Alpes de HAute-provence HAutes-Alpes
Où trouver des produits Bio ?
2017/2018
• AGRIBIO 04 •Les Agriculteurs BIO des Alpes
de Haute-Provence
• AGRIBIO 05 •Les Agriculteurs BIO des Hautes-Alpes
la bio en question
L’agriculture bio, qu’est-ce que c’est ?
L’agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique qui veille à la fois au respect de l’environnement et de la santé humaine et animale, via un cahier des charges aux normes élevées. En agriculture conventionnelle, on a la plupart du temps recours à des substances d’ori-gine chimique (pesticides, fongicides…) pour lutter contre les parasites et « doper » la production. Or, ces substances sont reconnues responsables de bon nombre de maladies et de cancers (dus notamment aux perturbateurs endocriniens présents dans l’eau et l’air), et nuisent gravement à la biodiver-sité naturelle, pourtant indispensable au maintien durable de la production alimentaire et de l’équilibre des écosystèmes.
Produire en bio, c’est :
Prévenir plutôt que guérir, en cultivant des espèces et des varié-tés diversifiées et adaptées aux conditions locales, qui nécessitent donc moins d’apports et moins de traitements ;
Maintenir et améliorer la fertilité des sols, par la rotation des cultures et l’apport d’engrais organiques (type compost), au lieu d’engrais chimiques solubles qui fragilisent les plantes ;
Privilégier l’élevage en plein air, assurer aux animaux une alimentation bio, et les soigner par des méthodes alternatives (homéo-pathie, phytothérapie, ostéopathie…) plutôt que par des antibiotiques ;
Lutter de façon naturelle contre les maladies, ravageurs et autres ennemis des cultures, en appliquant des produits naturels d’origine minérale ou végétale (cuivre, soufre, argile, purins et décoctions à base de plantes…), ou en introduisant des prédateurs contre les parasites…
Ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse, qui laissent dans les plantes et le sol des résidus chimiques nocifs pour notre santé et l’environnement.
Reconnaître un produit bio Les logosDepuis 2010, le logo européen (eurofeuille) est obligatoire sur les produits emballés, en général accompagné du logo français, facultatif. Pour y voir plus clair :
Les garanties de la bio Les garantiesLe logo agriculture biologique vous garantit :
• Le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique de la règle-mentation européenne • Un aliment 100% bio s’il n’est pas transformé• Un aliment composé de plus de 95% d’ingrédients bio pour les pro-duits transformés.
Les certifications La certification est délivrée par des organismes certificateurs indépendants, agréés par les pouvoirs publics, pour une durée d’un an. Elle garantit le respect du cahier des charges de la règlementation européenne en vigueur.
Les contrôlesLes organismes certificateurs se rendent au moins une fois par an chez l’ensemble des opérateurs de la filière pour réaliser un contrôle obligatoire, qui peut être complété par d’autres visites inopinées à n’importe quel mo-ment de l’année.
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Obligatoire sur les produits alimentaires pré-emballés dans l’Union européenne
Logo bio européen
Facultatif
Logo AB
CERTIFIé paR FR-BIO-XXagRICulTuRE uE/nOn-uE
Code de l’organisme certificateur qui a contrôlé ce produit
Origine de la matière première agricole
• Nom du pays lorsqu’au moins 98% des ingrédients en sont originaires
• UE : Union européenne• NON-UE : hors Union européenne
ou
ou
une priorité dans notre vie de tous les jours. Préparer ses propres plats, aller chercher ses pommes et son lait à la ferme, éduquer les enfants à manger de tout, cuisiner au rythme des saisons…Tout cela prend du temps, mais en consacrer un peu à ces activités essentielles peut vite devenir un plaisir à part entière ! Et comme disait Hippocrate, le père de la médecine moderne, « que ton aliment soit ta première médecine ».
Je mange bio, donc je suis…
Bien dans ma peau Certains produits phytosanitaires utilisés en agriculture conventionnelle sont connus pour avoir des effets cancérigènes, mutagènes, neurotoxiques et ont la faculté de perturber le système hormonal. Ainsi, certains pesti-cides, présents dans notre alimentation, mais aussi dans l’air, l’eau, les pluies et les sols, ont été reconnus comme à l’origine de certains cancers (notamment chez les personnes les plus exposées à savoir les agriculteurs), de la maladie de Parkinson et de malformations neurologiques*.*Etude Inserm - 2013.
Bien dans ma natureParce que le mode de production biologique préserve les ressources en eau, la fertilité des sols, la biodiversité et le maintien des paysages et veille à utiliser nos ressources de façon pérenne, il contribue ainsi à la sauvegarde de notre planète pour les générations futures.
Bien dans mon départementEn moyenne, pour une même superficie, les exploitations en bio emploient 60% de main d’œuvre de plus que les fermes conventionnelles*. En consom-mant bio, vous participez au développement de l’agriculture biologique sur votre territoire, et vous assurez ainsi l’essor d’une agriculture et d’un emploi local.*Etude dans Agreste Primeur n°284 – 2012 (Revue du MAAF)
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Les autres labels
Bio Cohérence : Aux côtés du label bio européen, le label Bio Cohérence signale que le producteur s’implique dans une démarche plus aboutie et plus globale que le cahier des charges de l’agriculture biologique, en intégrant une dynamique de progrès et dans une dimension écologique, éthique, sociale et de santé publique.Demeter : Demeter est à ce jour la seule marque internationale à certi-fier l’agriculture biodynamique. Cette pratique agricole, encore peu connue des consommateurs français, intègre le cahier des charges européen de la bio et va plus loin en considérant les lois du vivant dans leur totalité sur l’exploitation agricole, dans le but de recréer ou de favoriser l’écosystème déjà en place.Nature&Progrès : Cette association de consommateurs et de profes-sionnels s’engage pour une agriculture à la fois biologique, écologique, équitable et durable. Son système de garantie participatif est basé sur un contrôle citoyen, en toute transparence.
La conversion à la bio
La conversion, c’est la période de transition entre l’agriculture convention-nelle et l’agriculture biologique. Quand un agriculteur choisit de passer en bio, il doit respecter le cahier des charges de la bio sans toutefois pouvoir utiliser l’appellation « Agriculture Biologique » pendant les deux ou trois an-nées que dure la conversion. Cette période correspond au temps nécessaire à la faune et à la flore pour réinvestir le milieu et reconstituer l’équilibre naturel du sol et des cultures.
L’alimentation : une priorité !
Si beaucoup estiment que l’alimentation joue un rôle important dans leur bien-être quotidien, la réalité des chiffres en France est pourtant tout autre : en 50 ans, la part du budget familial consacrée à l’alimentation a été divisée par deux ! Il est manifeste que notre nourriture devient de moins en moins
La bio, une autre façon de consommer
En achetant des produits bio, vous pourrez consommer toutes les parties de vos fruits et légumes ! Car la peau, qui n’a pas été exposée aux pesti-cides, est parfaitement comestible, de même que les fanes, les tiges, et les feuilles.Ainsi, vous éviterez de perdre environ 9% du poids des fruits et légumes et bénéficierez de leur apport total en vitamine C. Les restes de verdure feront un très bon compost…
Chère bio…
Si les produits bio sont souvent plus chers à l’achat, il n’en reste pas moins que leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont la plupart du temps lar-gement supérieures. Et ce n’est pas leur seul avantage : en plus de générer davantage d’emplois en milieu rural (plus qu’une ferme conventionnelle) et de revitaliser nos campagnes, l’agriculture biologique n’engendre que peu de coûts pour la collectivité, en particulier au niveau des ressources en eau, dont les montants pour la dépollution sont parfois exorbitants. La ville de Munich, par exemple, a décidé d’encourager l’installation d’agriculteurs bio en amont de sa zone de captage, et a ainsi divisé par 27 le coût de dépollu-tion de l’eau due aux résidus agricoles !
Le prix d’un produit bio peut aussi s’expliquer par des rendements plus faibles à court terme, par des coûts d’intrants plus élevés et par un travail plus important sur les exploitations, qui fait davantage appel à l’humain qu’à la chimie ou aux machines. Toutefois, en préservant leur milieu naturel, en œuvrant aux côtés de la biodiversité et non pas contre elle, les exploitations en bio sont à la longue plus durables et entretiennent la fertilité des sols.
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Quelques conseils pour manger bio et moins cher :
Diminuez votre consommation de viande, en la remplaçant par une association légumineuses (soja, pois chiches, haricots secs, fèves, lentilles…) céréales (seigle, blé, petit épeautre, orge, amarante, quinoa, avoine, riz, boulgour, sarrasin…).
Recherchez les aliments les plus complets : plus nourrissants et aux apports nutritifs plus importants.
Apprenez à cuisiner toutes les parties de vos fruits et légumes, les feuilles, les racines, les fanes…
Ne consommez que des légumes frais et de saison.
Achetez en vrac, et réutilisez vos sacs et cabas.
La Bio en restauration collective
Parce que vous êtes de plus en plus nombreux à solliciter une alimen-tation bio plus accessible, y compris dans les restaurants scolaires et publics, nous mettons à votre disposition nos compétences en matière d’introduction de produits bio en restauration hors domicile. Élus, parents d’élèves, nous pouvons vous accom-pagner dans vos projets de mise en place de repas bio dans votre commune. N’hésitez pas à nous contacter afin de voir si nous pouvons vous appuyer.
Manger des produits de saison, toute l’année
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Manger Bio et varié...
c’est bon toute l’année !
Le saisonnier des produits Bio en Provence-Alpes-Côte d’Azur
Dans n’importe quel supermarché, on trouve désormais fraises, tomates, oranges ou concombres toute l’année. Or, ces produits ont une saisonnalité bien précise, et s’ils sont omniprésents, c’est qu’ils sont en réalité massive-ment cultivés sous serres chauffées, à grand renfort d’apports chimiques, avant d’être importés en France sur de très longues distances, alors qu’ils peuvent être produits localement et naturellement en pleine saison. Notre terroir regorge de variétés endémiques, parfois oubliées, de produits locaux originaux, tandis que la standardisation de notre mode d’alimentation nous fait oublier le rythme des saisons et les saveurs de notre région. Retrouvez dans ce guide les productions emblématiques de votre département, ainsi qu’un saisonnier, pour vous aider à consommer frais, local et de saison.
