7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 1/23
ABSTRAK
Telah dilakukan percobaan yang berjudul Larutan dan Kelarutan :
Ekstraksi Pelarut yang bertujuan (1) untuk mengetahui perbedaan daya larut zat
terlarut dalam pelarut berbeda (!) mengenal dan mampu menentukan konsentrasi
dengan metode ekstraksi pelarut" Prinsip yang digunakan dalam percobaan ini
adalah distribusi zat terlarut dengan perbandingan tertentu antara ! pelarut yang
tidak saling bercampur" #an metode yang dipakai adalah metode ekstraksi dan
titrasi" $asil yang diperoleh dalam percobaan ini adalah diketahuinya kadar asam
stearat sebesar %&' yang terkandung dalam sampel 1 gram sabun dan kadar
asam stearat sebesar 11*& yang terkandung dalam sampel "% gram sabun"
#an asam stearat mempunyai daya larut yang berbeda" +aat ditambah kloro,orm
asam stearat yang terlarut dalam kloro,orm berada diba-ah air berada diatas"
+edangkan pada saat ditambah alkohol asam stearat larut dalam alkohol berada
diatas dan kloro,orm berada diba-ah" Pada ekstraksi asam stearat dalam sampul
sabun ketika diatambah kloro,orm maka asam stearat lebih larut ke kloro,orm
dari pada ke air" Tetapi setelah ditambah alkohol (etanol) asam stearat lebih larut
ke alkohol dari pada ke kloro,orm"
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 2/23
PERCOBAAN III
LARUTAN DAN KELARUTAN : EKSTRAKSI PELARUT
." T/0/2 PE34562
1"1" 7engetahui perbedaan daya larut zat terlarut dalam pelarut berbeda"
1"!" 7engenal dan mampu menentukan konsentrasi dengan metode ekstraksi
pelarut"
.." T.20/2 P/+TK
!"1" Larutan dan Kelarutan
Larutan adalah campuran homogen dari molekul atom ataupun ion
dari dua zat atau lebih" +uatu larutan disebut suatu campuran karena
suasananya dapat berubah8ubah"
#isebut homogen karena susunan dapat begitu seragam sehingga
tak dapat diamati adanya bagian8bagian yang berlainan" 7edium pelarut
disebut (sol9ent) dan zat terlarut disebut zat pelarut (solute)"
Kelarutan suatu zat yang melarut adalah kuantitas zat tersebut yang
menghasilkan suatu larutan jenuh dengan sejumlah tertentu pelarut"
(Keenan 1';)
!"!" Ekstraksi Pelarut
7erupakan pemisahan satu komponen dari campuran dengan
melarutkannya dalam pelarut tetapi komponen lainnya tidak dapat
dilarutkan dalam pelarut tersebut" Proses ini biasanya dilakukan dalam ,ase
cair sehingga disebut juga ekstraksi cair8cair" #alam ekstraksi cair8cair
larutan yang mengandung komponen yang diinginkan harus bersi,at tak
campur dengan cairan lainnya" Proses ini banyak digunakan dalam
pemisahan minyak dari bahan yang mengandung minyak"
(#aintith 1;)
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 3/23
< < Kd
!"*" $ukum #istribusi
$ukum distribusi atau partisi dapat dirumuskan bila suatu zat
terlarut terdistribusi antara dua pelarut yang tak dapat campur maka pada
suatu temperatur yang konstan untuk tiap spesi molekul terdapat angka
banding distribusi yang konstan antara kedua pelarut itu dan angka banding
distribusi ini tak bergantung pada spesi molekul lain apapun yang mungkin
ada"
$arga angka banding berubah dengan si,at dasar kedua pelarut si,at
dasar zat terlarut dan temperatur"
Konsentrasi zat terlarut dalam ,ase cair . 4!
