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FISIOLOGIA DE LAS AROMATICASJAIRO CLAVIJO IA, MS, PhD
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CRECIMIENTO
VEGETATIVO representado por:1. Raíces2. Tallos3. Hojas
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RAICES
• Órgano vegetativo que suministra:1. Agua2. Minerales3. Solutos4. Sustancias esenciales para crecimiento y desarrollo
Guardan una relación muy fuerte con la parte aérea
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RAICES
• Las raíces sirven para:1. Absorción2. Anclaje3. Almacenamiento4. Transporte5. Propagación6. Fuente de hormonas y reguladores fisiológicos
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RAICES• Existen básicamente dos tipos de absorción dependiendo de la
especie.1. Por la punta y pelos absorbentes2. Por todas las raíces
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RAICES
• El anclaje es una función primordial por cuanto las raíces tienen quepenetrar diferentes capas del suelo algunas de las cuales oponenresistencia al crecimiento
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RAICES
• Las raíces de algunas dicotiledóneas sirven como órgano dealmacenamiento de reservas fabricadas en las hojas
• Las raíces de las monocotiledóneas son de naturaleza fibrosa y notienen capacidad de almacenamiento
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RAICES
• Algunas raíces tienen la capacidad de desarrollartallos adventicios lo que les permite servir depropagación para algunas plantas
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RAICES
• Las raíces son fuente de reguladores del crecimiento tales como:1. Giberelinas2. Citoquininas3. Estrigolactonas
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RAICES
• La rizosfera o ambiente de la raíz es el espacio de exploración en elsuelo el cual esta conformado por:
1. Agua2. Aire3. Nutrientes4. Exudados
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RAICES
• Tipos de raíces:1. Pivotante: se caracteriza por tener una raízprimaria larga, geo trópicamente positiva ycon abundantes raíces secundarias2. Fibrosa: se compone de una cantidadmuy grande de raíces finas y delgadas
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RAICES
• Varios factores afectan el crecimiento y distribución de las raíces en elsuelo:
1. Genotipo o material genético2. Competencia aérea3. Defoliación y corte aéreo4. Atmosfera edáfica5. Temperatura del suelo6. pH7. Fertilidad8. Agua9. Compactación
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RAICES - Genotipo
• Las características de la raíz son de herencia cuantitativa que soncontroladas por un numero de genes
• Esta genética interactúa con el ámbito edáfico para modificar laextensión, la longitud y la cantidad
• Los mecanismos de control genético son complejos pero lashormonas constituyen los mensajeros químicos en la expresión delgenotipo
• Las auxinas, como el AIA, promueven el enraizamiento• Las estrigolactonas rigen su relación con el tallo
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RAICES – Competencia aérea
• En la medida que se incrementa la población por unidad de superficiese afecta el crecimiento y expansión de las raíces
• Las raíces crecen abundante y rápidamente hasta que se inicia elautosombramiento de las hojas
• Ellas están encargadas de la alelopatia• Ellas intervienen parcialmente en la alelospolia
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RAICES – Defoliación y corte aéreo
• Las hojas envían fotoasimilados a las raíces para su crecimiento• Las raíces sufren un retraso en el crecimiento si la parte aérea se
defolia o se corta• Importante entonces la altura de corte o el corte selectivo• La nutrición y el riego influyen en el reinicio del crecimiento del
sistema radical
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RAICES – Atmosfera edáfica
• Los niveles de oxigeno en la rizosfera tienen un efecto directo sobre elcrecimiento de la raíz
• El oxigeno es esencial para los procesos metabólicos incluyendoabsorción activa y transporte
• El encharcamiento es perjudicial para las raíces porque se desaloja eloxigeno y se llega a condiciones de anoxia
• La acción microbial en el suelo beneficia un optimo crecimiento de laraíz porque aumentan las concentraciones de dióxido de carbono enlos espacios porosos
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RAICES – Temperatura del suelo
• La influencia de las temperaturas extremas sobre el suelo varia de lasdel ambiente porque los cambios no son tan drásticos
• Una vez el suelo gana cierta temperatura la puede mantener poralgún tiempo
• Temperaturas superiores a los 15 C favorecerá el crecimiento de lasraíces
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RAICES – pH del suelo
• Un pH del suelo por fuera del rango de 5 a 8 limita directamente elcrecimiento de las raíces