Ce n’est pas parce que vos légumes ou vos
céréales proviennent du champ d’à côté qu’ils
sont forcément meilleurs au goût et cultivés
selon de bonnes pratiques environnementales :
en effet, tous pays confondus, la France est le 4ème plus gros consomma-
teur de pesticides dans le monde… En 2015, l’EFSA, l’Agence européenne
de sécurité des aliments, publiait un rapport selon lequel plus de 97%
des aliments contrôlés contiendraient des résidus de pesticides. Un raisin
non bio peut ainsi contenir jusqu’à 15 pesticides différents, tandis qu’une
pomme origine France peut très bien avoir été traitée plus de 27 fois ! A
l’inverse, si un produit biologique est garanti dépourvu de toutes traces
de produits chimiques et sans OGM, il peut très bien avoir été importé
d’un pays situé à plusieurs milliers de kilomètres... , ce qui annule tous les
bienfaits écologiques et sociaux de l’agriculture bio.
C’est pourquoi, nous participons à la campagne nationale « Manger Bio
et local, c’est l’idéal » afin d’informer les consommateurs et les élus sur la
question de la bio. www.bioetlocalcestlideal.org
l’agriculture biologique dans les Alpes de Haute-provence
Légumes 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 22, 27, 29, 30, 33, 35, 38, 42, 45, 47, 49, 56, 57, 64, 65, 67, 74
Fruits8, 11, 17, 26, 29, 35, 49, 56, 57, 67, 70
Petits fruits rouges 27, 35, 42, 47, 56, 57, 62, 64
Fruits coques & châtaignes 5, 10, 26, 32, 40, 41
Œufs et/ou volailles 9, 17, 19, 24, 26, 36, 42, 45
Céréales 4, 5, 7, 16, 17, 25, 30, 35, 36, 40, 41, 42, 43, 47, 53, 59, 66, 73
Produits laitiers (Fromages) 9, 12, 28, 48, 50, 54, 60, 63, 77
Vins et bières 16, 25, 31, 37, 52, 53
Produits de la ruche 3, 5, 11, 15, 35, 46, 71
Huile d’olive et de tournesol 4, 5, 7, 10, 11, 14, 21, 25, 26, 30, 36, 37, 39, 40, 47, 51, 55, 65, 66, 70, 73, 76
Plantes aromatiques, à parfum et médicinales 4, 5, 7, 8, 14, 17, 27, 34, 35, 40 ,41, 45, 56, 70
Jus de fruits 11, 26, 35, 41
Produits transformés 16, 17, 18, 25, 30, 32, 35, 36, 41, 53, 59, 62, 66, 75, 79
Légumineuses 31, 35, 40, 43, 59
Pain 1, 9, 11, 66
Farine 9, 25, 30, 42, 66
Viandes 6, 8, 23, 28, 37, 39, 44, 45, 50, 58, 61, 63, 69, 70, 72, 73, 78, 79
Fourrages 2, 4, 16, 20, 33, 36, 40, 41, 45, 68, 73
Accueil pédagogique / animations 12, 19, 26, 35, 53, 62
Hébergements 16, 18, 19, 23, 26, 35, 36, 37, 42, 44, 49, 55, 60, 64, 66
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Pays du Verdon Pays de Forcalquier Pays du Sisteronnais Pays Dignois Pays de Seyne
PVC : Point de vente collectif
Index des producteurs par production
Le département des Alpes de Haute-Provence compte 450 fermes engagées en mode de production biologique. Cela représente plus de 20 % des surfaces agricoles du départe-ment, ce qui en fait l’un des plus « bio » de France. Ce guide des producteurs biologiques des Alpes-de-Haute-Provence vous permettra de découvrir la diversité des productions qui vous est offerte par les paysans bio du département. Fromage, fruits, légumes, plantes aro-
matiques et médicinales, céréales, pains, huile d’olive, viande...
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L'Ubaye
Le Coulon
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Oraison
Sisteron
Moustiers Castellanne
Forcalquier
Thorame Haute
Seyne les Alpes
les producteurs Bio… des Alpes de Haute-Provence
Pays du Verdon
1 ◗ AMOROS StellALa Maison Bio46, rue nationale04120 CASTELLANE06 26 79 78 [email protected]
Fabrication de pains et viennoiseries Biologiques• Boutique sur place
2 ◗ AtGeR CAtheRineEARL Domaine d’AurabelleLa Fourmilière04800 GREOUX LES BAINS06 03 45 63 [email protected]
Luzerne petite botte, sainfoin botte et graine, paille• A la ferme.• Nuits en roulotte.
3 ◗ BetteX SAMuelChemin Saint Vincent04800 ESPARRON SUR VERDON06 20 73 93 [email protected]
Miel de lavande, de romarin, de mon-tagne, de garrigue, de forêt, miel toutes fleurs des Alpes• Sur commande par mail à Gréoux-les-Bains, sur le lieu d’habitation.
4 ◗ BOuVin lAuRent et AuRiC GeneVièVeSCEA Les Oliviers de Notre-DameCampagne Monaco - Chemin St Claude04210 VALENSOLE04 92 74 95 75 / 06 89 02 65 63 / 06 01 91 59 72 [email protected]
Huile d’olive, huile essentielle de lavande et de lavandin, blé tendre, blé dur, orge, seigle, grand épeautre, tournesol, ers, sainfoin graine• Vente à la ferme sur rdv. Magasin Biocoop du 04 et du 05. AMAP du 04 et du 05.
5 ◗ ChABOt PAOlO et GuillAuMeGAEC de BonaventureLa petite colle04210 VALENSOLE06 27 11 52 [email protected]
Huile d’olive AOP, huile essentielle de lavande fine, d’helichryse et de thym, céréales, miel de lavande et toutes fleurs, amandes • A la ferme. Site internet. Maison de pays d’Allemagne-en-Provence. Sur les foires. Accueil à la ferme• Moulin à huile d’olive - trituration pour par-ticulier et professionnel.
6 ◗ GARAVAGnO StéPhAneGAEC Les ZamzeureusesLa Colle St Michel04170 THORAME HAUTE06 87 20 20 [email protected]/La-ferme-les-zamzeureuses
Agneaux entiers ou par moitié décou-pés sous vide• Sur commande, points de vente groupés.
7 ◗ GAuDeMARD ChRiStiAnL’AllemagnaiseLe Village04500 ALLEMAGNE EN PROVENCE04 92 77 41 29 / 06 58 79 33 [email protected]
Huiles essentielles de lavande et de lavandin, épeautre, huile d’olive. Pois chiches et lentilles en conversion• Vente à la ferme sur RDV ou sur commande
8 ◗ GRADiAn GilleS et GuilleRMin JOhAnnAGAEC du RiouChemin du Riou04210 VALENSOLE04 92 74 81 [email protected]://gaecduriou.free.fr/
Colis de viande de veau et de boeuf (sur réservation), légumes, fraises, huile de tournesol, pois chiches• AMAP le mardi soir à Valensole (Valen-sol’AMAP). Vente à la ferme le vendredi de mai à octobre de 16h à 19h.
9 ◗ BenOît henOCKFerme les Seguins04210 [email protected]
Cultures céréales anciennes, farine, transformation boulangère• Vente directe, marché Reillanne : di-manche matin. Magasin : La Halle Paysanne/ Unis-Verts-Paysans Forcalquier. Botanic /La Nature et Vous sur Manosque. Panier SMS La Brillanne et Manosque• Gite, chambre et table d’hôte « Accueil Paysan »• Salle de spectacle et Amphithéâtre
10 ◗ JAuBeRt FRAnçOiSe et AleXDomaine les Grandes Marges Domaine les Grandes Marges04210 VALENSOLE04 92 74 81 13 / 06 81 90 16 94 [email protected]://www.valensole-huiledolive.com
Huile d’olive, amandes, huiles es-sentielles de lavande et lavandin, agneaux, pois chiches• Vente à la ferme tous les jours de 9h à 19h en juin et juillet et de 9h à 12h et de 14h à 18h d’août à fin mai. Commande par téléphone et mail.• Visite des vergers au grès des saisons et dé-gustations des produits. Bienvenue à la ferme.
11 ◗ JOuBeRt GuillAuMeLa Ferme de PèbreFerme de Pèbre83560 VINON SUR VERDON06 84 09 83 [email protected]://www.lafermedepebre.com
Fruits et légumes, fromages de chèvre, poulets, vins, huile d’olive, pain, miel• Vente à la ferme les mardi et vendredi de 9h à 19h non stop et les mercredi et samedi matin de 9h à 13h. Marché de Vinon-Sur-Ver-don le dimanche matin.• Paniers bio de légumes et fruits mardi et vendredi.
12 ◗ leDOuX Julie et PAYOt BenOîtGAEC Ferme des FabrigoulesRoute de La Palud04360 MOUSTIER STE MARIE04 92 79 89 [email protected]
Fromages et produits laitiers de chèvre, légumes d’été, viande de chèvre et chevreau• Vente à la ferme, marché hebdomadaire et marché Paysan de Moustiers-Ste-Marie, boutique de producteurs Natur’Halles à Dra-guignan.
13 ◗ MeuRAnt FRAnçOiSLes Jardins du VallonAncien Chemin de Brunet04500 RIEZ06 72 66 48 [email protected]
Tomate, aubergine, poivron, ail, oignon, courgette, courge, melon, radis, salade… Légumes de saison !• Marché de Riez les mercredis et samedi matin de 8h à 13h. Marché paysan à Mous-tiers Ste Marie le dimanche après-midi de 15h à 21h. Paniers à la carte sur commande
14 ◗ MOnieZ nOelleSCEA le TabourinLa Brunetière route de Manosque04800 GREOUX LES BAINS06 75 10 28 [email protected]
Huile d’olives, thym• Sur le domaine• Chambres d’hôtes et gîte
15 ◗ PAYAn OliVieRLes Ruchers du SoleilChemin du Riou04210 VALENSOLE04 92 74 99 42 / 06 33 58 14 [email protected]
Miels, pollen, bonbons au miel et propolis• Vente à la ferme le mercredi et le samedi matin (de juin à septembre) ou le mercredi matin (hors saison). Vente sur commande. Expéditions
16 ◗ POuGnet BORiSGAEC POUGNET FRÈRESLE VILLAGE04170 THORAME-BASSE04 92 83 42 [email protected]
Foin, luzerne, orge de printemps, blé tendre, pomme de terre, bière• Maison de produits de pays de Beauvezer, Couleurs Paysannes Valensole, Unis-Verts-Pay-sans Forcalquier, Sur place à Thorame-Basse du lundi au samedi de 16h à 18h• Appartements gîtes de France, Chambre d’Hôtes, table d’hôte, camping.
