PRIMEROS PLATOS- Judiones de La Granja estofados en horno de leña.
- Rissotto de setas silvestres.- Revuelto de morcilla con mostaza a la miel.
- Gazpacho de la casa.- Pimientos de piquillo rellenos de merluza en salsa de langostinos.
- Salteado de gulas con gambitas y almejas.- Ensalada César o Ensalada de la huerta.
SEGUNDOS PLATOS
- Solomillo de cerdo blanco con guarnición. 20 €- Emperador a la plancha con ensalada. 20 €
- Lomo de Bacalao al punto de sal con pisto manchego. 25 €- Chuletillas de cordero lechal con guarnición. 25 €
- Presa ibérica de bellota «Guijuelo» con guarnción. 25 €- Ventresca de atún rojo a la plancha sobre camita de gulas y gambas. 25 €
- Entrecot TXOGITXU Vacuno Mayor con guarnición. 28 €- Pulpo a la brasa con salsa de marisco. 28 €
- Solomillo TXOGITXU Vacuno Mayor con guarnición. 28 €- Asado del día en horno de leña (Paletilla de lechal o cochinillo) con guarnición. 32,50 €
- Txuletón TXOGITXU Vacuno Mayor con guarnición. 35 €******************************************************************************************************
Todos los menús incluyen Postre y Café.Bebida incluida en todos los menús: VINO DE LA CASA, CASERA Y AGUA.El precio del menú completo dependerá del 2º plato escogido por el comensal.El menú que esté compuesto por 2 primeros platos tendrá un precio de 20 €.
NUESTROS MENÚS
MENÚS PARA COMPARTIR
MENÚ “PIEDRA” para 2P /35 € por persona
1 primer plato por persona de nuestros menús.+
Lomo bajo trinchado TXOGITXU Vacuno Mayor madurado a la piedra con guarnición+
Postre y caféMENÚ “T-BONE” para 2P / 35 € por persona
1 primer plato por persona de nuestros menús.+
T-Bone TXOGITXU vacuno Mayor madurado (950 gr aprox con hueso) al gusto con guarnición+
Postre y café
MENÚ “ASADO” para 2P / 30 € por persona
Morcilla de Burgos a la plancha + Ensalada de la huerta.+
Paletilla de cordero lechal o cochinillo asados en horno de leña con guarnición.+
Postre y café
TODOS LOS MENÚS INCLUYEN: Vino de la casa, casera, agua y pan.
MENÚ “TOMAHAWK” para 3P /40 € por persona
1 primer plato por persona de nuestros menús.+
Tomahawk TXOGITXU Vacuno Mayor trinchado (2Kg aprox. con hueso) con guarnición.+
Postre y café
ENTRANTES / RACIONES
- Jamón ibérico.20 €- Ibérico / Manchego. 18 €- Calamares. 12 €- Patitas de calamar. 12 €- Croquetas caseras. 10 €- Oreja plancha. 10 €- Magro con tomate. 10 €- Tortilla de patata. 9 €- Pisto manchego con huevo frito. 11 €- Gambas al ajillo. 15 €- Gambones a la plancha. 15 €- Pulpo a la brasa. 21 €- Queso manchego «De La Huz». 14 €- Sepia. 13 €- Huevos rotos con jamón. 12 €- Mollejitas de lechal plancha. 15 €- Pimientos de piquillo rellenos de merluza en salsa de langostinos. 12 €- Morcilla de Burgos plancha .10 €- Revuelto de morcilla. 11 €- Rissoto de la casa.- 12 €- Bravas, ali-oli o mixtas. 5 €- Alitas de pollo. 8 €- Champiñones gratinados rellenos de salsa de queso. 11 €
ENSALADAS (individuales)- Ensalada mixta. 7 €
- Ensalada César. 10 €- Ensalada con queso de cabra. 12 €
CARTA DE ENTRANTES Y ENSALADAS
PULPO A LA BRASA
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
TOSTAS- Solomillo con queso brie. 10 €
- Gulas con gambas. 10 €- Jamón ibérico con tumaca. 10 €- Salmón con Philadelphia. 10 €
