RESEARCHBY
Ricky Herdiyansyah SP, MSc
Basic of Business
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
MANAJEMEN PRODUKSI
DALAM AGRIBISNIS
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
Apa yg dimaksud
Produksi Agribisnis?
Adalah seperangkat prosedur dan kegiatan terkaitusaha menciptakan dan atau menambah kegunaan(utility) suatu barang dan/jasa agribisnis pada usaha:
pertanian
perikanan
peternakan
kehutanan
pengolahan produk-produk tersebut
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
Manajemen Produksi
Perencanaan Kegiatan Produksi: terhadap
Input, Proses, Output, Target, Strategi, …
Pengorganisasian Kegiatan Produksi
How to act human resources untuk
menjalankan perencanaan Produksi dengan
Pengarahan & Koordinasi
Pengawasan Kegiatan Produksi
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
Manajemen Produksi terkait dengan
berbagai fungsi:
Fungsi personalia
Fungsi keuangan
Fungsi pengadaan dan penyimpanan
Fungsi research and development (R&D)
Dll
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
A. Perencanaan Keg. Produksi, yaitu ttg:
A1. PENENTUAN LOKASI USAHA
Tempat produksi perlu ditentukan di daerah yang relatif sesuai untuk
kepentingan usaha, dengan berbagai pertimbangan tertentu.
Berbagai faktor yang dijadikan pertimbangan dalam penentuan lokasi
usaha antara lain:
Kedekatan denganTenaga Kerja
Kedekatan dengan sumber Bahan Baku, maupun ketersediaan
Sumberdaya Alam yang mendukung
Kedekatan dengan Pasar
Lingkungan Masyarakat
Ketersediaan Sarana dan PrasaranaTransportasi yang dapat
mendukung usaha produksiRikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
A2. Perencanaan Ukuran Pabrik
Perlu mempertimbangkan:
A2.1 Skala usaha ekonomis (skala usaha)
Prinsipnya: semakin besar ukuran pabrik,
maka biaya per unit semakin kecil.
Jadi, penentuan ukuran pabrik mungkin
terkait fleksibilitas jarak ke sumber bahan
baku dan pasarbiaya angkut lebih
murah
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
Lanjutan…. Perencanaan Ukuran Pabrik
Perlu mempertimbangkan:
A2.2 Sifat Musiman dan Pola produksi
Pabrik skala besar cukup menyerap volume
produksi pada musim tersibuk akan tetapi
pemborosan besar pada masa lengang.
Lebih ekonomis dgn mengoperasikan beberapa
pabrik dlm ukuran yang lebih kecil, yang
sebagian di antaranya ditutup pada masa
lengang.Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
Lanjutan…. Perencanaan Ukuran Pabrik
Perlu mempertimbangkan:
A2.3 Dampak Inflasi
Harus mempertimbangakan laju inflasi yang makin
membumbung dalam beberapa tahun terakhir.
Kemungkinan terjadi pelonjakan biaya pada beberapa
tahun mendatang
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
Lanjutan…. Perencanaan Ukuran Pabrik
Perlu mempertimbangkan:
A2.4 Kuantitas keluaran yang dibutuhkan
Semakin besar jumlah keluaran yang dibutuhkan,
makin memerlukan ukuran usaha yang besar (jg
hrs perhatikan faktor-faktor jangka panjang)
A2.5 Jumlah gilir kerja
Gilir kerja dapat menjadi pemecahan masalah
produkstivitas TK. Karena lembur membuat
produktivitas menjadi menurun
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
A3. Perencanaan Tata Letak Usaha
Tata letak proses
Menyusun kegiatan berdasarkan
fungsi
Tata letak produk
Dirancang khusus bagi proses
produksi yang berkesinambungan
Lanjutan …. Perencanaan Keg. Produksi, yaitu ttg:
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
A4. Perencanaan Produk
Survai pasar (identifikasi Kebutuhan,
Permintaan, dan Penawaran Pasar: Kuantitas,
Kualitas, Harga, Size, Kemasan, ..)
Penentuan jenis produk
Penelitian dan Pengembangan Produk
Penentuan Kapasitas Produksi
Perencanaan Kebutuhan Bahan
Pengaturan persediaan
Lanjutan …. Perencanaan Keg. Produksi, yaitu ttg:
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
A5. Perencanaan TK
Kesesuaian jumlahTK dengan kapasitas produksi
Ketrampilan, keahlian, sikap, soft skill, atau
Merekrut karyawan/SDM yang berjiwa entrepreneur
Pendidikan
Produktivitas
Perlukah bekerjasama dg Penyalur JasaTenaga
Kerja
Lanjutan …. Perencanaan Keg. Produksi, yaitu ttg:
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
A6. Perencanaan Target Produksi(target kuantitas, kualitas, waktu, ataustandart tertentu yg dikehendaki pasar)
A.7 Perencanaan alokasi SD yang dimiliki (SDA, SDM, SD Modal, …..)
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
B. Pengorganisasian Kegiatan Produksi &
Personalia Produksi
Pengorganisasian merupakan proses menciptakan hubungan-hubungan antara komponen-komponen organisasi dengantujuan agar segala kegiatan dapat diarahkan pada pencapaiantujuan organisasi
- Pembagian tugas (siapa melakukan apa?) / Job description
-Yang ditata melalui struktur organisasi
- Dijelaskan mekanisme kerja masing2 SDM beserta tugasnya(bertanggung jawab kpd siapa, siapa memiliki tanggung jawabapa, bagaimana berkoordinasi menjalankan jobdesc masing-masing)
- ……..
Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
C. How to act human resources untuk
menjalankan perencanaan Produksi
dengan Pengarahan & Koordinasi
Dengan cara:
1. Menerapkan jiwa kepemimpinan oleh setiap pemimpin dan
karyawan dalam bekerja
2. menerapkan tugas utama pemimpin: mengelola, mengarahkan,
membina, memberi teladan
3. Berkomunikasi dg baik dan sopan (etis): kedepankan menghargai
diri bawahan/atasan, kedepankan kewajiabn daripada hak
4. Mempromosikan pada jabatan tertentu (karir)
5. Memberikan insentif, bonus, kenaikan gaji berkala
6. Menerapkan reward and punishment system
7. …….Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis
D. Pengawasan kegiatan produksi
Fungsi pengawasan kegiatan produksi antara lain:
Supervisi, yang menjamin agar kegiatan dilaksanakan
dengan baik
Pembandingan
Mengecek apakah hasil kerja sesuai dengan yang
dikehendaki
Koreksi
Berusaha menghilangkan kesulitan/ penyimpangan baik
pekerjaan maupun perubahan rencana yang dipandang
terlalu mulukRikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis