PENGARUH KONSENTRASI NUTRISI DAN pH LARUTAN
TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PAKCOY (Brassica
chinensis) HIDROPONIK SISTEM SUMBU (WICK SYSTEM)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Mencapai Derajat Sarjana (S-1)
Oleh
WIDI NUR KHANAFI
1204020006
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2016
ii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
PENGARUH KONSENTRASI NUTRISI DAN pH LARUTAN
TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PAKCOY (Brassica
chinensis) HIDROPONIK SISTEM SUMBU (WICK SYSTEM)
Oleh:
WIDI NUR KHANAFI
1104020006
Diperiksa dan disetujui
Pada tanggal : 27 Agustus 2016
Pembimbing I,
Oetami Dwi Hajoeningtijas SP, MP.
NIK.2160180
Pembimbing II,
Ir.Bambang Nugroho, MP.
NIK.2160154
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Bambang Nugroho, M.P.
NIK. 2160154
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
iii
HALAMAN PENGESAHAN
PENGARUH KONSENTRASI NUTRISI DAN pH LARUTAN
TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PAKCOY (Brassica
chinensis) HIDROPONIK SISTEM SUMBU (WICK SYSTEM)
Oleh :
WIDI NUR KHANAFI
1104020006
Telah Dipertahankan Dihadapan Ujian Skripsi Pada 27 Agustus 2016
SUSUNAN PANITIA UJIAN
Ketua,
Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154
Sekretaris,
Oetami Dwi Hajoeningtijas, S.P., M.P
NIK. 2160180
Penguji I
Oetami Dwi Hajoeningtijas, S.P., M.P
NIK. 2160180
Penguji II
Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154
Penguji III
Anis Shofiyani, S.P., M.P
NIK. 2160174
Mengetahui
Dekan Fakultas Pertanian,
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
iv
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
Nama : Widi Nur Khanafi
NIM : 1104020006
Program Studi : Agroteknologi
Fakultas/Universitas : Pertanian/Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya
dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain.
Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsur
penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan
ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 27 Agustus 2016
Yang menyatakan,
WIDI NUR KHANAFI
NIM. 1104020006
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
v
MOTTO
“life is not always fun, but life is a journey`.”
Hidup tidak selalu menyenangkan, hidup adalah
sebuah perjalanan
“Do the best, be good, then you will the best”
Lakukan yang terbaik, bersikaplah yang baik, maka
kau akan menjadi orang yang baik
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini dipersembahkan untuk :
1. Ibu, Bapak, dan adik-adikku yang senantiasa memberikan doa serta
dukungan untuk setiap langkah penulis sehingga bisa menyelesaikan
pendidikan di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto
ini.
2. Teman-teman seperjuangan dan Suhery’s Family yang telah memberikan
bantuan, semangat, dan doanya dalam menyelesaikan penyusunan skripsi
ini.
3. Untuk seseorang yang masih menjadi rahasia Illahi, yang pernah singgah
ataupun yang belum sempat berjumpa, terimakasih untuk semuanya yang
pernah tercurah untukku. Untuk seseorang di relung hati percayalah bahwa
hanya ada satu namamu yang selalu kusebut-sebut dalam benih doaku,
semoga keyakinan dan takdir ini terwujud, insyallah jodohnya kita
bertemu atas ridho dan izin Allah S.W.T
4. Teman-teman sealmamater Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang
telah memberikan dukungan, dorongan, serta semangat sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi ini.
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
vii
WIDI NUR KHANAFI, 2016: PENGARUH KONSENTRASI NUTRISI
DAN pH LARUTAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL
PAKCOY (Brassica chinensis) HIDROPONIK SISTEM SUMBU (WICK
SYSTEM)
Pembimbing : Oetami Dwi Hajoeningtijas, SP.,MP and Ir. Bambang
Nugroho,. MP
RINGKASAN
Hidroponik sebagai teknologi bertanam yang mampu mengatasi
keterbatasan lahan dan memberikan hasil optimum perlu dikembangkan. Salah
satu teknologi hidroponik yang sederhana, mudah dioperasikan dan murah adalah
sistem sumbu (wick system). Hidroponik umumnya dikembangkan untuk
budidaya sayuran, dan salah satu sayuran yang cocok dikembangkan secara
hidroponik adalah Pakcoy.
