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LA COOPÉRATION VINICOLEEN NOUVELLE-AQUITAINE
ANNUAIRE 2019-2020
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Sommaire• Le mot du Président . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5• La cave coopérative Nouvelle-Aquitaine
et ses associés coopérateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7• Le mouvement coopératif en viticulture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11• La Fédération au service de ses adhérents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14• Les caves coopératives Nouvelle-Aquitaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
• La part des coopératives dans la production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18• La part des coopératives dans les principales appellations : 2018 . . . . . . . . . . . . . . .21
• Remerciements aux annonceurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23• Index des caves coopératives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
• Carte des caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine . . . . . . . . . . . . . . . .96 (Localisation du tissu coopératif par rapport aux AOP viticoles)
Cité Mondiale6, Parvis des Chartrons 33075 Bordeaux cedex Tél. 05 56 00 81 00Fax 05 56 00 81 09
Email : [email protected]
Site web : www.fcva.com
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Le mot du Président
Des terroirs, des vignerons unis, la coopération de Nouvelle-Aquitaine…Le mouvement coopératif en France a plus d’un siècle. En Aquitaine, dansle secteur viticole, les coopératives sont nées au cours du XXe siècle, pourla plupart au début des années 30. Dans le même esprit de mutualisme etde regroupement, ce mouvement a largement contribué à la création desappellations d’origine contrôlées à la même époque.
Sur le territoire de notre nouvelle grande région Nouvelle-Aquitaine, la présence des coopératives et des unions assure le maintien actif de nombreuses exploitations familiales.
Aujourd’hui, plus de 4 500 vignerons sont regroupés au sein de 47 caves et 4 unions, assurant ainsi unmaillage sur toute notre zone géographique.
Nous noterons l’existence de 83 caves coopératives il y a une trentaine d’années, démontrant l’effort derestructuration accompli en se regroupant les structures.
Globalement, la surface exploitée représente 37 000 ha pour une production moyenne d’environ 2 100 000 hls.
Il est aussi indéniable que les caves coopératives représentent, dans leur propre secteur d’activité, un poidséconomique et social important avec, entre autres, plus de 1 000 salariés directs.
Les caves demeurent des relais indispensables pour le vigneron coopérateur, notamment dans le cadre dusuivi des conditions de production et de qualité, de l’amont à l’aval.
Résolument tournées vers l’avenir, elles agissent notamment dans le cadre du développement durable ; ellessont pour la plupart certifiées « agriconfiance » et répondent aux dernières normes internationales.
Regroupées au sein de la section viticole de Coop de France Nouvelle-Aquitaine, elles constituent un levieréconomique et politique essentiel avec le relais de la section nationale viticulture de Coop de France.
Cette force en fait un acteur majeur sur le territoire, garant de nos spécificités et de nos valeurs. La pertinence de son statut ne se démontre plus, de même que sa volonté sans cesse renouvelée d’agir.Les sociétés coopératives, conscientes du poids qu’elles représentent sur le marché, travaillent avec leurspartenaires à la structuration de l’offre.
Au service du vigneron coopérateur mais aussi de la filière, les coopératives sont le moyen d’ancrer deshommes et des entreprises dans le territoire Aquitain et sont sources de développement et d’emploi. Ainsiles coopératives et leurs adhérents s’inscrivent dans une démarche citoyenne.
Stéphane HERAUD
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La cave coopérative Nouvelle-Aquitaine et ses associés coopérateurs
Caractéristiques juridiquesLes coopératives agricoles sont des sociétés suigeneris régies par le code rural : leur objet estdéfini par l’article L.521-1 du code rural :
« Les sociétés coopératives agricoles ont pourobjet l’utilisation en commun par lesagriculteurs de tous moyens propres à faciliterou à développer leur activité économique, àaméliorer ou à accroître les résultats de cetteactivité ».
Il apparaît donc que ce sont des sociétéscontrôlées collectivement par les agriculteurs,conçues comme étant un prolongement de leurexploitation et se situant de manière complé-mentaire par rapport à celles-ci.
Les associés coopérateurs sont à la foisapporteurs de capital, et à ce titre responsablesà concurrence de deux fois le montant de leursparts sociales, et apporteurs de matièrespremières.
Ils sont liés à la coopérative par un engagementd’activité dont la durée est prévue par lesstatuts.
Les règles de vote dans ces sociétés obéissent auprincipe « un homme une voix » à l’instar desautres sociétés coopératives.
Enfin, ces entreprises sont dotées par l’articleL.521-2 du code rural d’une circonscriptionterritoriale qui figure dans leur arrêté d’agré-ment ministériel, et leurs adhérents ont néces-sairement leur exploitation à l’intérieur decette circonscription. Elles ne peuvent donccollecter des produits qu’au sein de cettecirconscription territoriale, variable selon lataille et l’histoire de la coopérative. C’est-à-direque de les toutes façons, la notion de marchételle qu’on l’entend habituellement est affectéepar cette disposition légale spécifique.
Fonctionnement et nature des relations
LES SPÉCIFICITÉS COOPÉRATIVES…
La mise en commun des moyens, la délégation de compétences
Quels que soient les moyens et techniquesmis en œuvre par elle, la coopérative effectue,en commun, les opérations de vinification, destockage, de conditionnement et de vente àpartir des productions provenant exclusive-ment des exploitations viticoles de sesassociés coopérateurs. « En commun » nesignifie pas, pour la vinification, de manièrenon différenciée. Elle procède à la vinifica-tion, au stockage et au conditionnement
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séparé des productions commercialisées sousun nom d’exploitation (château, domaine,etc.), ainsi que les différentes sélections réa-lisées à partir de la connaissance desterroirs et du suivi parcellaire.La délégation donnée par les associés coopé-rateurs à la cave coopérative est d’assurer laproduction et la vente des récoltes livrées.Ce mandat a une nature collective etéconomique.Il en est de même pour la production en « Bio »,dans le respect de la démarche individuelle duvigneron.
Le prolongement de l’exploitation des adhérents…
Outre son statut sui generis reconnu par lelégislateur, la coopérative vinicole revendi-que une spécificité supplémentaire. Elle seprésente en effet comme étant à la fois :
• d’une part, le simple prolongement desexploitations viticoles de ses adhérents pourtout ce qui a trait à l’application et au respectde la réglementation viti-vinicole tantnationale que communautaire. Elle a laqualité d’entrepositaire agréé récoltant et estune société transparente.
• d’autre part, une entité de productionet de vente assurant pour son compte, sous saraison sociale et sous sa responsabilité,l’ensemble des opérations figurant à son objetsocial. Elle dispose d’une pleine capacitéjuridique et économique et agit comme uneentreprise. Son chiffre d’affaires correspond àcelui de ses ventes.
La nature juridique des relations avec lesadhérents ne s’analyse pas comme un mandatstrict de droit civil (la coopérative n’agit pas
d’ordre et pour compte de ses associés). Maispour autant, la cave coopérative ne se comportepas en acheteur - revendeur au sens commercial.La coopérative collecte, vinifie, commercialiseet rémunère les apports.
Le contrat coopératif
L’adhésion du viticulteur à la coopérativedonne naissance à un « contrat coopératif »qui a l’originalité d’être :
• un contrat de société caractérisé partrois aspects fondamentaux : l’affectiosocietatis, la répartition des excédents, laresponsabilité financière en cas de pertes ;
• un contrat synallagmatique dont lesobligations réciproques consistent d’une part,pour l ’associé coopérateur (personnephysique ou morale), en un engagement delivraison formalisé par un bulletin d’adhésion(apport total ou partiel des récoltes pour unedurée déterminée avec souscription de partsau capital proportionnelle à l’engagementd’activité) et d’autre part, pour la coopérative,à l’accomplissement des opérations figurant àl’objet social (vinification et vente de laproduction).
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Le mouvement coopératif en viticultureIl est possible de définir le mouvement à sondébut comme un instrument crée essentielle-ment dans le cadre d’un idéal mutualiste,pour offrir à la petite et moyenne propriété detype familial des conditions d’exploitationsqu’elles ne peuvent à elles seules s’offrir, touten leur permettant de survivre aux crisessuccessives. Dans le secteur viticole, les pre-mières caves coopératives ont vu le jour enFrance au début du XXe siècle et en Aquitaineau début des années 30.
Pendant longtemps, la coopérative a joué unrôle avant tout technique en permettant,grâce à ses moyens, une bonne vinification duvin, le logement de celui-ci dans les meilleuresconditions, enfin une conservation mettantla production relativement à l’abri des aléasdu marché.
Dans sa phase de maturité, la Coopérationvinicole, de par ses investissements technique,commercial et humain, exerce une action deportée croissante sur quatre plans différents :la qualité, l’économie, le social et l’environ-nement.
Une politique de qualité
Les caves coopératives ne se contentent pasde vinifier les raisins livrés par leursadhérents.
La coopérative vinicole tend à s’assurer de lamaîtrise de la qualité le plus loin possible versl’amont en prodiguant des conseils au niveaudu parcellaire, du choix du matériel végétal etde la plantation, de la conduite du vignoble,ainsi qu’au niveau du suivi de la maturité
débouchant sur la sélection des apports afind’obtenir un produit d’un niveau toujoursplus élevé.
Cette politique de qualité, animée par lestechniciens des caves en relation avec lesmeilleurs experts de la filière, n’a pas tardé àporter ses fruits. La qualité des vins produits encave s’est considérablement améliorée, ce quia pour effet de faire disparaître la suspicion qui pesait sur le produit en provenance descoopératives.
LA COOPÉRATION VINICOLE EN FRANCERÉCOLTE 2017
● Nombre de coopératives et unions : 620● 53% des viticulteurs spécialisées adhérent à une cave coopérative● Volume produit : 16 000 000 hl● Pourcentage de la production : 48 %de la production commercialisable (horscognac) et 40 % (dont Cognac), dont : • 48% des Appellations d’origine Contrôlée• 48 % des Indications géographiques Protégées● Chiffres d’affaires consolidés :
5 Milliards d’euros● Effectifs : 17 100 salariés ● La superficie moyenne des ateliers desvignerons coopérateurs est de 6 ha (contre9 ha pour l’ensemble des exploitationsviticoles)● Le nombre moyen d’hectolitres parcave est d’environ 30 000, avec des dispa-rités locales très importantes : de 7 000 hlen Champagne à 43 000 hl en Languedoc.● 203 caves engagées dans la production Bio.
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La production en coopérative est maintenantsynonyme de qualité dans l’esprit du consom-mateur et des experts si l’on s’en réfère auxnombreuses distinctions obtenues dans lesdifférents concours tant nationaux qu’inter-nationaux.
En 1995, l’Union UNIDOR a obtenu lacertification ISO 9002. C’était le premiercentre d’embouteillage AOC en Aquitaine àavoir été reconnu par l’Association Françaised’Assurance Qualité (AFAQ).Ceci correspondait à une première étape.Maintenant, les démarches de certificationintéressent aussi bien l’amont, que les outils devinification et de conditionnement et l’envi-ronnement. Ainsi, de nombreuses caves ouunions ont obtenu les certifications iso 9001,9002, ou 26000, Agriconfiance, ainsi queIFS/BRC et sont de plus en plus nombreuses às’être engagées fortement dans la RSE.
La dimension économique
Par la qualité de ses équipements en matièrede vinification et de stockage, une cave coo-pérative peut faire des prévisions de vente àlong terme, et disposer de lots conséquentsqui peuvent être présentés sur le marché aumoment opportun. Se doter de moyenspropres à assurer ce service est aussi garantir ànos associés-coopérateurs un niveau de prixmaîtrisé.
Mais il fallait aller plus loin dans le sens del’aval. Les unions des caves coopérativesconstituent un investissement de choix pourmener une telle politique. Aussi des cavescoopératives se sont-elles rassemblées enfonction de leurs affinités de productions, decatégories similaires de produits, ou selon leurrépartition géographique.Elles ont conjugué leurs efforts afin d’acquérir
une plus grande notoriété sur une gamme deproduits plus étendue, tant en volume qu’enqualité.
La création de ces unions ou filiales a égalementété motivée par la volonté d’utiliser en commundes instruments de production, des moyens destockage, de mise en bouteilles et de commercia-lisation plus importants.
L’extension de la mise en bouteille participeégalement à cette volonté de livrer un produitde qualité de plus en plus élaboré au plus prèsdu consommateur final.
Le consommateur est aujourd’hui réparti surl’ensemble de la planète et a le choix avec desvins en provenance des deux hémisphères.Consciente de cette évolution, laCoopération Viticole en Nouvelle-Aquitainea entrepris une phase de restructuration de sesentités afin de se doter des moyens lui per-mettant de matérialiser son avenir.
C’est ainsi que le nombre de caves coopérati-ves diminue avec l’évolution de groupes plusimportants, tout en conservant le même volu-me de production.
La dimension sociale
Peut-être plus que d’autres branches, la coo-pération vinicole a joué un rôle protecteur del’exploitation familiale car la viticulture fran-çaise est presque essentiellement composée depetits exploitants.À ces viticulteurs, la coopération évite la dureconfrontation avec un négoce et un circuit dedistribution de plus en plus concentrés, et desrapports de force qui ne pourraient s’exercerqu’au détriment du vendeur.Dès lors, on comprend que les avantages pré-sentés dans ce domaine n’ont pas laissé nonplus indifférents des propriétaires importants.
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Les viticulteurs qui produisent très peu, et lesproducteurs dont la viticulture n’est pasl’activité principale, sont également intéresséspar la formule coopérative. Ils portent mêmeun intérêt certain à la bonne marche de leurcoopérative, qui leur assure un complémentde ressources et leur permet d’améliorer leurscompétences en matière de viticulture. Cetaspect permet de maintenir une vie ruraleactive pérenne.En matière sociale, la coopération vinicole enNouvelle-Aquitaine met en exergue la notionde solidarité. La Fédération a rédigé uneCharte d’Accueil en cave coopérative quiallie le tuteurage, la formation et le soutienfinancierpour les nouveaux installés. Toutnouvel adhérent peut en bénéficier, etnotamment les jeunes.
Enfin, il ne faut pas perdre de vue que la coo-pération vinicole est un employeur de maind’œuvre non négligeable comme on pourra levoir plus loin. Elle permet d’assurer desemplois dans des régions ou des communes oùles offres ne sont pas si fréquentes, et ainsicontribue au développement économiquelocal.
L’environnement
La filière viti-vinicole est directement concernéepar les questions liées à la protection del’environnement. La sauvegarde du milieunaturel fait partie des objectifs prioritairespour les coopératives et leurs adhérents quisont avant tout des agriculteurs.
Depuis plusieurs années, les caves coopérativesse sont, les premières, volontairement enga-gées dans une démarche de traitement deseffluents vinicoles et de management environnemental.
Seules les caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine peuvent affirmer que la totalité deleurs chais sont ‘‘propres’’.Précurseurs dans ce domaine, les caves n’ontpas hésité à investir des dizaines de millionsd’euros, non directement productifs, etconfirment par ce biais leur caractèred’entreprise citoyenne.
De même, une approche raisonnée de laviticulture fait partie de la politique qualitéde nos entreprises . Cela se traduit ,notamment, par l’embauche de technicienspour encadrer et former les vignerons coopé-rateurs dans l’adaptation et l’application descahiers des charges.
Cette stratégie permet aux entreprises coopé-ratives d’assurer une traçabilité complète dansle respect de l’environnement, de labiodiversité, de la qualité du produit et desdifférentes réglementations.
Développement durable et RSE
Allier ces trois dimensions Economiques,Sociale et Environnementale, c’est l’enjeudu Développement Durable.
De par sa philosophie, ses statuts et son organisa-tion, la Coopérative Viticole s’est largementimpliquée dans cette démarche.
A ce jour, plus de la moitié des volumes vinifiéset commercialisés par les Caves Coopératives enNouvelle-Aquitaine peuvent se prévaloir decette stratégie responsable suite à différentsaudits, diagnostics et à la mise en place d’indica-teurs de performance.
Vignerons et salariés partagent le même projetd’avenir.
Pas étonnant que la coopération viticole futparmi les premiers à décliner les principes de laResponsabilité Sociétale des Entreprises, la RSE.
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Les 47 caves coopératives et les 4 Unions deNouvelle-Aquitaine se sont dotées d’un outilsyndical : LA FÉDÉRATION DES COOPÉRATIVES
VINICOLES NOUVELLE-AQUITAINE.
La Fédération des Caves CoopérativesVinicole d’Aquitaine a été créée en 1935 parP. Martin.En 2015, les caves coopératives de laCharente, Charente Maritime, et, de laCorrèze, ont rejoint la Fédération dans lecadre de la Nouvelle-Aquitaine.
Elle est devenue en 2017 la Section Vin deCoop de France Nouvelle-Aquitaine. Elleest présidée par M. Stéphane Héraud.
La section Vin de CDF NA oriente, stimuleet canalise les initiatives de toute nature pri-ses à l’échelon des coopératives et de leursgroupements. Centre d’information sur lesquestions juridiques, économiques, fiscales,sociales et de formation de ses adhérents et deleurs salariés, elle assure la défense permanentedes institutions coopératives dans tous les domaines.
Elle constitue enfin le relais nécessaire entreces dernières et les organismes professionnelsrégionaux, nationaux et européens, ainsi queleur représentation auprès des pouvoirspublics à tous les niveaux.
La section Vin de CDF NA est également lelieu de rencontre, d’information et d’échangesprivilégiés entre le monde de la coopérationvinicole et son environnement. C’est ainsi
que chaque année, elle organise à travers ‘’la Journée de la Coopération’’ un colloque et des tables rondes sur un sujet del’actualité viti-vinicole et, d’autre part, ‘’lesAteliers de la Coopération’’ pour ce quiconcerne le statut coopératif.Différentes actions de formation/informationet des rencontres avec les étudiants sont éga-lement mises en place tout au long de l’annéeen partenariat avec les établissements d’en-seignement secondaire et supérieur.
Aujourd’hui, la coopération représenteenviron :
• 25 % de la production de la région• 1 300 salariés – 4 300 adhérents• 34 492 hectares de superficie
(en production)• 5 800 00 hectolitres de capacité• 1 800 000 hectolitres de produits
(récolte 2018)• dont 1 700 000 hectolitres Vins avec
IG (AOC et IGP)• 430 millions d’Euros de C.A
Riche des acquis du passé, des victoires une àune remportées, de la capacité qu’elle a mon-trée à résister aux crises, à préparer l’avenir età servir ainsi d’exemple à l’ensemble de laviticulture, la coopérative suit son évolutiondans un souci permanent d’adaptation.
D’autres conquêtes sont nécessaires dans lesdomaines technique, économique, social,juridique et fiscal et maintenant commercial.C’est cet esprit de solidarité étroite entre lescoopératives, les hommes d’un même terroir,d’une même région, et leur Fédération, qui est
La Fédération au service de ses adhérents
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gage de succès d’une œuvre commune. Lacoopération viticole n’est pas seulement lasomme des intérêts de chacun des viticul-teurs, mais c’est aussi au niveau local d’unecave comme au niveau régional d’une fédéra-tion, une morale, une amitié, un patrimoinecommun, qu’il appartient d’entretenir et dedévelopper avec persévérance et obstinationdans l’intérêt de tous.
La fédération veille au maintien, entre sesmembres, d’un équilibre, tout autant fragilequ’indispensable, entre la compétition et lacoopération.
Pour relever le défi du renouvellement desgénérations et afin de faciliter l’accession aufoncier des viticulteurs qui souhaitent s’ins-taller dans le cadre de la coopération, la fédé-ration et la SAFER Aquitaine Atlantiqueœuvrent ensemble, dans le cadre d’un parte-nariat, pour anticiper les libérations foncièreset en favoriser, par la suite, dans la mesure dupossible, le stockage et/ou le portage. Cettedémarche d’acquisition progressive du foncieret de soutien à l’installation, aidée par les col-lectivités (Région, Conseil GénéralGironde), entend ainsi apporter une contri-bution utile à la politique régionale d’installa-tion.
