ARTIKEL
PENGARUH HARGA, LOKASI, DAN KUALITAS PELAYANAN
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA RUMAH MAKAN
DAPUR KING KABUPATEN TULUNGAGUNG
Oleh:
RADIAS KURNIAWAN
13.1.02.02.0043
Dibimbing oleh :
1. Drs. Ec. Ichsannudin, M.M.
2. Hery Purnomo, M.M.
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI
2018
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748
Artikel Skripsi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Radias Kurniawan | 13.1.02.02.0043 Fak. Ekonomi – Prodi Manajemen
simki.unpkediri.ac.id || 1||
SURAT PERNYATAAN
ARTIKEL SKRIPSI TAHUN 2018
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama Lengkap : Radias Kurniawan
NPM : 13.1.02.02.0043
Telepon/HP : 0857 9065 9993
Alamat Surel (Email) : [email protected]
Judul Artikel : Pengaruh Harga, Lokasi, dan Kualitas Pelayanan
terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah Makan
Dapur King Kabupaten Tulungagung
Fakultas – Program Studi : Ekonomi - Manajemen
Nama Perguruan Tinggi : Universitas Nusantara PGRI Kediri
Alamat Perguruan Tinggi : Jln. KH. Ahmad Dahlan No. 77, Mojoroto, Kota Kediri
Jawa Timur 64112
Dengan ini menyatakan bahwa :
a. artikel yang saya tulis merupakan karya saya pribadi (bersama tim penulis) dan
bebas plagiarisme;
b. artikel telah diteliti dan disetujui untuk diterbitkan oleh Dosen Pembimbing I dan II.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya. Apabila di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian data dengan pernyataan ini dan atau ada tuntutan dari pihak lain,
saya bersedia bertanggungjawab dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Mengetahui Kediri, 24 Januari 2018
Pembimbing I,
Drs. Ec. Ichsannudin, M.M. NIDN. 0723105703
Pembimbing II,
Hery Purnomo, M.M. NIDN. 0713076803
Penulis,
Radias Kurniawan
NPM. 13.1.02.02.0043
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748
Artikel Skripsi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Radias Kurniawan | 13.1.02.02.0043 Fak. Ekonomi – Prodi Manajemen
simki.unpkediri.ac.id || 2||
PENGARUH HARGA, LOKASI, DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA RUMAH MAKAN DAPUR KING KABUPATEN
TULUNGAGUNG
Radias Kurniawan
13.1.02.02.0043
Fakultas Ekonomi – Prodi Manajemen
Dosen Pembimbing 1:
Drs. Ec. Ichsannudin, M.M.
Dosen Pembimbing 2
Hery Purnomo, M.M.
UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI
ABSTRAK
Penelitian ini dilatar belakangi oleh semakin ketatnya persaingan di bidang bisnis
kuliner, khususnya rumah makan yang ditandai banyak rumah tangga yang sudah mulai
enggan menyediakan masakan di rumah yang disebabkan oleh situasinya yang bekerja
dikejar waktu dan ingin lebih cepat membeli, maka kenaikan kebutuhan dan keinginan
memenuhi makanan dilakukan dengan cara membeli masakan yang sudah langsung siap
disajikan. Penelitian ini dilakukan pada Rumah Makan Dapur King Kabupaten Tulungagung.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Pengaruh secara parsial harga, lokasi dan
kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pada Rumah Makan Dapur King. (2)
Pengaruh signifikan secara simultan harga, lokasi dan kualitas pelayanan terhadap keputusan
pembelian pada Rumah Makan Dapur King.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Teknik penelitian ini adalah
deskriptif dan survey. Sampel dalam penelitian ini yaitu sebanyak 100 responden, dengan
menggunakan random sampling. Analisis yang digunakan meliputi uji asumsi klasik, analisis
regresi berganda, uji hipotesis (uji t dan uji F) dan uji koefisien determinasi dengan bantuan
program SPSS versi 23 for windows.
Hasil penelitian menemukan bahwa: (1) Secara parsial harga, lokasi dan kualitas
pelayanan berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian pada Rumah Makan
Dapur King. (2) Secara simultan harga, lokasi dan kualitas pelayanan berpengaruh secara
signifikan terhadap keputusan pembelian pada Rumah Makan Dapur King.
