![Page 1: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/1.jpg)
O que é uma
propriedade funcional
da matéria ?
Acidez Alcalinidade Salinidade
Funções químicas
![Page 2: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/2.jpg)
Conjunto de compostos que possuem comportamento
semelhantes
Função química
Mas você sabe
identificar ?
Ácidos bases Sais Óxidos
![Page 3: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/3.jpg)
Como identificar ? Sabor azedo
Sabor adstringente
Sabor salgado
Ácidos
Bases
SaisPropriedades
Organolépticas
![Page 4: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/4.jpg)
Utilizando Indicadores
![Page 5: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/5.jpg)
A identificação de uma substância como ácido, base ou sal
depende do seu comportamento perante outra espécie
química .
HCN KClNaOH SO3
Ácido Base Sal Óxido
NH3 H2O AlCl3
Base ÁcidoÁcido/base
![Page 6: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/6.jpg)
Uma substância não é ácida, se
comporta como ácido.
![Page 7: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/7.jpg)
Que espécie utilizamos
como referência de
comportamento ?
Água
Substância
Arrhenius
![Page 8: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/8.jpg)
O que difere
essas soluções
aquosas ?
Sal
Água
Açúcar
Água
![Page 9: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/9.jpg)
Teoria da dissociação eletrolítica de Arrhenius
Substância
Meio Aquoso
Moléculas
separadasÍons
separados
SalAçúcar
Solução não
eletrolíticaSolução
eletrolítica
EletrólitoNão eletrólito
![Page 10: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/10.jpg)
Como os eletrólitos produzem soluções eletrolíticas
Dissociação iônica Ionização
Separação de íons Formação de íons
Substâncias iônicas Substâncias moleculares
MgCl2 HCl
![Page 11: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/11.jpg)
Explicando a dissociação
![Page 12: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/12.jpg)
Explicando a ionização
HCl(g)
H2O(l)
Cl(aq)H +H+ Cl-(aq)
Cisão heterolítica E
OH H
-
![Page 13: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/13.jpg)
O que são
funções
químicas ?
Substâncias
que apresentam
propriedades
semelhantes
Quais são as
principais
funções
químicas ?
Ácidos
Bases
Sais
Óxidos
Como
diferenciar as
funções?
Sabor
Cor de indicadores
Comportamento
em água
![Page 14: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/14.jpg)
Ácidos Sais
Bases
Funções inorgânicas
Òxidos
Como utilizar a teoria
de Arhennius para
diferenciar essas
funções ?
![Page 15: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/15.jpg)
Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes
características:
Ácidos
• Têm sabor azedo
• Formam soluções aquosas condutoras de eletricidade
• Mudam a cor de certas substâncias (indicadores)
![Page 16: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/16.jpg)
Pala definição de Arrhenius são substâncias que, em solução
aquosa, sofrem ionização fornecendo como cátions
exclusivamente H+ (cátions hidrogênio).
H+ + H2O H3O+
(aq)-
(aq)(aq) CHHC ll
(aq) (aq)(aq)2 H H 22 SS
(aq)-
(aq)3(l)2(aq) COHOH HC ll
(aq) (aq)3(l)2(aq) OH O2H SH 2
2 2 S
Hidrônio
![Page 17: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/17.jpg)
Tetrácido: H4P2O7, H4As2O7
Classificação
Quanto ao número de hidrogênios ácidos na molécula
Monoácido: HCl, HBr, Hl, HNO3 Diácido: H2SO4, H2S, H2CO3, H2SO3
Triácido: H3AsO4, H3PO4
Quanto a presença de oxigênio na molécula
Oxiácido : H2SO3, HNO2Hidrácidos : HCl
Quanto ao número de elementos na molécula
Binário: HCl, HBr Ternário: HNO2, H2SO3 Quaternário: H4Fe(CN)6,
![Page 18: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/18.jpg)
(aq)-
(aq)3(l)2(aq) COHOH HCN N Monoácido
(aq)-
(aq)3(l)2(aq)2 OHOH SH 22 S Diácido
(aq)
-
3 (aq)3(l)2(aq)33 HPOOHO2H POH2
2 Diácido
P
O
OO
H
HH
Por que ? Ligado ao oxigênio
Por que ? Diferença de eletronegatividade
P
H
OO
H
H
![Page 19: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/19.jpg)
Quanto a força do ácido
Mas o que é a
força de um
ácido ?
Capacidade de ionização
Determinada pela medida da condutividade elétrica das soluções
Classificação
![Page 20: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/20.jpg)
Qual das duas soluções
é composta por um
ácido fraco?