Pour améliorer et adapter ses services auxbesoins de ses adhérents et à l’évolution destechniques de communication, la Fédérationa délibérément fait le choix de l’internet.
C’est ainsi que dès janvier 1999, laFédération a ouvert un site tout public quipermet d’avoir un certain nombre d’informa-tions sur le mouvement coopératif viticole etses entreprises en Nouvelle-Aquitaine.
Depuis, cette approche a été complétée par unréseau Extranet à destination de ses adhérents,et aujourd’hui, les nouvelles techniques de com-munication.
Ainsi, la Coopération Viticole de NouvelleAquitaine, sous l’égide de sa Fédération, a tisséson réseau ; ce qui confirme la modernité et l’adaptation permanentes de ses entreprises : www.fcva.com
Publications de Coop de FranceNouvelle-Aquitaine - Section Vin
• Annuaire des caves coopératives vinicolesNouvelle-Aquitaine (2019-2020)
• Plaquette de la Coopération vinicole en Nouvelle-Aquitaine (2018)
• Ouvrage historique : Une empreinte dans le vignoble (2001)
• Carte Viticole : Les caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine (localisation du tissu par rapport aux AOP viticoles)
• Listing des caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine
• Site web FCVA : www.fcva.com
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Les caves coopératives Nouvelle-AquitaineLa place de la coopération dans la viticulture hors Cognac
COOPÉRATION récolte 2018
Superficie Nombre Vignerons Volumes(HA) Coopérateurs vinifiés (HI)
GIRONDE 25 106 2 584 1 378 729
DORDOGNE 3 242 281 126 962
LANDES 489 100 24 896
LOT-ET-GARONNE 3 162 440 181 572
PYRÉNÉES-ATLANTIQUES 1 848 462 82 614
CHARENTE & CHARENTE-MARITIME 730 431 57 697
CORRÈZE 33 9 1 522
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ANNÉE 2018
GIRONDE
VSIG ET IGP
AOP
DORDOGNE
VSIG ET IGP
AOP
LOT-ET-GARONNE
VSIG ET IGP
AOP
ROUGE BLANC PRODUCTION ROSÉ TOTALE
37 %
22 %
45 %
33 %
25 %
28 %
20 %
18 %
21 %
24 %
45 %
73 %
40 %
60 %
69 %
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PYRÉNÉES-ATLANTIQUES
VSIG ET IGP
AOP
37 %
74 %
10 %
63 %
65 %
LANDES
VSIG ET IGP
AOP
57 %
94 %
8 %
82 %*
19 % **
* Hors Armagnac** Avec Armagnac
La part des coopératives dans la production
CHARENTE ET CHARENTE-MARITIME
IGP
CORRÈZE
VSIG / IGP PAYS DE BRIVE
AOP CORRÈZE
43 %35 %
40 %
68 %
0 %
96 0 %
55 %
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La part des coopératives dans les principalesappellations : 2018
LOT-ET-GARONNE
Côtes de Duras rouge : 61 %Côtes de Duras blanc : 70 %Buzet rouge : 93 %Buzet blanc : 85 %Côtes Marmandais rouge : 97 %Côtes Marmandais blanc : 100 %
PYRÉNÉES-ATLANTIQUES
Béarn Bellocq rouge et rosé : 92 %Irouléguy rouge : 68 %Irouléguy blanc : 49 %Madiran : 50 %Jurançon mœlleux : 63 %Jurançon sec : 62 %Pacherenc mœlleux : 64 %
LANDES
AOC Tursan rouge : 94 %AOC Tursan blanc : 94 %
CHARENTE ET CHARENTE-MARITIME
IGP Charentais rouge et rosé 45 %IGP Charentais blanc 16 %Pineau rouge et rosé 15 %Pineau blanc 15 %
GIRONDE
Bordeaux rouge : 30 %Bx Supérieur rouge : 15 %Bx Rosé + Clairet : 52 %Côtes de Bourg : 19 %Lussac Saint-Émilion : 35 %Puisseguin Saint-Émilion : 22 %Saint-Émilion : 16 %Médoc : 20 %Listrac : 19 %Pauillac : 3 %Saint-Estèphe : 3 %Bordeaux blanc : 36 %1res Côtes Blaye blanc : 22 %Entre-Deux-Mers : 33 %Crémant de Bordeaux : 70 %
DORDOGNE
Pecharmant : 30 %Bergerac rouge : 22 %Bergerac blanc : 17 %Côtes Bergerac Mœlleux : 33 %Monbazillac : 33 %Montravel : 10 %
CORRÈZE
Pays de Brive rouge et rosé : 77 %AOC Corrèze rouge et rosé : 96 %
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Remerciements aux annonceurs
IWM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e de CouvertureCAZAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e de CouvertureTRANVINICOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e de CouvertureDELLA TOFFOLA FRANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4e de CouvertureDI.V.I.N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4e de CouvertureVERALLIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2ETS BITARD & LEO RÉUNIS SARL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2PARSEC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8PRIMUS SOFT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16ATLANPACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16GROUPAMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24CRÉDIT AGRICOLE AQUITAINE CHARENTE-PÉRIGORD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26GAI FRANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30LAGLASSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30FOSS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34ACCESS-INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34AFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34SICOE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39MICROSET ING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39FERMENTIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39DIAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40PMH VINICOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47CMFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48F2C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48SAFER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48MABEL VIGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57PÉPINIÈRES VITICOLES COLOMB-VELLETAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57UNIVERSITÉ DE POITIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57ERTIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57INTRANOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58BOURRASSÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58TRIMÉCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58ADI CARBURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58GERFRAN BOUTEILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67TL SERVICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67GROUPE AGRICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67TONNELLERIE BERTHOMIEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75PERA PELLENC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81ISVV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81DISTILLERIE DOUENCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87DISTILLERIES VINICOLES DU BLAYAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87CENTRE DE FORMATION BEAUSÉJOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88UCVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
Que nos annonceurs veuillent bien trouver ici l’expression de nos plus vifs remerciements pour la confiancequ’ils nous ont accordée et pour l’accueil extrêmement chaleureux qu’ils ont réservé à l’édition de ce guide.
Index des caves coopératives
LES VIGNERONS DE TUTIAC (VT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29ALLIANCE BOURG (AB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31CHÂTEAUX EN BOURGEAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32CHÂTEAUX SOLIDAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33CAVE COOPÉRATIVE DE LAPOUYADE ET TIZAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX DE L'ISLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36UNION PRODUCTEURS DE LUGON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 VIGNERONS DE PUISSEGUIN / LUSSAC-SAINT-ÉMILION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41LES CAVES DE RAUZAN - GRANGENEUVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42CAVE LOUIS VALLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43PRODUCTEURS RÉUNIS CHAIS DE VAURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44VITICULTEURS REUNIS DE SAINTE-RADEGONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45SCA UNIVITIS (U) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46SCA LES VIGNERONS DE LANDERROUAT-DURAS-CAZAUGITAT-LANGOIRAN (VLDC) . 49LES VIGNERONS RÉUNIS DE MONSÉGUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX D’ALBRET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51CAVE COOPÉRATIVE DE SAUVETERRE-BLASIMON-ESPIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52CAVE COOPÉRATIVE LA GIRONDAISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53CAVE COOPÉRATIVE DES CÔTES DE BORDEAUX - ST-MACAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54CAVE COOPÉRATIVE DE CRÉON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55CAVE COOPÉRATIVE DE VINIFICATION DE QUINSAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56VIGNERONS ASSOCIÉS DE MOULIS, LISTRAC & CUSSAC FORT MÉDOC . . . . . . . . . . 59CAVE COOPÉRATIVE LA ROSE PAUILLAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60SOCIÉTÉ DE VINIFICATION DU MARQUIS DE ST-ESTÈPHE ET CHÂTELLENIE DE VERTHEUIL RÉUNIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61CAVE COOPÉRATIVE LA PAROISSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62CAVE COOPÉRATIVE DE SAINT-BRICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63LES VIGNERONS D’UNIMÉDOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64SCV SAUTERNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
25
27
CAVE DE SIGOULÈS / LES VIGNERONS DE SIGOULÈS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66ALLIANCE AQUITAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68CAVE COOPÉRATIVE DE MONBAZILLAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69VIGNERONS DES COTEAUX DU CÉOU / FLORIMONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70LES VIGNERONS DE THÉZAC-PERRICARD / VIN DU TSAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71LES VIGNERONS DU BRULHOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72CAVE COOPÉRATIVE DES COTEAUX DU MÉZINAIS / MÉZIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73LES VIGNERONS DE BUZET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74CAVE COOPÉRATIVE DU MARMANDAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76LES VIGNERONS LANDAIS TURSAN CHALOSSE / GEAUNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77CAVE DE CROUSEILLES / SCA LES VIGNERONS DU MADIRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78CAVE COOPÉRATIVE DES PRODUCTEURS DE GAN / JURANCON . . . . . . . . . . . . . . . . . 79CAVE D’IROULÉGUY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80SCA UNIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82CAVE DES VIGNERONS D’OLÉRON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83OCÉALIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84CAVE VITICOLE DE BRANCEILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
UNIDOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86TERRE DE VIGNERONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89UG BORDEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90UNION VIGNOBLE & VINS BORDEAUX AQUITAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91PRODUCTA VIGNOBLES S.A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92COULEURS D’AQUITAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93UCVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
29
LES VIGNERONS DE TUTIACLa Carfouche - 33860 MARCILLAC
Tél. 05 57 32 48 33 - Fax 05 57 32 49 63
[email protected] • www.tutiac.com
Date de Création : 1974
N° Siret : 392598926 - APE 159 G - Agrément : 33 280
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 77 476 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 12 658 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 64 818 000 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 123 820 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 8 131 000 COLS
Cuverie de vinification 240 000 HL
Cuverie de stockage 259 000 HL
CUVERIE TOTALE 499 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
TUTIAC - TUTIAC SELECTION - COLLECTION LIEU-DIT
CARRELET D’ESTUAIRE - FLAIR - NATUR’AILE (BIO) - FOU D’AILE
(BIO) - LE PETIT ARBRE - HORIZON - L’UN DANS L’AUTRE.
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane HÉRAUD
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric HENAUX
Directeur Administratif et Financier : . . . . . . . . . . . . . .Olivier SOPENA
Responsable Commercial France : . . . . . . . . . . . . . . . . .Patrice BODIN
Responsable Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Steffen PETERMANN
Responsable Commercial Trad : . . . . . . . . . . . . . . .Didier TOULEMOND
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Paul OUI
Responsable Commerciale Vrac : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Anne COGNY
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Jérôme OSSARD
Responsable Qualité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Griselda THIEBAULT
Responsable Marketing & Communication : . . . . .Damien MALEJACQ
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 155 (avec SAS Tutiac)
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 68
* Embauchés pendant les autres mois : 11
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 387
Cadres Non Cadres
Administratif 23 8
Commercial 21 15
Technique 34 54
SUPERFICIE (HA)
2017 2018VIN DE TABLE/PAYS 71 61
AOC ROUGE 3048 3133
AOC BLANC 500 499
TOTAL AOC 3548 3632TOTAL EN PRODUCTION 3619 3693
TOTAL JEUNES VIGNES 168 192
TOTAL SUPERFICIE 3 787 3 885
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 0 1 832BORDEAUX ROUGE 29 009 58 352BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 20 943 26 689BORDEAUX SUPÉRIEUR 4 781 1 470CÔTES DE BX BLAYE 26 571 36 917COTES DE BOURG 10 563 12 365COTES DE BORDEAUX 2 612 5 062ATLANTIQUE ROUGE 907 0
TOTAL AOC ROUGE 94 479 140 855TOTAL ROUGE 95 386 142 687
ATLANTIQUE BLANC 621 1 221VDT BLANC 1997 1 979BORDEAUX BLANC 12 702 21 132CÔTES DE BX BLAYE 1008 3 091BORDEAUX BLANC +4G 0 91
TOTAL AOC BLANC 13 710 24 314TOTAL BLANC 16 328 27 514
TOTAL VDT/VDP 3 525 5 032TOTAL AOC 108 189 165 169TOTAL RÉCOLTE 111 714 170 201
Type 1 : collecte vente
Type 6 : prestation de service
Produit apporté : raisins, vins, moûts
Certifications : AGRICONFIANCE, ISO 9001, ISO 22000, IFS-BRC
Président
Stéphane HÉRAUD
En 2005, issue de la fusion
des caves coopératives
des Hauts de Gironde,
Anglade, Générac, St Gervais.
En février 2009, absorption
de l'Union de producteurs
Nord Fronsadais (Périssac).
En 2018 Rapprochement
Commercial avec les caves
d’Uni-Médoc et de Lugon.
STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - DE 272
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
27 32 15
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesBORDEAUX SUPÉRIEUR ROUGE 131 HL 3HACÔTES DE BOURG ROUGE 50HL 12 HACÔTES DE BORDEAUX BLAYE ROUGE 2 043HL 40 HABORDEAUX ROUGE 634 HL 18 HABORDEAUX ROSÉ 276 HL 5HA
TOTAL GÉNÉRAL 3 134HL 78 HA
Directeur Général
Eric HENAUX
EXPORTATION VERS
ALLEMAGNE, BELGIQUE, CANADA, CHINE, JAPON, USA
30
909226
911423
31
SCV ALLIANCE BOURGSiège social : 42 route de la Cave BP17 - 33710 PUGNAC
Tél. 05 57 68 81 01 - Fax 05 57 68 83 17
Date de Création : 1936
N° Siret : 78202284200036 - APE 1102 B - Agrément : 33 084
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 6 017 402 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 732 271 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE :
GD Négoce, 2017/2018 : 4 512 373 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 772 758 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 3 729 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 2 222 400 COLS
CUVERIE TOTALE 204 550 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. GLORIT - CH. NOBLET - CH. MOULIN DE GUIET - CH. ST URBAIN
CH. LE PIAT - CH. HAUT GÉLINEAU - CH HAUT LA POINTE
CH FLEUR LA FORGE - CH. MÉTAIRIE NEUVE - CH. PEUGEAIS
CH. FONGALAN - CH. SEGUIN - CH. HAUT MILLET - CH. CHAI
NEUF - CH. CASSILLAC - CH. FOND DE L’ÎLE - CH. LA GABARDE
CH. CLOS DE CANTENAC - CH. LANSAC LA RICHARDE
CH. VIEUX GOMBEAUDS - CH. LES GATINES
CH. POMMIER DE ST RO
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
HAUT MEVRET - HAUT PEYREFAURE - CLOSERIE DU BAILLI
BAILLI DE BOURG - ETIENNE DE TAURIAC - MOULIN HT LANSAC
GRAND BOURGEAU - BARON D’ESTEY - SIRE DE CASSILLAC
LES DEMOISELLES DE PRADIER
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe DOUCET
Responsable Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Rémy CLEMENT
Responsable Qualité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hélène TALON
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 27
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 2
* Embauchés pendant les autres mois : 2
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 71
Cadres Non Cadres
Administratif 3 1
Commercial 6
Technique 2 15
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROUGE 523 453
AOC BLANC 5 2
TOTAL AOC 528 455
TOTAL EN PRODUCTION 528 455
JEUNES VIGNES 3 6
TOTAL SUPERFICIE 531 461
PRODUCTION (HLS)
2017 2018VDT ROUGE 0 28
BORDEAUX ROUGE 1 514 3 714
BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 113 756
CÔTES DE BLAYE CÔTES DE BX 2 105 3 988
CÔTES DE BOURG 7 807 10 386
TOTAL AOC ROUGE 11 539 18 844TOTAL ROUGE 11 539 18 872
VDT BLANC - 3
BORDEAUX BLANC - 39
BOURG BLANC - 83
TOTAL AOC BLANC - 122TOTAL BLANC - 125
TOTAL VDT/VDP - 31TOTAL AOC 11 539 18 966TOTAL RÉCOLTE 11 539 18 997
Type 1 : collecte vente - Type 6 : prestations de services
Produit apporté : raisins
EXPORTATION VERS
Chiffre d’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 99 700 € HTASIE 374 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 258 000 € HT
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité• Certification Agri Confiance ® (norme ISO 9001:2015 et NFV 01-007)
En 2007, issue de la fusion
des caves coopératives de
Pugnac, Tauriac et Lansac
En 2012, fusion avec la Cave
d’Aubie-Espessas
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
19 22 4 STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 - Stand DE 40.6
32
CHÂTEAUX EN BOURGEAIS33710 GAURIAC
Tél. 05 57 64 87 45 - Fax 05 57 64 82 78
[email protected] • www.chateauxenbourgeais.com
Date de Création : 1934
N° Siret : 78189992700011 - APE 1102B - Agrément : 33163
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 793 273 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 19 081 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 774 192 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 977,34 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 71 111 COLS
Cuverie de vinification 9 110 HL
Cuverie de stockage 10 022 HL
CUVERIE TOTALE 19 132 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
SAINT SEURIN - MAYNE BERTEAU, ROUSSELET,
DESCAZEAU, FRANCICOT
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
LEMOINE DE LEUDONAT
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Patrick BERTIN
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 3
Salariés sous contrat à durée déterminée : 3
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 22
Cadres Non Cadres
Administratif 1
Commercial
Technique 2
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VSIG 1 1
AOC ROUGE 75 70
TOTAL AOC 75 70
TOTAL EN PRODUCTION 76 71
TOTAL SUPERFICIE 76 71
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
CÔTES DE BOURG 3 069 1 248
TOTAL AOC ROUGE 3 069 1248
BORDEAUX ROSÉ 28 33
VSIG BLANC 4 4
TOTAL VDT/VDP 4 4
TOTAL AOC 3 097 1 281TOTAL RÉCOLTE 3 101 1 285
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : BioPrésident :
Patrick BERTIN
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
EXPORTATION VERS
JAPON - USA - GRANDE-BRETAGNE
33
CHÂTEAUX SOLIDAIRESB.P. 94 CARS - 33392 BLAYE CEDEX
Tél. 05 57 42 13 15 - Fax 05 57 42 84 92
[email protected] • www.chateaux-solidaires.com
Date de Création : 1937
N° Siret : 78186648800013 - APE 1102 B - Agrément : 33 146
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 4 688 243 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 344 167 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 4 344 076 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICE
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 1 380 385 COLS
CUVERIE TOTALE 33 800 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX : CH. HAUT CABUT
CH. HAUT PRIEUR - CH. HAUT LALANDE - CH. HAUT PEYRAUD
CH. LES TOURS DE PEYRAT - CH. GRAND VINCENT
CH. CAZEAUX - CH. MONTFOLLET
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES : FLEUR DE PEYRAT
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique RAIMOND
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 8
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 17
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROUGE 229 206
AOC BLANC 11 12
TOTAL AOC 240 218
TOTAL EN PRODUCTION 240 218
TOTAL SUPERFICIE 240 218
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 256 279
1ÈRES COTES DE BLAYE
(BLAYE CÔTES DE BORDEAUX) 9 273 7 700
COTES DE BOURG 714 686
TOTAL AOC ROUGE 10 243 8 665TOTAL ROUGE 10 243 8 665
1ÈRES COTES DE BLAYE 262 200
TOTAL AOC BLANC 262 200TOTAL BLANC 262 200
TOTAL AOC 10 505 8 865TOTAL RÉCOLTE 10 505 8 865
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Dominique RAIMOND
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 133 482 € HTEUROPE HORS UE 210 685 € HT
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes Superficies ViticulteursBLAYE CÔTES DE BORDEAUX 836 HL 16 HA 1
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Paris : 1 4
Lyon : 14 5
Vinalies : 9 12
Mâcon : 4 2 8
Bordeaux : 6 1
3434
911412
911409
911405
35
CAVE COOPÉRATIVE DE LAPOUYADE ET TIZAC33620 LAPOUYADE
Tél. 05 57 49 40 12 - Fax 05 57 69 14 32
Date de Création : 1936
N° Siret : 7819138800013 - APE 1102 B - Agrément : 33 130
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2009/2010 : 645 872 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2009/2010 : 5 588 HL
Cuverie de vinification 12 378 HL
Cuverie de stockage 9 509 HL
CUVERIE TOTALE 21 887 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
LA GRANDE CHAPELLE - POMMIER DE SAINT RÔ
LE MAINE BRUNET - LES 2 CHAPELLES - BREBION
GUYON BELLEVUE
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
LES CHAIS DU HAUT PRADOT
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jacky PEYROU
Responsables Techniques Vignoble : . . . . . . . . . . . .Pierre CANDELIER
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Alexandra BERRA
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 28
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROUGE 32 61
AOC ROSÉ 38 4
AOC BLANC 70 1
TOTAL AOC 70 66
TOTAL EN PRODUCTION 70 66
TOTAL SUPERFICIE 70 66
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
BORDEAUX ROUGE 347 2 797
BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 1 405
BORDEUX SUPÉRIEUR 281
CRÉMANT DE BORDEAUX ROSÉ 290
TOTAL AOC ROUGE 1 752 3 368TOTAL ROUGE 1 752
VSIG BLANC
BORDEAUX BLANC 71
CRÉMANT BLANC 6
TOTAL AOC BLANC 71 6TOTAL BLANC 71 6
TOTAL AOC 1 823 3 374TOTAL RÉCOLTE 1 823 3 374
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Jacky Peyrou
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles
Adhérent à la cave Louis Vallon (voir p. 43)
36
CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX DE L'ISLE33230 MARANSIN
Tél. 05 57 49 41 07 - Fax 05 57 49 47 36
Date de Création : 1936
N° Siret : 78193685100018 - APE 159 G - Agrément : 33 034
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 1 384 359 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 1 485 943 € HTGD, 2017/2018 : 1 309 457 € HTAUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 74 902 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 1 087 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 20 226 COLS
Cuverie de vinification 19 500 HL
Cuverie de stockage 21 500 HL
CUVERIE TOTALE 41 000 HL
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
M-MARANSIN ROUGE, BLANC ET ROSÉ - LES PLAISIRS DE NICOD
LES TERROIRS DE L’ISLE (Bordeaux supérieur) - TENTATION
vieillie en fût de chêne
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. LAUVIRAT (Bordeaux Supéreur)
CH. CÔTES DE LA BRANDE (Bordeaux Rouge)
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Michel ROUSSEAU
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hugo VENTURE
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . .Hugo VENTURE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 3,5
Salariés sous contrat à durée déterminée
* Embauchés période des vendanges : 5
* Embauchés pendant les autres mois : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 54
Cadres : 1 Non Cadres
Technique 2
@
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROSÉ 3
AOC ROUGE 187 234
AOC BLANC 3 6
TOTAL AOC 190 243
TOTAL EN PRODUCTION 190 243
JEUNES VIGNES 2
TOTAL SUPERFICIE 190 245
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
BORDEAUX ROUGE 2 291 9 564
BORDEAUX ROSÉ 0 166
BORDEAUX SUPÉRIEUR 170 367
TOTAL AOC ROUGE 2 461 10 097TOTAL ROUGE 2 461 10 097
BORDEAUX BLANC 45 300
TOTAL AOC BLANC 45 300TOTAL BLANC 45 300
TOTAL AOC 2 506 10 397TOTAL RÉCOLTE 2 506 10 397
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Type 6 : services
Certification : Terra-Vitis en coursPrésident
Michel ROUSSEAU
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble : Cahier des charges ; traçabilité cave• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles
Issue de la fusion
en 2011 avec
la cave coopérative
de Guitres
EXPORTATION VERS
Membre U2VBA
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Concours Général Agricole Paris 2019 :
CConcours Coutras 2019 :
UNION PRODUCTEURS DE LUGON6, rue Louis Pasteur - 33240 LUGON
Tél. 05 57 55 00 88 - Fax 05 57 84 83 16
www.cavedelugon.com
Date de Création : 1937N° Siret : 78193552300014 -APE 1102 B - Agrément : 10577
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 6 360 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 1 014 300 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 5 345 700 € HT
GD, 2017/2018 : 1 823 470 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 620 760 € HT
Vrac 2017/2018 : 2 901 470 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 32 000 HL
CUVERIE TOTALE 150 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. JANROUSSE - CH. TOUR SAUVALADE - CH. VIEUX MEYNEY
CH. VIEUX BLASSAN - CH. DE LA ROQUE - CH. COMTE SÉGUR
CH. DES MOINES MENODIN
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
COMTE DE MEYNAC - GRANDES VERSANNES
MARQUIS DE MALLERET - ORESTIE
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Fabrice PRIVAT
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric HENAUX
Directrice Administrative : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Martine ANTIGNAC
Directrice Technique : . . . . . . . . . . . . . . .Anne-Marie COSTA PREZEAU
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 13
Salariés sous contrat à durée déterminée : 12
* Embauchés période des vendanges : 2
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 86
Cadres Non Cadres
Administratif 1 1
Commercial 0 3
Technique 1 7
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VSIG ROUGE 0 4
AOC ROUGE 638 602
TOTAL EN PRODUCTION 638 606
TOTAL SUPERFICIE 638 606
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT 0 359
FRONSAC 0 1 238
CANON FRONSAC 778 0
BORDEAUX ROUGE 9 808 12 494
BORDEAUX ROSÉ 580 240
BORDEAUX SUPÉRIEUR 2 415 12 510
TOTAL AOC ROUGE 13 581 26 482TOTAL ROUGE 13 581 26 841
TOTAL VDT 0 359TOTAL AOC 13 581 26 482TOTAL RÉCOLTE 13 581 26 841
Type 1 : collecte vente - Type 6 + OTNA
Produit apporté : raisins
37
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
STAND VINEXPO 2019
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesBORDEAUX 250 HL 10 HA
EXPORTATION VERS
CHINE, USA, JAPON, RUSSIE, ASIE DU SUD-EST, BELGIQUE, UK...
