Download - Laporan Akhir Praktikum Kba
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
1/27
LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM
KIMIA BAHAN ALAM I
UJI SENYAWA SENYAWA METABOLIT SEKUNDER
(ALKALOID, FLAVANOID, FENOLIK, SPONIN, TERPENOID, STREOID)
OLEH:
RISNALIA
11.01.01.090
SEKOLAH TINI ILMU FARMASI
BHAKTI PERTIWI
!01"
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
2/27
II TINJAUAN PUSTAKA
!.1 T#$%&'&$ B&$#
2.1.1 Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: ubiales
!amili: ubia"eae
#enus: $edyotis
%pesies:Hedyotis corymbosa&. &am'
umput tumbuh rindang bersera' aga' lemah tinggi 1*+ "m tubuh subur pada
tanah lembab di sisi ,alan pinggir selo'an mempunyai banya' per"abangan. -atang persegi
daun berhadapan bersilang tang'al daun pende'hampir dudu' pan,ang daun 2* "m u,ung
run"ing tulang daun satu di tengah. /,ung daun mempunyai rambut yang pende'. -unga
'eluar dari 'etia' daun bentu'nya seperti 'a0at pan,angnya *1+ mm. -uah buil u,ungnya
pe"ah* pe"ah. umput mutiara adalah salah satu tanaman yang berpotensi anti'an'er asam
/rsolat dan asam Oleanolat 'andungan dari tanaman ini diduga dapat menghambat 'an'er.
Penelitian yang dila'u'an oleh syhar (2++) mengguna'an e'stra' etanoli' rumput mutiaramenun,u'an hasil pengamatan 'ualitati3 menguna'an metode imunohisto'imia terhadap
e'speresi protein 4*ras di'etahui bah0a senya0a di dalam e'stra' etanoli' mampu
mening'at'an pema"uan e'speri 4*ras sel normal sehingga mempunyai prospe' sebagai
hepatoprote'tor. Kandungan gli'osida 3lavonoid pada rumput mutiara diduga mampu
menghambat proses 'arsinogenesis bai' se"ara in vitro maupun in vivo. Penghambatan
ter,adi pada tahap inisiasi promosi maupun progresi melalui me'anisme mole'uler antara
lain ina'tivasi senya0a 'arsinogen antiproli3erati3 penghambatan angiogenesis "ell "yle
arrest indu'si apoptosis dan antio'sidan (en et al 2++5). %ebagian besar senya0a
'arsinogean seperti Polis'li' romati' $idro'arbon (P$) memerlu'an a'tivitas oleh en6im
sito'rom P7+ membentu' intermediet yang reati3 sebelum beri'atan dengan D4
!lavonoid dalam proses ini berperan sebagai blo"'ing agent (8atternberg19).
Pengeblo'an a'si 'arsinogen dapat melalui beberapa me'anisme antara lain melalui
menginhibisi a'tivitas isoen6im sito'rom P7+ yaitu ;P11 dan ;P12 sehingga
senya0a 'arsinogen tida' rea'ti3. Me'anisme yang lain melalui detisi3i'asi 'arsinogen.
http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Rubiaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Hedyotishttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Hedyotishttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Rubiaceae -
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
3/27
K&$*'$+&$ K##& $entria"ontane stigmasterol ursoli" a"id beta sitosterol sitisterol uphorbiales
!amili: >uphorbia"eae
#enus: odiaeum
%pesies: Codiaeum variegatum-i
Penyebaran ,enis tanaman ini sebenarnya sangat luas mulai dari?ndia asia
tenggara ustralia dan 4egara tropis di ameri'a latin . %udah tentu ,enis yang ada pun
sangat banya' . Puring (odiaeum variegatum) atau "roton termasu' 'eluarga
>uphorbia"eae dan banya' di"ari orang. Keindahan tanaman ini terleta' di variasi 0arna dan
besar 'e"ilnya serta "ora' daunnya (binti'*binti' garis dan lain*lain). 8arna daunnya amat
beragam mulai hi,au 'e'uningan orange sampai merah "enderung 'e ungu. -iasanya
sema'in tua usia tanaman 0arnanya sema'in menon,ol. -ah'an dalam satu tanaman bisa
memili'i dua atau tiga 0arna semisal merah hi,au dan 'uning. -entu' daunnya pun sangat
banya'. $abitat Perdu tinggi @ 5 m. -atang -ulat ber'ayu 'eras ber"abang "o'lat
'ehi,auan daun Tungga3 tersebar lon,ong u,ung merun"ing tepi rata pang'al run"ing
pan,ang @ 1 "m lebar @ 5 "m pertulangan menyirip ni,au berbinti' 'uning 'ehi,auan
http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Euphorbiaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Codiaeumhttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Euphorbiaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Codiaeum -
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
4/27
bunga Ma,emu' bentu' tandan di 'etia' daun 'elopa' terdiri dari lima daun 'elopa' segi
tiga mah'ota 'e"il benang sari lima belas sampai tiga puluh lima meie'at pada ton,olan
dasar bunga puti' 'uning muda 'uning.
-uah -ulat diameteri 2 mm 'uning 'ehi,auan bi,i Ke"il seperti pasir "o'lat a'ar
Tunggang 'uning muda. Pada daun puring 3ilota'sis daun bersera' tapi mengalami
penyimpangan yaitu daun di dasar batang tersusun dalam spiral namun bagian atas batang
ada yang tersusun dalam 'arangan (Bryophyllum tubiflorum). Aenis daun pada puring yaitu
ma,emu' men,ari 'arena semua ana' daunya tersusun memen"ar pada ibu tang'ai seperti
leta'nya ,ari*,ari pada tangan. Keleng'apan daun puring termasu' daun tida' leng'ap 'arena
hanya mempunyai tang'ai dan helain daun tapi tida' mempunyai upih daun. /,ung dau
run"ing ,i'a 'edua tepi daun di 'anan dan di 'iri ibu tulang daun sedi'it demi sedi'it menu,u
'e u,ung dan pertemuannya membentu' sudut run"ing (lebih 'e"il dari ++ ).
/,ung daun run"ing biasanya didapati pada daun yang mempunyai bentu' meman,ang
lenset segitiga delta dsb. Pang'al daun run"ing pertemuan 'edua tepi daun di pang'al
daun membentu' sudut lan"ip (lebih 'e"il dari ++ ). %usunan tulang daun berbentu'
menyirip "abang tulang daun 'eluar dari berbagai tempat di ibu tulang daun. Tepi daun tida'
bertorah. 8arna daun pada puring hi,au binti' 'uning tertutup 0arna merah. Permu'aan daun
'elihatan li"in dan meng'ilap.
K&$*'$+&$ -##&
$erba Codiaeum variegatumber'hasiat sebagai obat sipilis. Daun dan a'arnya untu'
peluruh 'eringat di samping itu a'arnya untu' penguat lambung. /ntu' obat sipilis dipa'ai @
1 gram herba segar odiaeum vanegatum direbus dengan gelas air selama 1 menit
dingin'an 'emudian disaring $asil saringan ditambah 1+ gram gula merah diadu' sampai
3ata diminum sehari tiga 'ali sama banya' pagi siang dan sore. Daun odiaeum variegatum
mengandung saponin 3lavonoid dan poli3enol.
