Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
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Programa de Desarrollo socioeconómico
Concurso 2012 Informe seguimiento final FECHA: 8/09/2017
Entidad/des españolas solicitantes: PROSALUS
Socio/s local/es: ESCAES
Denominación del proyecto: “Fortalecimiento de la gestión productiva y
económica en la Microcuenca Chotano. Perú”
País/zona: Microcuenca Chotano. Cutervo. Cajamarca. Perú
Persona de contacto: Beatriz Llorente de la Fuente
Cargo: Responsable de programas Perú
Teléfono: 91 553 35 91
Mail: [email protected]
Duración prevista programa: 48 meses
Fecha de inicio real: 01/07/2013
Fecha finalización prevista: 30/06/2017
Presupuesto del programa: 495.440,96 euros
Importe económico financiado: 420.000 euros
Ayuda económica a justificar en período actual: 420.000 euros
Periodo del informe: del 01/07/2013 al 30/06/2017
Número de informe (espacio reservado a la Fundación la Caixa):__________
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RESUMEN DE DATOS GENERALES DEL PROYECTO
1.- PERTINENCIA
1.1- ¿Se ha producido algún cambio significativo en el entorno que haya obligado a
replantear algún aspecto significativo del programa? Si es así, explíquelo.
No se han producido cambios relevantes en el entorno que hayan influido
significativamente en la ejecución del proyecto.
1.2. - ¿Cuáles han sido los beneficiarios directos e indirectos del programa durante
este período de ejecución? Cuantifíquelos y defina su perfil. ¿Se corresponden con lo
previsto en la planificación? Si no es así, argumente el por qué.
□ Nº beneficiarios directos: 100 varones y 50 mujeres (150 familias)
Los beneficiarios directos involucrados en el proyecto se caracterizan por tener como
actividad principal la pequeña agricultura (poseen en promedio 2 has.), que durante
el periodo de intervención (Julio 2013 a Junio 2017) han ido mejorando su gestión a
través del fortaleciendo de sus capacidades técnicas, organizativas y de liderazgo,
aunada a la implementación de innovaciones tecnológicas (uso de semillas
mejoradas, sistemas de riego, terrazas de formación lenta, manejo integrado de
plagas, etc.) Esta mejor gestión productiva se evidencia en mayores rendimientos de
frijol y maíz (se duplicó el rendimiento por hectárea), lo cual es destinado para el
autoconsumo y para el mercado local y regional a través de 2 empresas
agroindustriales legalmente constituidas como Sociedad de Responsabilidad Limitada
(Empresa de Alimentos Ganaderos Nutrigan S.R.L. y Cereales y Menestras Kuytermuse
S.R.L.) y 2 asociaciones de Productores Agropecuarios (Asociación de Productores
Agropecuarios Fortaleza campesina y Asociación de Productores Agropecuarios
Cuguid)
□ Nº beneficiarios indirectos: 625 personas (118 familias)
Constituidos por las familias que no han sido atendidas con el proyecto, pero por su
cercanía al ámbito de intervención, han extraído las buenas experiencias logradas en
él, cómo es el mejor manejo técnico de los cultivos, preparación de dietas
balanceadas, conservación de suelos, reforestación, etc., constituyéndose el
proyecto en un espacio de transferencia tecnológica e inter aprendizaje que está
repercutiendo de manera positiva en incrementar el rendimiento productivo,
garantizar la seguridad alimentaria, generar fuentes de trabajo, mejorar sus ingresos
económicos y el manejo de sus unidades productivas.
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1.3- ¿Cómo se ha insertado el programa en el territorio? ¿Qué relaciones y vínculos se
han establecido con otros actores y programas en el territorio? ¿Qué sinergias se han
creado?
□ Nº organizaciones, empresas, administraciones públicas con quien se ha
coordinado para ejecutar el programa:
9 organizaciones (8 Instituciones Públicas y 1 Organización de Base)
Desde el inicio del proyecto, la gestión por el desarrollo que viene realizando
ESCAES, por más de 25 años, se ha llevado a cabo en permanente comunicación,
coordinación y sinergia con las Instituciones Locales y Organizaciones de Base
existentes en el ámbito de intervención, es por ello que asumimos compromisos de
interactuación y lucha frontal contra la pobreza mediante la firma y operatividad de
convenios con los actores presentes en la zona como son: Municipalidad Provincial,
Gerencia Sub Regional, Unidad de Gestión Educativa Local (UGEL), Universidad
Nacional Pedro Ruiz Gallo, Dirección Sub Regional de Salud (DISA), Hospital Santa
María, Agencia Agraria, Gobernación Política Provincial y Rondas Campesinas.
El trabajo desarrollado con las diversas Instituciones desde el inicio del proyecto,
fortalece nuestra intervención, permitiendo elaborar una agenda de trabajo
coincidente de acuerdo a las competencias institucionales, asumiendo acuerdos y
compromisos para apalancar recursos que vienen contribuyendo al logro de los
resultados y objetivos propuestos en el proyecto; ejemplo de ello es que en el
periodo del proyecto de los 4 sistemas de riego instalados, 2 de ellos se hicieron en
común acuerdo con Agro Rural (Dependencia del Ministerio de Agricultura), ya que
ellos habían construido hace años atrás un reservorio en la Comunidad de Cuguid y
otro en Yacancate; sin embargo por el transcurrir del tiempo y fenómenos naturales
adversos originaron que estos se deterioren originado fugas de agua; ante ello ESCAES
y la población de las comunidades de Yacancate y Cuguid y con el permiso de Agro
Rural decidimos recuperar estos reservorios, para ello se hicieron trabajos para poder
mejorar la captación, el diseño del reservorio, para luego proceder a
impermeabilizarlo, posteriormente se construyó una caseta de control y se instaló el
sistema de filtrado y colocación de la red de tuberías de conducción y distribución
(primaria y secundaria) que culminaron en los kits de riego por aspersión y micro
aspersión en cada una de las parcelas de los agricultores.
En coordinación con la Municipalidad Provincial de Cutervo y Agencia Agraria se
desarrollaron campañas nutricionales de elaboración de dietas balanceadas en base
a maíz y fríjol, en donde los involucrados mostraron creatividad, iniciativa e higiene
en cada uno de los platos elaborados y presentados al jurado calificador. También se
ha logrado desarrollar de manera satisfactoria Mesas Temáticas sobre el derecho a la
alimentación y el papel fundamental de la pequeña agricultura, congregando a las
distintas Instituciones de Cutervo como: Municipalidad Provincial de Cutervo,
Agencia Agraria, Dirección de Salud, Hospital Santa María, Unidad de Gestión
Educativa Local, Mesa de Concertación de Lucha contra la pobreza y autoridades –
líderes/as de las comunidades
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Es preciso resaltar que conjuntamente con la Agencia Agraria de Cutervo hemos
realizado el acompañamiento a los/as productores/as y el seguimiento a las parcelas
de cultivos de maíz y fríjol instalados con el proyecto, con la finalidad de evaluar los
índices productivos conseguidos con nuestra intervención.
La interactuación de ESCAES y las diferentes instituciones y organizaciones de base
presentes en la zona garantizan la consecución de los objetivos propuestos en el
proyecto y su sostenibilidad.
1.4.- ¿Han surgido reticencias, o conflictos, con algunos actores u otros programas
presentes en el territorio? ¿Cómo han afectado al programa y cómo se ha trabajado
para superarlas? ¿Se habían contemplado en la planificación previa?
No se presentaron reticencias, o conflictos, con actores u programas en el territorio.
2.- DESCRIPCIÓN GENERAL DEL GRADO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
FECHA INICIO PREVISTA: 01/07/2013
FECHA INICIO REAL: 01/07/2013
FECHA ESPERADA FINALIZACIÓN: 30/06/2017
MODIFICACIONES APROBADAS POR LA CAIXA: Se autorizó la reinversión del IGV
(recuperación del Impuesto General a las Ventas) en actividades del proyecto para
fortalecer las unidades productivas y las empresas constituidas.
2.1.-Reproduzca los resultados previstos y su grado actual de logro, así como las
actividades enumeradas en el documento de formulación y contempladas en el
cronograma para este período, indicando si se han realizado o no, los recursos
dedicados y el grado de consecución. Añada también las actividades realizadas y no
programadas en el marco inicial.
RESULTADO 1:
Se han constituido, fortalecido y articulado 5 asociaciones de producción,
acopio y comercialización de productos agropecuarios
Se ha logrado satisfactoriamente el resultado1: habiéndose constituido,
fortalecido y articulado 5 asociaciones de producción, acopio y
comercialización de productores/as agropecuarios. Para ello han
participado (100 varones y 50 mujeres) desde el inicio del proyecto a la fecha
y han sumido con responsabilidad los roles que ellos mismos se han
encomendado, en especial las mujeres (población vulnerable), quienes han
fortalecido sus capacidades organizativas, liderazgo, y de gestión dentro de
las asociaciones y de las micro empresas, conllevándoles a consolidar 5
asociaciones de productores agropecuarios (Adcuñac, Cruz Roja, Cuguid,
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Nuevo Capulcán y Yacancate) integrado por participantes del proyecto (100
varones y 50 mujeres). En este proceso se dio un paso más que fue la
consolidación de 2 asociaciones de productores agropecuarios (Asociación de
productores Agropecuarios Cuguid y Asociación de productores Agropecuarios
Fortaleza Campesina) y 2 empresas agroindustriales (Empresa de Alimentos
ganaderos NUTRIGAN SRL y Cereales y Menestras KUTERMUSE SRL), todas ellas
legalmente constituidas, inscritas en la Superintendencia Nacional de
Registros Públicos (SUNARP) y en la Superintendencia Nacional de Aduanas y
Administración Tributaria (SUNAT), posibilitándoles la competitividad
comercial de sus productos. La comercialización la realizan respetando las
normas sanitarias y de mercado, los clientes reciben su respectivo
comprobante de pago al adquirir el producto sobre todo a través de ferias
agroindustriales promovidas por el proyecto, para el logro de este resultado
se han realizado a lo largo de la ejecución del proyecto programas de
capacitación específicos en gestión empresarial, cosecha, pos cosecha y
mercadeo; gestión comercial y uso de internet para búsqueda de nuevos
mercados. Es preciso resaltar que antes de dar inicio a los talleres de
capacitación programados en cada año del proyecto, se aplicó al azar una
evaluación de entrada a 25 Productores/as de las seis comunidades de
intervención, con la finalidad de conocer el nivel cognoscitivo en el que se
encuentran en referencia al tema propuesto, finalmente antes de concluir
cada año de proyecto se aplicó una segunda evaluación a fin de medir los
aprendizajes logrados después de las capacitaciones y/o conocer que temas
necesitaban ser fortalecidos.
ACTIVIDAD 1.1: Programa de gestión empresarial dirigido a 5 asociaciones
de pequeños productores agrícolas.
En el transcurso de los 4 años se han desarrollado satisfactoriamente los 8
talleres de capacitación programados en el Proyecto. Los productores/as
antes de la intervención del Proyecto, compraban sus insumos agrícolas,
producían y comercializaban sus productos de manera individual, ya que
ellos/as tenían una debilidad en común que era la desconfianza, debido a
que anteriormente habían tenido experiencias negativas en las organizaciones
a las que algunos de ellos han pertenecido, donde eran solo algunos los
beneficiados y otros no, las mujeres no participaban en estas organizaciones
ya que por el machismo que existía eran excluidas.
Ante esta situación encontrada y en el marco de esta actividad se diseñaron
módulos de capacitación orientados al fortalecimiento organizacional,
liderazgo, planificación, control de organizaciones, etc. dirigida a 150
Productores/as (100 varones y 50 mujeres) de las 6 comunidades involucradas
en el proyecto, en el proceso de capacitación se utilizó la Metodología
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REFLECT – ACCION y la aplicación de técnicas participativas (Mapas, Ríos,
Matrices, calendarios, diagramas, arboles, etc.), donde se evidenció el interés
de los productores/as por los diferentes temas de capacitación, lo que nos ha
permitido construir un aprendizaje significativo.
Durante el proceso de capacitación y el análisis realizado por los/as
productores/as valoraron la organización como un mecanismo de mejorar su
acceso al mercado e implementar acciones conjuntas en el proceso productivo
como es: adquisición de insumos agrícolas, planificación de la producción y
comercialización de productos agropecuarios de manera colectiva, etc., esta
actividad permite fortalecer la confianza entre los productores/as.
Tras este proceso, los/as productores/as decidieron fortalecer su
organización, es por ello que formalizaron su asociatividad ante notario
público con la conformación de 5 Asociaciones de Productores Agropecuarios:
Adcuñac, Cruz Roja, Cuguid, Nuevo Capulcán y Yacancate, este paso
importante marca un avance significativo en la gestión productiva y
económica de la microcuenca del Chotano. Es importante resaltar que en
estas asociaciones 10 mujeres ocupan cargos dirigenciales, demostrando
responsabilidad y liderazgo.
Resaltamos además que con la finalidad de articularse en mejores condiciones
al mercado y ofertar los productos agropecuarios producidos en la
microcuenca con su respectivo comprobante de pago, se ha logrado constituir
y registrar dos Asociaciones ante la SUNARP (Superintendencia Nacional de los
Registros Públicos) y SUNAT (Superintendencia Nacional de Aduanas y
Administración Tributaria). Estas asociaciones están conformadas por todos/as
los/as 150 productores/as integrantes del proyecto y se han dividido de
acuerdo al piso ecológico (ladera y valle).
Las Asociaciones inscritas en SUNARP y SUNAT son:
1. Asociación de Productores Agropecuarios Fortaleza Campesina.
RUC: 20601302927 Partida SUNARP: 11099807
Integrada por los/as productores/as de las comunidades de Adcuñac,
Cruz Roja y El Rejo que viven en la zona de ladera (de 2200 a 3000
m.s.n.m.)
2. Asociación de Productores Agropecuarios Cuguid.
RUC: 20491558599 Partida SUNARP: 11070175
Integrada por los/as productores/as de las comunidades de Cuguid
Nuevo Capulcán y Yacancate que viven en la zona de valle (de 1500 a
2200 m.s.n.m.)
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A continuación, se describen los talleres y módulos desarrollados en gestión
empresarial.
Taller 1
Módulo I: Participación
- ¿Qué es la participación?
- Escala de la participación.
- Grado de organización, y disponibilidad de los actores.
Taller 2
Módulo II: Liderazgo Y Organización
Parte I
Liderazgo
- ¿Quién es un líder?
- Características de un líder
- Diferencias entre un jefe y líder,
- Tipos de liderazgo y características.
- ¿Qué aspiraciones tengo como Líder?
- Dirigir y delegar
- Código de valores de un líder
- Rol del líder en la toma de decisiones
Organización
1. Organización.
2. ¿Qué es organizar?
3. Elementos de la organización.
4. Función organizacional.
5. Estructura organizacional.
6. Principios de una organización.
Parte II.
Proceso de Organización
1. Proceso de organización
2. Formas organizacionales
3. Ambientes organizacionales.
- Ambiente externo
- Ambiente Interno
4. Clases de organización.
- Organización formal.
- Organización informal
- Balances en la organización.
Parte III: El Organigrama
1. El organigrama
- ¿Qué es un organigrama?
- Finalidad del organigrama
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- Ventajas de los organigramas
- ¿Cómo se hace un organigrama?
- Información sobre unidades
- Fuentes de información.
- Métodos de recolección de datos
2. Clasificación de los organigramas.
Taller 3
Módulo III: Planificación
1. ¿Qué es la planificación?
- Puntos a tener en cuenta para una planificación efectiva.
2. Diagnóstico.
- ¿Por qué es importante el diagnóstico?
- Diagnostico FODA
3. Visión.
- Cómo elaboramos la visión.
- Importancia de la visión.
4. Misión.
- Elementos principales que debe de tener la misión.
- Formulación de la misión.
- Características que debe tener una misión.
- Aspectos a tener en cuenta en la construcción de una misión.
- ¿Cómo elaboramos la misión?
- Recomendaciones para la elaboración de la misión.