KATA KUNCI: Harga, Lokasi, Kualitas Pelayanan, Keputusan Pembelian
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748
Artikel Skripsi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Radias Kurniawan | 13.1.02.02.0043 Fak. Ekonomi – Prodi Manajemen
simki.unpkediri.ac.id || 3||
A. LATAR BELAKANG
Dinamika kehidupan masyarakat
modern sekarang ini mengubah cara
pola hidup semula orang pria yang
harus dan wajib menanggung nafkah
dalam kehidupan rumah tangga,
sehingga kepala rumah tangga yang
harus bekerja. Tetapi, saat ini bukan
pria saja yang bekerja, mulai banyak
wanita sebagai ibu rumah tangga juga
bekerja dan tidak jarang mengejar karir
sebagai wanita berprestasi. Banyak
rumah tangga yang bekerja maka
kebutuhan pokok makan dan minum
yang harus dipenuhi dalam rumah
tangga sudah sulit disediakan sendiri
terutama untuk ibu rumah. Sehingga
kebutuhan makan dan minum mulai
bergeser dari semula disediakan di
rumah berubah dipenuhi dengan cara
membeli makanan di rumah makan atau
di tempat – tempat yang menyediakan
makanan yang disebut kuliner.
Kesempatan ini merupakan
peluang besar bagi para pebisnis kuliner
membuka usahanya, karena banyak
rumah tangga yang sudah mulai enggan
menyediakan masakan di rumah yang
disebabkan oleh situasi mereka yang
bekerja dikejar waktu dan ingin lebih
cepat belanja, maka kenaikan kebutuhan
dan keinginan memenuhi makanan
dilakukan dengan cara membeli
masakan yang sudah langsung siap
disajikan.
Kabupaten Tulungagung adalah
salah satu kota yang sedang
berkembang pada saat ini. Di lihat dari
pembangunan kabupatennya sampai
dengan gaya hidup masyarakatnya.
Meningkatnya gaya hidup masyarakat
yang semakin modern, cepat, dan di
manjakan dalam berbagai bidang di
Kabupaten Tulungagung, secara tidak
langsung merupakan peluang untuk
sebagian orang untuk mendirikan usaha
guna memenuhi kebutuhan yang
diperlukan oleh masyarakat. Salah
satunya adalah di bidang kuliner, para
penjual harus bisa menemukan berbagai
strategi yang tepat untuk mencapai
keunggulan yang kompetitif, dengan
harapan bisa mempertahankan pasar dan
memenangkan persaingan.
Rumah makan di Kabupaten
Tulungagung telah berkembang pesat
salah satunya adalah rumah makan
Dapur King yang terletak di Kecamatan
Tulungagung, Kelurahan Bago tidak
jauh dari area Rumah Sakit
Bhayangkara. Berbagai jenis makanan
dan minuman dijual dengan harga yang
juga bervariasi. Tempat yang nyaman,
rasa enak dan berbagai minuman
disediakan serta harga yang terjangkau
merupakan salah satu tujuan para
pembeli. Dengan adanya keluhan-
keluhan dari konsumen, terbukti masih
kurangnya layanan yang diberikan oleh
pihak rumah makan Dapur King kepada
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748
Artikel Skripsi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Radias Kurniawan | 13.1.02.02.0043 Fak. Ekonomi – Prodi Manajemen
simki.unpkediri.ac.id || 4||
konsumennya. Di samping itu
persaingan harga yang ada, karena di
lokasi yang berada di pusat Kabupaten
ini banyak penjual yang memberikan
harga yang lebih terjangkau. Rumah
makan Dapur King harus bisa
mengantisipasi ini.
B. METODE
Pendekatan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah
menggunakan pendekatan kuantitatif.
Data yang diperoleh adalah data yang
bersifat angka - angka yang berasal dari
jawaban pertanyaan responden.
Pendekatan kuantitatif nantinya akan
didukung dengan kualitatif dalam
bentuk pertanyaan yang membutuhkan
alternatif jawaban dan diukur
menggunakan skala deskriptif (skala
likert 1-5).
Populasi dari penelitian ini adalah
konsumen dari rumah makan Dapur
King di Jalan I Gusti Ngurah Rai
Nomor 30, Kelurahan Bago, Kecamatan
Tulungagung, Kabupaten Tulungagung.
Penelitian ini memilih konsumen yang
pernah membeli dan merasakan produk
olahan dari rumah makan Dapur King
di Kabupaten Tulungagung yang
jumlahnya tidak diketahui secara pasti.
Sesuai yang sudah bahwa
populasi tidak terbatas (invinite) maka
jumlah sampel dari penelitian ini sesuai
dengan rumus Widiyanto (2008:41)
yaitu:
n =
Dimana:
n = Jumlah sampel
Z = score pada tingkat
signifikan tertentu
Moe = Margin of error, atau
tingkat kesalahan maksimal yang bisa
ditoleransi atau yang diinginkan dan
ditetapkan 10%,
Dengan tingkat kepercayaan 95%
atau nilai Z = 1,96 dan moe sebesar
10% maka jumlah sampel dapat
ditentukan sebagai berikut:
n =
n =
n = 96,04
Berdasar hasil perhitungan
dengan menggunakan rumus tersebut
diperoleh jumlah sampel sebesar 96,04
responden yang dibulatkan menjadi 100
responden. Karena dasar itulah peneliti
menentukan jumlah sampel dalam
penelitian ini sebanyak 100.
