Download - Penawaran kerjasama.-Muslihan
Catering Supplies And Services
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA
PROFIL PERUSAHAAN
CONTENTS
COMPANY LOGO
Sejarah1
Visi - Misi2
Struktur Organisasi3
SOP4
Kebijakan-kebijakan2
Contact Person6
5
SEJARAH
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA berdiri pada tanggal11 Mei 2007 dan berkantor pusat di Jl. Gajah Mada RT. 26No. 54 Balikpapan – Kaltim.
Perusahaan ini berdiri dengan modal awal sebesarRp. 2.000.000.000 dengan bidang usaha utama yaitu “Catering Supplies Dan services “ dan status kepemilikanpribadi yaitu Ibu. Hj. Marwiyah yang juga sebagaiDirektris.
Sebelum berbadan usaha Perseroan Terbatas (PT),perusahaan ini mengalami dua kali perubahan :
1. CV. SEHATI ( 1989 )
2. PT. SEHATI MANDIRI UTAMA ( 2006 )
VISI - MISI
Ingin menjadi salah satu Perusahaan Jasa Boga danJasa terkait khususnya Perusahaan Catering lokalyang bersekala International, berdaya saing danberinovasi tinggi serta mampu berkembang mandiridengan dukungan putra – putri Daerah Kalimantan yang handal dan Profesional.
Menyediakan Jasa Pengelolaan Makanan,Pemeliharaan, Akomodasi, dan Binatu sertapengadaan bahan terkait dilokasi Pertambangan danPerindustrian yang berorientasi kepada Mutu, hasil,kerjasama sinergis dengan mengutamakan kepadakepuasan Pelanggan dan mendukung kebijakanPemerintah.
STRUKTUR ORGANISASI
KEBIJAKAN MUTU
• Menyiapkan dan menyajikan Menu yang seimbang dan
sehat dengan standard hygiene yang tinggi.
• Menyediakan layanan Jasa Akomodasi , Laundry,
Kebersihan dan Jasa lainnya yang efektif untuk
Kepuasan Pelanggan dan Kenyamanan Pribadi
karyawannya.
• Tanggap terhadap Keluhan Pelanggan.
• Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan karyawan
• Selangkah Lebih Maju.
Untuk mencapai hal tersebut maka Perusahaan menerapkan ISO 22000 : 2005 –
Food Safety Management System secara konsisten dan berkesinambungan.
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA mempunyai komitmen untuk menyediakandan menyajikan makanan yang aman untuk dikonsumsi dan memenuhiharapan akan mutu dari pelanggan dan konsumen kita.
Perusahaan akan mematuhi semua persyaratan hukum akan makananyang aman di daerah dimana Perusahaan beroperasi.
Perusahaan telah mengembangkan dan mengangkat dari sumber-sumber yang kompeten kebijakan-kebijakan dan prosedur-proseduruntuk mengurangi resiko produk dan ancaman yang berkait akanpenyakit bawaan makanan yang didasarkan pelaksanaan dan kebiasaaanyang terbaik dari industri dan pengalaman dan keahlian dalamPerusahaan.
Diantara tanggung jawab yang lain, Perusahaan mewajibkanbahwa :
Makanan disiapkan dalam kondisi yang bersih tidakmengekspos makanan tersebut pada resiko pencemaran.
Semua karyawan diberikan informasi dan pelatihan yangdiperlukan untuk melaksanakan tugasnya secara hygiene.
Karyawan mematuhi kebijakan dan prosedur Perusahaanakan keamanan makanan.
Manajemen dan karyawan berkonsultasi dan berkomunikasidalam hal-hal keamanan makanan dengan cara yang sesuai.
