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Mieux nourrir la planète, c’est bon pour le climat !
Alain VidalUniversité Paris-Saclay, Septembre 2016
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Mieux nourrir la planète, c’est bon pour le climat
Une crise alimentaire et nutritionnelle, au nord comme au sudNotre alimentation : moteur et victime du changement climatique Peut-on mieux nourrir la planète et lutter contre le changement climatique ?
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Une crise alimentaire et nutritionnelle, au nord comme au sud
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www.cgiar.org
Une crise alimentaire au Sud3 milliards de pauvres < 2€/j1 milliard de très pauvres < 1€/j800 millions souffrent de la faim
Un enfant de moins de 10 ans meurt de faim toutes les 5 …. ?
75% sont des ruraux pauvres Lutter contre la faim commence
par réduire la pauvreté rurale La « règle des 50/50 »
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Une crise nutritionnelle… au Nord comme au Sud
Global Nutrition Report 2016
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www.cgiar.org
La sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est assurée « quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour
leur permettre de mener une vie active et saine”
(Sommet mondial de l'alimentation, 1996)
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www.cgiar.org
Un déterminant majeur : la démographie
Source : UN Population
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www.cgiar.org
La demande alimentaire devrait doubler d’ici 2050
Tilman & Clark, 2014
![Page 10: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/10.jpg)
www.cgiar.org
Plus de viande en Chine, plus de lait en Inde
0
20
40
60
80
100
120
10 100 1000 10000 100000
GDP per capita (2000 constant dollars per year)
mea
t con
sum
ptio
n (k
g/ca
p/yr
) Meat China
India
0
20
40
60
80
100
120
10 100 1000 10000 100000
GDP per capita (2000 constant dollars per year)
milk
con
sum
ptio
n (k
g/ca
p/yr
)
Milk China
India USA
USA
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www.cgiar.org
30 à 40% de notre alimentation est gaspillée
![Page 12: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/12.jpg)
www.cgiar.org
La productivité seule est insuffisante pour assurer la sécurité alimentaire
Source: World Bank, FAO
![Page 13: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/13.jpg)
Notre alimentation : moteur et victime du changement climatique
![Page 14: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/14.jpg)
www.cgiar.org
Agriculture, FOrestry and Land Use
Non-Ag Energy
70
2
Source: IPCC WGIII
Notre alimentation : un des moteurs du changement climatique
Les activités liées à l’agriculture
représentent 24% des émissions de GES (2010)
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Demain : 50% des émissions pour nous nourrir ? “Business as usual” (BAU)
agriculture emissions would comprise ~50% of allowable emissions to achieve a 2°C world
Gt CO2e per year
2010 2050 (Business as
usual)
2050 (2°C target)
9 11
40
74
Non-agricultural emissions
Agricultural and agriculture-driven land-use change emissions
~50%
49
85
22
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www.cgiar.org
Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)
![Page 17: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/17.jpg)
www.cgiar.org
Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)
![Page 18: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/18.jpg)
www.cgiar.org
Que disent les limites planétaires ?
Pour rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050, notre agriculture devrait :
Devenir un puits de CO2 (limite à 350 ppm) Limiter ses rejets d’azote et de phosphore Arrêter de réduire la biodiversité Augmenter marginalement sa consommation en eau
De nouveaux modes de production agricole et de consommation alimentaire
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www.cgiar.org
Baisse de rendements des cultures d’ici 2050 (BAU)
5% par degré C Maïs 16% Riz 21% Blé 42% Café 50%
Notre agriculture : principale victime du changement climatique – surtout au Sud
![Page 20: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/20.jpg)
Peut-on mieux nourrir la planète et lutter contre le changement climatique ?