Konsentrasi zat terlarut dalam ,ase cair .. 41
Tetapan Kd disebut sebagai koe,isien distribusi atau partisi"
(=ogel 1)
!";" Klasi,ikasi Ekstraksi
!";"1 Ekstraksi berdasarkan si,at zat yang diekstraksi sebagai khelat atau
sistem ion berasosiasi
6erlangsung jika terdapat pembentukan khelat (struktur cincin)"
4ontoh :
• Ekstraksi uranium dengan '8hidroksi kuinilin pada
kloro,orm"
• Ekstraksi besi dengan cup,errom pada pelarut karbon
tetraklorida"
!";"! Ekstraksi melalui sol9asi
+ebab spesies ekstraksi disol9asi ke ,ase organik"
4ontoh :
• Ekstraksi besi (...) dari asam hidroklorida dengan dietil
eter"
!";"* Ekstraksi yang melibatkan pasangan ion
6erlangsung melalui pembentukan spesies netral yang tidak
bermuatan diekstraksi ke ,ase organik"
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 4/23
< tetapan
4ontoh :
•
Ekstraksi skandium dengan trioklilamin!";"; Ekstraksi sinergis
danya e,ek saling memperkuat yang berakibat penambahan
ekstraksi dengan meman,aatkan pelarut pengekstraksi"
(Khopkar 1)
!"%" Prinsip #asar Ekstraksi Pelarut
$ukum ,ase >ibbs menyatakan bah-a :
P ? = < 4 ? !
#imana P < ,ase
= < derajat kebebasan
4 < komponen
Pada ekstraksi pelarut kita mempunyai P<! yaitu ,ase air dan
organik 4<1 yaitu zat terlarut didalam pelarut dan ,ase air pada temperatur
dan tekanan tetap sehingga =<1"
0adi didapatkan :
! ? 1 < 1 ? ! yaitu P ? = < 4 ? !
(Khopkar 1)
$ukum #istribusi 2earnst menyatakan bah-a :
+uatu zat terlarut akan membagi dirinya antara dua cairan yang tak
dapat campur sedemikian rupa sehingga angka banding konsentrasi pada
keseimbangan adalah konstanta pada suatu temperatur tertentu :
@1A
@!A
#imana @1A < menyatakan konsentrasi zat terlarut dalam ,ase cair ."
@!A < menyatakan konsentrasi zat terlarut dalam ,ase cair .."
(/nder-ood 1)
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 5/23
!"&" 7ekanisme 3eaksi
Proses ekstraksi pelarut berlangsung tiga tahap yaitu :
1" Pembentukan kompleks tidak bermuatan"
!" #istribusi dari kompleks yang terekstraksi"
*" .nteraksinya yang mungkin dalam ,ase organik"
(Khopkar 1)
!"B" Teknik Ekstraksi
Tiga metode dasar pada ekstraksi cair8cair adalah :
a" Ekstraksi bertahap
7erupakan cara yang paling sederhana" 4aranya dengan
menambahkan pelarut pengekstraksi yang tidak bercampur dengan pelarut
semula kemudian dilakukan pengocokan sehingga terjadi kesetimbangan
konsentrasi zat yang akan diekstraksi pada kedua lapisan" +etelah ini
tercapai lapisan didiamkan dan dipisahkan"
b" Ekstraksi kontinu
#igunakan bila perbandingan distribusi relati, kecil sehingga
untuk pemisahan yang kuantitati, diperlukan berapa tahap ekstraksi"
c" Ekstraksi kontinu counter current
Case cair pengekstraksi dialirkan dengan arah yang berla-anan
dengan larutan yang mengandung zat yang akan diekstraksi" 6iasanya
digunakan untuk pemisahan zat isolasi ataupun pemurnian"
(Khopkar 1)
!"'" +alting 5ut
#alam ekstraksi pelarut lebih e,ekti, apabila digunakan sedikit
pelarut dengan ekstraksi berulang8ulang daripada menggunakan pelarut
yang banyak dengan sekali ekstraksi" 6anyak senya-a organik dan air
bernilai lebih besar dari empat sehingga pada umumnya dua atau tiga kali
ekstraksi meningkatkan pemisahan senya-a organik dari air"
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 6/23
Ketika senya-a terlarut dalam air dan mempunyai K lebih kecil dari
satu maka dapat diperkirakan bah-a sangat sedikit senya-a itu akan
dihasilkan dalam ekstraksi" Koe,isien distribusi suatu senya-a organik
antara pelarut organik dengan air dapat diubah dengan penambahan 2a4l
dalam pelarut air dapat meningkatkan distribusi senya-a organik itu dalam
pelarut organik" kibat semacam itu disebut D+alting 5ut senya-a organik"
(Cessenden 1'!)
