![Page 1: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/1.jpg)
Tutorial 1
BLOK PENCERNAAN 1
![Page 2: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/2.jpg)
Firdaus Nur Rahman 201310330311016 Enggar Yusrina Hasyyati 201310330311023 Puspita Sari 201310330311037 Fitriani Ummi Hasanah 201310330311047 Alfien Rusdiana 201310330311053 Azmiyah Febby 201310330311068 Rizkya Arini Suroya Fays 201310330311075 Aulia Akbar 201310330311086 Adib Danurdipta 201310330311124 Nur Rohmat MS 201310330311134 Caprisia Tiaravicka H. 201310330311154
![Page 3: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/3.jpg)
Dok…kenapa saya fatigue selama berpuasa dan bertambah fatigue setelah berbuka puasa?
Saudara A, umur 20 tahun, seorang mahasiswa FK UMM sedang menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan. Body Mass Index A saat ini normal. Di hari-hari pertama puasa, saudara A makan sahur dengan porsi karbohidrat yg banyak karena takut lapar saat puasa, sedikit protein, tidak ada sayur & tidak makan buah. Makan sahur tergesa-gesa, tidak dikunyah dengan baik. Setelah sahur, langsung tidur lagi karena mengantuk. Ketika akan beraangkat kuliah, saudara A merasakan kurang semangat dan menjelang siang, mulai merasakan fatigue dan dizziness sehingga menganggu aktifitas ibadah puasanya. Keluhan tersebut tidak hilang sampai waktu berbuka puasa tiba, sehingga dia langsung makan nasi beserta lauk pauknya dalam porsi besar, lebih kurang satu jam setelah berbuka dia bertambah Fatigue.
![Page 4: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/4.jpg)
Keyword A 20 thn Body mass index normal Ibadah puasa Sahur sedikit protein, tidask ada sayur dan buah Sahur dg menu kaya karbohidrat Setelah sahur tidur lagi Makan tergesa-gesa tidak dikunyah dengan baik Kurang semangat di siang hari Fatigue dan dizziness Buka puasa dengan porsi besar Setelah berbuka bertambah fatigue
![Page 5: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/5.jpg)
Klarifikasi Istilah BMI cara termudah untuk memperkirakan obesitas serta berkolerasi tinggi
denmgan massa lemak tubuh, selain itu juga penting untuk mngidentifikasi pasien obesitas yg mempunyai resiko komplikasi medis (sumber: pujiadi 2010)
BMI adalah rasio yg dinyataknb sebagai berat badan dalam kilogram dengan kuadrat tinggi badan dalam meter persegi (sumber file USU)
Dizziness: istilah yg digunakan untuk menggambarkan berbagai sensasi terdiri dari 4 macam yaitu rotasional, impending faint, disequilibri, dan vague light headness. (sumber: chatterjee 2003)
Fatigue: kehilangan efisiensi dan penurunan kapasitas kerja serta ketahan tubuh (tarwakah 2010)
Fatigue: kehilangan tenaga atau kemampuan untuk menjawab rangsangan (sumber: dprland)
Protein: kelo0mpok senyawa organik kompleks yg mengandung karbon hidrogen, oksigen, nitrogen dan sulfur (sumber dorlan medical dictionary)
karboohidrat: sednyawa yg mengandung unsur karbon hirdogen, dan oksigen. Perumusan empirisnya ditulis C6H12O6 (sumber: sastrohamijoyo 205)
Puasa: secara syariat puasa itu menahan diri dari makan, minum dan berstubuh, sejak waktu subuh hingga waktu maghrib (sumber: muhammad solihin 2010)
![Page 6: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/6.jpg)
Rumusan Masalah1. Mengapa pada waktu siang hari A merasakan
fatigue dan dizziness?2. Mengapa 1 jam setelah berbuka baru
merasakan fatigue yg meningkat?3. Apa dampak sahur tergesa-gesa dan tidak
mengunyah dengan baik?4. Bagaimana perbedaan metabolisme
karbohidrat, lemak, dan protein dalam rangka untuk membentuk energi bagi tubuh?
5. Bagaimana cara sahur dan berbuka yg seharusnya dilakukan sodara A?
6. Mengapa jika setelah sahur langsung tidur, saat bangun terasa fatigue?
![Page 7: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/7.jpg)
Bagaimana sistem perncernaan manusia disaat puasa?
Mengapa makan nasi dan lauk pauk dalam porsi besar pada saat buka puasa justru menambah fatigue?