C. HASIL DAN KESIMPULAN
Dari hasil analisis uji statistik
terbukti bahwa harga berpengaruh
signifikan terhadap keputusan
pembelian. Melalui hasil perhitungan
yang telah dilakukan diperoleh nilai
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748
Artikel Skripsi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Radias Kurniawan | 13.1.02.02.0043 Fak. Ekonomi – Prodi Manajemen
simki.unpkediri.ac.id || 5||
sebesar 3.730 > 1.660 dengan
taraf signifikan hasil sebesar 0,05,
dengan demikian Ha diterima dan Ho
ditolak. Penelitian ini mendukung
penelitian yang dilakukan oleh Septhani
Rebeka Larosa (2011), yang
menyatakan bahwa harga
mempengaruhi keputusan pembelian.
Variabel lokasi terhadap
keputusan pembelian diperoleh nilai
sebesar 2.072 > 1,1660 dengan
taraf signifikan hasil sebesar 0,05,
dengan demikian Ha diterima dan Ho
ditolak. Penelitian ini mendukung
penelitian yang dilakukan oleh M.
Rizwar Ghazali (2010), yang
menyatakan bahwa lokasi
mempengaruhi keputusan pembelian.
Sedangkan variabel harga
terhadap keputusan pembelian diperoleh
nilai sebesar 7.740 > 1,1660
dengan taraf signifikan hasil sebesar
0,05, dengan demikian Ha diterima dan
Ho ditolak. Penelitian ini mendukung
penelitian yang dilakukan oleh Ika Putri
Iswayanti (2010), yang menyatakan
bahwa kualitas pelayanan
mempengaruhi keputusan pembelian.
Secara simultan harga, lokasi, dan
kualitas pelayanan terhadap keputusan
pembelian diperoleh nilai
sebesar 31.841 > 2,31 dengan taraf
signifikan hasil sebesar 0,05, dengan
demikian Ha diterima dan Ho ditolak.
Penelitian ini mendukung teori yang
dikemukakan Tjiptono (2007:43),
apabila harga yang diterima pelanggan
maupun konsumen sesuai dengan apa
yang diharapkan maka akan sangat
memberi nilai positif terhadap
produsen, yang nantinya akan
menumbuhkan rasa ingin membeli.
Berdasarkan hasil penelitian dan
analisis yang telah dilakukan, maka
dapat disimpulkan bahwa:
1. Harga berpengaruh signifikan
terhadap keputusan pembelian pada
rumah makan Dapur King
2. Lokasi berpengaruh signifikan
terhadap keputusan pembelian pada
rumah makan Dapur King
3. Kualitas Pelayanan berpengaruh
signifikan terhadap keputusan
pembelian pada rumah makan Dapur
King
4. Harga, Lokasi dan Kualitas
Pelayanan berpengaruh signifikan
terhadap keputusan pembelian pada
rumah makan Dapur King
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748
Artikel Skripsi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Radias Kurniawan | 13.1.02.02.0043 Fak. Ekonomi – Prodi Manajemen
simki.unpkediri.ac.id || 6||
D. DAFTAR PUSTAKA
Alma, B. 2003. Pemasaran Stratejik
Jasa pendidikan. Alfabeta:
Bandung.
Alma, Buchari. 2002. Manajemen
Pemasaran dan Pemasaran Jasa.
CV Alvabeta: Bandung
Arif Isnaini, 2005. Model dan Strategi
Pemasaran, NTP Press Mataram
Assaori, S. 2009. Manajemen
Pemasaran Jasa. Rajagrafindo
Persada: Jakarta.
Basu Swasta, dan Irawan. 2003.
Manajemen Pemasaran Modern.
Yogyakarta Penerbit: Liberti,
Yogyakarta
Efendi, O. 2002. Ilmu Komunikasi Teori
Dan Praktek. PT. Remaja
Rosdakarya: Bandung.
Ghazali, M. Rizwzar. 2010. Analisisi
Pengaruh Lokasi, Promosi dan
Kualitas Layanan terhadap
Keputusan Pembelian (studi kasus
pada warung internet
XYZ).Semarang
Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Analisis
Multivariate Dengan Program
SPSS. Semarang: Badan Penerbit
Universitas Diponegoro.
Gregory, R. James dan Jack G.
Wiechman. 2011. Pemasaran
Ritel. Edisi Kesebelas
Gujarati, Damodar. 2003. Ekonometri
Dasar. Terjemahan: Sumarno
Zain, Jakarta: Erlangga.