17 ◗ SAuVAiRe YAnnFerme de Vauvenières04410 ST JURS06 43 81 97 [email protected]
Huiles essentielles de lavandin, lavande, romarin, immortelle. Herbes de Pro-vence. Verveine. Petit épeautre. Seigle. Fruits et légumes de saison. Safran• A la ferme, sur commande et sur le site.• Accueil à la ferme, visite
18 ◗ WAlKeR BRiAnArbre de VieChemin de Ste Croix04500 MONTAGNAC-MONTPEZAT07 82 60 97 [email protected]
Tomates, légumes variés (salades, courgettes, haricots, carottes, oi-gnons, broccolis), framboises, baies de Goji. Conserves de tomates va-riées, caviar de courgettes, confitures• A la ferme• Gîte
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Pays de Forcalquier
19 ◗ ABDeRReZAK hACiMEARL Les Terres de l’ObservatoireQUARTIER SAINT JEAN04870 SAINT MICHEL L’OBSERVATOIRE06 58 59 23 [email protected]
Maraîchage en dernière année de conversion, élevage volaille AB, pension équine. Médiation avec les animaux• A la ferme et marché local de Saint-Michel-l’Observatoire
20 ◗ AlBOuY PieRReSaint Joseph - Le Plan des Aires04300 FORCALQUIER09 51 123 [email protected]
Huile d’olive, fourrage (sainfoin, luzerne/dactyle), céréales• A la ferme : vente sur commande.
21 ◗ AMOuReuX SeRGeLe Verger de Ste Roustagne1088, chemin de Ste Roustagne04100 MANOSQUE06 48 44 35 [email protected]
Huile d’olive AOP, tapenade noire• A la ferme, magasin producteur Côté Champs à La Brillanne, magasin Luberon Pay-san à Apt. Marché de Lourmarin mardi soir, de St-Martin de-la-Brasque le dimanche matin, de Moustiers-Ste-Marie le dimanche après-midi.• Visite de la ferme, film, dégustation.
22 ◗ ARAnCiO léA
Rue grande04300 PIERRERUE06 11 07 12 [email protected]://www.facebook.com/Le-champ-dIzidore-1610469809214933/
Oignons, ail, salades diverses, tomates, aubergines, poivrons, piments, fèves, radis, poireaux, hari-cots, épinards, pois, courges diverses, melons, pastèques, betterave, navet, choux divers, blettes, courgettes, pommes de terre, carottes, brocolis, roquette, mâche, fraisiers, épinards, concombres, choux raves, fenouils, celeris, aromatiques, fruits (raisin de table, pommes…)• Marchés, sur commande à la ferme.
23 ◗ ARRiBeRt PAtRiCiAFontaine NeuveRoute de Montlaux04230 CRUIS04 92 75 19 [email protected]
Viande de bœuf, viande d’agneau• A la ferme.• Chambres et tables d’hôtes «Accueil Paysan».
24 ◗ BAlZARetti MAGAliBernard de la collineLieu-dit Les Tourettes04300 FORCALQUIER06 60 55 82 [email protected]
œufs • Marché de lundi à Forcalquier place St Michel, marché de samedi à Pierrerue, AMAP les Mées.
25 ◗ FAMille BAuRAinSaveurs des TruquesRoute de Sigonce04300 FORCALQUIER04 92 74 30 [email protected]
Petit épeautre IGP, graines, farine, flocons, pâtes, biscuits, galettes, bière, huile d’olive• A la ferme, PVC Couleurs paysannes Valen-sole, Manosque, Venelles, PVC Côté Champs La Brillanne.• Visites « Itinéraires Paysans ».
26 ◗ BOYeAu GAëtAnLes Vergers de la GalineCampagne Piebon04180 VILLENEUVE06 80 08 01 [email protected]
Noix, fruits, jus de pommes, huile d’olive, œufs et volailles• A la ferme sur rendez-vous (Villeneuve), cueillette en octobre pour les noix (les Mées).• Gîte, sélection et vente de races anciennes de poules. Accueil pédagogique et animations.
27 ◗ ChOMAt JuStineLes Jardins SereinsCampagne Rome Vieille04180 VILLENEUVE06 82 30 79 [email protected]
Pépinière de plantes. Plantes en pot (plants de légumes, aromatiques, fruits rouges, fleurs). Plantes en racines nues (fruits rouges) - à venir. Production de petits fruits rouges (framboises, cassis, groseilles, cas-seilles, fraises). Production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales• Marché de Digne (mercredi). Marché de Sisteron (samedi). Marché de Mane (Dimanche) . Côté Champs (La Brillanne). Unis-Verts-Paysans (Forcalquier), La Vie Claire (Manosque)
28 ◗ ChOne CléMenCeFerme les DragonsLes Dragons, ancienne route de Dauphin04300 FORCALQUIER06 65 09 46 [email protected]
Fromage à pâte pressée non cuite de brebis, yaourt de brebis, viande d’agneau• A la ferme (Forcalquier) ou sur commande
29 ◗ COuRSelle iSABelleLa Belle TerreChemin de Pierrotard04700 LA BRILLANNE07 81 20 76 [email protected]
Légumes diversifiés : tomates, auber-gines, poivrons, haricots, salades, pommes de terre, épinards, bette-raves, navets, carottes, poireaux, pois… Fruits : melons et fraises• Paniers à réserver par téléphone puis à retirer : le mardi à Forcalquier de 17h30 à 18h30. Le mercredi à La Brillanne et Ma-nosque de 17h30 à 18h30. • Sur le marché de Sisteron le samedi matin d’avril à décembre.
30 ◗ DAuMAS GéRARDMas de l’AuroreChemin de Pramaïche04300 MANE04 92 79 56 62 / 06 82 81 91 [email protected]
Légumes de saison, céréales (farines de blé, seigle, pois chiche, lentille, blé dur, petit épeautre), pois chiches, len-tilles, huile de tournesol, confitures• Vente à la ferme après 17h. Marché de For-calquier le lundi matin, de Riez les samedis et mercredi (fin mai à début septembre).• Santons
31 ◗ DelSuC GilleS et lAuRenCeDomaine de la BlaqueRoute de la Bastide des Jourdans04860 PIERREVERT04 92 72 39 [email protected]
AOP Pierrevert : rouge, rosé et blanc • Vente directe au domaine du lundi au samedi de 9 h à 12 h et 14 h à 18 h. Vente à Couleurs Paysannes à Manosque et Valensole, du lundi au samedi de 9h à 19h. Expédition dans toute la France.
32 ◗ DeSChAMPS DOMiniqueLes AupillièresLes Aupillières04150 MONTSALIER04 92 73 27 [email protected]
Châtaignes fraîches, crème de châ-taigne• Vente à la ferme sur RDV téléphonique. La Brindille Melchio (Banon). Fête de la châ-taigne, le dernier dimanche d’octobre (Revest du Bion).
33 ◗ DuBOiS ARnAuDCampagne St Suffren04300 FORCALQUIER06 60 80 79 [email protected]
Culture légumière (carottes, pommes de terre, panais, courges, melons, asperges vertes, ail...). Fourrage, graines, huile de tournesol • Magasins, plateforme, sur demande. Mar-ché pour les asperges uniquement (Forcal-quier, Marseille).
34 ◗ DuBOiS ROSelYneLes Agreniers04150 BANON04 92 73 27 [email protected]
Huiles essentielles, hydrolats• A la ferme (sur rendez-vous). • Sur commande
16 17
35 ◗ FARDeAu JeAn-FRAnçOiSSCEA Pont du PâtreEx RN 96 - Lieu-Dit Pont du Pâtre04180 VILLENEUVE06 16 17 97 [email protected]
Légumes, fruits, Petits fruits rouges, plante aromatiques, légumineuses, protéagineux, céréales, jus, sirops, produits transformés, miel• Vente à la ferme sur commande (récolte cumulée) le mardi et le vendredi. Marché de Manosque le mercredi matin (Allée Aubert Millot, bd de la Plaine). Livraison magasins bio (Manosque, Bouches-du-Rhône, Hautes-Alpes). Livraison restaurants gastronomiques. Livrai-son hebdomadaire groupée en entreprise.• Accueil à la ferme, gîte, table d’hôtes, ferme pédagogique.
36 ◗ FASSinO ClAiRe
La Parise04300 FORCALQUIER06 33 09 91 [email protected]
œufs de poules, de cailles… Huile d’olive. Confitures. Céréales dont pe-tit épeautre et légumineuses. Foin de sainfoin et luzerne (petites bottes)• A la ferme. Marché de Reillanne dimanche matin. Livraison sur commande• Gîte d’étape
37 ◗ GOlettO CAtheRineEARL du SarretFerme du Bas Chalus04300 FORCALQUIER06 86 91 62 32 ou 06 86 91 68 [email protected]
Viande au détail (bovine, ovine, cervi-dés et porcine). Bière fermière, huile de tournesol, lentilles• Vente à la ferme et à « la ruche qui dit oui » dans le 13 83 et 84• Chambres d’hôtes, gites et camping à la ferme
38 ◗ GuDOWSKi SAnDRALes DaurellesCampagne Rome, Les Daurelles04700 LURS06 89 26 53 [email protected]
Maraîchage, fraises, pommes de terre, tomates séchées, coulis de tomates, plants de légumes• Samedi 10h-12h30 à la ferme à Lurs, mercre-di après-midi marché Volx, jeudi après-midi mar-ché bio Château-Arnoux, vendredi et dimanche matin marché Reillanne. Biocoop Jojoba Forcal-quier, Biocoop Blé en Herbe Manosque, Point de vente collectif bio La Belle Ferme Manosque, paniers, restaurants, crèche de Volx, revendeurs.
39 ◗ JeAn eRiC et FlORiAnGAEC Les CharantaisLieu-dit les Charentais04300 PIERRERUE04 92 75 25 [email protected]
Viande d’agneaux et huile de tournesol• Unis-Verts-Paysans à Forcalquier, Côté Champs à La Brillanne
40 ◗ JOuFFRet JeAn-ClAuDe et YAnniCKGAEC du Clos de Madame04150 REDORTIERS04 92 73 37 [email protected]
Petit épeautre, lentilles, pois chiches, blés anciens, huile d’olive, fourrages, sauge sclarée, lavandin, châtaignes• Vente à la ferme ou sur commande
41 ◗ MARtin PAtRiCK et MARie-PieRReLe Village04150 MONTSALIER04 92 73 21 [email protected]
Petit épeautre, crème de châtaignes, jus de raisin, huile essentielle de lavandin, fourrages• Vente à la ferme tous les jours sur RDV ou sur commande. Maison des produits du pays de Haute-Provence (Mane)
42 ◗ MAuPetit YAnniCKLe jardin de la tuilerieDauban04150 BANON06 80 59 81 69 ou 06 73 40 42 [email protected]
Légumes de saison, petit épeautre, farine de petit épeautre et pois chiches, fruits• Marché de Banon, magasin de producteur Revest des Brousses, à la ferme.• Gîte et chambre d’hôte.
