Download - Kinetika Enzimatik
![Page 1: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/1.jpg)
Kinetika REAKSI ENZIMATIK
![Page 2: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/2.jpg)
Kinetika reaksi enzimatik menyediakan informasi tentang mekanisme
dasar reaksi enzim dan parameter-parameter lainnya
Laju reaksi yang dikembangkan dari studi kinetik dapat digunakan untuk perhitungan waktu reaksi, perolehan dan kondisi operasi yang optimum
![Page 3: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/3.jpg)
Kinetika reaksi enzimatik sederhana
S PE
Laju reaksi dituliskan :
atau
S : substrat /media/umpan/bahan bakuP : produk
![Page 4: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/4.jpg)
Pengamatan perubahan konsentrasi
t
Cs
substrat
produk
![Page 5: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/5.jpg)
t
Cs Laju reaksi
rS,1
t1 t2 t3
CS,1
CS,2
CS,2
rS,2 rS,3
CS1
t1
Penentuan Persamaan Laju Reaksi
![Page 6: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/6.jpg)
Laju Reaksi vs Konsentrasi Awal
Jika dilakukan pengukuran laju pada awal reaksi pada konsentrasi substrat dan enzim berbeda:
CS
rS
rS,max
CSo rS
CS,1 rS,1
CS,2 rS,2
CS,3 rS,3
CS,4 rS,4
CS,5 rS,5
…… ……
…… ……
CS,n rS,n
![Page 7: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/7.jpg)
Laju Reaksi vs Konsentrasi Awal
CS
rS
rS,max
Pada konsentrasi rendah, Laju reaksi proporsional Pada konsentrasi tinggi, laju reaksi tidak
dipengaruhi konsentrasi substrat rs,max bergantung pada konsentrasi enzim
![Page 8: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/8.jpg)
Persamaan laju reaksi
Henri (1902) :
rmax dan KS ditentukan secara eksperimental
Jika KS = CS
𝐫𝐩=𝐫𝐦𝐚𝐱𝐂𝐒
𝐊𝐒+𝐂𝐒𝐫𝐩=𝐫𝐦𝐚𝐱
𝐂𝐒
𝐂𝐒+𝐂𝐒
![Page 9: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/9.jpg)
Penentuan KS
CS
rp
rmax
KS
½ rmax
![Page 10: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/10.jpg)
Persamaan laju berdasarkan mekanisme
S + E k1
k2
ES
ES k3 E + P
Brown (1902):
Model kinetika Brown telah menyimpulkan adanya senyawa komplek enzim-substrat, 40 tahun sebelum spektrofotometrik dapat mendeteksi senyawa kompleks
#
*
![Page 11: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/11.jpg)
+E S ES
Teori Lock and Key
Asumsi:1. Konsentrasi enzim total, tetap
CEo = CES + CE
2. CE << CS, sehingga pembentukan ES tidak menurunkan CS secara signifikan
3. Konsentrasi produk cukup kecil sehingga inhibisi oleh produk diabaikan
![Page 12: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/12.jpg)
Asumsi tersebut menghasilkan :1. Pendekatan Michaelis-Menten (1913)
2. Pendekatan Briggs-Haldane (1925)
3. Penyelesaian numerik
![Page 13: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/13.jpg)
Pendekatan Michaelis-Menten (1913)
S + E k1
k2
ES
ES k3 E + P
1. Persamaan (1) mencapai kesetimbangan2. Persamaan (2) lebih lambat dari (1)3. Laju keseluruhan dikendalikan yang lambat
(1)
(2)
(3)
![Page 14: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/14.jpg)
Pendekatan Michaelis-Menten (1913)
(3)
Dari kesetimbangan pada persamaan (1):
(4)
(5)
S + E k1
k2
ES
![Page 15: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/15.jpg)
Pendekatan Michaelis-Menten (1913)
(3)
(6)
+E S ES
Jika konsentrasi enzim pada saat awal, CEo Enzim yang berikatan substrat, CES Maka enzim yang bebas:
![Page 16: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/16.jpg)