Apa dampak makan sedikit protein saat berpuasa?
![Page 8: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/8.jpg)
Mengapa pada waktu siang hari A merasakan fatigue dan dizziness?
orang merasa fatigue dan dizziness pada siang hari saat berpuasa, karena energi sudah terpakai pada saat tidur
![Page 9: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/9.jpg)
Mengapa 1 jam setelah berbuka baru merasakan fatigue yg meningkat?
Karena pengaruh perjalanan makanan dari lambung ke usus kurang lebih satu jam dan pencernaan di usus menggunakan energi cadangn yg tersisa. Pada saat berbuka sodara A memakan makanan dalam porsi besar sehingga metabolisme nya melambat dan membutuhkan energi yg lebih bnayak. Fatigue adalah bentuk kompensasi dari kurangnya energi yg tersedia untuk metabolisme makanan dalam porsi besar tadi.
![Page 10: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/10.jpg)
Bagaimana perbedaan metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein dalam rangka untuk membentuk energi bagi tubuh? Karbohidrat>glukosa>asam piruvat>asetil ko-
A>masuk siklus asam sitrat> NADH dan FADH2 masuk ke siklus transpor elktron>ATP, dimana O2 berperan sebagai penerima elektron terakhir menghasilkan H2O dengan limbah CO2
Protein>asam amino> asam piruvat > masuk ke siklus seperti karbohidrat dan menghasilkan limbah berupa NH3
lemak>asam lemak dan gliserol>asetil ko-A ?> llu siklusnya sama seperti siklus karbohidrat
![Page 11: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/11.jpg)
Bagaimana cara sahur dan berbuka yg seharusnya dilakakukan sodara A?
Menu sahur yg dianjurkan adalah menu kaya protein karna protein membuat kita tidak mudah lapar karena pemecahannya yg lebih lama. Untuk menu berbuka dianjurkan menu karbohidrat simpleks sumpaya mudah dipecah bdan menghasilkan energi dengan cepat. Selain itu menu berbuka dianjurkan memakan yg manis-manis untuk menaikan insulin dan menurunkan glukagon secara perlahan
![Page 12: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/12.jpg)
Mengapa jika setelah sahur langsung tidur, saat bangun terasa fatigue?
Karena makanan kembali influks dari lambung sehingga proses pencernaan terhambat. Selain itu ketika tidur, aktifitas pencernaan sangat minimal.
Influks makanan dari lambung akan menghambat proses pencernaan, sehiongga pencernaan tidak optimal.
Karbohidrat dalam tubuh mengalami pemecahan menjadi glukosa. Dan pemcahan karbohidrat pertama terjadi di mulut. Tapi karena sodara A makan dengan tergesa gesa, maka pencernaan karbohidrat sebagai penghasil energi tidak terjadi maksimal di mulut. Pada saat tidur, glukosa sebagai penghasil energi yg ada terpakai untuk aktifitas otak. Dan pada saat bangun tubuh merasa lelah karena energi yg tersisa telah terpakai oleh jaringan di otak
![Page 13: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/13.jpg)
Bagaimana sistem perncernaan manusia disaat puasa?
Glukosa merupakan substrat utama penghasil energi di jaringan. Sebgian dari glukosa diosmpan di hati, dan sebagian lagi d……… . Ketika berpuasa, kita tidak makan siang , energi yg dipakai dari makan pagi diganti sat makan siang, namun karena saat puasa kita tidak makan siang maka sumber energi diambil darii glikogen, glikogen merupakan cadangan energi yg dpt bertahan selama satu hari. Jika candangan glikogen sudah habis maka, sumber energi yg dipakai berasal dari glukoneogensis yg menggunakan cadangan lemak tubuh sebagai sumber energi. Jadi selama berpuasa sistem energi yg kita pakai berasal dari sistem glukoneogenesis.
![Page 14: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/14.jpg)
Mengapa makan nasi dan lauk pauk dalam porsi besar pada saat buka puasa justru menambah fatigue?
Makan nasi dan lauk pauk dalam jumlah besar seharusnya di tunda sejam setelah puasa. Karena pada saat puasa pencernaan kita sedang dalam fase istirahat, jika langsung berbuka dengan porsi besar maka tubuh tidak akan siap. Selain itu didalam tubuh masih banyak glukagon. jadi
![Page 15: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/15.jpg)
Apa dampak makan sedikit protein saat berpuasa?