2.1.5 #enus: astanopsis
%pesies: Castanopsis argentea(-&.) D.
4ama umum ?ndonesia berangan saninten 'ihiur paga ana'
?nggris : ?ndonesia "hesnut
http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Castanopsishttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Castanopsis -
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
5/27
Pohonberu'uran sedangB tinggi men"apai 5= mdengan batang lurusB batang bebas
"abang bisa men"apai 2 m dan gemang batang hingga 2C "mB
berbanirpende'.Pepaganhalus 'elabu*pu"at sampai hampir hitam bagian dalamnya "o'elat
'e'uningan. anting*ranting tebalnya =*9 mm berambut atau gundul. Daun
penumpun membung'us u,ung ranting 1*7 "m berambut pende' meninggal'an be'as
lu'a bentu' "in"in di ranting. Daun*daun'a'u men,angat bundar telur lanset hingga bundar
telur ,orong 1+*5 *2+ "mB gundul di 'edua sisiB u,ungnya membundar hingga run"ing
bere'or e'or hingga 12 mmB bertepi rata hingga menggelombangB pang'alnya menyempit
aga' ta' simetrisB bertang'ai 1*5 "m gundul beralur dang'al atau dalam di sisi atas. Daun
pada ana' pohon berbeda bentu' berbagi atau ber"angap. Perbungaandalambong'oldi
'etia' yang betina soliter yang ,antan berpasangan. -ong'ol ,antan bentu' gelendong atau
serupa ,ari 5+*=+ 12*19 mm halusB bertang'ai 2*C+ mm. -uah semu(syncarp)
"o'elat 6aitunhingga "o'latberangan'usamB membulat l'. 9 C "m tertutup oleh ton,olan*
ton,olan serupa duri pende' yang tumpulB bertang'ai 7 "m. -i,i*bi,ielipsoid 12*1 9 mm
terbung'us Edaging buahF (sebetulnya per'embangan tenda bunga) ber0arna 'eputihan atau
,ingga terang.
K&$*'$+&$ -##&
Castanopsis argentea adalah salah satu penghasil'ayu 'eledangyang pentingB
'ayunya yang berat (densitasnya pada 'adar air 1G antara 1+ < 9 'gm5) diman3aat'an
untu''onstru'siberat3urnitur pembuatanperahu per'a'as rumah tanggapeti mati dan
lain*lain. Tumbuhan ini ,uga menghasil'an bahan pe0arna dan buahnya dapat dima'an.
merupa'an sumber metabolit se'under turunan3enol terutama golongan3lavonoid yang
'emung'inan dapat diguna'an sebagai bahan obat*obatan 'arena bersi3at sitoto'si'.
-eberapa senya0a 3lavonoid terprenilasi yang baru di antaranya ,enis*,enis dari
'elompo' artoindonesianin telah berhasil diisolasi dari pepagan dan 'ayu 'eledang.
!.! F#-##&
2.2.1 l'aloid
l'aloid telah di'enal selama bertahun* tahun dan telah menari' perhatian terutama'arena pengaruh 3isiologinya terhadap binatang menyusui dan pema'ainnya di bidang
http://id.wikipedia.org/wiki/Pohonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sentimeterhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Banir&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Pepaganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pepaganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Milimeterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Milimeterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Daunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Daunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bunga_majemukhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bongkolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Buah#Pembentukan_buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Zaitunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Beranganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Beranganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bijihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kilogramhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Konstruksihttp://id.wikipedia.org/wiki/Furniturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Furniturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Perahuhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peti_mati&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peti_mati&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Flavonoidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Flavonoidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pohonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sentimeterhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Banir&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Pepaganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Milimeterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Daunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bunga_majemukhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bongkolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Buah#Pembentukan_buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Zaitunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Beranganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bijihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kilogramhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Konstruksihttp://id.wikipedia.org/wiki/Furniturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Perahuhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peti_mati&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Flavonoid -
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
6/27
3armasi. %elain dalam bidang 3armasi manusia ,uga telah mengguna'an dalam berbagai hal
seperti dalam minuman bidang 'edo"teran dan sebagai ra"un hamper sebagian besar
al'aloid berasal dari tumbuh tumbuhan dan tersebar luas dalam berbagai ,enis tumbuhan.
l'aloid ini tersebar dalam bagian tumbuhan seperti bi,i daun ranting 'ulit 'ayu serta
bagian lainnya. %ering'ali 'adar al'aloid dalam ,aringan tumbuhan ini 'urang dari 1G. 'an
tetapi 'ulit 'ayu dari tumbuhan tahunan 'adang* 'adang mengandung 1+*1G al'aloid
seperti 'ulit 'ina yang mengandung se'itar 1+G 'uini. danya si3at*si3at 3isiologis pada
al'aloid telah banya' menari' perhatian para ahli 'imia se,a' abad yang lalu dan sebagai
a'ibatnya lebih dari +++ senya0a al'aloid telah ditemu'an.
Kebanya'an al'aloid bersi3at basa. %i3at tersebut tergantung pada adanya pasangan
ele'tron pada nitrogen.Ai'a gugus 3ungsional yang berde'atan dengan nitrogen bersi3at
melepas'an ele'tron sebagai "ontohB gugus al'il ma'a 'etersediaan ele'tron pada nitrogen
nai'. dan senya0a lebih bersi3at basa. $ingga trietilamin lebih basa daripada dietilamin dan
senya0a Dietilamin lebih basa daripada etilamin. %ebali'nya bila gugus 3ungsional yang
berde'atan bersi3at menari' ele'tron ("ontohB gugus 'arbonil) ma'a 'etersediaan pasangan
ele'tron ber'urang dan pengaruh yang ditimbul'an al'aloid dapat bersi3at netral atau bah'an
sedi'it asam. ontoh B senya0a yang mengandung gugus amida. Kebasaan al'aloid
menyebab'an senya0a tersebut sangat mudah mengalami de'omposisi terutama oleh panas
dan sinar dengan adanya o'sigen. $asil dari rea'si ini sering berupa 4*o'sida. De'omposisi
al'aloid selama atau setelah isolasi dapat menimbul'an berbagai persoalan ,i'a penyimpanan
berlangsung dalam 0a'tu yang lama. Pembentu'an garam dengansenya0a organi' (tartarat
sitrat) atau anorgani' (asam hidro'lorida atau sul3at) sering men"egah de'omposisi. ?tulah
sebabnya dalam perdagangan al'aloid la6im berada dalam bentu' garamnya
Oleh 'arena itu pemisahan 'emurnian dan 'ara'terisasi al'aloid memerlu'an
pengetahuan dan 'etrampilan yang 'husus. Ke"uali itu penetapan stru'tur suatu al'aloid
sering'ali membutuh'an 0a'tu yang lama. Misalnya stru'tur baru di'etahui oleh obinson
pada tahun 197 semuanya mengandung al'aloid. l'aloid sudah se,a' lama diguna'an
dalam pengobatan. !ungsi al'aloid dalam tumbuhan masih belum pasti namun para ahli ada
yang menduga bah0a al'aloid dapat ber3ungsi sebagai:
%enya0a yang ber3ungsi sebagai pengatur pertumbuhan.
