UNIVERZITET U BEOGRADU
FAKULTET VETERINARSKE MEDICINE
LETNJA ŠKOLA ZA PLANINSKO STOČARSTVO 2019.
Stara planina, 15.07–15.08.2019.
Od 15. jula do 15. avgusta 2019. godine u Nastavnoj bazi za planinsko stoĉarstvo na Staroj
planini biće organizovana SEDMA LETNJA ŠKOLA ZA PLANINSKO STOĈARSTVO, za
koju se mogu prijaviti studenti završnih godina veterinarskih fakulteta (ĉetvrta, peta ili šesta
godina studija) iz Srbije i drugih zemalja u regionu.
CILJEVI LETNJE ŠKOLE
Upoznavanje sa principima organske proizvodnje u stoĉarstvu, propisima i standardima u
kontroli kvaliteta organskih proizvoda ţivotinjskog porekla, autohtonim rasama domaćih
ţivotinja brdsko-planinskog podruĉja Balkana, specifiĉnostima tradicionalnog naĉina gajenja,
eksploatacije i zdravstvene zaštite autohtonih rasa domaćih ţivotinja u planinskim uslovima i
mogućnostima njihovog oĉuvanja i iskorišćavanja u organskom sistemu gajenja.
PROGRAM
Letnja škola za planinsko stoĉarstvo se odvija u dve smene po 14 radnih dana (prva od 15. do
30. jula i druga od 1. do 15. avgusta). Studenti iz inostranstva i studenti iz Srbije koji se prvi
put prijavljuju za Letnju školu ukljuĉuju se u prvu grupu, od 15. do 30. jula i u ovoj smeni
slušaju kompletan teorijski kurs koji obuhvata 40 ĉasova predavanja i praktiĉan rad na
farmama i u laboratorijama, dok se studenti koji su završili teorijski kurs prethodnih godina
ili su na Fakultetu stekli osnove iz organskog stoĉarstva ukljuĉuju u drugu smenu od 1. do 15.
avgusta i u ovoj smeni imaju samo kratak teorijski kurs uz znatno veći fond ĉasova
praktiĉnog rada. Prvi deo kursa od 15–30.07.2019. godine biće uvršten u program letnjih
škola CEEPUS-a.
Prva smena: 15–30.07.2019.
Broj mesta: 15 – najviše 10 za strane studente
15.07.2019. Okupljanje studenata na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu, obilazak
fakulteta, organizovani odlazak na Staru planinu u poslepodnevnim satima i
smeštaj u Nastavnoj bazi za planinsko stoĉarstvo.
16.07.2019. ZNAĈAJ PARKA PRIRODE STARA PLANINA U PROCESU KONZER-
VACIJE BIODIVERZITETA – RAZNOVRSNOST ŠUMSKIH I LIVAD-
SKIH ZAJEDNICA I FAUNE STARE PLANINE (Darko ĐorĊević, generalni
direktor parka prirode „Stara Planina“)
OPŠTINA DIMITROVGRAD – PARK AGROBIDIVERZITETA I AUTO-
HTONIH RASA DOMAĆIH ŢIVOTINA (Aleksandar Igov, dr. vet., SO
Dimitrovgrad)
Vizitorski centar Stara planina, radni izlet i upoznavanje sa prostorom prve
zone zaštite prirode.