Tidak memiliki dampak jika pada saat sahur juga mengonsumsi banyak serat. Dan jika sodara A sahur dgn sedikit p[rotein dan sedikit serat maka kemungkinan dia akan mengalami fatigue atau dizziness semakin besar.
Jika manusia memakan sedikit protein pada saat puasa maka manusia juga kekurangan energi
![Page 16: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/16.jpg)
Peta Konsep
![Page 17: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/17.jpg)
Learning Objectives1. Anatomi dan fisiologi Sist. Pencernaan2. Definisi, fungsi metabolisme, dan
pembagiannya3. Fungsi dan asal-usul karbohidrat 4. Mahasiswa mampu menjelaskan
metabolisme Karbohidrat, Protein dan Lemak5. mahasiswa mampu menjelaskan
metabolisme karbohidrat, protein dan Lemak pada saat berpuasa
6. Adab berpuasa.
![Page 18: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/18.jpg)
ANATOMI GIT
![Page 19: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/22.jpg)
Dinding Anterior AbdomenTerdiri atas:
◦ Kulit inn: ramus anterior nn.interkostalis, n. iliohipogastrikus.
◦ Fascia superficialis: Lapisan lemak superficialis – Fascia Camper- berhub
dengan lemak superficialis di seluruh tubuh. Lapisan fibrosa (Membranosa) profunda-Fascia Scarpa-
menghilang di atas dan lateral namun di bawah menyatu dengan fascia lata pada paha tepat di bawah lig. Inguinale. Pada perineum disebut fascia colles.
◦ Otot-otot abdomen◦ Fascia transversalis◦ Lemak extraperitoneal◦ Peritoneum parietalis
![Page 23: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/25.jpg)
Otot-otot Abdomen AnteriorM. Rectus abdominis
Origo: permukaan anterior costae ke 5,6,7. Insersio: krista pubikum dan tuberkulum
pubikum serta bagian depan simfisis. Innervasi: : 6 Nn. torakalis terbawah dan
n.lumbalis pertama. Otot ini terbagi atas segmen-segmen tendon
3 inscriptio tendinea Aksi: fleksor batang tubuh Mempunyai pembungkus otot : vagina tendinea
musculus rectus abdominis
![Page 26: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/26.jpg)
Otot-otot Abdomen AnteriorM. Obliqus Abdominis Internus
Origo: Fascia thoracolumbal, crista iliaca, 2/3 lat lig. Inguinale.
Insersio: tepi bawah cartilago costalis ke-9 sampai ke 12.
Innervasi: : 6 Nn. torakalis terbawah dan n.lumbalis pertama
Aksi: Aktif satu sisi: rotasi thorax ke sisi yang sama, fleksi lateral tulang belakang; Aktif dua sisi: menarik thorax ke arah panggul, menekan perut, pernapasan perut (ekspirasi)
![Page 27: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/27.jpg)
Otot-otot Abdomen AnteriorM. Obliqus Abdominis Externus
Origo: permukaan luar delapan kosta terbawah ke krista iliaca sampai mencapai SIAS di depan.
Insersio: antara SIAS dan tuberkulum pubikum membentuk ligamentum inguinalis.
Innervasi: : 6 Nn. torakalis terbawah dan n.lumbalis pertama
Aksi: fleksi kolumna vertebralis, fleksi ke samping, serta rotasi batang tubuh – m.oblikus eksternus dextra menyebabkan rotasi ke kanan.
![Page 28: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/28.jpg)
Otot-otot Abdomen AnteriorM. Obliqus Transversus Abdominis
Origo: fascia torakolumbalis, krista iliaka, 1/3 lateral lig.inguinale.
Insersio: apponeurosisnya menyatu pada linea aspera.
Innervasi: 6 Nn. torakalis terbawah dan n.lumbalis pertama
Serabut bawah ikut membentuk falx inguinalis Aksi: menarik dan meratakan dinding abdomen.
![Page 29: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/32.jpg)
ORGAN-ORGAN ABDOMEN(Traktus Gastrointestinal) Esofagus abdominal Lambung Usus Halus (intestinum tenue)
Duodenum Jejunum Illeum
Usus besar (Intestinum crassum/ colon) Caecum, appendix vermivormis Colon ascenden Colon transversum Colon descenden Colon sigmoid
Rectum
![Page 33: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/41.jpg)
Fisiologi Pencernaan
![Page 42: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/43.jpg)
Saluran cerna memberi tubuh persediaan air, elektrolit, vitamin-vitamin, dan zat makanan, secara terus-menerus.