Iswayanti, Ika Putri. 2010. Analisis
Pengaruh Kualitas Produk,
Kualitas Layanan, Harga dan
Tempat terhadap Keputusan
Pembelian (Studi pada rumah
makan “Soto Angkringan Mas
Boed”). Semarang
Kotler, Philip dan Armstrong , Gary.
2010. Principles of Marketing
(Edisi 13). United States of
America: Pearson
Kusumah, Ridwan Zia. 2011. Analisis
Pengaruh Kualitas Produk dan
Kualitas Pelayanan terhadap
Keputusan Pembelian pada
Restoran Waroeng Taman
Singosari. Semarang
Larossa, Septhani Rebeka. 2011.
Analisis Pengaruh Harga,
Kualitas Produk, dan Lokasi
terhadap Keputusan Pembelian
(studi kasus pada warung -
warung makan sekitar Simpang
Lima. Semarang
Lupiyoadi, Rambat. 2001. Manajemen
Pemasaran Jasa. Salemba Empat,
Jakarta
Machfoedz, Mas’ud dan Siallagan,
Hamongan. 2006. Mekanisme
Corporate Governance, Kualitas
laba dan Nilai Perusahaan.
Simposium Nasional Akuntansi
IX Padang
Morissan. 2012. Metode Penelitian
Survey. Jakarta: Kencana Prenada
Media Group
Narimawati ,Umi. 2007. Riset
Manajemen Sumber Daya
Manusia Aplikasi & Contoh
Perhitunganya. Jakarta. Agung
Media
Nasution, M.N. 2004. Manajemen Jasa
Terpadu. Jakarta: PT Ghalia
Indonesia
Nizar, Rifki Khoirun. 2011. Analisis
Pengaruh Harga, Kualitas
Layanan, dan Lokasi terhadap
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748
Artikel Skripsi
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Radias Kurniawan | 13.1.02.02.0043 Fak. Ekonomi – Prodi Manajemen
simki.unpkediri.ac.id || 7||
Keputusan Pembelian Minyak
Tanah Non Subsidi (studi kasus
pada pangkalan minyak tanah di
jalan GOR No. 129). Kudus
Nugroho, Wahyu. 2005. Pengaruh
Kualitas Pelayanan dan
Kepercayaan Terhadap Loyalitas
Konsumen Kredit Elektronik pada
PT. Finansia Multi Finance.
Purnama, Prada Jaka. Analisis
Pengaruh Produk, Harga dan
Lokasi terhadap Keputusan
Pembelian (studi kasus pada Toko
Murah). Sukoharjo
Rambat Lupiyoadi dan A. Hamdani.
2008. Manajemen Pemasaran
Jasa. Jakarta: Salemba Empat
Saladin, Djaslim. 2003. Manajemen
Pemasaran, Analis, Perencanaan,
Pelaksanaan, dan Unsur
Pemasaran. Penerbit : Cv. Linda
Karya. Bandung
Santoso, Singgih. 2002. Mengolah Data
Statistik Secara Professional.
Jakarta: Elex Media Komputindo
Stanton, 2005. Prinsip Pemasaran.
Erlangga: Jakarta.
Sudarmiatin (2009). Model Perilaku
Konsumen dalam Perspektif
Teori dan Empiris Pada Jasa
Pariwisata. Jurnal. Fakultas
Ekonomi Universitas Negeri
Malang
Sugiono, 2015. Metode penelitian
Pendidikan (Pendekatan
Kuantitatif dan Kualitatif dan
R&b). CV. Alfabeta: Bandung.
Sulastiyono, Agus. 2006. Manajemen
Penyelenggaraan Hotel.
Bandung; Alfabeta
Supangat, Andi. 2008. Statistika Dalam
Kajian Deskriptif, Inferensi dan
Parametrik. Jakarta: Kencana
Prenada
Supriyanto, Achmad Sani. dan
Masyhuri Machfudz. 2010.
Metodologi Riset: Manajemen
Sumberdaya Manusia. Malang:
UIN-Maliki Press
Swasta, B dan Irawan. 2008.
Manajemen Pemasaran Modern.
Liberty: Jakarta.
Tjiptono, Fandy. dan Gregorius
Chandra. 2011. Service, Quality
and Satisfaction. Edisi 3.
Yogyakarta
Umar, Husein. 2011. Metode Penelitian
Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis.
(Edisi 11). Jakarta: PT Raja
Grafindo Persada
Widiyanto, Ibnu. 2008. Pointers:
Metodologi Penelitian. Semarang:
BP UNDIP
Simki-Economic Vol. 02 No. 03 Tahun 2018 ISSN : 2599-0748