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La industria agroalimentariacomo motor de desarrollo
en el medio rural
Luis Miguel [email protected]
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Índice de presentación
1.Tendencias en la industria agroalimentaria
2. Producciones en el medio rural
3. Importancia de las indicaciones geográficas
4. Interacciones entre sectores
5. Comunicación del medio rural
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1. Tendencias en la industria agroalimentaria
• Importancia de la industria agroalimentaria
• Gran atomización
• Fusiones
• Papel de las multinacionales
• Globalización menos intensa
• Aumento de la internacionalización
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1. Tendencias en la industria agroalimentaria
• Dificultades logísticas con los productos perecederos
• Aumento de los procesados
• De productos a ingredientes
• La referencia del origen
• Trazabilidad
• Seguridad alimentaria
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2. Producciones en el medio rural
• Las materias primas imperan
• Cultura de materias primas
• El medio físico es determinante
• De las ventajas comparativas a las competitivas
• Mas en el mercado de commodities que productos diferenciados
• Creación de valor fuera del mediorural
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2. Producciones en el medio rural
• Poco conocimiento de lo que ocurre con los productos finales que tienen sus materias primas
• Escasa concertación con el resto de la cadena agroalimentaria
• Necesidad de predicciones para tomar decisiones en las plantaciones
• Aumentar el conocimiento de losmercados mundiales
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3. Importancia de las indicaciones geográficas
• Origen con reconocimiento administrativo
• La Unión Europea sigue desarrollando su política
• No sólo el origen sino el control de calidad y la promoción
• Las denominaciones de origencomo modelo industrial
• Competir y colaborar
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3. Importancia de las indicaciones geográficas
• Su importancia en la localización agroindustrial
• Escasa proporción de la facturación total
• El territorio sirve para promocionar el producto y al contrario
• Asociación de consumidores con productores
• Diferenciación de productos para expandir mercados pero para también defenderse
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4.Interacciones entre sectores
• Objetivos: creación de valor y repercusiones sociales (sostenibilidad)
• Visión tradicional: hay que desarrollar la industria agroalimentaria
• En el medio rural predominan las microempresas
• Necesidad de buscar sinergias
• Productos típicos buscan mercados y también personas que acuden a los lugares de producción
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4.Interacciones entre sectores
• Turismo y gastronomía
• Necesidad de conocer las necesidades de los consumidores y visitantes
• Ventajas del contacto directo con el ciudadano
• De la producción a los servicios
• De la agricultura al medioambiente
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5. Comunicación del medio rural
• La sociedad está alejada del medio rural y vive en medios urbanos
• Los ciudadanos están dispuestos a pagar en la medida que conocen y valoran
• Necesidad de comunicar los valores del medio rural
• Las instituciones públicas son esenciales
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5. Comunicación del medio rural
• Internet tiene más trascendencia que en el medio urbano
• El trabajo a distancia cobra sentido
• Las posibilidades de logística actual un complemento esencial a los contenidos de información sobre productos agroalimentarios
• Hay que conseguir fans: marketing de experiencias
• Continua comunicacióncon los visitantes y compradores