![Page 44: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/44.jpg)
Lapisan-lapisan pada Gastrointestinal
![Page 45: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/45.jpg)
Otot Polos Gastrointestinal sebagai Sinsitium
Yaitu bila terbentuk sebuah potensial aksi dimana pun dalam massa otot, potensial aksi akan berjalan ke semua arah dalam otot.
![Page 46: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/46.jpg)
Aktivitas Listrik pada Otot Polos Gastrointestinal
Gelombang Lambat : potensial membran istirahat yang lambat dan bergelombang.
Gelombang Paku : menyebabkan potensial aksi, lebih + dari -40 milivolt.
kontraksi otot disebabkan masuknya ion
kalsium bersama sejumlah kecil ionnatrium kanal kalsium-natrium
![Page 47: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/47.jpg)
![Page 48: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/48.jpg)
Kontrol Saraf terhadap Fungsi GastrointestinalGIT memiliki sistem persarafan yang disebut dengan sistem saraf enterik.Terdiri atas 2 pleksus :
- Pleksus Auerbach : bersifat motorik- Pleksus Meissener : bersifat sensorik
![Page 49: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/49.jpg)
Reflek Gastrointestinal
1. Refleks-refleks yang seluruhnya terintegrasi di dala sistem saraf enterik dinding usus.
2. Refleks-refleks dari usus ke ganglia simpatis prevertebra dan kembali ke GIT :
- Refleks Gastrokolik- Refleks Enterogastrik- Refleks Kolonoileal
3. Refleks-refleks dari usus ke medula spinalis dan kembali ke GIT :
- Refleks defekasi - Refleks dari lambung dan duodenum-BO-
lambung- Refleks nyeri inhibisi
![Page 50: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/50.jpg)
Hormon Pencernaan Gastrin : di sekresi sel “G” antrum lambung Kolesistokinin (CCK) : di sekresi sel “I”
dalam mukosa duodenum dan jejunum Sekretin : di sekresi sel “S” dalam mukosa
duodenum
![Page 51: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/51.jpg)
Propulasi dan Pencampuran Makanan dalam Saluran Pencernaan Mastikasi (Mengunyah) Deglutasi (Menelan) :
- tahap volunter- tahap faringeal involunter- tahap esofageal involunter
![Page 52: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/52.jpg)
Sekresi SalivaDi dalam mulut terdapat kelenjar saliva yang
berfungsi untuk kebersihan mulut. Kelenjar saliva yang utama adalah kelenjar parotis, kelenjar submandibularis, dan sublingualis.
Saliva memiliki 2 jenis protein utama :1. Sekresi Serosa ptialin mencerna karbohidrat2. Sekresi Mukus musin pelumasan dan
perlindungan permukaan
![Page 53: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/53.jpg)
Sekresi Esofagus Bagian esofagus di kelilingi oleh beberapa
kelenjar mukus sederhana. Mukus pelumas pada saat menelan. Kelenjar mukus campuran di dekat
sambungan esofagigastrik melindungi ddg esofagus dari asam getah lambung yang mengalami refluks dari lambung ke esofagus.
![Page 54: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/54.jpg)
Lambung Penyimpanan sementara Membentuk kimus Pengosongan kimus
Lambung dapat berelaksasi sempurna, yaitu mulai 0,8 sampai 1,5 LRetropulsi mekanisme pencampuran.