5. Objetivos y metas.
- Objetivos estratégicos.
- Determinación de los objetivos estratégicos.
- Metas.
6. Estrategia.
- Clases de estrategias.
7. Presupuesto.
- Objetivos del presupuesto.
- Elementos del presupuesto.
- El presupuesto y las funciones administrativas
- La gerencia y el presupuesto.
- Presupuesto de cultivo
8. Planes, programas, proyectos.
9. Estructura de proyectos.
- Dinámicas.
Taller 4
Módulo IV: Dirección Ejecutiva
1. Realidad organizacional y/o empresarial
2. Dirección ejecutiva.
3. Toma de decisiones.
- Procesos de toma de decisiones.
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- Evaluación de alternativas.
- Elección de alternativas.
- Reglas para tomar decisiones.
- Tipos de decisiones
4. Delegación de funciones.
- El arte de delegar en la organización.
- Guías para evitar una mala delegación.
5. Descentralización de la autoridad.
- Factores que determinan el grado de descentralización de la autoridad.
6. Desconcentración.
Taller 5
Módulo V: Coordinación
1. Qué es la coordinación
2. La coordinación y su relación con la participación.
3. Como planear la coordinación.
4. ¿Por qué puede ser difícil la coordinación?
5. Principios para lograr la coordinación.
6. Los comités.
7. Los equipos.
Taller 6
Módulo VI: Control de la Organización
1. Control en las organizaciones
2. Finalidad
3. Requisitos del control
4. Acciones en el proceso del control
5. Control de gestión
Taller 7
Módulo VII: Herramientas de gestión para organizaciones comunales
1. ¿Qué son herramientas de gestión?
2. ¿Cuáles son las herramientas para una adecuada gestión organizativa?
3. El libro de Actas: ¿Qué es? Y ¿Para qué sirve?
4. El libro Padrón de Socios: ¿Qué es? Y ¿Para qué sirve?
5. El libro de Caja: ¿Qué es? Y ¿Para qué sirve?
6. El libro de Cargos: ¿Qué es? Y ¿Para qué sirve?
7. Kardex: ¿Qué es? Y ¿Para qué sirve?
Taller 8
Módulo VIII: Modalidades Societarias Y Regímenes Tributarios Para Las
Pymes
1. Tributación
2. Tipos de Sociedades.
3. Libros y Registros contables.
4. Sistema Tributario Peruano
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- Impuesto a la renta
- Impuesto general a las ventas (IGV)
- Impuestos municipales
Taller de gestión empresarial – Reforzamiento de costos de producción en cultivos
Junta directica de la Asociación de Productores Agrop. Yacancate
Taller de gestión empresarial – Reforzamiento de costos de producción en
cultivos
Junta directica de la Asociación de
Productores Agrop. Cruz Roja
Costo de producción del cultivo de frijol variedad Dark
Productores-as participantes en el taller de Costos de Producción
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Actividad 1.2 talleres de capacitación teórico práctico en cosecha, pos
cosecha y mercadeo de productos agrícolas.
Al inicio del proyecto los/as productores/as mostraban una actitud
individualista que les impedía organizarse para producir y comercializar sus
productos agropecuarios, conllevándoles a que su producción se
comercializase con muchas deficiencias en el mercado, tales como malas
prácticas de higiene, productos sin la limpieza adecuada (con piedras restos
de pajilla) productos sin seleccionar, almacenes y envases inadecuados; todo
ello desmerecía el producto y repercutía en un precio bajo.
Es por ello que desde el inicio del proyecto se ha tratado de revertir esta
situación mediante el acompañamiento permanente y capacitación a los/as
productores/as en temas de cosecha y Post cosecha, lo que ha permitido
realizar la cosecha de frijol y maíz en el momento oportuno cuando la planta
alcanzaba su punto óptimo de desarrollo y utilizando para esta labor
herramientas adecuadas y limpias. También es evidente el cambio de aptitud
y actitud de los/as productores/as demostrado en la limpieza y selección del
frijol, utilizan envases y ambientes adecuados para almacenar sus cosechas,
usan estibas de madera para colocar sus productos y evitar el contacto con el
suelo, controlan eficientemente la plagas que se presentan en los almacenes,
registran su producción en diferentes tipos: primera, segunda y tercera; etc.
Todas estas acciones permiten obtener productos de calidad (inocuos,
seleccionados, libre de impurezas, bien presentados, etc.) y competitivos en
el mercado.
A continuación, se detalla la temática tratada en los talleres:
Taller 1
Modulo I:
Cosecha y Post Cosecha de Maíz y Frijol
Cosecha:
- Índices de madurez fisiológica.
- Condiciones óptimas para la cosecha
- Buenas Prácticas durante la cosecha.
- Materiales y herramientas necesarios para la cosecha.
Post Cosecha:
- Condiciones óptimas para la post cosecha
- Transporte del producto cosechado. Condiciones básicas.
- Acopio: Características y condiciones básicas.
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- Selección, clasificación y envasado del producto.
Práctica de campo:
- Identificar en campo de cultivo de maíz y frijol el índice de madurez
fisiológica.
Taller 2
Módulo II:
Control sanitario en almacenes, selección, clasificación y envasado de maíz
y frijol
Control sanitario en almacenes
- Medidas para el control de plagas.
- Medidas para el control de enfermedades.
Selección, clasificación y envasado
- Selección y clasificación del producto.
- Envasado.
- Registro y etiquetado del producto.
Taller 3
Módulo III:
Cosecha y Post Cosecha de Maíz y Frijol
Práctica en campo:
Cosecha:
- Identificación de índices de madurez fisiológica.
- Condiciones óptimas para la cosecha
- Buenas Prácticas durante la cosecha.
- Materiales y herramientas necesarios para la cosecha.
Post Cosecha:
- Condiciones óptimas para la post cosecha
- Transporte del producto cosechado. Condiciones básicas.
- Acopio: Características y condiciones básicas.
- Selección, clasificación y envasado del producto.
Taller 4
Módulo IV:
Almacenamiento
- Preparación de las instalaciones para el almacenamiento
Limpieza y ordenamiento
Tratamiento con insecticidas preventivos.
- Recepción del grano.
- Muestreo.
- Clasificación de granos.
- Humedad de los granos
- Medición de humedad.
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- Limpieza del grano.
- Secado
Medición de humedad luego del secado
- Componentes de un sistema de secado con aire natural.
Práctica de campo:
- Realizar la práctica de selección, clasificación y embolsado de frijol
alubia y canario.
Taller 5
Módulo V:
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- ¿Qué son las BPM?
- Importancia de las BPM
- Beneficios que nos brindan las BPM
En la alimentación
En la Gestión de la Empresa
En la calidad
- Diseño e implementación de BPM
Práctica de campo:
- Visita a las plantas de procesamiento instalados con el proyecto:
producción de alimentos ganaderos, cereales y menestras; que han
implementado Buenas Prácticas de Manufactura.
Desarrollo de taller de capacitación en cosecha y post cosecha de productos
agrícolas en la comunidad de Cruz Roja
Desarrollo de taller de capacitación en cosecha y post cosecha de productos
agrícolas en la Comunidad de Cruz Roja
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ACTIVIDAD 1.3: Programa de capacitación teórico-práctica en gestión
comercial: plan de producción, comercialización y gestión post venta,
dirigido a 20 integrantes de las 5 asociaciones.
Se han desarrollado los 12 talleres de capacitación de los 12 programados en
el proyecto, estos talleres han permitido fortalecer las capacidades de gestión
comercial de los productores-as, posibilitándoles mejorar sus prácticas de
gestión y emprender negocios inclusivos y rentables, optimizando el uso de la
unidad productiva.
Es preciso señalar que antes de la intervención del Proyecto, los/as
Productores/as comercializaban sus productos de manera individual, no
registraban sus costos de producción, tenían bajos rendimientos productivos,
no eran productos de calidad y su comercialización solo se orientaba al
Desarrollo de taller de capacitación en cosecha y post cosecha de productos
agrícolas en la con socios de las empresas.
Selección, clasificación y envasado de
cereales y menestras
Productores realizando la post cosecha (limpieza manual) de frijol variedad Dark en la
comunidad de Cruz roja
Productores realizando la post cosecha (limpieza manual) de frijol variedad Dark en
la comunidad de Cuguid
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mercado local, siendo los intermediarios los más beneficiados ya que compran
el producto a un menor precio y luego ellos lo comercializan a un precio
mayor.
Ante esta situación, el proyecto encaminó acciones de capacitación
orientadas a mejorar la gestión comercial de los productores: plan de
producción, comercialización y gestión post venta, etc. dirigida a 20
productores/as líderes de sus comunidades, quienes participan en el
proyecto; en el proceso de capacitación se utilizó la Metodología REFLECT –
ACCION y la aplicación de técnicas participativas (Mapas, Ríos, Matrices,
calendarios, diagramas, arboles, etc.).
Después de culminar el proceso de capacitación, se pudo evidenciar el cambio
de aptitudes y actitudes de los/as productores/as, demostrado en el registro
de sus costos de producción, análisis del mercado y la rentabilidad de sus
cultivos, así mismo pueden analizar la cadena productiva y determinar los
cuellos de botella y las alternativas de solución. Como resultado de este
cambio, es a finales del tercer año del proyecto que se constituye legalmente
2 empresas agroindustriales, inscritas en la Superintendencia Nacional de los
Registros Públicos (SUNARP) y registrados en la Superintendencia Nacional de
Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT); constituyéndose en Empresas
que participan activamente en el desarrollo socio productivo y económico del
país, ofertando al mercado local y regional productos de calidad y en
cantidades requeridas.
Las empresas son:
-Empresa de alimentos ganaderos NUTRIGAN S.R.L.
RUC: 20601303184
Partida SUNARP: 11099825
-Cereales y menestras KUTERMUSE S.R.L.
RUC: 20601303672
Partida SUNARP: 11099826
A continuación, se describen los talleres y módulos de capacitación
desarrollados
Taller 1
Módulo I: Por qué hacer empresa en el Perú
- ¿Qué es empresa?
- ¿Qué es micro empresa?
- ¿Para qué hacer empresa en el Perú?
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Taller 2
Módulo II: Introducción al marketing para productos agrícolas pecuarios e
industriales
- ¿Qué es Marketing?
- ¿Para qué se usa el Marketing?
Taller 3
Módulo III: Técnicas para conocer e identificar mercados
- ¿Qué es el Mercado?
- ¿Clases de Mercado?
Taller 4
Módulo IV: Técnicas para el diseño de marcas y productos
- ¿Qué es la Marca?
- Elementos de marca
- Características de una buena marca
Taller 5
Módulo V: Gestión estratégica de precios
- Planeación de los programas de mercadotecnia
- Análisis de la competencia
- ¿Cómo fijar precios?
Taller 6
Módulo VI: Técnicas de promoción - Ferias
- Diseño de estrategias de fijar precios
- Naturaleza de los mercados de la mercadotecnia
- ¿Por qué se utilizan intermediarios de mercadeo?
Taller 7
Módulo VII: Establecimiento de canales de distribución
- Selección de mercados meta
- Mercado de productos
Taller 8
Módulo VIII: Generación de planes de mercado
- ¿Qué es un plan de Marketing?
- Análisis de la situación
Taller 9
Módulo IX: Plan de producción agrícola desde la asociación de productores
- ¿Qué es un Plan de Negocio?
- Ventajas de tener un Plan de Negocio.
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- Quienes participan en un Plan de Negocio.
- Cuáles son las limitaciones para tener un Plan de Negocio.
- Volúmenes de Producción.
Taller 10
Módulo X: Plan de comercialización agrícola desde la asociación de
productores
- ¿Qué es un Plan de Comercialización?
- Ventajas de tener un Plan de Comercialización.
- Quienes participan en un Plan de Comercialización.
- Cuáles son las limitaciones para tener un Plan de Comercialización.
- Costo de producción.
- Cuánto cuesta el producto en la chacra.
- Cuantos intermediarios habrá hasta llegar al consumidor.
Taller11
Módulo XI: Gestión de Post venta de productos agrícolas.
- ¿Qué es un Plan de post venta?
- Diagrama de actores en la comercialización del maíz.
- Diagrama de actores en la comercialización del maíz actualmente
- Diagrama de actores en la comercialización del maíz a futuro
- Qué es post venta
- En qué consiste la compra regular
- En qué consiste la compra regular
Taller 12
Módulo XII: Administración y tributación ante la Superintendencia Nacional
de Aduanas y Administración tributaria (SUNAT)
Constitución de PYMES
- Normas legales tributación favorables para la conformación de la PYMES
- Normas legales laborales favorables para la conformación de la PYMES
- Normas legales Municipales favorables para la conformación de la PYMES
Marco tributario y legal
- ¿Qué son los tributos?
- ¿Por qué hay que pagar impuestos?
- El balance general
- El estado de ganancias y perdidas
- Cálculo del IGV
- Cálculo del Impuesto a la renta
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Este trabajo emprendido ha sido fortalecido con el apoyo de los Voluntarios
de la Caixa; quienes estuvieron presentes en el ámbito de intervención en
cinco etapas:
- Primera etapa de Cooperación: se realizó del 26 de mayo al 06 de junio del
año 2014 con la presencia del Sr. José Gonzales y Srta. Sara Farré.
- Segunda etapa de Cooperación: se realizó del 27 de octubre al 11 de
noviembre del 2014 con la presencia del Sr. Guillem Orfí y Srta. Angélica
Tobar
- Tercera etapa de Cooperación: se realizó del 27 de octubre al 11 de
noviembre del 2014 con la presencia de la Srta. Angélica Tobar y el Sr. Carles
Fluixa
- Cuarta etapa de Cooperación: se realizó en el mes de setiembre del 2015 con
la presencia del Sr. Manel Larraga y Victoriano Romero.
- Quinta etapa de Cooperación: se realizó del 10 al 21 de octubre del 2016 con
la presencia de la Srta. Eva Sánchez y Sr. David Román.
En el periodo de voluntariado se capacitó a los/as 150 productores/as
involucrados en el proyecto, en temas de gestión comercial y empresarial,
utilizando como herramienta básica el “Plan de Formación en Gestión Micro
empresarial” elaborado por el Programa de Cooperantes Caixa y aplicando el
Enfoque Reflect Acción facilitado por ESCAES.
A continuación, se describen los temas trabajados y fortalecidos
conjuntamente con los Voluntarios de la Caixa.
- Análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades)
de las comunidades involucradas en el Proyecto.
- Análisis económico familiar.
- Mapa de la Unidad Productiva.
- Registro de costo de producción de cultivos y crianzas.
- Análisis económico por producto (Punto de equilibrio y precio
mínimo)
Taller de capacitación en Gestión
Comercial – Módulo I – C. Yacancate.
Taller de capacitación en Gestión Comercial – Módulo II - ESCAES
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
19
- Propuesta económica y técnica
- Calendario de Siembras y Cosechas
- Periodo vegetativo de los cultivos
- Rotación de cultivos.
- Registro de costos e ingresos de producción
- Balance, liquidez, beneficio
- Costos fijos y variables
- Amortización
- Análisis de la cadena productiva de maíz y frijol
- Análisis FODA de la empresa.
- Estudio de mercado:
o Ámbito del mercado
o Características del mercado
o Identificación de clientes.
o Amenazas y oportunidades
o Segmentación del mercado
- Programación de la producción.
- Diseño de procesos
- Estructura de costos.
- Evaluación económica y financiera
Es preciso resaltar, que conjuntamente con los Voluntarios de la Caixa se han
elaborado tres cartillas de Gestión Empresarial, cuya finalidad es servir como
medio de consulta para los productores/as agrícolas y/o Instituciones que
trabajan en el sector agrícola y de esta manera fortalecer sus aprendizajes.
Taller de Capacitación en Gestión
Empresarial – Comun. Nuevo Capulcán Equipo Directivo y Técnico de ESCAES
compartiendo experiencias de trabajo con los
Cooperantes de la Caixa
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
20
ACTIVIDAD 1.4: 12 talleres de capacitación en uso de herramientas de
internet para buscar nuevos nichos de mercado, dirigido a 20 integrantes
de las 5 asociaciones.
