PENGARUH KOMBINASI PIGMEN FUKOSANTIN DAN KURKUMIN DALAM MENCEGAH OBESITAS
PADA MENCIT (MUS MUSCULUS)
TESIS
Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi
Untuk memperoleh gelar Magister Sains (M.Si)
Oleh
Mateus dos Santos Ximenes NIM: 422014901
Program Studi Magister Biologi
Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga
2017
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Tesis : Pengaruh kombinasi pigmen
fukosantin dan kurkumin
dalam mencegah obesitas pada
mencit (Mus musculus)
Nama
Mahasiswa
: Mateus dos Santos Ximenes
NIM : 422014901
Program Studi : Magister Biologi
Judul Publikasi :
Judul Dipublikasikan
di
Riset I Pengaruh kombinasi
pigmen fukosantin dan
kurkumin dalam
mencegah obesitas pada
mencit (Mus musculus)
Seminar dan
pameran
poster “ The
Law of
Variation”
Riset II Analisis pigmen
fukosantin pada rumput
laut coklat Padina
australis Hauck dengan
menggunakan metode
kromatografi cair kinerja
tinggi (KCKT)
Seminar dan
pameran
poster “ The
Law of
Variation”
Review Fukosantin dan Sindroma
Metabolik
Seminar dan
pameran
poster “ The
Law of
Variation”
Ilmiah populer
Padina sp. sumber
senyawa bioaktif
Seminar dan
pameran
poster “ The
Law of
Variation”
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan terima kasih penulis panjatkan
kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas anugerah dan
kasihsetia-Nya yang tidak pernah berubah itu sehingga
penulis dapat menyelesaikan penulisan Tesis ini dengan judul
“Pengaruh Kombinasi Pigmen Fukosantin Dan Kurkumin
Dalam Mencegah Obesitas Pada Mencit (Mus musculus).
Kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada:
1. Rektor Universitas Kristen Satya Wacana atas kesediaan
menerima dan memberikan kesempatan kepada penulis
untuk melanjutkan pendidikan program pascasarjana
Magister Biologi.
2. Ketua Program Studi Magister Biologi atas kesediaan
memberikan petunjuk, arahan, nasihat dan kesempatan
kepada penulis dalam menyelesaikan pendidikan dengan
baik.
3. Bapak Ir. Ferry F. Karwur, M.Sc., Ph.D, selaku
pembimbing utama yang dengan penuh perhatian telah
meluangkan waktu, tenaga, pikiran, ilmu dalam
membimbing penulis sejak awal hingga selesainya
penulisan ini dengan baik.
4. Bapak/ibu dosen Program studi Magister Biologi atas
kesediaan memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis
sejak awal perkuliahan hingga selesainya penulisan ini
dengan baik.
5. Teman-teman mahasiswa Magister Biologi angkatan tahun
2014-2016 atas segala bantuan baik moril maupun materil
kepada penulis dalam setiap kebersamaan.
6. Ayah dan Alm. Ibu tercinta, kakak, adik-adik, Bapak
Adong Ximenes dan Bendita Maria Olinda Xavier, yang
telah memberikan kesempatan, doa dan dukungan hingga
terselesainya pendidikan ini dengan baik.
7. Semua pihak yang telah memberikan bantuan kepada
penulis baik moril maupun materil hingga terselesainya
pendidikan ini.
Penulis menyadari penulisan tesis ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu segala bentuk sumbangan
pikiran, kritikan demi penyempurnaan penulisan ini sangat
penulis butuhkan. Atas kesediaan semua pihak disampaikan
terima kasih.-
Salatiga, 28/11/2017
Penulis
Abstrak
Obesitas merupakan suatu kelainan atau penyakit yang
ditandai dengan penimbunan jaringan lemak tubuh secara
berlebihan. UCP1 (Uncoupling Protein 1) adalah sebuah protein
yang terdapat dalam jaringan adiposa manusia, yang sangat
berperan penting dalam pengeluaran energi yang dapat
mengurangi obesitas. Tujuan dari penelitian ini unutk
mengetahui pengaruh dari kombinasi pigmen fukosantin dan
kurkumin terhadap mencit (Mus musculus) Metode yang
digunakan dalam penelitian penyuntikan diet kepada mencit
galur BaLB/c jantan dan berat badan 25-30 gram sebanyak
25 ekor yang telah diaklimatisasi selama 2 minggu dan dibagi
dalam 5 kelompok, dengan cara oral. Diet yang diberikan
yaitu fukosantin sebanyak 0.315 gr dan kurkumin sebanyak
0.021 mg selama 2 minggu.