43 ◗ MelVe RéMYEARL de la noriaLes plans plus hauts04220 SAINTE-TULLE06 70 70 89 [email protected]
Blé tendre, orge, soja, pois chiches, lentilles, maïs• A la ferme
44 ◗ MeZZASAlMA niCOlASAco d’AstierAco d’Astier04230 MONTLAUX06 95 02 88 [email protected]
Viande de broutard ovin et bovin en carton. Viande découpée et sous vide• A la ferme et biocoop Manosque• Gîtes Accueil Paysan : www.gitemontag-nedelure.com
45 ◗ FAMille PASCAlGAEC Lure LuberonLe Moulin Brun04110 AUBENAS LES ALPES06 89 33 11 [email protected]
Fruits et légumes de saison, poulets prêt à cuire• Distribution de panier Seconde Nature, Unis-Verts Paysans à Forcalquier, La Belle Ferme à Manosque, Côté champs à La Brillanne. Marché de St-Michel le dimanche matin.• Gîte et accueil de groupe à la ferme, séjour à la carte
46 ◗ PAYAn JeAn-luCLe Jas des AbeillesChemin de la Buissière04110 REILLANE06 82 98 95 [email protected]
Miels, gelée royale et pollen frais• A la miellerie sur RDV . Marché de Reillanne dimanche matin. La Belle ferme, Bio-coop Le Blé en Herbe et Couleurs paysannes à Manosque. Biocoop Jojoba à Forcalquier.
47 ◗ PAYAn MéDine
Le Terme04300 PIERRERUE06 76 31 56 94
Maraîchage diversifié, fruits rouges, sainfoin, tournesol, céréales, paille• A la ferme. Point de vente collectif Unis-Verts Paysans à Forcalquier et La belle ferme à Manosque.
48 ◗ PRunet lORRAine
Claux et souyons04300 FORCALQUIER06 71 13 09 [email protected]
Fromage de chèvre• Marché de Sainte-Tulle le mercredi matin, Marché bio de La Brillane le vendredi après-midi, AMAP de Valensole, AMAP Les Mées
49 ◗ SAliCiS ROBeRt et BenJAMinLes Coupiers04300 ST MARTIN LES EAUX06 07 95 77 07 / 06 88 76 02 [email protected]
Maraîchage. Conserves de légumes bio• Vente de fruits bio. Amap Mona-Lisa (Pier-revert, St Tulle, Manosque). Amap Un panier au rythme des saisons (Marseille 9e). Marché de La Friche La Belle de Mai (Marseille). A la ferme sur commande le jeudi et vendredi après-midi. Magasins bio spécialisés• Deux gîtes (classés Gîte de France)
50 ◗ SChAAl FlORentin et Céline DROuinLa ferme des GipièresCampagne « Les Gipières »04230 CRUIS06 09 69 63 09florentin.schaal@wanadoo.frfromagerie-des-gipiers.business.site
Fromages et yaourts de brebis, Agneaux de lait sous la mère• A la ferme (tous les jours à 17h30, sauf le dimanche). Marché de Forcalquier du lundi (devant La Poste). Marché de St-Etienne-les-Orgues (mercredi matin). Unis-Verts-Paysans (place de Verdun, Forcalquier). Coté Champs (route de Manosque, La Brillanne).
51 ◗ SCiutti BRunOL’huile d’olive d’OrianeLe Pied d’Aulun 04700 LURS06 33 83 62 [email protected]/
Huile d’olive• A la ferme. Marché de Pierrerue les 1er samedis du mois.
52 ◗ SeGuin JeAn-ClAuDeSCA Les Coteaux de Pierrevert1 avenue Auguste Bastide04860 PIERREVERT04 92 72 19 [email protected]
AOP Pierrevert Bio cuvée Quintius, cuvée Éclat d’été• Magasins Bio de Pierrevert, Villeneuve et Quinson
53 ◗ tAPPeRO SéBAStienFerme brasserie La Bonne FontaineZAE Les Chalus II04300 FORCALQUIER09 50 86 91 [email protected]
Bières artisanales (blonde, ambrée, blanche, blonde au miel, ambrée arôme figue, brune d’hiver), orge brassicole, petit épeautre • A l’atelier, en AMAP (Manosque, Valen-sole), en points de vente collectif (Manosque, La Brillanne, Forcalquier, Apt, Gap, Sisteron, Aubagne), épiceries, caves, GMS locales (For-calquier, Les Mées, Oraison, Peipin).• Visite de l’atelier de brasserie sur RDV ; ateliers de brassage sur réservation.
54 ◗ YeRnAuX MAuRiCe thieRRY FAnnYLa musardièreLa musardière04870 SAINT MICHEL L’OBSERVATOIRE06 89 12 50 [email protected]
Fromages de chèvres (Banons AOP, lac-tique, pâtes molles et pâtes pressées)• A la ferme (tous les jours de 16h à 18h sauf dimanche et jours fériés), magasin de produc-teurs Unis-Verts-Paysans à Forcalquier, mar-ché de Forcalquier le lundi matin, marché de St-Michel-l’observatoire le dimanche matin.
Pays du Sisteronnais
55 ◗ BROChieR FRAnçOiSeDomaine La grande bastideLa grande bastide04190 LES MEES06 07 59 63 [email protected]
Huile d’olive AOP Haute-Provence, fruité vert et goût à l’ancienne non AOP• À la ferme• Gîte pour 6 personnes 4*
56 ◗ COulBeAut léOnARDLes Jardins de LéoriaImpasse Elie Magnan04200 AUBIGNOSC06 51 04 98 [email protected]
Légumes diversifiés, plein champ et sous abri, petits fruits, plantes aro-matiques et condimentaires. Produc-tion de plants maraîchers• Magasins bio autour de Sisteron, restau-rants, sur commande. Nous faisons le marché bio d’Aiglun le mardi après midi, ainsi que le vendredi sur Aubignosc de 16h à 19 h.
57 ◗ DeMiMieuX AGnèSFerme de BusqueLes Pourcelles «La Campagne du vieux chêne» Lieu-dit les Thumins04190 LES MEES06 43 89 76 [email protected]
Légumes de saison de plein champ, fraises, fruits• Marché de Digne les Bains le mercredi et samedi (printemps, été, automne), le samedi (hiver). Panier à récupérer à la ferme ou au marché.
58 ◗ GAnDOn niCOlASGAEC des EglantinesPlats de Naux04200 SAINT [email protected]://gaec-des-eglantines-61.webself.net/accueil
Colis de viande de bœuf et de veau• En AMAP ou sur commande
59 ◗ JORGenSen RAPhAelle et ChRiStiAnGAEC Vire Vent de ProvenceLa Marie Laure04190 LES MEES06 79 82 41 [email protected]
Poichichade, pois chiches cuits et secs, petit épeautre cuit et sec• Points de vente collectif : Maison de Pays (Mallemoisson), Couleurs Paysannes (Valen-sole, Manosque, Venelles), Coté Champs (La Brillanne), Etal des Paysans (Peipin), Etal des 3 Vallées (Digne), Panier Gapençais (Gap), Epi-sol (Digne). Sur les marchés d’Aiglun le mardi, de Moustiers le dimanche. Au sein de l’AMAP des Pénitents (Les Mées).
18 19
60 ◗ JOYAnt PAtRiCiA et AuDReYGAEC des CostoliersLes Costoliers04200 CHÂTEAUNEUF-MIRAVAIL04 92 36 12 [email protected]://gite-des-costoliers.fr
Fromages de chèvres de type « lac-tique » et Banons AOP• Marchés hebdomadaires : lundi matin à Forcalquier, samedi matin à Apt. Point de vente collectif Paniers de nos Vallées Sisteron• Gîte « Accueil Paysan » et « Bienvenue à la ferme »
61 ◗ MARtin ARlette et SChMAltZ JeAn-euDeSGAEC du Prè des PoiriersLe Pré des Poiriers04200 NOYER SUR JABRON06 68 58 33 [email protected]
Viande d’agneau• Vente à la ferme sur commande. Magasin Pays’en Bio (Gap)
62 ◗ RAttO MARie-ChRiStineLe Domaine d’AragonL’Adrech04200 ENTREPIERRES04 92 62 80 [email protected]
Culture de petits fruits : mûres, cas-sis, framboises, argousiers transfor-més en totalité en : coulis, nectar, jus, vinaigre, délices de fruits (confi-tures réduites en sucre), gelée…• A la ferme sur RDV, sur certains marchés ou foires saisonnières du 04, à la biocoop de Sisteron.• Sur réservation : site agri’culturel pour tous publics : visites guidées à la ferme, ani-mations, goûters, petits déjeuner fermiers. Ferme pédagogique pour scolaire.
63 ◗ RiChAuD niCOlASGAEC La toma de luraBergerie de peigrier04200 CHATEAUNEUF VAL SAINT DONAT0492625186 / [email protected]
Fromages de chèvre, viande de chevreau• A la ferme tous les matins de préférence sur commande. Marchés : Oraison le mardi, Sisteron le samedi, Saint-Auban le dimanche. Magasin Coté champ à la Brillanne.
64 ◗ ROSellO JéROMeTerres du Vanson2671 route de Sisteron04290 VOLONNE06 08 99 71 [email protected]://terres-du-vanson.wix.com
Légumes de saisons, fraises, fram-boises, pêches, abricots, cerises• A la ferme, à La Vie Claire de Peipin, Chez Citronnelle à St Auban, Hyper U Sisteron, Epi-cerie Associative Bio Le petit épautre à Sisteron• Camping à la ferme, table d’hôte, cabanes écologiques, séjours à thèmes
65 ◗ SPAtOlA-CARPentieR PAuline - BRunOGAEC Le Champ des ÂnesQuartier St Michel04190 LES MEES06 63 83 94 [email protected]
Légumes de saison. Huile d’olive « variété Aglandau »• Marché Forqualquier lundi matin. Marché Chateau-Arnoux Jeudi après midi. AMAP Sis-teron mercredi soir. AMAP aux Mées vendredi soir. Marché St Auban dimanche matin.