!"" Titrasi
Titrasi adalah cara analisis yang memungkinkan untuk mengukur
jumlah yang pasti dari suatu larutan dengan mereaksikan suatu larutan lain
yang konsentrasinya diketahui" Pada suatu titrasi salah satu larutan yang
mengandung suatu pereaksi dimasukkan kedalam buret larutan dalam buret
disebut penitrasi dan selama titrasi larutan ini diteteskan perlahan8lahan
melalui kran kedalam labu erlenmeyer yang mengandung pereaksi8pereaksi
lain" Larutan penetrasi ditambahkan sampai seluruh reaksi selesai yang
dinyatakan dengan berubahnya -arnanya indikator suatu zat yang
umumnya ditambahkan ke dalam larutan dalam bejana penerima dan yang
mengalami suatu macam perubahan -arna" Perubahan -arna ini
menandakan tercapainya titik akhir titrasi"
(6rady 1)
!"1" Titik Eki9alen Titik khir dan Kesalahan Titik khir
=olume pada jumlah reagen yang ditambahkan tepat sama dengan
yang diperlukan untuk bereaksi sempurna oleh zat yang dianalisis disebut
titik eki9alen" +edangkan 9olume dimana perubahan -arna indikator
nampak oleh pengamat disebut titik8titik akhir titrasi" Titik eki9alen
diharapkan sama dengan titik akhir titrasi perbedaan atau selisih antara titik
eki9alen dan titik akhir titrasi disebut kesalahan"
Kesalahan titik akhir adalah kesalahan kesalahan acak yang berbeda
untuk setiap sistem bersi,at aditi, dan determinan dan nilainya dapat
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 7/23
dihitung" #engan menggunakan metode potensiometer dan kondukmetri
kesalahan titik akhir dapat ditekan sampai nol"
(Khopkar 1)
!"11" .ndikator sam86asa
+alah satu cara untuk mengetahui dengan tepat berupa 9olume basa
yang ditambahkan dari buret ke asam dalam labu ialah dengan
menambahkan beberapa tetes indikator asam8basa kelarutan asam saat a-al
titrasi" Tidak semua indikator berubah -arna pada p$ yang sama jadi
pilihan indikator untuk titrasi tertentu bergantung pada si,at asam dan basa
yang digunakan dalam titrasi" Cenolptalein merupakan salah satu indikator"
(4hang !%)
!"1!" .ndikator Phenolphtalein (PP)
Phenolphthalein atau yang sering disebut dengan indikator PP
merupakan senya-a hablur putih" .ndikator ini akan menunjukkan -arna
merah dalam larutan basa" #an tidak ber-arna dalam larutan asam"
(3i9ai 1%)
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 8/23
!"1!"1" +truktur PP :
(/nder-ood 1')
!"1*" nalisa 6ahan
!"1*"1" +abun
>aram natrium atau kalium dari asam karboksil rantai
panjang (asam lemak) yang mempunyai si,at khas dapat
mendispersikan zat organik non polar ke dalam air"
(Pudjaatmaka !!)
