Download - Plano Formações 2016 - 3º Temporada
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Plano de Formações 20163ª Temporada
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29Wine
Session
MasterCocktails
21
4White Wine &Risotto Lovers
2Gin & SushiBeginners
24 CursoInicial de Barista
Calendarização Quandrimestral
Special GuestBrand EducationCursos TemáticosCursos Técnicos
29Monin New EraCoffee Drinks
17
20
42 3 76
282723
212018 19
2625
1615
22
13 1412
5
1110
1
8 9
1
FE
VE
RE
IRO
3
DOM.SÁB.SEX.QUI.QUA.TER.SEG.
WorkshopRum da Madeira
14Möet ChandonVeuve Clicquot
7Bombay
11Capucana e
Gin Mare
Haig ClubBulleit
MasterRum
98
15Zacapa &Don Julio
16
Monin SummerProgram
10
1 3
MasterGin
16
5 6
23 26 2725
18 19 20
1312
M
AR
ÇO
CursoInicial deBarista
CursoAvançado de
Barista
22Monin Day
23
TécnicasAmericanas
de bar I
24MasterWine
30 TécnicasAmericanas
de bar II
31 TécnicasAmericanas
de bar II
28Martini
17Diageo
Academy
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20Ketel One
Tanqueray Ten
3Cachaça 51
28 TécnicasAmericanas
de bar II
27 TécnicasAmericanas
de bar II
30Elephant Gin e
Cerveja ArtesanalMaldita
5Wine
Session
26Black Pepper
and Basil
23Black Pepper
and Basil
24Black Pepper
and Basil
25Black Pepper
and Basil
8Rum Diplomaticoe Ysabel Regina
16
1
31
22
14
19 20 21
2927 28
15
16 17 18
12 139 10 11
2 4 5 6 87
M
AIO
Calendarização Quadrimestral
Special GuestBrand EducationCursos TemáticosCursos Técnicos
26Bolls
21Sharish Family
5Diageo
Academy
CursoAvançado de
Barista
TécnicasAmericanas
de bar I
CursoInicial deBarista
11Master
Sangrias
13Master
Cocktails
25MasterTequilas
19Curso de Vinhos
WSET
7
1 32
3029
2423
151412 17
18
16
109
A
BR
IL
4
22
6
DOM.SÁB.SEX.QUI.QUA.TER.SEG.
Monin Day14
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Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair.Participação em várias competições mundiais (Roudhouse,Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia...)
Duração: 2 DiasPreço cliente exclusivo GS: 95€Lotação : Inscrições Limitadas 6pax
Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair. Participaçãoem várias competições mundiais (Roudhouse, Las Vegas, China,Singapura, Praga, Polónia...) Top 15 best flair bartenders.
· Introdução ao sistema americano de bar;· Organização e disposição de todo o conceito de bar;· Técnicas de dosagem e medições em estilo livre;· Tabelas de conversão de medidas internacionais;· Free pouring;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 50€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
03 Março . Horário: 10h-17h 06 Abril . Horário: 10h-17h
Datas:
30 e 31 Março . Horário: 10h-17h 27 e 28 Abril . Horário: 10h-17h*Nota: Só se aceitam inscrições com o nível I adquirido
Datas:
;
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Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.
Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.
· História do Café, tipos de café, formas de servir café;· Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, volume de água e extração;· Elaboração perfeita de creme de leite;· Outras formas alternativas de tirar café;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 65€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax
Datas: 24 Fevereiro . Horário: 10h-17h
· Iniciação ao “latte art”;· Preparação e elaboração de especialidades de cafés: cappuccinos, lattes, macchiatos e mochas;· Técnicas de decoração em cafetaria;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 75€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax
Datas:
1 Março . Horário: 10h-17h 4 de Abril . Horário: 10h-17h
22 Março . Horário: 10h-17h 22 de Abril . Horário: 10h-17h*Nota: Só se aceitam inscrições com curso Inicial de Barista adquirido
Fev | Mar | Abr | Mai
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Monin Summer Program· Summer concept drinks 2016; · Abordagem aos vários segmentos de bebidas;· Crie uma lista de cocktails para o seu Verão;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 8 Março . Horário: 14h30-17h30
Monin New Era Coffee Drinks· Coffee applications;· Métodos de elaboração e técnicas modernas;· Especialidades e variações: cappuccinos, macchiatos, mochas, etc;· Coffee cocktails;· Utensílios e decorações nas especialidades de cafés;
Duração: 3 horasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 29 Fevereiro . Horário: 14h-17h
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
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Bombay Find SublimeRui Principe | Brand Ambassador
· Introdução ao Gin;· Processos de Produção;· História do Gin Bombay;· Principais diferenças nas quatro referências da casa Bombay;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 7 Março . Horário: 14h30-17h30
Rum Diplomatico & Brandy Ysabel Regina· História do Rum Diplomatico;· Apresentação e prova de gama;· Cocktails;· História do Brandy Ysabel Regina;· Tasting · Serves e receitas;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 8 Abril . Horário: 14h30-17h30
Fev | Mar | Abr | Mai
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
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Capucana & Gin Mare· Capucana - cana de açúcar, cachaça e a reinvenção da categoria; · Gin Tónico· Fusões do Gin Mare e cocktails mediterrâneos;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 11 Março . Horário: 14h30-17h30
Sharish FamilyAntónio Cuco | Orador
· Sharish e Gin 13;· Apresentação de novas referências Sharish;· As várias formas de destilação dos produtos Sharish;· Apresentação de novo gin naciolnal;· Perfect serves;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 21 Abril . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
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BollsRui Lourenço | Brand Activator
· História;· Tasting portfolio;· Cocktails;