![Page 21: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/21.jpg)
www.cgiar.org
Quelles options pour équilibrer sécurité alimentaire/nutritionnelle et climat ?
http://ccafs.cgiar.org/commission
![Page 22: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/22.jpg)
www.cgiar.org
Apparition de recommandations nationales (Suède, 2009)
Food types Recommendations
Meat (beef, lamb, pork, chicken) Eat less, reduce portion size Eat locally produced and grass fed animals
Fish and shellfish Choose seafood with sustainable eco-labels From stable fish stocks
Fruits, vegetables, and leguminoses Seasonal and locally produced Pesticide free and organic Fiber rich & leguminoses
Potatoes, cereals Locally grown – reduce rice intake
Cooking fat Choose rape seed and olive oil – reduce palm
Water Choose tap water Locally produced/packed
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www.cgiar.org
Evaluation de l’impact environnemental de nos modes de consommation (PNUE, 2010)
“As the global population surges towards a predicted 9.1 billion people by 2050, western tastes for diets rich in meat
and dairy products are unsustainable. (…) Global shift towards a vegan diet is vital to save the world from hunger, fuel poverty
and the worst impacts of climate change”
![Page 24: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/24.jpg)
www.cgiar.org
Des régimes alimentaires plus sains et plus respectueux du climat
Tilman & Clark, 2014
![Page 25: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/25.jpg)
www.cgiar.org
Une mise en garde…
![Page 26: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/26.jpg)
www.cgiar.org
Quelles options?Réduire les émissions agricoles
http://ccafs.cgiar.org/commission
![Page 27: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/27.jpg)
Alternate-Wetting-and-Drying (AWD)
30% water
20-50% GHG
Without compromising yield
• Keep flooded for 1st 15 days and at flowering
• Irrigate when water drops to 15 cm below the surface
0
2
4
6
8
10
12
14
16 15.0
8.7
-42%
0
2
4
6
8
10
12
14
16
t CO
2-eq
/ ha*
seas
on
4.93.9
-20%
0
2
4
6
8
10
12
14
16
0
2
4
6
8
10
12
14
16
-22%-28%
6.04.7
6.44.6
Hilly mid-slopes Delta low-lying
Summer-Autumn
Winter-Spring
Sander et al. in press IRRI
AWD Conventional
![Page 28: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/28.jpg)
COLOMBIA Storing Carbon deep in the Soil
4 to 5 fold increase in animal production
Tropical forages for degraded pastures
Resilience to drought
35% increase in soil carbon
75% below 20 cm
Fisher et al. 1994
![Page 29: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/29.jpg)
www.cgiar.org
Quelles options ?Le 3 en 1 – l’agriculture climate-smart
http://ccafs.cgiar.org/commission
![Page 30: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/30.jpg)
Sequestration of carbon in soil and trees
NIGER Bringing back the Sahel’s ‘underground forest’
5 million ha of land restored, over 200 million trees re-established
Reduces drought impacts
Additional half a million tonnes of grain per year
![Page 31: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/31.jpg)
GLOBAL Agroecology
80% increases in yield
Resilience to pest and disease
0.35 tons Carbon ha-1
yr-1
37M ha of land in developing countries
Pretty et al. 2006
![Page 32: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/32.jpg)
Climate-smart coffee-banana systems
Microclimate: shading can reduce temperature by >2° Celsius
Shade biomass increases carbon stock→ CC mitigation
Shade plants increase revenue and food security for smallholdersincome up
> 50%
Van Asten et al (2014)
![Page 33: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/33.jpg)
12 million farmers & 40 different crops insured
INDIA Weather-based insurance
Reduces pressure to bring more land under cultivation
Reduces risks
Allows farmers to access fertilizer and better seed
![Page 34: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/34.jpg)
Quelques messages
![Page 35: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/35.jpg)
www.cgiar.org
Mieux nourrir et préserver la planète : nous sommes tous concernés
Habitudes alimentairesModèles de consommation
Agriculture « zéro carbone »
Agriculture Climate-smart
http://ccafs.cgiar.org/commission
![Page 36: Mieux nourrir la planete c'est bon pour le climat](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042723/58ec7a2d1a28ab96038b4645/html5/thumbnails/36.jpg)
« Il ne suffit plus de dire que nous devons nous préoccuper des générations futures.
Il est nécessaire de réaliser que ce qui est en jeu, c’est notre propre dignité. »
Pape François