• Los rangos de 6 a 7 favorecen mucho la disponibilidad y toma de losnutrientes
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RAICES - Fertilidad
• Las raíces requieren un adecuado suministro de nutrientes para sucrecimiento y desarrollo
• Una nutrición balanceada y continua provee una buena relación tallo– raíz
• El crecimiento vegetativo por ser logarítmico requiere de unanutrición balanceada
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RAICES - Agua
• Las raíces requieren de la presencia de humedad en el suelo para sucrecimiento
• Con déficit de humedad un pequeño porcentaje de raíces se ubicacerca de la superficie y una gran proporción en capas mayores de 15cm de profundidad
• El riego por goteo puede reversar esta situación indeseable en lashierbas
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RAICES – Suelos compactados
• Las raíces encuentran resistencia mecánica para su crecimiento ensuelos compactados y de baja porosidad
• Las raíces de las hierbas crecen bien en suelos francos• Cualquier propiedad del suelo que reduzca la disponibilidad de agua o
de oxigeno afectara el crecimiento radical
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TALLOS
• Los tallos constan de nudos que soportan las yemas y entrenudos quese alargan
• El numero de nudos y entrenudos es igual al numero de hojas• El tallo nace en la corona de la raíz y crece en longitud dependiendo
de la especie
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TALLOS
• Los tallos contienen los haces vasculares que son tejidos detransporte
• Los tallos sostienen las hojas, las flores y los frutos• El crecimiento del tallo esta influenciado por:1. Acido giberelico2. Estrigolactonas3. RFA4. Nutrientes5. Agua
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TALLOS
• Las plantas pueden ser:1. Unitallo2. Ramificadas3. Macolladas4. Estoloniferas5. Rizomatozas
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TALLOS
• Las ramas son una función de la interacción entre el genotipo y factoresambientales tanto físicos como biológicos.
1. Hormonas: Auxinas con su dominancia apical2. Población: A mayor población menor producción de macollas, estolones
y rizomas3. Temperatura: Incrementos promueven brote de yemas axilares y
producción de ramas4. Agua y nutrientes: Humedad y nitrógeno inducen rápido crecimiento
vegetativo y brote de yemas5. Cortes aéreos: Al remover el ápice se estimula la producción de hijos y
ramas
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HOJAS
• Las hojas son los órganos que interceptan y transforman la energíasolar por medio de la fotosíntesis para el crecimiento y desarrollo delos cultivos
• El numero de hojas y su tamaño: Genotipo por ambiente• Posición de una hoja en la planta: Genotipo• Tasa de crecimiento: Genotipo• Capacidad para responder al ambiente: Genotipo
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HOJAS
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HOJAS
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HOJAS
• La relación del área foliar con un área de suelo determinado estableceel denominado Índice de Área Foliar (IAF)
• El IAF varia entre 4 y 7 para la mayoría de los cultivos• Depende de la densidad de población que se maneje• El máximo se presenta antes de floración y se estabiliza hasta
senescencia
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HOJAS
• Tanto las hojas como los tallos tienen la capacidad de almacenarfotoasimilados o materia seca durante la fase vegetativa
• Esto aumenta el peso seco aéreo mejorando la producción de hierbapor unidad de superficie
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INVESTIGACION
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PROPAGACION - METODOS
METODO ESPECIE DE HIERBA
SEMILLA Albahaca, Cebollín, Cilantro, Eneldo, Perejil,Perifolio y otras
ESQUEJES OESTACAS
Estragón, Mejorana, Menta, Orégano,Romero, Salvia y Tomillo
In Vitro Todas
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PROPAGACION
#SemillasGerminadas DDS
%Germinación
Índice de Tasa deGerminación
1 2 1 0,4
16 3 9 3,4
70 4 39 11,0
60 5 33 7,4
12 6 7 1,3
TOTAL 6 89 23,4
Semillas de eneldo en germinador a 28 C
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PROPAGACION
# SemillasGerminadas DDS
%Germinación
Índice de Tasa deGerminación
10 2 10 5,728 3 29 10,730 4 31 8,613 5 14 3,04 6 4 0,81 7 1 0,21 8 1 0,1
TOTAL 8 91 29,0
Semillas de cebollín en germinador a 28 C
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PROPAGACION
# SemillasGerminadas
DDS
%Germinación
Índice de Tasa deGerminación
90 11 75 7,0
18 12 15 1,3
8 13 6,7 0,5
2 14 1,7 0,1
TOTAL 14 98 8,9
Semillas de eneldo en invernadero a temperaturas variables entre 5 y 18 C
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PROPAGACION
• Los esquejes de estragón francés de 10 cm fueron tratados con1000, 1500 y 2000 ppm de AIA durante 0.5, 1 y 2 minutos.
