L’Oriental souhaite protéger et valoriser les produits emblématiques de ses
territoires
« Les produits alimentaires de qualité liée à l’origine et aux traditions en Méditerranée »
Casablanca 8-9 novembre 2007
Historique
1999 : convention de partenariat entre la région Champagne Ardenne et la région de l’Oriental
30 juin 2006 (Oujda) : les présidents Tayeb RHAFES et Jean Paul BACHY décident la mise en place de deux IG « modèles » pour le « mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental » et la « clémentine de Berkane ». Objectif : préserver l’emploi dans le milieu rural.
Définition de l’IG pour l’OMC
L’IG est une indication qui sert à identifier un produit comme étant originaire du territoire d’un membre, ou d’une région ou d’une localité de ce territoire, dans les cas où une qualité, réputation ou autre caractéristique déterminée du produit peut être attribuée essentiellement à cette origine géographique.
Qu’est ce qu’une IG ?
Une IG est un signe distinctif utilisé pour un produit qui porte naturellement le nom de son terroir d’origine
Une IG est liée à une tradition et bénéficie d’une bonne réputation
Une IG ne se crée pas, elle se reconnaît. Elle consacre une production existante
Qu’est ce qu’une IG ?
C’est un droit de propriété intellectuelle spécifique et autonome
C’est un droit reconnu dans les accords ADPIC à l’OMC
C’est un droit d’usage collectif
Pourquoi une IG ?
un outil de protection : l’IG informe et protège le consommateur, l’IG protège le producteur
un outil de valorisation agricole et de promotion commerciale
un outil de développement rural qui maintien l’activité en zone rurale, l’emploi
et préserve l’environnement et la biodiversité
Historique
9 septembre 2006 : journée d’information et d’échanges sur les Indications Géographiques Protégées– Décision d’un plan d’action pour concrétiser
les projets d’IG– Préparation d’un premier voyage d’études
Historique
12-18 décembre 2006 : premières rencontres sur le terrain entre les futurs acteurs du projet et un groupe de travail piloté par Michel DURAND, directeur des relations internationales de la région Champagne Ardenne et Mohammed ZAOUI, directeur de l’IRCOD (Institut Régional de Coopération Décentralisée)
Bilan de ces rencontres
Motivation réelle de tous les acteurs potentiels
Les deux premiers dossiers devront être exemplaires et suffisamment gratifiants pour susciter une dynamique durable
L’IG, démarche gratifiante…
Une recherche de protection et de valorisation… Issue d’une démarche collective et volontaire… Soutenue et garantie par les pouvoirs publics… Génératrice de marges supplémentaires… Équitablement réparties sur toute une filière de
production…
Les deux produits choisis par l’Oriental
Mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental
Clémentine de Berkane
mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental
La Bni guil est une race des hauts plateaux de l’Oriental (3 000 000 ha) très bien adaptée à la steppe. Elle a la réputation d’être une des meilleures races à viande du Maroc.
Le berceau de la race Bni Guil est localisé dans les provinces d’Oujda, Figuig, Boulmane, Jerada et Taza.
Le mouton Bni Guil est un animal très résistant. Sa rusticité et sa capacité d’adaptation aux écarts de température (-12° en hiver) sont légendaires.
L’effectif actuel est estimé à 1 200 000 têtes
Mouton Bni Guil des hauts plateaux de
l’Oriental Les troupeaux sont élevés en extensif sur des
parcours qui font l’objet d’un travail considérable par les éleveurs avec le concours financier des autorités afin de lutter contre la désertification des hauts plateaux
La présence de l’armoise dans l’alimentation des moutons confère à la viande des qualités gustatives particulières
Mouton Bni Guil des hauts plateaux de
l’Oriental La filière amont est organisée autour de trois
éléments fédérateurs :– 32 coopératives qui couvrent l’ensemble des hauts
plateaux– 8 groupements d’éleveurs de moutons de la race Bni
Guil– L’ANOC (Ass Nationale Ovine et Caprine) qui compte
800 éleveurs adhérents dans l’OrientalCes éléments fédérateurs permettent une bonne
connaissance des hommes, du territoire et des animaux.
Mouton Bni Guil des hauts plateaux de l’Oriental
Filière aval : – La mise en marché de la viande de mouton de Bni Guil
est effectuée par des chevillards et des bouchers-chevillards.
– 80% de cette viande est consommée dans l’Oriental
– La distribution est effectuée essentiellement dans les circuits traditionnels, mais aussi par des sociétés de commercialisation ainsi que par la « grande distribution » qui commence à faire son apparition.
Clémentine de Berkane
La qualité particulière des clémentines de Berkane s’exprime, outre l’absence de pépins, par la couleur, la saveur, le taux de sucre et la quantité de jus
Le savoir faire des producteurs (greffage, traitement, cueillette…) est connu et codifié
La cueillette des agrumes s’effectue manuellement
Clémentine de Berkane
La zone de production de la clémentine sans pépins représente une capacité d’environ 120 000 tonnes/an.
Le climat et la composition du sol participent à la spécificité des fruits
L’irrigation des plantations se fait à partir d’un bassin d’accumulation (barrage Mechraa Homadi) ou à partir de puits
Clémentine de Berkane
La filière « clémentine de Berkane » s’articule au sein de quatre groupes distincts : les producteurs, les conditionneurs, les groupes d’exportation et les pôles d’exportation.
Le secteur agrumicole est considéré parmi les secteurs les mieux organisés de l’agriculture marocaine.
Clémentine de Berkane
Producteurs : – 2 270 dans la province de Berkane et 150 dans la province de
Nador Conditionneurs
– 15 stations de conditionnement pour une capacité de 120 000 tonnes
– Il faut noter qu’un Comité Régional des Agrumes regroupe les producteurs, les conditionneurs et les organismes d’encadrement
Groupes d’exportation– 4 au niveau régional
Pôles d’exportation– 2 au niveau national
Clémentine de Berkane
Le marché local absorbe moins de 20% de la production de la clémentine sans pépins
Le marché à l’export se situe chaque année entre 70 000 et 85 000 tonnes, dont 55 000 à 70 000 tonnes de clémentines sans pépins
Plus de 70% de la production exportée est destinée aux marchés à contrat. L’Europe est le « parent pauvre » avec moins de 20% des exportations.
Clémentine de Berkane
La clémentine de Berkane étant déjà une dénomination variétale, le nom de l’IG est à préciser…
L’importance de l’exportation dans la démarche ne doit pas gommer la nécessité de renforcer le commerce local : la notoriété d’un produit s’alimente d’abord à partir de ses racines…
Plan d’action
Constitution des associations « porteuses » des futures IG et identification des animateurs de ces associations (sous la houlette du directeur provincial de l’agriculture : Mohammed KHIAR)
Formation des animateurs– 28-29 mars 2007 à Oujda et Berkane
– 10-13 novembre 2007 à Oujda
– Voyage d’étude en France en décembre 2007
Plan d’action
Courant 2008 :– Rédaction des cahiers des charges pour les deux
demandes d’IG…– Rédaction des plans de contrôle… correspondant aux
cahiers des charges…– Mise en œuvre sur le terrain…– Et si tout va bien : transmission à la Commission
Nationale des Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité…
Un cadre réglementaire opérationnel
Les textes de loi et les décrets ont été acceptés par le Conseil du Gouvernement…
… et devraient être prochainement ratifiés par le Parlement.
Merci de votre attention