Download - Percubaan ERT Kertas 1
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 1/19
@2011 Hakcipta MPSM Pahang [Lihat halaman sebelah
3758/1EKONOMIRUMAHTANGGA/PC
Kertas 1Sept. 2011
2011
1 jam
EKONOMI RUMAHTANGGA
Tingkatan 5
Kertas 1
Satu Jam
JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU
1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan
2. Jawab semua soalan
3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan, iaitu A, B, C dan D. Bagi setiap soalan, pilih satu jawapan
sahaja. Hitamkan jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan.
4. Jika anda hendak menukar jawapan , padamkan tanda yang telah dibuat. Kemudian hitamkan jawapan yang baru .
5. Anda dibenarkan menggunakan kalkulator saintifik.
________________________________________________________
Kertas soalan ini mengandungi 19 halaman bercetak
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 2/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 2 [ Lihat halaman sebelah
1. Rajah 1 adalah maklumat tentang X
Rajah 1
Berdasarkan maklumat di Rajah 1, apakah X?
A Sterol C Gliserol
B Kalsiferol D Kolesterol
2. Antara yang berikut, yang manakah kesan kekurangan proteinkepada tubuh?
A Darah tidak mudah beku
B Sistem pencernaan terjejas
C Penyakit kulit dan luka lambat sembuh
D Sel darah membengkak dan tidak berfungsi dengan baik
3. Rajah 2 menunjukkan sejenis makanan.
Rajah 2
Apakah fungsi nutrien utama yang terkandung di dalam makanan
itu?
A Membina sel untuk tumbesaran.
B Membekalkan tenaga dan haba
C Membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh.
D. Membentuk lapisan pelindung untuk organ tubuh.
Sebatian yang hanya terdapat dalam lemakhaiwan
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 3/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 3 [ Lihat halaman sebelah
4. Rajah 3 menunjukkan klasifikasi vitamin.
Rajah 3
Antara yang berikut, yang manakah padanan yang betul?
X Y
A Retinol Asid folik
B Riboflavin Menadion
C Kalsiferol Karoten
D Piridoksin Tiamina
5. Antara yang berikut, yang manakah kepentingan fosforus kepada
tubuh?
A Menguatkan tulang dan gigi
B Membantu pembekuan darah
C Mengawal tekanan darah
D Mengawal pengecutan otot
6.. Pernyataan di Rajah 4 adalah tentang sejenis daging
Rajah 4
Vitamin Larut Lemak
Asid Askorbik
X Tokoferol
Y
Vitamin Larut Air
Otot lebih panjang
Mengandungi lebih tisu perantara
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 4/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 4 [ Lihat halaman sebelah
Apakah daging itu?
A. Daging ayam C. Daging kambing
B. Daging lembu muda D. Daging arnab
7. Rajah 5 menunjukkan beberapa jenis makanan.
Makanan A Makanan B Makanan C Makanan D
Rajah 5
Pilih pasangan yang betul tentang penyimpanan makanan itu.
Makanan Cara Penyimpanan
I A Simpan di dalam peti sejuk
II B Biarkan di dalam tin dan simpan didalam peti sejuk
III C Biarkan kekal dalam kotak dan letakkandi bahagian sejuk beku
IV D Simpan dalam bekas bertutup danletakkan di bahagian sejuk beku
A. I dan II C. II dan III
B. I dan IV D. III dan IV
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 5/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 5 [ Lihat halaman sebelah
8.
Rajah 6
Antara yang berikut yang manakah yang berkaitan dengan
pernyataan di Rajah 6?
A Pengaruh teknologi C Taraf pendidikan keluarga
B Pendapatan keluarga D. Pengaruh budaya
9. Apakah kegunaan Peruntukan Diet harian Yang DiSarankan?
I Membuat label makanan
II Merancang menu harian
III Garis panduan untuk menggubal polisi
IV Menilai kualiti sesuatu makanan berhubung dengan kesihatan
A I, II dan III C I, III dan IV
B I, II dan IV D II, III dan IV
10. Antara yang berikut yang manakah paling tepat mengenai
rembesan?
A Bahan kimia yang dihasilkan oleh organ pencernaan
B Bahan kimia yang dihasilkan oleh kelenjar organ
pencernaan
C Bahan kimia yang dihasilkan di dalam organ pencernaan,
hati dan pankreas
D Bahan kimia yang dihasilkan oleh organ pencernaan, usus
kecil dan usus besar
Corak pengambilan diet berubah , penyediaan
makanan menjadi lebih mudah dan seterusnya
meningkatkan kualiti hidup
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 6/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 6 [ Lihat halaman sebelah
11. Apakah hasil akhir bagi susu yang telah dicerna?
A. Glukosa + Glukosa C. Glukosa + FruktosaB. Glukosa + Galaktosa D. Glukosa + Sukrosa
12. Berikut adalah tindakbalas-tindakbalas yang berlaku semasa
proses pencernaan karbohidarat dan protein.
pepsin
I Protein pepton + polipeptida
amilaseII Kanji maltosa + dekstrin
peptidase
III Polipeptida asid amino
amilase
IV. Kanji maltosa
Susunkan tindakbalas-tindakbalas itu mengikut turutan yang
betul.