• Los esquejes fueron inmersos en la solución de AIA quecorrespondiera según el tratamiento, luego fueron sembradoshaciendo un orificio de 1 cm de profundidad, aporcando y fijandobien el esqueje, a una distancia de 3 por 3 cm entre estos, encamas de madera y guadua de 1m de ancho, 10 m de largo, 1 mde altura sobre el suelo y 17 cm de profundidad, con cascarilla dearroz al 80% de quemado y escoria de carbón fina como sustrato(en una proporción 80:20) y sobre una capa de polietileno.
• Se utilizó un diseño completamente al azar en un arreglo factorial3 x 3 y un testigo absoluto. Con 3 repeticiones y 15 esquejes porrepetición
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PROPAGACION
1600 ppm de AIA con un tiempo de 1.2 minutos 1560 ppm de AIA con un tiempo de 1.3 minutos
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PROPAGACION
1500 ppm de AIA con un tiempo de 1 minuto 1730 ppm con un tiempo de 2.7 minutos
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PROPAGACION
• El enraizamiento de esquejes de estragón francés se puedeestimular con la aplicación de ácido indol acético (AIA), lo cualfavorece el desarrollo de rebrotes, con un mejor sistema radical yun buen vigor.
• Al aumentar la concentración de AIA aumenta el vigor de losesquejes, el tratamiento con 2000 ppm con 2 minutos deinmersión en AIA fue el de mayor vigor con una media de larelación parte aérea raíz de 3.8, seguido por el tratamiento de1500 ppm de AIA con 1 minuto de inmersión con una media de4.2, este último tratamiento tuvo un porcentaje de enraizamientodel 100%, la mayor longitud de raíces y los pesos secos mas altos.
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CRECIMIENTO
• Proceso irreversible derivado de un aumento en el tamaño• Es el resultado de la división celular y su elongación• Se acompaña de morfogénesis y diferenciación• Aquellas actividades asociadas con la producción y expansión de las
hojas, la formación de meristemos laterales y apicales y la expansióndel sistema radical CRECIMIENTO VEGETATIVO
CURVA DE CRECIMIENTO EN ESTRAGÓN
0123456789
10111213141516171819
17 24 31 40 47 54 59
días
long
itud
de la
pla
nta
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CRECIMIENTO
• DETERMINADO cuando el crecimiento vegetativo termina al iniciar elreproductivo (floración): Tomillo
• INDETERMINADO cuando el crecimiento vegetativo se traslapa con elreproductivo: Albahaca
• La mayoría de las hierbas son perennes presentando muchos ciclossucesivos por auto renovación de sus estructuras:
1. Cebollín que produce bulbillos2. Estragón que produce rizomas3. Menta que produce estolones
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CRECIMIENTO
• Las hierbas son plantas clonales y estoloniferas y se consideran comouna población de estructuras denominadas ramets, las cuales estáninterconectadas y presentan una forma y función básica identificable
• Las plantas clonales son organismos modulares con una organizaciónjerárquica en ramets individuales y fragmentos clonales, los cualespueden responder de diferente manera pero no de formaindependiente a la sombra
• Las plantas estoloniferas presentan una limitación de competenciafrente a la luz con respecto a las plantas de habito erecto porque noarman su dosel a favor de la luz
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CRECIMIENTO
0
5
10
15
20
25
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8
LONGITUD DE RAMAS (cm)
Oregano Romero Mejorana Tomillo Cebollin
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CRECIMIENTO
0
10
20
30
40
50
60
70
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8
NUMERO DE HOJAS
Oregano Romero Mejorana Tomillo Cebollin
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CRECIMIENTO
0
5
10
15
20
25
30
35
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8
