![Page 1: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/1.jpg)
PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIKTERHADAP AKTIVITAS ENZIM PROTEASEDARI ISOLAT KAPANG TANAH WONOREJO
Ni Wayan Nanik Santika Dewi1510 100 021
TUGAS AKHIR SB091358
Dosen Penguji:Tutik Nurhidayati, S.Si., M.SiDra. Nurlita Abdulgani, M.SiN.D. Kuswytasari, S.Si., M.Si
JURUSAN BIOLOGIFakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya2014
![Page 2: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/2.jpg)
PENDAHULUANLatar Belakang
“Protein”
ENZIM “PROTEASE”
“KAPANG”
Medium “limbah organik”
![Page 3: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/3.jpg)
KAPANG sbg“AGEN HAYATI
pendegradasiprotein”
Penicillium sp. 3 T3F2 (protease 2.416 U/mL)
Verticulum sp. T3.3 (protease 2.088 U/mL)
Trichoderma sp.1 T2I3 (protease 0.734 U/mL)
(Yusriah, 2013)
![Page 4: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/4.jpg)
Bagaimana aktivitas enzim protease dariPenicillium sp. 3 T3F2, Verticillium sp. T3.3 danTrichoderma sp. 1 T3I2 secara tunggal dankonsorsium, yang optimal dalam mendegradasiprotein pada medium limbah cair organik yangberbeda?
Rumusan Permasalahan
![Page 5: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/5.jpg)
Batasan Masalah
1. Isolat yang digunakan merupakan hasil uji potensi penghasilprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi danBioteknologi Jurusan Biologi ITS yaitu Penicillium sp. 3T3F2, Verticillium sp. T3.3 dan Trichoderma sp. 1 T3I2secara tunggal dan konsorsium.
2. Aktivitas eksoprotease dalam mendegradasi protein diukurdengan parameter konsentrasi fenilalanin, tirosin dantripthofan menggunakan spektrofotometer pada panjanggelombang 275 nm.
![Page 6: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/6.jpg)
Tujuan Penelitian
Mengetahui aktivitas enzim protease dariPenicillium sp. 3 T3F2, Verticillium sp. T3.3 danTrichoderma sp. 1 T3I2 secara tunggal dankonsorsium, yang optimal dalam mendegradasiprotein pada medium limbah organik yang berbeda.
![Page 7: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/7.jpg)
Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalahdidapatkan isolat kapang tanah Wonerejosebagai agen hayati pendegradasi protein padalimbah organik.
![Page 8: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/8.jpg)
Waktu dan Tempat PenelitianPenelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari
sampai Juni 2014, di Laboratorium Mikrobiologidan Bioteknologi Biologi ITS.
METODOLOGI
![Page 9: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/9.jpg)
ALUR PENELITIANISOLAT
Peremajaan Isolat
Pembuatan KurvaPertumbuhan
Penentuan Usia Starter
Karakterisasi Limbah Cair
Pembuatan Starter
Degradasi protein padamedium limbah organik oleh
isolat terpilih
Aktivitas EnzimProtease
Nilai DegradasiProtein
![Page 10: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/10.jpg)
Pertumbuhan isolat pada Medium PDB :(a)Medium awal ; (b) Penicillium sp. 3 T3F2; (c) Verticillium sp. T3.3; (d) Trichoderma sp. 1 T3I2.
(a) Penicillium sp. 3 T3F2; (b) Verticillium sp. T3.3; (c) Trichoderma sp. 1 T3I2.
Hasil Penelitian dan Pembahasan
![Page 11: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/11.jpg)
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
0 24 48 72 96 120 144 168Trichoderma sp. 0 0,37 0,68 0,73 0,79 0,84 0,79 0,76Verticillium sp. 0 0,09 0,4 0,56 0,7 0,61 0,6 0,6Penicillium sp. 0 0,11 0,5 0,61 0,7 0,8 0,75 0,74
Bio
mas
sa (
g)
Jam ke-
Trichoderma sp. Verticillium sp. Penicillium sp.