En el segundo año de proyecto (Junio, 2015) se concluyó con el programa de
capacitación en uso de herramientas de internet para buscar nuevos nichos de
mercado; en el marco de esta actividad se aplicó una evaluación inicial a los
20 participantes, esta evaluación fue práctica, notándose un desconocimiento
del uso del equipo de cómputo, toda vez que para algunos productores/as
lideres/as era su primera experiencia en el uso de estos equipos informáticos,
ya que mayormente su dedicación era desarrollar el trabajo duro en la
chacras y en la producción de cultivos; otra de las dificultades encontradas
más resaltantes es con el uso del mouse o ratón, indicando algunos de ellos
que ya es muy tarde para que aprendan y que esto es para jóvenes.
Ante esta situación encontrada, decidimos iniciar el programa de capacitación
desde lo más básico que es el conocimiento de la computadora (cpu, monitor)
y los periféricos (impresora, parlantes, micrófono, mouse, etc.), fue muy
novedoso para los productores cuando le dieron inicio a la computadora y
pudieron ver los diferentes programas que lo componían y lo que se podía
logra con cada uno de ellos; el otro desafío que se pudo lograr es el uso
correcto del mouse o ratón que les permitió poder manejar los programas de
office (Word, Excel, Power Point) y utilizar correctamente las herramientas
de internet (buscadores web).
Finalmente, es preciso resaltar el cambio de aptitud generado en los
Voluntaria de la Caixa Sara Farre apoyando los procesos de capacitación en
gestión comercial Taller de Capacitación en Gestión
Comercial – Comun. Yacancate
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
21
productores/as participantes al momento de ingresar al mundo del internet,
sorprendiéndose con la cantidad de información que se encuentra allí; luego
se les enseñó a utilizar los buscadores de internet de acuerdo al tema de su
interés, centrándose información agropecuaria, proveedores de insumos
agrícolas, empresas compradoras de frijol, maíz, etc., información de
mercados y precios regionales, nacionales e internacionales, entre otros.
Los/as productores/as capacitados a la fecha continúan poniendo en práctica
lo aprendido durante las capacitaciones, accediendo a información técnica de
cultivos, identificando nichos de mercado, analizando los precios de mercado,
elaborando documentos, etc.
Durante el desarrollo de los talleres de capacitación se desarrolló la siguiente
temática
Taller 1
Módulo I
Informática Básica.
Historia de la Informática.
Computadoras.
Generaciones de computadoras.
Partes de la computadora.
Periféricos.
Importancia en la Actualidad.
Practica:
Conocer las partes de la Computadora y su funcionamiento.
Uso de la Computadora
Uso del entorno Paint: Adiestramiento del participante para el uso
del mouse en la elaboración de dibujos.
Taller 2
Módulo II
Introducción a Microsoft Windows
Conceptos básicos (hardware - software).
El Sistema operativo.
Elementos de entorno Windows.
Características – Cargar Windows.
Manejo de la barra de tareas y menú inicio.
Ejecución de programas.
Uso de Mi PC.
Ventanas, descripción y tipos.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
22
Practica:
Conocer el entorno Windows.
Uso del entorno Paint: Adiestramiento del participante para el uso
del mouse en la elaboración de dibujo.
Taller 3
Módulo III
Introducción a Microsoft Word (2 sesiones)
Descripción de Microsoft Word.
Descripción de ventanas, barras e iconos de Microsoft Word.
Creación de documentos (guardar y abrir).
Formato de fuente: Negrita, Cursiva, izquierda, centrado, derecha,
justificado, tamaño y tipo de letra, etc.
Formato de párrafos: sangría e interlineado.
Funciones de portapapeles (copiar, cortar y pegar).
Insertar una tabla.
Insertar una Imagen.
Practica:
Uso del entorno Microsoft Word: Redactar una carta y una nota de
prensa y dar formato de acuerdo a la plantilla impresa.
Taller 4
Módulo IV
Introducción a Microsoft Excel (2 sesiones)
Descripción de Microsoft Excel.
Descripción de ventanas, barras e iconos de Microsoft Excel.
Creación de documentos (guardar y abrir).
Ingreso de datos. Diversas formas.
Indicadores de estado y teclas especiales de movimiento.
Formato de fuente: Negrita, Cursiva, izquierda, centrado, derecha,
justificado, tamaño y tipo de letra, etc.
Operaciones básicas utilizando Excel (Sumar, restar, multiplicar y
dividir).
Formato de tablas.
Practica:
Uso del entorno Microsoft Excel: Ingresar datos y realizar
operaciones básicas de acuerdo a la plantilla impresa.
Taller 5
Módulo V: Introducción a Microsoft Power Point (2 sesiones)
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
23
Descripción de Microsoft Power Point.
Descripción de ventanas, barras e iconos de Microsoft Power Point.
Descripción de la pantalla de Power Point.
Creación de diapositivas.
Formato de texto.
Guardar y abrir diapositivas.
Insertar Imágenes y colores de fondo.
Insertar objetos (organigramas), gráficos y tablas.
Formato de fuente: Negrita, Cursiva, izquierda, centrado, derecha,
justificado, tamaño y tipo de letra, etc.
Animación de presentaciones.
Practica:
Uso del entorno Microsoft Power Point: Elaborar una presentación de
acuerdo a la plantilla impresa.
Taller 6
Módulo VI: Internet
Historia.
Importancia, ventajas y desventajas.
Uso del internet en la actualidad.
Plataforma de internet
El navegador google
Sitios web (links) sobre información agraria y mercados.
Practica:
Uso del buscador google.
Manera correcta de realiza la búsqueda de información.
Tipos de información a buscar: Web, Imágenes, Noticias, Videos.
Herramientas de búsqueda
Taller 7
Módulo VII: Uso de herramientas de Internet
Búsqueda y acceso a información agraria
Tips de Búsqueda de información Agraria
Practica:
Búsqueda y acceso a información agraria local, regional y nacional.
Navegar por páginas web de información agropecuaria:
o Ministerio de Agricultura
o Paginas especializadas de información Agraria.
Taller 8
Módulo VIII: Uso de herramientas de Internet
Búsqueda y acceso a información de mercados
Tipos de Búsqueda de información de mercados
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
24
Practica:
Búsqueda y acceso a información de mercados regionales, nacional e
internacional.
Navegar por páginas web de información de mercados:
o Ministerio de Agricultura
o PROMPERU
o Asociación de Exportadores.
o Paginas especializadas de información Agraria.
Taller 9
Módulo IX
Reforzamiento práctico en el manejo del Microsoft Word
Utilizando el programa Word se elaborarán documentos y se dará el formato
respectivo para su impresión
Redactar una carta.
Redactar una solicitud.
Elaborar una nota de prensa.
Redactar una acta se sesión de ronda campesina.
Taller 10
Módulo X
Reforzamiento práctico en el manejo del Microsoft Excel
Utilizando el programa Excel se elaborarán hojas de cálculo en donde se
aplicarán operaciones matemáticas y se dará el formato respectivo para su
impresión.
Elaborar una tabla de costos de producción de un cultivo o crianza
Elaborar una tabla de análisis de costos, ingresos y beneficios de la
actividad elegida en el punto anterior.
Elaborar un gráfico
Taller 11
Módulo XI
Búsqueda y acceso a información agraria
Búsqueda y acceso a información agraria
Tips de Búsqueda de información Agraria
Practica:
Búsqueda y acceso a información agraria local, regional, nacional e
internacional.
Navegar por páginas web de información agropecuaria:
o Ministerio de Agricultura
o Paginas especializadas de información Agraria.
o Ministerio de Agricultura y Riego del Perú
o Ministerio de la Producción de Perú
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
25
o Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura - FAO
o Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA
Taller 12
Módulo XII
Búsqueda y acceso a información agraria
Búsqueda y acceso a información de mercados
Tipos de Búsqueda de información de mercados
Practica:
Búsqueda y acceso a información de mercados regionales, nacional e
internacional.
Navegar por páginas web de información de mercados:
o Ministerio de Agricultura
o Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
o Instituto Nacional de Estadística del Perú
o Sistema de Información sobre Comercio Exterior y exportaciones
peruanas.
o Sistema de abastecimiento y precios
o Aduanas
o Asociación de Exportadores - ADEX.
Participantes al taller Herramientas de Internet – Centro de Computo ESCAES
Desarrollo del Taller Herramientas de internet – Centro de Computo ESCAES
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
26
ACTIVIDAD 1.5: 4 Ferias agroindustriales para la promoción de productos
agrícolas.
Dentro de marco del Proyecto se ha cumplido con llevar acabo las 4 Ferias
agro industriales para la promoción de productos agrícolas. Es importante
resaltar que en cada una de estas ferias se contó con la participación de los
100 productores y 50 productoras y de la población en general (en promedio
1500 personas), en estos eventos participaron las Empresas: Cereales y
Menestras Kutermuse S.R.L.; Empresa de Alimentos ganaderos NUTRIGAN
S.R.L y “Asociación de Productores Agropecuarios Cuguid” y “Asociación de
Productores Agropecuarios Fortaleza Campesina” constituidas por el proyecto.
La “Empresa Cereales y Menestras Kutermuse S.R.L.” presentó frijoles
variedad alubia, canario, ashpa, dark y cambio 90, tanto para consumo como
para semilla, estos productos fueron colocados en envases de 1 y 10 kg. Por su
parte la “Empresa de Alimentos Ganaderos NUTRIGAN S.R.L.”, presentó
pancamel debidamente envasado en sacos de 40 Kg.
Los asistentes valoraron el éxito alcanzado por los/as productores/as agrícolas
y les instaron a seguir comercializando los productos de nuestra zona,
finalmente, a solicitud del público asistente se realizó la venta de los
productos agrícolas; las diferentes variedades de frijol para consumo se
comercializaron a razón de S/.6.00 por kilo y el frijol para semilla a S/.7.00
por kilo, por su parte el pancamel se vendió a S/.28.00 por Saco de 40 Kg.
Resaltamos que la calidad del producto y la presentación (envasado y
etiquetado) llamó mucho la atención de los asistentes, animándoles a
comprar.
Desarrollo práctico del taller Herramientas
de Internet – Centro de Computo ESCAES Desarrollo del Taller Herramientas de Internet – Centro de Computo ESCAES
Desarrollo del taller de computación con productores/as del ámbito de la
microcuenca Chotano
Productores realizando práctica de manejo
del Office (Microsoft Word)
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
27
Estas cuatro ferias agroindustriales contribuyen a fortalecer la asociatividad
de los/as productores/as constituidos en asociaciones y empresas
agroindustriales, motivándoles a seguir desarrollando productos de calidad y
altamente competitivos en el mercado, contribuyendo a mejorar el bienestar
de familias de la Microcuenca Chotano.
IV Feria Agroindustrial y Cultural de la
Microcuenca Chotano
Empresa de Alimentos Ganaderos Nutrigan S.R.L exhibiendo su producto Pancamel.
Presentación de diferentes variedades de frijol producidos por la empresa Cereales y
Menestras Kutermuse S.R.L
Venta de menestras seleccionadas, clasificadas y envasadas por la empresa de
Cereales y Menestras Kutermuse S.R.L
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
28
Actividad 1.6 Instalación de una planta procesadora de Pancamel.
En el marco de esta actividad y como resultado de un trabajo continuo de
capacitación a los productores en temas de organización, liderazgo, gestión
empresarial y con la mejora de sus índices productivos, específicamente del
cultivo de frijol y maíz; motivó a los productores/as para que a finales del
tercer año de proyecto se constituyese legalmente la EMPRESA DE ALIMENTOS
GANADEROS NUTRIGAN S.R.L., la cual está inscrita en la Superintendencia
Nacional de Registros Públicos (SUNARP) y en la Superintendencia Nacional de
Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT).
La “Empresa de Alimentos Ganaderos Nutrigan S.R.L.” tiene por finalidad
aprovechar eficientemente los residuos de las cosechas del maíz y darle valor
agregado que permita su uso como forraje en materia seca para vacunos,
especialmente en época de sequía cuando existe poca disponibilidad de
forraje verde.
Esta empresa está conformada por 10 líderes/as de las comunidades de
intervención del proyecto (4 mujeres y 6 varones), elegidos
democráticamente en asamblea de asociados y son los encargados de vincular
la producción de sus comunidades para ser comercializados a través de la
empresa, con lo que se pretende mejorar sus ingresos económicos de todos los
integrantes del proyecto y donde todos los socios de la empresa participan de
los diferentes procesos para la elaboración del Pancamel, como es:
Cortado del tallo de maíz.
Picado del Tallo de maíz.
Mezcla la panca picada de maíz con la melaza.
Envasado y sellado de sacos.
Entrega de Resoluciones de Felicitación y Reconocimiento a los Directivos de la ONG ESCAES, Representante de PROSALUS
y Cooperantes de la CAIXA
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
29
Comercialización del producto terminado al mercado local.
Registro de integrantes de la Empresa de Alimentos Ganaderos Nutrigan S.R.L.
Directamente se benefician de esta planta procesadora los socios de las dos
Asociaciones de Productores Agropecuarios (150 productores/as) promovidos
en el proyecto:
Asociación de Productores Agropecuarios Fortaleza Campesina de Adcuñac.
Asociación de Productores Agropecuarios Cuguid
Los integrantes de estas asociaciones ahora venden sus productos
directamente a la empresa, recibiendo un pago justo, oportuno y en su
totalidad, evitando la incomodidad que generaba el comercializarlo de
manera individual en el mercado, en donde los intermediarios le pagaban a un
precio mínimo.
La planta construida consta de 4 áreas:
1. Área de acopio: Con una capacidad promedio de 4 000 kg de panca
picada, y 6 000 kg. de Pancamel (producto terminado).
2. Área de procesamiento: Se dispone de un molino picador con una
producción de 700 kg. por hora.
3. Área de elaboración de pancamel: En este ambiente el tallo de maíz
picado (60%) es combinado con melaza (40%) para luego ser envasado
en sacas de 40 kg.
5. Área de almacenamiento: El producto terminado es colocado sobre
estibas de madera para no tener el contacto con el suelo y de esta
manera evitar la humedad.
La producción de pancamel que ha sido comercializado por la empresa en el
primer trimestre del año 2017 asciende a 8,800 kg. (220 quintales x 40 kg.) a
un precio de S/. 28. El pancamel es utilizado para la alimentación de ganado
vacuno y algunos productores/as lo utilizan para alimentar a los cuyes.
N
° CARGO NOMBRES Y APELLIDOS DNI
1 Gerente José Edilberto Vílchez Llatas 27295550
2 Sub Gerente Ana María Salazar Castillo 43786334
3 SOCIO Mateo Fernández Medina 27288192
4 SOCIO Mariela Sánchez Vásquez 43791530
5 SOCIO Teófilo Horna Bravo 41664683
6 SOCIO Nélida Llatas Salas 43791512
7 SOCIO Luis Vega Coronel 27289140
8 SOCIO Domingo Toro Tello 41027161
9 SOCIO Marisol Ramírez Salazar 44583039
10 SOCIO Wilfredo Guevara Nuñez 27280805
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
30
Es importante señalar que los socios de esta empresa no solo se han quedado
en la elaboración y comercialización del Pancamel, sino que también han
incursionado en la compra y venta de establo (estiércol de ganado vacuno);
realizando esta compra directamente en la ciudad de Chiclayo y
distribuyéndose directamente a los productores/as en cada una de las
comunidades, por lo que se están consiguiendo mayores beneficios a favor de
la empresa.
Vista de la Empresa de Alimentos Ganaderos Nutrigan S.R.L
Empresarios de la Empresa de Alimentos Ganaderos Nutrigan S.R.L.