Pays Dignois
66 ◗ AVeline VéROnique et lOuiS MARieGAEC Jas de RicavyRoute d’Oraison D 90704210 BRUNET04 92 74 85 [email protected]
Pain au levain naturel, tartes, pizza, pompes à l’huile, biscuits petit épeautre, tapenade, olives de table, pulpe d’olives, achards, pistou• Couleurs Paysannes à Valensole et Ma-nosque, Marché Bio d’Aiglun, Maison de pro-duits de pays Allemagne en Provence • Gîte rural
67 ◗ BeCKeR YAnniCKHaras de Lauzière04420 LE BRUSQUET06 23 93 07 26 / 07 81 95 99 [email protected]
Légumes, jus de fruits, foin, chevaux islandais de loisir• Marché du Brusquet le vendredi en saison, marché de Digne-les-Bains le mercredi et le samedi. Magasin Episol Digna (Digne les Bains).
68 ◗ BOuDOuARD FABienLe haut Justin - Gaubert04000 DIGNE06 80 18 40 [email protected]
Foin
69 ◗ BReiSSAnD CéDRiCGAEC des BreissandLe Village04380 LE CASTELLARD MELAN06 69 28 38 [email protected]
Agneaux, veaux, génisses, merguez (brebis/viande bovine) • Sur commande (point de livraison Puylou-bier, Rousset, Puyricard, Pertuis, Cadarache, Digne-les-Bains...)• 2 gîtes de France 04 92 34 64 99
70 ◗ DAnAÜS PhiliPPAGAEC DanaüsLieu-dit Beauvezet04510 MIRABEAU06 95 28 00 [email protected]
Huile d’olive, safran, abricots, viande bovine• A la ferme
71 ◗ eMeline GiSèleLes Ruchers de la Bastide BlancheLa Bastide Blanche04270 ESTOUBLON06 30 04 45 [email protected]
Miels : lavande, garrigue, fleurs des alpes, châtaignier• Vente directe à la ferme et au marché du samedi à Digne les Bains.• Visite de la ferme, porte ouverte de juin à octobre le mardi et jeudi de 10h à 19h expo-vidéo. Visite miellerie atelier bougie pour les enfants, dégustation des produits : anima-tions GRATUITES.
72 ◗ eStuBlieR StéPhAneLa ferme du RouveyretLa rouviére04330 SENEZ06 37 14 16 [email protected]
Colis de veaux et de broutard Aubrac bio• A la ferme à Senez, en Amap à Digne-les-Bains 04, Le Thor 84, Garbejaire Sophia Antipolis 06. Sur commande et au détail à la station service Avia de Barreme 04
73 ◗ Julien BeRnARDGAEC du Domaine de L’hostalDOMAINE DE l’HOSTAL04510 MALLEMOISSON04 92 34 69 [email protected]
Huile d’olive, viande de veau et de bœuf, céréales, foin, luzerne, paille• A la ferme, sur le marché de Digne-les-Bains le samedi matin
20 21
74 ◗ MOllinG FlORenCeHameau de Valaury04330 CLUMANC06 86 14 68 [email protected]
Plants légumes et fleurs, légumes• Lundi matin : Barreme - mardi vendredi matin Colmars-les-Alpes - mercredi samedi matin : St-André-les-Alpes
75 ◗ tROnChOn SOPhieElevage du ClosCol du Trisson04510 AIGLUN06 61 82 26 [email protected]
Lait de chèvre, agneau et chevreau, plantes à parfum aromatiques et médicinales, fromages• Marchés : Digne les Bains le samedi, Aiglun le mardi après midi, Côté Champs à La Brillanne, Coopérative Bio l’Epeautre à Sisteron, Episol à Digne-les-Bains et à la ferme sur RDV.
76 ◗ WeiRiCh MAthieuChemin du Valla04700 ENTREVENNES06 50 91 33 [email protected]
Safran, bulbes de safran, huile d’olive• A la ferme, lors de manifestations ponc-tuelles• Découverte de la culture du safran, dé-monstration de taille des oliviers.
Pays de Seyne
77 ◗ DAutheVille iSABelleL’étoile du bergerLe plan04140 LE VERNET06 51 10 09 [email protected]
Fromages de brebis, yaourts, brousses• A la ferme au Vernet. A Digne-les-Bains, sur le marché le samedi matin et au magasin Diététic.
78 ◗ FeRRAnD JeAn-luC et BenJAMinGAEC FerrandSt Antoine04140 SEYNE LES ALPES06 78 69 06 [email protected]
Colis de bœuf 10kg (colis classique ou avec viande hachée ou tout à gril-ler). Colis de veau 10kg. Plats cuisi-nés (2 à 3 pers). Colis de porc 10kg• Livraison sur commande groupée en région PACA. Marché des producteurs d’Aubagne (1er samedi du mois), La Ferme aux Saveurs au Col St-Jean-Montclar, Episol à Digne-les -Bains.• Visite de l’exploitation sur demande
79 ◗ FAMille ROuGOnFerme des PelissonesLa Pointe04140 SEYNE LES ALPES06 72 90 21 [email protected]
Viande de bœuf et veau ANGUS• Vente au détail à la ferme du lundi au samedi de 10h à12h et de 15h à 18h30. Le dimanche et jours fériés de 10h à 12h. Point de vente collectif La Belle Ferme à Manosque. www.la-belleferme.net. Livraisons mensuelles sur com-mande à Aix-en-Provence, Marseille et Gignac.
les Marchés des Alpes de Haute-provence
PeRlAMAnDe (SAS SOFAliP)DUFLOËR MagaliQuartier de l’Infernet - 185 Chemin du Thuve04700 ORAISON04 86 90 90 [email protected] - Page facebook : Boutique Perlamande Oraison 04
Purées de fruits secs, pâtes d’amande, pâtes à tartiner, boissons végétales• Boutique d’usine du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h (fermeture à 16h30 le mercredi). Samedi (uniquement de mai à septembre de 10h à 12h30).
• Visite d’usine le jeudi à 10h30 et 14h30 sur réservation (durée 1h). Tarif : 2€/pers. Réservation auprès de l’office du tourisme d’Oraison au 04 92 78 60 80.
teRRe D’OCZA La Tranche - 04180 VILLENEUVE04 92 79 40 [email protected] www.facebook.com/terredoc
Parfums, Cosmétiques & Thés bio• Boutique d’usine à Villeneuve (04) ouverte toute l’année du lundi au samedi de 9 h à 19 h sans interruption sauf dimanches et jours fériés.
• Dégustations de thés.
• Magasins Nature et Découvertes partout en France
d’autres lieux… des Alpes de Haute-provence
2322
Marchés des Alpes de Haute-ProvenceCette liste n’est pas exhaustive et reprend les marchés où sont présents les agriculteurs de ce guide.
LUNDI Forcalquier, Barrême
MARDI Banon, Oraison, Colmars-les-Alpes, Lourmarin, Aiglun
MERCREDI Digne-les-bains, Riez, Saint-Etienne- les-orgues, Saint-André-les-alpes, Manosque, Sainte-Tulle, Volx, Sisteron
JEUDI Château-Arnoux 100% BIO ! , Forcalquier, Reillanne
VENDREDI Colmars-les-Alpes, le Brusquet, Reillanne, La Brillanne 100% BIO ! ,
Aubignosc, Moustier-Sainte-Marie
SAMEDI Digne-les-Bains, Riez, Pierrerue, Saint-André-les-Alpes, Sisteron, Apt
DIMANCHE Reillanne, Saint-Michel-l’observatoire, Mane, Saint-Auban, Saint-Martin-de-la Brasque, Vinon-sur-verdon, Moustiers-Sainte-Marie (période estivale)
D’autres réseaux partenaires
Bienvenue à la Ferme vous propose de vivre de vraies expériences en milieu rural, et d’y manger des produits sains achetés directement aux producteurs qui les cultivent.
www.bienvenue-a-la-ferme.com/paca et Facebook « Bienvenue à la ferme 04 »
Producteurs : 8, 10, 12, 16, 17, 21, 25, 37, 45, 54, 59, 62, 66, 71, 76, 78
Sorties pédestres familiales conduites par des agriculteurs pour découvrir sur un parcours, leurs savoir-faire, leurs productions, les paysages et le patrimoine de leurs terres. http://itineraires-paysans.fr et http://www.cpie04.com
Producteurs : 25, 45, 74, 121, 125
Les AMAP sont les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Pour trouver une AMAP près de chez vous : 04 90 73 52 06 ou www.amapdeprovence.org
Producteurs : 4, 8, 15, 24, 26, 48, 49, 53, 58, 59, 65, 80, 85, 90, 93, 94, 95, 100, 103, 104, 108, 112, 120, 126, 128
Certains agriculteurs (non constitués en Amap) livrent des paniers ou des colis.Producteurs : 8, 9, 11, 13, 29, 38, 39, 44, 45, 57, 58,69, 72, 73, 78, 79, 84, 90, 101, 105, 110, 123, 124, 129, 130
2524
ASS. JOJOBA MeMBRe Du RéSeAu BiOCOOPMAUBERT IsabelleVillage Vert - 5 place de Verdun - 04300 FORCALQUIER04 92 75 36 [email protected]
Epicerie, fruits et légumes, produits frais, écoproduits, revues, livres• En magasin le lundi de 9h à 19h, les mardi, mercredi, jeudi, vendredi de 9h à 13h et de 15h à 19h. Le samedi de 9h à 13h
• Visites producteurs, animations diverses : commerciales, associatives, écologiques
lA Belle FeRMe (MAGASin De PRODuCteuRS)Association Valveranne82 Chemin de Valveranne - 04100 MANOSQUE04 92 87 59 [email protected] www.labelleferme.net
Légumes, fruits, petits fruits rouges, fruits coques et châtaignes, œufs et/ou vo-lailles, céréales, produits laitiers (fromages), vins et bières, produits de la ruche, huile d’olive et de tournesol, plantes aromatiques, à parfum et médicinales, jus de fruits, produits transformés, légumineuses, pain, farine, viandes• Lundi 15h-19h puis du mardi au samedi 9h-12h30 et 15h-19h
GPS COOPéRAtiVe
ZI St Joseph - 04103 MANOSQUE04 92 70 13 [email protected]
Agrofourniture et Collecte céréalière en agriculture biologique
Groupement des producteurs bio des Alpes de Haute-Provence
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Légumes 85, 87, 88, 89, 91, 100, 101, 104, 105, 109, 111, 112, 113, 115, 120, 123, 124, 129, 130
Fruits85, 93, 98, 99, 101, 104, 108, 112, 115, 124, 129, 130
Petits fruits rouges 87, 89, 96, 111, 124
Fruits coques & châtaignes 115
Œufs et/ou volailles 88, 90, 113, 114, 130
Céréales 90, 91, 98, 108, 115, 126
Produits laitiers (Fromages) 80, 83, 92, 94, 106, 121, 125, 127, 128
Vins 93, 95, 102
Produits de la ruche 81, 82
Plantes aromatiques, à parfum et médicinales 80, 86, 87, 111, 119, 129
Jus de fruits 93, 99, 115
Produits transformés 93, 96, 99, 108, 112, 119, 124
Légumineuses 108
Pain 95, 96, 107, 126
Farine 111, 126
Viandes 83, 84, 85, 90, 98, 103, 110, 114, 117, 118, 122, 123, 126
Plants 88, 119
Argousier 97
Fourrages 90, 91, 95, 116
Accueil pédagogique / animations 87, 94, 96, 119
Hébergements 90, 93, 96, 122, 123
27
Index des producteurs par production
Pays du Briançonnais et au-delà
Pays de Serre Ponçon
Pays du Gap
Pays du Buëch
PVC : Point de vente collectif
l’agriculture biologique dans les Hautes-Alpes
Le département des Hautes-Alpes compte 279 exploitations certifiées bio. cela représente près de 20 % de sa Surface Agricole Utile (quand la moyenne nationale est de 5,2 %), soit 17 581 hectares. Manger des produits bio haut-alpins permet de redécouvrir les saveurs du terroir et la fraîcheur des aliments produits avec soin par les producteurs locaux, tout en encourageant la production alimentaire au plus près de chez vous. Laissez-vous surprendre par les spécialités et les variétés locales !