17.07.2019. TRADICIONALNA STOĈARSKA PROIZVODNJA NA STAROJ PLANINI
I TRADICIONALNI PROIZVODI ŢIVOTINJSKOG POREKLA (Sergej
Ivanov, dr vet., Stado – Dimitrovgrad)
TRADICIONALNE METODE ZAŠTITE ZDRAVLJA I LEĈENJA ŢIVO-
TINJA NA PODRUĈJU STARE PLANINE (Nemanja Šubarević, dr vet.,
Veterinarski specijalistiĉki institut Niš)
ANIMALNI GENETIĈKI RESURSI U STOĈARSTVU I NJIHOVA ULOGA
U PROIZVODNJI ZDRAVE HRANE (prof. dr Ruţica Trailović, Fakultet
veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
Posle podne obilazak Gornjeg Krivodola, mlekara, groblje fosila, uveĉe degu-
stacija tradicionalnih jela i pića
18.07.2019. ORGANSKA PROIZVODNJA I VISOKOKVALITETNA HRANA ŢIVOTI-
NJSKOG POREKLA (doc. dr Radoslava Savić Radovanović, Fakultet vete-
rinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
ZAKONSKI PROPISI U ORGANSKOJ PROIZVODNJI: NACIONALNA I
EU REGULATIVA (doc. dr Radoslava Savić Radovanović, Fakultet veteri-
narske medicine Univerziteta u Beogradu)
SISTEM KONTROLE I KVALITETA U ORGANSKOM STOĈARSTVU:
PRIMERI IZ PRAKSE (doc. dr Radoslava Savić Radovanović, Fakultet
veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
Posle podne obilazak stada buša na obliţnjim pašnjacima
19.07.2019. Obilazak mlekara u Dimitrovgradu i Pirotu i upoznavanje sa tehnologijom pro-
izvodnje i sistemom kontrole kvaliteta, poseta Veterinarskoj stanici Pirot koja
opsluţuje najveći broj proizvoĊaĉa u zoni Nastavne baze za planinsko sto-
ĉarstvo, smotra autohtonih proizvoda ţivotinjskog porekla
20.07.2019. AUTOHTONE VRSTE I RASE DOMAĆIH ŢIVOTINJA I NJIHOVO ISKO-
RIŠĆAVANJE U ORGANSKOJ PROIZVODNJI (prof. dr Ruţica Trailović,
Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
REPRODUKCIJA AUTOHTONIH VRSTA I RASA DOMAĆIH ŢIVOTI-
NJA U SLOBODNOM SISTEMU DRŢANJA (doc. dr Milan Maletić, Fakul-
tet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
ORGANSKO PĈELARSTVO I DRUGI OBLICI NEKONVENCIONALNE
PROIZVODNJE U ORGANSKOM SISTEMU (Nikodije Velinov, dipl. inţ.,
vlasnik organskog pĉelinjaka iz Dimitrovgrada)
Posle podne obilazak farmi ovaca, koza, buša, bivola i konja u Brebevnici i
Smilovcima, obilazak pĉelinjaka, etno kuće Bekov i Manastira svetih Kirika i
Julite na Vidliĉu
21.07.2019. Slobodan dan, fakultativni izlet do Sofije ili drugog odredišta u okolini Dimi-
trovgrada, po dogovoru sa uĉesnicima.
22.07.2019. ODRŢIVI UZGOJ GOVEDA, OVACA I KOZA U PLANINSKIM USLO-
VIMA – TRADICIONALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA (prof. dr Jovan
Bojkovski, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
Posle podne obilazak farme Aleksandra Vasova, degustacija domaćih proi-
zvoda od mleka
23.07.2018. ODRŢIVI UZGOJ KONJA I MAGARACA U PLANINSKIM USLOVIMA –
TRADICIONALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA (prof. dr Ruţica Trailo-
vić, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
KOBILJE I MAGAREĆE MLEKO: VISOKOKVALITETNA NAMIRNICA I
LEK (Sergej Ivanov, dr vet, Stado – Dimitrovgrad)
PIROTSKA PEGLANA KOBASICA – AUTOHTONI PROIZVOD OD MA-
GAREĆEG MESA (Miloš Arsić, spec. dr vet., Veterinarski specijalistiĉki
institut Niš)
Posle podne obilazak farme konja u Izatovcima, uzorkovanje materijala za
dijagnostiĉka ispitivanja, obilazak Slavinjskog grla, rad u laboratoriji.
