Download - P8 JR East Railway
08
4243
44ทอดมันปลาหมึกฮิโรซากิ อาหารทะเลสดๆ เปนสิ่งหายากในพื้นที่ตอนในของฮิโรซากิ ดังนั้นทุกสวนของอาหารทะเล เชน หนวดปลาหมึก จึงถูกนํามาใชใหเกิดประโยชนสูงสุดในเมนูอาหารสําหรับครอบครัวชนิดนี้
คิตาคาตะราเม็งราเมงมีบทบาทสําคัญในเมืองเล็กๆ แหงนี้ ที่นี่มีรานราเม็งกวา 100 แหงเสิรฟคิตาคาตะราเม็ง ปกติจะประกอบดวยนํ้าซุปหมูแบบใสปรุงรสดวยซอสถั่วเหลืองและบะหมี่เสนแบนหงิกงอ
46
ซึนดะโมจิซึนดะโมจิเปนของกินขึ้นชื่อของมิยากิ ทําโดยบดถั่วแระตม ผสมนํ้าตาลกับเกลือเพื่อใหมีรสชาติ จากนั้นนําตัวไสที่ไดมาหอดวยแปงโมจิ กลายเปนขนมหวานรสละมุนเคี้ยวหนุบหนับ
47
41
C l
assic Dishes
อาหารคลาสสิก
อาหารทองถิ่นเหลานี้สะทอนใหเห็นวาโทโฮคุมีความมั่งคั่งหลากหลายทาง
วัฒนธรรมและประเพณีทองถิ่น ตองลิ้มลองสักครั้งเพื่อลิ้มรสชาติในแบบของ
ภูมิภาคนี้
หมอไฟคิริทัมโปะอาหารหลักคลาสสิกของจังหวัดอาคิตะชนิดนี้ทําโดยมวนขาวบดเสียบไมแลวนําไปยางไฟจนสงกลิ่นหอม ผิวนอกกรุบกรอบ แตยังหนุบหนับขางใน จากนั้นหั่นเปนชิ้นเล็กพอดีคํา ใสลงไปในหมอไฟซุปไกพรอมสวนผสมอื่นๆ กลายเปนอาหารซึ่งชวยใหรางกายอบอุนในฤดูหนาว
ขนมซาสะดังโงะขนมชนิดนี้มีไสเปนถั่วแดงและหอดวยใบไผ วากันวาถูกใชเปนเสบียงในกองทัพของอุเอสึกิ เคนชินในยุคสงคราม ทุกวันนี้เปนของวางขึ้นชื่อของภูมิภาคนี้
ฮิโมคาวะอุดงอุดงชนิดนี้มีตนกําเนิดจากเมืองคิรีวในจังหวัดกุนมะและชนะการประกวดอุดงทั่วประเทศใน ค.ศ. 2013 ความพิเศษของอุดงอยูที่รูปรางแบนใหญและสัมผัสเนียนนุมกินคลองคอ!
45
โซบะโทกาคุชิกลาวกันวาพระสงฆทุกรูปผูเดินทางไปจาริกแสวงบุญที่ภูเขาโทกาคุชิ ในนากาโนะจะนําโซบะโทกาคุชิหรือก็คือบะหมี่บัควีตเปนเสบียงติดตัว ทุกวันนี้โซบะดังกลาวมีชื่อเสียงในฐานะอาหารทองถิ่นในแถบนี้ และยังติดหนึ่งในสามอันดับสุดยอดโซบะของญี่ปุนอีกดวย
อาคิตะ
อาโอโมริ
นีกาตะ
นากาโนะกุนมะ
ยามากาตะ
มิยากิ
ฟุคุชิมะ
เนื้อวัวโยเนซาวะเนื้อวัวโยเนซาวะโดงดังมานานในฐานะหนึ่งในเนื้อวัวขนดําระดับท็อปคลาสของญี่ปุน รวมกับเนื้อวัวมัตสึซากะและเนื้อวัวโกเบ สภาพแวดลอมของยามากาตะเปนสภาพแวดลอมในอุดมคติสําหรับการเลี้ยงวัว
Photo credit: Kitakata Tourism and Product Association