Solução A Solução B
Como o ácido é fraco ele ioniza pouco,
produzindo uma solução com baixa concentração de íons
![Page 21: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/21.jpg)
comparando a força dos ácidos
Com relação ao a (grau de ionização)
50% fortemoléculas ionizadas
100 5% < < 50% moderadomoléculas totais
5% fraco
Hidrácidos
Fortes: HCl, HBr, HI;
Moderado: HF;
Fraco: o resto
Oxiácidos
HmXOn
n – m = 3 (muito forte) – HClO4
n – m = 2 (forte) – H2SO4
n – m = 1 (moderado)- H2SO3
n – m = 0 (fraco)- HClO
![Page 22: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/22.jpg)
Nomenclatura
Hidrácidos HX
Ácido ___________________ÍdricoElemento
HCl HBr HF
Ácido clorídrico Ácido bromídrico Ácido fluorídrico
HCN H2S
Ácido cianídrico Ácido sulfídrico
![Page 23: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/23.jpg)
Oxiácidos HXO
Ácido prefixo___________________sufixoElemento
Nox Nox
H2SO4 HNO3 H3PO4 H2CO3
sulfúrico nítrico fosfórico carbônico
+ 6 + 5 + 5 + 4
Exceção
![Page 24: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/24.jpg)
Ácidos
SOH(aq)32 (aq)
-2
3(aq) SO 2H
(aq)
-2
3(aq)3(l)2(aq)32 SO O2HO2H SOH
H2S
Classificação
HClO4 H2SO4 H3PO4
diácido monoácido diácido triácido
fraco Muito forte forte moderado
ionização
Ácido sulfídrico Ácido perclórico Ácido sulfúrico Ácido fosfórico
![Page 25: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/25.jpg)
Do ponto de vista prático. As bases apresentam as seguintes
características:
Bases
• Têm sabor adstringente
• Formam soluções aquosas condutoras de eletricidade
• Mudam a cor de certas substâncias (indicadores)
![Page 26: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/26.jpg)
Pela definição de Arrhenius são substâncias que, em solução
aquosa, sofrem dissociação iônica fornecendo como ânions
exclusivamente OH– (ânions hidroxila ou oxidrila).
(aq)-
(aq)(aq) OHNaNaOH
(aq)-
(aq)2
(aq)2 2OH CaCa(OH)
Cuidado
NH3(aq) + H2O(l) NH4+
(aq) + OH–(aq)
A substância amônia (NH3) é um gás com odor irritante que, ao
ser dissolvido em água sofre ionização.
![Page 27: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/27.jpg)
Nomenclatura
Hidróxido de (nome do metal).
KOH
Mg(OH)2
Fe(OH)2
Fe(OH)3
Hidróxido de potássio
Hidróxido de magnésio.
Hidróxido de ferro II.
Hidróxido de ferro III.
NH4OH. Hidróxido de amônio.
![Page 28: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/28.jpg)
Classificação
De acordo com o número de íons OH– (oxidrilas)
Tribase: Al(OH)3Monobase: NaOH Dibase: Ca(OH)2
Solubilidade
Praticamente Insolúveis O resto
Solúveis hidróxidos de metais alcalinos e hidróxido de amônio
Parcialmente solúveis hidróxidos de metais alcalinos terrosos
(Com exceção do Mg(OH)2 e Be(OH)2 que são pouco solúveis)
![Page 29: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/29.jpg)
Força
Classificação
Bases fortes hidróxidos de metais alcalinos (1A) e alcalinos terrosos (2A)
Exceções Mg(OH)2 e Be(OH)2
Bases fracas hidróxido de amônio e os hidróxidos de metais em geral
Alcalinidade é sinônimo de
basicidade.
![Page 30: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/30.jpg)
Escala de pH
![Page 31: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/31.jpg)
Bases
Ca(OH)(aq)2
(aq)-
(aq)2 2OH Ca
(aq)-
(aq)4(l)2(aq)3 OH NHOH NH
KOH
Classificação
Mg(OH)2 Al(OH)3 Ca(OH)2
monobase dibase tribase dibase
solúvel
dissociação
Hidróxido
de potássio
ionização
forte fraca fraca forte
solúvelinsolúvel insolúvel
Hidróxido
de magnésio
Hidróxido
de alumínioHidróxido
de cálcio
![Page 32: O que é uma propriedade funcional da matéria ? · Do ponto de vista prático. Os ácidos apresentam as seguintes características: Ácidos • Têm sabor azedo • Formam soluções](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052713/5be37c4d09d3f2ad378be0d1/html5/thumbnails/32.jpg)