Penari' atau penola' serangga.
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
7/27
R&/-/# '' /$&& &2-&2#*
1. ea'si pengendapan untu' al'aloid
ea'si Mayer : $g?2
ara : 6at H perea'si Mayer timbul endapan 'uning atau larutan 'uning bening I H ala'ohol
endapannya larut. ea'si dila'u'an di ob,e' glass lalu Kristal dapat dilihat di mi'ros'op.
Ai'a dila'u'an di tabung rea'si lalu dipindah'an Kristal dapat rusa'. Tida' semua al'aloid
mengendap dengan rea'si mayer. Pengendapan yang ter,adi a'ibat rea'si mayer bergantung
pada rumus bangun al'oloidnya.
ea'si -ou"hardat
ara : sampel 6at H perea'si -ou"hardat I "o'lat merah H al'ohol I endapan larut.
2. ea'si 0arna
Dengan asam 'uat : $2%O7pe'at dan $4O5pe'at (umumnya menghasil'an 0arna
'uning atau merah)
Perea'si MarJuis
at H 7 tetes 3ormalin H 1 ml $2%O7pe'at (melalui dinding tabung pelan*pelan) I
0arna.
Perea'si !orhde : larutan 1G 4$7molibdat dalam $2%O7pe'at
at H perea'si !orhde I 'uning 'e"o'latan
at H dia6o (7 bagian) H dia6o - (1 bagian) H 4aO$ sampai al'alis I 0arna
merah intensi3.
ea'si 4el6er &arutan 6at dalam al'ohol absolut H 1 tetes u%O 7dan %2L 0arna
"o'lat seperti minya'.
ea'si Mandelin : 6at H $2%O7 H !el5L0arna
ea'si ou: 1 tts 4aO$ H 1 tts KMnO7 H 2+ tts 4a nitroprusid L 'o"o' L larutan dan
endapan larutan diambil.
ara mende'te'si se"ara sederhan adanya al'aloid dalam tumbuhan diu,i dengan rasa
pahit dilidah namun tida' selalu demi'ian ( hati*hatiN beberapa 6at dapat menimbul'an
rea'si alergi atau in3lamasi yang berat). asa pahit dapat tida' terdete'si apabila 'adarnya
sangat 'e"il misalnya 'ina pada 'onsentrasi 1+*5molar dapat padat tida' pahit. Distribusi
'andungan al'aloid dalam tumbuhan ,uga ber3ariasi misalnya spesies dari 3amili
pavaperaceae semuanya mengandung al'aloid.
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
8/27
2.2.2 !lavonoid
%enya0a < senya0a 3lavonoid adalah senya0a* senya0a poli3enol yang mempunyai
1 atom 'arbon terdiri dari dua "i"in ben6ene yang dihubung'an men,adi satu oleh rantai
linier yang terdiri dari 5 atom 'arbon. Aadi senya0a 3lavonoid dapat digolong'an pada 15*
diaril propane. #olongan lain dari 3lavonoid bila didasar'an pada rantai propananya adalah:
12* diaril propane atau neo*3lavonoid. %enya0a 3lavonoid tersebar luas pada hamper seluruh
spesies tumbuhan. ?stilah 3lavonoid diambil pada suatu golongan besar senya0a yang paling
umum yaitu !lava. %enya0a 3lavan ini terbentu' a'ibat adanya i'atan yang ter,adi pada
o'sigen di posisi ortho "in"in ben6ene dengan *5 membentu' "in"in baru . senya0a
3lavan adalah bentu' o'sidasi pada "in"in dengan ting'at o'sidasi yang paling rendah.
%enya0a 3lavonoid adalah suatu 'elompo' 3enol yang terbesar yang ditemu'an di
alam. %enya0a*senya0a ini merupa'an 6at 0arna merah ungu dan biru dan sebagai 6at
0arna 'uning yang ditemu'an dalam tumbuh*tumbuhan. !lavonoid merupa'an pigmen
tumbuhan dengan 0arna 'uning 'uning ,eru' dan merah dapat ditemu'an pada buah
sayuran 'a"ang bi,i batang bunga herba rempah*rempah serta produ' pangan dan obat
dari tumbuhan seperti minya' 6aitun teh "o'elat anggur merah dan obat herbal.
%enya0a ini berperan penting dalam menentu'an 0arna rasa bau serta 'ualitasnutrisi ma'anan. Tumbuhan umumnya hanya menghasil'an senya0a 3lavonoid tertentu.
Keberadaan 3lavonoid pada ting'at spesies genus atau 3amilia menun,u''an proses evolusi
yang ter,adi sepan,ang se,arah hidupnya. -agi tumbuhan senya0a 3lavonoid berperan dalam
pertahanan diri terhadap hama penya'it herbivori 'ompetisi intera'si dengan mi'robia
dormansi bi,i pelindung terhadap radiasi sinar / mole'ul sinyal pada berbagai ,alur
transdu'si serta mole'ul sinyal pada polinasi dan 3ertilitas ,antan.
%e"ara umum sintesis 3lavonoid terdiri dari dua ,alur yaitu ,alur poli'etida dan ,alur 3enil
propanoid. Aalur poli'etida ini merupa'an serang'aian rea'si 'ondensasi dari tiga unit asetat
atau malonat. %edang'an ,alur 3enil propanoid atau biasanya di sebut shi'imat.
Aalur ,alur poli'etida
ea'si yang ter,adi pada ,alur ini dia0ali dengan adanya rea'si antara asetilo dan
o yang a'an menghasil'an malonat o. %etelah itu manolat o a'an berea'si
dengan asetil o men,adi asetoasetil o . setoasetil o yang terbentu' a'an
berea'si dengan malonat o dan rea'si dan reas'i ini a'an berlan,ut sehingga
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
9/27
membentu' poliasetil. Poliasetil yang terbentu' a'an ber'ondensasi dan bera'si
dengan hasil dari ,alur 3enil propanoid a'an membentu' suatu 3lavonoid. Aenis
3lavonoid yang terbentu' di pengaruhi daari bahan 3enil propanoid.
Aalur 3enil propanoidAalur ini merupa'an bagian dari gli'osida tetapi tida' memperoleh suatu asam piruvat
melain'an memperoleh asam shi'imat. ea'si ini melibat'an eritrosa dan 3os3o enol
piruvat. sam shi'imat yang terbentu' a'an ditrans3ormasi'an men,adi suatu asam
amino yaitu 3enilalanin dan tirosin. !enilalanin a'an melepas 4$5 d dan membentu'
asam sinamat sedang'an tirosin a'an membentu' senya0a turunan asam sinamat
'arena adanya subtitusi pada gugus ben6enanya.
