepat mengenai gambaran dan pen%elasan tentang kecubung.
)agian-bagian kecubung, tetapi terutama bi%inya, mengandung alkaloid yang
berefek halusinogen(epkes *, 199/!.
2.1.2.3 or!ologi
Kecubung (Datura metel) termasuk %enis tumbuhan perdu tahunan yang
mempunyai pokok batang kayu, keras dan tebal. 7abangnya banyak dan
mengembang ke kanan dan ke kiri sehingga membentuk ruang yang lebar. #inggi
dari tumbuhan kecubung ',/-& m. aun )erbentuk bulat telur, tunggal, tipis, dan
pada bagian tepinya berlekuk lekuk ta%am dan letaknya berhadap-hadapan, serta
u%ung dan pangkal meruncing dan pertulangannya menyirip. aun Kecubung
ber$arna hi%au.
)unga Kecubung tunggal menyerupai terompet dan ber$arna putih atau
lembayung. 0ahkotanya ber$arna ungu. 2an%ang bunga lebih kurang 1&-1 cm.
)unga bergerigi /-? dan pendek. #angkai bunga sekitar 1-: cm. Kelopak bunga
berta%u / dengan ta%u runcing. #abung mahkota berbentuk corong, rusuk kuat, dan
tepian berta%u /. )uah duduk pada dasar bunga yang menebal dan melebar
ditambah sisa-sisa dari kelopak. #a%u dimahkotai oleh suatu runcingan. )enang
sari tertancap pada u%ung dari tabung mahkota dan sebagai bingkai berambut
mengecil ke ba$ah. )unga mekar di malam hari. )unga membuka men%elang
matahari tenggelam dan menutup sore berikutnya. )uah Kecubung hampir bulat
yang salah satu u%ungnya didukung oleh tangkai tandan yang pendek dan melekat
?
http://id.wikipedia.org/wiki/Budidayahttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Linnaeushttp://id.wikipedia.org/wiki/Botanihttp://id.wikipedia.org/wiki/Alkaloidhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Halusinogen&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Budidayahttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Linnaeushttp://id.wikipedia.org/wiki/Botanihttp://id.wikipedia.org/wiki/Alkaloidhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Halusinogen&action=edit&redlink=1 -
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
7/36
kuat. )uah Kecubung bagian luarnya dihiasi duri-duri pendek dan dalamnya berisi
bi%i-bi%i kecil $arna kuning kecoklatan.
iameter buah ini sekitar
-
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
8/36
Asma, reumatik, 3akit pinggang, pegal linu, bisul, eksim, ketombe,
terkilir, sakit perut saat haid, lendir di tenggorokan, sakit gigi (epkes *, 199/!.
2.1.3 Pacing +Coctus speciosus Smith)
2.1.3.1 $iste&atika tu&bu'an
)a&bar 3.*impang 2acing
Kingdom 6 2lantae
3ubkingdom 6 #racheobionta
3uper iisi 6 3permatophyta
iisi 6 0agnoliophyta
Kelas 6 "iliopsida
3ub Kelas 6 7ommelinidae
8rdo 6 @ingiberales
Famili 6 @ingiberaceae
enus 6 7ostus
3pesies 6 Costus speciosus(Koenig! 3m. (+aller, dkk., 19!.
2.1.3.2 Habitat
http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Costushttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Costus -
7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi
9/36
#umbuh liar di tempat yang lembab dengan sedikit naungan atau tumbuh
liar di ba$ah tumbuh-tumbuhan yang tinggi seperti di hutan primer, hutan
sekunder dan hutan %ati pada dataran rendah sampai ketinggian 1'/' meter di atas
permukaan laut. )anyak ditemukan di pulau >a$a (+ahyuningsih, &''!.
2.1.3.3 or!ologi
#umbuhan berupa herba tahunan, tegak, tingginya dapat mencapai ',/-umlah minimum senya$a yang teridentifikasi pada pemisahan lada hitam
sebanyak : senya$a, pada kecubung tidak teridentifikasi lalu pada rimpang
pacing diperoleh / senya$a sedangkan rimpang kunyit teridentifikasi
sebanyak : senya$a.
-.2 $aran
isarankan untuk percobaan selan%utnya untuk 6
igunakan %enis penampak bercak lain seperti larutan bouchardat pada
isolasi alkaloid.
2ada percobaan berikutnya digunakan sampel yang lain seperti katuk
untuk mengidentifikasi senya$a steroid.