-
i.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
MODUL TEMA 8
-
ii Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
Modul Dinamis: Modul ini merupakan salah satu contoh bahan ajar pendidikan kesetaraan yang berbasis pada kompetensi inti dan kompetensi dasar dan didesain sesuai kurikulum 2013. Sehingga modul ini merupakan dokumen yang bersifat dinamis dan terbuka lebar sesuai dengan kebutuhan dan kondisi daerah masing-masing, namun merujuk pada tercapainya standar kompetensi dasar.
Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XIModul Tema 8 : .Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Penulis: Dra. Ernaviata,M.Pd
Diterbitkan oleh: Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan- Ditjen Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat-Kementerian Pendidikan dan
Kebudayaan, 2018
iv+ 52 hlm + illustrasi + foto; 21 x 28,5 cm
Hak Cipta © 2018 pada Kementerian Pendidikan dan KebudayaanDilindungi Undang-Undang
-
iii.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Kata Pengantar
Pendidikan kesetaraan sebagai pendidikan alternatif memberikan layanan kepada mayarakat yang karena kondisi geografi s, sosial budaya, ekonomi dan psikologis tidak berkesempatan mengiku-ti pendidikan dasar dan menengah di jalur pendidikan formal. Kurikulum pendidikan kesetaraan dikembangkan mengacu pada kurikulum 2013 pendidikan dasar dan menengah hasil revisi berdasarkan peraturan Mendikbud No.24 tahun 2016. Proses adaptasi kurikulum 2013 ke dalam kurikulum pendidikan kesetaraan adalah melalui proses kontekstualisasi dan fungsionalisasi dari masing-masing kompetensi dasar, sehingga peserta didik memahami makna dari setiap kompetensi yang dipelajari.
Pembelajaran pendidikan kesetaraan menggunakan prinsip fl exible learning sesuai dengan karakteristik peserta didik kesetaraan. Penerapan prinsip pembelajaran tersebut menggunakan sistem pembelajaran modular dimana peserta didik memiliki kebebasan dalam penyelesaian tiap modul yang di sajikan. Kon-sekuensi dari sistem tersebut adalah perlunya disusun modul pembelajaran pendidikan kesetaraan yang memungkinkan peserta didik untuk belajar dan melakukan evaluasi ketuntasan secara mandiri.
Tahun 2017 Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan, Direktorat Jendral Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat mengembangkan modul pembelajaran pendidikan kesetaraan dengan melibatkan Pusat Kurikulum dan Perbukuan Kemdikbud, para akademisi, pamong belajar, guru dan tutor pendidikan kesetaraan. Modul pendidikan kesetaraan disediakan mulai paket A tingkat kompe-tensi 2 (kelas 4 Paket A). Sedangkan untuk peserta didik Paket A usia sekolah, modul tingkat kompetensi 1 (Paket A setara SD kelas 1-3) menggunakan buku pelajaran Sekolah Dasar kelas 1-3, karena mereka masih memerlukan banyak bimbingan guru/tutor dan belum bisa belajar secara mandiri.
Kami mengucapkan terimakasih atas partisipasi dari Pusat Kurikulum dan Perbukuan Kemdikbud, para akademisi, pamong belajar, guru, tutor pendidikan kesetaraan dan semua pihak yang telah berpartisipasi dalam penyusunan modul ini.
Jakarta, Desember 2018 Direktur Jenderal
Harris Iskandar
-
iv Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
Daftar Isi
Kwp
•
•••
•
iii
iv1121
335667910111214
15
151720
2021212324
24263031313134353552
-
1.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
-
2 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
p
pp
p
p
p pp p
-
3.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
vn
laruliterterlarutzatmoljumlahM ==
Mrgramn =
r
Jawaban
larumLx
MgramM
r
=
MmL
xgrammolgramNaOHM == −
laruLiterx
MgramM
r
=larumL
xMgramM
r
=
-
4 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
.
Jawaban
LiterxMMV =
V1
sampai volum
Catatan: Cara mengencerkan H2SO4 pekat yang aman, yaitu H2SO4 pekat dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam pelarutnya, jangan sebaliknya.
sudah diisi air
Gambar: 8.2 Alat Laboratorium Kimia Sumber: starskimia blogspot.com
pekat
Jawaban
pdMMrVV =
mLgram
gramgramx
Lmol
molgrammL
V =
-
5.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
mLgramjenismassa
grammassamLVolume =
mLmL
gramgramHCllaruVolume ==
larumLx
MgramM
r
=
MpekatHClMolaritas =×=
Keterangan:
Jawaban
MxxVVMVMVMc ==
++=
++=
VVMVMVMc
++=
-
6 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
•
•
•
•
•
•
Catatan
-
7.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Gambar 8.1 Berbagai jenis Buah-buahan dan zat yang mengandung asam
Sumber:blogspot.com Gambar 8.1 Berbagai bahan- bahan yang
mengandung basa
asam cuka acidum aceticumbasa alkali abu Lavoisier
oksigenpembentuk asam Davy asam muriatat
hidrogen klorhidrogen.