VIGNERONS DE PUISSEGUIN/LUSSAC-ST-ÉMILIONLieu-dit Durand - 33570 LUSSAC-SAINT-ÉMILION
Tél. 05 57 55 50 40 - Fax 05 57 74 57 43
[email protected] • vplse.com
Date de Création : 1937
N° Siret : 78197131200017 - APE 1102 B - Agrément : 33 159
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 15 750 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 5 750 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE :GD, 2017/2018 : 10 000 000 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 2 850 000 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 19 000 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 4 650 000 COLS
Cuverie vinification et stockage 273 740 HL
Cuverie de stockage centre de conditionnement 2 760 HL
CUVERIE TOTALE 276 500 HL
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
PERACLOS - FARET - ROC DE PUISSEGUIN - ROC DE LUSSAC
CHAMP DE FLEURET - LA COLOMBINE - PREMYA - 1938
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Olivier CHAIGNAUD
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Benjamin MAISON
Responsable Vigne et adhérents : . . . . . . . . . . . . . .Lydie GRANDJEAN
Responsable Vin : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Carine CRAULAND
Responsable Conditionnement : . . . . . . . . . . . . . . . . .Adrien VINCENT
Responsable Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal NAZARRE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 40
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 166
Cadres Non Cadres
Administratif 4 7
Commercial 2 4
Technique 4 19
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VDT ROUGE 1 2
TOTAL AOC 1 030 978
TOTAL EN PRODUCTION 1 031 980
TOTAL SUPERFICIE 1 031 980
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 30 35
BORDEAUX ROUGE 865 2 743
BORDEAUX SUPÉRIEUR 430 2 445
CÔTES DE BORDEAUX 3 446 4 893
LUSSAC ST EMILION 7 005 25 782
MONTAGNE ST EMILION 955 2 403
PUISSEGUIN ST EMILION 2 675 7 496
SAINT GEORGES 12
TOTAL VDT/VDP 30 35
TOTAL AOC 15 388 45 762TOTAL RÉCOLTE 15 418 45 797
Type 1 : collecte vente
Type 6 : Prestation de service
Certifications : Agriconfiance - IFS - BRC - ISO 9001
ISO 14001 – ISO 26000Président
Olivier CHAIGNAUD
Directeur
Benjamin MAISON
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• AGRICONFIANCE• IFS / BRC• ISO 9001• ISO 14001• ISO 26000
38
En 2012, fusion avec la cave
de Gardegan.
En mars 2017, fusion avec
la cave de MONTAGNE
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
8 5 2
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 4 320 000 € HTASIE 400 000 € HTAUTRES 1 100 000 € HT
910024
911407
909191
39
41
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 20 447 264 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 10 674 326 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE :GD, 2017/2018 : 5 490 050 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 3 330 003 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 1 860 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 3 386 235 COLS
Cuverie de vinification 75 000 HL
Cuverie de stockage 100 000 HL
CUVERIE TOTALE 175 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
St-ÉMILION Grand Cru : CH. TOUR DE YON - CH. VIRAMIERE
CH. CAPET DUVERGER - CH. PINEY - CH. DE BECHAUD
CH. BARRAIL DE BRISSON - CH. DU BASQUE - CH. LE LOUP
CH. PARAN JUSTICE St-ÉMILION : CH. HAUTS MOUREAUX
CH. VIEUX GARROUILH - CH. LABRIE - CH. LA CROIX FERRANDAT
CH. RASTOUILLET LESCURE - CH. DOUMESCHE Montagne et Puisseguin
St-ÉMILION : CH. de COURTADE Bordeaux Supérieur : CH. SAINT ELME
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
St-ÉMILION Grand Cru : AURELIUS - GALIUS - COTES ROCHEUSES
PORTE DU ROY - FONROZAY - GRANDE ARCHE - LES HAUTS DE
GRANGET St-ÉMILION AC : F DE FONROZAY - ROYAL SAINT-ÉMILION
LA FLEUR ANNE Bordeaux rouge AC : LA GRANDE VERGNE
Bordeaux rouge et rosé AC : EMILIO Bordeaux AC : ESPRIT DE FONROZAY
Bordeaux rosé AC : FLEUR DE FONROZAY
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-François DANGLADE
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles BLANCHARD
Directeurs Commerciaux : . . . . . . . . . . . . . . .Frédéric BRASSEUR (France)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sébastien LE QUEREC (Zone Export)
Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Serge Uhart
Directeur Admin. & Financier : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Frédéric ZECCHINI
Responsable Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre MALEIG
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Edith MORVAN
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 41
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
* Embauchés pendant les autres mois : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 146
Cadres Non Cadres
Administratif 4 2
Commercial 4 8
Technique 6 17
PRODUCTION (HLS)
2017 2018SAINT EMILION GRAND CRU 4 430 12 707
SAINT EMILION 3 442 8 918
BORDEAUX ROUGE 422 2 243
BORDEAUX ROSE 0 154
BORDEAUX SUPERIEUR 443 932
CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX 222 384
MONTAGNE / ST GEORGES 400 995
PUISSEGUIN 0 40
TOTAL AOC ROUGE 9 359 26 219TOTAL AOC ROSE 0 154
TOTAL AOC 9 359 26 373TOTAL RECOLTE 9 359 26 373
SUPERFICIE (HA)
2017 2018AOC ROUGE 661 629
AOC ROSÉ 0 4
TOTAL AOC 661 633
TOTAL EN PRODUCTION 661 633
JEUNES VIGNES 5 4
TOTAL SUPERFICIE 666 637
Président
J.-François DANGLADE
Directeur Général
Gilles BLANCHARD
UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILIONBP 27 - 33330 SAINT-ÉMILION
Tél. 05 57 24 70 71 - Fax 05 57 24 65 18
[email protected] • www.udpse.com
Date de Création : 1931
N° Siret : 78198646800010 - APE 1102 B - Agrément : 33 189
STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 - Stand AB 48
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
1 38 44 29
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : ISO 9001 version 2000 (obtenue en 2004)
ISO 9002 (obtenue en 1996), IFS (obtenue en 2006)
BRC (obtenue en 2006), ISO14001 (obtenue en 2011)
OEA Full (obtenue en 2015)
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 76 %EUROPE HORS UE 2 %ASIE 7 %AMÉRIQUE DU NORD 14 %AUTRES 1 %
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits conditionnés• Traçabilité
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesSAINT ÉMILION 65 HL 4 HASAINT ÉMILION GRAND CRU 490 HL 13 HA
42
STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand A 241
LES CAVES DE RAUZAN1, L’Aiguilley - 33420 RAUZAN
Tél. 05 57 84 13 22 - Fax 05 57 84 12 67
[email protected] • www.cave-de-rauzan.com
Date de Création : 1933
N° Siret : 7819735500016 - APE 91102 B - Agrément : 33 064
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 30 955 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 6 482 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 24 473 000 € HT
GD, 1 860 000 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 1 940 000 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 148 000 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 3 224 000 COLS
CUVERIE TOTALE (Vinification + stockage) 585 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. HAUT-MAZIERES - CH. CANET (BIO) - CH. L’HEYRISSON
CH. JEAN DE MARCEAU - CH. LA GRANGEOTTE - CH. LATAPIE
CH. CANTELOUDETTE - CH. LE MAYNE CABANOT
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
BARON DU PIN - AUGEY - LE NOBLE - GRANGENEUVE
ESPRIT NATURE (BIO), FLEUR, DUPRAIS
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Denis BARO
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . .Philippe HEBRARD
Secrétaire Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Robert OFFREDO
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jocelyne BARDET
Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marie MAURER
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Laurent DARCOS
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 45
Salariés sous contrat à durée déterminée :
9,9 (équivalents temps plein)
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 321
Cadres Non Cadres
Administratif 3 5
Commercial 1 4
Technique 2 24
SUPERFICIE (HA)
2017 2018AOC ROUGE 2 429 2350
AOC ROSÉ ET CLAIRET 258 325
AOC CRÉMANT 144 124
AOC BLANC 367 487
TOTAL AOC 3 198 3 286
VSIG ROUGE 22 11
VSIG BLANC 11 5
TOTAL EN PRODUCTION 3 231 3 302
JEUNES VIGNES 246 250
TOTAL SUPERFICIE 3 477 3552
PRODUCTION (HLS)
2017 2018BORDEAUX ROUGE 70 482 104 606
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 10 113 17 050
BORDEAUX SUPERIEUR 9 269 15 208
CRÉMANT ROSÉ 1010 750
TOTAL AOC ROUGE 90 874 137 614VSIG ROUGE 1 105 1 130
TOTAL ROUGE 91 979 138 744
BORDEAUX BLANC 9 136 20 098
ENTRE-2-MERS 4 400 9 620
CRÉMANT 6 220 8 680
TOTAL AOC BLANC 19 756 38 398VSIG BLANC 703 444TOTAL BLANC 20 459 38 842
TOTAL VSIG 1 808 1 574TOTAL AOC 110 63 176 012TOTAL RÉCOLTE 112 438 177 586
Type 1 : collecte vente + OTNAProduit apporté : raisins + vinsCertificationS : ISO 9001, ISO 14001, Agri Confiance® volet vert certifié selon la norme NFV 01-007, Agriculture biologiqueEvaluation RSE Engagé(niveau exemplaire), HVE3certification du conseil indépendant
Président
Denis BARO
Directeur Général
Philippe HEBRARD
STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand A 241
En février 2008,
fusion entre les caves
coopératives de
RAUZAN et ROMAGNE.