C
O
C OH + H2O
C
OH
C OH
O
$.r tidak ber-arna
OH
C O + H3O+
C OH
O
.r !8 merah
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 9/23
!"1*"!" Fuades ($!5)
4airan tidak ber-arna titik leleh 4 titik didih 14"
#alam ,ase gas air terdiri dari satu molekul $!5 dengan sudut $858
$ 1%"
(#aintith 1;)
!"1*"*" lkohol
+enya-a organik yang mengandung gugus G5$ reaksinya
dengan asam menghasilkan ester dan dehidrasi menghasilkan alkena
dan eter"
(#aintith 1;)
!"1*";" Kloro,orm
4airan halo,orm atsiri berbau manis tanpa -arna 4$*4l*"
Kloro,orm merupakan anestik yang ampuh tetapi dapat merusak
hati digunakan sebagai pelarut dan bahan dasar untuk membuat
senya-a lain"
(#aintith 1;)
!"1*"%" 2a5$
Padatan lembah8cair bening yang ber-arna putih larut dalam
air dan etanol tetapi tidak larut dalam eter bersi,at sangat basa dan
sangat korosi, terhadap jaringan tubuh dan membahayakan mata"
(#aintith 1;)
!"1*"&" .ndikator Phenolptalein (PP)
6erupa kristal tidak ber-arna larut dalam alkohol dan
pelarut organik digunakan sebagai indikator asam dan basa tak
ber-arna dalam larutan asam dan merah muda pada larutan basa
trayek p$ '! 8 1"
(7ulyono !%)
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 10/23
!"1*"B" 2a4l
Padatan kristalin tanpa -arna larut dalam air dan sedikit
larut dalam etanol" +i,at kelarutannya dalam air menarik karena
hanya berubah sedikit sesuai dengan kenaikan suhu"
(#aintith 1;)
..." 7ET5#E PE34562
*"1" lat dan 6ahan
*"1"1" lat
8 Timbangan 8 Erlenmeyer
8 Pipet tetes 8 6uret
8 >elas ukur 8 >elas beker
8 Labu ukur 8 Penangas
8 4orong pemisah 8 4orong pemisah
8 +top-atch 8 Pengaduk
*"1"!" 6ahan
8 +abun
8 Fuades
8 Kloro,orm
8 2a4l
8 lkohol
8 2a5$
8 Phenolptalein (PP)
*"1"*" >ambar lat
2eraca H timbangan Labu ukur corong gelas
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 11/23
4orong pemisah buret Erlenmeyer
>elas beker gelas ukur pemanas
Pengaduk +top-atch Pipet tetes
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 12/23
*"!" +kema Kerja
8 Penambahan % mL aFuades ? * tetes PP
8 Pemanasan hingga mendidih
8 Pendinginan
8 Pengenceran menjadi 1 mL
8 Penambahan 1 mL kloro,orm
8 Pengocokan
8 Penambahan 1 mL 2a4L
8 Ekstraksi sebanyak *I
8 Penambahan 1 mL $!5 ? !tetes PP
8 Pengocokan
8 Penambahan ! mL
etanol8 Ekstraksi
8 Titrasi dengan
2a5$
1 g +abun
>elas beker
! mL Larutan +abun
4orong Pemisah
Lapisan air Lapisan Kloro,orm
4orong pemisah
Lapisan air Lapisan Kloro,orm
4orong pemisah
Lapiasan Kloro,orm Lapisan lkohol
Erlenmeyer
$asil
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 13/23
8 Penambahan % mL aFuades ? * tetes PP
8 Pemanasan hingga mendidih
8 Pendinginan
8 Pengenceran menjadi 1 mL
8 Penambahan 1 mL kloro,orm8 Pengocokan
8 Penambahan 1 mL 2a4L
8 Ekstraksi sebanyak *I
8 Penambahan 1 mL $!5 ? !
tetes PP8 Pengocokan
8 Penambahan ! mL
etanol
8 Ekstraksi
8 Titrasi dengan
2a5$
% g +abun
>elas beker
1 mL Larutan +abun
4orong Pemisah
Lapisan air Lapisan Kloro,orm
4orong pemisah
Lapisan air Lapisan Kloro,orm
4orong pemisah
Lapiasan Kloro,orm Lapisan lkohol
Erlenmeyer
$asil
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 14/23
.=" #T PE2>7T2 #2 PE3$.T/2>2
;"1 #ata Pengamatan
25" PE3LK/2 $+.L KETE32>2
1" 1 g sabun "% g sabun ?