2626
La Durance
Le Drac
L'Ubaye
Le Büech
85
98
99
88
80
91
83 82
92
9089
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101
100
117
116
115
114
Gap Embrun
Serres
Laragne
Briançon
Guillestre
La Motte en Champsaur
86 ◗ FRAnCOiS eRiCFleur AlpineChameyer05380 CHATEAUROUX LES ALPES06 84 72 81 [email protected]
Sachets de génépi, sirop de génépi, plantes alpines en pots• VPC pour les sachets de génépi, marchés de juin à août sur Embrun, juillet et août sur Guillestre, Briançon et Vallouise
87 ◗ lOPeZ YAnniCKJardin de l’Essen’CielLes Neviers05230 CHORGES06 85 65 36 [email protected]
Légumes de saison, plantes aroma-tiques et médicinales, petits fruits• A la ferme, uniquement sur rendez-vous, du lundi au samedi.• Visite guidée gratuite, sur rendez-vous, de notre culture de spiruline
88 ◗ MOlette GeORGeSFerme de ChabrièresLa Blache05230 CHORGES06 86 44 73 [email protected]
œufs, plants maraîchers, cultures légumières • Marché de Gap le mercredi et samedi matin, marché de Chorges le dimanche matin. Magasins bio hors réseau Biocoop - Restau-rateurs Gap
89 ◗ MORtieR BRiGitteFerme La VictorineLe Drouvet05200 CROTS06 85 87 16 [email protected]
Framboises, fraises, cassis, gro-seilles, légumes de saisons• A la ferme, Crots. Magasin Biodélice, Bio-coop, Embrun. Marché de Crots en été
90 ◗ ROuX AuDReYGAEC de Champ Nobleimpasse jourcin05200 BARATIER06 63 15 06 [email protected]://gite-larcadie.fr/ferme.html
Agneau (en colis 1/2 agneau dé-coupé et mis sous vide) ou à la pièce. Poulets, pintades, poules au pot, œufs• Au marché d’Embrun le samedi matin. Marché des producteurs de Baratier le lundi soir (été). AMAP Durance Ecrins/ AMAP 2.0/ AMAP Chorges. A la ferme, du lundi au vendredi, de 18h à 19h• Gîte de France 6 pers.
91 ◗ tAVAn JOSette
Les mourelons05200 PUY ST EUSEBE06 71 20 85 [email protected]
Pommes de terre, céréales• A la ferme
92 ◗ ViOSSAt iRéne et MARCFerme de l’EstangL’Estang05200 EMBRUN04 92 43 58 [email protected]
Fromages de brebis (type lactique) : frais, affinés et secs• Marché d’Embrun le mercredi et le samedi du mois de février au mois d’octobre. Biocoop la graine de lin à Embrun• Gîtes ruraux (Gîtes de France) dont 2 éco-gîtes
Pays de Gap
93 ◗ BilOCq PhiliPPeDomaine Saint AndréGandiéres - 05110 LA SAULCE 06 64 31 54 35 / 04 92 54 73 [email protected]é.fr
Vins IGP Hautes-Alpes rouge Merlot, Syrah, Cabernet, Pinot noir, Grenache et Mouvèdre ; blanc Chardonnay et pinot blanc ; rosé Syrah et Cinsault ; Champ’Alpes 100% chardonnay, ven-danges tardives. Pommes, poires, coings, jus, nectar, cidre, pétillant de pomme, purées, pâte à tartiner• A la ferme, marchés Bio de Gap (05) et Mey-lan (38), Amap en PACA et Grenoble, Points de vente collectifs Sisteron (04), St Julien en Bo-chaine (05), Embrun (05), Biocoop et Sainbioz Gap, restaurations collectives et sur commande. • 2 Gîtes à Orcières 1850 (05)
94 ◗ BORel Anne-ClAuDe et MiChelGAEC Des CounièresLa ferme du col de manse - Les Bedas05260 FOREST-SAINT-JULIEN06 70 38 74 [email protected]
Fromage de vache : tomme, bleu, raclette et meule• A la ferme, Sur le marché d’Ancelle le dimanche et sur les marchés de producteurs l’été et l’hiver. AMAP du Champsaur. Biocoop de Gap. La juncha à Saint léger les Mélèzes.• Accueil à la ferme pour visite uniquement en période de vacances scolaires.
2928
les producteurs Bio… des Hautes-Alpes
Pays du Briançonnais et au-delà
80 ◗ DARMAS lAuRentLa ferme du ClotVille haute - 05100 NEVACHE06 47 94 52 [email protected]
Fromages et yaourts de brebis, viande d’agneau, plantes aromatiques• A la ferme. Marché de Briançon de mai à novembre. Magasin bio monde à Briançon. AMAP de Briançon et l’Argentiére.
81 ◗ GARAMBOiS FlORenCeLa miellerie du LauzetRue Gallice Bey, Le Lauzet05220 LE MONETIER LES BAINS06 11 43 22 [email protected]
Miels, pâtisseries et confiseries au miel, confitures, tisanes• A la miellerie, magasins bio
82 ◗ GOîC YVeS et lAMBeRt BeRnADetteLe Rucher de BessarotteLe Roux05460 ABRIES06 14 40 26 [email protected]
Gelée royale, miels, pollen. Essaims, ruches• A La Ferme (mais téléphoner avant). A la coopérative des artisans. Maison artisanat Château Queyras. Sur commande expédition.
83 ◗ GRiVeAu AMélie et MARtin BAPtiSteGAEC d’EïbansLe Villard05340 VALLOUISE PELVOUX06 71 71 45 [email protected] GAEC d’Eïbans
Yaourts et fromages de brebis, viande d’agneau de lait, tapis tissés avec la laine des brebis• Marchés de Briançon mercredi et dimanche matin de novembre à fin juillet, à la ferme le vendredi de 16h à 18h30, de novembre à fin juin.
Pays de Serre Ponçon
84 ◗ AlleC ReMi
La rente - Lieu-dit Le Villard05200 PUY ST EUSEBE06 20 34 03 [email protected]
Colis de viande de veau et boeuf, conditionnée sous-vide• A la ferme
85 ◗ AnthOine JéRôMeGAEC du Clos de DarisClos de Daris05380 CHATEAUROUX-LES-ALPES09 77 62 13 [email protected]
Betteraves, carottes, oignons, pommes de terre, courgettes, épi-nards, blettes, tomates, poireaux, concombres, courges Potimarron et Butternut, melons, navets, radis, sa-lades… Viande bovine : bœuf et veau• Marchés locaux : Embrun le mercredi et samedi (avril à novembre), Guillestre le lundi (en période estivale), Molines-en-Queyras le mardi (juillet et août). AMAP ou association similaire : Briançon et Queyras. Magasins spécialisés des Hautes-Alpes. Viande bovine à la ferme sur commande préalable.