kertas lakmus
Svante August Arrhenius
Svante Arrhenius (1859 – 1927) Sumber :Wikipedia
Contoh
-
8 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
asam monoprotik
asam diprotik
asam triprotik atau poliprotik
secara umum
Catatan tanda panah menunjukkan terurai sempurna artinya HCl asam kuat
tanda panah menumjukkan terurai sebagian artinya HCN asam lemah
-
9.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Sedangkan NH4OH(aq) tidak pernah ada,
donor protonakseptor proton
basa 1 disebut juga basa konjugasi dari asam 1 asam 2 disebut asam konjugasi dari basa 2
Bronsted dan Lowryprotolisis
Johannes Nicolaus Bronsted Sumber :Wikipedia
Thomas Martin Lowry Sumber : Wikipedia
-
10 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
amfiprotik
ikatan kovalen koordinasi
BF3 +
susunan elektron valensi.
elektron valensinyaGilbert N. Lewis Sumber: Wikipedia
-
11.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Asam basa ikatan kovalen
asammenerima pasangan elektron (akseptor) basa
menyumbangkan pasangan elektron (donor).
pasangan elektron bebas
Kw
l
OHOHHK
−+
=
KwKw
-
12 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
OHOHOHK
−+
=
Kw
KwKwKw
kKw
KwKw Kw
Larutan bersifat netral, jika [H+] = [OH ] Larutan bersifat asam, jika [H+] > [OH ] Larutan bersifat basa, jika [H+] < [OH ]
pH
pH
Soren SorensenpH
p logpH log pH
pOH log pOH
pKw log Kw Kw pKw
pH logp log
pHpH
-
13.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
pOH logpOH logpOH
KwpKw log KwpKw log
pKwKw
pKw pH pOHpH pOH
pH pOHpOH pH
pekat
-
14 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
pp
p p p
Gambar 8.3 Lambung. Sumber: Tatangsma.com
pp
pp
p
-
15.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
dilarang keras mencicipi atau memegang langsung zat kimia karena sangat berbahaya (beracun).
kertas lakmus
Gambar 8.4: pH Indikator paper Merck Sumber: www.slideshare.net
Haluskan sedikit kunyit, beri sedikit air . Kemudian ambil dua gelas, masukkan kedalam masing –masing gelas larutan cuka dan larutan sabun. Kemudian teteskan kunyit amati warna larutan
-
16 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
Gambar 8.5: Uji asam basa dengan pp Sumber: Acidicdm.wikispaces.com
pH
pH
pHpH
pH
pHpH
-
17.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Gambar 8.6 pH Indikator paper Merck Sumber: www. Imgkid.com.
indikator alam
dengan cara mengambil ekstraknya (sari),
Sumber: Indikator alami asam basa.bolgspot.com
-
18 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
Setelah melihat contoh-contoh hasil percobaan indikator alami, anda sangat tertarik kan?. Cobalah buat indikator alami dari bahan yang ada disekitar anda, catat warna ekstraknya, lakukan pengujian dengan menggunakan asam (misalnya cuka), basa (misalnya sabun) bila terjadi perubahan warna dalam asam dan basa maka ekstrak tersebut dapat digunakan sebagai indikator.
kol merah
antosianin
Larutan indikator kol merah dapat dibuat dengan menggerus 100 gram kol merah sampai halus, kemudian dilarutkan dalam etanol 95 % (150 mL). Aduk dan saring sehingga diperoleh filtrat
Catatan: Warna larutan setelah penambahan indikator kol merah
pH 1 merah pH 4 merah muda pH 7 ungu pH 10 hijau pH 13 kuning pH 2 merah pH 5 ungu muda pH 8 biru pH 11 hijau pH 14 kuning muda pH 3 merah pH 6 ungu muda pH 9 biru muda pH 12 hijau muda pH 1,2,3 intensitas warna berkurang
ppH
pH
a. Menggunakan beberapa indikator larutan pH
pH
-
19.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
pHpH pH
perkirakanlah pH dari air PAM
pH larutan diperkirakan antara 6,3 – 7,6 ( bagian yang diarsil) dan indikator yang tepat digunakan adalah MM dan BTB sedangkan PP tidak diperlukan
b. Menggunakan indikator universal
pH
pH
Gambar 8.8: Indikator Sumber: www. Imgkid.com. pH Indikator paper Merck
c. Menggunakan pH meter
BTB MM PP
-
20 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
pHpH
pHpH
Penugasan 8.3
Teori
-
21.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
- -
Langkah-Langkah
Tujuan
-
22 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
•
•
LAPORAN
Catatan: Simpan sisa ekstrak kol merah ini untuk identifikasi garam pada modul 9
-
23.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
•
•
•
-
24 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
pH
pOH Jawaban
n
pH pH log
pH logpH log
+− =
HKOH w
−
−− =
xOH
pOHpOHpOHpOH
pOH pKw pH pOH pOH
-
25.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
pOH
pH Jawaban
n M
pOH logpOH logpOH log
−+ =
OHKH w
−
−+ =
xH
pH pH pKw pOH
pHpH
-
26 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
derajat ionisasi (α ).