% mL aFuades
ir sabun
!" % mL air sabun ? PP 1
mL air sabun
+etelah diberi PP menjadi
merah muda
*" $asil pengenceran ?
kloro,orm kocok ? 2a4l
Terbentuk ! lapisan
lapisan atas (putih) yaitu
air dan lapisan ba-ah
(bening) kloro,orm
Kloro,orm
ditampung dlam
gelas beker
;" Lapisan atas ? 1 mL
kloro,orm kocok ? 2a4l
Ekstraksi sebanyak * I
Terbentuk ! lapisan
lapisan atas yaitu air dan
lapisan ba-ah yaitu
kloro,orm
Kloro,orm diambil
digabung dengan
kloro,orm dalam
gelas beker
%" Kloro,orm yang sudah
ditampung ? aFuades ? !
tetes PP
Terbentuk ! lapisan
lapisan atas yaitu air dan
lapisan ba-ah yaitukloro,orm
Kloro,orm diambil
&" Lapisan ba-ah ? aFuades
kocok
Terbentuk ! lapisan
lapisan atas yaitu air dan
lapisan ba-ah yaitu
kloro,orm
B" Kloro,orm hasil ekstraksi
? ! mL etanol dikocok
Terbentuk ! lapisan
lapisan atas yaitu alkohol
(bening) dan lapisan
ba-ah yaitu kloro,orm
(putih)
lkohol diambil
=olume lapisan
etanol 1 mL
'" lkohol ? PP dititrasi
dengan 2a5$
#ititrasi sampai berubah
-arna menjadi ungu
7emerlukan 2a5$
sebanyak 1 mL
;"!" Perhitungan
Caktor pengenceran air sabun
(ir sabun % mL 1 mL)
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 15/23
!%)
1))==
mL
mL fp
7encari konsentrasi asam stearat
= 2a5$ " 7 2a5$ < = asam stearat " 7 asam stearat
1 " 1 < 1 " J
1 < 1J
J < 1 7
7encari massa asam stearat
V x
BM
g m
1)))=
1)))
"" M BM V g =
1)))
)1)"!';"1=
1)))
';!=
gram g ))!';)=
asam stearat dalam 1 gram sampel
< %&' I 1
< %&'
asam stearat dalam % gram sampel
(1))"
( xmSampel
fpmStearat =
(1))1)
!))!';) x
x=
(1))"
( xmSampel
fpmStearat =
(1)))%)
!))!';) x x=
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 16/23
< 11*& I 1< 11*&
=" PE76$+2
Pada percobaan ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan daya larut
zat terlarut dalam pelarut berbeda dalam hal ini zat terlarutnya adalah air
sabun yang terdapat asam stearat" Prinsip dari percobaan ini adalah hukum
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 17/23
distribusi yang mengatakan bah-a zat terlarut terdistribusi dengan
perbandingan tertentu antara ! pelarut yang tidak saling bercampur" /ntuk
metode dalam percobaan ini adalah ekstraksi dan titrasi"
$al pertama yang dilakukan setelah pengenceran air sabun adalah
penambahan indikator pp (phenolptalein) yang bertujuan untuk indikator
asam8basa" PP yang ditambahkan dalam air sabun setelah diteteskan kedalam
air sabun akan menunjukkan -arna merah muda dan itu menunjukkan bah-a
air sabun bersi,at basa"
Kemudian air sabun tadi dipanaskan dengan tujuan untuk
mempercepat reaksi" +etelah dipanaskan kemudian diencerkan dengan tujuan
agar senya-a8senya-a yang bersi,at polar dapat larut" Lalu air sabun tadi
ditaruh dalam corong pemisah dan ditambahkan dengan kloro,orm