3130
95 ◗ BRiZARD GuYheMLe Grain PaysanRousset05110 CURBANS06 15 43 19 [email protected]
Pain au levain naturel, bière, four-rage, paille• A la ferme le lundi, mercredi et vendredi de 10h à 13h. Marché de Laragne le jeudi matin ; marché de Gap le samedi matin. Magasins bio et AMAP aux alentours de Gap
96 ◗ BuSin PieRReEARL La chevrerie de Ceüse / SAS Auberge de CeüseLes Guerins05130 SIGOYER04 92 24 25 [email protected]
Fromage de chèvres (lactique, pâte pressée, yaourts, faisselles). Confi-tures (framboises, mûres, cassis, groseilles, myrtilles). Fruits (Fram-boises, mûres, cassis, groseilles). Pains et viennoiseries• A La ferme du mercredi au dimanche (10h-13h et 16h-19h) et tous les jours en été. Mar-chés de Gap du mercredi et samedi matin et marché bio du vendredi après-midi.1 Gîte de groupe et 2 gîtes ruraux. Auberge l’été. Visite ferme de découverte
97 ◗ CABAneS eMMAnuelNATVITLe Village - 05110 CLARET04 92 68 31 41 / 06 81 33 44 [email protected]
Produits à base d’argousier : pro-duits saveurs (bonbons, infusions…), produits tonus (jus de fruits, barres énergétiques), cosmétiques (huiles…)• Vente à la ferme ou sur commande. Point de vente collectif ou magasin : Maison de pro-ducteurs de Manosque et d’Apt, Maison de produits de Pays de Digne-les-Bains et de St Julien-en-Beauchène, Etal des Paysans Peipin, Paniers de nos vallées Sisteron, Paniers gapen-çais, Unis verts Paysans Forcalquier, Maison de Pays d’Embrun
98 ◗ COPPel BeRnARDLa ferme des 3 montagnes986 chemin du mas05400 LA ROCHE DES ARNAUDS04 92 54 96 [email protected]
Viande d’agneau, pommes poires, petits fruits, légumes d’automne• Vente directe
99 ◗ DelABRe GRéGOiReGAEC de l’arbreLES FAYSSES05110 BARCILLONNETTE06 08 16 92 [email protected]
Pommes, jus, compotes, cidre• Marché de la Brillanne le vendredi après midi
100 ◗ DRiOn JeAn-BeRnARD et MARiA146 Le Forest05000 LA FREISSINOUSE04 92 57 81 [email protected]
Légumes de saison, variétés anciennes et de diversification, plants de légumes• Marché samedi matin GAP. Vente à la ferme vendredi soir La Freissinouse. AMAP mardi soir Gap et La Freissinouse. Foire aux plants Espinasses et Tallard
101 ◗ DuSSeRRe BAStienLa Ferme des TouriesLes Touries - Route des prés05000 GAP06 50 54 78 [email protected]/lafermedestouries05/
Tomates, melons, fraises, cour-gettes, haricots, concombres, pommes de terre, carottes... • Marché au camping Napoléon le lundi en été. Marché à la ferme tous les mardis après-midi. Panier de légumes sur réservation
102 ◗ eStAChY BeRnARDDomaine des TreillouxSt Martin05130 JARJAYES06 83 57 90 21
Vin rouge rosé blanc en bouteille de 0.75 cl • Cave des Hautes vignes à Valserres
103 ◗ GOhieR MARine et SéBAStienGAEC Ferme du LauzonChemin de la Plaine05400 MONTMAUR06 87 09 48 [email protected]
Viande de porc, charcuterie de porc (saucisses, pâtés, rillettes, fromage de tête, caillettes, saucissons à l’ail, boudin blanc, jambon cuit...), et salaisons (sau-cissons, saucisses sèches, chorizos)• A la ferme le samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h, marché bio de Gap le vendredi après-midi, livraisons Amap PACA, magasins bio et régionaux, ouverture prochaine d’un magasin de producteurs à Mison (04)
104 ◗ JAuSSAuD SOPhieLégumontagneLes Faix05260 ANCELLE04 92 57 73 25 / 06 76 34 92 [email protected]
Légumes de saison et petits fruits• Marché de St Jean Nicolas (Pont du Fossé) le vendredi matin et d’Ancelle le dimanche matin. Vente à la ferme tous les jours de 9h à 12h et de 15h à19h. Marché à la ferme de 17h à 19h le mercredi. Vente sur commande. AMAP
30
105 ◗ JOuBeRt eRiCMont’potagerLe Village05500 LA MOTTE EN CHAMPSAUR04 92 50 19 [email protected]
Légumes de saison• Lundi matin de mai à décembre St-Bonnet-en Champsaur ; jeudi matin en juillet et août à St-Bonnet-en-Champsaur ; panier sur com-mande à la ferme
106 ◗ lheRMie ChRiStelLa Ferme de ChristelLes Gays05000 RAMBAUD06 73 39 73 [email protected]
Fromages et produits laitiers fer-miers au lait de brebis : Fourme du Clocher, Brebichon, Martagon bleu, fromages frais, affinés et aroma-tisés, faisselles, yaourts, viande d’agneau, porcelets, framboises• Marché bio de Gap St Roch le vendredi et marché de Gap le samedi. Vente à la ferme sur RDV. Magasins : 3 Biocoops de Gap (Tokoro, Daudet et centre ville)
107 ◗ MAniSCAlCO leSlieLa Ferme des GarcinsLES GARCINS - LA CLUSE05250 LE DEVOLUY04 92 58 92 [email protected]
Pain à l’ancienne cuit au feu de bois, farine de meule (blé, seigle, kho-rasan, petit épeautre), biscuits et autres spécialités• Vente directe à la ferme de 15h à 19h tous les vendredis (mardis et vendredis en juillet/août). Fournées spéciales «réveillons» les 24 et 31 décembre. Fermé en mai et en novembre.
108 ◗ MeYSSOnnieR BeRnARDFerme les Blaches05000 PELLEAUTIER04 92 57 87 [email protected]
Fruits rouges, confitures, compotes, jus et nectars, vinaigre, lentilles, pois chiches, petit épeautre• Marché de Gap le samedi matin. Vente à la ferme sur RDV ou sur commande. AMAP• Gîtes 3 à 6 personnes
109 ◗ OlliVieR MiChel et MARie DOFerme OllivierLe Village05000 LA BATIE NEUVE 06 88 06 96 08 / 04 92 52 19 [email protected]
Pommes de terre, courges• A la ferme
110 ◗ PelliSSieR luC et AnneLa Ferme des SonnaillesLES FAIX05260 ANCELLE06 84 01 34 59 / 06 07 96 74 [email protected] Ferme des Sonnailles.fr
Viande et charcuteries d’agneau, en colis ou au détail• Boutique à la ferme aux Faix (Ancelle) tous les jours de 10h à 12h et de 16h à 18h en période de vacances scolaires. Ouvert le dimanche matin du 10h à 12h
111 ◗ PellOuX AuDeLa ferme de romaneLieu-dit Romane05110 LA SAULCE07 86 29 92 [email protected]
Légumes, petits fruits, aromatiques, plants maraîchers, farine• Sur commande, marché de producteur Baratier et Orpierre, foire aux plants
112 ◗ tuRell SAnDRine
Chemin des Pommiers05110 LA SAULCE06 22 70 47 [email protected]
Plants de légumes, légumes de sai-son, melons, pastèques, fraises, cou-lis de tomates nature, coulis tomates basilic, conserve de tomates pelées, pâtés végétaux (courgette-thym, courgette-gingembre, courgette-curry, courgette-coriandre, courgette-piment, carotte-cumin, aubergine-ail, tomate-basilic, potimarron-cumin)
• Marché : mercredi matin et marché bio du vendredi après-midi à Gap. AMAP Le Cabanon à La Saulce le mardi soir.
113 ◗ VAnVOORen PieRReLa Ferme des AlpesLieu-dit Chaillol - 05000 NEFFES06 78 11 33 52
Maraîchage, légumes de saison, œufs extra frais, sauces tomates• Vente à la ferme le mercredi de 16h à 18h du printemps à l’automne
3332
Pays du Buëch
114 ◗ BeYnet MAGAliLa ferme de MargueritePlan de Guire05700 LE BERSAC06 77 17 24 [email protected]
Poulets de chair à l’année, pintades fer-mière à l’automne et poulardes pour Noël• À la ferme. Marché de Serres le samedi ma-tin, au magasin de producteurs Pays’en bio à Gap.
115 ◗ BlAnC CAtheRine
3 chemin du Moulin - Lagrand05300 GARDE COLOMBE04 92 54 30 [email protected]
Poire (jus et purée), légumes de saison, petit épeautre, blé, raisin, et noix• A la ferme à Ste-Colombe, au Panier Sympa à Lagrand, Panier Gapençais à Gap. Magasins bio à Gap, Embrun, Sisteron, le relais des saveurs à Chorges, O fil du bio à Guillestre, La Gousse d’ail à L’Argentière, l’Epine Vinette à Briançon, Nev’al-pine à Névache, mais aussi à Vif, Grenoble, Voi-ron, Crolles ainsi que dans le Var.
116 ◗ CAStAlDi eRiCDomaine du RoseLieu-dit LE ROSE05140 SAINT JULIEN EN BEAUCHENE06 12 21 94 [email protected]
Foin de montagne (petites bottes)• A la ferme
117 ◗ DeSMeRO JeAn-ChARleSGAEC de l’AuthentiquesLe Colombier05150 SAINT ANDRE DE ROSANS06 81 18 90 [email protected]
Viande de veau et bœuf en caissette 5kg ou 10 kg• Sur commande, PVC La Brillanne, Tulette, Vaison la Romaine.
118 ◗ GARCin SAnDRAGAEC les ChaumasLes Forestiers05400 ST AUBAN D’OZE04 92 57 26 [email protected]
Veau, génisse, vache, broutard• A la ferme
119 ◗ GenAS SAMuel et Ait-tOuAti AnnePaysans épiciersle village05150 ROSANS07 81 67 68 01 et 07 89 53 93 [email protected]
Plants potagers, aromatiques et fleurs. Condiments fermiers (ket-chups, chutneys...). Épices et aro-mates (piment, coriandre, ras el hanout, herbes de Provence...)• Les plants : à la ferme, marchés de Rosans, Laragne, La Motte Chalancon, foires. Les épices et condiments : à la ferme, sur com-mande, site internet• Ateliers d’herboristerie
120 ◗ GORDOn MAïAAu Jardin Des PoulottesLa Catalane05700 LA BATIE MONTSALEON06 89 85 05 [email protected]
Légumes, œufs, petits fruits, plants• Marché de Serres (samedi matin). Marché de Veynes (jeudi matin). Marché d’Aspremont (dimanche matin). AMAP de Veynes
121 ◗ iAnnACCOne RéGiSFromagerie de SaleransLes Devendiers05300 SALERANS06 42 04 81 [email protected]
Fromages de chèvre, faisselles• Marché de Laragne le jeudi, de Carpen-tras le vendredi et d’Aubagne le samedi et dimanche sur Espace Producteur. Magasin Biocoop à Carpentras
122 ◗ iMBeRt SYlVieChabrillard05300 ST PIERRE AVEZ04 92 43 30 [email protected]
Poulets de chair, veaux broutards, pintades• A la ferme, sur commande, marché de Laragne le jeudi matin• Camping, table d’hôtes, eau de vie.
123 ◗ JOnVille DelPhineLieu dit « La Grosse Motte »05700 ORPIERRE06 82 32 84 [email protected]
Maraîchage, agneaux de race pré-alpes• Vente directe à la ferme, panier sur com-mande• Gîte, chambre d’hôtes, visite à la ferme
124 ◗ niCOlAS SYlVAinFerme des PoitesLe serre des Ormes05300 SALERANS06 52 53 27 [email protected]
Légumes, fruits, sorbets artisanaux, petit fruits, plants jardinier• Au marché de Laragne et de Lachau, Paniers, Magasin Bio
125 ◗ OMeR PAtRiCiA et OliVieRLes Clots05300 LAGRAND04 92 54 71 16 / 06 79 79 30 [email protected]
Fromages de chèvre• Marché de Laragne le jeudi, Eyguians le dimanche. Vente à la ferme ou sur commande. • Ferme découverte et location d’ânes.
