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L’AVENIR DE LA CAFET’
Rouvrir la cafet’ avec vous ?????? Comment?????
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POURQUOI TOUS SE RÉUNIR?
La fermeture de la cafet’: Due à 2 accidents involontaires de frigos. Due à la baisse de fréquentation (perte des premières
années … ) Due à l’augmentation des prix des denrées alimentaires La cafet’ ne se suffisait plus !!!
ouvrir de nouveau? : Pour le service rendu aux étudiants et au personnel Avec des personnes volontaires pour aider à la
réouverture ( devis, idée, …) Avec des membres actifs présents pour les services du
midi Avec de nouveaux membres du bureau du comité de
gestion de la cafeteria.
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PLAN DE LA REUNION :
Les comptes (pour mieux comprendre !! )
Commande type actuelle Ce qu’il reste
Proposition pour la rentrée et débat d’idées
Cafet’ party !!!!
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COMMANDE TYPE ACTUELLE À LA SEMAINE
Le plus cher : les toastinettes pourquoi pas les réserver au
croques monsieurs si delicieux Le poulet (transgénique ou pas merci maxcar !!!)
Prix moyen d’une commande /semaine: 900 € ( pas de gachis)
Recette moyenne /semaine : 800 € ( quand le client était gourmand)
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ACTUELLEMENT SUR LE COMPTE
il y a 552 € Problème pour la première commande qui
serait d’un montant voisin des 1000€ Solution proposée plus loin : une soirée cafet’
dont les bénéfices pourraient financer un morceau de cette commande.
Et autres solutions : partenaires….
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PROPOSITIONS ET DÉBAT CONSTRUCTIF (ESPÉRONS !) 1:
Sandwichs types : Créer un nombre limité de sandwichs pour
essayer de pallier aux demandes de tout le monde mais en limitant les dépenses et les quantités d’ingrédients. Exemple : un végétarien, un hotdog, un poulet, un fromage
Crêpe : Semble être le plus rentable et le plus demandé Augmenter ne pas augmenter Menu crêpe ?
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PROPOSITIONS ET DÉBAT CONSTRUCTIF (ESPÉRONS !) 2:
Canettes : Prix de vente 0.80€ Prix dans les distributeurs : 0.90 € Dans les menus avec canette :0.50€ Continuer ??arrêter??? Augmenter?? Ou installer des distributeurs
(canettes , café) dans la cafet’ et essayer de négocier un pourcentage dessus avec la fac et rapido
Desserts : Compote, fructos, liegois, mont blanc À l’unité:0.50€ Dans le menu : à perte?
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PROPOSITIONS ET DÉBAT CONSTRUCTIF (ESPÉRONS !) 3:
Les prix : Calculer les prix de fabrication réel de chaque
type de sandwich et adapter le prix de revente ???
DES VOLONTAIRES ??
Réadapter les prix des crêpes, des croques, des menus????
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PROPOSITIONS ET DÉBAT CONSTRUCTIF (ESPÉRONS !) 4:
Fournisseurs Trouver le fournisseur le moins cher = FAIRE DES
DEVIS DES VOLONTAIRES????? Travail déjà commencé d’où le changement de
fournisseur en cours d’année
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PROPOSITIONS ET DÉBAT CONSTRUCTIF (ESPÉRONS !) 5:
Communication: Facebook?? Affiches?? Chères Passage en amphi??? ???
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PROPOSITIONS ET DÉBAT CONSTRUCTIF (ESPÉRONS !) 6:
Les partenariats: Pour financer la première commande Pour financer du matériel futur Des pistes ont déjà été creusées, mais faut
encore creuser
Des idées?? Des volontaires pour nous aider?
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PROPOSITIONS ET DÉBAT CONSTRUCTIF (ESPÉRONS !) 7:
Changement de statuts : ( proposition) rien est fait à voir avec les nouveaux L’association se composerait :
Des membres du bureau du conseil d’administration (président, secrétaire, trésorier, un ou 2 VP) ( repas gratuits)
De chargés de missions( 2à 4) qui s’engagent à exercer une fonction continue tout au long de l’année( commande,..), ou lors d’évènements ponctuels ( repas gratuits les jours d’aide)
De membres actifs qui participent au service à la cafeteria selon un planning dûment respecté (repas offert le jour de service)
De membres de droit qui viennent consommer des produits à la vente à la caféteria
Suppression de l’employer et les membre du bureaux se relaieront pour préparer et débarrasser une fois par semaine
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DES INTÉRESSÉS????
Pour la réouverture ils nous faut un nouveau bureau que l’on accompagnera le temps de la remise à flot
DES VOLONTAIRES ???????
Et pour aider à faire des devis ou autres démarchesDES VOLONTAIRES???
PS : plein de projets n’ont pu aboutir (pin’s, tee shirt et bien sur une redécoration de la cafet) des dossiers sont montés ya plus qu’à……avoir un minimum de moyen pour investir….)
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CAFET’ PARTY !!!!
Pour financer la première commande du futur bureau
Une soirée ou repas . Un droit d’entrée Pourquoi pas renouveler ce type
d’évènements ponctuels au cours de l’année???
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YES WE
CAN!!!!!!!!!!