Kurva Pertumbuhan Isolat
Fase Lag
Fase Log
Fase Stasioner
![Page 12: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/12.jpg)
“JenisLimbah”
(a) (b) (c)
Limbah pH Suhu (◦C) Total protein (mg/mL)
Pencucian Ikan (a) 7 32 0.757
Limbah tangki septik (b) 7 32 0.564
Limbah cair tahu (c) 5 40 0.701
Aktivitas Protease dan Degradasi Protein
![Page 13: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/13.jpg)
Medium Limbah Cair Pencucian Ikan
0,000
0,050
0,100
0,150
0,200
0,250
0
10
20
30
40
50
60
K PN VT TC PN + VT PN + TC VT + TC PN + VT + TC
Akt
ivita
s pro
teas
e (U
/mL
)
Deg
rad
asi p
rote
in (
%)
(K: Kontrol; PN: Penicillium sp. 3 T3F2; VT: Verticillium sp. T3.3 dan TC: Trichoderma sp. 1 T3I2;
(U/mL) 0.083a 0.208c 0.218c 0.214c 0.219c 0.207c 0.214c 0.168b
(%) 11.571 28.370 43.304 33.705 48.394 26.627 41.638 21.109
![Page 14: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/14.jpg)
Medium Limbah Tangki Septik
0,000
0,020
0,040
0,060
0,080
0,100
0,120
0,140
0,160
0,180
0
5
10
15
20
25
30
35
40
K PN VT TC PN + VT PN + TC VT + TC PN + VT + TC
Akt
ivita
s pro
teas
e (U
/mL
)
Deg
rad
asi p
rote
in (
%)
(K: Kontrol; PN: Penicillium sp. 3 T3F2; VT: Verticillium sp. T3.3 dan TC: Trichoderma sp. 1 T3I2).
(U/mL) 0.078a 0.135b 0.132b 0.133b 0.149b 0.148b 0.141b 0.137b
(%) 3.465 12.466 10.580 11.277 31.268 23.210 16.608 14.578
![Page 15: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/15.jpg)
Medium Limbah Cair Tahu
0,000
0,050
0,100
0,150
0,200
0,250
0
10
20
30
40
50
60
K PN VT TC PN + VT PN + TC VT + TC PN + VT + TC
Akt
ivit
as p
rote
ase
(U/m
L)
Deg
rad
asip
rote
in (
%)
(K: Kontrol; PN: Penicillium sp. 3 T3F2; VT: Verticillium sp. T3.3 dan TC: Trichoderma sp. 1 T3I2).
(U/mL) 0.038a 0.197c 0.196c 0.162b 0.222c 0.158b 0.214c 0.207c
(%) 3.053 28.535 22.809 20.993 44.627 14.903 39.081 38.240
![Page 16: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/16.jpg)
Perbandingan Aktivitas enzim Protease
0,000
0,050
0,100
0,150
0,200
0,250
0,300
K PN VT TC PN +VT PN + TC VT + TC PN + VT + TC
Limbah Pencucian Ikan Limbah Tangki Septik Limbah Cair Tahu
K PN VT TC PN+VT PN+TC VT+TC PN+VT+TCLPI 0.083b 0.208f 0.218f 0.214f 0.219f 0.207f 0.214f 0.168e
LTS 0.078b 0.135cd 0.132c 0.133cd 0.149cde 0.148cde 0.141cde 0.137cd
LCT 0.038a 0.197f 0.196f 0.162de 0.222f 0.158cde 0.214f 0.207f
(K: Kontrol; PN: Penicillium sp. 3 T3F2; VT: Verticillium sp. T3.3 dan TC: Trichoderma sp. 1 T3I2)
“Ralat Notasi”
![Page 17: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/17.jpg)
Perbandingan Degradasi Protein
0
10
20
30
40
50
60
K PN VT TC PN +VT
PN + TC
VT + TC
PN + VT + TC
Limbah Pencucian Ikan 11,571 28,370 43,304 33,705 48,394 26,627 41,638 21,109Limbah Tangki Septik 3,465 12,466 10,580 11,277 31,268 23,210 16,608 14,578Limbah Cair Tahu 3,053 28,535 22,809 20,993 44,627 14,903 39,081 38,240
(K: Kontrol; PN: Penicillium sp. 3 T3F2; VT: Verticillium sp. T3.3 dan TC: Trichoderma sp. 1 T3I2)
![Page 18: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/18.jpg)
Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan
Medium limbah cair organik dan jenis isolat berpengaruhsignifikan terhadap aktivitas enzim protease dengan nilai Pvalue = 0.000 (<0.005).
Konsorsium isolat Penicillium sp. 3 T3F2 + Verticillium sp.T3.3 memiliki nilai aktivitas enzim protease dan degradasiprotein tertinggi pada ketiga jenis medium. Pada mediumlimbah cair pencucian ikan sebesar 0.219 U/mL; 48.394 %.Medium limbah tangki septik, 0.149 U/mL; 31.268 %.Medium limbah cair tahu 0.222 U/mL; 44.627 %.
![Page 19: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/19.jpg)
Saran
Perlu adanya identifikasi dan karakterisasienzim protease, serta aplikasi di lapangandengan kontrol nutrien pada agen hayati yangdigunakan dalam mendegradasi limbahorganik.
![Page 20: PENGARUH MEDIUM LIMBAH ORGANIK TERHADAP …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-40174-1510100021-presentation.pdfprotease koleksi Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Jurusan Biologi](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052812/60914e6e7e21a6203d4b6daf/html5/thumbnails/20.jpg)
TERIMAKASIH...