![Page 55: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/55.jpg)
Pengosongan Lambung Ditimbulkan oleh kontraksi peristaltik yang
kuat di dalam antrum lambung. Kontraksi peristaltik kuat mendorong
beberapa meter kimus ke duodenum. Kontraksi peristaltik menyediakan kerja
pemompaan Pompa Pilorus
![Page 56: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/56.jpg)
Sekresi Lambung Sel-sel penyekresi mukus mengelilingi
seluruh permukaan lambung Kelenjar oksintik (gastrik) : pembentuk
asam menyekresi HCL, pepsingen, faktor intrinsik, dan mukus. (bag dalam korpus dan fundus)
Kelenjar pilorus : menyekresi mukus, menyekresi hormon gastrin. (bag antrum)
![Page 57: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/57.jpg)
![Page 58: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/58.jpg)
Fase Sekresi Lambung Fase Sefalik sebelum makanan masuk ke
lambung Fase Gastrik saat makanan masuk
lambung Fase Intestinal makanan dalam
dudodenum
![Page 59: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/59.jpg)
Chepalic : secresi gastric distimulasi oleh masuknya makanan
Gastric : makanan masuk ke lambung dan diolah
Intestinal : makanan yang sudah diolah masuk ke intestinal
![Page 60: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/60.jpg)
Hepar dan Vesica Felea Fungsi Hepar :
- Bile production- Storage- Detoxification- Phagosytosis Kupffer cel- Synthesis
![Page 61: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/61.jpg)
Enterohepatic Circulation
![Page 62: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/62.jpg)
![Page 63: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/63.jpg)
USUS HALUS (INTESTINAL CRASSUM)pencernaan & absorbsi makanan
Motilitas Usus Halus
Gerak Vili
Gerak pencampu
ran
Gerak Propulsif
Gerak
tonik
Gerak pendulu
m
Gerak segmen
tasi
![Page 64: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/64.jpg)
KATUP ILEOSEKALMencegah aliran balik isi kolon ke ileum 1. Menonjol kedalam lumen sekum2. Beberapa sentimeter diatas katup ileosekal, ada
penebalan otot sirkular yang disebut Sfingter Ileosekal
3. Sfingter ileosekal akan berkontraksi mengosongkan isi ileum kedalam sekum
![Page 65: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/65.jpg)
Faktor dari proksimal menyebabkan pengosongan ileum (gastrin, reflek gastrokolik, ileum penuh/terinfeksi)
Faktor dari distal menghambat pengosongan ileum; reflek kolonoileal
![Page 66: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/66.jpg)
SEKRESI USUS Sekresi mukus oleh
KELENJAR BRUNNER Dalam duodenum
Sekresi sukus enterikus oleh KRIPTA LIEBERKUHN
![Page 67: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/67.jpg)
KOLON
1. Tempat absorbsi air dan elektrolit untuk
membentuk feses yang padat
2. Tempat penimbunan bahan feses sampai dapat
dikeluarkan
![Page 68: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/68.jpg)
Gerakan Kolon Gerak Tonik Gerak Pendulum Gerakan Haustrasi (gerak segmentasi) Gerak Mass (mendorong)
Terjadi 1-3 kali sehari, biasanya paling kuat 15 menit selama jam pertama sesudah makan
![Page 69: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/69.jpg)
SEKRESI MUKUS (KOLON)- pelindung mukosa terhadap bakteri kolon perekat bahan feses
![Page 70: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/70.jpg)
ABSORBSI KOLON: PEMBENTUKAN FESES
±1500 ml kimus masuk ke kolon
Air & elektrolit dlm kimus di absorbsi
Di ekskresikan dlm feses
Sisa ±100 ml cairan
![Page 71: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/71.jpg)
Komponen Feses ¾ bg air ¼ bg bahan padat bakteri mati
sisa makanan lemak bahan anorganik
protein
![Page 72: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/72.jpg)
Refleks Defekasi - nafas dalam
- kontraksi otot perut - mendorong dasar pelvis
Feces RECTUM
Distensi transmisi ke spinal cord
Merangsang saraf afferen
Lewat plexus myentericus Gelombang Peristaltik memperkuat lewat syaraf parasympatic - colon descendens
- sigmoid - rectum
ANUS- reseptive relaxation : sphincter ani internum - relaxasi : sphincter ani externum
DEFECATIO
![Page 73: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/73.jpg)
PANKREAS (FUNGSI EKSOKRIN) Fungsi: sekresi getah pankreas
Getah pankreas mengandung : Enzim Lipase :mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserolEnzim Tripsin : mencerna protein menjadi asam aminoEnzim Amilase : mencerna amilum menjadi maltose dan glukosa
![Page 74: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/74.jpg)
SEKRESI EMPEDUOLEH HEPAR
EMPEDU
PENCERNAAN
&ABSORBSI LEMAK
SEKRESI PRODUK
BUANGAN YG PENTING
DALAM DARAH
Membantu mengemulsi partikel2 lemak yang besar
dalam makanan menjadi lebih kecil, agar bisa dicerna oleh
enzim lipase (pankreas)
Membantu absorpsi produk akhir lemak yang telah
dicerna melalui membran mukosa intestinal
![Page 75: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/75.jpg)
![Page 76: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/76.jpg)
LO 2
Definisi dan fungsi Metabolisme serta pembagiannya
![Page 77: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/77.jpg)
Definisi
Metabolisme adalah semua perubahan kimia dan energi yang terjadi didalam sel hidup, mulai dari mahluk bersel satu sampai dengan manusia yang susunannya kompleks.
