Download - Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt
Pengantar Perkuliahan Manajemen Operasi
1. Tutor : Okka
2. Perkuliahan : Minggu, pkl 13.00 – 15.00 WKS
3. Referensi : Fogarty. Operational Management.
4. Penilaian Tutor:
• Tugas/Quiz 70%
• Partisipasi/Kehadiran 30%
Materi
1. Introduksi Manajemen Operasi.
2. Desain Produk.
3. Desain Proses dan Layout.
4. Strategi Lokasi dan Kapasitas.
5. Strategi Kualitas.
6. Manajemen Persediaan.
7. Model Just-In-Time.
8. Penjadwalan Jangka Pendek.
9. Penjadwalan Proyek.
Timeline Perkuliahan
Modul Materi31-
Agst7-Sep 14-Sep 21-Sep 28-Sep 5-Oct 12-Oct 19-Oct
Modul 1 Introduksi manajemen operasi Modul 2 Desain Produk Modul 3 Desain Proses dan Layot Modul 4 Strategi lokasi dan kapasitas Modul 5 Strategi kualitas Modul 6 Manajemen persediaan Modul 7 Model Just-In-Time Modul 8 Penjadwalan jangka pendek Modul 9 Penjadwalan proyek
Presentasi
Tugas/Quiz
BAB 1
Introduksi Manajemen Operasi
Pengertian Manajemen Operasi
Produksi : Kegiatan yang memberikan nilai tambahContoh :Membuat kursi dari kayuBeras menjadi nasiNilai tambah / manfaat manfaat bentuk, tempat, waktu, dan kepemilikan
Apakah esensi dari fungsi operasi?
Berlangsungnya proses konversi
dan
Terjadinya penciptaan nilai tambah
Pengertian Manajemen Operasi
PROD = f (K, L, M)
Dari elemen-elemen produktivitas yang terdiri dari modal, tenaga kerja, dan manajemen; elemen mana yang
memberikan kontribusi terbesar pada produktivitas?
Menurut Stein & Foss (1995):Tenaga kerja (10%)
Modal (38%)Manajemen (52%)
Pengertian Manajemen Operasi
MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?
PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPAPEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADA
PENGELOLAAN OPERASI
MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANGSISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES
KEORGANISASIAN
MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-PELUANG KARIR YANG MENARIK
KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS DALAM MENGELOLA FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS
Pengertian Manajemen Operasi
MANAJEMEN OPERASI
Serangkaian aktivitas yg menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah INPUT menjadi OUTPUT
Pengertian Manajemen Operasi
Sistem Ekonomi AS mengubah Input menjadi Output dgn
kenaikan produktivitas sekitar 2,5% per tahun. Kenaikan
produktivitas merupakan hasil kombinasi dari modal (38% dari
2,5%) tenaga kerja (10% dari 2,5%) dan manajemen (52%
dari 2,5%)
Tenaga Kerja, Modal,
Manajemen
Barang dan Jasa
Sistem Ekonomi Menambah Nilai dgn Mengubah Input menjadi Output
Umpan Balik
Pengertian Manajemen Operasi
4 ALASAN MEMAHAMI MANAJEMEN OPERASI
1. Mempelajari bagaimana orang-orang mengorganisasikan diri mereka bagi perusahaan yg produktif.
2. Bagaimana barang dan jasa di produksi3. Memahami apa yang dikerjakan oleh manager operasi.4. Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya
dalam sebuah organisasi.