126 ◗ tRuC DOMiniqueLa Ferme du ForestLE FOREST05140 MONTBRAND04 92 58 09 [email protected]
Pains : blé 2kg, 1kg, 500g, pains spéciaux 500g : pur petit épeautre, 1/2 épeautre, noix, sésame, lin, 1/2 seigle. Farines 1kg, 5kg, 25kg : blé, petit épeautre, seigle. Graines 1kg, 5kg, 25kg : petit épeautre mondé. Lentilles vertes 1kg, 5kg. Viandes sous vide : génisse, veau• A la ferme, Montbrand ; biocoop GAP, SERRES, Magasins de producteurs VEYNES, GAP, AMAP Veynes, AMAP le cabanon La Saulce, Magasins bio embrun
127 ◗ VARRY AnnA et SiMOnLe Chèvre de La Faurie Hameau les granges05140 LA FAURIE06 72 07 77 34www.pays-en-bio.fr
Petits fromages de chèvre frais, crémeux, secs, cendrés, aromatisés. Faisselles et grosses tomes affinées (type reblochon ou Savoie). Yaourts• Marchés : Veynes le jeudi, Gap le samedi, Mens (38) le samedi, Lus-la-croix-haute (26) le dimanche et le mercredi en juillet-août
128 ◗ ViAlet BAPtiSte et SteFAni CéCileFerme de BaumugnesBaumugnes05140 ST JULIEN EN BEAUCHENE07 77 93 23 [email protected]
Fromages de vache (gruyère, raclette, tommes, fromage blanc battu, fais-selles, etc.), tommes au cumin, lait cru• Vente à la ferme le samedi de 15h à 19h plus le vendredi de 16h à 19h en juillet-août. Vente sur RDV ou sur commande. AMAP. Points de vente collectif et magasins : Bio-coop (Gap), Mon Paysan Alpin (Veynes), Ferme de la Valette (La Faurie)
129 ◗ Villette nAthAlieLa Ferme de PometPomet05300 CHATEAUNEUF DE CHABRE 04 92 65 02 44 / 06 60 45 66 [email protected]
Tomates, courgettes, aubergines, salades, blettes, poivrons, piments, betteraves, pommes de terre, ca-rottes, oignons blancs (cébettes), oignons pailles, haricots verts, petits-pois, pois gourmands. Aro-matiques : basilic, coriandre, persil, thym, romarin, menthe. épinards, mâche, betteraves, oignons pailles, choux-fleur, choux frisés, courges, ail• Vente à la ferme toute l’année sur RDV. Marchés toute l’année : jeudi matin à Laragne-Montéglin, samedi matin à Serres. Marchés d’été (juillet/août) : dimanche matin à Orpierre, 15 juillet et 4 août de 16h à 20h à Laborel aux portes de la Drôme. Possibilité de livraison de panier sur commande
130 ◗ ASSOCiAtiOn leS JARDinS Du BuëCh
BP 3 - Route d’Arzeliers05300 LARAGNE04 92 65 37 [email protected]
Légumes, œufs, fruits rouges, pommes• Marchés Laragne (jeudi matin) et Aiglun (mardi après midi), magasin de producteurs : Paniers de Nos Vallées à Sisteron (12, rue Droite), La Ferme Sisteron (ZA Val Durance), Les Paniers Gapençais Nord et Sud, adhésion aux paniers hebdomadaires (livraisons sur 2 tournées entre Gap et Château Arnoux)
32
Index du guide Alpes de Haute-provenceHautes-Alpes
d’autres lieux des Hautes-Alpes
3534
les Marchés des Hautes-Alpes
Marchés des Hautes-AlpesCette liste n’est pas exhaustive et reprend les marchés où sont présents les agriculteurs de ce guide.
LUNDI Guillestre, Barratier (période estivale), Saint Bonnet en Champsaur
MARDI Molines en Queyras
MERCREDI Embrun, Briançon, Gap
JEUDI Laragne, Veynes
VENDREDI Saint-Jean-Saint-Nicolas, Carpentras, Gap 100% BIO !
SAMEDI Embrun, Gap, Serres, Aubagne, Mens
DIMANCHE Ancelle, Briançon, Chorges, Eygiauns (période estivale), Aspremont, Lus-la-croix -haute
heRBiOlYS lABORAtOiReLe clos des passerelle - Plan de Lardier - 05110 LARDIER ET VALENçA04 92 44 61 71 - [email protected] - www.herbiolys.fr
Fabricant de Gemmothérapie, Phytothérapie, Complexes de plantes fraîches, Elixirs floraux, Huile bien être, Savons à froid, Huile de noix. Certifié biologique, Nature et Progrès et mention Slow cosmétique.Vente sur place au laboratoire, en magasins biologiques et pharmacies (liste des points de vente sur le site internet).
ASSOCiAtiOn lA JunChALieu-dit Le Moulin du Serre - 05260 SAINT-LéGER LES MéLèZES09 72 33 13 19 - [email protected] - www.lajuncha.fr
Épicerie bio et locale, café. Légumes, fruits, fruits coques et châ-taignes, œufs et/ou volailles, céréales, produits laitiers (fromages), vins et bières, produits de la ruche, huile d’olive et de tournesol, jus de fruits, produits transformés, légumineuses, pain, farineA l’épicerie à Saint-Léger les Mélèzes ou en commande-livraison dans toutes les communes de la vallée du Champsaur-Valgaudemar. Renseignements sur le site internet ou par téléphone.
COPPel AnAëlle / Végé’TableLes rois - 05130 SIGOYER06 85 14 63 72 - [email protected] www.facebook.com/Traiteurbiovegetable
Cours de cuisine santé. Produits transformésSur des événements culturels, sportifs ou privés, foires Bio, mais aussi buf-fets d’entreprise, anniversaire, mariage... Partout dans le 05 et alentours
19 ABDERREZAK Hacim20 ALBOUY Pierre84 ALLEC Remi1 AMOROS Stella21 AMOUREUX Serge85 ANTHOINE Jérôme22 ARANCIO Léa23 ARRIBERT Patricia130 Ass. Les Jardins du Buëch2 ATGER Catherine66 AVELINE V. et L-M.24 BALZARETTI magali25 Famille BAURAIN67 BECKER Yannick3 BETTEX Samuel114 BEYNET Magali93 BILOCQ Philippe115 BLANC Catherine94 BOREL A-C. et M.68 BOUDOUARD Fabien4 BOUVIN L. et AURIC G.26 BOYEAU Gaëtan69 BREISSAND Cédric95 BRIZARD Guyhem55 BROCHIER Françoise96 BUSIN Pierre97 CABANES Emmanuel116 CASTALDI Eric5 CHABOT Paolo27 CHOMAT Justine28 CHONE Clémence98 COPPEL Bernard56 COULBEAUT Léonard29 COURSELLE Isabelle70 DANAÜS Philippa80 DARMAS Laurent30 DAUMAS Gérard77 DAUTHEVILLE Isabelle99 DELABRE Grégoire31 DELSUC G. et L.57 DEMIMIEUX Agnès32 DESCHAMPS Dominique
117 DESMERO Jean-Charles100 DRION J-B. et M.33 DUBOIS Arnaud34 DUBOIS Roselyne101 DUSSERRE Bastien71 EMELINE Gisèle102 ESTACHY Bernard72 ESTUBLIER Stéphane35 FARDEAU Jean-François36 FASSINO Claire78 FERRAND J-L. et B.86 FRANCOIS Eric58 GANDON Nicolas81 GARAMBOIS Florence6 GARAVAGNO Stéphane118 GARCIN Sandra7 GAUDEMARD Christian119 GENAS S. et AIT-TOUATI A.103 GOHIER M. et S.82 GOÎC Y. et LAMBERT B.37 GOLETTO Catherine120 GORDON Maïa8 GRADIAN G. / GUILLERMIN J.83 GRIVEAU A. et MARTIN B.38 GUDOWSKI Sandra9 HENOCK Benoît121 IANNACCONE Régis122 IMBERT Sylvie10 JAUBERT Françoise et Alex104 JAUSSAUD Sophie39 JEAN Eric123 JONVILLE Delphine59 JORGENSEN R. et C.105 JOUBERT Eric11 JOUBERT Guillaume40 JOUFFRET J-C. et Y.60 JOYANT Patricia et Audrey73 JULIEN Bernard12 LEDOUX J. et PAYOT B.106 LHERMIE Christel87 LOPEZ Yannick107 MANISCALCO Leslie61 MARTIN A. et SCHMALTZ J-E.41 MARTIN P. et M-P.
42 MAUPETIT Yannick43 MELVE Rémy13 MEURANT François108 MEYSSONNIER Bernard44 MEZZASALMA Nicolas88 MOLETTE Georges74 MOLLING Florence14 MONIEZ Noelle89 MORTIER Brigitte124 NICOLAS Sylvain109 OLLIVIER M. et M-D.125 OMER Patricia et Olivier45 Famille PASCAL46 PAYAN Jean-Luc47 PAYAN Médine15 PAYAN Olivier110 PELLISSIER Luc et Anne111 PELLOUX Aude16 POUGNET Boris48 PRUNET Lorraine62 RATTO M-C.63 RICHAUD Nicolas64 ROSELLO Jérome79 Famille ROUGON90 ROUX Audrey49 SALICIS Robert17 SAUVAIRE Yann50 SCHAAL Florentin51 SCIUTTI Bruno52 SEGUIN Jean-Claude65 SPATOLA P. CARPENTIER B.53 TAPPERO Sébastien91 TAVAN Josette75 TRONCHON Sophie126 TRUC Dominique112 TURELL Sandrine113 VANVOOREN Pierre127 VARRY Anna et Simon128 VIALET B. et STEFANI C.129 VILLETTE NATHALIE92 VIOSSAT Iréne et Marc18 WALKER Brian76 WEIRICH Mathieu54 YERNAUX M. T. F.
Agribio 04/05 et le réseau bio
En France, on compte actuellement plus d’un million d’hectares de terres cultivées en bio par quelques 26 500 agriculteurs. Et ce nombre ne cesse de s’accroître, car vous êtes de plus en plus nombreux à plébisciter les produits bio de votre région et à reconnaître leurs qualités.
Notre réseau FNAB (Fédération Nationale de l’Agri-culture Biologique) s’emploie depuis plus de 40 ans à défendre, représenter, encourager et accompagner agriculteurs et collectivités vers une agriculture plus durable, plus soucieuse de préserver l’équilibre entre nature et agriculture. Il met également en place des actions de sensibilisation et d’information auprès des consommateurs pour mettre en lumière les bienfaits de la bio.
Les associations Agribio 04 et Agribio 05 représen-tent respectivement les agriculteurs biologiques des Alpes de Haute-Provence et des Hautes-Alpes. Leur objectif est de promouvoir, défendre et développer l’agriculture biologique sur ces territoires. Pour me-ner à bien cet objectif, les équipes d’Agribio mettent en œuvre des actions d’accompagnement technique des agriculteurs en bio ou souhaitant le devenir, des actions de développement des marchés et des actions de promotion de l’agriculture biologique.
graphisme, kristine hillou, kroustine@
orange.fr
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04
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06
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Agribio Alpes de Hte-Provence04 92 72 53 [email protected]
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Agribio Alpes-Maritimes04 89 05 75 [email protected]
Agribio Bouches-du-Rhône04 42 23 86 [email protected]
Agribio Var04 94 73 24 [email protected]
Agribio Vaucluse04 32 50 24 [email protected]
Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur 04 90 84 03 [email protected]
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