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi dan pH Larutan Terhadap Pertumbuhan dan
Hasil Pakcoy (Brassica Chinensis) Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi nutrisi terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman pakcoy (Brassica chinensis) sistem sumbu (wick
system), mengetahui pengaruh pH larutan terhadap pertumbuhan dan hasil
tanaman pakcoy (Brassica chinensis) sistem sumbu (wick system), mengetahui
pengaruh interaksi konsentrasi nutrisi dan pH larutan terhadap pertumbuhan dan
hasil tanaman pakcoy (Brassica chinensis) sistem sumbu (wick system). Penelitian
dilaksanakan pada bulan April-Juni 2016 di Desa Dukuhwaluh dengan ketinggian
tempat sekitar 85 meter diatas permukaan laut. Rancangan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor perlakuan
dengan 3 ulangan.. Faktor I adalah konsentrasi nutrisi yang terdiri dari 3 taraf
yaitu : K1 : 800 ppm, 1000 ppm, 1200 ppm, K2 : 900 ppm, 1100 ppm, 1300 ppm,
K3 : 1000 ppm. 1200 ppm, 1400 ppm. Faktor II adalah pH larutan yang terdiri
dari 3 taraf yaitu : P1 : pH 6,0, P2 : pH 7,0, P3 : pH 8,0.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi nutrisi berpengaruh nyata
terhadap diameter batang, jumlah daun, tinggi tanaman, bobot bersih bernilai
ekonomis, bobot kering bernilai ekonomis, luas daun, panjang akar. Takaran
terbaik didapat dari perlakuan K2 sedangkan pH larutan berpengaruh nyata pada
diameter batang, jumlah daun, bobot kering bernilai ekonomis dan panjang akar
dan perlakuan terbaik didapat dari P2. Terjadi interaksi nyata antara konsentrasi
dan pH terhadap jumlah daun.
Kata kunci : Hidroponik, Konsentrasi, Nutrisi, Pakcoy, pH
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
viii
WIDI NUR KHANAFI, 2016: THE EFFECT OF NUTRIENT
CONCENTRATION AND pH SOLUTION TO THE PAKCOY (BRASSICA
CHINENSIS) GROWTH AND PRODUCT BY HIDROPONICS WICK
SYSTEM
Supervisor : Oetami Dwi Hajoeningtijas, SP.,MP and Ir. Bambang
Nugroho,. MP
SUMARRY
Hydroponics as farming technology which is able to overcome the
limitations of land and give optimum results need to be developed. One
hydroponic technology that is simple, easy to operate and cost is the axis system
(wick system). Hydroponics are generally developed for the cultivation of
vegetables, and one of the vegetables from which developed hydroponically is
Pakcoy.
Effect of Nutrition Concentration and pH Solution on Growth and Yield
Pakcoy (Brassica Chinensis) bu Hydroponic Wick Systems. This study aimed to
determine the effect of nutrient concentrations on the growth and yield of pakcoy
(Brassica chinensis) by wick system, to find out the effect of pH on the growth
and yield of pakcoy (Brassica chinensis) by wick system, to observe the
interaction effect between concentration nutrients and pH on the growth and yield
of pakcoy (Brassica chinensis) by wick system. The experiment was conducted in
April-June 2016 in Dukuhwaluh village with altitude of about 85 meters above
sea level. The design applied in the study was completely randomized design
(CRD) with 2 treatments and 3 repettion. The first factor was the nutrients
concentration consists of three levels : K1: 800 ppm, 1000 ppm, 1200 ppm, K2:
900 ppm, 1100 ppm, 1300 ppm, K3: 1000 ppm. 1200 ppm, 1400 ppm. The second
factor was the pH of a solution consisting of 3 levels : P1: pH 6.0, P2: pH 7.0, P3:
pH 8.0.
The research showed that the concentration of nutrients significantly affect
stem diameter, number of leaves, plant height, weight net economic value,
economic value dry weight, leaf area, root length. Obtained from the best dose
treatment while the pH of the solution K2 real effect on stem diameter, number of
leaves, dry weight and root length economic value and the best treatment obtained
from P2. Real interaction occurs between concentration and pH on the number of
leaves.
Keywords: Hydroponics, Concentration, Nutrition, Pakcoy, pH
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kepada Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun maksud dan tujuan dari
penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat dalam
menyelesaikan program sarjana Strata Satu di Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Purwokerto. Selain itu juga untuk memberikan gambaran kepada
para pembaca dan peneliti selanjutnya tentang konsentrasi nutrisi dan pH larutan
terhadap tanaman pakcoy yang ditanam dalam sistem hidroponik sumbu. Dalam
proses penyusunan skipsi ini, penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulis
banyak melibatkan bantuan berbagai pihak baik berupa masukan, bimbingan,
pengarahan, dukungan, serta dorongan sehingga pada akhirnya skripsi ini dapat
terselesaikan. Oleh karena itu, dengan ketulusan dan kerendahan hati penulis
menyampaikan banyak terimah kasih kepada :
1. Oetami Dwi Hajoeningtijas, SP.,MP selaku Dosen pembimbing I dan Ketua
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah
Purwokerto yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk
membimbing, memberi pengarahan serta masukan untuk membantu penulis
dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini
2. Ir. Bambang Nugroho,. MP selaku Dosen Pembimbing II dan Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah meluangkan
waktu, tenaga, dan pikiran untuk membimbing, memberi pengarahan serta
masukan untuk membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini
3. Seluruh staf pengajar Fakultas Pertanian Universitas Purwokerto, yang telah
bersedia memberikan ilmu dan nasehatnya kepada penulis sehingga penulis
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
x
memperoleh tambahan ilmu pengetahuan dan bisa menyelesaikan penulisan
skripsi ini dengan baik.