AREA FOLIAR (cm2)
Oregano Romero Mejorana Tomillo Cebollin
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CRECIMIENTO
0
200
400
600
800
1000
1200
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8
PESO FRESCO (mg)
Oregano Romero Mejorana Tomillo Cebollin
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CRECIMIENTO - Conclusiones
• La fisiología descriptiva permite analizar el comportamiento de cadahierba y juzgar la calidad y cantidad de lo que se va a cosechar
• La mejorana hace su mayor crecimiento en la ultima semana antesdel corte y se debe tener una programación agronómica parafavorecer ese comportamiento
• El cebollín y el orégano debido a la intensidad de su crecimiento van arequerir un buen fertirriego
• El tomillo debe ser cuidado desde el principio porque esta sometido auna intensa división celular para producir una gran cantidad de hojas
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MENTA
![Page 52: FISIOLOGIA DE LAS AROMATICAS - Bienvenido a ...conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/F...RAICES • El anclaje es una función primordial por cuanto las raíces tienen](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051722/5a9f54fb7f8b9a0d158cb912/html5/thumbnails/52.jpg)
PESO SECO (g) DE LA MENTA
Promedio del peso seco fue0.18 g
Máximo de 0.39 g en laultima semana
Mínimo de 0.03 g en laprimera semana
Mayor ganancia de 0.138 gentre la semana 5 y 6
En promedio cada semanaobtuvo de ganancia 0.0522 g
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NUMERO DE HOJAS DE LA MENTA
Promedio de 13 hojas por rama
Máximo de hojas 14 en la ultimasemana
Mínimo de 10 hojas en la segundasemana
Incremento de 2 hojas entre lassemanas 2 y 4
Tasa de emisión de hojas fue enpromedio 2 hojas por semana
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AREA FOLIAR POR RAMA DE LA MENTA (cm2)
Promedio área foliar por rama para elciclo fue de 19.9 cm2
Máxima área foliar por rama fue de 47cm2 en la semana 8
Mínima área foliar por rama fue de 4.2en la semana 2
Promedio de aumento semanal fue de6.7 cm2
Mayor aumento se presento en lasemana 5 con 5.5 cm2
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LONGITUD DE RAMA (cm) DE LA MENTA
Promedio de longitud de rama fue de11.2 cm
Máxima longitud fue de 24.1 cm en laultima semana
Mínima longitud fue de 2.2 cm en laprimera semana
Promedio crecimiento semanal 3.0 cm
Mayor crecimiento fue de 5.0 cm en lasemana 6
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DIAMETRO DEL TALLO (mm) DE LA MENTA
Promedio 2.7 mm para todo elperiodo
Máximo diámetro fue de 3.4 mm enla semana 8
Mínimo diámetro fue de 2.3 en laprimera semana
Aumento semanal de 0.2 mm
Mayor aumento ocurrió en lasemana 8 y fue de 0.4 mm
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IAF PARA LA MENTA
Promedio de IAF par la mentafue de 4.9
El IAF aumento en promedio1.6 por semana
IAF optimo de 3.0 se encontróen la semana 5 coincidiendocon la máxima TCC
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TAN PARA LA MENTA (g/cm2/sem)
Promedio de la TAN fue de 4.2mg/cm2/sem
Máxima TAN fue de 6.7 mg/cm2/semen la semana 3
Mínima TAN fue de 0.5 mg/cm2/semen la ultima semana
Disminución progresiva desde lasemana 4 de 1.24 mg/cm2/sem
En promedio la TAN aumenta en lasprimeras semanas 0.6 mg/cm2/dia
Menta muestra una alta eficienciafotosintetica
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TCC PARA LA MENTA (g/cm2/sem)
En promedio en las primerassemanas la TCC aumento 6mg/cm2/sem
Máxima TCC se obtuvo en la 5semana y fue de 25.2 mg/cm2/sem
En las ultimas semanas la TCCdisminuyo un promedio de 6.3mg/cm2/sem
Mayor eficiencia productiva debiomasa fue en la semana 5
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Conclusiones Menta
• La menta mostro un excelente comportamiento fisiológico debido alcomportamiento de sus índices de crecimiento
