![Page 1: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/1.jpg)
Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN
Oleh : Rediman Silalahi
![Page 2: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/2.jpg)
BIODATA
• Nama : Rediman Silalahi
• Pekerjaan/Jabatan : Direktur Operasional
• Institusi : PT. Perkebunan Nusantara IV
• Alamat : Jl. Suprapto No. 2 Medan Sumatera Utara
• Kewarganegaraan : Indonesia
• Alamat : Medan
• Email : [email protected]
• Kualifikasi Akademik : S2 Magister Agribisnis
• Pengalaman Kerja :
• Manager PKS PTPN III (2006 s.d 2009)
• Kepala Bagian Pengolahan PTPN III (2009 s.d 2014)
• Distrik Manager PTPN III (2014 s.d 2016)
• Kepala Bagian Teknik PTPN III (2016 s.d 2017)
• Direktur Operasional PTPN IV (Juni 2017 s.d Sekarang)
![Page 3: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/3.jpg)
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI
Kinerja Unit Unggul
(PKS dan Kebun
Proses Bisnis Bahan Baku, alat, mesin
dan instalasi, jalan, pupuk, pestisida, dll
Instruksi Kerja
Lingkungan Eksternal
Value / nilai budaya
SDM (Soft & Hard
Competency)
Leader
Sistem Manajemen
![Page 4: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/4.jpg)
MANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM UPAYA PENCAPAIAN KINERJA OPTIMAL
Material Product
(Main & By-product)
Man
Money
Machine
Methode Environment
Quantity
(Throughput)
Quality
![Page 5: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/5.jpg)
1. MATERIAL (BAHAN BAKU TBS)
A. OPTIMALISASI PANEN TBS
Tujuan :
Peningkatan produktivitas tanaman
- Ton TBS/Ha
- Ton CPO/Ha
Strategi :
1. Premi panen berbasis rendemen CPO
Dasar :
- Analisa potensi rendemen per Kebun (per kapveld, Blok, Tahun Tanam, Afdeling)
- Hasil sortasi TBS di PKS
2. Premi brondolan
3. Sortir dan pinalti mulai dari TPH hingga loading ramp PKS
![Page 6: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/6.jpg)
B. OPTIMALISASI PENGANGKUTAN TBS
Tujuan :
- Pengendalian mutu produksi (ALB CPO)
- Meminimalisir risiko kehilangan produksi (akibat pencurian TBS di lapangan)
Strategi :
- Manajemen Jalan & Jembatan
- Koordinasi Kebun & PKS
- Premi pengangkutan berdasarkan trip dan tonnase pengangkutan
![Page 7: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/7.jpg)
C. OPTIMALISASI VOLUME & RENDEMEN PEMBELIAN TBS
Strategi :
- Pedoman harga pembelian TBS berdasarkan rendemen CPO & Inti , harga produk,
biaya olah serta biaya penjualan
- Harga produk (CPO dan inti) update setiap hari kerja
- Penentuan rendemen CPO & inti berdasarkan hasil analisa rendemen potensi
(laboratorium), pengamatan secara visual serta sortir pada saat penerimaan
SUMBER BAHAN BAKU TBS
Sulit untuk memperoleh volume yang maksimal dengan rendemen potensi yang maksimal, akibat persaingan harga
![Page 8: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/8.jpg)
2. MAN (SUMBER DAYA MANUSIA)
Tujuan : 1. Menjalankan proses bisnis PTPN dengan lebih mudah
dan efisien 2. Meningkatkan kompetensi individu dan konsistensi dalam mencapai kinerja perusahaan
Strategi : 1. Penerapan CBHRM (Competency Based Human
Resources Management) dalam proses rekrutmen, promosi dan penempatan karyawan yang dijalankan secara konsisten & konsekuen melalui personel
assestment dan mapping 2. Reward dan Punishment Reward = promosi, kenaikan golongan & berkala, penghargaan & uang Punishment = demosi, peringatan & teguran tertulis, ganti rugi, PHK
![Page 9: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/9.jpg)
3. Kesepakatan karya & Kontrak Manajemen
4. Pemberian Premi pengolahan berbasis rendemen CPO & Inti
Premi Pengolahan terdiri dari :
- premi Kuantitas (berdasarkan basis borong)
- premi Kualitas (berdasarkan mutu produksi yang diperoleh)
- premi efisiensi (berdasarkan perolehan rendemen & losis)
- pinalti , pengurangan premi bila kualitas, efisiensi (rendemen & losis), serta kapasitas olah tidak tercapai sesuai RKAP/Norma. 5. Pelatihan, coaching & counseling untuk meningkatkan
motivasi, kompetensi karyawan dalam melaksanakan proses pengolahan di PKS sesuai SOP.
![Page 10: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/10.jpg)
3. MONEY (KEUANGAN/FINANSIAL)
Tujuan : 1. Proses pengolahan efektif & efisien 2. Efisiensi biaya & pencapaian laba maksimum
Strategi : 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan investasi (terutama yang bertujuan untuk meningkatkan performance PKS) 2. Cost Efficiency dalam setiap kegiatan PKS
![Page 11: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/11.jpg)
4. MACHINE (MESIN & PERALATAN)
Tujuan : 1. Minimal
breakdown/stagnasi 2. High Capacity 3. High Efficiency 4. Efficient Cost
Strategi : 1. Penggantian mesin & peralatan utama
seperti Boiler, Turbin, Screw Press, dll untuk peningkatan Kapasitas Olah
2. Pemeliharaan peralatan (maintenance)
yang tepat waktu, tepat sasaran dan tepat biaya
3. Computerize/data base inventarisasi
peralatan PKS, untuk mempermudah user dalam memperoleh data spesifik peralatan di PKS
4. Penerapan Program Perawatan Mandiri
(Autonomous Maintenance)
![Page 12: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/12.jpg)
5. METHODE (METODE/PROSES)
Tujuan :
1. High Efficiency (Yield, Cost)
2. Throughput
3. Health, Safety and Environment
Strategi :
1. Evaluasi, sosialisasi SOP/Instruksi Kerja
2. Technology Adoption untuk peningkatan kapasitas & efisiensi, seperti pemasangan PLC
(Programmable Logic Controller) pada Boiler – Power House – Sterilizer di PKS
3. Peningkatan kapasitas peralatan, untuk meningkatkan efisiensi proses pengolahan
(antara lain : peningkatan kapasitas boiler 25 T menjadi 30 T di PKS 60 T)
4. Pemanfaatan teknologi untuk recovery oil loss (pemasangan shredder press)
![Page 13: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/13.jpg)
6. ENVIRONMENT (LINGKUNGAN)
Strategi: 1. Penaatan dalam pengendalian pencemaran
yang ditimbulkan dari setiap kegiatan Perusahaan.
2. Penerapan teknologi bersih, minimalisasi limbah/emisi & Daur Ulang
3. Penerapan Sistem Manajemen (ISO, ISPO, RSPO) di setiap unit bisnis Perusahaan.
Tujuan : 1. Pelestarian Lingkungan Hidup 2. Pencitraan Perusahaan sebagai Perusahaan yang
ramah lingkungan dalam setiap kegiatan bisnisnya.
![Page 14: Manajemen Pengolahan Kelapa Sawit di PTPN - iopri. · PDF fileMANAJEMEN PABRIK KELAPA SAWIT DALAM ... - Analisa potensi rendemen per Kebun ... 1. Kajian kelayakan terhadap setiap kegiatan](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052212/5a8316ff7f8b9aa24f8e891c/html5/thumbnails/14.jpg)