Pimientos Rellenos de Arroz, Atún y Chorizo Olmeda Orígenes
Ingredientes:
• Un bote de Pimientos de Piquillo Olmeda Orígenes
• Dos tazas y media de Arroz Paella Olmeda Orígenes
• 60 gr de Chorizo del Pueblo
• Una lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
• Una cebolla grande
• Flor de Sal
• 5 cucharadas grande de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 cucharadas grandes de queso rallado
• 6 cucharadas de salsa de tomate frito
Modo de preparación:
1. Poner agua en una olla y cocer el arroz con una pizca de sal.
2. Pelar las cebollas y cortar en trozos pequeños.
3. En un sartén poner el aceite de oliva virgen extra y freír la
cebolla con una pizca de sal hasta que se dore un poco.
4. Cortar el chorizo en trozos muy pequeños y saltear en la misma
sartén.
5. En un bol poner el arroz cocido, la cebolla frita, el chorizo salteado, la lata de atún (escurrida),
el queso rallado y el tomate frito.
6. Rellenar los pimientos con la mezcla del bol. Receta elaborada por : Javier López del blog ¡¡Oído Cocina!!