En février 2016,
fusion avec la cave
de Nérigean
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 4 842 000 € HTEUROPE HORS UE 215 000 € HTASIE 790 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 565 000 € HTAUTRES 70 000 € HT
VITICULTURE BIO
Appellations Superficies Volumes ViticulteursENTRE-DEUX-MERS 4,1 HA 120 HL 1BORDEAUX BLANC 6,6 HA 405 HL 3BORDEAUX ROUGE 97 HA 3 717 HL 9BORDEAUX SUPÉRIEUR 26,5 HA 462 HL 3BORDEAUX ROSE 38 HA 1 600 HL 6
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble, certification du conseil auprès de nos adhérents dans leurs pratiques de traitements phytosanitaires.Démarche de développement durable : : Evaluation RSE engagé niveauexemplaire, 3D, rapport RSE-GRI version 4, Bilan carbone, charte éthique et sociale • ISO 9001 – ISO 14001 – Agri Confiance® volet vert certifié selon la norme NFV 01-007 – Agriculture biologique – HVE3 (860 ha)
43
36 avenue de la mairie
33350 SAINT-PEY-DE-CASTETS
Tél. 05 57 40 52 07 - Fax 05 57 40 57 [email protected]
Date de Création : 1949
N° Siret : 78200440600018 - APE 1102B - Agrément : 33 97
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 11 842 961 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 4 496 651 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 6 827 410 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 518 900 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 56 300 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 1 123 207 COLS
Cuverie de vinification 95 300 HL
Cuverie de stockage 69 700 HL
CUVERIE TOTALE 165 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. JAUMARD - CH. PETIT BOIRAC - CH. ROSSIGNOL
CH. TESTELLE - CH. TOUR CAILLET
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
CRÉMANT LOUIS VALLON - MARQUIS DE GÉNISSAC
CELLIER DE LA RAFINETTE - JULIEN BARTHAZAC
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique FURLAN
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe CAZAUX
Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal MONDIN
Responsable Comptable : . . . . . . . . . . . . . . . .Christiane CHAMALBIDE
Responsables Chais : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Marie SEBILLE
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marc LIONARD
Responsables Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . .Elsa Tichauer
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 18
Salariés sous contrat à durée déterminée
* Embauchés période des vendanges : 22
* Embauchés pendant les autres mois : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 127
Cadres Non Cadres
Administratif 2
Commercial 3
Technique 6 7
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROUGE 933 984
AOC BLANC 141 229
TOTAL AOC 1 074 1 213
TOTAL EN PRODUCTION 1 084 1 222
JEUNES VIGNES 41 36
TOTAL SUPERFICIE 1 125 1 258
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 54 534
BORDEAUX ROUGE 10 974 32 583
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 1 650 3 762
BORDEAUX SUPÉRIEUR 1 414 4 719
CRÉMANT BX ROSÉ 7 520 5 613
TOTAL AOC ROUGE 21 558 46 677
TOTAL ROUGE 21 612 47 211
CRÉMANT BLANC 6 823 17 362
TOTAL AOC BLANC 6 823 17 362TOTAL BLANC 6 823 17 362
TOTAL VDT/VDP 54 534TOTAL AOC 28 381 64 039 TOTAL RÉCOLTE 28 435 64 573
Type 1 : collecte vente - Type 6 : Service
Produit apporté : raisins
CertificationS : HACCP, ISO 14 000 collectif en cours,
CAVE LOUIS VALLON
Issu de la fusion des caves
de Saint Pey de Castets,
Génissac et Saint
Christophe de Double
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Traçabilité• HACCP• HVE3• Terra Vitis
Directeur Général
Philippe CAZAUX
Président
Dominique FURLAN
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
27 19 11
44
PRODUCTEURS RÉUNIS CHAIS DE VAURE33350 RUCH
Tél. 05 57 40 54 09 - Fax 05 57 40 70 22
[email protected] • www.chais-de-vaure.fr
Date de Création : 1935
N° Siret : 78197753300012 - APE 159 G - Agrément : 33 184
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 5 870 853 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 3 885 988 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 1 984 865 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 35 586 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 75 625 COLS
Cuverie de vinification 60 000 HL
Cuverie de stockage 40 000 HL
CUVERIE TOTALE 100 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. DE VAURE - CH. BLAIGNAC - CH. JANDILLE
CH. DE BERGUN - CH. LA HAILLE - CH. HAUT POURJAC
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
VAURE RÉSERVE - VIEUX VAURE - HAUTS DE VAURE
VAURE ROSE
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Thierry LAREBIÈRE
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Marc de ST-EXUPÉRY
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . .Véronique TALEYSON
Responsable Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bruno BARDE
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . .Adrien MARTAL
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 8
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 10
* Embauchés pendant les autres mois : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 54
Cadres Non Cadres
Administratif 2
Commercial 1 1
Technique 4
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROUGE 512 498
AOC ROSÉ 78 81
AOC BLANC 75 76
TOTAL AOC 665
TOTAL EN PRODUCTION 665 655
TOTAL SUPERFICIE 665 655
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
BORDEAUX ROUGE 17 822 22 280
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 3 289 4 193
BORDEAUX SUPÉRIEUR 3 559 2 393
TOTAL AOC ROUGE 24 670 28 866TOTAL ROUGE 24 670 28 866
BORDEAUX BLANC 2 591 4 576
ENTRE-DEUX-MERS 109
BORDEAUX MOELLEUX 232 0
TOTAL AOC BLANC 2 932 4 576TOTAL BLANC 2 932 4 576
TOTAL AOC 27 602 33 442TOTAL RÉCOLTE 27 602 33 442
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Thierry LAREBIÈRE
Directeur
M. de St-EXUPÉRY
EXPORTATION VERS
UNION EUROPÉENNEEUROPE HORS UE
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
45
VITICULTEURS RÉUNIS DE SAINTE-RADEGONDE33350 SAINTE-RADEGONDE
Tél. 05 57 40 53 82 - Fax 05 57 40 55 99
Date de Création : 1936
N° Siret : 78200362800016 - APE 1102B - Agrément : 14062
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 3 668 709 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2007/2008 : 26 000 HL
Nombre de cols vendus : 2007/2008 : 21 000 COLS
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. VERT BOIS - ORPHYS
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
LES VEYRIERS
ORGANIGRAMME
Présidente : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Martine VACHER
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Arnaud BERNARD
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . .Laurent LEIX-VALADE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 31
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 1 9
AOC ROUGE 361 339
AOC BLANC 56 64
TOTAL AOC 417 403
TOTAL EN PRODUCTION 418 412
JEUNES VIGNES 17 25
TOTAL SUPERFICIE 435 437
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 80 1 205
BORDEAUX ROUGE 11 548 10 958
BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 1 249 1 666
BORDEAUX SUPÉRIEUR 5 247 5 215
TOTAL AOC ROUGE 18 044 17 839TOTAL ROUGE 18124 19 044
VDT BLANC
BORDEAUX BLANC 458 741
BORDEAUX MOELLEUX 876 967
ENTRE-2-MERS 1 311 1 475
CRÉMANT 998
TOTAL AOC BLANC 2 645 4 181TOTAL BLANC 2 645 4 181
TOTAL VDT/VDP 80 1 205TOTAL AOC 20 689 22 020TOTAL RÉCOLTE 20 769 23 225
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
46
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 19 281 360 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 5 634 567 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 13 646 793 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 49 000 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 5 354 000 COLS
CUVERIE TOTALE 400 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. LES VERGNES - CH. MONDESIR - CH. LES VERGNES BEAULIEU
CH. LA COURTIADE - CH. PITRON, CH. NERBESSON
CH. LE CLAIRIOT - CH. ROCANGUILLE
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
GRAND THÉÂTRE - BRENNUS - VILLA MARIE - PAUL & SARAH
FRENCH PEOPLE - MALE’BEC - PERFECT BALANCE
WILD SELECTION
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal NERBESSON
Directeur Général : . . . . . . . . . . .Nicolas HELSTROFFER
Directeur Général Adjoint : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Serge LABAT
Direc. Adminis. & Financière : . . . . . . . . . . . . . .Véronique GIRAUDEAU
Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hubert GIROU
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 67
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 21
* Embauchés pendant les autres mois : 4
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 178
Cadres Non Cadres
Administratif 5 5
Commercial 6 9
Technique 8 34
SUPERFICIE (HA)Gensac + les Lèves + Villefranche + Flaujagues en 2018
2017 2018
TOTAL EN PRODUCTION 1 681 1 839
JEUNES VIGNES 76 61
TOTAL SUPERFICIE 1 757 1 900
PRODUCTION (HLS)Gensac + les Lèves + Villefranche + Flaujagues
2017 2018
TOTAL ROUGE 30 294 24 906
TOTAL BLANC 11 754 18 022
TOTAL RÉCOLTE 42 048 42 928
SCA UNIVITIS33220 LES LEVES & THOUMEYRAGUES
Tél. 05 57 56 02 02 - Fax 05 57 56 02 22
[email protected] • www.univitis.fr
Date de Création : 1984
N° Siret : 33055838800014 - APE 513 J - Agrément : 10 507
Type 1 : collecte vente - Type 6 : prestation de services
Produit apporté : raisins
Certifications : IFS et BRCPrésident
Pascal NERBESSON
Directeur Général
Nicolas HELSTROFFER
En décembre 2008, absorption des
caves coopératives de Gensac,
Les Lèves et Villefranche ;
En 2014, fusion d’Univitis avec
la cave de Flaujagues
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble, cartographie• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité• Certification IFS et BRC
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
32 30 8
EXPORTATION VERS
EUROPE, ASIE, USA, RUSSIE
47
48
909193
909189
911408
49
SCA LES VIGNERONS DE LANDERROUAT-DURASCAZAUGITAT-LANGOIRAN4, route des vignerons - 33790 LANDERROUAT
Tél. 05 56 61 31 21 - Fax 05 56 61 40 [email protected]
www.vldc.fr • www.berticot.com • www.cellierdegraman.com
Date création : 13 décembre 1936
N° Siret : 781913785 - APE 1102B - Agrément : 11 684
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 19 631 238 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 2 765 849 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 16 865 389 € HT
GD,
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 138 673 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 354 600 COLS
Cuverie de vinification 227 000 HL
Cuverie de stockage 109 000 HL
CUVERIE TOTALE 336 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
BERTICOT (Côtes de Duras et IGP Atlantique)
GRAMAN (Bordeaux)
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-François BRUÈREDirecteur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles LAGAÜZÈREAttachée de Direction : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Perrine LAFFITTEUnions Commerciales : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Terre de Vignerons / U2VBAContrôleur de gestion : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gilles TROADECResponsable Technique œnologue : . . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane CLEMENTResponsable Technique œnologue adjoint : . . . . . . . . . . . .Clément SARTRONResponsable Qualité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Corinne CLERJEAUResponsable Régie : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nathalie BENEYResponsables Techniques Vignoble : . .Laurent LEYX VALADE / Blandine COMTEAssistants Techniques : . . . . . . . . . . . . . . . . .Yannick CALZAVARA – Damien AUDRIN
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 22
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 22
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 158
Cadres Non Cadres
Administratif 4 2
Technique 2 14
••
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VSIG ET MOÛT 0 40
IGP 218 354
AOC ROUGE 1 656 1 696
AOC BLANC 633 664
TOTAL AOC 2 289 2 714
TOTAL EN PRODUCTION 2 507 2 754
JEUNES VIGNES 150 130
TOTAL SUPERFICIE 2 657 2 884
PRODUCTION (HLS)
2017 2018VSIG ROUGE/ROSÉ 4 251
IGP ATLANTIQUE ROUGE/ROSÉ 9 712 23 385
BORDEAUX ROUGE 31 142 38 734
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 10 902 15 030
STE FOY BORDEAUX 0 0
BORDEAUX SUPÉRIEUR 4 406 2 791
CÔTES DURAS ROUGE 17 997 22 272
CÔTES DURAS ROSÉ 6 243 5 401
CREMANT ROSÉ 9 240 10 430
BERGERACROUGE/ ROSÉ 0 2 473
TOTAL AOC 79 930 97 131 TOTAL ROUGE / ROSÉ 89 642 124 767
VSIG BLANC 40 2 186
IGP ATLANTIQUE BLANC 8 259 16 292
BORDEAUX BLANC 11 069 13 772
BORDEAUX SUPÉRIEUR MOELLEUX 60 750
BORDEAUX BLANC MOELLEUX 0 810
ENTRE 2 MERS 2 085 2 296
CRÉMANT BLANC 3 681 5 272
BERGERAC ET COTES BERGERAC 900
CÔTES DURAS BLANC SEC 12 731 16 242
CÔTES DURAS MOELLEUX 202 1 172
TOTAL AOC BLANC 29 828 41 214TOTAL BLANC EN PRODUCTION 38 127 59 692
TOTAL VSIG / IGP 18 011 46 114TOTAL AOC 109 758 138 345TOTAL 127 769 184 459
Type 1 : collecte vente - Produit apporté : raisins
Certifications : ISO 22000 (VLDC) - ISO 50001 (SITE DE DURAS)
Agriculture Biologique 14 exploitations pour 300 Hectares
Directeur
Gilles LAGAÜZÈRE
Fusions successives
entre les caves
coopératives de
Landerrouat, Duras
Cazaugitat et enfin
Langoiran en 2014
VITICULTURE BIO
Appellations Superficies Volumes ViticulteursCÔTES DE DURAS BLANC 82 HA 2023 HL 10CÔTES DE DURAS ROSÉ / ROUGE 156 HA 2740 HL 11BORDEAUX BLANC 10 HA 157 HL 3BORDEAUX ROSÉ /ROUGE 57 HA 500 HL 3
Président
Jean-François BRUÈRE
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Haute Valeur Environnementale niveau 2• Agriculture biologique• ISO 22000 « Management de la sécurité des denrées alimentaires »• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles• Traçabilité
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
5 10 2
50
LES VIGNERONS RÉUNIS DE MONSÉGURLe Puy - 33580 MONSÉGUR
Tél. 05 56 61 61 85 - Fax 05 56 61 89 05
cave-de-monsegur.com
Date de Création : 1935
N° Siret : 78197198100019 - 1102 B - Agrément : 33 156
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 10 815 943 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 2 282 411 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 8 553 532 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 3 387 551 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 47 947 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 1 584 120 COLS
Cuverie de vinification 102 000 HL
Cuverie de stockage 65 000 HL
CUVERIE TOTALE 167 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
BELLEVUE ROUGIER - TUILERIE PAGES - PEYNAUD BAGNAC
GRAND MARCHAND - BELLEVUE MARCHAND - GRAND BILLARD
ARNAUCOSSE - LE MAYNE TURON
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
PRESTIGE D’ÉLÉONORE - CŒUR DES REMPARTS
FLEUR D’ÉLÉONORE - CELLIER D’ÉLÉONORE - JEAN DE NODET
M DE MONSÉGUR
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marc BARTHEZ
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric SAURIN
Cadre Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Valérie GOSSELIN
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe MOUTE
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . .Laurent LEIX VALADE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 10
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 15
* Embauchés pendant les autres mois : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 120
Cadres Non Cadres
Administratif 1 1
Commercial 1 2
Technique 1 4
SUPERFICIE (HA)
2017 2018VSIG / IGP 9 11
AOC ROUGE 984 957
AOC ROSÉ 41 65
AOC BLANC 61 64
TOTAL AOC 1 086 1 086
TOTAL EN PRODUCTION 1 095 1 097
JEUNES VIGNES 54 68
TOTAL SUPERFICIE 1 149 1 165
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VSIG / IGP ROUGE 373 573
BORDEAUX ROUGE 43 517 51 136
BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 2 099 3 464
TOTAL AOC ROUGE 45 616 54 600TOTAL ROUGE 45 989 55 173
VDT BLANC 0 2
BORDEAUX BLANC 2 239 3 714
ENTRE-2-MERS 478 412
TOTAL AOC BLANC 2 717 4 126TOTAL BLANC 2 717 4 128
TOTAL VDT/VDP 373 575TOTAL AOC 48 333 58 726TOTAL RÉCOLTE 48 706 59 301
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins Président
J-Marc BARTHEZ
Directeur
Eric SAURIN
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 386 000 € HTASIE 1 456 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 223 000 € HTAUTRES 217 000 € HT
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
STAND VINEXPO 2019
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesBORDEAUX ROUGE 3 000 HL 51 HA
51
CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX D’ALBRET33540 MESTERRIEUX
Tél. 05 56 71 41 07 - Fax 05 56 71 32 36
Date de Création : 1935
N° Siret : 78194770000014 - APE 1102 B - Agrément : 33 107
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 11 700 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 2 560 588 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 9 139 412 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 66 278 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 165 000 COLS
Cuverie de vinification 71 000 HL
Cuverie de stockage 56 648 HL
CUVERIE TOTALE 127 648 HL
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
LES COTEAUX D’ALBRET - COULEURS D’ALBRET
LÉGENDE D’ALBRET - BIO D’ALBRET
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Florent LECOURT
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe BETIN
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 6
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 7
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 78
Cadres Non Cadres
Administratif 1 1
Technique 1 3
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VSIG / VDP 10 32
AOC ROUGE 955 974
AOC BLANC 173 160
TOTAL AOC 1 128 1 134
TOTAL EN PRODUCTION 1 138 1 166
JEUNES VIGNES - 41
TOTAL SUPERFICIE 1 138 1 207
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VSIG ROUGE 171 1 982
BORDEAUX ROUGE 26 920 36 076
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 6 019 7 585
BORDEAUX SUPERIEUR 5 802 7 201
TOTAL AOC ROUGE 38 741 50 862TOTAL ROUGE 38 912 52 844
VSIG BLANC 251 2 497
BORDEAUX BLANC 4 736 8 387
ENTRE-2-MERS 984 1 245
BORDEAUX MOELLEUX 976 540
TOTAL AOC BLANC 6 696 10 172TOTAL BLANC 6 947 12 669
TOTAL VDT/VDP 422 4 479TOTAL AOC 45 437 61 034TOTAL RECOLTE 45 859 65 513
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : ISO 22 000 / AGRICONFIANCE
18% des vins en AB
INFORMATIQUE
Logiciels utilisés : VINITECA, IXARYS, PISO
En matière de :• Traçabilité - VINETECA• Gestion financière - YXARIS • Règlement récolte - YXARIS
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes Superficies ViticulteursBORDEAUX BLANC 2 000 HL 40 HA 18
BORDEAUX ROUGE 6 000 HL 160 HA
BORDEAUX ROSÉ 510 HL
BORDEAUX ROUGE SUP 1 200 HLEXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/208
AUTRES 2 560 588 € HT
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
8 8 3
52
CAVE COOPÉRATIVE DE SAUVETERRE-BLASIMON ESPIET15, au Bourrassat
33540 SAUVETERRE-DE-GUYENNE
Tél. 05 56 61 55 20 - Fax 05 56 61 59 [email protected]
www.cavedesauveterre-blasimon.frDate de Création : 1934
N° Siret : 78201165400012 - Code NAF : 1102 B
Agrément : 33 177
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 23 146 766 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 6 808 431 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 15 196 212 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 1 142 123 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 154 925 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 635 170 COLS
Cuverie de vinification 261 552 HL
Cuverie de stockage 196 231 HL
CUVERIE TOTALE 457 765 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. CHAUBINET - CH. HAUT BONFILS - CH. D’HOSTIN
CH. FEUILLAS - CH. LECOMTE - CH. HAUT BIRAUD
CH. MONPLAISIR CH. DE BEAULIEU - CH. MONIER LA FRAISSE
CH. LACOUSSE - CH. D’AUGAN
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
SIEUR GAILLARD - SAUVETERRE BLASIMON - EXCELIUM
ARSIUS - BARON D’ESPIET
ORGANIGRAMME
Présidente : . . . . . . . . . . . . . . . . . Céline WLOSTOWICER
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . Philippe CAZAUX
Directeur Technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal MONDIN
Responsable Comptable . . . . . . . . . . . . . . . . .Christiane CHAMALBIDE
Responsables Techniques Chai . . . . . . . . . . . . .Jean François ROQUES
. . . . . . . . . . . . .Aurore DUPIOT, Bénédicte PEDEMAY, Maïté HOLGADO
Responsables Techniques Vignoble : . . . . . . . . . . . . . .Antoine PERON
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Clémence BIR, Alexandre BERA
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 26
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 29
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 168
Cadres Non Cadres
Administratif 1 4
Commercial 4
Technique 4 13
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 7 112
AOC ROUGE 2 554 2 534
AOC BLANC 693 593
TOTAL AOC 3 243 3 127
TOTAL EN PRODUCTION 3 250 3 239
JEUNES VIGNES 174 156
TOTAL SUPERFICIE 3 424 3 395
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 210 4 741
BORDEAUX ROUGE 65 574 96 937
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 9 967 16 041
BORDEAUX SUPÉRIEUR 8 550 18 482
TOTAL AOC ROUGE 84 091 131 460TOTAL ROUGE 84 301 136 201
VDT BLANC 113 800
BORDEAUX BLANC 4 GR 4 000 5 300
BORDEAUX BLANC 12 042 18 167
ENTRE-2-MERS 8 000 12 261
TOTAL AOC BLANC 24 042 35 728TOTAL BLANC 24 155 36 528
TOTAL VDT/VDP 323 5 541TOTAL AOC 108 133 167 188TOTAL RÉCOLTE 108 456 172 729
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : Agri-confiance - ISO 9001 version 2008, Bio, Terra Vitis, HVE3
Présidente
Céline WLOSTOWICER
Directeur Général
Philippe CAZAUX
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble : VINITECA• Traçabilité : VINITECA
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
42 58 3
En 2011,
fusion avec la cave Coopérative
Intercommunale de Blasimon
En 2017,
fusion avec la cave Coopérative
D’Espiet
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes Superficies ViticulteursBX ROUGE / ROSÉ 2 220 54 HA 9
BX BLANC 520 9 HA 5
53
CAVE COOPÉRATIVE LA GIRONDAISE33190 GIRONDE-SUR-DROPT
Tél. 05 56 71 10 15 - Fax 05 56 71 16 91
Date de Création : 1933
N° Siret : 78190121000018 - APE 1102B - Agrément : 14 070
