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1
Receitas para Lettering
Dia 1 Aula 1
Ingredientes para Belisco 1000 g de farinha de trigo 150 g de acar 15 g de fermento qumico 150 g de ovos
30 g de manteiga 390 g de creme de leite 500 g de goiabada
Dia 1 Aula 1
Ingredientes para Bolachinha de Cerveja
1000 g de farinha de trigo 315 g de cerveja
500 g de manteiga 300 g de acar 15 g de fermento qumico 2 g de sal
Dia 1 Aula 2
Ingredientes para Rosquinha de Pinga
420 g de farinha de trigo 90 g de acar
53 g de manteiga 7 g de sal amonaco 43 g de pinga 50 g de ovos 50 ml de leite 300 g de acar 300 ml de pinga
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2
Dia 1 Aula 2
Ingredientes para Bolachinha de Coco
600 g de farinha de trigo 400 g de amido de milho 200 g de manteiga 300 g de acar 200 g de ovos 300 ml de leite 15 g de fermento qumico
300 g de coco ralado seco
Dia 1 Aula 3
Ingredientes para Bolachinha de Canela
625 g de farinha de trigo 500 g de manteiga 250 g de acar cristal 250 g de acar mascavo 5 g de sal
10 g de canela em p 90 g de ovos 30 ml de leite
Dia 1 Aula 3
Ingredientes para Bolachinha de Limo
750 g de farinha de trigo 500 g de manteiga 250 g de acar 8 g de sal
8 g de essncia de baunilha 95 de ovos 20 g de casca de limo ralada
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3
Dia 1 Aula 3
Ingredientes para Bolachinha de Nozes Mistas
750 g de farinha de trigo 500 g de manteiga 250 g de acar 8 g de sal 8 g de essncia de baunilha 95 g de ovos 300 g de nozes e castanha do brasil
Dia 2 Aula 4
Ingredientes para Sequilho de Leite Condensado
330 g de amido de milho 33 g de manteiga 50 g de acar 3 g de sal 132 g de leite condensado
70 g de ovos 10 g de fermento qumico
Dia 2 Aula 4
Ingredientes para Lngua de Gato
400 g de farinha de trigo 350 g de manteiga 175 g de acar 175 g de acar de confeiteiro 250 g de claras
6 g de essncia de baunilha
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4
Dia 2 Aula 5
Ingredientes para Palito de Cebola 400 g de farinha de trigo 50 g de manteiga 8 g de sal 80 g de cebola 100 ml de leite 50 g de amido de milho
50 g de queijo parmeso 5 g de fermento qumico 50 g de ovos 4 g de pimenta do reino
Dia 2 Aula 5
Ingredientes para Palito Picante 400 g de farinha de trigo
50 g de manteiga 8 g de sal 80 g de cebola 100 ml de leite 50 g de amido de milho 50 g de queijo parmeso 5 g de fermento qumico 50 g de ovos 4 g de pimenta do reino 4 g de pimenta calabresa
Dia 2 Aula 5
Ingredientes para Bolachinha de Parmeso 600 g de farinha de trigo 400 g de manteiga 200 g de queijo parmeso 10 g de sal
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5
Dia 2 Aula 5
Ingredientes para Bolachinha de Salsinha 600 g de farinha de trigo 400 g de manteiga 200 g de queijo parmeso 10 g de sal 40 g de salsinha picada 6 g de pprica picante
Dia 2 Aula 5
Ingredientes para Biscoito de Gorgonzola e Nozes
120 g de farinha de trigo 60 g de farinha de arroz 110 g de manteiga 85 g de queijo gorgonzola 30 g de nozes 2 g de pprica picante
Dia 2 Aula 6
Ingredientes para Cookies de Limo Siciliano
360 g de farinha de trigo 4 g de bicarbonato de sdio 4 g de sal 230 g de manteiga 90 g de acar refinado 150 g de acar mascavo
100 g de ovo 30 g de suco de limo siciliano 2 g de essncia de limo siciliano 10 g de raspas de limo siciliano
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6
Dia 2 Aula 6
Ingredientes para Cookies de Dois Chocolates
360 g de farinha de trigo 4 g de bicarbonato de sdio 4 g de sal 230 g de manteiga 90 g de acar refinado 150 g de acar mascavo 100 g de ovos 150 g de gotas de chocolate meio amargo 150 g de gotas de chocolate branco 10 g de essncia de baunilha
Dia 2 Aula 6
Ingredientes para Cookies de Canela com uva passa
360 g de farinha de trigo 4 g de bicarbonato de sdio
4 g de sal 230 g de manteiga 90 g de acar refinado 150 g de acar mascavo 100 g de ovo 4 g de canela 2 g de cravo em p 2 g de noz moscada 200 g de uva passa
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7
Dia 2 Aula 6
Ingredientes para Cookies de Coco e Castanha do Brasil
360 g de farinha de trigo
4 g de bicarbonato de sdio
4 g de sal
230 g de manteiga
90 g de acar refinado
150 g de acar mascavo
100 g de ovos
4 g de canela
2 g de cravo em p
2 g de noz moscada
100 g de coco seco ralado 100 g de castanha-do-brasil picada
Dia 3 Aula 6
Ingredientes para Amanteigado de Amndoa
500 g de farinha de trigo
335 g de manteiga
165 g de acar cristal
85 g de acar confeiteiro
125 g de ovos
4 g de essncia de baunilha
20 g de raspas de limo
300 g de amndoas
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8
Dia 3 Aula 7
Ingredientes para Amanteigado Ctrico
500 g de farinha de trigo 335 g de manteiga 165 g de acar cristal 85 g de acar confeiteiro 125 g de ovos
4 g de essncia de baunilha 20 g de raspas de limo 20 g raspas de laranja
Dia 3 Aula 7
Ingredientes para Amanteigado Damasco e Abacax
500 g de farinha de trigo
335 g de manteiga 165 g de acar cristal 85 g de acar confeiteiro 125 g de ovos 4 g de essncia de baunilha 150 g de damasco 150 g de abacaxi cristalizado
Dia 3 Aula 8
Ingredientes para Cantuccini de Amndoa
500 g de farinha de trigo 120 g de manteiga 150 g de acar refinado 300 g de amndoas 200 g de ovos 20 g de raspas de limo 2 g de fermento qumico ovo para pincelar
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9
Dia 3 Aula 8
Ingredientes para Cantuccini Gotas de Chocolate
470 g de farinha de trigo 30 g de cacau em p 120 g de manteiga 150 g de acar refinado 300 g de gotas de chocolate ao leite 200 g de ovos
2 g de essncia de baunilha 2 g de fermento qumico
Ovo para pincelar
Dia 3 Aula 8
Ingredientes para Biscotti Gengibre e Limo
450 g de farinha de trigo
8 g de gengibre em p
1 g de cravo em p
250 g de acar refinado
375 g de manteiga
50 g de ovos
5 g de raspas de limo
15 g de suco de limo
10 g de gengibre cristalizado
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