Fungsi metabolisme adalah mengekstrak energi dari substrat atau sekelilingnya, menyimpannya dalam senyawa energi tinggi untuk melaksanakan aktivitas/fungsi kehidupannya.
![Page 78: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/78.jpg)
Metabolisme
Katabolisme
Anabolisme
![Page 79: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/79.jpg)
Katabolisme adalah proses penguraian dari bahan-bahan
yang bermolekul besar (spt bahan makanan: kh, lemak dan protein menjadi senyawa yang bermolekul lebih kecil, seperti glukosa, asam lemak, asam amino, dsb), dengan melepaskan energi
![Page 80: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/80.jpg)
Anabolisme adalah proses pembentukan senyawa
molekul besar dari senyawa yang lebih kecil/sederhana, dengan memerlukan energi.
![Page 81: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/81.jpg)
Perbedaan Katabolisme dan Anabolisme
Katabolisme Proses penguraian molekulMolekul besar molekul kecilMenghasilkan energiMengeluarkan panasContoh : respirasiFungsi : menyediakan bahan baku untuk sintesis molekul, menyediakan energi kimia
Anabolisme Penyusunan atau sintesis suatu molekulMolekul kecil molekul besarMembutuhkan energiMenimbulkan panasContoh : fotosintesis
![Page 82: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/82.jpg)
Lo ke 3
puspus
![Page 83: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/83.jpg)
Fungsi Karbohidrat Merupakan bahan bakar utama bagi jaringan
tubuh manusia, atau sebagai penghasil energi 1 gram4 kalori
Sebagai cadangan energi dalam bentuk glikogen
Membantu proses pencernaan makanan dalam proses pencernaan, seperti membantu proses berlangsungnya buang air besar
![Page 84: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/84.jpg)
Fungsi Karbohidrat Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai
penghasil enersi Beberapa jenis karbohidrat mempunyai fungsi
khusus di dalam tubuh
![Page 85: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/85.jpg)
Asal-Usul Karbohidrat• karbohidrat adalah senyawa organik yang
mengandung atom Karbon, Hidrogen dan Oksigen
• Sumber karbohidrat nabati dalam glikogen hanya dijumpai pada otot dan hati dan karbohidrat dalam bentuk laktosa hanya dijumpai di dalam susu.
• Pada tumbuh-tumbuhan, karbohidrat di bentuk dari basil reaksi CO2 dan H2O melalui proses foto sintese di dalam sel-sel tumbuh-tumbuhan yang mengandung hijau daun (klorofil)
![Page 86: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/86.jpg)
![Page 87: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/87.jpg)
Penggolongan karbohidrat yang paling sering dipakai dalam ilmu gizi berdasarkan jumlah molekulnya.
1. Monosakarida
Heksosa (mengandung 6 buah karbon)
(C6H1206)
>Glukose>Fruktose>Galaktose
Pentosa (mengandung 5 buah karbon)
>Ribosa
>Arabinosa
>Xylosa
![Page 88: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/88.jpg)
2. Disakarida
Produk kondensasi dua unit monosakarida
Disakarida>Sukrose – glukose + fruktose>Laktose – glukose + galaktose>Maltose – glukose + glukose
3. PolisakaridaTersusun atas molekul-molekul glukose yang berikatan
>Amilum
>Dekstrin
>Glikogen
>Selulosa
![Page 89: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/89.jpg)
METABOLISME KARBOHIDRAT, PROTEIN, DAN LEMAK
![Page 90: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/90.jpg)
Metabolisme Karbohidrat, Protein dan Lemak (lipid)
Karbohidrat, protein, dan lipid berperan sebagai bahan bakar untuk metabolisme manusia.
![Page 91: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/91.jpg)
Empat tahapan umum proses memproduksi biokimia energi di dalam tubuh manusia
![Page 92: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/92.jpg)
Metabolisme Karbohidrat
1. Langkah pertama yang dilakukan untuk katabolisme karbohidrat ialah glikolisis.
![Page 93: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/93.jpg)
Glikolisis1. Glikolisis Glikolisis adalah menguraikan glucose 6 C
menjadi 2 pyruvate 3 C. Glukosa disimpan dalam bentuk glikogen
(glikogenesis). Setelah glukoneogenesis, glukose diubah
dari glikogen di hati atau otot untuk dilakukan glikolisis.