(5)
(6)
Substitusi (6) ke (5):
(7)
(3)
Substitusi (7) ke (3):
(8)
(9)
𝐫=𝐤𝟑𝐂𝐄𝐒𝑪𝑬𝑺=
𝒌𝟏
𝒌𝟐𝑪𝑺𝑪𝑬
𝐂𝐄=𝐂𝐄𝐨−𝐂𝐄𝐒
𝐂𝐄𝐒=𝐤𝟏
𝐤𝟐𝐂𝐒(𝐂𝐄𝐨−𝐂𝐄𝐒)
𝐂𝐄𝐒=𝐤𝟏𝐄𝐨𝐂𝐒
𝐤𝟐+𝐤𝟏𝐂𝐒
𝒓=𝐤𝟑𝐤 𝟏𝐄𝐨𝐂𝐒
𝐤𝟐+𝐤𝟏𝐂𝐒
𝒓=𝐤𝟑
𝒌𝟏
𝒌𝟏𝐄
𝐨𝐂𝐒
𝒌𝟐
𝒌𝟏+𝒌𝟏
𝒌𝟏𝐂𝐒
![Page 17: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/17.jpg)
(9)𝒓=𝐤𝟑
𝒌𝟏
𝒌𝟏𝐄
𝐨𝐂𝐒
𝒌𝟐
𝒌𝟏+𝒌𝟏
𝒌𝟏𝐂𝐒
𝒓=𝐤𝟑𝐄𝐨𝐂𝐒
𝒌𝟐
𝒌𝟏+𝐂𝐒
𝐫=𝐫𝐦𝐚𝐱𝐂𝐒
𝐊𝐌+𝐂𝐒(10)
![Page 18: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/18.jpg)
Pendekatan Briggs-Haldane (1925)
AsumsiPerubahan konsentrasi intermediat (pada pers. 1 dan 2) terhadap waktu, diabaikan
Dari persamaan (1) dan (2)
(1)
(2)
(11)
![Page 19: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/19.jpg)
Pendekatan Briggs-Haldane (1925)
Dari persamaan (1), (2) dan (10)
(12)
Substitusi (6) ke (11):
(6)
(13)
![Page 20: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/20.jpg)
(13)
Substitusi (12) ke (1)
(10)
![Page 21: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/21.jpg)
Contoh 2.1Konversi glukosa menjadi fruktosa oleh glukosa isomerase, tahap reaksi yang lambat juga merupakan reaksi reversibel seperti berikut:
S + E ES ES P + E
k1
k2 k3
k4
Turunkan persamaan laju menggunakan
a. Pendekatan Michaelis-Menten
b. Pendekatan Briggs-Haldane
![Page 22: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/22.jpg)
a. Menggunakan pendekatan Michaelis-Menten
S + E ES P + Ek1
k2
k3
k4
rp = k3 CES – k4 CP CE 2.19
CEo = CES + CE 2.20CE = CEo – CES
rp = k3 CES – k4 CP (CEo – CES)
rp = k3 CES – k4 CP CEo + k4 CP CES
rp = (k3 + k4 CP)CES – k4 CP CEo
Reaksi 1 dianggap setimbang 2.22
2.21
![Page 23: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/23.jpg)
a. Menggunakan pendekatan Michaelis-Menten
2.22
2.20
2.24
CE = CEo – CES
Substitusi (2.20) ke (2.22)2.23
![Page 24: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/24.jpg)
b. Menggunakan pendekatan Briggs-Haldane
S + E ES P + Ek1
k2
k3
k4
2.25
2.26
Laju pembentukan produk antara, CES = 0
CE = CEo – CES Substitusi CE oleh:
![Page 25: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/25.jpg)
b. Menggunakan pendekatan Briggs-Haldane
![Page 26: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/26.jpg)
Menggunakan pendekatan Briggs-HaldaneEvaluasi parameter kinetik
Pers Michaelis-Menten:
Line-Weaver Burk
![Page 27: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/27.jpg)
Menggunakan pendekatan Briggs-HaldaneEvaluasi parameter kinetik
Langmuir
CS
Pers Michaelis-Menten:
![Page 28: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/28.jpg)
Menggunakan pendekatan Briggs-HaldaneEvaluasi parameter kinetikLangmuir :
Eadie-Hofstee
r/CS
SMmaks C
rK r r
r
rmaks
-KM
S
maks
Cr
S
maks
maks
M
maks
SS
Cr .r
rk
rC
rC
![Page 29: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/29.jpg)
Cso (mmol/L)
ro (mmol/L.menit)
12357
101520
0,200,220,300,450,410,500,540,55
Contoh: Hasil pengamatan memberikan data hubungan laju reaksi sebagai berikut
![Page 30: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/30.jpg)
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.20
1
2
3
4
5
6
f(x) = 3.4575111518788 x + 1.9450134226708R² = 0.846252339075781
1/CS
1/r
maksr1 = 1.945 rmaks = 0,514
maks
M
rK = 3,457 KM = 1,777
Metoda Line-Weaver Burk
![Page 31: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/31.jpg)
CS
0 2 4 6 8 10 120
5
10
15
20
25
f(x) = 1.58660484596389 x + 4.64170920778974R² = 0.949654896508446