menggunakan kloro,orm karena kloro,orm bersi,at non polar dan kita akan
mengambil asam stearat yang bersi,at non polar lalu di lakukan pengocokan
dengan membuang tekanan gasnya" 7embuang tekanan gas dengan tujuan
untuk pembebasan terhadap kelebihan tekanan sehingga larutan keluar dan
ekstraksi gagal" Kemudian tambahkan 2a4l yang ber,ungsi sebagai salting
out yaitu penambahan elektrolit yang bisa mendorong asam stearat di lapisan
air" +etelah dilakukan pengocokan maka terbentuk ! lapisan pada corong
pemisah lapisan atas ber-arna putih yang merupakan air sabun dan lapisan
ba-ah ber-arna bening yang merupakan kloro,orm" Tidak bercampurnya
antara air sabun dan kloro,orm disebabkan oleh perbedaan si,at kepolaran" ir
yang polar tidak akan bercampur dengan kloro,orm yang bersi,at non polar"
Lalu berat jenis kedua zat juga menentukan" ir sabun terdapat diatas karena
berat jenisnya lebih ringan dibandingkan kloro,orm" 6erat jenis air 1 gHcm* dan
berat jenis kloro,orm adalah 1; gHcm*"
6erat molekul kloro,orm adalah 11*' gHmol dan berat molekul air
adalah 1'1% gHmol" 6erat jenis kloro,orm lebih berat dibandingkan berat jenis
air sehingga lapisan kloro,orm terdapat diba-ah air"
(-ikipedia"com)
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 18/23
Ekstraksi dilakukan * kali dan bertahap dengan tujuan agar hasil
ekstraksi yang diperoleh lebih baik dan zat yang ingin kita uji terekstrak
dengan sempurna" Pada ekstraksi yang kedua tambahkan 2a4l" #an
penambahn 2a4l ber,ungsi untuk memaksimalkan asam stearat yang larut
dalam kloro,orm Pada penambahan 2a4l ini mengakibatkan adanya salting
out yaitu penambahan elektrolit yang dapat mendorong asam stearat di
lapisan air larut ke kloro,orm" +etelah dilakukan pengocokan pada corong
pemisah terbentuk ! lapisan yang tidak saling bercampur lapisan atas yaitu
lapisan air ditambahkan lagi kloro,orm dan hasil dari ekstraksi kedua ini
adalah terbentuk ! lapisan lapisan atas berupa lapisan air dan lapisan ba-ah
berupa lapisan kloro,orm"
Pada ekstraksi yang ketiga setelah lapisan kloro,orm ditambah
aFuades dan indikator PP terbentuk ! lapisan yaitu lapisan atas berupa
lapisan air dan lapisan ba-ah berupa lapisan kloro,om" Lapisan kloro,ormnya
ditambahkan lagi dengan aFuades sampai lapisan air bening" Penambahan
aFuades di sini bertujuan untuk mengikat senya-a polar pada kloro,orm yang
non polar sehingga senya-a polar larut pada air" #an ,ungsi penambahan
indikator PP untuk mengetahui apakah lapisan air masih bersi,at basa ataukah
tidak"#ari tahap ekstraksi ini lapisan air yang tadinya keruh menjadi bening"
Karena asam stearat larut dalam kloro,orm maka hasil yang diambil
adalah kloro,orm" $asil ekstraksi yang berupa kloro,orm itu kemudian
diekstraksi lagi dengan menambahkan pelarut etanol sampai terbentuk !