• La TCC estuvo influenciada por el IAF, el cual se incremento por elcambio en la distribución espacial de la función fotosintetizadora delas hojas orientadas horizontalmente
• La eficiencia fotosintetizadora de la menta disminuyo en las ultimassemanas debido al autosombramiento al incrementarse el IAF perohay que tener en cuenta que se evaluó el crecimiento vegetativo
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ESTRAGON FRANCES
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PESO SECO DE ESTRAGON
Aumento progresivo en laacumulación de PS sin mostrar unmáximo
Promedio del PST fue de 114 mgpara los 54 días de muestreo
Mayor valor de PST a los 54 días fuede 295 mg
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NUMERO DE HOJAS DE ESTRAGON
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 6 12 18 24 30 36 42 48 54 60
DDC
y = 163.0* е (- е (- 0.0219*(DDC - 73.8315)))
Promedio de 14 hojas por rama a lolargo del ciclo
Máximo numero de hojas por ramaa los 54 días fue de 35
Mayor tasa de emisión de hojas porrama desde los 36 días pero enespecial a los 48 done se inicia laaparición de hojas pequeñas
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AREA FOLIAR DE ESTRAGON
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 6 12 18 24 30 36 42 48 54 60
DDC
y = 40.5090* е (- е (-0.0804*(DDC - 23.1183)))
Promedio de área foliar por ramapara el ciclo de cultivo fue de 20.4cm
Máximo valor de área foliar porrama fue de 37.3 y se registro alos 54 días
Mayores tasas de incremento enAF se presentaron entre los24 y los 30 DDC y entre los 36 y 42DDC, con 7 cm2 y 6 cm2 por ramarespectivamente
Durante estos periodos se produjoel 34% del área foliar final
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LONGITUD DE RAMA DE ESTRAGON
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
120 6 4218 24 30 36 48 54 60
DDC
y = 17.6379* е (- е (-0.0746*( DDC - 26.1722)))
Se obtuvo una longitud promediode 8 cm para el ciclo del cultivo
Mayor valor fue de 16 cm hacia los54 días
Mayores tasas de incremento enlongitud de las ramas se registraronen el periodo comprendido entrelos 18 y los 36 días disminuyendosustancialmente hacia el final delperiodo de muestreo
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TASA DE ASIMILACION NETA DE ESTRAGON
0
0,0002
0,0004
0,0006
0,0008
0,001
0,0012
0,0014
0,0016
0,0018
0 6 12 18 24 30 36 42 48 54 60
DDC
La TAN mostró su mayor valor alcomienzo del ciclo del cultivo con 169mg/cm2/día
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INDICE DE AREA FOLIAR DE ESTRAGON
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0 6 12 18 24 30 36 42 48 54 60
DDC
IAF aumentó progresivamentea lo largo del ciclo del cultivomostrándose una mayorvariación entre los 12 y los 36días
El valor máximo de IAF para elperiodo de muestreo fue 9 y sealcanzó hacia los 48 y 54 días
El IAF óptimo, con el que seconsiguió la máxima Tasa deCrecimiento del Cultivo (TCC),fue 9 y se obtuvo hacia los 54días
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TASA DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE ESTRAGON
0
0,0005
0,001
0,0015
0,002
0,0025
0,003
0,0035
0,004
0 6 12 18 24 30 36 42 48 54 60
DDC
La TCC se fue incrementandoprogresivamente durante elperiodo muestreo sin mostrar unmáximo
El mayor valor registrado fue de364 mg/cm2/dia en el ultimomuestreo
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DISTRIBUCION DE LA MATERIA SECA EN ESTRAGON
Respecto a la distribución de laMS total, los tallos acumulan el30%, las hojas grandes un 61%y las hojas pequeñas el 9%
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Conclusiones
• El estragón francés presentó un crecimiento intensivo manteniendoun incremento permanente de la TCC a lo largo del muestreo.