24.07.2019. NAJVAŢNIJE BOLESTI ŢIVOTINJA U ORGANSKOM SISTEMU GA-
JENJA (prof. dr Jovan Bojkovski, doc. dr Vladimir Magaš, Fakultet
veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
VEKTORI ZARAZNIH I PARAZITSKIH BOLESTI ŢIVOTINJA NA PLA-
NINSKIM PAŠNJACIMA: RIZIK PO ZDRAVLJE ŢIVOTINJA I LJUDI
(Marko Stojiljković, dr. vet., Veterinarski specijalistiĉki institut Niš)
EKONADZOR – MONITORING ZDRAVSTVENOG STANJA DOMAĆIH I
DIVLJIH ŢIVOTINJA NA ŠIREM PODRUĈJU STARE PLANINE U
ZAŠTITI ZDRAVLJA ŢIVOTINJA NA PAŠNJACIMA (prof. dr Darko
Marinković, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
Obilazak Senokosa, vodopad, u povratku doĉek ovaca i koza sa paše, obilazak
farme Sergeja Ivanova u Kamenici: ocena telesne kondicije, dobrobiti i
zdravstvenog stanja, uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, muţa
ovaca i koza, vakcinacija i dehelmintizacija...
25.07.2019. Obilazak farme Korvet (ovce, koze, buše, bivoli, konji, magarci, svinje i
ţivina) – vakcinacija i dehelmintizacija ovaca i koza, obilazak bivola u kupa-
lištu, uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, posle podne rad u
laboratoriji, obdukcija leševa uginulih domaćih i divljih ţivotinja sa podruĉja
Stare planine
26.07.2019. Obilazak farme goveda u Izatovcima, ultrazvuĉni pregled jajnika i materice,
uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja. Obilazak farme konja:
ocena telesne kondicije, dobrobiti i zdravstvenog stanja ţivotinja, uzorkovanje
materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, posle podne rad u laboratoriji, obdu-
kcija leševa uginulih domaćih i divljih ţivotinja sa podruĉja Stare planine
27.07.2019. OSNOVNI PRINCIPI ZDRAVSTVENE ZAŠTITE ŢIVOTINJA U ORGAN-
SKOJ PROIZVODNJI (prof. dr Ruţica Trailović, doc. dr Vladimir Magaš,
Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu)
FUNKCIONALNA ISHRANA ŢIVOTINJA U CILJU PODSTICANJA RA-
STA PROIZVODNJE I OTPORNOSTI NA BOLESTI (prof. dr Jelena Nedelj-
ković Trailović i prof. dr Svetlana Grdović, Fakultet veterinarske medicine
Univerziteta u Beogradu)
BIODIVERZITET HRANLJIVIH, LEKOVITIH I OTROVNIH BILJAKA
NA STAROJ PLANINI (prof. dr Svetlana Grdović, Fakultet veterinarske
medicine Univerziteta u Beogradu)
Izlazak na planinske pašnjake iznad Krivodola, ocena botaniĉkog sastava paše,
sakupljanje lekovitog bilja, piknik u planini
28.07.2019. Obilazak farme magaraca i ovaca u Dimitrovgradu – ocena telesne kondicije,
dobrobiti i zdravstvenog stanja ţivotinja, uzorkovanje materijala za dijagno-
stiĉka ispitivanja, muţa magarica, obrada kopita; obilazak farme goveda,
ovaca i konja na Borovom polju – ocena telesne kondicije, dobrobiti i zdrav-
stvenog stanja ţivotinja, uzorkovanje materijala za dijagnostiĉka ispitivanja, u
povratku obilazak Poganovskog manastira.
29.07.2019. Rad u laboratoriji, evaluacija i podela sertifikata, zajedniĉka veĉera.
30.07.2019. Polazak za Beograd u jutarnjim satima
Organizator zadržava pravo da izmeni redosled i vreme pojedinih predavanja i drugih
aktivnosti, u skladu sa trenutnom situacijom na terenu.