lapisan" Lapisan atas (bening) adalah alkohol dan lapisan ba-ah (putih) adalah
kloro,orm" Lapisan alkohol di atas karena berat jenis alkohol lebih ringan
dibandingkan dengan berat jenis kloro,orm berat jenis alkohol B gHcm* dan
berat jenis kloro,orm 1; gHcm*" Kemudian lapisan yang berupa kloro,orm di
buang dan yang akan diuji selanjutnya adalah lapisan alkohol" Lapisan
alkohol yang akan diuji karena di dalam etanol terdapat gugus G5$ dan asam
stearat juga mempunyai gugus 5$ sehingga dapat terjadi ikatan hidrogen
yang menyebabkan daya larut asam stearat lebih besar ke etanol karena daya
tariknya lebih kuat"
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 19/23
sam stearat 4$*(4$!)1&455$
Etanol 4!$%5$
.katan hidrogen
Lapisan alkohol yang didapat dari hasil ekstraksi sebesar 1 mL
kemudian dititrasi dengan 2a5$ sampai berubah -arna" Perubahan -arna
tersebut terjadi karena jumlah mol 2a5$ dan jumlah mol asam stearat tepat
sama" Perubahan -arna bening menjadi merah muda dapat diamati karena
sebelum di titrasi ditambahkan indikator pp" Titrasi stearat dengan 2a5$
membutuhkan 2a5$ sebesar 1 mL" Kemudian setelah perhitungan kadar
asam stearat dalam sampel sabun didapatkan sebesar %&' yang terkandung
dalam 1 gram sampel sabun dan 11*& yang terkandung dalam % gram
sampel sabun"
=." KE+.7P/L2
&"1 Perbedaan daya larut zat terlarut dengan pelarut dalam suatu ekstraksi
dipengaruhi oleh si,at kepolaran dan berat jenis suatu zat"
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 20/23
&"! sam stearat dalam sampel sabun ketika ditambah kloro,orm maka akan
lebih larut ke kloro,orm daripada air" Tetapi setelah ditambah alkohol
(etanol) asam stearat cenderung larut dalam alkohol daripada ke
kloro,orm"
&"* +etelah dilakukan perhitungan kadar asam stearat yang terkandung dalam
sampel sabun 1 gram adalah sebesar %&' dan yang terkandung dalam
% gram sebesar 11*& "
=.." #CT3 P/+TK
6rady 0" 1 Kimia Universitas-Asas dan Struktur Erlangga 0akarta
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 21/23
4hang 3" !% Chemistry 3andom $ouse /+
#aintith 1; Kamus Lengkap Kimia Erlangga 0akarta
Cessenden 1'! Kimia Organik Erlangga 0akarta
Keenan 1'; lmu Kimia Untuk Universitas Erlangga 0akarta
Khopkar 1 ! K"nsep #asar Kimia Analitik /. Press 0akarta
7ulyono !% Kamus Kimia >enersindo 6andung
Pudjaatmaka $" !! Kamus Kimia 6inarupa ksara 0akarta
3i9ai $" 1% Asas $emeriksaan Kimia /. Press 0akarta
/nder-ood 1 Analisa Kimia Kuantitatif Erlangga 0akarta
=ogel 1 Buku %eks Analisa An"rganik Kualitatif Makr" dan Semimikr"
Kalman 7edia Pustaka 0akarta
HALAMAN PENGESAHAN
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 22/23
7engetahui +emarang 7ei !
Praktikan
#yah Lasna 2+ Eka $ariyanto + Eko +etyo 6udi
0!4'1% 0!4'1& 0!4'1B
Endah #e-i # Cinalia C Citria Lukitasari
0!4'1' 0!4'1 0!4'!
Citriani +holichah
0!4'!1
sisten
rdhita 2iken
0!4%11
LAPORAN PRAKTIKUM
KIMIA DASAR II
7/21/2019 PERCOBAAN III (Larutan Dan Kelarutan Ekstraksi Pelarut)
http://slidepdf.com/reader/full/percobaan-iii-larutan-dan-kelarutan-ekstraksi-pelarut 23/23
JUDUL PERCOBAAN :
LARUTAN DAN KELARUTAN : EKSTRAKSI PELARUT
#isusun oleh :
1" #yah Lasna 2+ 0!4'1%
!" Eka $ariyanto + 0!4'1&
*" Eko +etyo 6udi 0!4'1B
;" Endah #e-i #amayanti 0!4'1'
%" Cinalia Cemmy n-ar 0!4'1
&" Citria Lukitasari 0!4'!
B" Citriani +holichah 0!4'!1
+.+TE2 : rdhita 2iken
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2009