• Este incremento se encuentra estrechamente relacionado con losaumentos en el IAF que también fueron permanentes a lo largo delciclo del cultivo.
• La máxima TCC coincide con el máximo IAF reportado durante elmuestreo.
• El estragón hace su mayor crecimiento de los 36 días en adelante.
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CEBOLLIN
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PESO SECO DE CEBOLLIN
0
020 ,
0 , 04
0 , 06
0 , 08
0 , 1
0 , 12
0 4 8 12 16 20 24 28 32
DDC
y = 0.1310* е (- е (-0.0903*( DDC - 13.2059)) )
El PS total del Cebollín fue enpromedio de 54.4 mg para elciclo de cultivo
El mayor valor de PS se reporto alos 28 días y fue de 101 mg
La máxima tasa de acumulaciónde PS se registró a los 12 días conun valor de 4.3 mg/día
Los mayores incrementos en PSse presentaron entre los 8 y 16días con 33.8 g, valor quecorresponde al 33% del PS finaldel cebollín
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NUMERO DE HOJAS DE CEBOLLIN
0
1
2
3
4
5
6
7
0 4 8 12 16 20 24 28 32
DDC
y = 6.1672/ (1+ е (-0.2142*(DDC -4.5958)))
Promedio de 5 hojas por cada4 cm2 de suelo a lo largo delciclo del cultivo
Las más altas tasas de emisiónde hojas se presentaron a los 4y 8 días
A partir de los 16 dias semantuvo un promedio de 6hojas hasta el final del ciclo
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AREA FOLIAR DE CEBOLLIN
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 4 8 12 16 20 24 28 32
DDC
y = 33.7127*е (-е (-0.2215*(DDC - 7.7209)))
El AF del cebollín presentó unincremento del 58% entre los4 y 12 días teniendo unaumento de 19.4 cm2 duranteeste periodo
El valor promedio de AF parael ciclo de cultivo fue de 23,4cm2
El máximo valor de AF seregistró a los 28 días y fue de33,3 cm2
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LONGITUD DE RAMA DE CEBOLLIN
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 4 8 12 16 20 24 28 32
DDC
y = 17.2902*е (-е (-0.2388*(DDC - 5.4708)))
Promedio de longitud de ramafue de 14 cm
Maxima longitud de rama fuede 18 cm
Tasa máxima de crecimiento fuede 6 cm entre 4 y 8 días lo quecorresponde al 35% de lalongitud final reportada
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TASA DE ASIMILACION NETA DE CEBOLLIN
0
0,0001
0,0002
0,0003
0,0004
0,0005
0,0006
0,0007
0,0008
0,0009
0 4 8 12 16 20 24 28 32
DDC
La TAN para Cebollín mostró latendencia típica de esteparámetro presentando elmayor valor a los 4 días con0.29 mg/cm2/día
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INDICE DE AREA FOLIAR DE CEBOLLIN
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0 4 8 12 16 20 24 28 32
DDC
El IAF aumentó a lo largo delciclo del cultivo pero se notómayor incremento entre los 4y 12 días
El valor máximo de IAF fue 8 yse alcanzó a los 28 días
El IAF óptimo, con el que seconsiguió la máxima TCC, seobtuvo hacia los 12 días conun valor de 6
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TASA DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CEBOLLIN
0
0,0002
0,0004
0,0006
0,0008
0,001
0,0012
0 4 8 12 16 20 24 28 32
DDC
La TCC se incrementó progresivamenteentre los 4 y 12 días
El máximo valor de TCC para el ciclo decultivo, con 1.1 mg/cm2/día, se registro alos 12 días
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Conclusiones
• El cebollín hace su mayor crecimiento hacia los primeros 16 días delciclo del cultivo debido a que durante este periodo se encuentrasometido a una fuerte división celular para aumentar la longitud y elárea foliar.