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique DEZELLIS
Responsable administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sandrine PERALTA
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cédric BOUTIN
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . Thomas GOMES
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 6
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 7
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 44
Cadres Non Cadres
Administratif 1
Commercial 2
Technique 3
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 1 0
IGP - 2
AOC ROUGE 413 425
AOC BLANC 86 88
TOTAL AOC 466 513
TOTAL EN PRODUCTION 500 515
TOTAL SUPERFICIE 500 515
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 41 55
IGP ROSÉ 0 101
BORDEAUX ROUGE 7 263 13 311
BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 1 521 1 695
BORDEAUX SUPÉRIEUR 5 166 5 793
GRAVES 231
TOTAL AOC ROUGE 13 950 21 030TOTAL ROUGE 13 991 21 186
VDT BLANC 0 38
IGP BLANC 50
BORDEAUX BLANC 1 361 1 738
BORDEAUX BLANC MOELLEUX 261 320
ENTRE-2-MERS 2 216 2 764
CRÉMANT BX BLANC 0 568
CÔTES BORDEAUX ST MACAIRE 0 35
STE CROIX DU MONT 0
TOTAL AOC BLANC 3 838 5 425TOTAL BLANC 3 838 5 513
TOTAL VDT/VDP 41 244TOTAL AOC 17 788 26 455TOTAL RÉCOLTE 17 829 26 699
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins - vins
Certification : ISO 22 000
NFV01007 (Agri Confiance)
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 3 761 174 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE :GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 311 892 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 24 473 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 38 927 COLS
Cuverie de vinification 32 800 HL
Cuverie de stockage 42 660 HL
CUVERIE TOTALE 75 460 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. CARCOS - CH. AUX FOURNIERS - CH. MOULINAT
CH. BONSOL - CH. COMMANDERIE DE MT FELIX - CH.DUCLA
CH. CHAUMES DAUBET - CH DE JAD - CH. BARIT
CH. BENAUGE FONTAINE - CH. BOIS DE LA CHARBONNIÈRE
CH. LES ROSSIGNOLS - CH. BASSAC - CH. BONNEUIL
CH. FOUGERAS
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
LA GIRONDAISE
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
54
CAVE COOPÉRATIVE DES CÔTES DE BORDEAUX - ST-MACAIRE33490 SAINT-PIERRE-D’AURILLAC
Tél. 05 56 63 54 84 - Fax 05 56 62 37 94
[email protected] • cavedesaintpierre.com
Date de Création : 1932
N° Siret : 782002901 - APE 159 G - Agrément : 33 203
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 2 400 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 2 400 000 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 68 807 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 15 038 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 34 901 COLS
Cuverie de vinification 17 429 HL
Cuverie de stockage 27 162 HL
CUVERIE TOTALE 44 591 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. HOURQUEY - CH. JUNQUEYRE - CH. PINSON GAILLOU
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
PORTAIL DE SAINT PIERRE - COMTE D’AURILLAC
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nicolas THOREAU
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Frédéric DESPORTES
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 5
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 2
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 34
Cadres Non Cadres
Administratif 0,5 1,3
Technique 0,5 2
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 1 1
AOC ROUGE 246 247
AOC BLANC 38 37
TOTAL AOC 284 284
TOTAL EN PRODUCTION 285 285
TOTAL SUPERFICIE 285 285
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 27 46
BORDEAUX ROUGE 8 959 11 288
BORDEAUX ROSE / CLAIRET 215 490
GRAVES 439 602
TOTAL AOC ROUGE 9 613 12 380TOTAL ROUGE 9 640 12 426
BORDEAUX BLANC 32 25
BORDEAUX BLANC MOELLEUX 1 682 1 759
GRAVES BLANC 192 285
TOTAL AOC BLANC 1 906 2 069TOTAL BLANC 1 906 2 069
TOTAL VDT/VDP 27 46TOTAL AOC 11 519 14 449TOTAL RÉCOLTE 11 546 14 495
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : moûts - vins
Certification : HACCPPrésident
Nicolas THOREAU
Directeur
Frédéric DESPORTES
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
HACCPDOCUMENT UNIQUETERRA VITIS en cours
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
55
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 921 266 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 5 507 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 30 783 COLS
Cuverie de vinification 22 700 HL
Cuverie de stockage 20 400 HL
CUVERIE TOTALE 43 100 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. DE CHATEAUNEUF - CH. SENSINE - CH. PROMIS
CH. SIGNORET
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
PRÉVÔT DE CRÉON - FLEURON DU PRÉVÔT
VICOMTE CHARLES DE BRÉMONT
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Brigitte ABBADIE
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cédrick ABBADIE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 3
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 23
Cadres Non Cadres
Administratif 1
Technique 2
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 1 2
AOC ROUGE 95 87
AOC BLANC 19 19
TOTAL AOC 114 106
TOTAL EN PRODUCTION 115 108
JEUNES VIGNES 1 4
TOTAL SUPERFICIE 116 112
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 0 360
BORDEAUX ROUGE 2 857 3 920
BORDEAUX ROSÉ 230 216
BORDEAUX SUPÉRIEUR 34 40
TOTAL AOC ROUGE 3 121 4 176TOTAL ROUGE 3 121 4 536
VDT BLANC 5 0
BORDEAUX BLANC 694 192
ENTRE-2-MERS 64 998
TOTAL AOC BLANC 758 1 190TOTAL BLANC 763 1 190
TOTAL VDT/VDP 5 360TOTAL AOC 3 879 5 366TOTAL RÉCOLTE 3 884 5 726
CAVE COOPÉRATIVE DE CRÉON33670 CRÉON
Tél. 05 56 23 35 68 - Fax 05 56 23 29 33
Date de Création : 1936
N° Siret : 78188999300015 - APE 159 G - Agrément : 33 R 115
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Traçabilité
Type 1 : collecte vente
Type 6 : prestations de services - OTNA : opérations avec des tiers non associés
Produit apporté : raisins
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
56
CAVE COOPÉRATIVE DE VINIFICATION DE QUINSAC33360 QUINSAC
Tél. 05 56 20 86 09 - Fax 05 56 20 86 82
[email protected] • cave-de-quinsac.com
Date de Création : 1949
N° Siret : 78197311000013 - APE 1102 B - Agrément : 10617
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 2 057 310 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 6 177 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 1 995 960 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 705 908 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 4 459 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 404 108 COLS
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. MONTAIGNE - CH. PORT DU ROY - CH. DE BESSANES
CH. PASQUIER - CH. SEGUINEAU - CH. CLAUZEL
CH. VERTHAMON
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
PRANZAC - FLEUR DE PRANZAC - L’ESPRIT DE PRANZAC
PRANZAC MOELLEUX - CLAIRET - ROSÉ - PRESTIGE - PAVILLON
VERTHAMON
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Pierre DANCHOTTE
Responsable Tech-Commercial : . . . . . . . . . . . . . .Thierry BERTHELOT
Chef caviste : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre-Antoine DI LAZZARO
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 7
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
* Embauchés pendant les autres mois : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 37
Cadres Non Cadres
Administratif 3
Commercial 2
Technique 2
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 4 4
VIN NOUVEAU BLANC
AOC ROUGE 230 230
AOC BLANC 3 3
TOTAL AOC 233 233
TOTAL EN PRODUCTION 237 237
TOTAL SUPERFICIE 237 237
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 25 45
BORDEAUX ROUGE 2 300 861
BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 3 307 2 627
BORDEAUX SUPÉRIEUR 0 2 098
CÔTES EN BORDEAUX 196 221
TOTAL AOC ROUGE 5 803 5 807TOTAL ROUGE 5 828 5 852
BORDEAUX BLANC 25 45
BORDEAUX BLANC MOELLEUX 0 62
CRÉMANT 60 0
TOTAL AOC BLANC 85 107TOTAL BLANC 85 107
TOTAL VDT/VDP 25 45TOTAL AOC 5 888 5 914TOTAL RÉCOLTE 5 913 5 959
Type 1 : collecte vente et Type 6 : Services
Produit apporté : raisins
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Traçabilité
57
911420
911424
911410
911418
58
911425
909190
911411
911411
59
VIGNERONS ASSOCIÉS de MOULIS - LISTRAC et CUSSAC-FORT-MEDOC21, av. de Soulac - 33480 LISTRAC-MÉDOC
Tél. 05 56 58 03 19 - Fax 05 56 58 07 22
[email protected] • www.cave-listrac-médoc.com
Date de Création : 1935
N° Siret : 78193218100014 - APE 159 G - Agrément : 33 076
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 3 922 561 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 555 800 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 3 366 761€ HT
Dont GD : 900 000 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 2 466 761 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 2 729 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 675 500 COLS
Cuverie de vinification 15 300 HL
Cuverie de stockage 7 530 HL
CUVERIE TOTALE 22 830 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. VIEUX MOULIN - CH. CAPDET - CH. GUITIGNAN
CH. SAINT MARTIN - CH. DES MERLES
CH. BEAUSÉJOUR-HOSTENS - CH. LAGRACE CISSAN
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES : GRAND LISTRAC
LA CARAVELLE - LE GAYON - LA FLEUR BAYON
CROIX DE LAGORCE - CHEVALIER D’ISTRAC - ESSENTIA
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Didier CARRÈRE
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre CHENIN
Responsable France : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jacques TACHOU
Responsable Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jacques TACHOU
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Didier LALANDE
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ADAR du MÉDOC
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 12
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 2
* Embauchés pendant les autres mois : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 45
Cadres Non Cadres
Administratif 2 1
Commercial 2 4
Technique 1 3
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROUGE 165 165
TOTAL AOC 165 165
TOTAL EN PRODUCTION 165 165
JEUNES VIGNES 4 8
TOTAL SUPERFICIE 169 173
Type 1 : collecte vente
Type 6 : prestations de service (OTNA)
Produit apporté : raisins
STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand AQUITAINE APRAA
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 100 000 € HTEUROPE HORS UE 20 000 € HTASIE 240 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 60 000 € HTAUTRES 135 500 € HT
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
LISTRAC 2 682 3 148
MOULIS 360 618
HAUT MÉDOC 2 511 4 164
TOTAL AOC ROUGE 5 553 7 930TOTAL ROUGE 5 553 7 930
TOTAL AOC 5 553 7 930TOTAL RÉCOLTE 5 553 7 930
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Président
Didier CARRÈRE
Directeur
Pierre CHENIN
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Système Management environnemental des vins de Bordeaux (SME)
• Certifié ISO 14001
Fusion, en 2017
avec la cave de
Cussac Fort Médoc
60
CAVE COOPÉRATIVE LA ROSE PAUILLACBP 14 - 33250 PAUILLAC
Tél. 05 56 59 26 00 - Fax 05 56 59 63 58
[email protected] • www.la-rose-pauillac.com
Date de Création : 1933
N° Siret : 78195479700010 - APE 159 G - Agrément : 33 250
N° Identification : 781954797 RCS Bordeaux - N° Gestion : 2002 D 01595
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 1 816 309 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 1 248 386 € HT
Cuverie de vinification (Récolte 2017/2018) 1 386 / 1 349 HL
Cuverie de stockage 14 310 HL
CUVERIE TOTALE 17 140 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. HAUT DE LA BÉCADE
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
LA FLEUR PAUILLAC
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sylvie RAINAUD
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cédric Bernard
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 5
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
* Embauchés pendant les autres mois : 0
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 24
Cadres Non Cadres
Administratif 2
Technique 3
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ROUGE 25 25
TOTAL EN PRODUCTION 25 25
TOTAL SUPERFICIE 25 25
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
PAUILLAC 1 386 1 349
TOTAL AOC ROUGE 1 386 1 386TOTAL ROUGE 1 386 1 386
TOTAL RÉCOLTE 1 386 1 349
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins Président
Sylvie RAINAUD
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 567 923 € HT
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• HACCP
STAND VINEXPO 2019 (représenté par UCM) : Hall 1 Stand 334.4
61
SOCIÉTÉ DE VINIFICATION DU MARQUIS DE ST-ESTÈPHE ET CHÂTELLENIE DE VERTHEUIL RÉUNIS33180 SAINT-ESTÈPHE
Tél. 05 56 73 35 [email protected] • www.marquis-st.estephe.fr
Date de Création : 1934
N° Siret : 444 070 999 00016 - APE 1102 B - Agrément : 33 139
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 2 087 151 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 1 959 188 € HT
NEGOCE 2017/2018 698 392 € HT
AUTRES 2017/2018 : 1 260 796 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 1 963 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 238 603 COLS
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. LEO DE PRADES - CH. HAUT BRIGNOT
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
MARQUIS DE SAINT-ESTÈPHE
MARQUIS DE SAINT-ESTÈPHE PRESTIGE
CHATELLENIE - CHESNÉE DES MOINES
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dany MAURAS
Vice-Président - Responsable Vignoble : . . . . . . . . . . . .Dany MAURAS
Vice-Président - Responsable Vignoble : . . . . . . . . . . . .Pauline LAGUE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 5
(dont 1 salarié de la propriété vignoble)
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 44
Cadres Non Cadres
Administratif 1 2
Commercial 1
Technique 2
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC ST-ESTÈPHE ROUGE 29 29
AOC HT-MÉDOC ROUGE 39 35
TOTAL AOC 68 64
TOTAL EN PRODUCTION 68 64
TOTAL SUPERFICIE 68 64
*
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
AOC ST-ESTÈPHE 1 424 1 562
AOC HT-MÉDOC 1 197 1 721
TOTAL AOC ROUGE 2 621 3 283
TOTAL AOC 2 621 3 283
Type 1 : (collecte vente)
Produit apporté : raisins
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 2 844 € HT
STAND VINEXPO 2019 (Stand AOC Saint-Estèphe)
62
CAVE COOPÉRATIVE LA PAROISSE33180 SAINT-SEURIN-DE-CADOURNE
Tél. 05 56 59 31 28 - Fax 05 56 59 39 01
[email protected] • www.cave-la-paroisse.fr
Date de Création : 1935
N° Siret : 7820004928 - APE 1102B - Agrément : 33 93
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 1 065 868 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 30 132 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 1 687 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 77 465 COLS
Cuverie de vinification 3 340 HL
Cuverie de stockage 8 330 HL
CUVERIE TOTALE 11 670 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
HAUT MÉDOC : CH. LA CHICANE - CH. LE CASSANET
CH. LA CALUPEYRE - CH. QUIMPER
CH. LES GRAVES BLANCHES DE BEAULIEU - CH. LE SAYUQUIER
CH. BUSTAMANTE
MÉDOC : CH. LA MALETONNE
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
LA PAROISSE - LE GRAND PAROISSIEN - L’ÉLITE DE LA PAROISSE
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sandrine LACROIX
Directeur Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Julien RIBAS
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 4
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 26
Cadres Non Cadres
Administratif 2
Technique 2
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
MÉDOC 2
HAUT MÉDOC 43 43
VIN DE TABLE ROSÉ 1 1
TOTAL AOC 43 45
TOTAL EN PRODUCTION 44 46
TOTAL SUPERFICIE 44 46
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
MÉDOC 113
HAUT MÉDOC 2 241 2 377
VIN DE TABLE ROSÉ 62 50
TOTAL AOC ROUGE 2 241 2 490
TOTAL RÉCOLTE 2 303 2 540
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Dominique BORDEAU
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 30 132 € HT
STAND VINEXPO 2019 : avec Médoc Export
63
CAVE COOPÉRATIVE DE SAINT-BRICE10, rue de la Colonne
33340 SAINT-YZANS-DE-MÉDOC
Tél. 05 56 09 05 05 - Fax 05 56 09 01 92
[email protected] • www.cavesintbrice.surinternet.com
Date de Création : 1934
N° Siret : 78200886600017 - APE : 1102 B - Agrément : 33 117
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 1 619 149 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 381 089 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 1 238 060 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 715 497 € HT
NÉGOCE EXPORT ET EXONÉRÉ 2017/2018 : 902 651 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac (3 520 HL y compris 61 HL en VT)
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 166 683 COLS
Cuverie de vinification 25 000 HL
Cuverie de stockage 7 844 HL
CUVERIE TOTALE 32 844 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. LA TILLE CAMELON - CH. TOUR NÉGRIER - BOIS MALLET
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
SAINT BRICE - GRAND SAINT BRICE - LA COLONNE
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Didier FAUGEROLLE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 4
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 4
* Embauchés pendant les autres mois : 4
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 47
Cadres Non Cadres
Administratif 2
Technique 1 1
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 1 1
AOC ROUGE 109 108
TOTAL AOC 109 108
TOTAL EN PRODUCTION 110 109
JEUNES VIGNES 2 2
TOTAL SUPERFICIE 112 111
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROSÉ 90 90
TOTAL AOC ROUGE 5 247 4 759 TOTAL ROUGE 5 247 4 759
TOTAL RÉCOLTE 5 337 4 849
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Didier FAUGEROLLE
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
EXPORTATION VERS
UNION EUROPÉENNE
64
LES VIGNERONS D’UNIMÉDOC14, route de Soulac - 33340 GAILLAN-MÉDOC
Tél. 05 56 41 03 12 - Fax 05 56 41 00 66
[email protected] • www.unimedoc.com
Date de Création : 1966
N° Siret : 78192353700026 - APE 1102 B - Agrément : 33444
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 15 130 000 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 13 000 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 2 900 000 COLS
CUVERIE TOTALE 200 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CRUS BOURGEOIS :
CH. CLÉMENT SAINT JEAN - CH. DE BENSSE
CH. RICAUDET - CH. LADIGNAC
AUTRES CHÂTEAUX :
TROUSSAS - PESSANGE - VIEUX ROUDEY
CAMBLANC - COURBIAN - LA CAUSSADE - LOGIS DE SIPIAN
AU BERTON - FONGIRAS - MOULIN DE BAHON
LA ROSÉ PICOT - BELFORT - MOULIN DE HONTEMIEUX
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
ESPRIT D’ESTUAIRE - GRAND ART - PAVILLON DE BELLEVUE
TRADITION DES COLOMBIERS - ELITE ET ROCH - BOIS GALANT
MERRAIN ROUGE - MÉDOC PRESTIGE - LA VICTOIRE
CLEM SAINT JEAN - SAINT ROMAIN DE BELLEVUE
LA ROCHE CLAUZET
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pedro ROJO
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Éric HÉNAUX
Secrétaire Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Xavier DEVAL
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Laurent VACHÉ
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Laurent CRESPY
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 35
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 141
Cadres Non Cadres
Administratif 1 4
Commercial 1 7
Technique 6 16
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 7 6
AOC ROUGE 988 991
TOTAL AOC 988 991
TOTAL EN PRODUCTION 995 997
JEUNES VIGNES 47 78
TOTAL SUPERFICIE 1 042 1 075
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT 8 88
HAUT-MÉDOC 401 932
MEDOC 37 836 50 968
TOTAL AOC ROUGE 38 237 51 900 TOTAL ROUGE 38 245 51 988
TOTAL RÉCOLTE 38 245 51 988
Type 1 et 6
Produit apporté : Raisins - Apport total
Certifications : SO 9001 V.2015 - NFV 01-007 (Agriconfiance)
IFS - BRC - GROUPE TUTIACPrésident
Pedro ROJO
Issus de la fusion
des Caves Coopératives de
Queyrac, Begadan, Prignac
(2001) et Ordonnac (2004)
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
* 1 Responsable Qualité Environnement ; 2 techniciens vignoble* Certifications Agriconfiance, ISO 9001 : 2015, IFS, BRC
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
32 24 10
VITICULTURE BIO
Appellation Volume Superficies ViticulteursMÉDOC 1 800 HL 34 HA 2
STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand DE 272
Secrétaire Général
Xavier DEVAL
65
SCV SAUTERNESMairie de Sauternes - 33210 SAUTERNES
Tél. 06 30 80 39 67
Date de Création : 2017
N° Siret : 81273312900017 - Agrément : 12321
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 950 000 € HT
CUVERIE TOTALE 5 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. JEANNONIER
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
SIRONA
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric POTHIER
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 19
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
AOC GRAVE ROUGE 0 2
AOC GRAVE BLANC 0 3
AOC SAUTERNES 47 75
TOTAL SUPERFICIE 47 80
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
GRAVE ROUGE 0 90
GRAVE BLANC 0 150
AOC SAUTERNES 400 2 000
TOTAL AOC GRAVE 0 240
TOTAL AOC SAUTERNES 400 2 000
TOTAL RECOLTE 400 2 240
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Concours Général Paris :
LES VIGNERONS DE SIGOULÈS / CAVE DE SIGOULÈSMescoulès - 24240 SIGOULÈS
Tél. 05 53 61 55 00 - Fax 05 53 61 55 10
[email protected] • www.vigneronsdesigoules.com
Date de Création : 1938
N° Siret : 78167669700019 - APE 1102B - Agrément : 11533
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 6 056 709 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 6 056 709 € HT
Dont Vrac, Négoce 4 640 226 € HT
et CHR, VPC, Caveau, Cavistes 1 416 483 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 38 194 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 259 650 COLS
Cuverie de vinification 62 000 HL
Cuverie de stockage 77 600 HL
CUVERIE TOTALE 139 600 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. LA BESAGE PRESTIGE - CH. LES VIGONIES - CH. CLOS D’YVIGNE
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
ROSE DE SIGOULÈS - DOMÉA - L’ORIGINAL HAUT PAÏS - LA PÉLISSIÈRE
CANTÉRA - FONTVIELH - LÉGENDE - AUDACE DE SIGOULÈS
INSPIRATION… SACRILEGE, GAMME BIO : OSE… !