Duração: 3hClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 26 Abril . Horário: 14h30-17h30
MartiniAndré Alves | Brand Ambassador
· História;· Novas tendências;· Apresentação de gama;· Tasting;· Cocktails;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 28 Março . Horário: 14h30-17h30
Fev | Mar | Abr | Mai
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
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Elephant Gin & Cerveja ArtesanalMalditaNicolai Nieder | Brand Ambassador Elephant GinGonçalo Faustino | Produtor Maldita
· Apresentação da marca Elephant e lançamento de nova referência;· Apresentação Perfect Serves;· Apresentação das várias referências Maldita;· Gastronomia e Cerveja Artesanal;
Duração: 3 Horas Clientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 30 Abril . Horário: 14h30-17h30
Möet&Chandon & Veuve ClicquotFilipa Matos | Brand Ambassador
· Möet&Chandon: A origem do Champanhe;· História;· Prova de Möet&Chandon Brut Impérial: O Champanhe icónico daMaison Möet;· Veuve Clicquot: Herança e Património;· Apenas uma qualidade, a Melhor;· Prova de Veuve Clicquot Yellow Label;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 14 Março . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
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Haig Club & Bulleit· História;· Tasting;· Cocktails;
Duração: 3 Horas Clientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 17 Fevereiro . Horário: 14h30-17h30
Ketel One & Taqueray Ten· História;· Tasting;· Ketel One Cocktails;· Tanqueray Cocktails;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 20 Abril . Horário: 14h30-17h30
Cachaça 51 MasterclassAlberto Pires | Brand Ambassador
· A Alma do cocktail mais vendido do Mundo – A Caipirinha· História | Processo de Fabrico | Gama;· Prova da gama Cachaça 51 | Mixologia;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 3 Maio . Horário: 14h30-17h30
Fev | Mar | Abr | Mai
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
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·
· Prova organoléptica / Provar com os sentidos;· Importância da temperatura;· Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho;
Duração: 3 HorasPreço cliente exclusivo GS: 20€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 29 Março . Horário: 14h30-17h 5 Abril . Horário: 14h30-17h
Wine Sessionprodutor surpresa convidado
Diageo Reserve - Rum Zacapa CentenárioAge above the clouds & Tequila Don Julio
· O inicio da magia ...· A origem | Tipos de rum | Processo de fabrico;· Prova da gama | Cocktails com rum Zacapa;
· Luxury tequila with a heritage;· Don Julio e 70 anos de história;· Prova de gama;· Cocktails com Don Julio;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 16 Março . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
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Empresa acreditada:
:: 375€
www.garrafeirasoares.pt
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![Page 18: Plano Formações 2016 - 3º Temporada](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033106/579074ee1a28ab6874b237b7/html5/thumbnails/18.jpg)
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White Wine & Risotto Lovers by Bruno AntunesChef Executivo da Herdade da Malhadinha Nova
· A origem;· O conceito, as técnicas, a elaboração;· Tipos de Risotto;· Degustação e combinação com diferentes vinhos brancos;
Duração: 4 horasPreço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 4 Março . Horário: 10-14h
Gin & Sushi Beginnersby Sushi Pearl
· A história do Sushi | O conceito e as técnicas;· Como fazer;· O arroz para o Sushi;· Hossomaki - enrolados com alga;· Uramaki - enrolados com arroz;· Temaki - Cones· Degustação e combinação com diferentes tipos de Gin;
Duração: 4 horasPreço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 2 Março . Horário: 10h-14h
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
![Page 20: Plano Formações 2016 - 3º Temporada](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022033106/579074ee1a28ab6874b237b7/html5/thumbnails/20.jpg)
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
· História da tequila;· O ingrediente primário: agave;· Método de produção;· Tipos de tequilas;· Degustação de diversos tipos e marcas de tequilas;· Cocktails de tequilas;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 25 Abril . Horário: 10h -17h
Master Tequila
Datas: 9 Março . Horário: 10h-17h
Duração: 1 DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação : Inscrições Limitadas
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Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Datas: 10 Março . Horário:
Duração: 1 DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação : Inscrições Limitadas
Fev | Mar | Abr | Mai
· A história e o conceito;· A Sangria e o vinho;· A combinação com os diversos tipos de frutas;· A combinação com os diversos destilados;· Rentabilidade Vs equilíbrio da sangria;· Tipos de sangrias | Sangrias a copo;· Sangrias, as novas tendências;· Degustação;
Duração: 3 HorasPreço cliente exclusivo GS: 30€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 11 Abril . Horário: 14h -17h
Master Sangrias
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Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Fev | Mar | Abr | Mai
Master Cocktails· A História;· Os utensílios;· A organização dos ingredientes básicos;· Tipos de técnicas;· Tipos de Cocktails;· Cocktails Old Fashined;· Top 5 Cocktails mais vendidos no mundo;· As tendências de bar;· Como construir uma lista de cocktails integrada;· Controlo dos custos e margens;
Duração: 1 DiaPreço exclusivo GS: 45€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 21 Março . Horário: 10h-17h1013 Abril . Horário: 10h-17h
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