%ebagian besar senya0a 3lavonoid banya' ditemu'an dalam bentu' gli'osida di
mana unit 3lavomoid teri'at pada suatu gula. #li'osida adalah 'ombinasi antara suatu gula
dan suatu al"ohol yang saling beri'atan melalui i'atan gli'osida. Pada prinsipnya i'tan
gli'osida terbentu' apabila gugus hidro'sil dari al"ohol beradisi 'epada gugus 'arbonil dari
gula sama seperti adisi al"ohol 'epada aldehida yang di'atalisa oleh asam menghasil'an
suatu asetal. Pada hidrolisa pada asam suatu gli'osida terurai 'embali atas 'omponen*
'omponennya menghasil'an gula dan al"ohol yang dihasil'an ini disebut aglo'in. esidu
gula dari gli'osida 3lavonoid alam adalah glu'osa ramnosa gala'tosa gentiobiosa sehinggagli'osida tersebut masing* masing disebut gli'osida ramnosida gala'tosida dan gentiobiosa.
!lavonoid dapat ditemu'an sebagai mono* di atau trigli'osida dimana satu dua atau tiga
gugus hidro'sil dalam mole'ul 3lavonoid teri'at oleh gula. Poligli'osida larut dalam air dan
sedi'it larut dalam pelarut organi' seperti eter ben6ene 'loro3orm dan aseton.
/,i !lavonoid
3lavonoid adalah suatu 'elompo' senya0a 3enol yang terbanya' terdapat dialam. %enya0a*
senya0a ini bertanggung ,a0ab terhadap 6at 0arna merah ungu biru dan sebagian 6at 0arna
'unig dalam tumbuhan. !lavonoid dalam tumbuhan dapat diidenti3i'asi dengan menge'stra'
+ g sampel (daun rambutan) ditambah'an ml metanol dan dipanas'an selama menit
dalam tabung rea'si. Kemudian e'stra'nya ditambah'an beberapa tetes$l pe'at dan sedi'it
serbu' magnesium. Pada sampel yang diu,i yaitu daun rambutan memeberi'an u,i positi3
adanya 3lavonoid. $al ini ditandai dengan ter,adi perubahan 0arna larutan men,adi 0arna
merah.
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
10/27
2.2.5 Terpenoid dan steroid
%ebagian besar senya0a terpenoid dan stroid dianggap memili'i stru'tur dasar yang
dibangun seluruhnya dari satuan isoprenoid. -anya' terpenoid terdapat se"ara alami
dalam tumbuhan tida' dalam 'eadaan bebas tetapi sebagai ester atau gli'osida. matan
umum menun,u'an bah0a terpenoid rendah aga' terbatas pada golongan tumbuhan muda
se"ara 3ilogeneti'a sementara 'arotenoid dan stroid lebih tersebat luas. Perhatian ma'in
mening'at pada peran terpenoid sebagai pelindung terhadap serangga. ?sopren sendiri
terdapat lang'a dalam tumbuhan tetapi memang terdapat dalam pengeluaran dedaunan.
Monoterpenoid merupa'an 'omponen utama banya' minya' atsiri dan mempunyai
ma'na e'onomi yang besar sebagai bau*rasa 0e0angian dan pelarut.
penggolongan senya0a terpenoid
Dibagi berdasar'an ,umlah mole'ul yang memyusunya:
1. #olongan monoterpen
Monoterpen asi'li' : myre"e sitronelol
Monoterpen si'li' : limonene menthol
Monoterpen tida' beraturan: artemisil
2. #olongan ses'uiterpen
si'li' ses'uiterpen : 3arnesol nerolidol
Monosi'li' ses'uiterpen : bisabolen 6ingiberene
Dis'li' ses'uitrpen : "adinen "aryophylene5. #olongan diterpen
esin diterpen: pytol asam abitat
Toi" diterpen : grayanoto'sin
#iberellin: asam giberellat
7. #olongan triterpen: gabungan dari = mole'ul isoprene
. #olongan tetre terpen : gabungan dari 9 mole'ul isoprenen
=. #olongan politerpen: gabungan lebih dari 1+ unit isoprene
#olongan yang beri'atan dengan gli'osida stroid ialah digitanolida yang terdapat
,uga dalam Digitalis. %enya0a ini mengandung 2=*deo'sihe'sosa yang sama
seperti gli'osida ,antung tetapi bagian stroienya adalah 21dan tida' mempunyai
la'ton. Digitanolida se"ara 3isiologi tida' a'ti3.
?denti3i'asi %teroid dan terpenoid : Metode &ieberman*-ur"hard
-eberapa tetes 'loro3orm pada u,i al'aloid ditempat'an pada plat tetes. Tambah'an
anhidrida asetat tets dan biar'an mengering. Kemudian ditambah'an 5 tetes $ 2%O7pe'at.
Timbulnya 0arna merah ,ingga atau ungu menanda'an u,i positi3 terhadap triterpenoid
sedang'an 0arna biru menun,u'an u,i positi3 untu' steroid.
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
11/27
2.2.7 !enoli'
%enya0a 3enoli' meliputi ane'a ragam senya0a yang berasal dari tumbuhan yang
mempunyai "iri sama yaitu "in"in aromati' yang mengandung satu atau dua gugus O$*.
%enya0a 3enoli' di alam terdapat sangat luas mempunyai variasi stru'tur yang luas
mudah ditemu'an di semua tanaman daun bunga dan buah. ibuan senya0a 3enoli'
alam telah di'etahui stru'turnya antara lain 3lavonoid 3enol monosi'li' sederhana
3enil propanoid poli3enol (lignin melanin tannin) dan 'uinon 3enoli'. -anya' senya0a
3enoli' alami mengandung se'urang*'urangnya satu gugus hidro'sil dan lebih banya' yang
membentu' senya0a eter ester atau glio'sida daripada senya0a bebasnya. %enya0a ester
atau eter 3enol tersebut memili'i 'elarutan yang lebih besar dalam air daripada senya0a 3enol
dan senya0a glio'sidanya.
Dalam 'eadaan murni senya0a 3enol berupa 6at padat yang tida' ber0arna tetapi
,i'a tero'sidasi a'an berubah men,adi gelap. Kelarutan 3enol dalam air a'an bertambah ,i'a
gugus hidro'sil ma'in banya'.%enya0a 3enoli' memili'i a'tivitas biologi' yang berane'a
ragam dan banya' diguna'an dalam rea'si en6imati' o'sidasi 'opling sebagai substrat donor
$. ea'si o'sidasi 'opling selain membutuh'an suatu o'sidator ,uga memerlu'an adanya
suatu senya0a yang dapat mendonor'an $. %enya0a 3enoli' merupa'an "ontoh ideal dari
senya0a yang mudah mendonor'an atom $.
