Download - Patatas fritas con ajos, perejil y vinagre
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PATATAS FRITAS CON AJOS, PEREJIL Y VINAGRE
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Pelamos las patatas, lavamos y cortamos como mas nos guste, tanto gordas como finas son un manjar
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Si las freímos en freidora , pochamos las patatas a 140º y pasado unos minutos apagamos con las patatas dentro, con el calor del aceite se terminan de cocer en
el
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Les podemos poner perejil también, tanto con ajos solos, como añadiendo perejil esta muy buenas
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Le añadimos 5 cucharadas de vinagre, del que quieras yo le puse a las finas hiervas, y 3 de agua
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Si se han frito en sartén las dejamos pochadas que no estén doradas, retiramos el aceite y las ponemos en una sartén y le añadimos los ajos con el vinagre, les
damos vuelta a fuego vivo hasta que se consuma todo el vinagre y se doren un poco
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Las podemos acompañar con lo que queramos o solas
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Con morcilla de cebolla, croquetas
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Con huevo frito, solas, son una delicia, fáciles y rápidas, y lo primero que se agota en la mesa
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BUEN APETITOMADRID 14 DE NOVIEMBRE DE 2011
BESOSADITA