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O&M-FO-059 REV 1
El cultivo de la palma de Aceite
como una alternativa de
desarrollo agroindustrial para la
Subregión de Urabá.
IA. Alejandro Sanchez O.
Apartado, 5 de diciembre de 2012
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Antecedentes.
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Belen de Bajira, Curvarado. 2004
3.500 Hectáreas
Ley 70 de 1.993
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El pasado …
(E. Guineensis)
... el presente …
(OxG)
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…el futuro !!!
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Es necesario indicar que las siembras
con este material no son una garantía
de que en el futuro no se vaya a
presentar la enfermedad. Su
capacidad genética para
enfrentar la enfermedad no
debe ser abusada y por ello debe
ser complementada con prácticas de
manejo agronómico que permitan
unas mejores condiciones para el
desarrollo del cultivo.
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O&M-FO-059 REV 1
Palma de aceite y su
poder transformador,
presente en la vida
cotidiana de los
colombianos
Contribución al bienestar
de 130.000 personas que
trabajan en
esta agroindustria.
460.000 Hectáreas
Colombia
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CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
COMITE DE GERENTES
Agrónomo y Técnico
CULTIVADORES Y EXTRACTORAS A FUTURO
Representante Comité: Irving Bernal
CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
MODELO DE TRABAJO ACORDADO PARA ZONA NORTE – SUBZONA URABA
CULTIVOS PROPIOS
Y PROVEED
ORES
Gerente Nal. Sanidad
FEDEPALMAGerencia Nacional, Extensión,
Gestión estratégica
CENIPALMA Investigación
Coordinador Transferencia
Transferidor Zona Norte
Extensionista
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RSPO
¿Qué es la Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible (RSPO por su
sigla en inglés)?
Es una Iniciativa mundial sobre aceite de palma sostenible, que se estableció
formalmente bajo el artículo 60 del Código Civil Suizo, en abril de 2004.
Esta organización sin ánimo de lucro cuenta con representantes de los más
importantes participantes en la cadena del suministro de aceite de palma:
cultivadores, procesadores, comercializadores, fabricantes de productos de
consumo, distribuidores, bancos, inversionistas y organizaciones no
gubernamentales defensoras del medio ambiente, conservación de la naturaleza
y desarrollo social.
La RSPO es una plataforma única para una cooperación pragmática que
contribuya a incrementar el uso y producción sostenible de aceite de palma.
Para desarrollar la gestión de todos los actores de la cadena de valor, se
aprobaron los Principios & Criterios (P&C), los cuales deben ser sometidos en
los países productores de aceite de palma a un proceso de interpretación
nacional.
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Urabá
1.200 Has
sembradas
1.000 Has
Vivero
ZONAS COLOMBIA
Norte
Central
Oriental
Suroccidental
COLOMBIA
Primer producto Latinoamericano
Cuarto en el mundo
En producción de Palmiste y Aceite de
Palma
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• Se han escogido los mejores códigos y dentro de ellos las mejores palmas por:
• Porcentaje de Extracción mayor a 23% en planta extractora
• Mayor producción.(> de 32 Ton/ Ha / Año)
• Variables de conformación tales como :
• % de pulpa
• % de Extracción
• Ya se están realizando estos clones en los Laboratorios del
CIRAD en Funza Colombia.
• Esperamos que sea una ayuda en la multiplicación de los
híbridos y mejoremos la calidad de los racimos en cuanto a
Producción de aceite por hectárea y sea muy competitivos
comparados con la E.g
HISTORIA ALTO OLEICO
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1. Viveros y Previveros
Selección de plántulas en Pre vivero
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Selección del material
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O&M-FO-059 REV 1
Linea de
surco
N
AZIMUT = 0º
7.80 m
15.60 m
9.00 m
9.00 m
9.00 m
•Orientadas en rumbo norte sur.
•Siembra formando triangulo equilatero
para evitar el efecto de la sombra.
•9,5 metros – palma Norte/Sur
•8,23 metros – surco Oriente/Occidente
•Surcos no mayores de 24 palmas o 225
metros de longitud para facilitar la
cosecha.
