Download - LEMAK 4H 29 JAN
Transcript
![Page 1: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/1.jpg)
EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
BAB 1 MAKANAN DAN PEMAKANAN(NUTRIEN)
![Page 2: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 4: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/4.jpg)
LEMAK
KARBON
HIDROGEN
OKSIGEN
Unsur ini membentuk asid lemak dan gliserol yang menjadi komposisi lemak
![Page 5: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/5.jpg)
Lemak terdiri daripada satu unit gliserol dan 3 unit asid lemak.
Apabila makanan lemak dicernakan dalam tubuh,lemak akan diuraikan menjadi gliserol dan asid lemak sebelum boleh diserap oleh tubuh.
Gliserol merupakan sturktur utama untuk satu unit lemak.
![Page 6: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/6.jpg)
Lemak
Asid lemak tepu Asid lemak tak tepu
Pepejal pada suhu bilik Cecair pada suhu bilik
![Page 7: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/7.jpg)
Asid lemak tepuDaripada sumber haiwan
![Page 8: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/8.jpg)
Asid lemak tak tepuDaripada sumber tumbuh-tumbuhan
![Page 9: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/9.jpg)
FUNGSI LEMAK
• Pembekal tenaga dan haba• Penebat dan mengawal suhu tubuh• Pelarut retinol,kalsiferol, tokoferol dan
menadion• Lapisan peindung untuk organ tubuh.
![Page 10: LEMAK 4H 29 JAN](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081721/55cf914e550346f57b8c6975/html5/thumbnails/10.jpg)