Download - Produksi Minyak Kelapa Sawit
PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT
KELOMPOK 4:KELOMPOK 4:BUGI SETIADI, 0606076204BUGI SETIADI, 0606076204CATHERINE, 0606076210CATHERINE, 0606076210
CYNTHIA NOVIANI, 0606076223CYNTHIA NOVIANI, 0606076223DANIEL, 0606076236DANIEL, 0606076236
DEBIE ARI K, 0606076242DEBIE ARI K, 0606076242
BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITBAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWIT
• Minyak kelapa sawit (Palm Oil/CPO) berasal dari serabut (buah) kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.
BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
• H3PO4 atau Asam fosfat
• Bleaching Earth• Air
KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKOMPONEN MINYAK KELAPA SAWIT
Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi :– asam lemak bebas (free fatty acid)– pigmen– gumi, dan – produk-produk yang mudah teroksidasi.
PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT
Terdiri dari 2 proses utama : • Ekstraksi (CPO)• Refinery (Produk Turunan)
- Fraksinasi (Value Added process)
REFINERY
Dapat dilakukan dua cara :1. fisika : tanpa asam sulfat2. kimia : dengan asam
sulfat
PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN FISIKA
Kriteria Chemical Refining
Physical Refining
Energi Proses•Steam•Power
•FuelProses Kimiawi
•Asam fosfat•BE
•Asam sulfatLain-lain
•Maintenance•Hot wash water
TinggiTinggi
Rendah
Tinggi Rendah
Ya
TinggiYa
RendahRendahTinggi
RendahTinggiTidak
RendahTidak
Proses Pengolahan Kelapa Sawit
Proses Fraksinasi Minyak Kelapa Sawit
PROCESSING
UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING PLANT)
Proses pemurnian fisik dilakukan Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses secara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan proses bleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau)deodorization (penghilangan bau)
UNIT BLEACHING
• Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).
UNIT DEODORIZATION
Bagian deodorization terdiri atas: a.Deacidificationb.Deodorizationc.Dekomposisi termal dari karoten
Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil
Tahapan Kotoran yang Dihilangkan
De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen
Bleaching Pigmen, produk oksidasi
Filtration Tanah pemucat (BE), gumi
Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmen
Polishing Endapan yang tidak larut
DIAGRAM ALIR PROSES UNIT DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN
UNIT FRAKSINASI
Proses fraksionasi merupakan proses Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit ke untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi yang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin. padat yang dinamakan stearin.
FLOW CHARTFLOW CHART
Crude Palm OilCrude Palm Oil
Refined Bleached Refined Bleached Deodorized Palm OilDeodorized Palm Oil
Free Fatty AcidFree Fatty Acid
OleinOlein
StearinStearin
Minyak Minyak GorengGoreng
KosmetikKosmetik
ALAT-ALAT PEMURNIAN
HEAT EXCHANGER
Terdiri dari 3 jenis, yaitu:
1. Spiral2. Plat3. Shell and Tube
TANGKI
Tangki yang digunakan
yaitu:
1. Tangki CPO
2. Asam Fosfat (H3PO4)
3. Tangki Vetsil (FFA)
4. Tangki Tanah Pemucat (BE)
CYCLONE
• HYDROCYCLONE • GAS CYCLONE
PACKED COLUMN
• Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.
VESSEL
• FLASH VESSEL • SPLASH VESSEL
Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).
MIXER
• Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.
FILTER• FILTER NIAGARA • FILTER KAIN
POMPA
Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
KATUP
• Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.
BOILER
Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.
ALAT-ALAT UNIT FRAKSINASI
CRYSTALLIZER TANK
• Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.
HEAT EXCHANGER
• HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.
POMPA
• Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
KATUPKATUP
FILTER PLAT MEMBRAN
• PLAT MEMBRAN Serangkaian plat
yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya.
• FILTER CLOTH
TAHAP FILTRASI
• FILTRATION
• SEQUEEZING
• FILTRATE BLOWING
• CORE BLOWING
TANGKI
• Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:
1. Chilled Water Tank2. Tangki Olein3. Tangki Stearin4. Washed Oil Tank5. Core Oil Tank
SISTEM PIPA DAN KONTROL
• Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:- Merah: steam
- Kuning: minyak
- Hijau: air pendingin
- Biru: asam lemak
• Sistem kontrol digunakan untuk mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.
Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi Minyak Sawit
1. Bahan Baku CPO
2. Temperatur
3. Tekanan pada Sistem Vakum di Deodorizer