Druga smena: 01–15. 08. 2019.
Broj mesta: ukupno 16–18.
01.08.2019. Okupljanje na Fakultetu, organizovani odlazak na Staru planinu u prepo-
dnevnim satima i smeštaj u Nastavnoj bazi za planinsko stoĉarstvo
02.08.2019. Kratak kurs iz organskog stoĉarstva, propisi i standardi kvaliteta, autohtone
vrste i rase domaćih ţivotinja u organskom sistemu gajenja, autohtoni pro-
izvodi ţivotinjskog porekla (prof. dr Dragiša Trailović, Fakultet veterinarske
medicine Univerziteta u Beogradu; Sergej Ivanov, dr vet., Stado – Dimitrov-
grad)
Prvi deo: od 3.08. do 8.08.2019.
Praktiĉan rad na farmama goveda, ovaca i koza: procena telesne kondicije i
zdravstvenog stanja, sprovoĊenje redovnih mera zdravstvene zaštite, uzimanje
uzoraka za laboratorijska ispitivanja, dehelmintizacija, vakcinacija, obrada pa-
paka, pregled i leĉenje obolelih ţivotinja... (doc. dr Stefan Đoković, asist.
Sreten Nedić, asist. dr Miloje Đurić, Fakultet veterinarske medicine Univer-
ziteta u Beogradu)
Drugi deo: od 8.08. do 15.08.2018.
Praktiĉan rad na farmama konja i magaraca: procena telesne kondicije i zdrav-
stvenog stanja, sprovoĊenje redovnih mera zdravstvene zaštite, uzimanje
uzoraka za laboratorijska ispitivanja, dehelmintizacija, pregled i obrada kopita,
kastracija pastuva, pregled i leĉenje obolelih ţivotinja...
(prof. dr Dragiša Trailović, asist. dr Ljubodrag Stanišić, Fakultet veterinarske
medicine Univerziteta u Beogradu)
15.08.2019. Evaluacija kursa i podela sertifikata, polazak za Beograd u poslepodnevnim
satima.
Nastavna baza za planinsko stočarstvo, Fakulteta veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu, Gornji Krivodol, Stara planina
Vidlič, ulazak u Park prirode „Stara planina“ – zonu u kojoj se nalazi i Nastavna baza za planinsko stočarstvo
i leto
Domaći brdski konji – rano proleće
Pramenka i balkanska koza
Ovčarski psi su redovni pratioci stada ovaca i koza:
autohtoni šarplaninci (gore) i karakačanski psi (desno)
Jedno od najvećih
stada buša u Srbiji
nalazi se u
Gornjem
Krivodolu
Poslepodnevni odmor – telad buše
Balkan donkey
Balkanski magarci
Autohtoni domaći bivo
Letnja škola 2018.
Pogled sa Vidliča – studenti iz Beograda i Zagreba – učesnici prve letnje škole 2013.
Letnja škola 2016.
Letnja škola 2014.
Letnja škola 2015. i 2016.
SLOBODNO VREME
Uĉešće u Letnjoj školi za planinsko stoĉarstvo za studente Fakulteta veterinarske medicine
Univerziteta u Beogradu boduje se kao struĉna praksa: obavezna letnja kliniĉka praksa u
ĉetvrtoj godini (3 ESPB boda), izborna blok praksa u petoj godini (3 ESPB boda) ili izborna
blok praksa u šestoj godini (3 ESPB boda).
Kotizacija za strane studente iznosi 100 eura u dinarskoj protivrednosti, za studente iz Srbije
6.000,00 dinara. Navedena sredstava sluţe za pokrivanje troškova ishrane. Ostale troškove –
za piće, zajedniĉku veĉeru van Nastavne baze, fakultativne izlete i sl. snose sami studenti.
Prijavljivanje studenata: do 31. marta 2019. godine
Dodatne informacije: prof. dr Dragiša Trailović
E-mail: [email protected], [email protected]