Matsvinn och säkra livsmedel –möjligheter och hinder Karin Fritz
1/3 del av den mat som produceras globalt hamnar aldrig i någons mage
Växthusgaser genererade från matsvinn
FN:s globala mål för hållbar utveckling – Agenda 2030
Halvera det globala matsvinnet per person i butik- och konsumentled
Minska matsvinnet längs hela livsmedelskedjan, även förlusterna efter skörd
Matsvinn uppstår i hela livsmedelskedjan
Det gör väl inget om jag slänger mat, det blir ju biogas!
Biogas är bra – minskat matsvinn är bättre
Ur klimatsynpunkt är det 10 gånger mer effektivt att förebygga matavfall än att använda matavfallet till biogasproduktion
Svinntratten
Fler gör mer!Handlingsplan för minskat
matsvinn i Sverige
Fler gör mer!Handlingsplan för minskat matsvinn i Sverige
Fyra fokusområden
Mätningar & mål
Kommunikation
Forskning & Utveckling
Branschsamarbete
BranschenMyndigheter
Forskare
Länsstyrelser
Kommuner
Handeln
RegeringenOff måltider
Primär-producenter
Livsmedels-företag
Distribution
Restauranger
SKL
Avfall Sverige
KonsumenterFler gör mer!
Mätningar & mål
Kommunikation
Forskning & Utveckling
Branschsamarbete
Regler och tillämpning
Varför behöver företagen sätta hållbarhet för öppnad förpackning?
• Vad gäller för varor med sista-förbrukningsdag?
• Hur ska man egentligen tänka när man sätter bäst-före-datum eller sista-förbrukningsdag?
Får man sälja varor som har passerat bäst-före-datum?
Vi vet ju att ägg håller mycket längre än det bäst-
före-datum som äggen är märkta med. Varför är
det så att varan ej får säljas när detta datum
passerats?
Får man ändra datumet på en livsmedelsförpackning?
Vad gäller frukt & grönsaker, måste exempelvis en delad grönsak märkas?
• Vad gäller för spårbarhet vid donationer?
Får en verksamhet donera/skänka överbliven mat?
• Är det någon skillnad om det handlar om att sälja varan?
Om en vara är felmärkt – vad kan man göra för att ändå kunna donera den?
Om tid finns, ytterligare frågor
Följ oss på sociala medier @livsmedelsverket
#svinniska
Tack!
Tillsammans stoppar vi matsvinnet!