Procesamiento de Pancamel
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
31
COMPOSICION NUTRITIVA DEL PANCAMEL (100KG)
Panca=60kg=60%. Melaza=40kg=40%
M.S: Materia Seca, P.T: Proteína Total, NDT: Nutrientes Digestibles Totales,
ENm: Energía Metabólica, FC: Fibra Cruda, Ca: Calcio, P: Fosforo
Actividad 1.7 Instalación de una planta procesadora de clasificación
envasado y comercialización de cereales y menestras.
De igual manera que la actividad anterior, a finales del tercer año de
proyecto se logró la formalización de la Empresa de Cereales y Menestras
Kutermuse S.R.L. la cual está inscrita en la Superintendencia Nacional de
Registros Públicos (SUNARP) y en la Superintendencia Nacional de Aduanas y
Administración Tributaria (SUNAT).
La empresa “CEREALES Y MENESTRAS KUTERMUSE S.R.L.” tiene por finalidad
mejorar las ventajas competitivas de los cereales (maíz y trigo) y menestras
(frijol y arveja) que les permitan acceder a diferentes nichos del mercado y
lograr una mejor inserción y posicionamiento en los mismos.
Esta empresa está conformada por 10 líderes de las comunidades de
intervención del proyecto (3 mujeres y 7 varones), quienes fueron elegidos
democráticamente en asamblea de asociados de sus comunidades y son los
que movilizarán a los demás productores para que se provea de cereales y
menestras para su selección, envasado y comercialización, haciendo posible el
funcionamiento de la empresa y la generación de utilidades para todos los
productores/as involucradas en el proyecto.
Los socios de la empresa participan en todos los procesos de
acondicionamiento:
Limpieza de granos.
Selección y clasificación.
Pesado.
Envasado y sellado.
Almacenamiento.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
32
Comercialización.
Registro de integrantes de la Empresa Cereales y Menestras Kutermuse S.R.L.
Se benefician de esta planta procesadora los socios de las dos Asociaciones de
Productores Agropecuarios (150 productores/as) promovidas en el proyecto:
Asociación de Productores Agropecuarios Fortaleza Campesina de Adcuñac.
Asociación de Productores Agropecuarios Cuguid
Los integrantes de estas asociaciones ahora venden sus productos
directamente a la empresa, recibiendo un pago justo, oportuno y en su
totalidad, evitando el uso de intermediarios y obteniendo mejores precios.
La planta procesadora dispone de ambientes necesarios para el adecuado desarrollo
de los procesos.
1. Área de acopio: Lugar donde se recibe y registra la materia prima
(granos de frijol, maíz, arveja, trigo, etc.)
2. Área de limpieza y procesamiento: Lugar donde se selecciona y
clasifica el producto en tres tamaños, logrando en frijol que de 100
Kg. de frijol procesado, el 55% (27.5 kg.) es de clase 1, 42% (21 kg) es
de clase 2 y 3% (1.5 kg.) es de clase 3, esto es resultado de un
adecuado manejo productivo y una eficiente cosecha y post cosecha.
3. Área de envasado, sellado, etiquetado: donde se usa bolsas de
polietileno de baja densidad para 0.5 y 1 kg. y sacos para 10 kg y 50
kg.
4. Área de almacenamiento; en donde el producto obtenido, se dispone
de estibas de madera para evitar el contacto con el piso.
Además, señalamos que la empresa también se dedica a brindar servicio de
selección de granos a terceros a un precio de S/.50.00 /Hora, generando
ingresos a favor de la empresa.
La producción de frijol previamente acondicionada (limpieza, selección y
N° CARGO NOMBRES DNI
1 Gerente José Walter Torres Llatas 27296978
2 Sub Gerente Juana Vásquez Tello 27295882
3 SOCIO Manuel Jesús Ramírez Llatas 40551255
4 SOCIO Antero Vásquez Sánchez 27289314
5 SOCIO Martín Llatas Sánchez 27286734
6 SOCIO María Reyes Heredia Tantalean 27241938
7 SOCIO Esteban Coronel Tantalean 27240551
8 SOCIO Marcelo Contreras Flores 27286123
9 SOCIO Vidal Toro Vásquez 27247919
10 SOCIO Sabina Yovani Contreras Llatas 43786384
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
33
envasado) que ha sido comercializado por la empresa en el primer trimestre
del año 2017 asciende a 6,650 kg. (133 quintales x 50 kg.) de frijol grano seco
para el mercado local y del nororiente del Perú, específicamente Jaén y
Nueva Cajamarca.
Actividad 1.8 Formalización de una Microempresas de pancamel y una de
clasificación envasado y comercialización de cereales y menestras.
Se logró constituir legalmente 2 empresas agroindustriales, las cuales son:
- Empresa de alimentos ganaderos NUTRIGAN S.R.L.
RUC: 20601303184
Partida SUNARP: 11099825
- Cereales y menestras KUTERMUSE S.R.L.
RUC: 20601303672
Partida SUNARP: 11099826
Proceso de selección, clasificación, envasado de frijol variedad Dark
Registrando el peso del producto obtenido
Sacando los porcentajes de producción obtenidos después de la clasificación.
Cardex de ingreso y salida de almacén.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
34
Estas empresas, han sido reconocidas legalmente como Empresas de
Responsabilidad Limitada, inscritas en la Superintendencia Nacional de los
Registros Públicos (SUNARP) y registrados en la Superintendencia Nacional de
Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT); constituyéndose en empresas
que participan activamente en el desarrollo socio productivo y económico del
país, ofertando al mercado local y regional productos de calidad y en
cantidades requeridas.
En todo este proceso se cuenta con la participación activa y protagónica de
los productores/as líderes de las comunidades, quienes demuestran interés y
compromiso en fortalecer esta sociedad, ya que están convencidos que es la
única vía para lograr el desarrollo de sus comunidades.
Las empresas también disponen de una licencia municipal de funcionamiento,
constancia de disponibilidad de materia prima, Constancia de Defensa Civil,
Certificado de Salubridad y Carnets sanitarios.
Licencia de funcionamiento otorgado a la Empresa Cereales y Menestras KUTERMUSE
S.R.L.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
35
RESULTADO 2:
Se ha mejorado el manejo productivo de fríjol y maíz orientado a la
alimentación y su inserción competitiva en el mercado.
Se ha logrado satisfactoriamente este resultado. Resaltamos que antes de la
intervención, los/as 150 productores/as desarrollaban una agricultura de
subsistencia, caracterizada por estar supeditada a la temporada de lluvias
(diciembre a abril), con semillas de baja calidad genética, suelos erosionados,
inadecuadas prácticas agrícolas, escasa tecnificación y limitada asistencia
técnica; a lo que se suma la débil participación de la mujer en la toma de
decisiones del proceso productivo; todas estas limitantes condenaban a las
familias a vivir en situación de pobreza.
Ante esta situación, el proyecto impulsó la adquisición de semillas de maíz y
frijol de buena calidad genética, la reducción de la erosión de los suelos a
través de obras de conservación de suelos y agroforestería, la mejora del
acceso al agua de riego a través de la instalación y funcionamiento de
sistemas de riego presurizado y la implementación de un programa de
capacitación y acompañamiento a los/as productores/as en temas de buenas
prácticas agrícolas (uso de semillas mejoradas, producción e incorporación de
Licencia de funcionamiento otorgado a la Empresa
De Alimentos Ganaderos NUTRIGAN S.R.L.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
36
abonos verdes y orgánicos, manejo integrado de plagas, riego oportuno,
labranza mínima, etc.), gestión eficiente del suelo y uso eficiente del agua de
riego. Todas estas acciones han permitido mejorar el manejo productivo del
cultivo de frijol y maíz, elevar sus rendimientos productivos y por ende
mejorar la rentabilidad de los mismos; además ha promovido la inclusión de la
mujer como actor protagónico del proceso productivo.
El resultado de las acciones emprendidas ha consolidado el incremento
productivo en un 100% de la nueva variedad de maíz (Marginal 28 tropical) y
nuevas variedades de frijol (Alubia, canario, Ashpa, Dark, Cambio 90)
instalados con el proyecto, todas ellas conducidas bajo un enfoque
agroecológico que concibe al desarrollo agropecuario como un proceso
dinámico donde intervienen múltiples componentes (hombre, agua, suelo,
planta, energía, etc.) que adecuadamente aprovechados posibilitan mejores
rendimientos productivos, obtención de productos más saludables y de
calidad, además de favorecer la preservación del medio ambiente.
Con esta intervención hemos conseguido conjuntamente con los productores
incrementar la producción en 100%, generar fuentes de trabajo, reducir la
migración y mejorar el acceso de las familias a alimentos en cantidad y
calidad adecuada durante todo el año; además de excedentes productivos los
cuales son comercializados en el mercado local, generando ingresos
económicos adicionales a su economía.
ACTIVIDAD 2.1: Instalación de 80 has. de nuevas variedades de frijol y 80
has. de nuevas variedades de maíz
Al finalizar el proyecto se ha conseguido instalar 80 has. de frijol (45 ha. de
frijol variedad alubia, 18 ha. de frijol variedad canario, 5 ha. de frijol
variedad Ashpa, 8 has. de frijol variedad Darck, 4 has. de frijol variedad
Cambio 90) y 80 has. de maíz variedad Marginal 28 Tropical.
Todos los cultivos han sido instalados de acuerdo al calendario agrícola de la
zona, y vienen siendo manejados de acuerdo a un plan de manejo productivo
que fue elaborado y validado previamente por los/as productores/as
involucrados/as en el proyecto.
El trabajo emprendido ha consolidado el incremento productivo del cultivo de
maíz y frijol en 100% en relación a los índices productivos encontrados antes
del proyecto (17% más de lo estimado en el proyecto): en frijol se pasó de 780
kg/ha antes del proyecto a 1,560 kg/ha con el proyecto y en maíz Marginal 28
Tropical de 750 kg/ha antes del proyecto a 1,500 kg/ha con el proyecto.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
37
La comercialización de los excedentes ha permitido que se incremente el
ingreso familiar en el mes se incrementó en 38%, equivalente a 99.78 soles/
mes (antes tenían 260 soles y ahora con el proyecto tiene un ingreso de
359.78 soles).
Todos estos logros conseguidos han sido certificados por la Agencia Agraria de
Cutervo, quienes acompañan los procesos, verifican el manejo productivo y
registran los rendimientos obtenidos en las cosechas.
En el desarrollo de este proceso, es un factor clave la participación del
Comité Directivo de las asociaciones de productores de cada comunidad,
cuyos representantes conjuntamente con el Equipo Técnico de ESCAES se
encargaron de realizar el acompañamiento y seguimiento de las parcelas
instaladas a fin de garantizar el cumplimiento del plan de cultivo.
Parc
Entrega de semillas a productores de la Comunidad de Cuguid
Entrega de semillas a productores/as de la Comunidad de Yacancate
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
38
Parcela de frijol var Parcela de frijol vhez
Productores realizando la cosecha de frijol variedad alubia para su alimentación
Parcela de frijol variedad alubia instalado en la Comunidad de Cuguid
Cultivo de maíz variedad Marginal 28 T en estado de floración - Comunidad de
Yacancate
Productores/as organizados realizando labores culturales en maíz
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
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ACTIVIDAD 2.2: Programa de capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas
dirigido a 150 pequeños productores.
Se ha logrado culminar satisfactoriamente el proceso de capacitación en
Buenas Prácticas Agrícolas (8 talleres) dirigido a 150 Productores/as
involucrados en el proyecto.
Antes de la intervención, la mayoría de los/as productores/as realizaban un
manejo deficiente de los cultivos como: uso de semilla degenerada, no
abonaban los suelos, la preparación del terreno era deficiente, el control de
plagas era básicamente con agroquímicos de alta toxicidad (etiqueta roja),
realizaban un inadecuado manejo de la poca agua de riego a la que accedían,
… todas estas acciones, sumado a la limitante asistencia técnica influía en los
bajos rendimientos productivos y la migración.
Ante esta situación encontrada, el proyecto emprendió un permanente
proceso de capacitación y asesoría técnica en Buenas Prácticas Agrícolas,
partiendo desde el análisis de la realidad para luego conjuntamente con
los/as productores/as establecer compromisos y estrategias para implementar
las buenas prácticas agrícolas en la conducción de sus cultivos; evidencia de
ello es que ahora los/as productores/as llevan un registro de sus costos de
producción, hacen uso de semillas mejoradas, incorporan al suelo abonos
orgánicos, realizan una adecuada preparación del terreno hasta crear
condiciones necesarias para el óptimo desarrollo del cultivo, realizan un
manejo integrado de plagas, han disminuido el uso de pesticidas y se protegen
cuando lo manipulan, también vienen realizando el uso eficiente del agua de
riego, ahora apoyados con los 4 sistemas de riego presurizado instalados y en
Productor de la comunidad de Cuguid y asistente Técnico de ESCAES mostrando la
cosecha de frijol de variedad
Productores realizando la post cosecha
(limpieza manual) de frijol varie
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
40
funcionamiento.
Es preciso señalar que, a fin de pasar de la teoría a la práctica, cada uno de
los talleres desarrollados estuvieron alineados a la fenología del cultivo de
frijol y maíz, y a las labores culturales programadas en el plan de manejo
productivo, permitiendo que el productor capacitado, replique rápidamente
los aprendizajes en sus parcelas.
Taller de capacitación sobre BPA en la
Comunidad de Cuguid
Taller de capacitación sobre BPA en la
Comunidad de Cuguid
Taller de capacitación sobre BPA en la
Comunidad de Cuguid
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41
A continuación, se detallan los talleres y módulos de capacitación
desarrollados:
Taller 1
Módulo I
Buenas Prácticas Agrícolas
- Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas
- Historia de las Buenas Prácticas Agrícolas
- Importancia de las BPA:
o En el aspecto social
o En el aspecto económico
o En el aspecto ambiental
- Cuáles son las Buenas Prácticas Agrícolas
Taller 2
Módulo II
Buenas Prácticas Agrícolas – Parte I
- Trazabilidad
- Uso de registros
- Variedades y patrones
Taller 3
Módulo III
Buenas Prácticas Agrícolas – Parte II
- Historial y manejo de la unidad productiva
- Manejo del suelo
- Sustratos y fertilizantes.
Confección de trampas amarillas, azules y negras durante el taller de BPA -
Cuguid
Productores empoderados muestran su indumentaria para el uso de agroquímicos
- Yacancate
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
42
Taller 4
Módulo IV
Buenas Prácticas Agrícolas – Parte III
- Riego y aguas.
- Manejo de plagas.
- Recolección y Post cosecha.
Taller 5
Módulo V
Manejo Integrado de Plagas
- Manejo adecuado de pesticidas
- Uso de trampas de luz (amarillas, azules, negras)
- Salud, seguridad y bienestar laboral – Parte I
Taller 6
Módulo VI
Bienestar laborar y manejo ambiental
- Salud, seguridad y bienestar laboral – Parte II
- Manejo ambiental en las actividades agrícolas
- Manejo de desechos orgánicos e inorgánicos a través de composteras y
rellenos sanitarios
Taller 7
MODULO VII:
Primeros Auxilios Y Riesgos Laborales
- ¿Qué es primeros auxilios?
- ¿Que son los riesgos laborales?
- Primeros auxilios
Intoxicaciones
Asfixia
Paro cardiaco
Quemaduras
Fracturas
Golpes en la cabeza con y sin pérdida de conocimiento.
Riesgos laborales
Electrocución
Taller 8
Módulo VIII
Evaluación y Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas
Evaluación
- ¿Qué es evaluar?
- Características del evaluador
- Pasos para evaluar las Buenas Prácticas Agrícolas
- Importancia de la evaluación de Buenas Prácticas Agrícolas
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
43
- Uso de registros en la evaluación de Buenas Prácticas Agrícolas
Certificación
- Que es la certificación
- Importancia
- Beneficios
- Proceso de certificación
ACTIVIDAD 2.3: Conservación de 160 has. De suelos mediante la
construcción de terrazas de formación lenta y/o instalación de barreras
vivas con especies forestales nativas.
Se ha logrado conservar las 160 has. de suelos programadas en el proyecto.
Las obras de conservación han consistido en la construcción de terrazas de
formación lenta y barreras vivas. Estas obras han sido corroboradas y
certificadas por la Agencia Agraria de Cutervo.