4. Ibu, Bapak, dan adik-adikku yang senantiasa memberikan doa dan dukungan
setiap langkah penulis sehingga bisa menyelesaikan pendidikan di Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto ini.
5. Teman-teman seperjuangan dan Suhery’s Family yang telah memberikan
bantuan, semangat dan doanya dalam menyelesaikan penyusunan skripsi ini
terima kasih telah memberikan bantuan yang tak ternilai.
Sebagai manusia dengan segala keterbatasannya, penulis menyadari bahwa
penyusunan skirpsi ini masih jauh dari kata sempurna, sehingga dengan senang
hati penulis akan menerima kritik dan saran yang membangun. Sebagai penutup
kata pengantar ini penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
penulis dan pembaca pada umumnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Purwokerto, 27 Agustusus 2016
Widi Nur Khanafi
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN COVER
HALAMAN JUDUL ................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN .......................................................................... iv
MOTO ....................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ...................................................................................... vi
RINGKASAN ............................................................................................ vii
SUMMARY ............................................................................................... viii
KATA PENGANTAR ............................................................................... ix
DAFTAR ISI .............................................................................................. xi
DAFTAR TABEL ..................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2. Perumusan Masalah .................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................ 4
1.4. Manfaat Penelitian ...................................................................... 4
1.5. Hipotesa ...................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Klasifikasi Tanaman ................................................................... 6
2.2 Hidroponik .................................................................................. 8
2.3 Sistem Sumbu (Wick System) ..................................................... 9
2.4 Larutan nutrisi ........................................................................... 9
2.5 EC dan pH larutan ...................................................................... 13
2.6 Rumah Kasa/Rumah Plastik ....................................................... 17
2.7 Penanaman .................................................................................. 18
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xii
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian .................................................... 20
3.2 Alat dan Bahan ........................................................................... 20
3.3 Metode Penelitian ....................................................................... 20
3.4 Pelaksanaan Penelitian ............................................................... 21
3.5 Parameter .................................................................................... 24
3.6 Analisis Data .............................................................................. 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Kondisi Tanaman Selama Penelitian .......................................... 26
4.2 Hasil Penelitian ........................................................................... 26
4.3 Pembahasan ................................................................................ 29
4.3.1 Pengaruh Konsentrasi Nutrisi terhadap Pertumbuhan dan
Hasil tanaman Pakcoy ....................................................... 29
4.3.2 Pengaruh pH larutan terhadap Pertumbuhan dan Hasil
Tanaman Pakcoy ............................................................... 30
4.3.3 Pengaruh Interaksi Konsentrasi Nutrisi dan pH larutan
terhadap Pertumbuhan dan Hasil tanaman Pakcoy ........... 31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ................................................................................. 35
5.2 Saran .......................................................................................... 35
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 36
LAMPIRAN ............................................................................................... 40
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Nilai EC dan pH Beberapa Jenis Tanam ......................................... 15
Tabel 2.2. Tingkat Kepekatan Nutrisi yang Dibutuhkan Berdasarkan
Nilai EC Tanaman ......................................................................... 15
Tabel 3.1. Kombinasi Perlakuan Konsentrasi Nutrisi dan pH Larutan ............ 21
Tabel 4.1. Matrik Hasil Analisis Konsentrasi Nutrisi dan pH Larutn
pada Tanaman Pakcoy Beberapa Variabel Pengamatan ............... 27
Tabel 4.2. Angka Rerata Hasil Analisis Konsentrasi Nutrisi dan pH
Larutan terhadap Pertumbuhan Tanaman Pakcoy ......................... 28
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 TDS meter .................................................................................... 14
Gambar 2.1 pH meter ....................................................................................... 16
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Denah percobaan .......................................................................................... 40
2. Data pengamatan .......................................................................................... 41
3. Foto Kegiatan Penelitian .............................................................................. 57
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi…, Widi Nur Khanafi, Fakultas Pertanian UMP, 2016