Hasil akhir glikolisis : 2 asam piruvat +2ATP+4H
![Page 94: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/94.jpg)
Glikolisis: Phase 1 ,2, dan 3
Phase 1: Aktivasi gula Dua molekul ATP mengaktifkan gula untuk menjadi
fruktose-1,6-diphosphate
Phase 2: Pemecahan gula Fruktose-1,6-bisphosphate dipecah menjadi dua 3-
carbon isomers Bishydroxyacetone phosphate Glyceraldehyde 3-phosphate
Phase 3: Oksidasi dan Pembentukan ATP
Produk akhirnya adalah: Dua molekul asam piruvat Dua NADH + H+ molecules (reduced NAD+) Dihasilkan dua molekul ATP
![Page 95: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/95.jpg)
2. Nasib piruvat dari glikolisis
![Page 96: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/96.jpg)
3. Siklus Asam Sitrat dan Transport elektron
Siklus krebs merupakan lanjutan reaksi kimia saat gugus asetil dari asetil Co-A dipecah menjadi karbon diokside dan atom hidogen.
Hasil akhir SAS : 4CO2 + 16H+2CoA +2ATP
Transport elektron
![Page 97: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/97.jpg)
Gambar siklus krebs dan Sistem Transport Elektron
![Page 98: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/98.jpg)
98
4. Tahap Reaksi Transfer Elektron
ATP
ATP
ATP
![Page 99: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/99.jpg)
99
Menghitung ATP yang dihasilkan dalam respirasi
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+38ATP
![Page 100: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/100.jpg)
Glikogenesis
Setelah diabsorbsi dalam sel, glukosa dapat dipakai untuk melepaskan energi ke sel atau dapat disimpan menjadi glikogen.
Bila sel penyimpan glikogen (utamanya sel hati dan otot) mendekati saturasi glikogen, glukosa tambahan akan diubah menjadi sel lemak di sel hati dan lemak di sel lemak.
![Page 101: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/101.jpg)
Glukoneogenesis Proses yang terjadi saat simpanan karbohidrat
tubuh berkurang di bawah normal, glukosa dalam jumlah sedang dapat dibentuk dari asam amino dan gugus gliserol lemak.
Proses ini sangat penting untuk menghambat penurunan kadar glukosa yang berlebihan selama puasa.
25% glukosa yan diproduksi hati saat puasa berasal dari proses ini.
60% asam amino dalam protein tubuh dapat diubah dengan mudah menjadi karbohidrat.
![Page 102: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/102.jpg)
Metabolisme Protein Asam amino memiliki 3 peranan penting dalam
metabolisme :a. Substrat untuk sintesis proteinb. Menyediakan nitrogen untuk sintesis senyawa yang mengandung nitrogen lainnyac. Dikatabolisme sebagai energi
Apabila seseorang tidak makan protein, bagian protein tertentu dari tubuh akan dipecah menjadi asam amino kemudian dideaminasi dan dioksidasi. Keadaan ini menyebabkan kehilangan obligat protein. Oleh karena itu, untuk amannya kita dianjurkan konsumsi sedikitnya 60-75 gram protein.
![Page 103: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/103.jpg)
Metabolisme Protein
Segera saat setelah makan, konsentrasi asam amino dalam darah meningkat, tetapi peningkatan yang terjadi hanya sedikit, karena :1. Pencernaan dan absorbsi protein biasanya berlagsung lebih dari 2-3 jam, sehingga hanya jumlah kecil asam amino yang diabsorbsi secara terpisah2. setelah memasuki darah, kelebihan asam amino diabsorbsi dalam waktu 5-10 menit oleh sel di seluruh tubuh, utamanya hati.
Segera setelah masuk ke dalam sel jaringan, asam amino segera bergabung satu sama lain dengan ikatan peptida, sesuai petunjuk RNA messenger dan ribosom sel, membentuk protein sel.
![Page 104: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/104.jpg)
Pemakaian protein untuk energi
Kelebihan asam amino bisa dikonversi menjadi glukosa maupun asam lemak.
Proses pemecahan asam amino dimulai dengan proses deaminasi. Enzim yang bertanggung jawab dalam proses ini : aminoransferase.
Deaminasi : Pengeluaran gugus amino dari asam amino
![Page 105: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/105.jpg)
Setelah deaminasi, asam keto yang dihasilkan dapat dioksidasi untuk melepaskan energi untuk keperluan metabolisme.