α α
A A
HAAHK
−+
=
kKa
Ka Ka Ka
A M αA A
Mα M α M α M M α M α M α M
ααα−
==−+
MMM
HAAHK
α α α
MMMK αα=
α M k Mα M
mulamulazatjumlahteruraiyangzatjumlah−
=α
-
27.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
k M
MkH =+ k KaM
α MMkH =+
MkM =αα Ka M
MKa=α
MK a=α
aK p aK
aK p aK
pH
α M MKH a=
+
MK a=α
-
28 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
Jawaban
MKH a=+
−−+ = xH−+ =H
pH pH log log log
MK a=α
−
−
=α
L LM
α M α M α MM α M α M α M
LOHOHLK
−+
=
ααα
−=M
MxMK
α α
MMxMK αα=
α M k M α Mk M
MkOH =−
bbMKOH =−
M
α M
bbMKOH =−
-
29.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
bbMKM =α
α M Kb M maka MKb=α
MK b=α
b p b
b p b
b P b
bK
pH
Jawaban
MKOH b=−
−−− = xOH−− =OH
α M MKOH b=
−
MK b=α
-
30 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
pOH log
loglog
pH pKw pOHlog
logpH log
MKb=α
−−
−
==α
XKb
XJawaban
XX
n M
XMKOH b=
−
−− = bK
KbX
pOH
pHKa
-
31.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Koefisien reaksiperbandingan mol
Ar
Jawaban
molgrammolgram =−
molx =
molmolx =
molmolx =
n V M n2 V Mn
n2
-
32 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
mlV ==
Ar
Jawaban
=
=
mmolmmolx =
Mr
Atau dengan cara lain
Jawaban
-
33.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Ar
Jawaban
molmolx =
Mr
-
34 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
ArrheniusBronsted-Lowry
pHKa
Kb αKa Kb α
α
pHpH logpOH logpKw pH pOHKw Ka KbpKwKw
n Mn M
nM
MKH a=+
α M
MK a=α
MKOH b=−
α M
MK b=α
n1.V1.M1 = n2.V2.M2
-
35.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
l
−
-
36 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
−
−
−
−
−
−
Ar
-
37.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
dicetak miring
NH3H2PO4
NH4+
H2OC2H3O2
-
38 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
Perhatikan gambar berikut untuk menjawab pertanyaan nomor 16 dan 17
indikator MM
10 ml HCl 0,002 M 15 ml CH3COOH 0,1 M
-
39.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
-
40 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
-
41.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
Catatan Jawaban:
larumLx
MgramM
r
=
xgramM =
5.10 4 M
larumLx
MgramM
r
=
MxgramM ==
larumLx
MgramM
r
=
MxgramM ==
VVMVMVMc
++=
VxVx
++=
V
-
42 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
pdMMrVV = mL
mLgram
gramgramx
Lmol
molgrammL
V ==
-
43.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
( )larumLMrgramM ×=
mLmolgramgram ×−
−
−
− −
− −
− −
− −
− −
=== xxdiperolehmaksimumyang
SkorSkorandaNilai
-
44 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
M = 5.10 13 M
-
45.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
pH = 14 – 1,7 = 12,3
pOH
pH
10 12
pH 10 12
Ka
xH −+ =5,5.10 4 M
5,5.10 4
5,5.10 4 M =
-
46 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
l l
−
−
−+ =
OHKH w M−−
−
=
+− =
HKOH w M−−
−
=
-
47.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
+− =
HKOH w M−−
−
=
−+ =
OHKH w M−−
−
=
−+ =
OHKH w M−−
−
=
−
larumLx
MgramM
r
=
MxHNO ==−
+=−HKOH w M−−
−
=
MxNaOH ==−
−+ =
OHKH w M−−
−
=
-
48 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
−
VVMVMVVc
++= Mxx =
++
VVMVMVVc
++= =
++ xx
== xHClM
pdMMrVV =
mLgram
gramgram
LmolMmol
grammLmL =
−
MMKaH −−−+ ===
-
49.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
−
−
−
MMKb −−− ===
−
p
MxNHM ==
− MKb −
− −
MKbOH =− M−− =
−
−
MKaH =+
-
50 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8
M−− =− −
−
mLvolx
MrgramH =+
xgram=−
−
MKaH =+
−−+ =H−
− −
−
−
−
-
51.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan
−
−
−
xmaksimumdiperolehyang
skorskor x
xmaksimumdiperolehyang
skorskor x
-
52 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8