A I, IV, III, II C II, I,IV, III
B IV, I, II, III D II, III, IV, I
13. Rajah 7 menunjukkan keratan rentas sel epitelium.
Rajah 7
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 7/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 7 [ Lihat halaman sebelah
Antara yang berikut yang manakah diserap ke dalam bahagian
yang berlabel X.
I Glukosa
II Kalsiferol
III Asid amino
IV Asid askorbik
A I, II dan III C I, III dan IV
B I, II dan IV D II. III dan IV
14. Antara yang berikut yang manakah prinsip memanggang?
I Sesuai untuk potongan daging antara 1.0 cm – 2.0 cm
II Makanan dilumur dengan minyak @ rempah
III Makanan dibalut untuk mengekalkan jus makanan
IV Makanan perlu dibalikkan selalu
A I, II dan III C I, III dan IV
B I, II dan IV D II, III dan IV
15. Antara yang berikut yang manakah merupakan kaedah memasak
yang paling singkat?
A. Mereneh C. Mencelur
B. Merebus D. Mengukus
16. Antara yang berikut yang manakah faktor mempengaruhi
perancangan menu?
A. Budaya C. Kegemaran
B. Pendidikan D. Aktiviti
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 8/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 8 [ Lihat halaman sebelah
17. Apakah yang perlu diberi perhatian semasa menyediakan sajian
untuk pesakit?
I Mempunyai lebih karbohidrat untuk membina semula tisu
II Gunakan kaedah memasak merebus dan mengukus
III Elakkan mengguna makanan berkaleng
IV Hidang makanan dalam keadaan panas dan mengikut
masa.
A I, II dan III C I, III dan IV
B I, II dan IV D II, III dan IV
18. Rajah 8 menunjukkan sejenis alat penjimat masa.
Rajah 8
Apakah kegunaan alatan tersebut?
I Mendidihkan air
II Membancuh kopi
III Menghancurkan kopi
IV Menggaul jus buah-buahan
A I dan II C II dan III
B I dan IV D III dan IV
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 9/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 9 [ Lihat halaman sebelah
19. Antara yang berikut yang manakah prinsip kebersihan
makanan?
I Kebersihan diri
II Pemilihan makanan
III Penyediaan makanan
IV Penyimpanan bahan makanan segar
A I, II dan III C I, III dan IV
B I, II dan IV D II, III dan IV
Buah-buahan menjadi cepat masak,
matang dan rosak
20. Apakah punca pencemaran makanan seperti dalam pernyataandi atas?
A Mikroorganisma C Perubahan fizikal
B Bahan kimia D Tindakbalas enzim
21. Rajah 9 menunjukkan dua jenis gentian fabrik
Rajah 9
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 10/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 10 [ Lihat halaman sebelah
Apakah klasifikasi fabrik itu ?
A Gentian asli C Gentian sintetik
B Gentian buatan D Gentian tumbuhan
22. Pilih padanan yang betul tentang gentian dan cirinya.
23. Rajah 10 menunjukkan sejenis tenunan fabrik.
Rajah 10
Namakan tenunan itu?
A Tenunan satinB Tenunan biasa
C Tenunan broked
D Tenunan kelarai
24. Antara yang berikut yang manakah kemasan untuk
Fabrik Ciri gentian
A Viskos Penebat haba yang baik
B Nilon Sesuai untuk pakaian kalis peluru
C Akrilik Tidak tahan cahaya matahari
D Poliester Mudah renyuk
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 11/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 11 [ Lihat halaman sebelah
perlindungan?
I Kalis air
II Kalis haba
III Kalis cuaca
IV Kalis udara
A I dan II C II dan III
B I dan IV D III dan IV
25. Apakah alatan yang sesuai digunakan untuk membentuk rusuk
skirt atau blaus?
A Pembaris sesiku C Pembaris melengkung
B Pembaris kayu D Pembaris lurus
26. Rajah 11 menunjukkan sejenis peralatan jahitan
Rajah 11
Apakah kegunaan alatan tersebut?
I Menetas mata jahitan
II Menebuk lubang butang
III Menanggalkan benang jelujur
IV Menandakan kedudukan lubang butang
A I, II dan III C I, III dan IV
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 12/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 12 [ Lihat halaman sebelah
B I, II dan IV D II, III dan IV
27. Berikut adalah langkah-langkah menyediakan kelepet
melengkung. Pilih susunan yang betul.
I Tandakan garis kelepet dan garis lipatan pertama dan
tekan.
II Jahit mesin longgar di garis lipatan pertama untuk
membuat kedut halus.
III Tarik jahitan mesin longgar, seratakan kedut supaya
kelepet terletak rata pada pakaian
IV Tetapkan kelepet dengan jahitan yang sesuai.
A I,II,III, IV C III,II,IV,I
B Iv,II,III,I D IV,II,I,III
28. Rajah 12 menunjukkan sehelai pakaian, susun langkah-
langkah untuk menyediakan belah bagi pakaian itu.