Como se mencionó en acápites anteriores, entre una de las causas que
originaron la baja producción de los cultivos está la disminución de la
fertilidad de los suelos debido a los fuertes procesos erosivos, a esto se suma
que los/as productores/as no realizaban prácticas de conservación por
desconocimiento y/o por no estar organizados.
Con el proyecto se promovió el análisis de las limitantes descritas en el
párrafo anterior, considerando que era necesario realizar acciones dirigidas a
revertir esta situación, como resultado de ello los/as productores/as
decidieron constituirse en comités agro conservacionistas, con quienes se
coordinó y planifico las actividades, para luego identificar los terrenos que
presentan baja fertilidad y que son susceptibles a la erosión, e iniciar la
ejecución de las obras de conservación. Para facilitar el desarrollo de estos
trabajos se han adquirido materiales y herramientas diversas (carretillas,
palanas, zapaticos, barretas, etc.), insumos agrícolas y semilla de aliso,
berenjena (conocido también como tomate de árbol) y taya, los cuales fueron
entregados a los respectivos comités conservacionistas.
En la construcción de terrazas de formación lenta se ha utilizado material
propio de la zona como la piedra (rocas), que en su mayoría se encuentra al
interior de las parcelas, obstaculizando las labores agrícolas; con el trabajo en
grupo y de manera continua se logra construir estructuras de piedra siguiendo
las curvas de nivel del terreno, permitiendo de esta manera reducir la erosión
de los suelos y recuperar la fertilidad del mismo.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
44
Construcción de Terrazas – Comunidad de
Yacancate Construcción de terrazas de piedra
Comunidad de Nuevo Capulcán.
Grupo de productores realizando la
construcción de terrazas
Productor de la Comunidad de Yacancate explicando a los Voluntarios de la Caixa la
importancia de las terrazas
Entrega de herramientas a los Comités de
conservación de suelos. Entrega de herramientas a los Comités de conservación de suelos.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
45
Voluntarios de la Caixa y productores-as de la Comunidad de Yacancate mostrando
obras de
Construcción de terrazas de piedra Comunidad de Cuguid.
Productores recibiendo plantones de aliso
producidos en el sistema bandejas.
Almacigo de berenjena que será trasplantado a vivero en las Comunidades
de intervención
Vivero de berenjena o tomate
de árbol – Comunidad de
Cuguid
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
46
Durante el proyecto se ha producido, repicado e instalado en campo definitivo
especies forestales nativas como el aliso (Alnus glutinosa), berenjena
(Solanum betaceum) y Taya (Caesalpinia spinosa) destinados a la conservación
de suelos mediante la instalación de barreras vivas, se ha optado por la
producción de estas especies forestales debido a que son de fácil
adaptabilidad, sus hojas son de fácil descomposición, requieren bajos
volúmenes de agua para su desarrollo en comparación con el eucalipto o pino
y son mejoradores de la textura y estructura de los suelos; en el caso del aliso
y taya una particularidad muy destacada es que por ser leguminosas fijan el
nitrógeno ambiental al suelo, mejorando notablemente su fertilidad; por su
parte la berenjena es una especie cuyos frutos son muy requeridos en el
mercado local y regional.
ACTIVIDAD 2.4: Programa de capacitación teórico - práctico en gestión
eficiente del suelo dirigido a 150 pequeños productores.
En el marco de esta actividad se concluyó satisfactoriamente los 8 talleres de
capacitación programados en el proyecto, los cuales estuvieron dirigidos a 150
productores/as. Estos talleres combinaron la teoría y la práctica, utilizando la
metodología Reflect Acción y el método “aprender haciendo” permitiendo
construir un aprendizaje significativo con la participación activa de los/as
productores/as.
La capacitación se orientó a hacer frente a las causas que originaron la baja
producción de los cultivos entre las que destaca la baja fertilidad de los
suelos debido a los fuertes procesos erosivos, partiendo desde el análisis de la
realidad para luego conjuntamente con los/as productores/as establecer
compromisos y estrategias para revertir esta situación, apoyados con las obras
de conservación propuestas en el proyecto.
Los aprendizajes generados en los talleres se evidenciaron en las unidades
productivas, donde se ha observado que los/as productores/as disponen de
terrazas de formación lenta, zanjas de infiltración, agroforestería e
instalación de barreras vivas al contorno de sus terrenos con la finalidad de
evitar la erosión de los suelos.
También como resultado de las capacitaciones se ha promovido la
construcción de composteras (de 1 m. de ancho por 2 m. de largo por 1 m de
profundidad) en cada una de las unidades productivas con la finalidad de
reciclar y reutilizar los rastrojos de cosecha que tras un periodo de tiempo (4
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
47
meses) se descompone y se vuelve compost, el cual es incorporado a los
suelos, permitiendo mejorar su estructura y fertilidad. Además, se viene
promoviendo que los residuos de cosecha que están en campo se incorporen
nuevamente al suelo como abonos verdes. Es preciso señalar que algunos
productores vienen implementando módulos de lombricultura, logrando que el
compost se transforme en humus de lombriz, que es un abono orgánico más
refinado y de mayor asimilación por la planta.
Similar a los talleres anteriores, antes y después de realizarlos se aplicaron
evaluaciones de conocimientos a 25 productores/as, elegidos al azar, con la
finalidad de medir los conocimientos con los que cuentan al inicio del taller y
evaluar los nuevos aprendizajes adquiridos tras el mismo. Estos talleres al
igual que los otros se ha realizado de manera descentralizada en las
comunidades involucradas.
Los talleres y módulos de capacitación tratados fueron:
Taller 1
Modulo I
El Suelo
- Qué es el suelo.
- Propiedades del suelo (físicas, químicas y biológicas)
- Capas u horizontes del suelo
- Clasificación de los suelos
Taller 2
Módulo II
Deterioro del suelo
- Qué es el deterioro del suelo
- Formas de deteriorar los suelos
- Deterioro de los suelos
o Deterioro físico (erosión)
o Deterioro químico
o Deterior biológico
- Identificación de zonas vulnerables al deterioro de los suelos.
Taller 3
Módulo III
Gestión eficiente del suelo
- Que es la gestión eficiente del suelo
- Ventajas de la gestión eficiente del suelo
- Identificación de problemas de suelos
- Muestreo de suelo (pasos)
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
48
Taller 4
Módulo IV
Prácticas de gestión eficiente del suelo - Parte I
- Qué son las prácticas de gestión eficiente del suelo
- Cuáles son las prácticas de gestión eficiente del suelo
- Parte I. Prácticas de conservación de suelos
o Terrazas de formación lenta
o Zanjas o sequias de infiltración
o Labranza mínima del suelo
o Cultivos de cobertura.
o Barreras vivas.
Prácticas de gestión eficiente del suelo - Parte II
- Parte I. Prácticas de conservación de suelos
o Asociación de cultivos
o Forestación y reforestación.
o Reciclaje de nutrientes.
o Producción de abonos orgánicos (compost, bioles, humus de lombriz,
abonos verdes, etc.)
Taller 5
Módulo V
Muestreo de suelos y su interpretación
- Muestreo de suelos en sierra.
- Interpretación de los resultados de análisis de suelos
- Plan de fertilización y abonamiento de los suelos de acuerdo al cultivo a
instalar.
- Forma correcta de abonar/fertilizar los suelos de acuerdo a los resultados del
análisis de suelos.
Taller 6
Módulo VI
Prácticas de recuperación de suelos
- Recuperación de suelos con abonos orgánicos
- Composición nutricional del compost, guano de isla, humus de lombriz,
gallinaza, etc.
- Forma correcta de incorporar el abono orgánico en el suelo.
- Recuperación de suelos a través de la rotación de cultivos (leguminosas y
cereales)
Taller 7
Módulo VII
Gestión de suelos en la cuenca hidrográfica
- Que es una cuenca hidrográfica
- Cuencas hidrográficas en Perú
- Tipo de cuencas
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
49
- Jerarquización de las cuencas
o Cuecas
o Sub cuencas
o Microcuencas
- Degradación de las cuencas
- Problemas más comunes de las cuencas
Taller 8
Módulo VIII
Gestión de Riesgos en Cuencas Hidrográficas
- ¿Qué es la gestión de riesgos?
- ¿Qué es Peligro o amenaza?
- ¿Qué es Vulnerabilidad?
- ¿Qué es Riesgo?
- ¿Qué es desastre?
- Mapa de Identificación de riesgos.
- Plan de mitigación de riegos en cuencas hidrográficas
Productor exponiendo sobre la utilidad de
las prácticas de gestión eficiente del suelo.
Trabajo en grupos, durante el desarrollo
de taller de gestión eficiente del Suelo
Taller en gestión eficiente del Suelo -
Comunidad de Yacancate
Talle en gestión eficiente del Suelo -
Comunidad de Nuevo Capulcán
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
50
ACTIVIDAD 2.5: Instalación de 4 sistemas de riego presurizado para irrigar
80 has. de cultivo.
Iniciamos nuestra intervención en la zona, identificando un problema muy
fuerte que es la falta de agua de riego para la producción de cultivos,
conllevando a que las familias solo produzcan sus cultivos en época de lluvia
(de diciembre a abril), el resto del año la sequía que cada año se torna más
intensa origina que no se produzcan cultivos, originando inseguridad
alimentaria de las familias, falta de trabajo y recorte de los ingresos por lo
que deciden migrar temporal o definitivamente hacia la selva o costa donde
trabajan como jornaleros en las cosechas de café y arroz respectivamente;
En las comunidades de Nuevo Capulcan, Yacancate y Cuguid, si bien existe
agua de riego por canal, ésta resulta insuficiente debido a que cada familia
tiene un turno de agua después de 30 días y por un periodo de 2.5 horas desde
el punto de dotación, que por lo general se ubica a 30 minutos de las
parcelas; el agua es conducida a través de canal de tierra a tajo abierto
originando pérdidas por infiltración. Se estima que se pierde hasta el 50% del
caudal que se toma en las captaciones, a ello se suma que el riego por
gravedad tiene una eficiencia muy baja que es del 30%; todo ello origina que
el agua no alcance para regar los cultivos.
El proyecto abordó acciones para revertir esta situación mediante la
instalación de sistemas de riego presurizado; antes de la instalación de estos
sistemas se conformaron comités de riego en cada comunidad representado
por varones y mujeres con quienes se planificaron las acciones a realizar,
partiendo de la identificación de las vertientes de agua y las áreas de cultivos
a irrigar, para pasar al replanteo topográfico y a la ejecución y posterior
comprobación de la eficiencia del sistema.
Con el proyecto se lograron instalar 4 sistemas de riego presurizado, los cuales
vienen funcionando de manera adecuada y permanente, estos se ubican y
benefician de la siguiente manera:
- Comunidad de Yacancate, se instalaron 2 sistemas de riego
presurizados, irrigando un área de cultivo de 40 hectáreas y
beneficiando a 35 familias (1.1 has. /productor).
- Comunidad de Cuguid, se instaló 1 sistema de riego presurizado que
irriga un área de cultivo de 25 hectáreas y beneficia a 27 familias (0.92
has. /productor).
- Comunidad de Nuevo Capulcán, se instaló 1 sistema de riego que irriga
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
51
un área de cultivo de 15 hectáreas y beneficia a 14 familias (01 ha.
/productor).
Cada sistema de riego presurizado está compuesto por una captación, un
reservorio, tuberías de conducción y distribución (primaria y secundaria) e
instalación de los kits de riego por aspersión y micro aspersión en cada una de
las parcelas de los agricultores.
Resaltamos que los sistemas de riego presurizado vienen siendo administrados
por un comité de riego (uno por sistema) elegidos democráticamente por los
usuarios de riego de cada comunidad, quienes mantienen reuniones mensuales
para planificar los turnos de riego y faenas de mantenimiento de los sistemas;
en estas reuniones cada usuario aporta S/. 5.00 mensual a fin de tener un
fondo que les permita en el futuro dar solución a cualquier impase que se
presente en el sistema y con ello garantizar el continuo y eficiente
funcionamiento del mismo.
Es importante resaltar que estos sistemas de riego presurizado vienen
originando cambios importantes en la dinámica productiva de la zona, entre
las que destaca el ahorro significativo del agua de riego (70 - 80% de
eficiencia), producción de cultivos en época de sequía, ampliación de la
frontera agrícola, reducción de la erosión hídrica de los suelos, incremento de
rendimientos de los cultivos y mayor número de campañas agrícolas por año
(de 1 a 2 y/ó 3 campañas). Además, ha permitido disminuir la migración
temporal de los productores, generar fuentes de trabajo y asegurar la
alimentación familiar y la provisión de alimentos al mercado durante todo el
año. Todos estos cambios están conllevando a mejorar la economía familiar y
la calidad de vida de las familias.
Tomando en consideración el impacto positivo del riego presurizado en la
agricultura y su contribución en la mejora de las condiciones de vida de las
familias, se ha reinvertido el IGV recuperado en fortalecer los sistemas de
riego, 228 aspersores más en los 4 sistemas de riego presurizado ya instalados
(3 aspersores/productor) con la finalidad de optimizar el uso del agua y
ampliar el radio de riego para sus cultivos.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
52
Entrega de materiales de riego a Productores-as de la Comunidad de
Cuguid
Sistema de riego por aspersión irrigando un campo de frijol – Comunidad de Cuguid
Sistema de riego presurizado irrigando un
campo de cultivo de frijol
Productores de la Comunidad de Cuguid mostrando con alegría su sistema de riego
presurizado
Reservorio de la Comunidad de Yacancate
totalmente mejorado
Usuarios de uno de los sistemas de riego
de Yacancate
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
53
ACTIVIDAD 2.6: Programa de capacitación teórico - práctico en gestión
eficiente del agua de riego dirigido a 150 pequeños productores.
Se concluyó satisfactoriamente los 4 talleres de capacitación programados en
el proyecto, los cuales estuvieron dirigidos a 150 productores/as; estos
talleres combinaron la teoría y la práctica, utilizando la metodología Reflect
Acción y el método “aprender haciendo” permitiendo que los participantes
analicen y reflexionen sobre la importancia que tiene el agua en la
agricultura, que conozcan tipos y características de riego que existen en la
actualidad, conocer los componentes que integran a los sistemas de riego
presurizado y adquieran las capacidades para realizar una administración y
mantenimiento adecuado del sistema de riego, garantizando su sostenibilidad.
Los aprendizajes generados en los talleres se evidencian en las parcelas de
los/as productores/as en la adecuada administración de los sistemas de riego
presurizado, el aprovechamiento eficiente del recurso hídrico, garantizando la
dotación adecuada y oportuna para el cultivo, contribuyendo de esta manera
a tener una mayor producción.
Estos talleres al igual que los otros se ha realizado de manera descentralizada
en las comunidades involucradas.
Los talleres y módulos de capacitación tratados fueron:
Taller 1
Modulo I: Agua, Agricultura y Sistemas de riego tecnificado
- El agua
- El agua y la agricultura
- Qué son los sistemas de riego presurizado
- Tipos de riego
- Riego Superficial
• Por surcos
• Por sifones
- Riego tecnificado
• Aspersión
• Micro aspersión
• Goteo
• Nebulizado
- Ventajas y desventajas de los sistemas de riego tecnificado.
Taller 2
Módulo II: Componentes de los sistemas de riego tecnificado – Parte 1
- La captación
- El reservorio
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
54
- Sistema de filtrado
- Tuberías de conducción y distribución
- Kits de riego
- Tipos de riego presurizado
• Riego Superficial
• Riego por Aspersión
• Riego Localizado
- Evaluación de sistemas de riego tecnificado
Taller 3
Módulo II: Componentes de los sistemas de riego presurizado – Parte 2
• Tipos de riego presurizado
• Riego Superficial
• Riego por Aspersión
• Riego Localizado
• Evaluación de sistemas de riego presurizado
Módulo III: Administración de sistemas de riego presurizado
• Que es la administración de sistemas de riego presurizado
• Etapas de la administración de sistemas de riego presurizad
• Planificación
• Organización
• Dirección
• Control
Taller 4
Módulo IV: Manejo de sistemas de riego presurizado
• Evaluación del sistema de riego presurizado.