• El cebollín presenta todos sus índices de crecimiento acordes con lateoría lo que significa que ese es su periodo para el corte.
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ENELDOEl eneldo (Anethum graveolens) es una planta anual, herbácea de 25 a50 cm de altura, con raíz pivotante. Tallo erecto, delgado, estriado,hueco en el centro y ramificaciones en la parte superior. Sus hojas sontritetrapinnatisectas, finamente divididas, con pecíolo recubierto poruna vaina muy desarrollada. Las flores son amarillas agrupadas enumbelas de 15 a 30 radios. Los frutos de 5 a 6 milímetros son ovalescomprimidos dorsalmente de color café oscuro. La semilla tiene unfuerte olor y su sabor aromático picante (Muñoz, 2002).
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FENOLOGIA DE ENELDO
604
757
1111
1235
1333
363291
469
892
,975 5
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
18 22 28 36 45 53 58 66 73 78
DDS
La fenología del eneldo consta dejuvenilidad, madurez y senescencia.
Las plantas de eneldo presentaron uncomportamiento similar en cuanto aacumulación de GD para las 10 primerashojas (juvenilidad).
Para la formación de la hoja número diez,las plantas presentaron una acumulaciónde temperatura de 1333ºC 78 dds.
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FENOLOGIA DE ENELDO
22
5
8
1011
10
6
109
7
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
,025
H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7 H8 H9 H10
Hojas
De los 1333 grados dia, el 22% (291 GD)la planta lo empleo para la formación dela primera hoja lo que significa que laplanta concentra la mayor cantidad deenergía al finalizar el periodo degerminación acelerando el proceso dedivisión celular para a su vez dar inicioal crecimiento de la plántula
Después de la formación de 10 hojas ladensidad de población es fundamentalpara la posterior producción de hojascuando el cultivo es ralo, puede llegar atener 18 hojas pero cuando es densopuede quedar en 14 hojas
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FENOLOGIA DE ENELDO
Para el caso de acumulación en tiempotérmico de plantas sometidas a corte elcomportamiento es similar al de lasplantas que no fueron sometidas a corte
La planta desarrolla las hojas en menortiempo con respecto a las plantas queno fueron sometidas a corte
Antes de corte las plantas necesitaban 7días en promedio para formación dehojas mientras que después de corte lasplantas necesitaron 6 días en promediopara formación de hojas
1235
13731468
1544
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
73 80 85 89
DDS
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FENOLOGIA DE ENELDO
80
96 5
0,0
0,10
,020
30 ,0
40 ,0
50 ,0
060 ,
,070
0,80
0,90
H1 H2 H3 H4
Hojas Despues de Corte
En las plantas sometidas a corte elporcentaje de grados día empleado parala formación de la hoja numero 1 es del80%
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EXTRACCION DE NUTRIENTES - CEBOLLIN
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
N P K Ca Mg
Nutriente
22 ddt
40 ddt
Existe un aumento marcado en laextracción de N, P, K, Ca, y Mg entre los22 y 40 ddt del Cebollin.
Estos nutrientes participan activamenteen el metabolismo de la planta y en losprocesos de crecimiento y desarrollo.
El análisis foliar muestra claramente loque el Cebollin gasta de los 22 a los40 ddt
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EXTRACCION DE NUTRIENTES - CEBOLLIN
TratamientoRepetición
Altura Númerode
Peso frescoPeso seco Áreafoliar
(cm) tallos (mg) (mg) (cm²)1 37 81 546 66 3,0352 40,7 74 577 58 3,3223 27,5 130 208 19 1,09
1. (22 ddt)Promedio
2. (40 ddt)Promedio
F (Trat.)
