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Les planches permanentes en
Maraîchage
Point d’étape, témoignage sur cette pratique
en Poitou-Charentes
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Aujourd’hui, présentation sur des aspects « adaptation de matériel » en
î h
Casdar SOLAB, un projet inter-filières dans différents contextes agronomiques
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Visite de producteurs Charentais aux Jardins du Temple en 2003, questionnement sur les
planches permanentes
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Les planches permanentes, de nombreux avantages mis en avant, qu’en est-il en
pratique ?Préservation de la fertilité physique,Amélioration de l’activité biologique,Meilleure planification des rotations,Meilleure capacité de ressuyage,Réchauffement plus rapide au printemps…
Quels sont les impacts de cette technique sur les cultures maraîchères et la fertilité du sol ? C’est l’objet du travail entrepris au niveau national et local (2 sites maraîchers en Poitou-Charentes).
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-1-
Petit historique du travail et
démarches réalisées
Méthode Kemink,Manfred WENZ,
Hubert MUSSLER ...
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A la base, une réflexion et une mise en œuvre de Manfred WENZ (agriculteur Allemand pionnier du « nonlabour »), sur son exploitation céréalière :
Baisse de rendement,Dégradation de la structure de son sol,
Constat que le labour était en partie responsable.Enfouissement MO trop profonde,Vie du sol ralentie,
Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture céréalière.
L’histoire d’une technique qui évolue ...
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Méthode KEMINK : Travail du sol sans
retournement, Outils à dents, Travail très
progressif.
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Méthode « KEMINK » très bénéfique sur le sol mais très gourmande en temps.
Choix de garder les principes de base mais en utilisant d’autres outils.
=> Travail progressif sans bousculer les horizons
Le maraîchage dans tout cela ? A partir des travaux de Manfred WENZ, Hubert
MUSSLER applique aux cultures légumières l’expérience acquise sur d’autres cultures.
Naissance de la « méthode WENZMUSSLER »
L’histoire d’une technique qui évolue... (2)
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« Selon eux » :Passage des roues toujours au même endroit,Ces passages de roues ne sont pas travaillés,L’utilisation exclusive d’outils à dents,La formation et le maintien des buttes avec des
disques.Adaptation nécessaire des outils aux
conditions des exploitations (conditions de sol et de milieu).
Les principes de la méthode WENZ-MUSSLER :
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La plus connue en France, « les Jardins du Temple » en RhôneAlpes,
Dès le début des années 2000, l’ensemble de l’exploitation maraîchère est conduite suivant le principe des planches permanentes.
Visite de producteurs de la région en 2003,Décision de démarrer des travaux d’expérimentation
dans diverses régions.
Par la suite, diverses initiatives de producteurs
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Adaptation sur la base d’outils existants
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Mais aussi création de nouveaux outils
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Suivi d’un dispositif en planches sur une exploitation « cultures en planches »
Planches fixes, avec l’emploi assez intensif d’un outil rotatif,
De jolies planches, adaptées au semis…Mais finalement ne correspondant pas à une
approche agronomique des planches permanentes.
De premiers essais en Région Poitou-Charentes
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Des planches oui ! Mais pas toujours une approche agronomique (bien distinguer ces
deux notions).
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La création de semelles !
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-2-
L’adaptation des outils, une nécessité
Quelques exemples dansles régions
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-1- Matériels mis au point et utilisés par les Jardins du Temple en Rhône-Alpes
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Des matériels « auto-construits » par les producteurs,
c’est possible : Formation par l’Adabio
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-2- Matériel mis au point et utilisé par la station du GRAB dans le Sud-Est - MTCS
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![Page 23: Les planches permanentes en Maraîchage - Accueil … · Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022006/5ac5679f7f8b9a12608d84d3/html5/thumbnails/23.jpg)
-3- Matériel mis au point et utilisé par la station PLRN dans le Nord
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-4- Matériels mis au point et utilisés par des producteurs en Poitou-Charentes – EARL
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-4- Matériels mis au point et utilisés par des producteurs en Poitou-Charentes –
BIOCHEMINS
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Planches « hautes » en sol sableux
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-3-
Suivi d’expérimentation
Les résultats obtenussur le comportement des
cultures
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Carotte 2007, site sableux
Rendements brut et net en t/Ha
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
"Rotobêche" "Planches"
Rdt brut en t/Ha
Rdt net en t/Haen t/Ha
Quelques exemples
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Poireau 2008, site sableux
Rendement brut et net
0
2
4
6
8
10
12
Rotobêche Planches permanentes
Rdt Bruten t/Ha
Rdt Comm.en t/Ha
ModalitésRdt Bruten t/Ha
Rdt Comm.en t/Ha
Pds Moyen en g Densité/m²
Rotobêche 9,9 9,0 79,3 14,1Planches permanentes 10,7 9,9 86,2 13,5
Moyenne 10,3 9,5 82,8 13,8Proba 0,36 0,26 0,47 0,72
% CV résiduel 16,2 15,5 21,3 20,4PPAS NS NS NS NS
Quelques exemples
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Longueur de blanc et de fût, Diamètre du fût
02468
1012141618
Longueur de blanc(en cm)
Longueur de Fût (en cm)
Diamètre du Fût(en mm)
Rotobêche Planches permanentes
Poireau 2008, site sableuxQuelques
exemples
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![Page 34: Les planches permanentes en Maraîchage - Accueil … · Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022006/5ac5679f7f8b9a12608d84d3/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: Les planches permanentes en Maraîchage - Accueil … · Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022006/5ac5679f7f8b9a12608d84d3/html5/thumbnails/35.jpg)
Les planches permanentes : Sur l’aspect rendement, des résultats suivant les sites et les cultures (en résumé) :
- RhôneAlpes : Largement positifs,
Provence : Variables, plutôt légers moins,
Nord : Plutôt négatifs au début, en amélioration,
PoitouCharentes : Plutôt positifs, sauf sur les cultures semées / site (affinement)
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Résultats très favorables sur le site des Jardins du Temple
Plus mitigés ailleurs : intégration du temps d’adaptation
Question du coût énergétique
Les résultats obtenus : Exemple sur les temps de travaux
(données SERAIL)
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Le labour est souvent présenté comme favorable à la gestion des adventices. Quel
impact d’un non-retournement ?
