Menú de Nadal nº 1
Aperitivos
FREDSCubalibre de foie
Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb pernil ibèricBombó de parmesà i tòfona
CALENTSMini bao de porc i verdures, rovell curat i kimchi
Croquetes de lluç i gamba amb allioli de calamarsóMini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet
MenúRavioli de bolets i llagostins amb crema
lleugera d’Idiazabal i suc de rostits-
Llom de bacallà confitat amb puré de mongeta de Santa Pau,verdures rostides i escuma d’allioli d’all rostit
PostresCarrot cake amb crema lleugera de formatge
-Torrons, massapans i neules
Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
65 € per persona (10% IVA inclòs)
Menú de Nadal nº 2
Aperitius
FREDSCubalibre de foie
Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb Pernil IbèricBombó de parmesà i tòfona
CALENTSMini bany de porc i verdures, rovell curada i kimchiCroquetes de lluç i gamba amb allioli de calamarso
Mini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet
MenúConsomé de ceba amb gyoza de bolets i crema
de parmesà semi muntada-
Lluç de palangre amb verdures orientals i dashi
PostresBanoffee
- Torrons, massapans i neules
Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
70 € per persona (10% IVA inclòs)
Menú de Nadal nº 3
Aperitius
FREDSCubalibre de foie
Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb pernil ibèricBombó de parmesà i tòfona
CALENTSMini bany de porc i verdures, rovell curat i kimchi
Croquetes de lluç i gamba amb all i oli de calamarsóMini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet
MenúAmanida de llagostins amb mango, tomàquet,
cogombre i vinagreta de cítrics-
Melós de vedella, terrina de patata i cansalada fumadaamb suc de ceba rostida
PostresTiramisú de crema de formatge i pa de pessic de cafè
-Torrons, massapans i neules
Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
75 € per persona (10% IVA inclòs)
Menú de Navidad nº 4
Aperitivos
FREDSCubalibre de foie
Cruixent de tomàquet i oli d’oliva verge extra amb pernil ibèricBombó de parmesà i tòfona
CALENTSMini bany de porc i verdures, rovell curat i kimchiCroquetes de lluç i gamba amb allioli de calamarsó
Mini broqueta de pollastre satay amb coriandre i cacauet
MenúFoie micuit amb fruits vermells, poma rostida i brioix
-Peix de la llotja amb verdures de temporada, brou de marisc lligat
amb mantega i coriandre
PostresPastís Sacher d’albercoc
-Torrons, massapans i neules
Selecció de vinsPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
80 € per persona (10% IVA inclós)
Selecció de vins opció 2
Huguet Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésCan Feixes D.O. Penedes
Pruno D.O. Ribera del Duero
Selecció de vins opció 3
Llopart Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésLouro D.O. Valdeorras
Castillo de Sajazarra reserva D.O. Rioja
SELECCIÓ DE VINS AMB SUPLEMENT
*Suplement d’11 euros
*Suplement de 5 euros