Diseño Siembra
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Densidad de siembra: 128 palmas/ha
Periodicidad de cosecha: 20 días
Inicio de polinización: 30 meses
Inicio de cosecha: 36 meses
Productividad: 30 ton/ha
Extracción: 19%
Vida útil: 40 años.
CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL
HIBRIDO ALTO OLEICO
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FACILIDAD DE
COSECHA
Más fácil desfrutación
porque presenta un mejor
desprendimiento de la
nuez.
Posibilidad de mayor
tiempo en producción.
Más fácil prensado
porque la pulpa se
desprende de las nueces
con mayor facilidad.
Reduce la cosecha en
dos vueltas al mes.
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CRECIMIENTO
Crecimiento de 0,22 metros por
año, mientras que el material
Guineensis tiene un
crecimiento anual de 0,58
metros.
Lo anterior facilita la cosecha y
permite una mayor longevidad
en el ciclo productivo del
cultivo.
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Plagas y Enfermedades
Pudrición de Cogollo
Anillo rojo
Marchitez Sorpresiva-Letal
Pudriciones basales
Pudriciones de estipe
Mancha anular
Anillo clorótico
Pestalotiopsis
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Daño indirecto
Daño directo
Rhynchophorus palmarum
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Daño directo a nuevas siembras
Palmas con PC. Nuevas siembras
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Disección de palmas con PC.
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Daño directo a nuevas siembras Alto Oleico
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Localización de las trampas
Las trampas deben colocarse en las franjas de vegetación, bordes de los lotes,
siembras de palmas abandonadas o con alta incidencia de la PC y linderos de
las plantaciones.
El colocar las trampas cada 100m incrementa la eficiencia de captura de
adultos por unidad área en un 244%.
100m
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Lectura y cambio de atrayentes
La lectura y cambio del cebo vegetal de
las trampas debe realizarse cada 8 días.
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Trampa 8 días después de instalada
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Evaluación de Sagalassa valida en
palmas Alto Oleico.
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E. guineensis Alto oleico
Ajuste de la calicata de muestreo de S. valida en híbridos
interespecíficos
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Comparación entre calicatas.
No se encuentran raíces
para realizar las
evaluaciones.
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Si se evalúan las palmas Alto Oleico, teniendo en cuenta la metodología
desarrollada para palmas E. guineensis, tendríamos una falsa
estimación del daño.
Comparación entre resultados.
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AGENTE CAUSAL
Con frecuencia se observa ACAROS en palmas con síntomas de AM - PS – DNI probablemente sean los causantes de estos disturbios.
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PRESENCIA DE ÁCAROS
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NECROSAMIENTO (HONGOS)
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SINTOMATOLOGÍA MARCHITEZ LETAL
1. Secamiento progresivo
de puntas y márgenes de
los foliolos de hojas de
los niveles medio y
superior.
2. Pudrición de racimos,
inflorescencias y raíces.
3. Amarillamiento en los
niveles medio y superior
del follaje
4. Quemazón de hojas
inferiores
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SECAMIENTO DE PUNTAS Y BORDES
DE FOLIOLOS
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SECAMIENTO PROGRESIVO DE
FOLIOLOS
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PUDRICIÓN DE RACIMOS
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PUDRICIÓN DE INFLORESCENCIAS
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SECUENCIA DE SINTOMATOLOGÍA
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HIPÓTESIS
• HONGOS
- Fusarium oxysporum
- Ceratocystis paradoxa – T. paradoxa
• FITOPLASMAS
• BACTERIAS
• FLAGELADOS
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O&M-FO-059 REV 1
Estrategia a mediano-largo
plazo Cenipalma
- Fitomejoramiento
–Biotecnología en fitopatología
–Agricultura de precisión
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O&M-FO-059 REV 1
POLINIZACIÓN ASISTIDA EN E.o X E.g
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O&M-FO-059 REV 1
QUE ES LA POLINIZACIÓN ASISTIDA:
Es una labor agronómica más en los materiales
con baja población de flores masculinas por
hectárea semana (menos de dos flores), y que el
material posea polen no viable.