!enol ber3ungsi dalam pembuatan obat*obatan (bagian dari produ'si aspirin
pembasmi rumput liar dan lainnya. %elain itu 3enol ,uga ber3ungsi dalam sintesis senya0a
aromatis yang terdapat dalam batu bara. Turunan senya0a 3enol (3enolat) banya' ter,adi
se"ara alami sebagai 3lavonoid al'aloid dan senya0a 3enolat yang lain. ontoh dari senya0a
3enol adalah eugenol yang merupa'an minya' pada "eng'eh.
2.2. %aponin
%aponin adalah suatu gli'osida alamiah yang teri'at dengan steroid atau triterpena.
%aponin mempunyai a'ti3itas 3arma'ologi yang "u'up luas diantaranya meliputi:
immunomodulator anti tumor anti in3lamasi antivirus anti ,amur dapat membunuh 'erang*
'erangan hipogli'emi' dan e3e' hypo'holesterol. %aponin ,uga mempunyai si3at berma"am*
http://id.wikipedia.org/wiki/Aspirinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aspirinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aspirin -
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
12/27
ma"am misalnya: terasa manis ada yang pahit dapat berbentu' buih dapat menstabil'an
emulsi dapat menyebab'an hemolisis.
Dalam pema'aiannya saponin bisa dipa'ai untu' banya' 'eperluan misalnya dipa'ai
untu' membuat minuman beral'ohol dalam industri pa'aian 'osmeti' membuat obat*
obatan dan dipa'ai sebagai obat tradisional1. -iarpun saponin bisa diisolasi dari binatang
ting'at rendah sebenarnya saponin ditemu'an terutama dalam tumbuh*tumbuhan. 4amanya
diambil dari #enus suatu tumbuhan yaitu %aponaria a'ar dari 3amili aryophylla"eae dapat
dibuat sabun. %aponin ,uga bisa didapat'an dalam beberapa 3amili tumbuhan yang lain.
%aponin terdiri dari %apogenin yaitu bagian yang bebas dari #li'osida yang disebut ,uga
gly"oneQ. %apogenin mengi'at sa'arida yang pan,angnya bervariasi dari monosa'arida
hingga men"apai 11 unit monosa'arida. ;ang paling sering pan,ang sa'aridanya antara 2*
unit. pabila sa'aridanya monosa'arida yang sering di,umpai adalah D*#lu'osa dan D
#ala'tosa2 %apogenin (gly"one) bisa triterpenoid atau steroid.
/,i %aponin
%aponin merupa'an senya0a gli'osida 'omple's yaitu senya0a hasil 'ondensasi suatu gula
dengan suatu senya0a hidro'sil organi' yang apabila dihidrolisis a'a menghasil'an gula
(gli'on) dan non gula (agli'on). /ntu' mengidenti3i'asi saponin dalam tumbuhan dapatdila'u'an dengan mera,ang halus sampel (daun rambuatan) 'ering lalu dimasu''an dalam
tabung rea'si dan ditambah'an aJuades. Kemudian didih'an selama 2*5 menit. %etelah
dingin e'stra'nya 'o"o' 'uat*'uat. /,i positi3 ditandai dengan adanya busa yang stabil
selama menit.
III PROSEDUR KERJA
".1 A2& *&$ B&3&$
5.1.1 lat
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
13/27
lat yang diguna'an dalam pemeri'saan 'andungan metabolit se'under ini adalah:
Tambung rea'si
a' tabung rea'si
-unsen
Perea'si eagen
%patel
Pipa tetes
Pen,epit
#elas be'er
5.1.2 -ahan
-ahan yang diguna'an yaitu sampel atau simplisia (Hedyotis corymbosa Codiaeum
variegatum Castanopsis argentea) pasir aJuadest 'apas etanol C+G 'loro3orm 'lo3orm*
amonia' ++ 4 asam sul3at 24 reagem mayer reagen &ibermann*-ur"hard(asam asetat
anhidrat H asam sul3at pe'at).
".! 4&5& K5%&
5.2.1 /,i al'aloid (Metode ulvenor*!it6gerald)
Dila'u'an dengan ulvenor*!it6gerald yaitu : 7 gram sampel segar dihalus'an di
dalam lumping dengan menambah'an sedi'it pasir 'emudian tambah'an 1+ ml 'loro3orm
setelah digiling halus ditambah'an 1+ ml 'lro3orm amonia' ++ 4 gerus perlahan dan
saring larutan dengan saring 'apas masu'an 1+ tetes asam sul3at 24 'o"o' perlahan biar'an
memisah ambil lapisan asam (bagian atas) pindah'an 'e tabung rea'si lain 'emudian
tambah'an beberapa tetes perea'si mayer (K2$g?7). ea'si positi3 dengan terbentu'nya 'abut
putih hingga gumpalan putih.
5.2.2 /,i !lavonoid (%ianidin test)
mbil 'ira*'ira sebagian 'e"il dari lapisan air(1ml) dan pindah'an dengan pipet
'edalam tabung rea'si 'e"il
Masu''an 1*2 butir logam Mg dan beberapa tetes asam 'lorida pe'at (penambahan
asam 'lorida dila'u'an dalam lemari asam)
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
14/27
Terbentu'nya 0arna orange sampai merah menandah'an adanya 3lavonoid ('e"uali
untu' iso3lavon)
&a'u'an per"obaan yang sam dengan menggun'aan perbandingan ba'u rutin atau
dengan mengguna'an daun sing'ong (Manihot utilissina)
atat hasil pengamatan dalam bu'u 'er,a
5.2.5 /,i !enoli'
Dari 3ra'si air diambil 5 sd tetes dan masu''an 'edalam plat tetes yang bersih
Tambah'an 'emudian 'edalamnya 2 tetes perea'si !el5
Terbentu'nya 0arna biru* biru gelap menanda'an adanya 'andungan golongan
senya0a 3enoli'
-anding'an 0arna yang terbentu' dengan mengguna'an larutan senya0a 3enoli'
yang tersubsititusi dengan mono* di*dan trihidro'si
5.2.7 /,i %aponin
Dari 3ra'si air ambil dengan pipet bersih 2 ml lapisan air dan masu''an 'edalam
tabung rea'si 'e"il.
