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Mejorando la Eficiencia en laPlanta de Incubación
I Congreso Internacional deIncubación, IRA / CONAVEGuayaquil, Ecuador, Noviembre 2007
Dr. Jesús Campa MedinaArea Sales Manager Latin América
Jamesway Incubator Co. Inc.
Nuevos Retos en la Incubación
• El uso mucho mas generalizado de lasLíneas Genéticas de Conformación.
• Obtener en la Planta Incubadora ParámetrosProductivos cada vez mas altos.
• Obtener Pollitos mas grandes, uniformes yde una mejor calidad.
La Industria Avícola de Hoy haEvolucionado en Casi Todas las Areas.
• Plantas de Alimentos y Formulación.• Instalaciones y Manejo de las Reproductoras,
incluyendo a los Machos.• Instalaciones y Manejo del Pollo de engorda.• Plantas de Proceso y Proceso Ulterior.
• Parece que la Incubación ha Quedado Fuerade la Actualización
Sistemas Multicargas
• La Prioridad Numero uno de lasPlantas con Sistemas Multicargas esControlar y Corregir el Exceso de
Temperatura en las Incubadoras queestamos Observando al Incubar
Estirpes de Conformación.
• Regrese a lo Básico
La Incubación no Debe SerComplicada, HAGALA SIMPLE:
Huevos deCalidad
Cal
or
Hum
edad
Fluj
ode
Aire
Man
teni
mie
nto
Proceso de Incubación
Manejo
Pollito deCalidad
Vol
teo
Ventilación Adecuada
Electricidad yAgua
Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad
Sistemas Electrónicos
PT-100 Display Panel
Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua
Calidad del Agua
• Sin Sedimentos• P.H. de 6-8• Dureza Inferior a 2 ppm• Sin Hierro, Magnesio o Acido Sulfhidrico• Conteo Bacteriano de Cero• Menos de 2 ppm de Compuestos Orgánicos
disueltos.
Patrón del Espreado de la Boquilla
60 Degree360 Circle Solid Cone
Spray Pattern
60 Degree360 Circle Solid Cone
Spray Pattern
Water PanWater Pan
Ceiling LineCeiling Line
Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación
Sistema de VentilaciónLa ventilación tiene 3 parámetros importantes….
• Volumen del Aire (ventiladores yreguladores)
• Temperatura del Aire (calefactores yenfriadores)
• Humedad del Aire (humidificadores yunidades AC)
Proporcione una AdecuadaVentilación
El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.
Proporcione una AdecuadaVentilación
El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.2. Diseñado Adecuadamente.
Proporcione una AdecuadaVentilación
El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.2. Diseñado Adecuadamente.3. Controlado Adecuadamente.
Computerized HVAC Controls
Los Sistemas de Ventilación sehan vuelto mucho mas
importantes si queremos alcanzarlos altos estándares de
Producción así como la excelenteCalidad en el Pollito que
demanda la Industria Actual.
No Podemos Seguir Operandolos Sistemas de Incubación como
si estuvieran
“Al Aire Libre”
Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación
• Huevos Fértiles de Calidad
EFECTO EN LA INCUBABILIDAD AL CARGAR HUEVOSANORMALES
Cuarto de Huevo• Temperatura = 18.3°C (65°F)
• Humedad= 75% HR
• Presión= 0 Pa(neutra)
Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad
• Manejo de los Sistema de Incubación.
Entienda y Aplique el Concepto deIncubación del Fabricante
(Jamesway)
• Calor (Suplementado mayormente por el DesarrolloEmbrionario de la 5ta y 6ta Posición).
• Humedad (Dos propósitos: 1. Enfriamiento y 2.Humidificar).
• Flujo de Aire (Aire Forzado - Laminar - PresiónNegativa).
• Volteo (Dos Propósitos: 1. Buen Desarrollo EmbrionarioTemprano y 2. Balance del Flujo de Aire).
Resultado de un Inapropiado BalanceAmbiental en la Incubadora
Opere su Equipo de Acuerdo a lasRecomendaciones del Fabricante
Siempre Debemos Recordar Que:
“Por Cada Causa Hay unEfecto”
Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Aire Comprimido– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad
• Manejo de los Sistema de Incubación.• Programa de Mantenimiento
Establecer un Programa deMantenimiento Acorde al Manual del
Fabricante
Un Adecuado Programa de Mantenimiento Deberá:1. Estar por Escrito.2. Definir Claramente las Responsabilidades .3. Mantener un archivo de cada Incubadora,
Nacedora y equipo de ventilación.4. Ser Preventivo no Correctivo.5. Llevarse a Cabo.
Cualquier Planta Incubadora, sinimportar su tamaño, antigüedad o
localización, será tan Buenacomo Bueno sea, su Programa de
Mantenimiento.
Nunca este Contento con losProblemas
“Resuelvalos Inmediatamente”
Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Aire Comprimido– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad
• Manejo de los Sistema de Incubación• Programa de Mantenimiento• Proceso y Transporte del Pollito a Granjas
Sala del Pollo• Temperatura = 24 - 26.6°C (75 - 80°F)
• Humedad = 55 % HR
• Presión neutra
• Requiere aire del exterior = 513 cu.m/hr (300cfm) por 10,000 pollos
Use el “SentidoComún”
Recuerde y Considerelo Básico