• Pruebas hidráulicas.
• Como medir la presión del sistema de riego presurizado.
• Problemas más comunes en los sistemas de riego y medidas de solución en:
Captación, reservorio, sistema de filtrado, tuberías de conducción,
distribución y kits de riego.
Desarrollo del taller gestión eficiente del
agua de riego
Conociendo parcelas irrigadas con riego por aspersión - Comunidad de Yacancate
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
55
RESULTADO 3:
Se ha sensibilizado a autoridades y sociedad civil en España y en Perú
sobre el derecho a la alimentación.
El tercer resultado se ha conseguido satisfactoriamente, para ello se han
realizado 4 mesas temáticas sobre el derecho a la alimentación y el papel
fundamental de la pequeña agricultura para la seguridad alimentaria,
orientadas a sensibilizar a la población y autoridades en el derecho a la
alimentación a fin de vincular a los gobiernos regionales y locales, como
responsables de obligaciones respecto a este derecho, con los productores
agropecuarios, como titulares del derecho, para identificar y desarrollar
iniciativas concertadas, que resulten rentables y sostenibles, que supongan un
efectivo alivio a la pobreza y una mayor garantía del derecho a la
alimentación de la población, aplicando un enfoque de soberanía alimentaria.
También se ha logrado fortalecer las capacidades de varones y mujeres en la
preparación de dietas balanceadas así como en hábitos de higiene en la
preparación y conservación de alimentos. Todas estas acciones han sido la
base para el desarrollo de las 8 campañas nutricionales, que han servido para
dar a conocer los productos, diferentes formas de cocinarlos y propiciar su
consumo.
Productora de la comunidad de Yacancate explicando la importancia del agua en la
agricultura
Grupo de productores analizando la importancia del agua en las siembras y
cosechas de los cultivos.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
56
ACTIVIDAD 3.1: 4 Mesas temáticas sobre derecho a la alimentación y el
papel fundamental de la pequeña agricultura para la seguridad alimentaria
y nutricional.
Se han desarrollado satisfactoriamente las 4 mesas temáticas sobre el derecho
a la alimentación y el papel fundamental de la pequeña agricultura para la
seguridad alimentaria, orientadas a sensibilizar a la población y autoridades
en el derecho a la alimentación a fin de vincular a los gobiernos regionales y
locales, como responsables de obligaciones respecto a este derecho, con los
productores agropecuarios, como titulares del derecho, para identificar y
desarrollar iniciativas concertadas, que resulten rentables y sostenibles, que
supongan un efectivo alivio a la pobreza y una mayor garantía del derecho a la
alimentación de la población, aplicando un enfoque de soberanía alimentaria.
En estas 4 mesas temáticas se contó con la participación de Autoridades del
Gobierno Local y Regional como: Municipalidad Provincial de Cutervo, Agencia
Agraria, Dirección de Salud, Hospital Santa María, Unidad de Gestión
Educativa Local, Mesa de concertación de Lucha contra la pobreza y
Autoridades – líderes/as de las comunidades, quienes expusieron el trabajo
que desarrollan y escucharon a la población campesina sus exigencias. Todo
este trabajo se transformó en acuerdos y compromisos que vienen siendo
operativizados por las Instituciones públicas y vigilados por los Líderes/as y
Autoridades Comunales. Es preciso resaltar que estas mesas temáticas se
constituyeron en los primeros y únicos eventos donde convergen Autoridades
del Gobierno Local y Regional y población campesina para dialogar y tomar
acuerdos sobre un tema que para muchos era desconocido, que es el derecho
a la seguridad alimentaria.
En la cuarta Mesa desarrollada se contó con la participación de Prosalus quien
valoró el trabajo conjunto entre ESCAES y las Instituciones y ánimo a
continuar trabajando a fin de disminuir las brechas de desigualdades en la
sociedad.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
57
Desarrollo de la IV Mesa Temática sobre el
Derecho a la alimentación
Representante de la Agencia Agraria dando a conocer las acciones realizadas en torno
al derecho a la alimentación
Participantes a la IV Mesa Temática sobre el Derecho a la Alimentación
Desarrollo de la IV Mesa Temática sobre el Derecho a la alimentación
Desarrollo de la III Mesa Temática sobre el
Derecho a la alimentación
Representante de la Municipalidad dando a conocer las acciones que realizan en torno al
derecho a la alimentación
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
58
ACTIVIDAD 3.2: Programa de capacitación en prácticas de consumo de
menestras y dietas balanceadas.
Se ha logrado desarrollar los talleres de capacitación en consumo de
menestras y dietas balanceadas dirigidas a 150 productores/as.
Antes de la intervención los hábitos de consumo de la población campesina
habían cambiado, dejando de lado la diversidad de productos que le ofrecía
su entorno (huevos, leche, cuy, arveja, frijol, maíz, yuca, arracacha, etc.) por
los nuevos productos popularmente consumidos por la población de la ciudad
que es el arroz, fideos y enlatados; basando su dieta alimenticia en el
consumo de carbohidratos tanto para niños como adultos. Los malos hábitos
alimenticios desencadenan en un alto índice de desnutrición, especialmente
infantil (niños de 6 meses a 5 años) que bordea el 32% y que trunca el futuro
de esta población vulnerable.
Para hacer frente a esta situación, el proyecto encaminó acciones dirigidas a
fortalecer las capacidades de la población en la preparación de dietas
balanceadas, a fin de propiciar la revaloración y preparación de los productos
de la zona, los cuales adecuadamente combinados y considerando su aporte
nutricional se constituyeron en ricos y nutritivos potajes, aportando para las
familias una fuente nutricional importante en su dieta diaria y de acuerdo a
los requerimientos nutricionales de las personas.
Con estos talleres y con el mejor acceso de las familias a los alimentos (maíz,
frijol) promovidos a través de la instalación de cultivos, se ha conseguido que
las familias incrementen el consumo de menestras de 300gr./persona/semana
a 400gr./persona/semana, permitiendo acceder a mayor cantidad de
proteínas, vitaminas, carbohidratos y minerales, constituyéndose en dietas
balanceadas, propiciando la mejora de la nutrición familiar, especialmente en
los niños/as. Además, resaltamos que el índice actual de desnutrición infantil
en la zona para el año 2016 es del 26%, evidenciando el cambio de actitud de
la población campesina que apoyadas de las Instituciones en el territorio
pretendemos lograr la disminución paulatina del flagelo de la desnutrición.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
59
ACTIVIDAD 3.3: 8 campañas nutricionales dirigidas a población de las
comunidades involucradas en el proyecto.
Se han desarrollado las 8 campañas nutricionales programadas en el proyecto,
estas campañas fueron organizadas y desarrolladas entre ESCAES y diversas
Instituciones Públicas de Cutervo como la Municipalidad Provincial de Cutervo,
Agencia Agraria, Programa Qaliwarma, Dirección de Salud y Hospital Santa
María de Cutervo; el objetivo es difundir los aprendizajes adquiridos por
varones y mujeres integrantes del proyecto “Fortalecimiento de la Gestión
Productiva y económica en la Microcuenca Chotano”
En estos eventos se contó con la participación de productores y productoras
de las comunidades de Adcuñac, Cruz Roja, Cuguid, El Rejo, Nuevo Capulcán y
Yacancate; quienes elaboraron y presentaron de manera pública diversos
Vivienda Saludable de la Familia Luna
Guevara en la Comunidad de Cruz Roja
Vivienda de la Familia Llatas Nuñez dando a degustar las dietas balanceadas a los
Representantes de Prosalus y a los Voluntarios de la Caixa.
Participantes de la Comunidad de Yacancate realizando la preparación de platos
balanceados
Desarrollo de la Sesión Demostrativa en
preparación de dietas balanceadas
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
60
platos nutritivos de sabor salado (segundos) y dulce (postres), elaborados a
base de maíz y frijol, demostrando habilidad para cocinar y combinar los
alimentos, convirtiéndose en ricos potajes y con alto valor nutritivo. Todos los
platos presentados se sometieron a concurso a fin de identificar las
innovaciones culinarias hechas por la población, la calificación se hizo por
personal especializado de la Dirección de Salud y Hospital Santa María de
Cutervo, los criterios de evaluación fueron: valor nutritivo, creatividad,
degustación, presentación del plato, higiene y equidad de género; los
ganadores y participantes recibieron un estímulo por su participación y se les
animo a seguir poniendo en práctica sus aprendizajes.
Es importante resaltar que en cada una de las campañas nutricionales
realizadas asistieron aproximadamente 500 personas entre ellos Autoridades
Locales y visitantes de diversos lugares del país.
Como resultado de este proceso se dispone de un recetario de elaboración de
dietas balanceadas en base a frijol y maíz, en el que se plasman los
aprendizajes adquiridos por la población campesina en la preparación de
dietas balanceadas utilizando productos de la zona; este recetario está
sirviendo de consulta y réplica para otras familias del campo y de la ciudad.
Desarrollo de la I Campaña Nutricional de elaboración de dietas balanceadas utilizando
maíz y frijol. Marzo, 2014
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
61
Jurado calificador y participantes de la VII Campaña Nutricional
Asistentes participando en la degustación de platos de la VII Campaña Nutricional
Entrega de Diploma de felicitación a participante de la VII Campaña Nutricional
Entrega de premio a ganador del 2do puesto de plato dulce de la VII Campaña Nutricional
Desarrollo de la II Campaña Nutricional de elaboración de dietas balanceadas utilizando
maíz y frijol. Junio, 2014.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
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3.4.- Panel Fórum sobre derecho a la alimentación con participación autoridades
locales, líderes comunales y población en general.
Este evento contó con la participación de los representantes de las Instituciones
Públicas de Cutervo: Agencia Agraria, Municipalidad Provincial de Cutervo, Dirección
de Salud, Oficina de Educación Católica - ODEC, Mesa de Concertación de Lucha
Contra la Pobreza, Autoridades Comunales (Presidentes de Rondas y Tenientes
Gobernadores) y líderes/as de las comunidades del ámbito de intervención: Adcuñac,
Cruz Roja, Cuguid, El Rejo, Nuevo Capulcán y Yacancate.
En este evento se analizó la situación de inseguridad alimentaria que afrontan la
mayoría de las familias campesinas de Cutervo, caracterizadas por vivir en situación
de pobreza; ante esta situación encontrada se presentaron los logros alcanzados por
el proyecto “Fortalecimiento de la Gestión Productiva y Económica de la Microcuenca
del Chotano. Perú” financiado por la Obra Social la Caixa y Prosalus y ejecutado por
ESCAES como un modelo de desarrollo que puede ser replicado en otros espacios y
garantizar la mejora de los ingresos económicos y el derecho a la alimentación de las
familias campesinas; los asistentes reconocieron y valoraron la labor que realiza
ESCAES en las comunidades y dieron cuenta que este ejemplo viene siendo replicado
aunque de manera muy limitada por sus Instituciones toda vez que es una experiencia
positiva, de fácil aplicabilidad, bajo costo y alto impacto en favor de la población más
necesitada.
Al finalizar el Panel Fórum se llegaron a acuerdos y compromisos entre las
Autoridades Locales y Lideres/as comunales orientados a trabajar unificadamente en
pro del desarrollo de Cutervo y sus comunidades.
Ing. Cesar Coronado, analizando la situación de inseguridad alimentaria en Cutervo
Ing. Wilmer Terrones – Coordinador Local del Proyecto exponiendo los
logros y Resultados
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
63
3.5 Actividades de la campaña derecho a la alimentación urgente.
A lo largo del proyecto, la web de la Campaña Derecho a la Alimentación. Urgente ha
sido revitalizada, incrementando el número de publicaciones y visitas, así como el de
suscriptores al boletín de noticias. Así, se han publicado 380 noticias, 98 temas en
agenda y 35 boletines. Las visitas a la web han ido aumentando alcanzando en el
último año del proyecto las 184.931 visitas y más de 1300 suscriptores.
En el cuarto año del proyecto se han publicado los siguientes contenidos:
Informe del mantenimiento de la web y de las estadísticas Periodo 01/07/2016 a 30/06/2017 NOTICIAS PUBLICADAS (96) Cómo informar a la opinión pública sobre el problema del hambre La participación de la sociedad civil y el papel de las ciudades en la lucha contra el hambre José Graziano da Silva, director general de FAO, clausura el curso “Hambre Cero: es posible” SUN Movement, una iniciativa contra el hambre y la malnutrición HAMBRE CERO: Es posible La agricultura es la clave para el crecimiento económico y la erradicación de la pobreza en África ¿Existen políticas y programas exitosos en el combate al sobrepeso y la obesidad? Una distribución más equitativa de los recursos resolvería tres problemas globales Reducir las importaciones de alimentos en África Análisis y recomendaciones del HLPE sobre el desarrollo agrícola sostenible Impulsando iniciativas emprendedoras de los jóvenes agricultores La OCDE y la FAO prevén el fin del periodo de precios agrícolas elevados Récord en el consumo de pescado per cápita El “Premio Nobel” de la Alimentación 2016 Incrementando la resiliencia al cambio climático y el desarrollo bajo en carbono Cooperativas por un futuro sostenible A El Niño le sigue La Niña La importancia de las inversiones públicas para la agricultura en los países en desarrollo El clima está cambiando; la alimentación y la agricultura también Segundo encuentro de los alcaldes de las ciudades adheridas al “Pacto de Política
Lic. Doris Sandy Toro Heredia – Representante de la Municipalidad
Provincial
Sr. José Romel Guevara Ayala - Presidente de Rondas del C.P
Yacancate
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
64
Alimentaria Urbana de Milán” CELAC publica Plan de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre para la región de América Latina y el Caribe Comemos alimentos que ya no alimentan tanto 8 cursos gratuitos de autoaprendizaje en temas relacionados con Seguridad Alimentaria y Nutricional El Frente Parlamentario contra el Hambre llega a África En América Latina y el Caribe, sociedad civil y Estado llevan más de diez años dialogando sobre el papel y la importancia política de la agricultura familiar Reducir el impacto medioambiental de la ganadería Guadalupe Valdez es designada por la FAO embajadora especial Hambre Cero para ALC La conservación de los bosques es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria 43º periodo de sesiones del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial esPosible una agricultura ecológica Se pierden 33 mil hectáreas de tierra fértil cada día Guía metodológica ¨Diagnóstico, recuperación, conservación y difusión de semillas criollas¨ Jornada técnica sobre el derecho a la alimentación Se presenta una guía para que el sector empresarial contribuya a los ODS La Comisión Europea aprueba alimentos transgénicos destinados a la alimentación humana y animal El acaparamiento de tierras será tenido en cuenta por la Corte Penal Internacional La visión del Banco Mundial perjudica a la pequeña agricultura El potencial de la agroecología El verdadero coste de la comida ¿Hacia dónde van a cambiar la agricultura y la alimentación? Las semillas y la biodiversidad están amenazadas por los intereses de las grandes corporaciones Un sistema alimentario sostenible es la vía para proteger la seguridad alimentaria El Reto del Hambre Cero La agroecología contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible Combatir el hambre y la malnutrición en América Latina y el Caribe Cómo intensificar la agroecología Deben implementarse leyes que promuevan una alimentación sana y equilibrada Versión actualizada de la cronología del derecho a la alimentación Devolver el dinamismo a la agricultura y fortalecer el desarrollo de los territorios rurales en ALC El boom de la Quinoa Entra en vigor el Acuerdo de París contra el cambio climático ¿Igualdad de oportunidades para todos, o neoliberalismo para todos? Un sistema alimentario seguro y sostenible Legisladores de varias regiones analizan las estrategias para luchar contra el hambre y mitigar el cambio climático de forma íntegra La producción alimentaria de Siria en situación de riesgo Construir el derecho a la alimentación en la práctica desde abajo hacia arriba Gestión del conocimiento para la aplicación efectiva del derecho humano a la alimentación en América Latina y Caribe Proteger la lactancia materna para lograr el derecho a la alimentación y a la salud Los intereses de las grandes multinacionales detrás del índice EBA del Banco Mundial
Cambio climático, agricultura y seguridad alimentaria
¿Una ley española contra la obesidad?