CS/r
rmaks = 0,630
KM = 2,926
Metoda Langmuir
![Page 32: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/32.jpg)
r
r/CS
0.0 0.1 0.2 0.30
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
f(x) = − 1.89232077075659 x + 0.538602059129121R² = 0.661838206758566
Metoda Eadie - Hofstee
![Page 33: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/33.jpg)
0 5 10 15 20 25 3005
101520253035
f(x) = 0.317283655759 x + 21.33459686912R² = 0.739705582168541
CSo/ro
CS
0
5
10
15
20
25
f(x) = 19.48405221442 x + 0.519136528724R² = 0.999675846523834
1/So
1/ro
0.03 0.035 0.04 0.045 0.05 0.0550
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
f(x) = − 44.35599284437 x + 2.242853309481R² = 0.705496198520464
r/CS
r
JAWABAN TUGAS
![Page 34: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/34.jpg)
0 5 10 15 20 25 300
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
LangmuirLW-BE-H
So
ro
![Page 35: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/35.jpg)
CSo Data LW-B Lang E-H (D - Eq)2 LW-B Lang E-H
1 0.05 0.050 0.046 0.049 6.3 10-12 1.4 10-05 3.2 10-07
5 0.23 0.227 0.218 0.227 1.2 10-05 1.4 10-04 8.1 10-06
10 0.38 0.405 0.408 0.413 6.4 10-04 7.9 10-04 1.1 10-03
15 0.52 0.550 0.575 0.567 9.1 10-04 3.0 10-03 2.2 10-03
30 1.03 0.856 0.973 0.905 3.0 10-02 3.3 10-03 1.6 10-02
Sum of Square 3.2 10-02 7.3 10-03 1.9 10-02
![Page 36: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/36.jpg)
5 mL selobiosa (substrat) yang mengandung 100 mol/mL selobiosa + 44 mL buffer + 1mL enzim.
50)100(5CSo = 10 mol/mL
Aktivitas = mol glukosa yang dihasilkan per menit
t (menit) CG(umol/mL)0 01 0.055 0.23
10 0.3815 0.5230 1.03
0 5 10 15 20 25 300
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
f(x) = 0.0349320543565148 xR² = 0.997015724237278
waktu (menit)
CG (m
mol
/mL)
Pengukuran Aktivitas Enzim Selobiose
![Page 37: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/37.jpg)
a. Dari grafik tampak bahwa glukosa yang dihasilkan rata-rata selama 30 menit adalah 0,034 mol/mL dengan enzim yang digunakan 1 mL dengan volume larutan 50 mL.
Glukosa yang dihasilkan = 50 x 0,034 = 1,7 mol/menit
Aktivitas glukosa = 1,7 mol/menit.mL = 1,7 Unit/mL
![Page 38: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/38.jpg)
b. Data yang ada: konsentrasi produk (glukosa) terhadap vs waktu
Data yang dibutuhkan untuk menentukan laju adalah konsentrasi substrat vs waktu
reaksi: C12H22O11 + H2O 2C6H12O6
t (menit)
CG(umol/mL)
CS (mmol/mL)
0 0 101 0.05 9.9755 0.23 9.885
10 0.38 9.81015 0.52 9.7430 1.03 9.485
![Page 39: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/39.jpg)
0 4 8 12 16 20 24 28 328
8.5
9
9.5
10
10.5
f(x) = 5.01993946414063E-05 x² − 0.0183229116985768 x + 9.9916496951528R² = 0.997234668539322
t (menit)
CS
![Page 40: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/40.jpg)
Soal Latihan
2.1 Untuk menjamin aktivitas enzim dan laju reaksi awal, 5 mL selobiosa (100 mol) dan 44 mL larutan buffer larutan dicampur dalam CSTR. Reaksi diinisiasi dengan menambahkan 1 mL enzim (-glukosidase) yang mengandung protein 0,1 mg/mL. Sampel yang diperoleh sebagai berikut:
t (menit) 1 5 10 15 30C(mol/mL) 0,05 0,23 0,38 0,52 1,03
a. Tentukan aktivitas -glukosidase dalam mol/mL dan dalam mol/g. aktivitas didefinisikan sebagai mol glukosa yang dihasilkan per menit.
b. Tentukan laju reaksi awal.
