Paseo de Ginebra, 26Telf.: 91 234 49 29
menúsCelebraciones
Celebración men
ú
ENTRANTES a compartir
- Tabla de ibéricos y queso curado- Mejillones a la Tarantina- Huevos rotos con morcilla y boletus- Ensalada templada de colas de gambón con crujiente de gulas
- Entrecot a la parrila- Solomillo ibérico al cabrales- Dorada al horno con pimientos- Chipirones al jerez con ali-oli- Pizza negra de confit de pato y foie
SEGUNDOS a elegir
Bebida, postre y café
35€POR PERSONA
ENTRANTES a compartir
- Jamón ibérico con tumaca y pan de cristal - Tartar de espárragos blancos con tomate raf y burrata al pesto
APERITIVO
- Crema ligera de boletus con virutas de queso pecorino trufado- Croquetas de carrillera con arena oreo y crema de calabaza
- Salteado de colas de langostinos, bogavante y alcachofitas baby- Biscuit de foie con reducción de pasas y moscatel
- Lomo de lubina salvaje sobre verduritas salteadas- Medallón de ternera con hígado de pato, nido de patatas y y chutney de mango- Pulpo a la brasa sobre cama de setas al aceite de trufa negra- Paletilla de cordero lechal asada con patatas al ajo
SEGUNDOS a elegir
Rioja o ribera crianza, verdejo, cervezas o refresco,Postres caseros y café
Celebración 3men
ú60€POR PERSONA
ENTRANTES a compartir
- Tabla de embutidos italianos- Ensalada de patatitas de chipirones crujientes con parmesano y ali-oli de jengibre- Croquetas de confit de pato sobre crema de arándanos- Lasaña de rabo de toro
- Tacos de atún rojo al grill con salsa teriyaky y esparragos trigueros- Lomo de vaca de la sierra de Guadarrama 400gr.- Suprema de salmón a la mostaza con espinacas salteadas- Chuletillas de lechal con fritada de ajos
SEGUNDOS a elegir
Bebida, postre y café
Celebración men
ú
45€POR PERSONA