Adalah tanggung jawab PT. SEHATI MANDIRI UTAMA dan saya sendiri,sebagai Direktur, untuk menjamin bahwa kebijakan ini dilaksanakan. ParaManajer Operasi dan Manajer Project, dan Supervisor dari divisi danlokasi, masing-masing bertanggung jawab untuk implementasi /penerapan dari Kebijakan Keamanan Makanan di daerahnya, dan merekaakan menjamin bahwa kebijakan keamanan makanan ditempatkan disemua operasi PT. SEHATI MANDIRI UTAMA.
Untuk menjamin bahwa kebijakan ini diterapkan secara menyeluruh di PT.SEHATI MANDIRI UTAMA dan untuk mendorong perbaikan dan kemajuandalam kinerja, kebijakan ini memerlukan dukungan dan tindakan darisemua karyawan. Maka komunikasi, Pelatihan,dan Konsultasi adalah kuncidari persyaratan di tiap tingkat.
Sasaran Keamanan Makanan akan di tentukan untuk semua operasi PTSEHATI MANDIRI UTAMA. Kebijakan Keamanan Makanan dan kinerja akandiulas dan dilaporkan oleh Supervisor, kinerja Perusahaan akan KeamananMakanan akan diulas di Rapat Management Review yang bersangkutan.
KEBIJAKAN LINGKUNGAN
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA mempunyai komitmen terhadapmanajemen lingkungan yang bertanggung jawab.
Seluruh perencanaan dan pelaksanaan pekerjaan yang terkaitdengan kegiatan kita, akan diselesaikan sedemikian sehinggadampak buruk dari hal-hal yang mungkin timbul dapatdihindari/dicegah.
Manajemen PT. SEHATI MANDIRI UTAMA mengakui tanggungjawabnya untuk memenuhi persyaratan kebijakan dansasarannya.
Sasaran kita dalam melaksanakan Kebijakan ManagemenLingkungan adalah :
Menerapkan dan mengharuskan untuk melaksanakan prinsip manajemenresiko “Resiko sekecil mungkin secara wajar dan praktis” untuk masalahLingkungan.
Menerapkan standar manajemen lingkungan yang memenuhi atau melebihipersyaratan/industri dan bila harus diterapkan sesuai persyaratan Client.
Mengkaji ulang secara berkala dan dimana perlu menyesuaikan standar
lingkungan sesuai perkembangan teknologi, peraturan perundangan, praktekindustri,dan standar masyarakat.
Mengembangkan dan menerapkan rencana penanggulangan keadaan darurat
untuk pengendalian dan penyempurnaan atas kejadian lingkungan yang dapatdiperkirakan sebelumnya.
Memberitahu karyawan PT. SEHATI MANDIRI UTAMA dan karyawan kontraktor
akan tanggung jawabnya sehubungan dengan masalah lingkungan dan
memantau pelaksanaannya.
Melaksanakan audit secara berkala kegiatan usaha kita untuk memastikan agartujuan seperti tersebut diatas terpenuhi.
9. AZAS DASAR PT. SEHATI MANDIRI
UTAMA
Menerapkan standar manajemen lingkungan yang memenuhi atau melebihipersyaratan/industri dan bila harus diterapkan sesuai persyaratan Client.
Mengkaji ulang secara berkala dan dimana perlu menyesuaikan standarlingkungan sesuai perkembangan teknologi, peraturan perundangan, praktekindustri,dan standar masyarakat.
Mengembangkan dan menerapkan rencana penanggulangan keadaandarurat untuk pengendalian dan penyempurnaan atas kejadian lingkunganyang dapat diperkirakan sebelumnya.
Memberitahu karyawan PT. SEHATI MANDIRI UTAMA dan karyawankontraktor akan tanggung jawabnya sehubungan dengan masalahlingkungan dan memantau pelaksanaannya.
Melaksanakan audit secara berkala kegiatan usaha kita untuk memastikanagar tujuan seperti tersebut diatas terpenuhi.
Anda dapat melihat dan merasakan secara langsungaroma kesegaran dan proses peneyediaan makanan yang kami lakukan.
