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15/12/2017 Ronda de Precios # 50
CONTENIDO INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS RONDA 50: del 09 al 15 de Diciembre/17 2 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE, CANAL FRÍA Y CANAL CALIENTE 3 PESO SEMANAL DEL CERDO EN PIE, CANAL FRÍA Y CANAL CALIENTE 4 PRECIOS FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE) DEL CERDO EN PIE Y DE LA CANAL 5 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN CENTRAL GANADERA 6 PRECIO SEMANAL DEL BOVINO CEBADO EN EFEGE Y CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 7 PRECIOS EN MERCADOS MAYORISTAS — SIPSA 8 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS 9 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR 10 COSTOS DE PRODUCCIÓN - ZONA CALI 12 PRECIO DEL ALIMENTO BALANCEADO 17
BENEFICIO MENSUAL Y ANUAL DE CERDOS EN COLOMBIA 18 IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO Y TRM 19 PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS 20 SISTEMA ANDINO DE FRANJA DE PRECIOS 21 ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR 22 ACTUALIZACIÓN DE LAS COSECHAS MUNDIALES DE MAÍZ Y SOYA 23 LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES. 24
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS
POR FUERA DE FERIA DE GANADOS (Precios Pagados al Porcicultor)
Semana 50: del 09 al 15 de diciembre de 2017
Cerdos de buena genética, de lotes uniformes, entre 90 y 120 Kg, pesados en báscula camionera cerca de la planta de sacrificio. ** Canal Caliente, sin refrigerar. *** Los resultados se derivan de un sondeo telefónico a una muestra de porcicultores y comercializadores localizados en Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Atlántico y Bogotá. Los precios aquí presentados busca servir de referencia de su comportamiento y bajo ningu-na circunstancia pretenden determinar o establecer precios de mercado.
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE ($ / Kilogramo)
PRECIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE DE CERDO ($ / Kilogramo)
PRECIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA DE CERDO ($ / Kilogramo)
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PESO PROMEDIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE (Kilogramos)
PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE (Kilogramo)
PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA (Kilogramo)
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN PIE ($ / Kilogramo)
PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN CANAL ($ / Arroba)
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIO SEMANAL DEL CERDO CEBADO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)
PRECIO SEMANAL DE LAS CERDAS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)
PRECIO SEMANAL DE LOS VERRACOS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIOS DIARIOS DEL BOVINO EN PIE, FRIG. GUADALUPE (EFEGE) ($/Kg)
PRECIO SEMANAL DEL BOVINO MACHO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)
PRECIO SEMANAL DEL BOVINO HEMBRA EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIOS PROMEDIO SEMANALES DEL CERDO EN MERCADOS MAYORISTAS $/Kg
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS (US$ / Libra)
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg)
BOGOTÁ Quincena 22: Del 16 al 30 de noviembre de 2017—Quincena 23: Del 01 al 15 de diciembre de 2017—
MEDELLÍN Quincena 22: Del 16 al 30 de noviembre de 2017—Quincena 23: Del 01 al 15 de diciembre de 2017—
Corte Quincena 22 Quincena 23 Var (%)
Cabeza de Lomo 12,025 12,100 0.6%
Lomo 15,297 15,326 0.2%
Chuleta 13,276 13,308 0.2%
Centro de Pierna 13,522 13,559 0.3%
Bola de Pierna 13,524 13,560 0.3%
Bota de Pierna 13,528 13,564 0.3%
Muchacho de Pierna 13,505 13,538 0.2%
Lagarto de Pierna 13,517 13,553 0.3%