Aumenta el número de personas con sobrepeso y obesidad en
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
65
toda América Latina y el Caribe
Los cambios globales en los sistemas alimentarios han sido
impuestos por grandes corporaciones transnacionales
Más de 150 organizaciones y académicos exigen el cese
inmediato del proyecto Enabling the Business of Agriculture
del Banco Mundial
El reconocimiento efectivo del derecho a la alimentación se
está debilitando
La campaña “Our Land Our Business” presiona la estrategia
agroindustrial del Banco Mundial
¿Cómo será el sistema alimentario futuro?
El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanza en
enero su valor más alto en casi dos años
El futuro de la alimentación y la agricultura
España destaca entre los países en los que más se ha
incrementado el consumo de productos orgánicos, casi un 25%
entre 2014 y 2015
¿Y si consideráramos la comida como un bien común?
La respuesta a la malnutrición se debe basar en el
reconocimiento del derecho humano a la alimentación
El uso de plaguicidas en la agricultura pone en peligro
nuestra salud y la del medio ambiente
El hambre sigue afectando a millones de personas en África
¿Un país para cerdos?
Atender la creciente demanda urbana de alimentos puede ser
una oportunidad para la pequeña agricultura
¿Cuánto costaría acabar con el hambre?
Papel de los consumidores en la lucha contra el hambre
La pobreza y el hambre son problemas estructurales en
España
Antes de que sea tarde, una agricultura sostenible
Sistemas alimentarios y nutrición: recursos formativos
¿Habrá suficientes alimentos en el futuro?
Ley "modelo" de agricultura familiar
¿La pequeña agricultura es capaz de alimentar al mundo?
Hambrunas inminentes en el noreste de Nigeria, Somalia,
Sudán del Sur y Yemen
¿Puede la agricultura mitigar el cambio climático?
¿Cambiar tu dieta, cambia nuestro destino?
Políticas públicas a favor de la agroecología en América
Latina y Caribe
Erradicar el hambre es una obligación ética y política y es
posible
¿Podemos comer con menos agua?
¿Quieres no desperdiciar?
La alimentación sostenible en España
La igualdad de género en la agricultura
Actividad forestal sostenible para la seguridad alimentaria
y la nutrición
¿Debemos elegir entre la agricultura y la calidad del agua?
Primer paso para la creación de un Observatorio del Derecho
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
66
a la Alimentación en España
TEMAS DE AGENDA PUBLICADOS (26) Periodo 01/07/2016 a 30/06/2017 ¿Existen políticas y programas exitosos en el combate al sobrepeso y la obesidad? ¿Cuáles son los retos, beneficios y problemas de incentivar el empoderamiento de las mujeres en el sector agrícola? Concurso de videos Concurso de carteles Las semillas en manos de los pueblos Aportaciones de la Agroecología al Desarrollo Rural y a la Cooperación Internacional Jornada PROMOVIENDO AUTONOMIA ALIMENTARIA EN UNA ERA DE DESPILFARRO 17 días de activismo por el empoderamiento de las mujeres rurales y sus comunidades Día Mundial de la Alimentación 2016 Consulta abierta sobre cuestiones críticas relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional
Rendición de cuentas sobre el derecho a la alimentación
Asociaciones para financiar y mejorar la seguridad
alimentaria y la nutrición en el marco de la Agenda 2030
Diálogo con la Experta Independiente de Naciones Unidas
para el Derecho a la Solidaridad Internacional, la Sra.
Virginia Dandan
Hambre 0 y alimentación sostenible: el papel de la
Investigación Agraria para el Desarrollo
¿Es la economía circular la respuesta?
La Universidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible
DIÁLOGOS SOBRE NUTRICIÓN Y SISTEMAS ALIMENTARIOS
SOSTENIBLES
El futuro de la alimentación y retos de la agricultura para
el siglo XXI
Agricultura y desarrollo
Agricultura urbana e innovación
II Conferencia contra el Hambre
Madrid Alimenta, Alimenta Madrid
Innovación, solidaridad e inclusión desde los territorios
para la consecución de los ODS
Cambio climático S.A.
Pobreza Rural, Seguridad Alimentaria y Nutricional y
Sistemas Inclusivos de Protección Social en Sudamérica
¿Aprovecha o desperdicia la sociedad madrileña?
DOCUMENTOS PUBLICADOS (13) Periodo 01/07/2016 a 30/06/2017 El número de documentos publicados ha disminuido respecto a años anteriores ya que estamos siguiendo la política de presentar las ideas claves de los documentos relevantes en una noticia de la web y enlazar desde ella al sitio web de origen en el que esté publicado el documento. Se están publicando algunos documentos en la web cuando, o bien no están publicados en otros sitios web o bien son de muy difícil localización (como ocurre con algunos documentos de Naciones Unidas, que, además, periódicamente cambian las URL y esto hace muy difícil tener enlaces estables; en esos casos, optamos por publicar el documento en la web de derecho a la
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
67
alimentación). Boletín MSC - CSA julio 2016 Boletín MSC - CSA septiembre 2016 Boletín MSC - CSA octubre 2016 Declaración Día Mundial de la Alimentación 2016 Boletín MSC - CSA diciembre 2016
Boletín MSC - CSA septiembre 2016
Boletín MSC - CSA octubre 2016
Boletín MSC - CSA diciembre 2016
Boletín MCS - CSA enero 2017
Malnutrición y derecho a la alimentación
Impacto de los plaguicidas en la salud
Boletín MSC - CSA marzo 2017
Boletín MSC - CSA junio 2017
ESTADÍSTICAS DE VISITAS A LA WEB Periodo 01/07/2016 a 30/06/2017 Las estadísticas de visitas a la web del segundo semestre de 2016 nos muestran que, durante estos seis meses, se han contabilizado más de 74.931 visitas, con un promedio diario de 410, lo que supone un descenso de más del 20% respecto al semestre anterior.
No obstante, las estadísticas de visitas a la web del primer semestre de 2017 nos muestran que, durante estos seis meses, se han contabilizado casi 110.000 visitas, con un promedio diario de 604, lo que supone un aumento de más del 47% respecto al semestre anterior.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
68
BOLETINES ELECTRÓNICOS PUBLICADOS El número de suscripciones al boletín electrónico a finales del último año de ejecución ha sido de 1.312 . Se han publicado en el cuarto año del proyecto 12 boletines. Nº 100. Julio 2016. ¿Es posible erradicar el hambre? Nº 101. Agosto 2016. El clima está cambiando, la alimentación y la agricultura también Nº 102. Septiembre 2016. Marcar la diferencia en la seguridad alimentaria y la nutrición Nº 103. Octubre 2016. ¿Responsabilidad penal internacional por el acaparamiento de tierras? Nº 104. Noviembre 2016. Agroecología y ODS
Nº 105. Diciembre 2016. Gestión del conocimiento para el derecho a la alimentación
Nº 106. Enero 2017. Después de los excesos de las fiestas…
Nº 107. Febrero 2017. El reconocimiento efectivo del
derecho a la alimentación se está debilitando
Nº 108. Marzo 2017. Malnutrición y derecho a la
alimentación
Nº 109. Abril 2017. Erradicación del hambre
Nº 110. Mayo 2017. Sostenibilidad de la alimentación.
Nº 111. Junio 2017. Alto riesgo de hambrunas en África
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
69
2.2.- Justifique el grado actual de logro de los resultados previstos y explique en
el caso de haberse realizado todas las actividades previstas y no haber logrado el
resultado previsto la razón que puede justificar dicha desviación.
En el Resultado 1 se ha logrado concluir satisfactoriamente todas las actividades
contempladas en él, permitiendo constituir, fortalecer y articular a 5 asociaciones de
producción, acopio y comercialización de productos agropecuarios, 2 asociaciones
integradas con representación de todas las comunidades de intervención para la
comercialización articulada y 2 empresas agroindustriales. Este logro ha sido posible
a través de la participación activa, entusiasta y responsable de los beneficiarios
directos del proyecto (100 varones y 50 mujeres), en especial de las mujeres
(población vulnerable), permitiéndoles fortalecer sus capacidades organizativas,
liderazgo, y de gestión micro empresarial, compartiendo una visión en común en pro
del desarrollo de sus familias y comunidades.
Por otro lado y aún no estando previsto en el proyecto, los beneficiarios han
constituido asociaciones de ahorro y crédito que han supuesto una iniciativa
motivadora y dinamizadora para la consecución de los resultados y de la
sostenibilidad del proyecto.
En el segundo resultado, el proyecto generó cambios importantes en la gestión
productiva, evidencia de ello es que se ha conseguido mejorar el manejo productivo
de fríjol y maíz y con ello elevar los incrementos productivos en 100% en relación a
los índices productivos encontrados antes del proyecto (17% más de lo estimado en el
proyecto): en frijol se pasó de 780 kg/ha. antes del proyecto a 1,560 kg/ha. con el
Proyecto y en maíz Marginal 28 Tropical de 750 kg/ha. antes del proyecto a 1,500
kg/ha. con el Proyecto; todo ello bajo un enfoque agroecológico.
Este logro ha sido posible mediante la implementación de un programa de
capacitación y acompañamiento permanente a los/as productores/as en temas de
Buenas prácticas agrícolas (uso de semillas mejoradas, producción e incorporación de
abonos verdes y orgánicos, manejo integrado de plagas, riego oportuno, labranza
mínima, etc.), gestión eficiente del suelo y uso eficiente del agua de riego; estas
capacitaciones han sido replicadas en campo a través del uso de semillas mejoradas
de maíz y frijol; además se han instalado sistemas de riego presurizado que
contribuyen a la optimización del uso agua, dotando a las plantas de este recurso en
el momento oportuno y en la cantidad suficiente; también resaltamos la gestión
eficiente del suelo que realizan los productores/as a través de la construcción de
terrazas de formación lenta y la reforestación con especies nativas como aliso, taya y
berenjena, permitiendo reducir la erosión de los suelos y recuperar su fertilidad. El
impacto de este resultado ha sido evidenciado en la generación de fuentes de
trabajo, reducir la migración y mejorar el acceso de las familias a alimentos en
cantidad y calidad adecuada durante todo el año; además de excedentes productivos
que son comercializados en el mercado local, generando ingresos económicos
adicionales a su economía.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
70
En el tercer resultado, se ha sensibilizado a autoridades y sociedad civil en España y
en Perú sobre el derecho a la alimentación; vinculando a los gobiernos regionales y
locales, como responsables de obligaciones respecto a este derecho, con los
productores agropecuarios, como titulares del derecho, para identificar y desarrollar
iniciativas concertadas, que resulten rentables y sostenibles, que supongan un
efectivo alivio a la pobreza y una mayor garantía del derecho a la alimentación de la
población, aplicando un enfoque de soberanía alimentaria.
También se ha logrado fortalecer las capacidades de varones y mujeres en la
preparación de dietas balanceadas, revalorando y utilizando los productos de la
zona, en especial maíz y frijol, productos que adecuadamente combinados se
convirtieron en ricos y nutritivos potajes, significando para las familias una fuente
nutricional importante en su dieta diaria; en este proceso de capacitación se incidió
en la práctica de hábitos de higiene; estas acciones es la base para el desarrollo de
las 8 campañas nutricionales, en donde varones y mujeres demostraron a mayor
número de personas del campo y la ciudad sus capacidades culinarias, presentando
una diversidad de platos y poniendo en evidencia sus aprendizajes alcanzados en la
preparación de dietas balanceadas utilizando productos de la zona.
2.3.-En el caso de no haberse llevado a cabo algunas de las actividades previstas
para el período expliquen la razón de dicho cambio, así como el motivo de
incorporación de nuevas actividades.
Se han realizado todas las actividades previstas
2.4.- Si se han producido cambios significativos en la programación para los
períodos siguientes del programa anexe un nuevo marco lógico con la nueva
programación y explique los cambios más importantes previstos.
RESULTADO
PREVISTO
FINALIZAR
Grado
actual de
logro-
indicador
INSUMOS COSTES Y APORT OBSERVACIONES
R1
ACTIVIDADES
PREVISTAS
Grado de
ejecución
INSUMOS COSTES Y APORT OBSERVACIONES
R1.A1
R1.A2
ACTIVIDADES
REALIZA NO
PREV
No se han producido cambios en la programación.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
71
2.5.- Valore el nivel de ejecución del programa en porcentaje sobre lo previsto
□ para el período: 100%
□ en el total del programa: 100%
Los resultados obtenidos están contribuyendo significativamente en la mejora de las
condiciones de vida y de seguridad alimentaria de la población de la Microcuenca
Chotano – Perú,
La articulación con los diferentes actores del territorio para el establecimiento de
sinergias ha promovido un nuevo marco de relaciones entre los/as productores y las
autoridades, abriéndose espacios de diálogo para el análisis de la realidad, la
búsqueda de soluciones de mejora y las posibilidades de apoyo desde los diferentes
instrumentos de gestión pública.
3.- MECANISMOS DE EJECUCIÓN, METODOLOGÍA DE INTERVENCIÓN Y RELACIÓN
CON SOCIOS
3.1- Explique y valore la estructura de gestión utilizada para la ejecución del
programa. ¿Se han producido cambios significativos durante el período en dicha
estructura de gestión? Explique por qué.
La estructura de gestión que ha sido utilizada en el presente proyecto desde el inicio
del proyecto sigue siendo la misma, ya que su aplicabilidad ha sido validada por más
de 25 años en proyectos similares y nos ha dado buenos resultados, que garantizan el
éxito de nuestra intervención y consecución de los objetivos del proyecto. El
personal contratado para la ejecución de este proyecto es natural de la zona y
cuenta con amplia experiencia en la ejecución de proyectos de desarrollo, promueve
un trabajo horizontal con la población involucrada en el proyecto y las
organizaciones campesinas de base. Además, ESCAES tiene firmado convenios con las
diferentes Instituciones públicas de Cutervo, con quienes se viene desarrollando un
trabajo concertado de lucha frontal contra la pobreza.
La presencia de los técnicos en la ejecución del proyecto se realiza a través de la
asistencia técnica grupal, en una parcela demostrativa; asistencia técnica
personalizada en la parcela de cada productor; asistencia técnica a demanda,
siempre que los beneficiarios así lo soliciten. Mensualmente se realizaron reuniones
de seguimiento con las organizaciones de productores/as para evaluar los avances,
dificultades y desde allí programar las actividades del mes siguiente.
Trimestralmente se llevaron a cabo reuniones de seguimiento con la coordinadora del
proyecto y de manera semestral y anual a través del informe de seguimiento del
proyecto que dé cuenta de nuestro avance y logros.
Resaltamos, que ESCAES y PROSALUS, tenemos una relación y comunicación
permanente y horizontal con todo el equipo, además que mensualmente nos aporta
información sobre el “Derecho a la alimentación” la comunicación con PROSALUS
viene enriqueciendo nuestro trabajo, permitiendo la búsqueda de soluciones
oportunas frente a cualquier dificultad que se presente durante el desarrollo del
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
72
proyecto.
3.2.-Describa y valore las funciones y la participación de los socios locales y los
mecanismos de coordinación y comunicación entre los mismos y la/s entidades de
cooperación española. Si el programa plantea un proceso de dinamización
describa la estrategia de concertación planteada con los socios potenciales, así
como del proceso participativo de base amplia que se ha desarrollado. En caso de
haberse incorporado algún socio local nuevo o haberse formalizado acuerdos
específicos de concertación anexar una copia de dichos documentos de
formalización.
□ Nº organizaciones implicadas en la ejecución del programa: 9
Durante el desarrollo del proyecto se ha contado con la participación de diversas
organizaciones locales presentes en el territorio, quienes han asumido de manera
responsable y comprometida un rol protagónico en la ejecución del proyecto.