Kami sangat mementingkan layanan yang profesional dalam suasana yang santai danMenyenangkan
Kami mempunyai standar yang tinggi dalamkebersihan, kerapihan dan lingkungan.
Kami ingin menyampaikan azas katering, akomodasidan tata graha kami dan mencerminkannya melaluitingkah laku yang menyenangkan.
SOP
Sebelum memulai kegiatan kamiharus mengetahui jumlah P.O.B dari
pihak Clients
Catering Supervisor akan membuatMonthly Menu dan diserahkan ke
pihak Client untuk disetujui.
Setelah itu Departemen Logistik ( Job Site ) akan membuat Purchase
Request ke kantor pusat diBalikpapan.
Departemen Purchasing akanmembuat Purchase Order ke
supplier dengan acuan Purchase Request dari Jobsite.
Supplier akan mengirimkan barang –barang yang diorder berdasarkan
P.O yang dibuat dengan buktiDelivery Order dan Pihak
purchasing wajib untuk memeriksabarang yang akan dikirimkan dari
segi : quantity, kondisi, kadaluarsa, serta kwalitas barang.
Purchasing akan mengirimkanbarang ke Job site.
Logistik akan memeriksa ulangterhadap barang yang dikirim dariPurchasing, lalu ditata secara rapih
berdasarkan tempatnya dengansistem FIFO dan FEFO
Setelah itu Cook mengolahnyaberdasarkan Weekly Menu
yang sudah disetujui oleh PihakClient dan akan disajikan oleh para
Koki dan Waitress.
ON GOING WORKING EXPERIENCE
NO. COMPANY (CUSTUMER) SCOPE OF WORK MAN PER MEAL
TIME JOB SITE START PROJECT
1 PT. BUKIT MAKMUR MANDIRI UTAMA CATERING &
GENERAL SERVICES 2,100
BENGALON SITE KALIMANTAN
TIMUR 1-Mar-08
2 PT. BUKIT MAKMUR MANDIRI UTAMA CATERING &
GENERAL SERVICES 1,900 SENAKIN 1-Sep-11
3 PT. AEROFOOD INDONESIA ACS SUPPLY BALIKPAPAN 1-Apr-12
4 PT. HARMONI MITRA UTAMA CATERING 400 BALIKPAPAN 12-Apr-12
5 PT. ARKA CATERING 700TENGGARONG
SEBRANG 1-Oct-12
6 PT. MERATUS JAYA STEEL CATERING 600 BATULICIN 12-Nov-12
7 PT. UNITED TRACTOR CATERING 200TENGGARONG
SEBRANG13-Dec-12
8 PT. FAJAR SURYA SWADAYA CATERING 700 MUARA TOYU 1-Mar-13
ACCOMPLISHED WORKING EXPERIENCE
NO. COMPANY (CUSTUMER) SCOPE OF WORK MAN PER
MEAL TIME JOB SITE
START PROJECT
1PT. Inne - Donghwa Development Co., Ltd
CATERING & GENERAL SERVICES
2,200 JENEBORA Jan-91
2 PT. STAMINDO SWAKARYA CATERING & GENERAL
SERVICES 225 MARTAPURA - KALSEL April-96
3 CV. MEGA LESTARI SUPPLIER & SERVICE 50BATU KAJANG
KALIMANTAN TIMUR July-06
4 PT. SUMBER MITRA JAYA SUPPLIER & SERVICE 250BATU KAJANG
KALIMANTAN TIMUR April-06
5 PT. TATA WISATA SUPPLIER & SERVICE 600
VICO BADAK, VICO MUTIARA,
PETROSEA TANJUNG BATU, PETROSEA SANGA-SANGA,
LEIGHTON SANGA-SANGA, GHP SANGA-SANGA, UT MELAK, HANOVER HANDIL, CB-1,
NACULA, SS-1, ASIA ENERGY TENGGARONG
July-05
6PT. KALIMANTAN ENERGI LESTARI (JANNA PORT)
CATERING & GENERAL SERVICES
250GENDANG TIMBURU - S.
