Download - Nutrición en el adulto 1
Dr. Hugo Abel Pinto Ramírez
Especialidad en Medicina familiar y Especialista en Urgencias,
Maestría en Farmacología (2011)
NUTRICIÓN EN EL ADULTO MAYOR
ENVEJECIMIENTO Y NECESIDADES
NUTRIOLÓGICAS
Aunque ningún nutrimento ni alimento logra retardar el proceso del envejecimiento es innegable que la dieta influye en la longevidad
FACTORES QUE FAVORECEN LA
DESNUTRICIÓN EN EL ANCIANO
Fisiológicas
Psicológicas
Ambientales
FACTORES FISIOLÓGICOS
Pérdida de dientes Pérdida del gusto y del olfato Deterioro de la secreción de la saliva Disminución del ácido gástrico Disminución de las enzimas digestivas y bilis Disminución de fuerza y coordinación muscular
FACTORES AMBIENTALES
Pérdida de la pareja
Abandono familiar
Reclutamiento en asilos
Jubilación
FACTORES PSICOLÓGICOS
Apatía
Enfermedad crónica
Medicamentos
Alcoholismo
Falta de conocimiento nutricional
Hábitos alimentarios
LA GLOTONERÍA FAVORECE A:
Obesidad
Diabetes mellitus
Hipertensión
Ateroesclerosis
ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN LOS
ANCIANOS
Obesidad
Diabetes mellitus
Hipertensión
Ateroesclerosis
Osteoporosis
Artritis
Dentarios
Demencia
NECESIDADES NUTRIOLÓGICAS DEL ANCIANO
Disminución del aporte calórico
Conservar el equilibrio de nutrientes
Mantener el peso ideal
Mayor aporte de hierro, calcio y vitaminas B2 disminución de ácido clorhídrico y del factor intrinseco
Fibra exógena
Vitamina C y A tiamina y riboflavina
ALTERACIONES QUE INFLUYEN EN LAS
NECESIDADES DE NUTRIMENTO
Disminución del nutrimento
basal
Disminución de la actividad
física
Disminución del tejido magro
Acumulación de grasa
DIETA ADECUADA PARA UN ANCIANO
Tomar en cuenta las patologias
Necesidades personales
Plan básico de 4 alimentos
Dieta variada
Baja en sodio
Baja en grasas saturadas
Proteínas no mayor del 15%
ENVEJECIMIENTO Y NECESIDADES DE
NUTRIMENTOS
CARBOHIDRATOS
55-60%
10-15%
25-30%
PROTEINAS
GRASAS
VITAMINA E
La vitamina E retarda la formación de pigmentos de lipofucina al parecer proviene de lípidos presentes en la membrana celular
La vitamina “ E ” no retarda el envejecimiento
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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