Es preciso señalar que se han firmado convenios interinstitucionales con las
organizaciones: Gerencia Sub Regional Cutervo, Municipalidad Provincial de Cutervo,
Unidad de Gestión Educativa Local (UGEL), Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo,
Dirección Sub Regional de Salud (DISA), Hospital Santa María de Cutervo, Agencia
Agraria de Cutervo, Gobernación Política Provincial y Rondas Campesinas; ha
permitido fortalecer nuestra intervención y contribuir a la consecución de los
resultados y del objetivo general del proyecto.
Las Mesas temáticas de Derecho a la Alimentación y las Ferias Agropecuarias
promovidas por el proyecto ha permitido institucionalizar espacios de reflexión
conjunta, visibilizar y socializar los progresos y compartir la metodología.
3.3.- Describa y valore los mecanismos utilizados para asegurar la participación
de los destinatarios.
El presente proyecto responde a las necesidades más sentidas de la población
(deficiente gestión productiva y económica) que han sido identificadas
conjuntamente con ellos en asambleas comunales y en trabajos en grupo. A partir de
esta problemática se ha diseñado el presente proyecto, enfatizando en el desarrollo
de capacidades técnicas, organizativas, de gestión empresarial y liderazgo, utilizando
como herramienta metodológica de capacitación el Reflect Acción que promueve la
reflexión y participación de los involucrados y apertura espacios de dialogo e
intercambio de experiencias; también se utilizó el método “aprender haciendo”, en
donde los asistentes aprenden a través de la práctica; la practicidad de la
metodología aunado a la pertinencia del proyecto, ha permitido que los involucrados
asuman un mayor protagonismo en busca de su propio desarrollo, a partir de una
planificación conjunta, con una visión compartida, permitiendo la ejecución de las
actividades según lo programado, desarrollando estrategias conjuntas bajo un
enfoque de equidad y de manera democrática, garantizando la sostenibilidad del
proyecto.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
73
El proyecto inició con las actividades de capacitación y organización, dejando las
acciones de inversión directa para etapas posteriores. Esto supuso una estrategia
interesante para garantizar el compromiso de los participantes, ya que algunos de
ellos al ver que no se realizaban directamente las inversiones en agua o semilla se
retiraban.
3.4- Detalle los sistemas de seguimiento utilizados durante el período. ¿Cómo se
ha integrado la información recogida en dicho seguimiento para la mejora del
programa?
El sistema de seguimiento utilizado en la ejecución del presente proyecto ha sido
coherente a la realidad de la zona y a la población objetivo, permitiendo la
efectividad de los emprendimientos. En cuanto al seguimiento, este ha sido realizado
por la Coordinadora del Proyecto y el seguimiento técnico a cargo del Equipo Técnico
de ESCAES – Cutervo, utilizando para ello fichas de campo, información que es
recogida y procesada por la asistencia técnica permanente en la ejecución del
proyecto, es así que realizamos el acompañamiento, seguimiento y evaluación en
cada una de las actividades previstas, lo que facilita el acceso a información
oportuna para la toma de decisiones y de ser necesario la retroalimentación para el
cumplimiento de los objetivos, asumiendo las medidas correctivas, si el caso lo
amerita.
Para el seguimiento de las diversas actividades programadas en el proyecto, se
cuenta con fichas de seguimiento técnico, diálogos no estructurados; instrumentos
que nos ha permitido recoger información sobre la ejecución de las actividades,
consecución de indicadores y resultados; estos datos nos permitieron evaluar nuestro
desempeño y velar por la eficiente ejecución de las acciones de acuerdo al
cronograma establecido en el proyecto.
El proyecto ha contado con la línea de base realizada como referencia así como con
los datos del cuadro de mando.
3.5.- Señale los puntos fuertes y débiles en la gestión del programa.
Puntos fuertes
- Población con iniciativa, interés y predispuestas al cambio.
- Presencia de líderes y lideresas comunales.
- Presencia de Instituciones públicas en el ámbito de intervención
(Municipalidad Provincial, Unidad de Gestión educativa Local, Gobierno
Regional, Gobernación Provincial, Ministerio de Salud)
Puntos débiles
- Vulnerabilidad frente a los cambios climáticos inesperados que pueden
originar pérdida de la producción agropecuaria.
- Variación del mercado, que se viene tratando de mitigar a través de la
diversificación productiva.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
74
Con el proyecto se viene mitigando los puntos débiles encontrados en la zona a
través del buen uso y combinación de las fortalezas que se dispone.
4.- PERSPECTIVAS DE IMPACTO
4.1.- Por favor, rellene la columna correspondiente a este informe anual
en el Cuadro de Mando en formato Excel. Se adjunta cuadro de mando 4.2.- ¿Han cambiado las perspectivas de impacto – económicas, sociales, creación de capital social, fortalecimiento institucional- planteadas inicialmente? Si es así indicar cómo y por qué. No se presentaron cambios. 5.- VIABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD 5.1.- Argumente la viabilidad del programa en todos sus ámbitos El presente proyecto es viable ya que responde a las expectativas de la población y se adecua al contexto agroecológico y sociocultural del ámbito de intervención. Este proyecto se constituye en un modelo de desarrollo ciudadano, productivo, empresarial y organizativo, replicable en otros entornos. 5.2.- ¿Qué acciones se están llevando a cabo para asegurar la sostenibilidad del programa y sus resultados a largo plazo? El fortalecimiento del capital humano y social de los/as productores/as y sus familias es un punto clave que garantiza la sostenibilidad de las acciones emprendidas; aunado a ello es el desarrollo de tecnologías de fácil manejo, bajo costo y en armonía con el medio ambiente; que están siendo puestas en práctica por los/as productores/as, generándoles mayores rendimientos productivos, uso adecuado de los recursos agua y suelo, mayores fuentes de trabajo, acceso a alimentos durante todo el año y generación de ingresos económicos que les permite mejorar sus condiciones de vida. Los productores han constituido asociaciones de ahorro y crédito que han dinamizado mucho sus actividades productivas y fortalecido relaciones de confianza. Estas asociaciones son un punto a favor de la sostenibilidad de la propuesta para continuar mejorando sus prácticas productivas, innovando y creciendo. El contar con riego y con un paquete de prácticas agroecológicas para la producción ha permitido cerrar acuerdos de comercialización más allá del mercado local, garantizando de este modo la venta de la producción. Esto ha generado una mayor estabilidad tanto a los productores como a las empresas que pueden organizar su calendario de producción y venta.
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
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El gobierno local e instituciones como la Agencia Agraria o la Universidad, han acompañado el proyecto desde el inicio, su metodología y sus resultados y se han establecido canales de intercambio que esperamos puedan materializarse en apoyos financieros a estas iniciativas. 6.- SEGUIMIENTO PRESUPUESTARIO
PRESUPUESTO GLOBAL DEL PROYECTO: 495.440,96 PRESUPUESTO EJECUTADO HASTA LA FECHA: 513.060,83 PRESUPUESTO JUSTIFICADO EN ANTERIORES INFORMES: 359.499,10 PRESUPUESTO A JUSTIFICAR PRESENTE INFORME: 153.561,73 AYUDA ECONÓMICA CONCEDIDA HASTA LA FECHA: 420.000 AYUDA ECONÓMICA YA JUSTIFICADA: 306.519,63 AYUDA ECONÓMICA A JUSTIFICAR PARA EL PERÍODO: 130.660,48
6.1.- Por favor rellene el formulario excel anexo. Justifique los cambios que signifiquen una desviación superior al 10% en lo presupuestado a nivel global y para el período justificado. Se anexa informe económico El informe presenta desviaciones superiores al 10% en las partidas de Equipos, Funcionamiento y Viajes debido a la reinversión del IGV recuperado en actividades del proyecto en esas partidas. El IGV recuperado ascendió a 55.600 soles, equivalente a 16.417 euros. A continuación cuadro explicativo de la reinversión del IGV por partidas y porcentajes finales de ejecución del gasto. COSTES DIRECTOS Presupuesto
inicial FLC
Reinversión de IGV recuperado por partidas
Presupuesto inicial + reinversión de IGV
Gasto ejecutado FLC % ejecución
A.I. Identificación y formulación A.II. Terrenos e inmuebles
A.III. Construcción y rehabilitación 87.000,00 87.000,00 93.076,48 107% A.IV. Equipos y suministros
47.826,80 12.486,70 60.313,50 61.567,43 102% A.V. Personal local 182.443,20 182.443,20 169.566,53 93%
Programa de Desarrollo Socioeconómico / Cooperación Internacional Informe de seguimiento anual
76
A.VI. Personal expatriado
A.VII. Fondo de crédito A.VIII. Funcionamiento 51.306,00 2.827,44 54.133,44 59.264,04 109% A.IX. Viajes, dietas y alojamiento 15.524,00 1.102,54 16.626,54 18.178,94 109% A.X. Imprevistos - A.XI. Evaluación 4.500,00 4.500,00 4.650,37 103% A.XII. Auditoría 2.000,00 2.000,00 1.476,31 74% TOTAL COSTES DIRECTOS
390.600,00 16.416,68 407.016,68 407.780,11 Porcentaje sobre el total
93% 4% 93% 93% 100% COSTES INDIRECTOS
Formulación, seguimiento, evaluación y gastos gestión ONG española (máx. 7 %) 29.400,00 29.400,00 29.400,00 100%
TOTAL COSTES INDIRECTOS
29.400,00 29.400,00 29.400,00
Porcentaje sobre el total
7% 7%
TOTAL EUROS 420000,00 16.416,68 436.416,68 437.180,11 100%
6.2.- ¿Qué financiadores han participado en el programa y cuál es su nivel de participación?
Presupuesto % aportación prevista
Gasto real % aportación
Obra social La Caixa
420.000,00 85% 420.000,00 85%
ONGDS españolas 10.000,00 2% 10.000,00 2%
Socios locales 30.240,96 6% 30.680,72 6%
Beneficiarios: 35.200,00 7% 35.200,00 7%
Otro financiador: IGV recuperado
16.417 16.417
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7.- VISIBILIDAD DEL PROYECTO
7.1.- Indique las acciones de comunicación que se hayan realizado para dar a
conocer el proyecto y la colaboración de la Obra Social La Caixa en el mismo. Si
se han generado documentos específicos o se dispone de fotografías o algún
elemento justificativo anéxelo.
Desde el inicio del proyecto y como política Institucional de ESCAES se considera
necesario que en todas las actividades realizadas en el proyecto se muestren carteles
donde se visibilizan los logos de las fuentes cooperantes (Obra Social la Caixa y
Prosalus), nombre del proyecto y de la actividad realizada. Esto se puede evidenciar
en las diferentes fotografías del presente informe
Además, se han publicado tres cartillas denominadas herramientas de gestión
empresarial y un recetario de elaboración de platos balanceados en base a frijol y
maíz que han sido distribuidas a las Autoridades Locales de Cutervo y a los
productores/as involucrados en el proyecto, en estos documentos se distingue
claramente el nombre del proyecto y las fuentes cooperantes.
7.2.- ¿Ha aparecido el proyecto en algún medio de comunicación? Si es así,
indique en cual. Anexe el dossier de prensa.
Las actividades más representativas desarrolladas en el proyecto, han sido difundidas
en los diversos medios de comunicación radial de Cutervo y publicadas en la Web de
la Obra Social la Caixa, ESCAES (www.escaes.net) y Prosalus.
8.- REFLEXIÓN FINAL 8.1.- Reflexione sobre los motivos que han llevado a la necesidad de modificar algunos elementos programados del proyecto y sobre los principales cambios en el entorno que se han producido y que han favorecido o dificultado la ejecución del programa? Durante la ejecución del proyecto no se ha modificado ningún elemento establecido inicialmente en el mismo, tampoco ha existido cambios sustanciales en el entorno que hayan originado un retraso en las actividades. 8.2.- En caso de volver a iniciar el programa ¿Qué modificaría de su formulación o del sistema de ejecución previsto inicialmente? A la fecha, el diseño del proyecto es coherente, responde a las expectativas de la población y mantiene una relación estrecha entre las actividades y el logro de los resultados y objetivos propuestos; por lo que no consideramos pertinente realizar ninguna modificación a la propuesta inicialmente planteada.
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8.3.- Desde la experiencia en la ejecución del programa, analice cuáles son los riesgos potenciales del mismo. Los riesgos que se han identificado en la zona y los cuales a través del proyecto están siendo mitigados son:
- Migración definitiva de la población por falta de oportunidades, el cual hemos revertido a través de la generación de 300 oportunidades de trabajo ofrecidas e incremento de los ingresos económicos por mes en 38% (de 260 soles a 360 soles) con el presente proyecto.
- Sequias intensas, hemos contrarrestado con la instalación de 4 sistemas de riego presurizado, que irriga un área de 80 has. y beneficia a 76 familias.
- Presencia de nuevas plagas y enfermedades en cultivos y crianzas, se ha mitigado su incidencia a través de la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas en el manejo de los cultivos de maíz y frijol.
- Erosión de los suelos, que hemos contrarrestado con la conservación de 160 has. de suelos a través de la construcción de terrazas de formación lenta y reforestación.
- Variación Climática, que hemos tratado de mitigar sus efectos negativos a través de obras de reforestación.
- Conflictos sociales al interior de la comunidad, que se ha reducido a través de ocurrencia mediante el fortalecimiento del capital humano y social de la población.
- Cambios de hábitos de consumo, el cual se ha contrarrestado mediante sesiones y campañas nutricionales de elaboración de dietas balanceadas utilizando productos de la zona.
- Cambio en la demanda de productos por el mercado, la cual venimos adaptándose a través de la diversificación de nuestros productos ofertados al mercado.
- Inestabilidad de precios en los mercados, por lo que estamos generando una producción planificada y organizada de acuerdo a los requerimientos del mercado.
8.4.- ¿Qué errores se han cometido en la planificación o ejecución del programa? ¿Qué aprendizajes se han extraído de los mismos? Con la oportuna provisión del financiamiento, el Equipo Técnico comprometido y población involucrada de manera activa y responsable en la ejecución del proyecto, ha permitido que no se presenten errores que hayan podido originar retraso en la ejecución del proyecto y mucho menos el no lograr las actividades y resultados propuestos.
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9.- INFORMACIÓN SOBRE EL FONDO (sistema de micro crédito; subvenciones a fondo perdido para apoyar micro iniciativas locales; etc.) No procede
9.1- Especifique el reglamento, funcionamiento, componentes y elementos
del fondo.
9.2. Tipología de proyectos financiables, criterios de elegibilidad de los
actores. Si es un fondo de microcréditos, especificar tipos de interés
aplicables, sistema de garantías.
9.3- Entidad gestora: capacidad de la entidad gestora del fondo, grado de
representatividad de la misma, perfil profesional grado de inserción del
fondo en las instituciones locales; etc. y anexar los documentos
pertinentes.
9.4.- Plan de desarrollo: en el caso de haberse acordado un plan de
desarrollo, en el que se inserten los micro proyectos financiados, realice
un breve resumen del mismo y anexe el documento.
9.5- Consorcio formal, acuerdos: en el caso de que se haya constituido
formalmente un consorcio, o se hayan llegado a acuerdos específicos
durante el período justificado, especifique cuáles y anexe los documentos
pertinentes.
9.6.- En el caso de haberse puesto en marcha ya el fondo, indique en qué
momento se encuentra, los mecanismos de difusión del fondo, el número
de proyectos presentados y financiados (si es el caso), el número de
personas beneficiarias directas del fondo (y especificar si han sido
beneficiadas individual o grupalmente), el presupuesto invertido, etc.
9.7.- Con la información de que disponen y la experiencia ejecutada del
programa, argumente y justifique la necesidad del fondo y su adecuación a
la realidad financiera de la zona.
9.8.- Si se ha producido un cambio respecto a lo planificado describa los
procedimientos y métodos previstos de funcionamiento del fondo.
Si se prevé un cambio importante en cuanto al cronograma, actividades y
presupuesto del año siguiente es necesario adjuntar esta información a
este informe anual presentado.