Rajah 12
I Mula menjahit pada garis leher tengah belakang hinggake pangkal belah.
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 13/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 13 [ Lihat halaman sebelah
II Terus menjahit hingga bertemu di garis leher tengah
belakang.
III Temukan sebelah luar lapik dengan sebelah luar
pakaian.
IV Padankan garis pemadan ,kelim bahu dan kedudukan
belah.
A I, II, III, IV C III, IV, I, II
B II, III, IV, I D IV, I, II, III
29. Berdasarkan Rajah 13, yang manakah lisu pemadan?
Rajah 13
30. Antara yang berikut yang manakah betul tentang peraturan
menggunting fabrik?
A Gunting dengan gerakan pendek.
B Gunting tanpa mengangkat fabrik.
C Gunting tepat pada garisan pemadan.
D Gunting bahagian yang hendak dijahit terlebih dahulu.
31. Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 14/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 14 [ Lihat halaman sebelah
klasifikasi pakaian?
Pakaian Asas Pakaian Formal Pakaian Kasual
A Seluar panjang Kemeja T Singlet
B Singlet Kemeja T Seluar panjang
C Kemeja T Singlet Seluar panjang
D Singlet Seluar panjang Kemeja T
32.
Rajah 14
Berdasarkan maklumat pada Rajah 14, apakah struktur
keluarga Aminah ?
A Keluarga Luas C Keluarga Poligam
B Keluarga Nuklear D Keluarga induk tunggal
Saya Aminah. Saya tinggal
bersama emak,ayah dan
nenek.
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 15/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 15 [ Lihat halaman sebelah
33. Rajah 15 menunjukkan faktor yang mempengaruhi peranan
ahli keluarga.
Rajah 15
Apakah X dan Y?
34. Rajah 16 menunjukkan langkah menyediakan belanjawan.
Rajah 16
Berdasarkan rajah 16 , pilih susunan langkah merancang
belanjawan keluarga yang betul.
X Y
A Sosia budaya Status ekonomi keluarga
B Sosio ekonomi Taraf kedudukan keluarga
C Keperluan sosial Status ekonomi keluarga
D Interaksi sosial Taraf kesempurnaan diri
Faktor yang
mempengaruhi
Peranan ahli keluarga
Kedudukan dalam
keluarga
X
Y
Gender
V II
IV III
I
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 16/19
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 17/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 17 [ Lihat halaman sebelah
A Komunikasi awam
B Komunikasi massa
C Komunikasi bukan lisan
D Komunikasi antara individu
36. Berikut adalah salah satu faktor yang menghalang komunikasi.
Pilih yang benar.
A Penutur menutur dengan jelas.
B Sikap penyampai dan penerima.
C Pendengar mendengar dengan empati.
D Bahasa badan tidak bercanggah dengan pertuturan
37. Rajah 18 menunjukkan kepentingan pembentukan pasukan.
Rajah 18
Apakah X dan Y ?
Pembentukan
Pasukan
Perkongsian
Pengalaman
X
Semangat
Kekitaan danPer aduan
Y
Peningkatan
Produktiviti
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 18/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 18 [ Lihat halaman sebelah
X Y
A Perkembangan Maruah
Diri
Pengagihan Tugas
B Perkembangan Potensi
Diri
Pengagihan Tugas
C Peningkatan Kecekapan Peningkatan Potensi Diri
D Peningkatan Kecekapan Pengagihan Potensi Diri
38. Rajah 19 adalah pernyataan tentang salah satu hak
pengguna.
Rajah 9
Rajah 19Apakah akta yang berkaitan dengan pernyataan di atas?
A Akta Makanan 1983
B Akta Kualiti 1951
C Akta Jualan Barangan 1957
D Akta Perihal Dagangan 1972
39. Antara berikut yang manakah prinsip menyusun atur perabot
dan kelengkapan rumah tangga.
Pengguna mempunyai kebebasan
untuk memilih barangan dan
perkhidmatan yang diperlukan
berasaskan maklumat, keperluan,
citarasa serta kemampuan masing-
masing.
8/3/2019 Percubaan ERT Kertas 1
http://slidepdf.com/reader/full/percubaan-ert-kertas-1 19/19
3758/1
@2011 Hakcipta MPSM Pahang 19 [ Lihat halaman sebelah
A Bilangan perabot dan kelengkapan mestilah melebihi
saiz ruang.
B Alat hiasan dinding perlu besar supaya lebih menyerlah.
C Gubahan bunga atau hiasan yang tinggi di letak di
tengah-tengah meja.
D Warna perabot perlu harmoni dengan warna ruang.
40. Rajah 20 menunjukkan sejenis alat penjimat masa.
Rajah 20
Pilih pernyataan yang betul, tentang peraturan menjagaalatan itu.
A Suis dipasang selepas digunakan.
B Hantar servis setiap kali selepas di gunakan.
C Guna mengikut spesifikasi dan tanpa had yang di
tetapkan.
D Pasangkan semula bahagian yang ditanggalkan sebelum
disimpan.