DURIAN KALIMANTAN SELATAN
Feb-07
7 PT. RUAM CHOKE PATTANA CATERING & GENERAL
SERVICES 300
MELAK - ADONG CAMP SITE KALIMANTAN TIMUR
May-07
8 CV. FLOMANDO CATERING & GENERAL
SERVICES 50
TENGGARONG SITE KALIMANTAN TIMUR
Jan-08
9 PT. DIAN DEVITA NUSANTARA CATERING & GENERAL
SERVICES 80
SANGA - SANGA SITE KALIMANTAN TIMUR
June-05
ACCOMPLISHED WORKING EXPERIENCE
NO. COMPANY (CUSTUMER) SCOPE OF WORK MAN PER
MEAL TIME JOB SITE
START PROJECT
10 PT. TRANS TECHNICAL ENGINEERING CATERING & GENERAL
SERVICES 100
INDOMINCO BONTANG SITE KALIMANTAN TIMUR
April-07
11 PT. UNITED OIL SERVICES CATERING & GENERAL
SERVICES 20
HANDIL SITE KALIMANTAN TIMUR
August-08
12 PT. TEDCO RESOURCES CATERING & GENERAL
SERVICES 350
BUKIT BANGKIRAI KALIMANTAN TIMUR
July-09
13 PT. GROGOL SARANA TRANS JAYA CATERING & GENERAL
SERVICES 80
SEI SIRING SAMARINDA KALIMANTAN TIMUR
November-08
14 PT. INNE-DONG HWA DEV Co Ltd CATERING & GENERAL
SERVICES 1,300 JENEBORA September-09
15 PT. UNITED COAL INDONESIA CATERING & GENERAL
SERVICES 120 DONSHIP MELAK March-10
16 PT. AEL INDONESIA CATERING 90 SANGATTA October-10
17 PT. TRAKINDO UTAMA CATERING 150 SANGATTA December-10
18 PT. HEXINDO ADI PERKASA, Tbk CATERING 300 SANGATTA May-11
19 PT. ALAM BERSEMI SENTOSA CATERING 170 HANDIL BARU June-11
CSR
NO BENTUK BANTUAN
SASARAN DANLOKASI
CONTACT PERSON START
CSR PROJECT
1.SANTUNAN BIAYA HIDUP DAN BIAYA SEKOLAH
ANAK YATIM PIATU YATIM & GAKIN SEKITAR
BENGALON PROJECT
IBU RAIDA
HP:0812 5306 5280
AWAL PROJECT PT.SMU DI BENGALON
(PT.BUMA)
2.SANTUNAN BIAYA HIDUP DAN BIAYA SEKOLAH
ANAK YATIM PIATU YATIM & GAKIN SEKITAR
SENAKIN PROJECT
BAPAK AHIL
HP:0813 4967 0003
AWAL PROJECT PT.SMU DI SENAKIN
(PT.BUMA)
3.SANTUNAN BIAYA HIDUP DAN BIAYA SEKOLAH SERTA MENAMPUNG HIDUP.
ANAK YATIM PIATU YATIM & GAKIN SEKITAR
BALIKPAPAN
BAPAK H.ALIMUDDIN
HP:0813 5083 8390
TAHAP PEMBANGUNAN
GEDUNG DI KM6
JL.SOEKARNO HATTA -
BALIKPAPAN
10. MENU SAMPLE
COMPANY REGISTRATION
DOMICILE LICENSE
TRADE BUSINESS LICENSE
SURAT KETERANGAN TERDAFTAR
CATERING REGISTRATION
JAMSOSTEK CERTIFICATE
SUPPORTING MEANS OF EQUIPMENT
SUPPORTING
OPERATIONAL OFFICE