Download - Kost, kultur och religion
Kost, kultur och religion
Maten och måltiden har stor social och kulturell betydelse för människor i hela världen.
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Judendom
• 19 miljoner judar i världen och ca 20 000 i Sverige.Högtider och firande
• Sabbaten• Rosh Hashana, nyårsdagen• Jom Kipur Försoningsdagen• Chanuka• Pesach• Purim• Sukot
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Att handla och äta kosherKosher betyder lämplig
• Alla vegetariska livsmedel och kött från vissa växtätande djur.
• Fisk med fjäll, ägg och allt från växtriket.• Speciell slakt, allt blod avlägsnas.• Kött och mjölk får inte blandas eller ätas
tillsammans.
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Kristendom • Antalet kristna i världen är ungefär 2 miljarder. I Sverige är ca 7,5
miljoner kristna.Högtider och firande
• Advent• Julafton• Juldagen• Trettondagen• Fettisdagen• Jungfru Marie bebådelsedag• Påsken• Kristi himmelfärdsdag• Pingsten
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Matregler inom kristendomen
• I nya testamentet upphäver Jesus många regler från Gamla testamentet, bland annat förbuden mot viss mat.
• Troende ortodoxa och fasta• Katoliker
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Islam
• Islam är den näst största religionen i Sverige.• Ca 1,3 miljarder muslimer i världen • Ca 500 000 i Sverige
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Högtider och firande
• Ramadan• Eid al-fitr eller eid-festen• Eid al-adha, slaktfesten• Hidjra-dagen, det muslimska nyåret
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Halal och Haram
• Halal är tillåten mat• I koranen uppmanas muslimerna att äta all
nyttig föda som är halal, tillåten.• Haram är förbjuden mat• Koranen är tydlig med vilket slags kött som en
muslim ska äta.
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Vad kan jag handla och laga?
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Hinduism
• 800 – 900 miljoner hinduer i världen• Ca 6 000 i Sverige• Starkast i södra Indien
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Högtider och firande
• Divali• Holi• Baisakhi
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Ahimsa och Varanas påverkar maten
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
BuddhismEtt asiatiskt förhållningssätt
• Buddah – ”en som vaknat upp”• Ca 2 500 år gammal• Ca 400 miljoner utövare• 28 000 i Sverige
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Högtider och firande
• Nyår• Losar• Magha Puja• Vesak• Katina
Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun
Karuna och Karma påverkar maten
• Karuna betyder medlidande• Karma betyder uppförande eller handling