Cadera 13,510 13,546 0.3%
Tocino - Toda la piel 6,635 6,668 0.5%
Tocino Barriguero 9,788 9,788 0.0%
Tocino Papada 8,280 8,291 0.1%
Tocino con costilla 11,895 11,900 0.0%
Solomito 14,181 14,221 0.3%
Costilla 13,459 13,499 0.3%
Codito 8,798 8,813 0.2%
Pezuña 7,089 7,108 0.3%
Espinazo 8,326 8,347 0.3%
Brazo 11,922 12,008 0.7%
Brazuelo 11,908 11,997 0.7%
Ossobuco 8,659 8,661 0.0%
Molida - Recorte 8,017 8,070 0.7%
Tiritas - Recorte 7,981 8,026 0.6%
Cubitos - Recorte 8,050 8,103 0.7%
Corte Quincena 22 Quincena 23 Var (%)
Cabeza de Lomo 12,281 12,240 -0.3%
Lomo 15,416 15,544 0.8%
Chuleta 14,515 14,614 0.7%
Centro de Pierna 13,667 13,700 0.2%
Bola de Pierna 13,673 13,707 0.2%
Bota de Pierna 13,652 13,699 0.3%
Muchacho de Pierna 13,065 13,060 0.0%
Lagarto de Pierna 13,044 13,036 -0.1%
Cadera 13,053 13,028 -0.2%
Tocino - Toda la piel 1,981 1,981 0.0%
Tocino Barriguero 13,554 13,613 0.4%
Tocino Papada 8,712 8,718 0.1%
Tocino con costilla 15,840 15,840 0.0%
Solomito 13,847 13,851 0.0%
Costilla 13,736 13,774 0.3%
Codito 7,157 7,169 0.2%
Pezuña 5,005 5,005 0.0%
Espinazo 6,852 6,851 0.0%
Brazo 12,880 12,899 0.1%
Brazuelo 12,233 12,211 -0.2%
Ossobuco 7,211 7,217 0.1%
Molida - Recorte 9,200 9,200 0.0%
Cubitos - Recorte 7,889 7,889 0.0%
Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo
9,400
10,575
11,750
12,925
14,100
Dic_15 I Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I
Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo.
Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Bogotá($ / Kilogramo)
Cabeza de Lomo Chuleta Centro de Pierna
Cadera Costil la Brazo
10,000
11,300
12,600
13,900
15,200
Dic_15 I Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I
Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo.
Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Medellín($ / Kilogramo)
Brazo Cabeza de LomoChuleta Costil laCentro de Pierna Solomito
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg)
EJE CAFETERO Quincena 22: Del 16 al 30 de noviembre de 2017—Quincena 23: Del 01 al 15 de diciembre de 2017—
CALI Quincena 22: Del 16 al 30 de noviembre de 2017—Quincena 23: Del 01 al 15 de diciembre de 2017—
Corte Quincena 22 Quincena 23 Var (%)
Cabeza de Lomo 13,781 13,997 1.6%
Lomo 15,801 15,882 0.5%
Chuleta 15,801 15,882 0.5%
Centro de Pierna 13,770 13,997 1.6%
Bola de Pierna 13,770 13,997 1.6%
Bota de Pierna 13,770 13,997 1.6%
Muchacho de Pierna 13,770 13,997 1.6%
Lagarto de Pierna 13,770 13,997 1.6%
Cadera 13,781 13,997 1.6%
Tocino - Toda la piel 3,758 3,758 0.0%
Tocino Barriguero 11,417 11,444 0.2%
Tocino Papada 9,458 9,511 0.6%
Solomito 13,753 13,980 1.6%
Costilla 13,129 13,251 0.9%
Codito 4,416 4,416 0.0%
Pezuña 4,416 4,416 0.0%
Espinazo 8,047 8,061 0.2%
Brazo 13,287 13,407 0.9%
Brazuelo 13,287 13,407 0.9%
Ossobuco 8,048 8,062 0.2%
Corte Quincena 22 Quincena 23 Var (%)
Cabeza de Lomo 11,878 11,942 0.5%
Lomo 14,967 15,100 0.9%
Chuleta 13,369 13,475 0.8%
Centro de Pierna 13,364 13,494 1.0%
Bola de Pierna 13,229 13,492 2.0%
Bota de Pierna 13,439 13,561 0.9%
Muchacho de Pierna 13,412 13,513 0.8%
Lagarto de Pierna 13,357 13,464 0.8%
Cadera 13,354 13,479 0.9%
Tocino - Toda la piel 4,931 4,904 -0.6%
Tocino Barriguero 11,326 11,336 0.1%
Tocino Papada 8,075 8,084 0.1%
Tocino con costilla 11,359 11,403 0.4%
Solomito 13,366 13,492 0.9%
Costilla 11,553 11,566 0.1%
Codito 6,948 6,952 0.0%
Pezuña 6,384 6,342 -0.7%
Espinazo 7,114 7,109 -0.1%
Brazo 11,728 11,952 1.9%
Brazuelo 11,878 11,952 0.6%
Ossobuco 7,400 7,562 2.2%
Molida - Recorte 11,872 11,883 0.1%
Tiritas - Recorte 6,283 6,283 0.0%
Cubitos - Recorte 5,000 5,000 0.0%
Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo
10,400
11,550
12,700
13,850
15,000
Dic_15 I Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I
Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo.
Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en el Eje Cafetero($ / Kilogramo)
BrazoCabeza de LomoCostil laCentro de Pierna
10,000
11,575
13,150
14,725
16,300
Dic_15 I Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I
Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo.
Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Cali($ / Kilogramo)
LomoCentro de PiernaTocino PapadaCaderaSolomito
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA—ZONA CALI
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIO DEL ALIMENTO BALANCEADO
MesPre-
iniciaciónIniciación Levante Engorde Gestación Lactancia
dic-16 2,330,964 1,774,863 1,418,113 1,238,638 1,211,115 1,304,833
ene-17 2,330,964 1,774,863 1,416,894 1,237,807 1,211,115 1,304,833
feb-17 2,317,438 1,761,882 1,403,029 1,226,395 1,189,432 1,294,963
mar-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
abr-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
may-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
jun-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
jul-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
ago-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
sep-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
oct-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
nov-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
dic-17 2,303,911 1,748,539 1,389,164 1,214,983 1,167,749 1,285,093
0.9
1.0
1.2
1.3
1.4
dic-14 jun-15 dic-15 jun-16 dic-16 jun-17 dic-17
Mill
on
es
Fuente: Ronda de Precios, Porkcolombia - FNP.
Precio mensual de Alimento Balanceado para Animales por Fases (Precio corriente)
GESTACIÓN
LACTANCIA
1.2
1.5
1.9
2.2
2.5
dic-14 jun-15 dic-15 jun-16 dic-16 jun-17 dic-17
Mill
on
es
Fuente: Ronda de Precios, Porkcolombia - FNP.
Precio mensual de Alimento Balanceado para Animales por Fases(Precio corriente)
INICIACION
PREINICIACION
0.8
1.0
1.2
1.4
1.6
dic-14 jun-15 dic-15 jun-16 dic-16 jun-17 dic-17
Mill
on
es
Fuente: Ronda de Precios, Porkcolombia - FNP.
Precio mensual de Alimento Balanceado para Animales por Fases (Precio corriente)
ENGORDE
LEVANTE
Nota: Precios promedio de Principales Plantas de Alimento Balanceado. Precios por tonelada puestos en planta. Precios corrientes sin IVA
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO SEGÚN SOBORDOS
TASA DE CAMBIO (US$ / Peso Colombiano)
Información consolidada
en los puertos de Barran-
quilla, Cartagena, Buena-
ventura y Santa Marta.
Dado que SICEX es una
plataforma de consulta
online, las cifras de las
ocho últimas semanas
están sujetas a modifica-
ciones por parte de la
fuente.
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR
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15/12/2017 Ronda de Precios # 50 Condiciones de uso
Este documento ha sido elaborado por el Área Económica de la Asociación PorkColombia — FNP. La infor-mación contenida corresponde a fuentes primarias y secundarias, y en ambos casos sus registros y/o da-tos consolidados están sujetos a actualización, revisión u omisión, en la medida que las mismas fuentes lo realicen. En ese sentido, no es responsabilidad del Área Económica, ni de la Asociación Porkcolombia — FNP los cambios, ajustes o variaciones que éstos puedan presentar en el tiempo. Asimismo, el uso, alcan-ce o cualquier tipo de inferencia que quiera brindar el lector a la información es de su entera responsabili-dad.
Equipo Área Económica Asociación Porkcolombia—FNP Camilo Barrios Fredy González Director Económico Coordinador de Gestión de Información [email protected] [email protected] Carlos Andrés Rojas V. Yenny Paola Quiroga Analista Económico Grado II Analista Económico Grado I [email protected] [email protected] Lorena Sánchez A. Analista de Comercio Exterior Grado I [email protected]