Tutup mulut tabung rea'si dengan penyumbat 'aret dan 'o"o' dengan 'uat sehingga
terbentu' busa
Terbentu'nya busa yang tida' segera hilang apabila didiam'an (@1 menit)
menun,u'an adanya senya0a saponin
5.2. /,i %teroid dan Terpenoid (&ieberman*-ou"hard)
%iap'an sebuah pipet Pasteur bersih dengan memasu''an sedi'it 'apas diu,ung
bagian dalamnya dan masu''an arang a'ti3 (norit) sampai memenuhi 15 dari
pan,ang pipet
mbil R pipet lapisan 'loro3orm dan masu''an hati* hati 'edalam pipet yang sudah
dipersiap'an sebelumnya (berisi'an norit) -iar'an 'loro3orm menetes dengan perlahan melalui u,ung pipet apabila tida'
menetes guna'an 'aret pipet untu' memberi'an te'anan sehingga 'loro3orm dapat
menetes 'eluar
!iltrate 'loro3orm yang menetes harus ,ernih menanda'an norit sudah "u'up a'ti3
untu' mengi'at 'loro3il dam 3iltrate yang 'eluar dimasu''an 'edalam tiga lobang
pada plat tetes biar'an sampai 'ering.
pabila 'loro3orm sudah menuap sempurna dan 'ering tambah'an masing* masing
'edalam lobang plat tetes: %atu lobang ditambah'an asam sul3at pe'at
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
15/27
%atu lobang hanya ditambaha'an asam asetata anhidrat
%atu lobang tambah'an asam asetat anhidrat dan 'emudian asam sul3at pe'at
(,ang'a terbali')
Terbentu'nya 0arna biru*ungu menanda'an adanya steroid sedang'an bila
terbentu'nya 0arna merah menun,u''an adanya 'andunagan terpenoid
&a'u'an per"obaan dengan mengguna'an senya0a terpensteroid pembanding
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1. H&/#2
Melalui pemeri'saan metabolit se'under yang telah dila'u'an terhadap bebrapa
sampel tumbuhan melalui metode ulvenor < !it6gerad metode %imes dan %ianidin Test
di'etahui bah0a Hedyotis corymbosamengadung 3lavonoid. Codiaeum variegatum
mengandung saponin 3lavonoid dan poli3enol. Castanopsis argentea mengandung 3lavonoid.
6.!. P7&3&/&$
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
16/27
Pada pra'ti'um Kimia -ahan lam ini telah dila'u'an pemeri'saaan pendahuluan
terhadap 5 ,enis tanamanHedyotis corymbosa Codiaeum variegatum, Castanopsis argentea.
Metode yang diguna'an ulvenor
Pengu,ian al'aloid dengan metode ulvenor
menghalus'an 7 gram sampel segar di dalam lumping dengam menambah'an sedi'it pasir
untu' meme"ah dinding sel sehingga senya0a al'aloidnya 'eluar 'emudian tambaha'an 1+
ml 'loro3orm untu' menari' al'aloid setelah digiling halus tambah'an 1+ ml 'loro3orm
amonia' ++ 4 untu' melarut'an senya0a al'aloid gerus perlahan dan saring larutan
dengan saringan 'apas masu''an 1+ tetes asam sul3at 2 4 untu' membentu' dua lapisan
'o"o' perlahan biar'an memerah ambil lapisan asam (bagian atas) pindah'an 'e tabung
rea'si lain 'emudian tambah'an beberapa tetes pera'si mayer (K2$g?7) untu' membentu'
'omple' dengan al'aloid. ea'si positi3 dengan terbentu'nya 'abut putih hingga gumpalan
putih.
Pengu,ian steroid terpenoid saponin dan senya0a 3enol dengan metode simes dan
yang telah dimodi3i'asi dila'u'an dengan mera,ang 7 gram sampel 'ering lalu idih'an
selama 2 ml etanol untu' menyerap senya0a yang di'andung tanaman selama 1menit
saring dalam 'eadaan panas biar'an seluruh etanol mrnguap sampai 'ering. Tambah'an
'lro3orm untu' menari' senya0a tumbuhan dan air suling (1:1) sebanya' ml masing*
masingnya untu' membentu' dua lapisan. -eberpa tetes lapisan air dimasu''an 'e dalam
plat tetes 'emudian tambah'an perea'si !e&5 untu' membentu' 'omple' dengan 3enoli'.
Terbentu'nya 0arna biru menandah'an senya0a 3enoli'. %ebagian sisa lapisan air pindah'an
'e dalam tabung rea'si lain lalu 'o"o' 'uat terbentu'nya busa yang permanen (selama 1
menit) menun,u'an adanya saponin. Kemudian ambil lapisan 'loro3orm dengan pipet yang
berisi 'apas dan norit untu' menari' 'loro3il tanaman tamping dalam plat tetes 'emudian
'ering'an. Tambah'an perea'si &ieberman -au"hard (asam asetat anhidrat H $ 2%O7P) untu'
membentu' 'omple' dengan terpenoid dan steroid. Ai'a timbul 0arna merah berarti positi3
terpenoid ,i'a terbentu' 0arna hi,au atau bitu berarti positi3 steroid.
/,i 3lavonoid dila'u'an dengan mera,ang 7 gram sampel 'ering 'emudian dididih'an
dalam 2 ml etanol untu' mengi'at senya0a 3lavonoid saring selagi panas. !iltrat yang
didapat diuap'an sampai setengahnya 'emudian tambah'an $& pe'at +1 ml dan serbu'
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
17/27
Mg untu' membentu' 'omple's dengan 3lavonoid. danya 3lavonoid ditandai dengan
timbulnya 0arna merah.
Pada tanaman Hedyotis corymbosamengadung 3lavonoid. Codiaeum variegatum
mengandung saponin 3lavonoid dan poli3enol. Castanopsis argentea mengandung 3lavonoid.
$asil ini bisa didapat'an 'arena penger,aan dila'u'an dengan benar dan menggun'an alat
yang bersih. danya perbedaan 'andungan metabolit se'under dalam per"obaan dengan
literature disebab'an oleh beberapa hal seperti 'esalahan dalam penger,aan merupa'an hal
utama penyebab perbedaan 'emung'inan ter,adi 'arena alat*alat yang diguna'an tida'
'ering dan bersih hingga terdapat sisa 6at lain yang dapat menimbul'an 'e'eliruan
pengambilan reagen dengan pipet ter"emar 6at lain pipet yang diguna'an tertu'ar reagen
yang tida' teru'ur se"ata tepat. %elan,utnya perbedaan 'andungan ,uga dapat disebab'an
oleh 3a"tor alami seperti perbedaan bagian tumbuhan yang diambil 0a'tu pengambilan
sampel serta 'etinggian tempat yang berbeda antara lo'asi pengambilan sampel dengan
lo'asi dalan litertaur. Dalam per"obaan ini bagian tumbuhan yang diambil adalah daun.
Dalam literature metabolit tersebut tida' terdapat pada daun sa,a tetapi pada bagian yang
lain seperti batang bunga atau buahnya.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
8.1 K/#'2&$
Dari pemeri'saan sampai didapat'an bah0a:
Hedyotis corymbosamengadung metabolit se'under 3lavonoid.
Codiaeum variegatum mengandung metabolit se'under saponin 3lavonoid dan
poli3enol. Castanopsis argentea mengandung metabolit se'under 3lavonoid.
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
18/27
8.! S&5&$
Ke'ompa'an 'elompo' yang terbentu' dan 'er,a sama
Pengambilan simplisia yang tepat dan beragam
Pengunaan alat yang leng'ap
Pengunaan alat yang bersih
$ati hati dengan reagen yang berea'si berbahaya
Pahami terlebih dahulu prosedur 'er,a sebelum mela'sana'an per"obaan
#una'an 0a'tu sebai' mung'in agar simplisia dapat di identi3i'asi dengan bai'
atat hasil dari identi3i'asi untu' pembu'tian data pembuatan laporan a'hir Kuliah
&apangan
-ersih'an peralatan dengan bersih
eangen yang selesai diguna'an di tutup dengan rapat ,angan ada reangen yang
terbuang
Peri'sa alat yang telah diguna'an.