48090909
53
นารุโกะออนเซ็นนารุโกะออนเซ็น รวมถึงอีซากะออนเซ็น (จังหวัดฟุคุชิมะ) และอากิอุออนเซ็น (จังหวัดมิยากิ) ถือเปนออนเซ็นขนาดใหญสามแหงในโอชู หมูบานนํ้าพุรอนนารุโกะมีบอนํ้าพุรอนหาบอซึ่งมีคุณสมบัติตางกันไป
Onsen The rapy
ออนเซ็นบําบัด
แชตัวในออนเซ็นหรือนํ้าพุรอนควันฉุยในฤดูหนาวทามกลางเกล็ดหิมะ
โปรยปราย พรอมรับชมทิวทัศนที่ปกคลุมไปดวยหิมะ ภาพตรงหนาดู
ราวกับสวรรคบนดิน
โคกาเนะซาคิ ฟุโรฟุชิ ออนเซ็นออนเซ็นแหงน้ีต้ังอยูชายทะเลจนดูเหมือนจะหลอมรวมเปนสวนหน่ึงของมหาสมุทร ตองลองเพลดิเพลนิกับทัศนยีภาพกลางแจงทีอ่อนเซน็นีใ้หได ในชวงพระอาทิตยตกดิน เฉพาะแขกผูเขาพกัโรงแรมเทานัน้ท่ีสามารถใชบริการออนเซน็ได
คุซัตสึออนเซ็นคุซัตสึติดอันดับหนึ่งในสามของออนเซ็นระดับท็อปของญี่ปุน ภาคภูมิใจกับปริมาณนํ้าพุรอนหลั่งไหลมากที่สุดในประเทศ ยานบอนํ้าพุรอนที่ชวนใหรําลึกอดีตแหงนี้ตั้งอยูบน “ยูบาตาเกะ” ซึ่งมีความหมายวาทุงนํ้าพุรอน
เอจิโกะ ยูซาวะ ออนเซ็น กลาวกันวาที่นี่ถูกใชเปนฉากในนิยายเรื่อง “เมืองหิมะ (Snow Country)” โดยยาสึนาร ิคาวาบาตะ ผูไดรบัรางวลัโนเบลสาขาวรรณกรรม ออนเซ็นบําบัดมีใหบริการในโรงแรมและเรียวกังทุกแหงที่นี่
ซาโอออนเซ็นซาโอออนเซ็นเปนหนึ่งในออนเซ็นรีสอรทที่ใหญที่สุดในจังหวัดยามากาตะ นํ้าพุรอนที่มีคุณสมบัติของกรดซัลฟูริกเขมขนจะชวยฟนฟูผิว จึงเปนที่รูจักในฐานะ “บอนํ้าเพื่อความงาม” มาลองสัมผัสบอออนเซ็นสาธารณะกลางแจงไดที่ยานออนเซ็นหลักของซาโอ
นั่งรถยนตจากเมืองเซ็นไดราว 30 นาทีก็จะถึงอากิอุออนเซ็น เรียวกังออนเซ็นสวนใหญของที่นี่อนุญาตใหผูมาเยือนแบบวันเดียวกลับใชออนเซ็นและสิ่งอํานวยความสะดวกตางๆ ได
49
56
525150
ชิบุออนเซ็นแหลงนํ้าพุรอนอายุ 1,300 ปแหงนี้จะชวยใหคุณไดลองแชนํ้าพุรอนหลากหลายประเภทที่สูบตรงมาจากตนกําเนิด สวนลิงจิโกคุดานิซึ่งเปนออนเซ็นขึ้นชื่อเรื่องลิงหิมะมาลงแชก็อยูใกลๆ เชนกัน
54
55
อาคิตะ
ยามากาตะ
อาโอโมริ
กุนมะ
นากาโนะ
มิยากิ
อากิอุออนเซ็น มิยากิ
นีกาตะ
48
นีวโทออนเซ็นประกอบดวยเรียวกังออนเซ็น 7 แหง ตั้งอยูตรงตีนเขานีวโทในจังหวัดอาคิตะ เรียวกังแตละแหงมีบอนํ้าพุรอนซึ่งมีคุณสมบัติเฉพาะตัว โดย “สึรุโนะยุ” จัดวามีชื่อเสียงมากที่สุด