Potencialidad de alimentos altoandinos: propiedades funcionales y sutransformacin en la industria alimentaria./Alimentos altoandinos propiedades funcionales y transformacin.N Tema Nombre1 Katherine Cordova Carcausto Papa andina2 Cristian Pacheco Tarwi3 Danny Chambi olluco4 Aaron Quispe Kaihua5 Anita Sucari Oca6 Marcelina quinua7 Mary Chura Mashua/isao.8 Daniel Sumire Yacon9 habas10 kiwicha

Recopilar toda la informacin cientifica.clasificar:1. Propiedades funcionales.2. Productos procesados.

Recordar que el aporte es:Ordenar el conociemiento a la fecha.proponer tecnologias para la produccion de nuevos productos a base del alimentoProponer ideas empresariales.

los articlos relacionados al trabajo en semillas y el manejo agrnomicodeberan tambien clasificarse. pero no es nuestra prioridad.