![Page 41: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/41.jpg)
Soal Latihan
2.5 Eadie (1942) mengukur laju reaksi awal pada hidrolisis asetilkolin (substrat) menggunakan serum (enzim) dan dihasilkan data sbb:
CSo (mol/L) 0,0032 0,0049 0,0062 0,0080 0,0095
ro (mol/L.mneit) 0,111 0,148 0,143 0,166 0,200
Tentukan parrameter kinetik Michaelis-Menten menggunakan metoda:a. Langmuirb. Line-Weaver Burkc. Eadie-Hofstee
![Page 42: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/42.jpg)
Inhibisi pada reaksi enzimatik
ModulatorSubstrat yang dapat bergabung dengan enzim
Inhbitor modulator yang dapat menurunkan aktivitas enzim
Jenis Inhibisikompetitive dan nonkompetititve
![Page 43: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/43.jpg)
Inhibisi kompetitive
Inhibitor kompetitive memiliki struktur molekul yang sangat mirip dengan substrat dan berkompetisi dengan substrat menempati sisi aktif
Mengurangi sisi aktif enzim yang dapat diisi oleh substrat
Umumnya reversibel Dapat diminimalkan dengan meningkatkan
konsentrasi substrat
![Page 44: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/44.jpg)
Inhibisi kompetitive
E + S ESk1
k2
E + I EIk3
k4
ES E + Pk5
rp = k5 CES CEo = CE + CES + CEI
S1
2
ES
SE Kkk
CCC
I3
4
EI
IE Kkk
CCC
MIS
Smaksp KC
Crr
I
IsMI K
C1KK
![Page 45: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/45.jpg)
Inhibisi nonkompetitive
E + S ESk1
k2
E + I EIk3
k4
ES E + Pk9 SS
Smaks,Ip KC
Crr
EI + S EISk5
k6
ES + I ESIk7
k8
IS5
6S
1
2 Kkk
Kkk
SI7
8I
3
4 Kkk
Kkk
II
maksmaks,I K/C1
rr
Lengkapi !!
![Page 46: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/46.jpg)
Inhibisi kompetitive vs nonkompetitive
1/r
1/Cs
1/KM
1/KMI
1/r
1/Cs1/KM
1/rmaks1/rmaks
Inhibisi kompetitive Inhibisi nonkompetitive
II
maksmaks,I K/C1
rr
SS
Smaks,Ip KC
Crr
MIS
Smaksp KC
Crr
I
IsMI K
C1KK
![Page 47: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/47.jpg)
Pengaruh lain terhadap aktifitas
Faktor yang paling berpengaruh terhadap aktivitas enzim: pH temperatur shear
![Page 48: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/48.jpg)
Reaktor enzimatik reaksi sederhana
Bioreaktor:tempat berlangsungnya transformasi biokimia oleh enzim atau sel hidup
Reaktor batch = paling sederhana Dilengkapi pengaduk, pengendali pH Asumsi : pengadukan sempurna
![Page 49: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/49.jpg)
Bio-Reaktor Batch
Pengisian : umpan dimasukkan seluruhnya sebelum reaksi berlangsung
Pengeluaran : dilakukan setelah reaksi dianggap selesai
Pereaksian : dilakukan sampai reaksi dianggap selesai
umpan
produk
![Page 50: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/50.jpg)
Reaktor batch atau PFRKinetika reaksi: Michaelis-Menten
Reaktor batch
umpan
produk
![Page 51: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/51.jpg)
Reaktor batch atau PFR
Suatu reaksi enzimatik memiliki rmax = 0,514 g/L.menit dan konstanta Michaelis-Menten 1,777 g/L.menit. Reaksi tersebut dilangsungkan dalam reaktor batch dengan konsentrasi awal substrat 5 g/L. Tentukan waktu yang diperlukan sampai substrat yang tersisa 1,2 g.
![Page 52: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/52.jpg)
Bio-Reaktor PFR
F, CSo F, CSf
o p
Plug Flow Reactor = reaktor aliran sumbat = reaktor yangalirannya seperti sumbat
Umpan (reaktan) dimasukkan ke reaktor dan produk dikeluarkan secara terus menerus
: waktu ruang mirip dengan waktu reaksi untuk reaktor batch
![Page 53: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/53.jpg)
Bio-Reaktor PFR
F, CSo F, CSf
o p
![Page 54: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/54.jpg)
Reaktor batch atau PFR
Suatu reaksi enzimatik memiliki rmax = 0,6 g/L.menit dan konstanta Michaelis-Menten 1,5 g/L.menit. Reaksi tersebut dilangsungkan dalam reaktor batch dengan konsentrasi awal substrat 4 g/L. Berapa volume reaktor jika diinginkan konversi substrat 90% dengan laju alir 20 L/menit.
![Page 55: Kinetika Enzimatik](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070508/577c7f4b1a28abe054a3eef9/html5/thumbnails/55.jpg)
Steady state CSTR
F, CSo
F, CS
0dt
dCVrVCFFC SSSSo
)CK)(CC(Cr1D
VF
SMSSo
Smaks
MSSo
SmaksS K
CCCrC