Beda antara Bahan dan Barang
Pengertian Manajemen Operasi
• Secara umum karyawan dikelompokkan menjadi 4 kelompok:
1.Ahli dan terlatih
2.Ahli tetapi belum terlatih
3.Tidak ahli tetapi terlatih
4.Tidak ahli dan tidak terlatih
CIRI-CIRI BARANG(Produk Nyata)
CIRI-CIRI JASA(Produk Tidak Nyata)
1. Berwujud sehingga terlihat jelas2. Dapat dijual kembali3. Dapat disimpan4. Dapat dikirimkan5. Produksi dan penjualan terpisah6. Terdapat tenggang waktu antara
produksi dan konsumsi7. Otomasi lebih mudah8. Tempat fasilitas produksi penting untuk
penentuan biaya9. Kualitas mudah diukur10. Hampir tidak ada kontak anatar
produsen dan konsumen
1. Tidak berwujud sehingga tidak terlihat2. Tidak dapat dijual kembali3. Tidak dapat disimpan4. Tidak dapat dikirimkan5. Produksi dan penjualan menyatu6. Produksi dan konsumsi pada saat yang
sama7. Otomasi lebih sulit8. Tempat dan fasilitas produksi penting
utnuk kontak konsumen9. Kualitas susah diukur10. Selalu terdapat kontak produsen-
konsumen
PERBEDAAN ANTARA PRODUK DAN JASA
Jenis Operasional Bisnis
Jenis Operasional Bisnis
Bisnis Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang dan jasa yang bukan tergolong produk primer (barang mentah dr sumber daya)
1. Bisnis otomotif2. Bisnis Perakitan sepeda
Bisnis Non Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang dan jasa yg tergolong produk primer
1. Distributor buah2an.2. Jasa keuangan, infrastruktur, properti, dll.
KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASI
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY
MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,
LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN
MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCE
Jenis Operasional Bisnis
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN
BARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWARKAN?
BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUTDIRANCANG?
Jenis Operasional Bisnis
QUALITY MANAGEMENT
SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP KUALITAS?
BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA DEFINISIKAN?
Jenis Operasional Bisnis
PROCESS AND CAPACITY DESIGN
PROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITADAN BAGAIMANA URUTANNYA?
PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING BAGI PROSES TERSEBUT?
Jenis Operasional Bisnis
LOCATION
DIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?
BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUSAN LOKASI DITETAPKAN?
Jenis Operasional Bisnis
LAYOUT DESIGN
BAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?
SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI RENCANA KITA?
Jenis Operasional Bisnis
HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGN
BAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGANKERJA YANG SEHAT?
BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?
Jenis Operasional Bisnis
SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT
APAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITABUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI ATAU KITA BELI?
SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAIPEMASOK KITA?
Jenis Operasional Bisnis
INVENTORY MANAGEMENT
SEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAPITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?
KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?
Jenis Operasional Bisnis
INTERMEDIATE, SHORT-TERM ANDPROJECT SCHEDULING
APAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSIMERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?
APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITAPERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAMKONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG LESU?
Jenis Operasional Bisnis
MAINTENANCE
APAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN? SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADAPEMELIHARAAN?
Jenis Operasional Bisnis
Produksi dan Produktivitas
TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER
- GLOBALISASIPENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES PADA
TINGKAT GLOBAL- TEKNOLOGI
APLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN NILAI TAMBAH SECARA NYATA
- PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHANSEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH SECARA CEPAT
DAN LEBIH NYAMAN-REVOLUSI KUALITAS
TUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA SEGALA SEKTOR
Strategi Proses
MANAJEMEN OPERASI & STRATEGI OPERASI DI ERA GLOBAL
1.Mengurangi biaya (upah, pajak, tarif, dll)2.Memperbaiki rantai pasokan3.Menghasilkan barang dan pelayanan yg lebih baik4.Memahami pasar5.Belajar untuk memperbaiki operasi6.Mendapatkan dan mempertahankan bakat global.
Strategi Proses
• Pengelompokan dari fokus global :
1.Bisnis Insternasional
2.Bisnis Multinasional
3.Bisnis Global
4.Bisnis Transnasional
1. Strategi Teknologi
2. Strategi Layout
3. Strategi Kapasitas
4. Strategi Lokasi
5. Strategi Kualitas
6. Strategi Persediaan
7. Strategi SDM
Produksi dan Produktivitas