Su objetivo es mantener una conformación de
racimo superior al 70% en peso de frutos
normales y frutos paternocarpicos rojos que
producen aceite sobre el total del racimo; para
alcanzar su máximo potencial de aceite.
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O&M-FO-059 REV 1
Objetivo: Remplazar la labor de los insectos
polinizadores (Elaidobius kamerunicus,
E.subitatus)
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O&M-FO-059 REV 1
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O&M-FO-059 REV 1
CRITERIOS DE FLORES A POLINIZAR
CRITERIOS DE FLORES A POLINIZAR
1.- Flores normales
en pleno antesis, con
más del 80% de
flores por racimo en
este estado se
consideran buenas
para polinizar (FB).
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Equipos de aplicación
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MODELOS DE
EQUIPOS PARA
POLINIZACION
ASISTIDA
EQUIPO PALMA
MEDIANA O ALTA
EQUIPO PALMA
JOVEN
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O&M-FO-059 REV 1
Necesidad de Personal Programa
Polinización Asistida:
• Con ciclos de tres días una persona cada treinta
hectáreas permanente.
• Con ciclos de dos días una persona cada veinte
hectáreas.
Supervisión: Se necesita un supervisor por cada
1250 hectáreas.
Auxiliar: un auxiliar por cada 325 hectáreas.
Ing. Asistente: Puede manejar un rango de 5000
hectáreas.
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Porcentaje de = Total flores - Flores Sin Polinizar * 100
Calidad Polinizador Total de Flores > = 90%
Índice de = ABS Datos de flores de polinizador * 100
Confianza Datos flores de supervisor
> = 90%
Rendimiento Polinizador = 10 Hectáreas/día
Aplicación de flor = Promedio de Observación cualitativa 1 =mala;
2=regular y 3= buena
INDICADORES POLINIZACION
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Cosecha
Es la labor de campo mas importante.
Representa el 30% de los costos de producción.
Es la fase final de todos los procesos y practicas agronómicas.
Su objetivo es obtener la máxima cantidad de aceite y de la mejor calidad a un costo razonable.
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Uraba
Desde
polinización a
Cosecha : Aprox
20-22 Semanas
Se cosechan 4 cintas
22 sem 20%
23-24-25 sem 100%
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CARACTERÍSTICAS DEL ACEITE
CALIDAD DEL ACEITE
% índice de yodo: 65-70%
% de ácidos grasos saturados: 15,2%
% de ácidos palmíticos: 31,5%
% de ácidos oléicos: 54,4%
% de ácidos linoléicos: 21%
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O&M-FO-059 REV 1
- Menor extracción de aceite. El % de extracción de
híbrido está alrededor del 19-20%, comparado con 22 al
24% de E. Guineensis.
- Menor extracción de aceite de almendra. La Palma
híbrida tiene un porcentaje entre 3-3,5%,comparado con
4-5% del Guineensis.
- La espata de fibras gruesas que cubre las
inflorescencias femeninas dificultad la polinización
industrial asistida.
Cosecha/PostCosecha
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Precios internacionales del aceite de palma y
sus fracciones
Crude Palm Oil (CIF Rotterdam)
Palm Oil RBD (FOB Malaysia)
Precios nacionales Colombia de aceite de
palma
US$765,00 Ton
Precio Referencia Cuota FFP (Kg)
Aceite palma crudo $1.981
Almendra de palma $798
Actualizado: Segundo semestre 2012
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El Fondo de Estabilización de Precios para el
Palmiste –Colombia , el Aceite de Palma y
sus Fracciones / $315.000 Tonelada RFF
Creado mediante la Ley 101 de 1993, Capítulo VI, y organizado
por el Decreto 2354 de 1996, modificado luego por los Decretos
130 de 1998 y 2424 de 2011, como una cuenta de naturaleza
parafiscal.
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Desafíos y oportunidades para el desarrollo
sostenible de aceite de palma en América