4
1234
4136,545,3555250
50,50,009
141106,51181518092
110,20,876
432440,7821746940915
855,50,004
4647,288779698
89,70,009
2,3612,4
5,2085,6426,1877,1836,10,001
Según el valor F calculado por laprueba, las variables altura, pesofresco, peso seco y área foliarpresentan diferencias significativasentre tratamientos mientras que elnúmero de tallos no presentadiferencia.
En general, en el segundo periodo seduplican los pesos fresco y seco delas plantas y se triplica el área foliar.
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EXTRACCION DE NUTRIENTES – ESTRAGON FRANCES
0
10000
20000
30000
40000
50000
Ca
nti
da
d e
n p
pm
N P K Ca Mg
Elemento
EXTRACCION DE NUTRIENTES DEL ESTRAGÓNFRANCÉS
Extracción de nutrientesen la mitad del ciclo 38ddcExtracción de nutrientesal final del ciclo 59 ddc
Se observa que la planta de estragónconsume mas potasio y magnesio enla mitad del ciclo
En la segunda parte hay altosconsumos de nitrógeno, fosforo ycalcio
El estragón tiene altosrequerimientos de nitrógeno ypotasio
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EXTRACCION DE NUTRIENTES – ESTRAGON FRANCES
Días
Longitud de laplanta
Número detallos
Número dehojas
(fitomeros)
Pesofrescototal
Pesofresco de
hojas
Pesofresco de
tallos
Pesoseco de
hojas
Pesoseco detallos
ÁreaFoliar
17 5,68 5 126,88 4,05 1,60 0,53 0,47 0,25 85,48
24 7,21 6 145,25 4,09 2,39 0,67 1,31 0,42 117,5
34 9,46 6 173,75 3,68 1,80 1,20 0,70 0,38 105,8
40 12,86 13 447,75 27,79 11,18 3,27 2,32 0,81 625,5
47 12,84 11 397,25 10,10 7,50 2,08 1,96 1,13 445,3
54 14,76 24 731,75 17,70 10,61 5,13 1,96 1,15 522,8
59 17,93 25 1713,57 44,33 22,40 11,95 2,50 2,41 1603
Todas las variables fueronestadísticamente significativas
La fertirrigacion favoreciónotablemente el crecimientointenso del estragón
Se muestra claramente el doseldel estragón conformado porhojas pequeñas y numerosas
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EXTRACCION DE NUTRIENTES – ESTRAGON FRANCES
CURVA DE CRECIMIENTO EN ESTRAGÓN
0123456789
10111213141516171819
17 24 31 40 47 54 59
días
long
itud
de la
pla
nta
El crecimiento es lineal ydiferenciable a través deltiempo
Es una maquina decrecimiento vegetativo puesno muestra una respuestasigmoidea sino lineal
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EXTRACCION DE NUTRIENTES - OREGANO
020406080
100120140160
N P K Ca Mg
Nutrientes
Extr
acció
n d
e n
utr
ien
tes
(gr/
Kg
de m
ate
ria s
eca
foli
ar)
Extracción denutrientes en mitadde ciclo(30 días)
Extracción final encosecha(42 días)
En todos los elementosanalizados la mayor extracciónse presento en la segundaparte del ciclo
Los elementos massobresalientes fueron elnitrógeno, el calcio y elmagnesio
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EXTRACCION DE NUTRIENTES - OREGANO
DDC Pr>F301 421
ALTURA DE TALLOS (cm) 6.99 7.03 0.10
No DE HOJAS 14.20 927.36 0.0151*
PESO FRESCO TOTAL PARTE AEREA (g) 2.65 27.71 0.1466
No DE TALLOS 24.71 38.67 0.2926
PESO FRESCO HOJAS (g) 0.55 20.12 0.0180*
PESO FRESCO TALLOS (g) 11.55 5.03 0.5299
PESO SECO HOJAS (g) 1.52 3.69 0.8357
PESO SECO TALLOS (g) 123 354.1 0.0109*
AREA FOLIAR (cm2) 288.73 693.53 0.9975
El numero de hojas, el pesofresco de las hojas y el peso secodel tallo mostraron diferenciassignificativas a través del tiempo