Oksidasi ini melibatkan 2 proses :1. asam amino diubah menjadi zat kimia yang sesuai yag dapat masuk ke SAS2. Zat tersebut dipecah oleh SAS dan digunakan sebagai energi dengan cara yang sama seperti penggunaan aseti KoA
![Page 106: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/106.jpg)
Metabolisme Pencernaan pada Saat Berpuasa
![Page 107: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/107.jpg)
Produksi dan Penguraian glikogen
![Page 108: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/108.jpg)
AWAL PUASA
The figure was adopted from Devlin, T. M. (editor): Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, 4th ed. Wiley‑Liss, Inc., New York, 1997. ISBN 0‑471‑15451‑2
![Page 109: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/109.jpg)
PUASA
The figure was adopted from Devlin, T. M. (editor): Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, 4th ed. Wiley‑Liss, Inc., New York, 1997. ISBN 0‑471‑15451‑2
![Page 110: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/110.jpg)
The figure was adopted from Devlin, T. M. (editor): Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, 4th ed. Wiley‑Liss, Inc., New York, 1997. ISBN 0‑471‑15451‑2
![Page 111: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/111.jpg)
Changes of liver glycogen content
The figure was adopted from Devlin, T. M. (editor): Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, 4th ed. Wiley‑Liss, Inc., New York, 1997. ISBN 0‑471‑15451‑2
![Page 112: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/112.jpg)
Adab Puasa
Adib Danurdipta
![Page 113: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/113.jpg)
Mukadimah Perkataan adab diambil dari bahasa Arab
“addaba” yang berarti mengajarkan adab. Merujuk pada Kamus Dewan, adab bermaksud bertingkah laku sopan, berbudi bahasa, berbudi pekerti yang halus dan mulia. Jelasnya, Adab membawa maksud segala tingkah laku atau perlakuan yang sopan, baik dan mulia.
![Page 114: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/114.jpg)
Makan Sahur Dari Anas bin Malik, bahwa Rasulullah
bersabda: "Makan sahurlah kalian, karena sesungguhnya dalam sahur itu terdapat barokah" (HR. Bukhari No. 1923 dan Muslim No. 1095).
Dari Abu Sa'id Al-Khudri, Rasulullah bersabda (yang artinya): "Sahur itu makanan yang barakah, janganlah kalian meninggalkannya walaupun hanya meneguk setengah air, karena Allah dan malaikat-Nya bershalawat kepada orang- orang yang sahur" .
![Page 115: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/115.jpg)
Menahan Diri “Dari Abu Hurairah ia berkata, Rasulullah
bersabda:“Sesungguhnya puasa itu bukan menahan dari makan dan minum saja, hanyalah puasa yang sebenarnya adalah menahan dari laghwu (ucapan sia-sia) dan rafats (ucapan kotor), maka bila seseorang mencacimu atau berbuat tindakan kebodohan kepadamu katakanlah: 'Sesungguhnya aku sedang berpuasa'.”[Shahih, HR Ibnu Khuzaimah, Ibnu Hibban, dan Al-Hakim, lihat kitab Shahih Targhib]
![Page 116: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/116.jpg)
Memperbanyak shadaqah, amal kebaikan, berbuat baik kepada orang lain
"Nabi adalah orang yang paling pemurah dalam kebaikan, apalagi di bulan Ramadhan ketika ditemui oleh Jibril. Dulu Jibril menemui beliau setiap malam di bulan Ramadhan sampai selesai. Nabi menghadapkan (mengajarkan) Al-Qur'an kepada Jibril. Jika beliau telah ditemui oleh Jibril –alaihis salam-, maka beliau menjadi orang yang paling pemurah dalam kebaikan dibandingkan angin yang terutus".[HR. Al-Bukhari (1803)].
![Page 117: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/117.jpg)
Menyegerakan Berbuka Puasa "Manusia senantiasa dalam kebaikan selama
mereka menyegerakan buka puasa". [HR. Bukhari (1957), dan Muslim (1098)]
![Page 118: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/118.jpg)
Makanan Saat Buka "Rasulullah berbuka dengan ruthab (kurma
basah dan segar), sebelum beliau sholat. Jika tak ruthab, maka dengan tamer (kurma kering). Jika tamer juga tak ada,maka beliau meneguk beberapa teguk air".[HR. Abu Dawud (2356), dan At-Tirmidziy (696). Hadits ini di-shohih-kan oleh Al-Albaniy dalam Ash-Shohihah(2840)]
![Page 119: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/119.jpg)
![Page 120: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/120.jpg)
Sumber Bulughul Maram Shahih Muslim
![Page 121: Metabolisme Karbohidrat, Protein Dan Lemak (Lipid](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033012/55cf93bf550346f57b9e3ffc/html5/thumbnails/121.jpg)