www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Mise en œuvre d’un plan carbone dans les élevages laitiers-LIFE CARBON DAIRY
FORUM interrégional énergie et changement climatique du territoire à la ferme
Institut de l’élevage - Catherine BrocasAvec le soutien financier de : Les partenaires :
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Une politique climatique ambitieuse :• COP 21• Facteur 4 en 2050 (1990) • Réduction des émissions de 12% pour le secteur agricole sur
la période 2015-2028 Qui nécessite l’engagement de tous les secteurs d’activitésLa réduction des émissions de gaz à effet de serre, une nécessité pour l’élevage laitier mais associée à la performance économique.Une démarche volontaire
Le challenge
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
LIFE CARBON DAIRYInstitut
de l’élevage
Entreprise de conseil en
élevage
Chambre d’agricultureCNIEL
Éleveurs laitiers
3960
Six régions = 65 % du volume national
Un objectif de réduction de l’empreinte carbone du lait de 20% à une échéance de 10 ans
2013-2018
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Mesurer l’empreinte carbone du lait
Les émissions de GES
CH4
CO2
N2O
Stockage carbone
Des prairies
Des haies
Un cadre méthodologique : l’analyse du cycle de vie
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Mise en œuvre de CAP’2ER® niveau 2
Expliquer les GES
Montrer l’importance du
stockage carbone
Expliquer les sources d’émissions
L’empreinte carbone du lait et de la viande de l’atelier laitier
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Se positionner sur l’ensemble des indicateurs environnementaux de l’atelier (valeur de l’atelier = barre bleue)• Par rapport à une moyenne nationale (échelle de couleur)
• À une moyenne système (triangle blanc)
Une approche globale…
Avoir une vue d’ensemble des impacts de l’atelier sur l’environnement et se comparer à des références
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Rappeler les atouts de la filière d’élevage
… qui inclus les services rendus
L’élevage valorise des surfaces qui permettent de nourrir, stocker du carbone et entretenir la biodiversité
La performance nourricière La biodiversité
Le stockage du carbone
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Accompagner le changement
Une co-construction avec l’éleveur intégrant les aspects économique, condition de travail et les émissions de GES
Limiter le gaspillage les
concentrés
Optimiser l’âge au vêlage de 6
mois
-4%
-3,6%
>10 €/1000 l
5-10 €/1000 l
Hypothèses économiques : 25 €/m
ois élevage génisse – coût concentré 400€/T-Maïs ensilage 710 €/ha m
arge brute : 700 €/ha
Simulation de leviers d’actionDes pratiques pour Identifier des leviers d’action potentiels
Des postes d’émissions
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
herbager3%
Herbe-Maïs22%
Maïs75%
Système fourrager-2843 élevages
Les exploitations carbon dairy
SAU-ha SFP-ha chargement UGB/ha SFP
Nombre UMO Lait vendu-litres
Production laitière
litres/VL/anNombre
VL
Moyenne 92 ha 65 ha 1,5 UGB 1,7 446 000 litres 7500 litres 61
PREMIERS RESULTATS de 2843 élevages
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
120-NORMANDIE83-NORD PAS DE CALAIS
1970 - BRETAGNE
460 - PAYS DE LA LOIRE
106 -LORRAINE
108-RHONE-ALPES
Localisation des élevages
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Des élevages carbon dairy qui contribuent à :
La performance nourricière La biodiversitéLe stockage du
carbone
1880 15000 88
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Une empreinte carbone du lait moyenne de 0,97 kg CO2/l
Des émissions brutes de GES comparables d’un système à l’autre par contre une variabilité intra-système source de progrès
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Les résultats des élevages « bas-carbone »
Moyenne - 2843 "Bas-Carbone" -2850
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.21.07
0.870.97
0.78
Emissions brutes & nettes par litre de lait standardSource Carbon dairy - 2843 élevages
émissions brutes
émissions nettes
kg C
O2/
l de
lait
19% d’émissions brutes en moins, un peu moins de stockage carbone.Un potentiel de 19% de réduction pour tous les autres élevages
Élevages « bas-carbone » -Tri sur les émissions brutes – 1er décile
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Les 4 axes de travail majeurs : le troupeau
Moyenne "Bas-Carbone"7000
7200
7400
7600
7800
8000
8200
7500
8105
Production laitière corrigée L/VL/an
Litr
es la
it/VL
/an
Moyenne "Bas-Carbone" 28
29
30
31
30
29
Âge au vêlage - mois
Âge
au v
êlag
e+ 605 L
REDUIRE LE NOMBRE D’ANIMAUX IMPRODUCTIF production laitière – conduite sanitaire – élevage des génisses-génétique
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Les 4 axes de travail majeurs : L’efficience de la ration
Moyenne "Bas-Carbone"95
96
97
98
99
100
101
102
103
104103
98
Excrétion azotée kg N/UGB
Kg N
/ U
GB
Moyenne -1219 kg/VL "Bas-Carbone" - 1233 kg/VL144
146148
150
152
154156
158
160
162 161
150
Apport de concentrés VL- g/l
g/lit
re
11 g/L+ 5 kg
Une optimisation de l’alimentation du troupeauQualité des fourrages – efficience de l’azote – autonomie protéique
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Les 4 axes de travail majeurs : Gestion de l’azote sur les cultures
Moyenne "Bas-Carbone"50
70
90
110
130
150
170
190
167
127
Apport d'azote total / ha lait
Kg N
/ ha
lait
Moyenne "Bas-Carbone"44
46
48
50
52
54
56
5856
48
Apport d’azote minérale kg / ha lait
Kg N
min
éral
e / h
a la
it
8 kg
+ 40 kg
Une optimisation des apports azotés sur les culturesOptimisation fertilisation – valorisation effluents – légumineuses –rotation
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
Les 4 axes de travail majeurs : La consommation d’énergie
Moyenne "Bas-Carbone"144
146
148
150
152
154
156
158
160 159
150
Consommation carburant l/ ha lait
l / h
a la
it+ 9 litres
Des pratiques économes en carburantPâturage –pratiques culturales-matériel/conduite
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY18
Les charges opérationnelles des élevages « bas-carbone »
L’efficience technique se traduit par des charges plus faibles sans dégrader le produit lait
Moyenne "Bas-Carbone"160
165
170
175
180
185
190186
171
Charges opérationnelles €/1000 l
€/10
00 l
lait
Moyenne "Bas-Carbone"342
343
344
345
346
345
343
Produit lait €/ 1000 l
€/10
00 l14 €
2 €
www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY
La conduite du troupeau et son alimentationLa conduite des cultures et la gestion de l’azote… et du carbone dans les solsLa consommation de carburant
=> Rechercher l’efficience de son système=> Pour réduire les charges opérationnelles… … Et les émissions de GES
Quels sont les pratiques majeurs à mettre en
œuvre