DAFTAR PUSTAKA
Ka'i6oe and tadao 2++5 Ehemoprevention O3 an"er !o"using On lini"al TrialF Apn A."lin
on"ol
$idayat - >stiti. 17.Morfologi Tumbuhan. Aa'arta : De'di'bud
Moetulo li D''. 2++7.Petuju Pengamatan Morfologi Tanaman. Malang : Aurusan -iologi
/M
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
19/27
&enny %ovia :!enya"a #lavonoid, #enil Propanoida, $an %loloid./niversitas %umatra
/tara (2++=)
D,amal us,di. 2+1+.&imia Bahan %lam Prinsip' Prinsip $asar (solasi dan (dentifiasi.
Padang : /niversitas -aiturrahmah.
LAMPIRAN 1:
Table: Data hasil pengu,ian senya0a metabolit se'under
4ama !enoli' %aponin !lavonoid Terpenoid %teroid
Hedyotis corymbosa (*) (*) (H) (*) (*)
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
20/27
Codiaeum variegatum (H) (H) (H) (*) (*)
Castanopsis argentea (*) (*) (H) (*) (*)
LAMPIRAN II
Hedyotis corymbosa
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
21/27
Codiaeum variegatum
Castanopsis argentea
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
22/27
Hedyotis corymbosa
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
23/27
Codiaeum variegatum
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
24/27
Castanopsis argentea
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
25/27
ABSTRAK
KOMPOSISI FITOKIMIA DALAM BIJI BERANAN (Castanopsis
argentea), KEPAYAN (Pangium edule), DAN PERAH (Elateriospermum
tapos) YAN SEAR DAN DIMASAK
Komposisi 3ito'imia dalam bi,i berangan 'epayang dan perah telah di'a,i
berdasar'an pada ,umlah 'andungan 3enoli' 'andungan tannin 'andungan saponin 'andungan al'aloid dan'andungan 3lavonoid. Tu,uan penyelidi'an ini di,alan'an adalah untu' mengetahui 'omposisi 3ito'imia dalambi,i buah berangan 'epayang dan perah dan ,uga untu' membanding'an 'omposisi 3ito'imia diantara bi,i buah
berangan 'epayang dan perah yang segar dan yang telah dimasa'. Aumlah 'andungan 3enoli' yang tinggididapati di dalam bi,i segar buah berangan dengan 7=.C H +.9 mg #>1++g sementara di dalam bi,i segarperah menun,u''an ,umlah 'andungan tannin 3lavonoid dan al'aloid yang tinggi dengan 1.9+ H +.5 mgT>1++g 29+.=C H 1.5 mg1++g dan 71.=C H 1.1= mg1++g. 8alau bagaimanapun bi,i segar 'epayangmempunyai 'andungan saponin yang paling tinggi iaitu 791.=C H +.57 mg1++g. /ntu' perbandingan antara3ito'imia antara sampel segar dan telah dimasa' bi,i segar perah menun,u''an penurunan tertinggi pada ,umlah
'andungan tannin ,umlah 'andungan 3lavonoid dan ,umlah 'andungan al'aloid. -i,i segar perah 'epayang danberangan menun,u''an 'omposisi 3ito'imia lebih tinggi berbanding denganbi,i yang telah dimasa'. Terdapat perbe6aan yang 'etara diantara semua sampel. Kandungan 3ito'imia didalamtumbuhan yang baru dituai boleh dibuang melalui proses memasa'.
LITERATURE REVIEW
!.1 P33#&2
Plant se"ondary metabolites are e"ellent sour"es o3 phenoli" phyto"hemi"al espe"ially as antioidants andantimi"robial. Phyto"hemi"al is de3ined as a naturally o""urring "hemi"al in plants. They are plant derived"hemi"al "ompounds under s"ienti3i" resear"h 3or their potential health promoting properties. Phyto"hemi"alsare non*nutritive plant "hemi"als that have prote"ting or disease prote"tive properties. They are not reJuired bythe human body 3or sustaining li3e. ?t is 0ell*'no0n that plants produ"e these "hemi"als to prote"t themselves
but re"ent resear"hes demonstrate that they "an also prote"t humans against diseases. There are more thanthousand 'no0n phyto"hemi"als. %ome o3 the 0ell'no0n phyto"hemi"als are ly"opene in tomatoes iso3lavonesin soy and 3lavanoids in 3ruits. Diet de3i"ient in 3ruits and vegetables "an e33e"tively double the ris' o3developing many di33erent types o3 "an"er. ?t has rene0ed attention on the bene3i"ial properties o3 these 3oodsherbs and spi"es that ri"h in 3lavonoids and phenoli" a"ids as it "ould be a good sour"e o3 natural antioidants
(8o,dylo et al., 2++C).
!.1.1 A$#;#*&$
ntioidant is 'no0n as any substan"e that is "apable o3 delaying retarding or preventing the development o3ran"idity in 3ood or other 3lavor deterioration be"ause o3 oidation (Madhavi et al. 1=). The antioidanta"tivities o3 phenoli" "ompounds are mainly due to their redo properties 0hi"h "an play an important role inadsorbing and neutrali6ing 3ree radi"als Juen"hing singlet and triplet oygen or de"omposing peroide (Osa0a
17). ?n general there are t0o basi" "ategories o3 antioidants natural and 4syntheti". e"ently interest has
been in"reasing "onsiderably in 3inding naturally o""urring antioidants 3or use in 3oods or medi"inal materialsto repla"e syntheti" antioidants 0hi"h are being restri"ted due to their
"ar"inogeni"ity (?to et al. 195). ntioidants are phyto"hemi"als vitamins and other nutrients that prote"t our"ells 3rom damage "aused by 3ree radi"als.The 3lavonoids are a "ategory o3 natural substan"es belonging to the3amily o3 polyphenols (abri et al., 2++9). Their main 3un"tion seems to be the "olouration o3 plants (,ust li'e
"hlorophyll and "arotenoids). The 3lavonoids are among the bioa"tive mole"ules. Primary antioidant has beenused to inhibit or retard the oidation pro"ess 0hi"h "an inter3ere 0ith either "hain propagation or initiation. The3un"tion o3 primary antioidant is to interrupt the 3ree radi"al "hain me"hanism. ?t a"ts as a hydrogen donor or
3ree radi"al a""eptor.S H $ $ H SOS H $ O$ H SOOS H $ OO$ H SS H S OS H S O
!ree radi"als are mole"ules that are ele"tri"ally "harged 0hi"h have unpaired ele"tron. This "auses them to see'and bind other substan"es in order to neutrali6e themselves to be"ome more stable. ?n the initial atta"' it 0ill"ause the 3ree radi"al to be"ome neutrali6ed but another ne0 3ree radi"al 0ill be 3ormed and "aused thisrea"tion "ontinue rea"t. This pro"ess is also 'no0n as "hain rea"tion. ntioidant "an help to stabili6e and
dea"tivate 3ree radi"al be3ore they "an atta"' other mole"ules thus 0ill stop the initiation pro"ess (Per"ival1C).
