Download - Menu Sehat Lansia
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
1/21
1
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
2/21
2
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
3/21
3
Saran Untuk Mengatasi Masalah Pengunyahan
• Konsumsilah jenis mkn yg lembut dan agak berair.
Hindari mkn yang dihaluskan (pure) krn krg menggugah
selera
• Potong makanan menjadi bag2 yg lbh kecil
tak tersedak • ertakan minuman !cairan pd "kt mkn utk pengunyahan• Konsultasikan kpd dokter ahli# jk anda mengalami ganggu
an pengunyahan yang cukup serius.• usunlah menu diet yang sesuai dengan selera $ kemamp
mengunyah serta perhatikan kecukupan gi%i yang terkdg
dalam makanan yang akan dikonsumsi.
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
4/21
&
Saran Untuk Mengatasi Mulut Kering
• 'ingkatkan asupan cairan# mis air ta"ar# buah2 an dan jus
• Konsumsilah makanan yg lembut dan lunak# spt agaragar
atau puding
• Kurangi konsumsi produk mkn kering(kripik# roti kering)
• Hindari asupan alkohol dan ka*ein
• Hindari makanan asam dan terlalu banyak bumbu
.
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
5/21
+
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
6/21
,
• Artritis (rematik)
• Hipertensi
• Jantung koroner
• Diabetes
mellitus
• Stroke
• Osteoporosis
• Kanker
-/0
Kepikunan
Malnutrisi Malnutrisi Katarak
Anemia
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
7/21
akanan yang menolong •br as lemak mega 43 teri# sarden# cucut# tenggiri#minyak ikan•br anti oksidan
5. karoten ubi jalar#"ortel#labu kuning# mangga#bayam.
6it 7 d.singkong# mangga#jeruk#brokoli#sa"i#jambu biji
•br seng (%n) kacang2an# polong2an#gandum#sereal#jamur#udang#
dan berbagai jenis tiram.• -ahe•umber serat serealia# kac.hijau#kac#merah#labu#jagung# apel
5uahbuahan yg mgd *la8onoid sbg agen anti peradangan mis elon#anggur#jeruk#pepaya#mangga#kesemek#jambu
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
8/21
9
• Sumber Vit
• Sbr kalium
• !inggi serat
• Sbr omega "
• Sbr alsium
• Minyak #aitun
• $a%&putih '
$ombayselri
:0P0;0
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
9/21
=
• Sbr anti oksian
• Sbr Vit $*
• Sbr as +olat• Sbr omega "
• Sbr ,la-onoi
• Minyak #aitun
• $a%&putih '
H;0?<
Merokok
Makn bergaram Makn bergaram kopi
Min beralkohol
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
10/21
1@
;
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
11/21
11
'ip untuk penderita ; type <
usahakan mengkonsumsi makanan lengkap dan snack# utk
mencegah terjadinya *luktuasi gula darah
usahakan pola menu seharihari mengandung komposisi Pati# protein
dan lemak yang seimbangtingkatkan konsumsi makanan yang berserat
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
12/21
12
Penderita ; type
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
13/21
13
'?KA
akanan yg menolong sumber asam lemak omega 3 berbagai jenis ikan laut
umber anti oksidan meliputi# sumber beta karoten (ubi jalar# "ortel#
mangga dll)#sumber 8itamin A asparagus# tauge# minyak sayur
dan kacang2an serta umber 8itamin 7
sumber kalium kedele# kacang hijau# seledri dll5a"ang bombay dan ba"ang putih
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
14/21
1&
akanan yang dikurangi mengandung lemak jenuh dan kolesterol yg tinggi seperti produk
he"ani dan produk susu
/aramPenggunaan alkohol
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
15/21
1+
OSTEOPOROSISMakanan utk mencegah dan mengobati :
-susu rendah lemak, yoghurt, kubis hijau, bayam, tahu, dll
- ikan teri belut, sebagai sumber kalsium-Ikan makerel,salmon,mentega. uning telur dan sayuran hijau
Sebagai sumber !itamin "-cuku# sinar matahari terutama #agi hari
-acang$%an dan #olong$%an, sayuran hijau,kentang, daging
Sea &ood dan susu sbg sumber magnesium- jamur, kacang$%an, as#aragus dan bbr# #angan he'ani-Semua jenis susu dan #roduk susu lainnya sbg sumber
(aktosa
Makanan yang dihindari :-alkohol, ko#i, the dan cola yg mengandung ca&ein
-Merokok-Peninmgkatan )) ***
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
16/21
1,
+ERMakanan #enangka# kanker :
-ba'ang #utih, tomat, brokoli, tem#e, kc.kedele,'ortel
obis dan jeruk dan jambu biji, benallu the$roti, serelia #roduk susu, yoghurt dan keju-ikan, terutama ikan laut dan kacang$%an
- makanan berserat tinggi utk mem#erlancar kerja ususMakanan #emicu kanker :
-makanan berlemak : mentega, cream, margarin
Minyak sayur dan minyak jagung-Makanan yg dibakar sam#ai kehitaman
- makanan yg digoreng dgn minyak jelantah
-Makanan berjamur
-Makanan yg mengandung -at aditi& yg berlebih-Minuman beralkohol
-Makanan yg mengandung residu #estisida
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
17/21
1
'
?>K0> ?AC0K
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
18/21
19
KAP0> (;AA>'
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
19/21
1=
akanan yang dianjurkan makanan sumber beta karoten#
akanan sumber 8itamin 7# 8itamin A# serealia# makanan
Baut# daging dan telur sebagai sumber selenium
akanan yang harus dikurangi
makanan yg mengandung lemak jenuh
K0'0?0K
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
20/21
2@
K>'
-
8/18/2019 Menu Sehat Lansia
21/21
21