![Page 1: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/1.jpg)
Gizi seimbang mempengaruhi status gizi
seseorang
IP.Ady Putra Astawan
![Page 2: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/2.jpg)
Seorang anak laki2 berusia 2 tahun yang sangat kurus, terlihat apatis dibawa oleh ibunya ke puskesmas. Pada pemeriksaan fisik didapatkan rambut kepala halus dan jarang, warna kemerahan , kusam, mudah dicabut. BB 7kg, TB 115cm
Skenario 4
![Page 3: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/3.jpg)
Apatis
Istilah Tidak Diketahui
![Page 4: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/4.jpg)
Anak laki2 umur 2 tahun sangat kurus, apatis, didapatkan rambut kepala halus, jarang,warna kemerahan,kusam, mudah dicabut
Rumusan Masalah
![Page 5: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/5.jpg)
Mind Map
Kekurangan gizi
Ketidakseimbangan konsumsi dan
kebutuhan energi
Komposisi gizi
seimbang
Definisi gizi:KH,protein,lipid
antropometri
![Page 6: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/6.jpg)
Gizi pada masa anak sangat berpengaruh terhadap tumbuh kembangnya . Menurut Sumbernya• Nabati : berasal dari tumbuhan.• Hewani : berasal dari hewan.
Menurut Fungsinya :• Sumber tenaga bagi Tubuh• Pembangun dan Penjaga Tubuh (protein, lemak, mineral, dan
vitamin)• Pengatur Proses Kerja dalam Tubuh
Zat gizi
![Page 7: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/7.jpg)
1. Karbohidrat merupakan sumber kalori utama. 2. 1 gram karbohidrat dapat menghasilkan energi sebesar 4
kalori.3. Semua karbohidrat terdiri atas unsur-unsur Carbon (C),
hidrogen (H), dan oksigen (O), yang pada umumnya mempunyai rumus kimia Cn(H2O)n.
4. Angka Kecukupan Gizi (AKG) = 60% - 70% total kalori.
Karbohidrat
![Page 8: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/8.jpg)
Jenis karbohidrat :
1. Karbohidrat Kompleks : Oligosakarida dan Polisakarida2. Karbohidrat Sederhana (Simpleks) : Disakarida (Sukrosa,
Maltosa dan Laktosa) dan Monosakarida (Glukosa, Fruktosa dan Galaktosa)
Karbohidrat
![Page 9: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/10.jpg)
Fungsi Karbohidrat :
1.Sumber energi2.Sebagai simpanan glikogen3.Sebagai cadangan lemak4.Sebagai prekursor untuk konversi ke biomolekul kompleks lain
Karbohidrat
![Page 11: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/11.jpg)
1. Glukosa glukosa 6-P. (glukokinase)2. Glukosa 6-P Fruktosa 6-P
(isomerase)3. Fruktosa 6-P Fruktosa 1,6 bifosfat
(fosfofruktokinase)4. Fruktosa 1,6 bifosfat gliseraldehid
3-P + DHAP (bantuan enzim aldolase)5. Gliseraldehid 3-P 1,3 bifosfogliserat
(gliseraldehid 3-P Dehidrogenase)6. 1,3 bifosfogliserat 3 fosfogliserat
(fosfogliserat kinase)7. 3 fosfogliserat 2 fosfogliserat
(mutase)8. 2 fosfogliserat Phospo enol piruvat
(enolase)9. Phospo enol piruvat (enol) piruvat
(piruvat kinase)10. (enol) piruvat (keto) piruvat
![Page 12: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/12.jpg)
Merupakan senyawa organik utama, dan merupakan
suatu ikatan peptida. Sumbernya: dari hewani dan nabati Fungsi fisiologis :
Protein sempurna: baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan
Protein setengah sempurna: baik untuk pemeliharaan jaringan saja
Protein
![Page 13: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/13.jpg)
Protein hewani & nabati yang dihidrolosis/dipecah
menjadi asam amino : Myosin: daging Albumin: telur Casein: susu Vitellin: telur Gluten: gandum
![Page 14: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/14.jpg)
Fungsi protein: 1. enzym2. Hormon peptida 3. Protein struktural4. Protein transpor5. imunoprotein
![Page 15: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/15.jpg)
1. Unsur-unsur carbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O)2. Lemak yang mempunyai titik lebur tinggi bersifat padat
pada suhu kamar3. Titik lebur rendah bersifat cair. 4. 1 gram lemak menghasilkan energi sebesar 9 kkal/gram.
Lemak
![Page 16: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/17.jpg)
Sumber cadangan energi yang disimpan dalam tubuh Media untuk transportasi beberapa vitamin yang larut
dalam lemak (vitamin A, D,E, dan K) Membantu menekan rasa lapar dengan mekanisme
memperlambat pengosongan pada lambung sehingga rasa kenyang dapat bertahan lebih lama.
Merupakan zat gizi yang menambah citarasa pada makanan
Fungsi lemak
![Page 18: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/18.jpg)
Pemecahan di gaster dan usus gliserol Gliserol masuk ke dalam jalur metabolisme karbohidrat
yaitu glikolisis. gliserol mendapatkan 1 gugus fosfat dari ATP membentuk
gliserol 3-fosfat. rantai respirasi membentuk dihidroksi aseton fosfat
Metabolisme
![Page 19: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/19.jpg)
Klinis : Dengan melihat jaringan epitel seperti kulit, mata,
rambut, dan mukosa oral, atau pada organ-organ yang dekat dengan permukaan tubuh.
Biokimiawi : Dengan cara pemeriksaan laboratorium untuk pemeriksaan jaringan tubuh seperti darah, urin, tinja, hati, dan otot yang harus diuji secara laboratoris Kemudian penilaian.
Biofisik : Dengan penilaian yang dilihat dari seberapa fungsi jaringan dan perubahan struktur pada seseorang. Ex: Radiologi
Antropometri : Dengan cara pengukuran dimensi tubuh dan komposisis tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi
Jenis Pengukuran Status Gizi
![Page 20: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/20.jpg)
Berat Badan menurut UmurBerat badan adalah salah satu parameter yang memberikan
gambaran massa tubuh. Tinggi Badan menurut UmurTinggi badan merupakan antropometri yang
menggambarkan keadaan pertumbuhan skeletal
Antropometri
![Page 21: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/21.jpg)
Umur
Berat Badan Tinggi Badan
Lingkar Lengan Atas (LILA) Lingkar Pinggang dan Pinggul
Lingkar Kepala Lingkar Dada
Tebal Lemak di Bawah Kulit
Antropometri
![Page 22: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/22.jpg)
Standar Brocca
Dengan hasil: Berat badan < 80% → Kurus
Berat Badan 80-120% → Ideal Berat Badan >120% → Gemuk
IMT (BMI)
(TB-100) – 10%(TB-100)
![Page 23: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/23.jpg)
Body Mass Indeks
Dengan hasil :
IMT (BMI)
IMT = BB ÷ (TB)2
![Page 24: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/24.jpg)
Pola Penyusunan Makanan
![Page 25: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/25.jpg)
Pola Penyusunan Makanan
Sumber Tenaga bagi Tubuh Pembangun dan Penjaga Tubuh
Pengatur Proses Kerja dalam Tubuh
![Page 26: Pengaruh Asupan Gizi Pada Berat Badan (Index Massa Tubuh)](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022032611/55cf9323550346f57b9c0233/html5/thumbnails/26.jpg)
ThankYou