CARTA DE CARNES, ASADOS Y PESCADOS
- Tomahawk TXOGITXU Vacuno Mayor 2 Kg aprox. (con hueso). 3p. 100 €- T-Bone TXOGITXU Vacuno Mayor 1 Kg aprox. (con hueso). 2p. 49 €
- Lomo trinchado TXOGITXU Vacuno Mayor a la piedra. 2p. 48 €- Txuletón TXOGITXU Vacuno Mayor 650gr +/- . 26 €- Solomillo TXOGITXU Vacuno Mayor 250gr +/-. 23 €- Entrecot TXOGITXU Vacuno Mayor 360gr +/- . 22 €
- Presa ibérica de bellota «Guijuelo». 18 €- Chuletillas de cordero lechal. 16 €
- Hamburguesa TXOGITXU Deluxe (250 gr). 12 €
- Paletilla de cordero lechal asada en horno de leña.- 23 €- ¼ Cochinillo asado en horno de leña (2 personas).- 44 €
PESCADOS- Pulpo a la brasa con puré de patatitas y salsa de marisco.- 21 €
- Ventresca de atún rojo a la plancha sobre camita de gulas y gambas. 18 €- Lomo de bacalao al punto de sal con pisto manchego casero.- 16 €
- Emperador a la plancha con ensalada de la huerta.- 13 €
NUESTRAS CARNES
NUESTROS ASADOS
EL ASADOR DE LOS GALLOS
HAMBURGUESAS- Hamburguesa normal (Carne de ternera, lechuga, tomate, beicon y queso). 5 €
- Hamburguesa de pollo (Carne de pollo, lechuga, tomate, beicon y queso). 5 €
- Hamburguesa de la casa (Carne de ternera, lechuga, tomate, beicon, queso, cebolla
caramelizada y huevo frito). 6,50 €
- Hamburguesa Txogitxu Deluxe (Exquisita carne de Txogitxu 220 gr, lechuga,
tomate, beicon, queso). 12 €
SANDWICHES- Sandwich mixto: 3,50 €
- Sandwich mixto con huevo: 4 €
- Sandwich vegetal: 4,50 €
- Sandwich de la casa: 5 €
PERRITOS- Perrito normal: 3 €
- Perrito especial: 4 €
EL ASADOR DE LOS GALLOS
BOCADILLOS
- Lomo a la plancha. 5 €
- Beicon a la plancha. 5 €
- Calamares. 5 €
- Patitas de calamar. 5 €
- Panceta. 5 €
- Tortilla española. 5 €
- Tortilla francesa. 5 €
- Pincho de tortilla. 3,50 €
- Jamón serrano. 5 €
- Pechuga de pollo a la plancha. 5 €
TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA. 4 €
TARTA DE CHOCOLATE. 4 €
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO. 4 €
ARROZ CON LECHE CASERO. 4 €
FLAN DE HUEVO CASERO. 3 €
NATILLAS CASERAS. 3,50 €
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA. 4 €
- Tinto Castillo de Salvanés (MADRID).- 8 €- Blanco Castillo de Salvanés (MADRID).- 8 €
- Blanco SOLAR DE LA VEGA (RUEDA).- 10 €- Blanco ALMA semi-dulce (MADRID).- 11€- Rosado ALMA semi-dulce (MADRID).- 11 €
- VEGA VALERIO (RIBERA DEL DUERO).- 10 €- EL ASADOR DE LOS GALLOS. Tinto Ribera del Duero Roble 6 meses en barrica, embotellado
especialmente para nosotros. Origen Pesquera de Duero (Valladolid). 14 €- VIÑA MAYOR Roble (RIBERA DEL DUERO).- 14 €
- CUNE Crianza (RIOJA).- 15 €- RAMÓN BILBAO Crianza (RIOJA).- 16 €
- MADREMÍA Crianza (TORO).- 18 €- PROTOS Roble (RIBERA DEL DUERO).- 18 €
- LOESS Blanco Rueda Premiun.- 18 €- LOESS Roble 9 meses en barrica (RIBERA DEL DUERO).- 18 €
- LUIS CAÑAS Crianza (RIOJA).- 19 €- PESQUERA Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 28 €- VALDUERO Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 29 €- ARZUAGA Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 30 €
- EMILIO MORO Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 30 €- MATARROMERA Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 33 €