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15 mai 10 juin 24 juin 28 juin 8 juillet 13 juillet 22 juillet 05 août
Semis Comptage adventices
Comptage adventices Binage Comptage
adventices Binage Comptage adventices
Comptage adventices
Notations d’enherbement, en 2010 site argilo-calcaire
Les résultats obtenus : exemple sur l’enherbement
M o d a l i t é sN b t o t a l
a d v e n t i c e s / m ²a u 1 0 / 0 6 / 1 0
N b t o t a l a d v e n t i c e s / m ²
a u 2 4 / 0 6 / 1 0
N b t o t a l a d v e n t i c e s / m ²
a u 0 8 / 0 7 / 1 0
N b t o t a l a d v e n t i c e s / m ²
a u 0 5 / 0 8 / 1 0L a b o u r 6 1 , 0 2 2 7 , 0 2 8 , 5 1 9 , 5 A 1 1 , 5
P l a n c h e s p e r m a n e n t e s 6 6 , 5 2 7 9 , 0 2 9 , 0 7 , 5 B 8 , 5M o y e n n e 6 3 , 8 2 5 3 , 0 2 8 , 8 1 0 , 0
P r o b a 0 , 7 6 0 , 6 0 0 , 9 0 0 , 4 8% C V r é s i d u e l 3 7 , 7 4 8 , 9 1 9 , 0 5 2 , 3
T e s t d e N e w m a n e t K e u l s ( s e u i l 5 % )
N S N S N S N S
T e s t d e F r i e d m a n ( s e u i l 5 % ) S i g n i f i c a t i f
0 , 0 5
N b t o t a l a d v e n t i c e s / m ²
a u 2 2 / 0 7 / 1 0
1 3 , 5
6 5 , 7
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Pas de problématique enherbement aux Jardins du Temple . Mais, ce n’est pas le cas sur tous les sites !
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![Page 41: Les planches permanentes en Maraîchage - Accueil … · Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022006/5ac5679f7f8b9a12608d84d3/html5/thumbnails/41.jpg)
Le suivi de la minéralisation dans le sol
Sur les deux sites, sur plusieurs années, des valeurs non significativement différentes.
Mais, une tendance à une minéralisation (NO3) plus rapide et un peu plus importante sur les planches permanentes :
Réchauffement du sol sur le premier horizon Aération supérieure en surface ?
A confirmer avec les autres sites
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![Page 43: Les planches permanentes en Maraîchage - Accueil … · Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022006/5ac5679f7f8b9a12608d84d3/html5/thumbnails/43.jpg)
Connaître ce qui se passe « dessous » la réalisation de profils culturaux
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Par exemple l’observation de phénomènes de
tassements latéraux
![Page 45: Les planches permanentes en Maraîchage - Accueil … · Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022006/5ac5679f7f8b9a12608d84d3/html5/thumbnails/45.jpg)
Mise au point du test bêche
Projet SOLAB : Valider de nouvelles méthodes simplifiées d’appréciation de la fertilité
![Page 46: Les planches permanentes en Maraîchage - Accueil … · Choix d’adopter la méthode « KEMINK » en culture](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022022006/5ac5679f7f8b9a12608d84d3/html5/thumbnails/46.jpg)
L’évaluation de l’infiltrométrie
Projet SOLAB : Valider de nouvelles méthodes simplifiées d’appréciation de la fertilité
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Analyses chimiques,Analyses matières organiques et biologiques :
Biomasse et activité microbienne,Méthode Hérody,
Dénombrement des vers de terre,...
Comparaison de la Biomasse Microbienne (0-12 cm)
"Labour" 0-12 cm
"Planches" 0-12 cm
0 100 200 300 400 500 600 700 800
1
Très faible Faible Correct Fort Très fort
Comparaison de la Biomasse Microbienne (12-28 cm)
"Labour" 12-28 cm
"Planches" 12-28 cm
0 100 200 300 400 500 600 700 800
1
Très faible Faible Correct Fort Très fort
Bilan de l’impact des planches sur la fertilité du sol : D’ici la fin de l’année, un bilan assez complet :
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Nécessité d’adapter du matériel et de bien anticiper les besoins (formations organisées...)
Des résultats qui s’améliorent dans le temps,=> De nouveaux équilibres se créent
Nécessité d’être rigoureux, en particulier : vis à vis de l’enherbement les passages des roues
Être observateur, pour rectifier, modifier les conduites, « comprendre son sol » …
Y aller progressivement pour faire face aux questions et difficultés rencontrées
Une Technique qui présente des intérêts
À condition de bien l’appréhender
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Merci de votre attention