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE/IGP 33 62
AOC ROUGE 544 551
AOC BLANC 335 342
TOTAL AOC 879 893
TOTAL EN PRODUCTION 912 955
JEUNES VIGNES 36 41
TOTAL SUPERFICIE 945 996
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE/VDP ROUGE 919 2711
VDT ROSÉ/VDP ROSÉ 747 259
BERGERAC ROUGE 12 133 12 406
BERGERAC ROSÉ 8 288 11 425
CÔTES DE BERGERAC ROUGE 131 133
TOTAL AOC ROUGE 20 552 24 223TOTAL ROUGE 22 218 26 934
VDT BLANC/VDP BLANC 1 193 1 904
BERGERAC BLANC SEC 5 606 4 578
CÔTES DE BERGERAC BLANC 6 638 8 179
MONBAZILLAC 45 96
SAUSSIGNAC 220 314
TOTAL AOC BLANC 12 509 13 167TOTAL BLANC 13 702 15 071
TOTAL VDT/VDP 2 859 4 615TOTAL AOC 33 061 37 390TOTAL RÉCOLTE 35 920 42 005
Type 1 : collecte vente - Type 6 : services
Produit apporté : raisins
Certifications : ISO 9001 version 2015
NF V 01-005 - 2004
Président
Philippe ALLAIN
66
EXPORTATION VERS
UNION EUROPÉENNE
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble • Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles • Traçabilité• Certification NF V01-005 (Agriconfiance) • En 2019, mise en placede la démarche Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3) : former les viticulteurs, calculer les indicateurs et obtenir lacertification pour 10 exploitations
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe ALLAIN
Resp. Administratif et comptable : . . . . . . . . . . . . .Marie-Claire GROSSOLEIL
Maître de chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lionel CONDEAU
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles VERNHES
Responsable Magasin : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Harry AGARD
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 15
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 10
* Embauchés pendant les autres mois : 2
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 90
Cadres Non Cadres
Administratif 1 2
Commercial 3
Technique 2 7
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Concours Paris : 13 6 3
Concours de Bordeaux : 6 5 2
Concours de Macon : 4 1 5
Mondial du Sauvignon : 4
Bergerac : 6 10 1
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes Superficies
Bergerac Rouge 1571 HL 25 HABergerac Blanc 474 HL 9 HACôtes de Bergerac Blanc 65 HL 1 HABergerac Rosé 516 HL 9 HAVSIG BLANC 651 HL 8 HA
Guide Hachette :
1 x ★★
67
909250
911421
910023
68
ALLIANCE AQUITAINE24130 LE FLEIX
Tél. 05 53 24 64 32 - Fax 05 53 24 65 46
[email protected] • www.allianceaquitaine.com
Date de Création : 1947
N° Siret : 78166405700010 - APE 1102 B - Agrément : 24 132
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hervé ROULET
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique SAMIN
Responsable Technique Vignoble,
Qualité & Environnement : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nadia MERSIE
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . .Pierre-Yves PRUD’HOMME
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 22
Salariés sous contrat à durée déterminée : 3
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 130
Cadres Non Cadres
Administratif 2 3
Commercial 5
Technique 3 9
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 15 14
VDP 52 95
AOC ROUGE + ROSÉ 1 247 1 179
AOC BLANC 47 78
TOTAL AOC 1 294 1 257
TOTAL EN PRODUCTION 1 362 1 366
PRODUCTION (HLS)
2017 2018BERGERAC ROUGE 6 692 9 580
BERGERAC ROSÉ 5 634 7 468
COTES BERGERAC ROUGE 368 534
PÉCHARMANT 1 057 5 980
BORDEAUX ROUGE 4 355 1 766
BORDEAUX ROSE 603 917
MONTRAVEL ROUGE 0 134
VSIG ROUGE 32 798
VSIG ROSÉ 0 276
VDP ROUGE 357 3 898
VDP ROSÉ 309 1 155
TOTAL AOC ROUGE + ROSÉ 18 709 26 379
TOTAL ROUGE 19 407 32 506
BERGERAC BLANC SEC 1 038 1 286
MONTRAVEL SEC 102 353
CÔTES BERGERAC BLANC 3 109 1 935
CÔTES DE MONTRAVEL 0 200
MONBAZILLAC 499 138
BORDEAUX BLANC 0 585
BORDEAUX BLANC AVEC SUCRES 133 270
VSIG BLANC 32 312
VDP BLANC 708 1 165
TOTAL AOC BLANC 4 881 4 767TOTAL BLANC 5 621 6 244
TOTAL VSIG/VDP 1 438 7 604TOTAL AOC 23 590 31 146TOTAL RÉCOLTE 25 028 38 750
Type 1 : collecte vente et type 6 : Prestations de services
Produit apporté : raisins
Certification : Agriconfiance (NFV 01-007), Référentiel Complémentaire à l’Usage de la Marque
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 10 883 955 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 65 410 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 1 000 000 COLS
Cuverie de vinification 101 000 HL
Cuverie de stockage 154 000 HL
CUVERIE TOTALE 255 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
PÉCHARMANT : DOMAINE DU VIEUX SAPIN - CH. MÉTAIRIE
HAUTE - DOMAINE BRISSEAU-BELLOC - CH. LA MOUTHE
BERGERAC : CH. DE LA VAURE - CH. LE PAVILLON…
BORDEAUX : CH. LERMITAGE - CH. FÉNELON, CH. LES GRANGEAUX…
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
BORDEAUX : MOSAÏQUE NOUVELLE CONQUÊTE...
BERGERAC : MOSAÏQUE - STV - LE PAJOT
PÉCHARMANT : MOSAÏQUE - ÉTIQUETTE NOIRE…
Issu de la fusion
de Bergerac
Le Fleix, Carsac,
Saint-Vivien
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Concours Paris : 2 5 1
Concours Macon : 1 1 3
Concours Bordeaux : 1
Bergerac : 1 1
EXPORTATION VERS
L’exportation est réalisée au travers des structures de distributiondans lesquelles la cave détient des participations : Groupe COULEURS D’AQUITAINE et PRODUCTA
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• CERTIFICATION AGRICONFIANCE du Vignoble selon NFV01-007 depuis 2015 • HVE2 depuis 2018 • En démarche HVE3• En démarche RSE • ISO 9001 version 2019 : demande de certification en 2019
STAND VINEXPO 2019
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesBERGERAC ROUGE ET CÔTES DE BERGERAC MOELLEUX 350 HL 8 HAEn cours de conversion en 2e année et 3e annéeBORDEAUX 2 HAPÉCHARMANT 12 HABERGERAC ROUGE, BERGERAC SEC, CÔTES DE BERGERAC MOELLEUX 109 HA
69
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 8 699 856 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 820 134 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 7 879 722 € HT
dont GD, 6 915 456 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 1 364 266 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 18 936 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 1 221 360 COLS
Cuverie de vinification 26 900 HL
Cuverie de stockage 50 350 HL
CUVERIE TOTALE 77 250 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. MONBAZILLAC - CH. SEPTY - CH. HAUT MARSALET
CH. LE TOURON - CH. LA SABATIÈRE - CH. PION
CH. SAINT-CHRISTOPHE - CH. LE BARRADIS
DOMAINE DE LA CROIX - DOMAINE DU GRAND POUGET
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
GRANDE RÉSERVE - GRAIN D’OR - MARQUIS DE CHAMTERAC
VINAE - PELERIN D’AMOUR - GRAINS D’OR - PAVILLON LA CATIE
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sylvie ALEM
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles BARTOSZEK
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Laurent MARY
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . .Gilles Marie PASSELANDE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 10
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 3
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 43
Cadres Non Cadres
Administratif 2 1
Commercial 1
Technique 1 5
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 0 0
AOC ROUGE 125 154
AOC BLANC 725 763
TOTAL AOC 850 917
TOTAL EN PRODUCTION 850 917
JEUNES VIGNES 37 56
TOTAL SUPERFICIE 887 943
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 0 0
BERGERAC ROUGE 2 416 4 349
BERGERAC ROSÉ 1 283 2 706
TOTAL AOC ROUGE 3 699 7 055TOTAL ROUGE 3 699 7 055
VDT BLANC 0 0
MONBAZILLAC 13 492 21 718
CÔTES DE BERGERAC BLANC 919 1 573
BERGERAC SEC 102 81
TOTAL AOC BLANC 14 513 23 272TOTAL BLANC 14 513 23 272
TOTAL VDT/VDP 0 0TOTAL AOC 18 212 30 427TOTAL RÉCOLTE 18 212 30 427
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certification : ISO 9001, NF V01 005
Présidente
Sylvie ALEM
Directeur
Gilles BARTOSZEK
CAVE COOPÉRATIVE DE MONBAZILLAC24240 MONBAZILLAC
Tél. 05 53 63 65 00 - Fax 05 53 63 65 09
www.chateau-monbazillac.com
Date de Création : 1940
N° Siret : 78167821400011 - NAF : 1102B - Agrément : 24 93
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Concours Général Agricole Paris, Concours Macon,
Concours Mundus Vini, Berliner Wein Trophy,
Asian Wine Trophy, Concours des Vins d’Aquitaine,
Guide Hachette : 18
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesBERGERAC 267 HL 7 HAMONBAZILLAC 127 HL 4 HA
70
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 402 616 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 402 616 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICENombre de cols vendus : 2017/2018 : 87 654 COLS
VOLUME CUVERIE TOTAL 1 572 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
VIN DE DOMME
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bernard MANIÈRE
Maître du Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Guillaume BRUJON
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Laetitia LAVAL
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 2
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 18
Cadres Non Cadres
Administratif 1
Commercial 1
Technique 1
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
IGP VDP DU PERIGORD
« VIN DE DOMME » ROUGE 5 15
IGP VDP DU PERIGORD
« VIN DE DOMME » BLANC 0 1
IGP VDP DU PERIGORD
« VIN DE DOMME » ROSÉ 18 7
TOTAL EN PRODUCTION 23 23
TOTAL SUPERFICIE 23 23
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
IGP VDP DU PERIGORD
« VIN DE DOMME » ROUGE 42 805
TOTAL ROUGE 42 805
IGP VDP DU PERIGORD
« VIN DE DOMME » BLANC 0 27
TOTAL BLANC 0 27
IGP VDP DU PERIGORD
« VIN DE DOMME » ROSÉ 321 497
TOTAL ROSÉ 321 497
TOTAL VDP 363 1 329TOTAL RÉCOLTE 363 1 329
Type 1 et Type 6
Produit apporté : raisinsPrésident
Bernard MANIÈRE
VIGNERONS DES COTEAUX DU CÉOU / FLORIMONTMontcalou - 24250 FLORIMONT-GAUMIER
Tél 05 53 28 14 47 - Fax 05 53 28 32 48
[email protected] • www.vindedomme.fr
Date de Création : 1997
N° Siret : 41232248900011 - APE 159 G - Agrément : 513 J
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
71
LES VIGNERONS DE THÉZAC-PERRICARD / VIN DU TSAR PLAISANCE - 47370 THÉZAC
Tél. 05 53 40 72 76 - Fax 05 53 40 78 76
[email protected] • www.vin-du-tsar.fr
Date de Création : 1986
N° Siret : 33789640100011 - APE 4634Z - Agrément : 47 643
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 592 239 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 3 167 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 202 994 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes
Particuliers 2017/2018 : 390 050 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 1 069 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 123 790 COLS
Cuverie vinifiée 3 900 HL
Cuverie de stockage 1 580 HL
CUVERIE TOTALE 5 480 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
ROSÉ DES PIERRES - DOUCEUR DE L’IMPÉRATRICE
ROCHES DU TSAR - TRADITION - LE BOUQUET
CUVÉE DU MILLÉNAIRE
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fabrice GARY
Administratif / Comptabilité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gaëlle JORAND
Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vincent BRISSEZ
Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles BRIGNARD
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) :
2 (2 plein temps)
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
* Embauchés pendant les autres mois : 2
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 7
Cadres Non Cadres
Administratif 1
Commercial 1
Manutention 1
Technique 1
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
IGP/VDT 41 48
TOTAL EN PRODUCTION 41 48
TOTAL SUPERFICIE 41 48
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
IGP/VDT ROUGE 10 1 644
IGP/VDT ROSÉ 832 1 335
IGP/VDT BLANC 14 26
TOTAL IGP 856 3 005TOTAL RECOLTE 856 3 005
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Fabrice GARY
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 13 126 € HT
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Concours Général Paris 2016 :
Concours Gilbert et Gaillard 2016 :
LES VIGNERONS DU BRULHOIS3458, avenue du Brulhois - 82340 DONZAC
Tél. 05 63 39 91 92 - Fax 05 63 39 82 83
[email protected] • www.vigneronsdubrulhois.com
Date de Création : 1959
N° Siret : 41161425800019 - APE 4634 Z - Agrément : 11327
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 3 174 979 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 866 982 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 2 302 184 € HT
GD, 2017/2018 : 235 332 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 2 066 852 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEPetit vrac 2017/2018 : 2 411 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 829 828 COLS
Cuverie de vinification 9 177 HL
Cuverie de stockage 23 000 HL
CUVERIE TOTALE 32 177 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. GRAND CHÊNE - DOMAINE BEL CASSE
DOMAINE DE COUJETOU
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
GRAIN D’AMOUR - LE VIN NOIR - CARRELOT DES AMANTS - ABC
B.A. BA -TERRE DE LIENS - TERRESSENCE - L’AMOUR EN BULLE
MADEMOISELLE AMOUR - LES PRIEURES - PARVIS DES TEMPLIERS
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Michel DELPECH
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Christian GUERIN
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sylvie GAVELLE
Responsables France : . . . . . . . . .Oriane BONNET / Frédéric SIEURAC
Responsable Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Fabienne VAL
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Patrice KUBEK
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gil BENAC
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 20
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 2
* Embauchés pendant les autres mois : 0
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 58
Cadres Non Cadres
Administratif 1 2
Commercial 3 7
Technique 2 5
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
IGP/VSIG ROUGE/ROSE 49 66
AOC ROUGE/ROSÉ 111 93
COTES GASCOGNES BLANC 3 3
TOTAL EN PRODUCTION 162 162
TOTAL SUPERFICIE 163 162
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
IGP /VSIG ROUGE/ROSÉ 3 406 5 762
AOC ROUGE/ROSÉ 4 673 4 055
TOTAL ROUGE/ROSÉ 8 079 9 817
COTES GASCOGNE BLANC 176 182
TOTAL BLANC 176 182
TOTAL IGP / VSIG 3 406 5 762TOTAL AOC 4 673 4 055TOTAL RÉCOLTE 8 079 9 817
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins, moûts et vins
Certification : Validation HACCP Président
Michel DELPECH
Directeur
Christian GUERIN
72
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
Chiffre d’affaires 866 982 € HT
Union Européenne 201 753 € HT
Amérique du Nord 609 148 € HT
Autres 56 081 € HT
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
STAND VINEXPO 2019
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesAOC BRULHOIS, DOMAINE BEL CASSE 176 HL 6 HA
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Traçabilité, HACCPLes vins d’un de nos adhérents sont certifiés BIODémarche Haute Valeur Environnementale
73
CAVE COOP. DES COTEAUX DU MÉZINAIS / MÉZIN47170 MÉZIN
Tél. 05 53 97 30 71 - Fax 05 53 97 16 73
Date de Création : 1994
N° Siret : 32808423100013 - APE 159 G - Agrément : 47 625
Cuverie de vinification 33 000 HL
CUVERIE TOTALE 33 000 HLORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . .Robert DE LANGALERIE
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . .François PREDONZAN
DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 4
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 5
* Embauchés pendant les autres mois : 0
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 20
Cadres Non Cadres
Administratif 1
Commercial 1
Technique 1 1
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
IGP/VSIG ROUGES ET ROSES 7 7
IGP/VSIG BLANCS 32 42
AOC ROUGE 30 29
AOC BLANC 174 179
TOTAL AOC 204 208
TOTAL EN PRODUCTION 243 257
TOTAL SUPERFICIE 243 257
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
IGP/VSIG ROUGES 778 0
IGP/VSIG ROSÉS 944
FLOC DE GASCOGNE 1 786 1 875
TOTAL AOC ROUGE 1 786 1 875TOTAL ROUGE 2 564 2 819
VDT/VDP BLANCS 5 832 7 782
FLOC DE GASCOGNE 16 314 18 197
TOTAL AOC BLANC 16 314 18 197TOTAL BLANC 22 146 25 979
TOTAL IGP/VSIG 6 610 8 726TOTAL AOC 18 100 20 072
TOTAL RÉCOLTE 24 710 28 798
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : Moûts et vins
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Traçabilité
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes Superficies
IGP CÔTES DE GASCOGNE BLANC 568 HL 16 HAIGP CÔTES DE GASCOGNE ROUGE ET ROSÉ 387 HL 9 HA
LES VIGNERONS DE BUZET56 av. des Côtes de Buzet - 47160 BUZET-SUR-BAÏSE
Tél. 05 53 84 74 30 - Fax 05 53 84 74 24
[email protected] • www.vignerons-buzet.fr
Date de Création : 1955
N° Siret : 78216211900013 - APE 1102B - Agrément : 47282
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 26 479 868 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 2 211 565 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 25 977 240 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 4 268 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 12 345 000 COLS
Cuverie de vinification 135 860 HL
Cuverie de stockage 122 620 HL
CUVERIE TOTALE 258 480 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. DE GUEYZE - CH. DE PADÈRE - DOMAINE DE MICHELET
(vin biologique, vegan, sans sulfites ajoutés) - DOMAINE DE
BRAZALEM (vin labellisé Bee Friendly) - CH. DE TAUZIA (HVE)
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES : BARON D’ARDEUIL – PETIT BARON - ROZET - ONIRIC – TERRES
D’ANTHE (VIN BIOLOGIQUE) – LES VIGNES D’HENRY
(vin biologique)- SANS (vin sans sulfites ajoutés) - L’INTACT
(vin sans sulfites ajoutés) - BARON D’ALBRET
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vincent LEYRE
Président du directoire : . . . . . . . . . . . . . .Eric POZZOLI
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre PHILIPPE
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane CHAUVET
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . .Carine MAGOT
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 90 + 28 VRP Multicartes
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 3
* Embauchés pendant les autres mois : 14
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 171
Cadres Non Cadres
Administratif 10 15
Commercial 10 17
Technique 4 34
SUPERFICIE (HA)
2017 2018VSIG / IGP 20 17
AOC ROUGE / ROSÉ 1 751 1 743
AOC BLANC 35 35
TOTAL AOC 1 786 1 778
TOTAL EN PRODUCTION 1 806 1795
JEUNES VIGNES 104 150
TOTAL SUPERFICIE 1 910 1 945
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VSIG ROUGE / IGP 418 784
VSIG ROSÉ 205 979
BUZET ROUGE 60 100 49 626
BUZET ROSÉ 34 579 31 384
TOTAL AOC ROUGE / ROSÉ 94 679 81 010TOTAL ROUGE / ROSÉ 95 302 82 773
VSIG BLANC 105 105
BUZET BLANC 1 486 1 643
TOTAL AOC BLANC 1 486 1 643TOTAL BLANC 1 591 1 748
TOTAL VSIG / IGP 728 1 868TOTAL AOC 96 165 82 653TOTAL RÉCOLTE 96 893 84 521
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : NFV01-007 (Agriconfiance)– ISO 14001
IFS - AB – HVE–Bee Friendly
EVALUATION : ENGAGE RSE niveau Exemplaire
LABEL DIVERSITE / EGALITE PROFESSIONNELLE
Président
Vincent LEYRE
Directeur Général
Pierre PHILIPPE
74
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018Union Européenne 1 535 500 € HTEurope hors UE 31 600 € HTAsie 465 600 € HTAmérique du Nord 113 500 € HTAutres 65 300 € HT
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesAOC BUZET ROUGE 764 HL 21 HA
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :71 distinctions de 2017 à 2018 (CGA Paris, Bordeaux,
Bruxelles, Guide Hachette, Macon…)
75
76
CAVE DU MARMANDAIS“La Cure” - 47250 COCUMONT
Tél. 05 53 94 50 21 - Fax 05 53 94 52 84
[email protected] • www.cavedumarmandais.fr
Date de Création : 1957
N° Siret : 78216900700013 - APE 1102 B - Agrément HCCA: 11907
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 11 584 042 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 4 336 030 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 7 248 012 € HT
GD, 4 583 293 € HT
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 2 664 719 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 3 153 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 5 834 266 COLS
Cuverie de vinification 75 063 HL
Cuverie de stockage 181 062 HL
CUVERIE TOTALE 256 125 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. BASTIDE - CH. LA SARRAZIÈRE - CH. TERREBERT
CH. SOUBIRAN - CH. MONPLAISIR - CH. BAZIN
CH. CÔTE DE FRANCE - CH. ROUSSEAU PALLARD
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
VIEILLE ÉGLISE - VIEILLE ÉGLISE RÉSERVE - CHAPELLE ST JEAN
LE CLOÎTRE - FERRAN PRADETS - QUEZACO - CRÉPUSCULE -
TERRA VALLONA - RENDEZ-VOUS ABOURIOU - ESSENCE D’A-
BOURIOU - EXCELLENCE DE BAZIN - NOBLESSA
CONFIDENTIEL - TAP DE PERBOS
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Luc FILLEAU
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bertrand CHEREL
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jérôme VAYSSIER
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . .Timothée VISENTIN
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 42 + 11 VRP
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 3
* Embauchés pendant les autres mois : 1,3
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 97
Type 1 : collecte vente
Certification : Référentiels ISO 22000
IFSV6 - NFV01-005 - ABPrésident
Jean-Luc FILLEAU
Directeur
Bertrtand CHEREL
STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - E 35
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
Service qualité, management qualité, hygiène, sécurité, environnement et développement durableRéférentiels ISO 22000 ; IFSV6 ; NFV01-005 ; AB ; VDD
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE/VIN DE PAYS 84 92
AOC COTES DU MARMANDAIS ROUGE/ROSÉ 669 690
AOC COTES DU MARMANDAIS BLANC 32 35
AOC BORDEAUX ROUGE 83 84
AOC BORDEAUX BLANC
TOTAL AOC 784 809
TOTAL EN PRODUCTION 868 901
JEUNES VIGNES 100 54
TOTAL SUPERFICIE 968 955
PRODUCTION (HLS)
2017 2018VDT ROUGE/VIN DE PAYS 4 306 6 132
AOC COTES DU MARMANDAIS ROUGE 24 742 31 517
AOC BORDEAUX ROUGE 5 163 4 407
TOTAL AOC ROUGE 29 905 35 924TOTAL ROUGE 34 211 42 056
AOC COTES DU MARMANDAIS ROSÉ 7 669 7 578