Kata kunci: obesitas, fukosantin, kurkumin
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan ............................................ ii
Kata Pengantar ................................................. iii
Daftar Isi ............................................................ iv
Abstrak................................................................ v
Riset I
Pengaruh Kombinasi Pigmen Fukosantin Dan
Kurkumin Dalam Mencegah Obesitas
Pada Mencit (Mus musculus) .................................... 1
Riset II
Analisis Pigmen Fukosantin Pada Rumput Laut
Coklat Padina Australis Hauck Dengan
Menggunakan Metode Kromatografi Cair Kinerja
Tinggi (KCKT) ......................................................... 2
Review paper
Fukosantin dan Sindroma Metabolik ....................... 3
Populer
Padina sp. Sumber Senyawa Bioaktif ...................... 4
PENGARUH KOMBINASI PIGMEN FUKOSANTIN DAN
KURKUMIN DALAM MENCEGAH OBESITAS PADA MENCIT
(MUS MUSCULUS)
Mateus dos S. Ximenes1 dan Ferry F. Karwur1,2 1Program Pasca Sarjana Magister Biologi, Universitas Kristen
Satya Wacana,
Jln. Diponegoro 52-60 Salatiga 50711 *Email: [email protected]
Abstrak
Obesitas merupakan suatu kelainan atau penyakit yang
ditandai dengan penimbunan jaringan lemak tubuh secara
berlebihan. UCP1 (Uncoupling Protein 1) adalah sebuah protein
yang terdapat dalam jaringan adiposa manusia, yang sangat
berperan penting dalam pengeluaran energi yang dapat
mengurangi obesitas. Tujuan dari penelitian ini unutk
mengetahui pengaruh dari kombinasi pigmen fukosantin dan
kurkumin terhadap mencit (Mus musculus) Metode yang
digunakan dalam penelitian penyuntikan diet kepada mencit
galur BaLB/c jantan dan berat badan 25-30 gram sebanyak
25 ekor yang telah diaklimatisasi selama 2 minggu dan dibagi
dalam 5 kelompok, dengan cara oral. Diet yang diberikan
yaitu fukosantin sebanyak 0.315 gr dan kurkumin sebanyak
0.021 mg selama 2 minggu.
Kata kunci: obesitas, fukosantin, kurkumin
EFFECT PIGMENTS COMBINATION OF FUCOXANTHIN AND
CURCUMINOID IN PREVENTING OBESITY MICE (MUS
MUCULUS)
Mateus dos S. Ximenes1 dan Ferry F. Karwur1,2 1Program Pasca Sarjana Magister Biologi, Universitas Kristen
Satya Wacana, Jln. Diponegoro 52-60 Salatiga 50711
*Email: [email protected]
Abstract
Obesity is a disorder or disease characterized by the
accumulation of body fat tissue in excess. UCP1 (Uncoupling
Protein 1) is a protein contained in human adipose tissue,
which plays an important role in energy expenditure that can
reduce obesity. The purpose of this study was to determine the
effect of pigments combination of fucoxanthin and curcumin on
mice (Mus musculus). Methods used in the study is injection
25-30 gram dietary to mice BaLB / c and 25 mice was
acclimatized for 2 week and divided into 5 groups. Treatment
was given fukoxantin 0.315 gr and curcumin 0.021 mg for 2
weeks.
Key words: obesity, fukoxanthin, curcumin
Pendahuluan
Fukosantin adalah salah satu pigmen fotosintetik golongan
xantofil yang paling berlimpah pada alga coklat dan diatom
(Beppu et al. 2012). Beberapa aspek potensial yang sudah
diketahui antara lain aktivitas antioksidan, sebagai
antimikroba, antiobesitas, anti inflamasi, anti kanker,
mencegah serangan jantung, mencegah katarak, dan
meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Sedangkan kurkumin
adalah senyawa yang berasal dari tanaman kunyit dan dapat
dimanfaatkan sebagai senyawa antioksidan, antibakteri, juga
bisa mengobati kolesterol dan trigriserol, antidiabetes dan
antikanker (Purba dan Martosupono, 2009). Menurut Mayer
(dalam Galih Tri Utomo 2012) obesitas merupakan keadaan
patologis karena penimbunan lemak berlebihan daripada yang
diperlukan untuk fungsi tubuh. Penderita Obesitas adalah
seseorang yang timbunan lemak bawah kulitnya terlalu
banyak.
Jenis penelitian
Metode penelitian yang dilakukan termasuk kedalam
penelitian eksperimental. Penelitian eksperimen adalah
penelitian yang dilakukan dengan mengadakan manipulasi
terhadap objek penelitian serta adanya kontrol (Nazi, 2003).
Desain penelitian
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan
acak lengkap (RAL) dimana terdapat kelompok perlakuan dan
kontrol dengan faktor lingkungan yang homogen (Nazir, 2003
). Kelompok perlakuan terdiri dari 5 kelompok diantaranya
kelompok kontrol negatif, kontrol positif, kelompok perlakuan
dengan pemberian fukosantin, kelompok dengan pemberian
kurkumin dan kelompok dengan kombinasi kurkumin dan
fukosantin.
Mencit (Mus musculus) (Google)
Populasi dan Sampel
Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah mencit
(Mus musculus). Sampel yang digunakan adalah darah mencit.
Waktu dan lokasi penelitian
Penelitian dilakukan di ruangan ex DKV kampus Universitas
Kristen Satya Wacana Salatiga. Waktu yang digunakan untuk
penelitian ini selama 2 minggu.
Prosedur penelitian
Persiapan alat dan bahan
Persiapan hewan coba
Persiapan maserat
Tahap pelaksanaan
Penginduksian
Penentuan dosis
Tahap pengambilan sampel
Percobaan mencit (Mus musculus) (Google)
Daftar pustaka
Beppu F., Hosokawa M., Niwano Y., and Miyashita K. Effects
of dietary fucoxanthin on cholesterol metabolism in
diabetic/obese KK-Ay mice. Lipids in Health and Disease
11:112-119. 2012.
Galih Tri Utomo. Pengaruh Latihan Senam Aerobik
Terhadap Penurunan Berat Badan, Persen Lemak
Tubuh Dan Kadar Kolesterol Pada Remaja Putri
Penderita Obesitas. Sanggar Senam Studio 88 Salatiga.
2012.
Nazir. Metode penelitian. Jakarta. Ghalia Indonesia.
2003.
Purba E.R. dan Martosupono M. Kurkumin sebagai senyawa
antioksidan. Prosiding seminar nasional sains dan
pendidikan sains V. No. 3: 607-621. 2009.