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
26/27
P5& (Elateriospermum tapos B2')
!igure 2.1 and 2.2 sho0s the pi"ture o3 pra (lateriospermum tapos -lume)
seeds and tree.
!.!.1 I22'/5&* &;$
Kingdom : PlantaePhylum : Magnoliophytalass : MagnoliopsidaOrder : Malpighiales!amily : Onis"oidea
#enus : >lateriospermum
%pe"i3i" epithet : Tapos-otani"al name :lateriospermum tapos -lume%our"e: %am and 8el6en (2++7).
!.!.! $5&2 #$
-
7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba
27/27
JENIS=JENISEUPHORBIACEAE (JARAK=JARAKAN) YAN
BERPOTENSI SEBAAI OBAT TRADISIONAL
SPE4IES OFEUPHORBIACEAE (JARAK=JARAKAN) ARE POTENTIAL AS
TRADITIONAL MEDI4INETutie D,ar0aningsih
$erbarium -ogoriense -idang -otani Puslit -iologi < &?P? ibinong %"ien"e entre
ABSTRAK
11 ,enis dari su'u uphorbiaceae yang ter"a'up dalam 77 marga yang telah selesai diteliti revisinya di'a0asan Malesia ternyata ada yang ,enis*,enisnya mempunyai potensi sebagai obat tradisional. &ima ,enis diantaranya merupa'an "atatan baru sebagai tumbuhan obat. Potensi obat tersebut antara lain sebagai obat sa'itasma demam sa'it perut 'en"ing nanah sa'it gigi sa'it 'epala sebagai ra"un i'an dan obat 'uat (toni').-agian*bagian tumbuhan yang biasa diguna'an adalah a'ar daun buah atau bagian tumbuhan yang
mengandung getah bera"un. %elan,utnya a'an diurai'an in3ormasi yang leng'ap mengenai lima ,enis "atatanbaru tersebut (pertelaan persebaran habitat dan e'ologi potensi). Kata 'un"i:uphorbiaceae potensi obat.
ABSTRA4T
One hundred 3i3ty eight spe"ies o3uphorbiaceaebelong to 77 genera have been revised in the Malesian regionand they have been used as traditional medi"inal plants. !ive spe"ies o3 them are ne0 re"ord as a medi"inal
plants and they have not mentioned in any publi"ations yet. Those potential plants "an be used to "ure asthma3ever stoma"h gonorrhoea tootha"he heada"he as a 3ish poison and toni". Parts o3 plant 0hi"h "an be used asa medi"ine are root lea3 3ruit or 0hole parts o3 plant "ontain toi" late. The "omplete in3ormation(des"ription distribution habitat and e"ology potential) "on"erning 3ive ne0 re"ord spe"ies 0ill be presented inthis paper. Key 0ords:uphorbiaceae potential medi"ine.
PENDAHULUAN
uphorbiaceae merupa'an su'u terbesar 'eempat dari lima su'u tumbuhan berpembuluh di 'a0asan Malesiayang me0adahi 157 ,enis dari 1 marga (8hitmore1). Penelitian ta'sonomi marga*marga uphorbiaceaeantara lain dila'u'an oleh -a"'er U -a'hui6en (1=5) 8hitmore (1C2) iry %ha0 (1C19+191192)dan lain*lain. -anya' penelitian yang menggeluti bidang obat*obatan tradisional. Penelitian tersebutantara lain:
$eyne (1+) yang telah mulai merintispembuatan bu'u mengenai De 4uttige Planten van ?ndonesie ? U ??(ter,emahan dalam bahasa ?ndonesia oleh Departemen Kehutanan: Tumbuhan -erguna ?ndonesia ? < ?)memuat 7 ,enisuphorbiaceae yang diman*3aat'an sebagai bahan obat*obatan tradisional 'emudian %teenis*Kruseman (15) menerbit'an sebuah bu'u yang ber,udul: %ele"t ?ndonesian Medi"inal Plants yang memuat 19,enis selan,utnya berturut*turut terbit bu'u mengenai obat*obatan tradisional yang ber,udul: Materia Medi'a?ndonesia ? < ???: 2 ,enis (nonim 1CC 1C) ademe'um -ahan Obat lam: ,enis (nonim19) bu'u
'arangan %yamsuhidayat U $utapea (11): 12 ,enis $utapea (1517):1C,enis bu'u*bu'u yangdi'eluar'an dari Departemen Kesehatan (1C1): 5 ,enis dan 8i,aya'usuma et al. (12): 19 ,enisMedi"inal $erb ?nde in ?ndonesia (1): 12C ,enis serta Prosea (1 2++1 2++5): 9+ ,enis. -erdasar'andata*data yang pernah mun"ul tersebut ter'umpul 179 ,enis tumbuhan yang berpotensi sebagai obat tradisionaldari su'uuphorbiaceae. ?ndonesia yang umumnya mempunyai adat istiadat dan budaya yang sangat beragam
'arena 'e'ayaan 'eane'aragaman etni'nya menyebab'an beberapa masyara'atnya masih mengguna'an obattradisional dengan meman3aat'an alam se'itarnya terutama yang hidup di pedalaman dan terasing. Penggunaanobat tradisional tersebut pada prinsipnya bertu,uan untu': memelihara 'esehatan dan men,aga 'ebugaranpen"egahan penya'it obat pengganti atau pendamping obat medi' dan memulih'an 'esehatan (%upandiman etal. 2+++). 8alaupun obat*obatan tradisional menempati ting'atan rendah di bidang 'edo'teran danbiasanya penggunaannya se"ara e'sternal sebagai obat merupa'an pertolongan a0al dalam mengatasi penya'itbagi masyara'at se"ara lo'al namun demi'ian itu semua harus dipertimbang'an sebagai petun,u' atau data
dasar untu' penelitian terapannya. %ehingga untu' men"apai hasil optimal bagi 'epentingan umat manusia dimasa depan dibutuh'an 'er,a sama dari ahli*ahli botani 3armasi 'imia dan pertanian. Aenis*,enis
uphorbiaceae yang berpotensi sebagai bahan obat*obatan telah sering diung'ap'an a'an tetapi dengan ma'inbertambahnya penelitian di bidang ta'sonomi yang mengung'ap'an data dasar dari setiap ,enis tumbuhan ma'ama'in bertambah pula in3ormasi ,enis*,enis yang belum pernah dilapor'an sebelumnya. Penelitian iniberdasar'an penelaahan dan pengamatan material herbarium serta berma"am sumber in3ormasi terutama untu'
marga*margauphorbiaceae yang telah direvisi se"ara ta'sonomi.