VDT ROSÉ/ VIN DE PAYS 11 293
TOTAL ROSÉ 7 669 7 871
VDT BLANC/VIN DE PAYS 393 817
AOC COTES DU MARMANDAIS BLANC 1 216 1 783
TOTAL AOC BLANC 1 216 1 783TOTAL BLANC 1 609 2 600
TOTAL VDT/VDP 4 710 7 242TOTAL AOC 38 790 45 285TOTAL RÉCOLTE 43 500 52 527MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
12 25 13
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018Union Européenne 63 413 € HTAsie 3 490 292 € HTAmérique du Nord 765 251 € HTAutres 17 074 € HT
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes revendiqués* SuperficiesAOC CÔTES DU MARMANDAIS ROSÉ 100 HL 11 HAAOC CÔTES DU MARMANDAIS ROUGE 498 HL 40 HA* uniquement en Bio, ne sont pas compris les volumes en conversion en AB
En 2003,
fusion avec la
cave coopérative
de Beaupuy
40320 GEAUNE
Tél. 05 58 44 51 25 - Fax 05 58 44 40 22
Date de Création : 1957
N° Siret : 78207560000018 - APE 159 G - Agrément : 40 144
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 6 285 000 € HT
(cave et filiales)
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 150 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 49 %
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 51 %
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 1 600 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 3 500 000 COLS
Cuverie de vinification 29 500 HL
Cuverie de stockage 16 595 HL
CUVERIE TOTALE 46 095 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. BOURDA - CH. PEYSSAT
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
SECRET EUGÉNIE - IMPÉRATRICE
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal CHALANDRE
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Régis LAPORTE
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles LACOSTE
Responsable Comptable : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Claude CLAVE
Responsable France : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bernard CERDA
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nicolas RIMAUD
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . .Valérie DESBLANCS
Responsable Communication : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jérôme CARRE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 28
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 2
* Embauchés pendant les autres mois : 3
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 100
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE ET VDP ROUGE/ROSÉ 189 231
AOC ROUGE 141 122
AOC ROSÉ 116 108
AOC BLANC 28 28
TOTAL AOC 285 258TOTAL EN PRODUCTION 474 489
JEUNES VIGNES
TOTAL SUPERFICIE 474 489
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT /VDP ROUGE/ROSÉ 7 336 7 853
TOTAL AOC ROUGE/ROSÉ 14 469 9 606TOTAL ROUGE/ROSÉ 21 805 17 459
VDT/VDP BLANC 4 773 5 604
TOTAL AOC BLANC 1 647 1 497TOTAL BLANC 6 420 7 101
TOTAL VDT/VDP 12 109 13 457TOTAL AOC 16 116 11 103TOTAL RÉCOLTE 28 225 24 560
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : Agri Confiance NFV01.007 au Vignoble
ISO 9001, ISO 22000 et évaluation RSE niveau 3
Président
Pascal CHALANDRE
Directeur
Régis LAPORTE
77
LES VIGNERONS LANDAIS TURSAN CHALOSSE / GEAUNE
Cadres Non Cadres
Administratif 3 6
Commercial 1 6
Technique 2 10
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 15 000 € HTASIE 135 000 € HT
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble : 80% des surfaces en AGRICONFIANCENFV01.007
• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles : : certifications ISO9001 et ISO 22000.Engagé RSE ( AFAQ 26000) niveau 3 confirmé• Traçabilité : : HACCP, ISO 9001 et ISO 22000
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes ViticulteursIGP LANDES Sables de l’Océan 5 HL 1
CAVE DE CROUSEILLESSCA LES VIGNERONS DU MADIRAN
64350 CROUSEILLES
Tél. 05 59 68 10 93 - Fax 05 59 68 14 33
[email protected] • www.crouseilles.com
Date de Création : 1950
N° Siret : 77563799400010 - APE 1102B - Agrément : 1 MID 05
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 8 622 318 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 100 %
(apport à notre Union de Caves : Union Plaimont)
Cuverie de vinification 31 028 HL
Cuverie de stockage 80 641 HL
CUVERIE TOTALE 111 669 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. DE CROUSEILLES - CH. ARRICAU BORDES
CH. DE LA MOTTE - CH. DE MASCARAAS
VIGNOBLES MARIE MARIA
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
CARTE D’OR
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Roland PODENAS
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Denis DEGACHE
Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sandrine MIRANDE
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Loïc DUBOURDIEU
Responsable Technique Vignoble : . . . . . .Marie-Laure PLUMEJEAUD
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 15
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 4,5 équivalent temps plein
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 112
Cadres Non Cadres
Administratif 2 2
Commercial 5
Technique 2 4
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VDT/VDP 50 52
AOP ROUGE 595 620
AOP BLANC 181 169
TOTAL AOP 776 789
TOTAL EN PRODUCTION 826 841
TOTAL SUPERFICIE 826 841
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT/VDP 2 257 1 093
BEARN ROUGE 148 151
BÉARN ROSÉ 766 451
MADIRAN 32 252 29 492
TOTAL AOP ROUGE 33 166 30 094TOTAL ROUGE 35 423 31 187
VDP BLANC 77 77
PACHERENC SEC 1580 1 995
PACHERENC MOELLEUX 4 899 5 032
TOTAL AOP BLANC 6 479 7 027TOTAL BLANC 6 556 7 104
TOTAL VDT/VDP 2 334 1 170TOTAL AOP 39 645 37 121TOTAL RÉCOLTE 41 979 38 291
Type 1 : collecte vente
Type 6 : prestation de service
Option : associé non coopérateur
Produit apporté : raisins
Président
Roland PODENAS
Directeur
Denis DEGACHE
78
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
CGA Paris 2018 :
Concours des Vins du Sud-Ouest 2016 :
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes SuperficiesMADIRAN 80 HL 2 HA
EXPORTATION VERS
UNION EUROPÉENNE - ASIE
79
CAVE DE GAN / JURANÇON 53, avenue Henri IV - 64290 GAN
Tél. 05 59 21 57 03 - Fax 05 59 21 72 06
[email protected] • www.cave-jurancon.com
Date de Création : 1949
N° Siret : 78229227000017 - APE 1102 B - Agrément : 64 56
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 17 350 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 1 000 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 16 350 000 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICE
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 5 000 000 COLS
CUVERIE TOTALE 80 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. DE NAVAILLES - CH. LES ASTOUS - DOMAINE LASSERRE,
DOMAINE LARRIBERE - DOMAINE LAMAZOU
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
APÉRITIF HENRI IV - PRESTIGE D’AUTOMNE - VIEUX CHAI
CROIX DU PRINCE - GRAIN SAUVAGE - PEYRE D’OR
QU’AÏMARY - GRAIN DE BÉARN - L’OR D’HIVER - ARRADITZ
OH ! BIARNESA
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Henri ESTREBOOU
Direction : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Josette AUGAREILS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .François RUHLMANN
Responsable Financier : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Delphine CRISTOBAL
Responsable Commercial France : . . . . . . . . . . .Bertrand PEDEFLOUS
Maitre de Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hervé LAPEBIE
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Thierry FONCIER
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 87
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 4
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 270 (AOC Jurançon
et AOC Béarn)
Cadres : 8 Non Cadres : 79
Administratif 3
Commercial 2
Technique 3
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 9 8
AOC ROUGE / ROSÉ 152 151
AOC BLANC 725 733
TOTAL AOC 877 884
TOTAL EN PRODUCTION 886 892
JEUNES VIGNES 40 34
TOTAL SUPERFICIE 926 926
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 102 68
BEARN ROUGE 3 318 2 672
BÉARN ROSÉ 3 454 3 088
TOTAL AOC ROUGE / ROSÉ 6 772 5 760TOTAL ROUGE 6 874 5 828
VDT BLANC 77 86
JURANCON SEC 7 996 8 409
JURANCON MOELLEUX 21 764 25 042
TOTAL AOC BLANC 29 760 33 451TOTAL BLANC 29 837 33 537
TOTAL VDT/VDP 179 154TOTAL AOC 36 532 39 211TOTAL RÉCOLTE 36 711 39 365
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : ISO 9001 - 14 001 - FSSC 22 000
Haute Valeur Environnementale (niveau 3)
Vignoble Authentique des Pyrénées
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires
UNION EUROPÉENNE 70 %EUROPE HORS UE 30 %
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Guide Hachette (coup de Coeur) / Decanter
Bordeaux / Macon / Lyon / Féminalises
80
64430 SAINT-ÉTIENNE-DE-BAÏGORRY
Tél. 05 59 37 41 33 - Fax 05 59 37 47 76
[email protected] • www.cave-irouleguy.com
Date de Création : 1952
N° Siret : 78236204000019 - APE 1102B - Agrément : 64 92
CAVE D’IROULÉGUY
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 3 431 000 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICE
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 490 000 COLS
Cuverie vinifiée 4 000 HL
Cuverie de stockage 6 000 HL
CUVERIE TOTALE 10 000 HL
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
ARGI - GABE - GORRI - MIGNABERRY - OMENALDI - XURI - LEHIA
KATTALINGORI
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Olivier MARTIN
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe MAZAUD
Responsable France / Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adrien Bacquey
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . .Christophe LARROUQUIS
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 16
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 6
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 80
Cadres Non Cadres
Administratif 1 4
Commercial 2 3
Technique 1 5
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 8 6
AOC ROUGE 82 84
AOC BLANC 22 23
AOC ROSÉ 35 28
TOTAL AOC 139 135
TOTAL EN PRODUCTION 147 141
JEUNES VIGNES 7 8
TOTAL SUPERFICIE 154 149
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VDT ROUGE 234 73
VDT ROSÉ 72 84
IROULEGUY ROUGE 3 100 1 763
IROULEGUY ROSÉ 1 384 1 085
TOTAL AOC ROUGE 3 100 1 763TOTAL ROUGE 3 334 1 836
TOTAL AOC ROSÉ 1 384 1 085TOTAL ROSÉ 1 456 1 169
IROULEGUY BLANC 600 585
TOTAL AOC BLANC 600 585TOTAL BLANC 600 585
TOTAL VDT/VDP 306 157TOTAL AOC 5 084 3 433TOTAL RÉCOLTE 5 390 3 590
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Olivier MARTIN
Directeur
Christophe MAZAUD
VITICULTURE BIO
Appellations Volume Superficie
IROULÉGUY 250 HL 17 HA
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
2 1
81
911401
911403
82
Route de Sainte-Marie
17580 LE BOIS PLAGE EN RÉ
Tél. 05 46 09 23 09 - Fax 05 46 09 09 26
[email protected] • www.vigneronsiledere.com
Date de Création : 1953
N° Siret : 78127259600011 - Agrément : 17.52.136
SCA UNIRE
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 8 014 548 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 3 332 791 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 4 681 757 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 20 219 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 2 355 800 COLS
Cuverie de vinification 30 000 HL
Cuverie de stockage 35 000 HL
CUVERIE TOTALE 65 000 HL
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
PINEAU ILRHEA - SOIF D EVASION - ROSE DES DUNES - ROYAL
PETIT SERGENT - GOUVERNEUR - TERRE ROUGE - ULTIMIUM
CUVEE STADE ROCHELAIS - AZURE - TROUSSE CHEMISE
COGNAC ISLE DE RÉ
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Jacques ENET
Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe BARTHERE
Cadre Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Didier TESSON
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . .Etienne BLANCHON
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . .Jérôme POULARD
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 30
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 101
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE RG + BL 24 25
CHARENTAIS ILE RÉ RG 135 130
CHARENTAIS ÎLE RÉ BL 61 56
TOTAL VDT/VDP 220 211
PINEAU DES CHARENTES RS/RG 31 31
PINEAU DES CHARENTES BL 24 24
TOTAL PINEAU 55 55
VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 234 226
TOTAL EN PRODUCTION 509 492
JEUNES VIGNES 36 35
TOTAL SUPERFICIE 545 527
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VSIG ROUGE 1 001 1 031
CHARENTAIS ILE RE RG 11 232 11 617
TOTAL ROUGE 12 233 12 648
PINEAU DES CHARENTES RS/RG 1 427 1 424
VSIG BLANC 59
CHARENTAIS ILE RE BLANC 4 180 4 461
TOTAL VDP BLANC 4 180 4 520TOTAL BLANC
PINEAU DES CHARENTES BLANC 1 504 1 543
VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 28 672 26 513
TOTAL VDT/VDP 16 413 17 168TOTAL PINEAU CHARENTAIS 2 931 2 967TOTAL VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 28 672 26 513TOTAL RECOLTE 48 016 46 648
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisinsPrésident
Jean-Jacques ENET
Directeur
Christophe BARTHERE
VITICULTURE BIO
Appellations Volume Superficie Viticulteurs
IGP CHARENTAIS ILE DE RÉ AB 230 HL 9 HA 7 IGP CHARENTAIS ILE DE RÉ 130 HL 6 HA 7 (Conversion)
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
3 5 1
83
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 5 243 065 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 1 761 426 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 30 295 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 3 451 344 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 8 570 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 795 945 COLS
Cuverie vinifiée 46 974 HL
Cuverie de stockage 19 295 HL
CUVERIE TOTALE 66 269 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
SOLEIL D’OLÉRON - BOYARD - OLÉRONAIS - LOUIS PEARL
PERLES PREMIUM
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vincent LIBNER
Directrice administrative : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christine BONNET
Attaché Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .François-Xavier JOLY
Responsable Production : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Yvon MERCERON
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . .CONSULTANT
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 15
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 1
* Embauchés pendant les autres mois : 3
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 33
Cadres Non Cadres
Administratif 1 2
Commercial 5
Technique 1 6
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 1 7
CHARENTAIS ILE D'OLERON RG/ROSE 54 44
CHARENTAIS ÎLE D'OLERON BL 23 23
TOTAL VDT/VDP 78 74
PINEAU DES CHARENTES RS/RG 8 10
PINEAU DES CHARENTES BLANC 13 10
TOTAL PINEAU 21 20
VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 184 187
TOTAL VDE COGNAC 184 187
TOTAL EN PRODUCTION 283 281
JEUNES VIGNES 7 8
TOTAL SUPERFICIE 290 289
PRODUCTION (HLS)
PRODUCTION (HLS)
2017 2018VSIG ROUGE / ROSÉ 13 687
CHARENTAIS ILE D'OLERON RG/ROSÉ 3 831 3 855
TOTAL VDP ROUGE/ROSÉ 3 831 3855
TOTAL ROUGE 3 844 4 542
PINEAU DES CHARENTES RS/RG MOUTS 609 717
VSIG BLANC 10 402
CHARENTAIS ILE D'OLÉRON BLANC 1 572 1 851
TOTAL VDP BLANC 1 572 1 851TOTAL BLANC 1 582 2 253
PINEAU DES CHARENTES BLANC / MOUTS 1 204 750
VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 22 325 23 935
TOTAL VDE COGNAC 22 325 23 935
TOTAL VSIG/VDT/VDP 5 426 6 795TOTAL PINEAU CHARENTAIS MOUTS 1 813 1 467 TOTAL VDE COGNAC BOIS ORDINAIRE 22 325 23 935
TOTAL RÉCOLTE 29 564 32 197
VITICULTURE BIO
Appellation Volume Superficies ViticulteursVIN DE PAYS CHARENTAIS ILE D’OLERON BLANC 325 HLS 7 HA 2VIN DE PAYS CHARENTAIS ILE D’OLERON ROSE 315 HLS 5 HA 2VIN DE PAYS CHARENTAIS ILE D’OLERON ROUGE 350 HLS 5 HA 2VIN COGNAC BIO 1013 HLS 8 HA 2
37, Avenue de Bonnemie
17310 SAINT-PIERRE D’OLÉRON
Tél. 05 46 47 00 32 - Fax 05 46 75 02 23
[email protected] • www.vigneronsoleron.fr
Date de Création : 1992
N° Siret : 35275104400012 - APE : 1102B - Agrément : 17929
CAVE DES VIGNERONS D’OLÉRON
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : Ecocert
Président
Vincent LIBNER
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Vignoble système oenoview• Process2wine
EXPORTATION
Chiffre D’affaires 2017/2018VRAC EAU DE VIE 1 698 569 € HT
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
1 3 1
84
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 11 000 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE :
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 1 000 000 € HT
Cuverie vinifiée 120 000 HL
Cuverie de stockage 200 000 HL
CUVERIE TOTALE 320 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
JULES GAUTRET - DIDONNE (Cognac & Pineau Des Charentes)
THALASSA - PÈRE FOURAS (IGP Charentais)
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe DELUSSET
Section Viticole : . . . . . . . . . . . . . .Jean-Louis BARRAUD
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Thierry LAFAYE
Cadre Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Xavier BRIOIS
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . .Vincent PAINTURAUD
Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . .Patrick MANDON
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 24
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges : 25
* Embauchés pendant les autres mois : 2
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2017/2018 : 297
Cadres Non Cadres
Administratif 2
Technique 24
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
VIN DE TABLE 15 31
CHARENTAIS RG 188 220
CHARENTAIS BL 21 76
PINEAU DES CHARENTES RS/RG 35 19
PINEAU DES CHARENTES BLANC 66 35
TOTAL VDE COGNAC 495 495
TOTAL SUPERFICIE 820 876
PRODUCTION (HLS)
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
VSIG ROUGE 403 3 233
CHARENTAIS RG 11 428 15 457
TOTAL VDP ROUGE 11 428 15 457TOTAL ROUGE 11 831 18 690
PINEAU DES CHARENTES RS/RG 2 352 2 369
VSIG BLANC 1 204 1 684
CHARENTAIS BLANC 3 652 5 531
TOTAL VDP BLANC 3 652 5 531TOTAL BLANC 4 856 7 215
PINEAU DES CHARENTES BLANC 1 459 1 316
TOTAL VDE COGNAC 52 000 55 763
TOTAL VDT/VDP 15 080 20 988TOTAL PINEAU CHARENTAIS 13 290 3 685TOTAL VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 52 000 55 763
TOTAL RECOLTE 80 370 80 436
VITICULTURE BIO
Appellation Volume Superficies Viticulteurs
IGP CHARENTAIS 200 HL 5 HA 4
51, rue Pierre Loti - Mon Plaisir - 16100 COGNAC
Tél. 05 16 45 61 00 - Fax 05 46 26 68 01
[email protected] • www.ocealia-groupe.fr
Date de Création : 2015
N° Siret : 775715592 - APE : 4621Z - Agrément : 11773
OCÉALIA
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
Certifications : HACCP
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• HACCP certifiée
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - E 171
85
Le Bourg - 19500 BRANCEILLES
Tél. 05 55 84 09 01 - Fax 05 55 25 33 01
[email protected] • www.milleetunepierres.com
Date de Création : 1990
N° Siret : 350 533 717 00020 - APE : 011G
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 462 946 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 177 591 € HT
GD,
AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 285 368 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICE
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 106 634 COLS
Cuverie vinifiée 1 800 HL
Cuverie de stockage 2 600 HL
CUVERIE TOTALE 4 400 HL
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe LEYMAT
Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hervé BRUYERE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) :
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 9
Cadres Non Cadres
Administratif 1,336
Technique 1,336
SUPERFICIE (HA)
2017 2018
IGP CORRÈZE ROUGE 10 17
IGP PAYS DE BRIVE ROSÉ 24 7
TOTAL IGP ROUGE/ROSÉ 34 24
AOC CORRÈZE ROUGE 5
TOTAL AOC ROUGE 5
TOTAL EN PRODUCTION 34 29
JEUNES VIGNES
TOTAL SUPERFICIE 34 29
PRODUCTION (HLS)
2017 2018
IGP CORRÈZE ROUGE 114
IGP PAYS DE BRIVE ROUGE 829
IGP PAYS DE BRIVE ROSÉ 181 362
AOC CORRÈZE ROUGE 331
TOTAL AOC ROUGE 331
TOTAL IGP ROUGE /ROSÉ 295 1 191TOTAL AOC ROUGE 331TOTAL RÉCOLTE 295 1 522
Type 1 : collecte vente
Produit apporté : raisins
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
Challenge Millésime Bio 2017 :
VITICULTURE BIO
Appellation Volume Superficies Viticulteurs
ROUGE BIOMILLE ET UNE PIERRESIGP PAYS DE BRIVE 210 HL 6 HA 3
ROSÉ BIOMILLE ET UNE PIERRESIGP PAYS DE BRIVE 112 HL 3 HA 3
ROUGE BIOMILLE ET UNE PIERRESAOC CORRÈZE 80 HL 2 HA 3
SCA CAVE VITICOLE DE BRANCEILLES
86
UNIDORUnion des caves coopératives de la DordogneLes Séguinots - 20, route d'Eymet
24100 SAINT-LAURENT-DES-VIGNES
Tél. 05 53 63 77 20 - Fax 05 53 57 55 26
[email protected] • www.unidor.fr
Date de Création : 1961
N° Siret : 78167822200014 - APE : 4634Z - Agrément : 14069
ORGANIGRAMME
Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe ALLAIN
Directeur Général : . . . . . . . . . . . .Jean-Marc FONTAINE
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 35
Caves adhérentes : Cave Alliance-Aquitaine
Cave de Sigoulès
Cave de Monbazillac
Groupement Viticole Dordogne Périgord
Type U 1 et U 3
Produit apporté : vins - apport partiel
Président
Philippe ALLAIN
Directeur Général
Jean-Marc FONTAINE
CHIFFRE D’AFFAIRES
CHIFFRE D’AFFAIRES UNIDOR HT : 2018 : 21 000 000 € HT
COMMERCIALISATION EXPORT : 2018 : 15 %
COMMERCIALISATION FRANCE : 2018 : 85 %
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2018 : 140 000 HL
Nombre de cols vendus : 2018 : 15 000 000 COLS
CA COULEURS D’AQUITAINE HT : 2018 : 23 000 000 € HT
CA PRODUCTA HT : 2018 : 51 000 000 € HT
CA GRANDS CHAIS DE SAINT LAURENT HT : 2018 : 5 300 000 € HT
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
CHÊNE PEYRAILLE - HAUT PAÏS - FONCAUSSADE
PANACHE DE CYRANO – DUC DE CASTELLAC
PRINCIPALES APPELLATIONS :
BERGERAC (ROUGE – ROSE – BLANC – MOELLEUX)
MONBAZILLAC, BORDEAUXOUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
VITICULTURE BIO
Appellation Volume Superficies
BERGERAC 2 200 HL 50 HA
87
909247 909248
PERFECTIONNEMENTFORMATION PROFESSIONNELLE CONTINUE :• Production agricole et viticole (en agriculture biologique)• Commerce, distribution• Comptabilité, finance• Organisation administrative• Gestion des ressources humaines• Aspects règlementaires : Certiphyto, CACES, SST, APS-ASD, PRAP,...
ACCOMPAGNEMENT :• Validation des acquis de l’expérience• Bilan de compétences• Aide à la recherche d’emploi• Aide au recrutement• Conseil dans l’élaboration
des plans de formation
DES SOLUTIONS ADAPTÉES À TOUS :Public accueilli :• Salariés(es)• Chefs d’entreprises – Conjoints(es)• Demandeurs d’emploi• Apprentis(ies)Dispositifs :• Formations courtes, individualisées• Formations continues (de niveau V à II)• Formations en alternance (contrat de professionnalisation, apprentissage)
89
TERRE DE VIGNERONSVILLESÈQUE
33420 SAINT-VINCENT-DE-PERTIGNAS
Tél. 05 57 84 13 66 - Fax 05 57 84 11 21
[email protected] [email protected]
Date de Création : 14/12/2012
N° Siret : 318 869 294 - APE 1102 B - Agrément : 20 47
N° Siret Saint Vincent : 318 869 294 00013 - N° Siret Landerrouat : 318 869 294 00021
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017 / 2018 : 54 918 059 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017 / 2018 : 11 307 375 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017 / 2018 : 43 610 684 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICE
Nombre d’hetoclitres vendus : 2017 / 2018 : 266 535 HL
CUVERIE TOTALE : 60 000 HL
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
BERTICOT - ROCHE BELFONT - CROIX D’ALBRET
ESTEY - LE PHARE
ORGANIGRAMME
Présidente
du Conseil de Surveillance : . . . . Céline WLOSTOWICER
Vice-Président
du Conseil de Surveillance : . . . . . Jean-Marc BARTHEZ
Président du Directoire : . . . . . Jean-François BRUÈRE
Vice-Président du Directoire : . . . Philippe HEBRARD
Secrétaire Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Patrick LECOURT
Directeur Industriel,
Administratif et Financier : . . . . . . . . . . . . . . . . . Guillaume CARAYOL
Correspondants commerciauxPRODIFFU - TERRE DE VIGNERONS17/19, route des Vignerons - 33790 LANDERROUAT
Contacts : Ludovic FUHRMANN – Directeur GD France
David HAMELIN – Référent Export
Tél. 05 56 61 33 73 - Fax 05 56 61 40 [email protected]
PRODUCTA VIGNOBLES13, avenue de la Résistance - 33305 LORMONT Cedex
Contact : Benoît BERGER - Directeur
Tél. 05 57 81 18 18 - Fax 05 56 81 22 [email protected]
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 94
Nombre d’adhérents collecte ventes : 12
Nombre d’adhérents prestation de service : 14
Cadres Non Cadres
Administratif 5 11
Commercial 6 11
Technique 7 54
Présidente
Céline WLOSTOWICER
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles• Traçabilité
Issue de la fusion
de Prodiffu et
de Union Saint Vincent
en 2012
STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - B 151
Type U 1 - U2 - U3
Type 1 : collecte vente - Produit apporté : vins - apport partiel
CERTIFICATIONS : IFS/BRC/ISO 9001/Ecocert/Cacher
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 4 149 171 € HTEUROPE HORS UE 50 516 € HTASIE 4 847 478 € HTAMÉRIQUE DU NORD 1 483 489 € HTAUTRES 776 721 € HT
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes Superficies Viticulteurs
BORDEAUX ETBORDEAUX SUPÉRIEUR 36 000 HL 715 HA 48CÔTES DE DURAS 12 000 HL 230 HA 12
UG BORDEAUX15 Bourrassat - 33540 SAUVETERRE
Tél. 05 56 61 55 20
Date de Création : 2008
N° Siret : 49971886400014 - NAF : 1102 B
Agrément : 10234
Type U1 et U3
Produit apporté : vin - apport total
CERTIFICATIONS des caves :
ISO 9001,Agriconfiance® Bio, Terra Vitis, HVE3
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 37 436 184 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 15 512 200 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2013/2014 : 21 923 984 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 180 107 HL
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 3 811 000 COLS
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. PITOT - CH. LES GRANGES - CH. DU GIRONS - CH. BRUNI
CH. LES HAUTS DE FONCAUDE- CH. HAUT VALLON
CH. ROSSIGNOL
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
AUDELLE - ARSIUS - LOUIS VALLON - EXCELLIUM
ORGANIGRAMME
Président . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane MIRAMBET
Directeur Général . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe CAZAUX
Directeur Technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal MONDIN
Directrice Commerciale Export . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Swann DUFEU
Responsable Commercial Chine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mélanie ZHU
Responsable Comptable . . . . . . . . . . . . . . . . .Christiane CHAMALBIDE
Responsable QHSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Catherine CARSUZAN
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 18
Salariés sous contrat à durée déterminée :
* Embauchés période des vendanges :
* Embauchés pendant les autres mois : 3
Cadres Non Cadres :
Administratif 6 4
Commercial 2 4
Technique 1 1
Président
Stéphane MIRAMBET
90
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
• Gestion du vignoble : Agriconfiance• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie
des produits vrac ou blles : ISO 9001 v2008• Traçabilité• HACCP
Union des caves :
Cave de Sauveterre
Blasimon Espied
Cave Les Vignerons
de St Pey-Génissac
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 12 787 000 € HTASIE 1 763 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 425 000 € HTAUTRES 575 000 € HT
VITICULTURE BIO
Appellations Superficie Volumes Viticulteurs
BORDEAUX ROUGE/ ROSÉ 54 HA 2 220 HL 9BORDEAUX BLANC 9 HA 520 HL 5
Directeur Général
Philippe CAZAUX
STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - D 266MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
74 81 18
UNION VIGNOBLE & VINS BORDEAUX AQUITAINE33580 LE PUY
Tél. 05 56 61 40 13 - Fax 05 56 61 09 15
Date de Création : 2008
N° Siret : 389 822 735 000 20 - APE 4634Z
Type : Union de Coopératives Agricoles
Certifications :
HACCP, AgriConfiance (4 caves), Terra Vitis (1 cave),
Agriculture BIOLOGIQUE (3 caves)
ORGANIGRAMME
Président du Directoire : . . . . . .Jean-François BRUÈRE
Président
du Conseil de Surveillance : . . . . .Dominique DEZELLIS
Directoire : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric SAURIN
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Michel COCUT
Responsable Administratif et Commmercial : . . . . .Héloïse PACAUD
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 3
Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant
fait une déclaration de récolte en 2018 : 7 caves adhérentes
Cadres Non Cadres
Administratif 2
Commercial 1
Président
Jean-François BRUÈRE
91
CHIFFRES PRÉVISIONNELS
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 15 680 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 6 154 700 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 9 525 300 € HT
Négoces
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2018 : 106 000 HL
Nombre de cols vendus : 2018 : 0 COL
Union
de 7 caves
coopératives
VITICULTURE BIO
Appellations Volume
Bordeaux rouge / blanc / rosé 6 000 HLCôtes de Duras rouge / blanc / rosé 6 000 HL
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
Caves adhérentes certifiées : • HACCP • AgriConfiance (4 caves)• Terra Vitis (1 cave)• Agriculture Bio (3 caves)
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 9 525 000 € HT
92
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 51 000 000 € HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 17 000 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 34 000 000 € HT
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 20 000 000 COLS
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. DU PLANTIER - CH. DE LABORDE - CH. BEAULIEU
CH. COURBIAN - CH. LAGRANGE - CH. LACROIX BLANCHON
CH. BONIN PICHON - CH. MONBAZILLAC CH. GRANDCHEMIN
MONPLAISIR - CH. LA ROSE BOURDIEU, CH. LA MAURINE…
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
MISSION ST VINCENT - MERRAIN ROUGE - ARNOZAN
ROC DE LUSSAC - ROC ST VINCENT - DUC DE CASTELLAC
LA PEYRIÈRE - DESTINATION
ORGANIGRAMME
Président Directeur Général : . .Jean-François BRUÈRE
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Benoît BERGER
Directeur Commercial France : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Serge BAUGUIL
Directeur Commercial Export : . . . . . . . . . . . . . . . . .Alexis FOURAULT
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 34
PRODUCTA VIGNOBLES S.A.13, avenue de la Résistance - 33310 LORMONT
Tél. 05 57 81 18 18 - Fax 05 56 81 22 12
[email protected] • www.producta-vignobles.com
Date de Création : 1949
N° Siret : B 38094069200052 - 4634 Z
Certifications : ISO 9001 Version 2000 /BRC
STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - B 152
Terre de Vignerons,
Unimédoc,
Vignerons de Puisseguin /
Lussac-Saint-Émilion
et Unidor
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
50 47 27
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
Nos caves et unions développent des démarches qualité et RSEavec : ISO 9001, 14001, Afaq 26 000. Démarche Agriconfiance Volet Vert, HVE3, IFS BRC, RSE
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes Superficie Viticulteurs
BORDEAUX ROUGE 35 000 HL 820 HA 55
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
EUROPE CONTINENTALE 10 000 000 € HT
ASIE 5 000 000 € HT
AMÉRIQUE DU NORD 2 000 000 € HT
9393
CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 22 500 000€ HT
CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 3 500 000 € HT
CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 18 000 000 € HT
GD
AUTRES , CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 1 000 000 € HT
VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICE
Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 10 000 000 COLS
PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :
CH. LA BESAGE - CH. LA VAURE - CH. LA FOUGÈRE
CH. LA JOLIE - CH. VIGNEAU - CH. PEYROULETS
PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :
CHĒNE PEYRAILLE - FONCAUSSADE - NOVELUM - LE SABLOU
EPICURUS - VENDANGE D’AUTREFOIS - AUCA - EPOQUE
ORGANIGRAMME
Conseil de Surveillance : . . . . . . . . . . .Eric CHADOURNE
Directoire : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marc FONTAINE
Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jacques RODRIGUEZ
Directeur Commercial France : . . . . . . . . . . . . . . . . .Laurent MALPONT
Directeur Commercial Export : . . . . . . . . . . . . . .Ludovic BRACONNIER
PROFIL DE L’ENTREPRISE
Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 21
Cadres Non Cadres
Administratif 1 2
Commercial 6 9
Technique 2 1
Président
Eric CHADOURNE
COULEURS D'AQUITAINELes Séguinots - « Immeuble Unidor »
24100 SAINT-LAURENT-DES-VIGNES
Tél. 05 53 57 63 61
Date de Création : 2008
N° Siret : 504 163 577 00019
OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ
Démarche Agri-confiance et démarche 3D
EXPORTATION VERS
Chiffre D’affaires 2017/2018
UNION EUROPÉENNE 2 500 000 € HT
EUROPE HORS UE 250 000 € HT
ASIE 650 000 € HT
AUTRES 100 000 € HT
STAND VINEXPO 2019
MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :
VITICULTURE BIO
Appellations Volumes
BERGERAC SEC 375 HLBERGERAC ROSÉ 230 HLBERGERAC ROUGE 3 414 HL
94
UCVA STOCKAGE
Stockage vrac : 150 000 hl de cuverieStockage bouteilles dans des bâtiments isolés
UNION DES COOPÉRATIVES VINICOLES D’AQUITAINE
31, rue Edouard Branly - 33230 COUTRAS - Tél. 05 57 56 01 80 - Fax 05 57 56 01 81• Distillation De Marcs, Lies & Vins• Compost U.C.V.A.,
ce produit est obtenu par un compostage contrôlé d’un mélange équilibré de produits organiques.
Tél. 06 28 28 24 06 - Mail : [email protected]
95
LE TRAITEMENT DES SOUS-PRODUITS DE VINIFICATION
UNION DES COOPERATIVES VINICOLES DE NOUVELLE-AQUITAINE
Créée en 1949, l’UCVA constitue aujourd’hui une trèsimportante unité de distillation et de traitement desmarcs, lies et vins.
Les installations de COUTRAS ont une capacité de stockage sous abris de marcs de 100 000 tonnes, des lieset des vins de 90 000 hectolitres, des alcools de 11 000 hectolitres.
La capacité de production journalière est de 700 hectosd’alcool pur à partir de trois colonnes.
UCVA STOCKAGE
Stockage en vrac : • Plus de 150 000 hl de cuverie en inox
Stockage en bouteilles : • Entrepôts équipés isolation thermique• Suivi œnologique des produits ainsi que tenue descomptes et démarches administratives et douanières assurés par UCVA Stockage.
PRODUCTIONS 2015 2016 2017
Alcools de marcs (Hl AP) 40 200 43 000 25 400Alcools de lies (Hl AP) 5 800 6 000 2 900Alcools de vins (Hl AP) 5 500 14 000 6 700 Pépins secs (T) 12 500 12 000 8 400Pulpes séchées (T) 18 000 18 500 12 000Produits tartriques (T) 1 100 1 400 600Compost M3 5 000 8 000 4 700 Coopératives adhérentes 52 50 53Chiffre d’affaires (M€) 8 9 6
LABORATOIRE ŒNOLOGIQUE DE COUTRAS
Laboratoire créé par la Coopération sur le site de la distillerie (UCVA) de COUTRAS, c’est le plus grand Centre Œnologique du Sud-Ouest et l’un des plus importants de France.
Chaque campagne, environ 75 000 échantillons sontréceptionnés, représentant 400 000 analyses.
Près de 1 million d’hectolitres de vins sont ainsi suivis,soit 15 % de la production bordelaise et 35 % de celle duBergeracois.
Doté d’installations des plus modernes et d’une équiped’œnologues conseils expérimentés, le Centre Œnologique de COUTRAS est au service au service de300 clients caves coopératives, particuliers et négociants.
Il est accrédité selon la norme ISO 17025 pour sonsystème d’Assurance Qualité depuis 1994.
Il fait partie du groupe ENOSENS aux côtés des CentresOenologiques de Cadilac et Grézillac au lieu de : Il adhèreà la Fédération des Centres Oenologiques du Bordelaisqui rassemble des ingénieurs et oenologues de la Chambre d'Agriculture de la Gironde
LE STOCKAGE
LE SERVICE ANALYSES ET CONSEILS
Notes................................................................................................................
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Annuaire réalisé par
IRPSDirecteur Général : Claude BAROS
Directeur Développement & Marketing : Tony CLEMENCEAU54, cours du Médoc - 33300 BORDEAUX
Tél. 05 56 11 09 09 E.mail : [email protected] • www.irps.fr
Photos : FCVA
Le code de la propriété intellectuelle, n’autorisant aux termes de l’article L.122-5,2° et 3°a, d’une part, que les “copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisationcollective” et, d’autres part, que les “analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustration”, toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayantsdroit ou ayants cause est illicite (art. L 122-4).Cette représentation ou reproduction par quelque procédé que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles L.335-2 et suivants du code de la propriété intellectuelle.
911422
909181
909178
Fort d’une expérience de plus de 20 ansdans le domaine de l’équipement vinicole,Di.V.I.N. s’adresse à des professionnels.
Son savoir-faire technique et son sens du service sont des atouts majeurs.
Son seul objectif est d’être le partenaire des exigences.
Plus de 3000 références en stock.Raccords, Robinetteries, Accessoires de tuyauterie, Portes et trappes de cuves, Plaques réfrigérantes,Serpentins, Régulations, Accessoires de cuveries, Hygiène et lavage, Equipement pour bois, Transferts et travail du vin, Pièces détachées de pompes,divers joints.
20, rue du 19 Mars 1962 - 33320 EYSINES - Tél. 05 56 28 54 05 - Fax 05 56 42 92 36Email : [email protected] - Site : www.divin33.com
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