Download - Proyecto final de administracion
“Universidad señor de Sipán”
Alumno: RIVADENEIRA CABREJOS JESÚS UBILLUS VERONA BRAULIO VIGIL RAMIREZ JOSE Esc.prof: ingeniería agroindustrial y comercio
exteriorCurso : administración general y de negocios Ciclo: IV Profesor: Dante supo rojas
• Toda empresa exitosa ha tenido que recorrer un largo camino para llegar a consolidarse como tal y por supuesto ha tenido que realizar los pasos necesarios que se nos brinda para la formación de una empresa: el plan de negocio , el cual es el guía que nos llevara a conocer todo lo relacionado con la empresa que queremos formar y también nos ayudara a organizar de una manera adecuada el negocio que queremos formar.
Gracias
DEMANDA • ¿QUIÉN ES EL CLIENTE?Nuestro clientes son mayormente los niños entre 3-
11 años, a la vez nuestro producto está dirigido a adolescentes y adultos.
• SEGMENTACIÓN DE MERCADO• Edad:
• Niños: de 3-11 años• Adolescentes: de 12-16 años
• Jóvenes: de 17-25 años• Adultos: de 26 a más años
• Sexo: Masculino Femenino• ¿Cuánto compran?, ¿En dónde?, ¿Con
qué frecuencia?• Compran mayormente por unidad, en los
supermercados y todos los días.
OFERTA¿Quién es la competencia? La empresa GLORIA S.A, empresas
MOLITALIA.S.A¿Dónde están?En supermercados, bodegas, kioscos y
mercados.¿Cuánto producen o venden?Grupo gloria vende aproximadamente
volúmenes lácteos por un valor de US$ 10 y Molitalia vende uss s/. 300.000 / mes
PROYECCIÓN DE VENTAS: Teniendo en cuenta que el envase es de vidrio para
niños, adolescentes, jóvenes y adultos cuyo contenido es de 330 gr.
¿Cuánto vamos a vender? (Unidades) Para empezar 113 unidades por semana. (Unidades
de 330 gr) El primer año, mes por mes. Por mes………….. 450 unidades (unidades de 330 gr).Por año…………... 5400 unidades (unidades de 330 gr). Los demás años anualmente Nuestro objetivo es superar nuestra producción del
año anterior.
PRODUCTO: ¿QUÉ OFRECEMOS?: Ofrecemos un producto para satisfacer una
necesidad: el hambre MARCA: »CAMOTADA» MERMELADA DE CAMOTE SELECTO Variedad: camoteENVASE Vidrio: (330 gr) para niños, adolescentes, jóvenes y
adultos TAMAÑO A VENDER: De 330 gr………………………… envases de vidrio.
PROMOCION.
Nuestro producto se promocionará por las calles más transitadas de Chiclayo, como: Balta, Elías Aguirre, San José y Luis González, entregando volantes, anuncios comerciales en las radios, creando una página Web donde se detallen las características del producto y por último una previa degustación en diferentes lugares de puntos de ventas como: supermercado, bodegas, etc.
PRECIOEnvase de vidrio…………...330 gr=$ 1.50
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO: Descripción del proceso de producción:La mermelada de camote es un producto
alimenticio que va a ser elaborado con la finalidad de generar una empresa que elabore en un tiempo futuro, mermeladas con materias primas innovadoras. El proceso de elaboración de mermelada sigue los siguientes pasos:
• DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO (D.O.P) FRUTA
SELECCIÓN
PESADO
LAVADO Y DESINFECTADO
PRE-COCCION
PELADO
PULPEADO
COCCIÓN
PUNTO DE GELIFICACION PASTEURIZACION
ETIQUETADO
ALMACENADO
ENFRIADO
ENVASADO
Cantidad Equipo Descripción técnica total
1pulpeadora LARGO 1.35 MTS.
ALTURA 1.18 MTS.ANCHO 0.59 MTS.MOTOR 5 HP. A 1750 R.P.M. **VOLTAJE 110, 220 O 440 VOLTSTRANSMICION POLEAS Y BANDAS.
s/.600
2tanques Capacidad : 250 tl
D: 810D1: 617Peso :7.02 kg
s/.20
Varios Frascos • Capacidad: 250 ml
• Corona: 70
• Diámetro: 74.12 mm
• Altura: 89.69 mm
• Peso: 184 gr
s/.17
1 cocedora Alimentación: 10 CV.Caudal: 5000 kg/hVelocidad : 150rpm
s/.800
1 Cámara frigorífica Temperatura: -18 C°Capacidad: 100 kg
s/.1500
NECESIDADES DE MAQUINARIA
Personal Puesto funciones Salario 1 administrador Gerencia y recursos
humanos Encargado de llevar el control económico y administrar la pequeña empresa y de seleccionar el personal
s/.1000 / mes
1 técnico mecánica de mantenimiento
Jefe de pequeña planta
Verificar que el funcionamiento de los equipos de la pequeña empresa estén correctos y realizar el mantenimiento debido
s/.900 / mes
1 técnico agroindustrial
Jefe de producción Planificar, dirigir y verificar, que el proceso de elaboración del productos sea en optimas condiciones y realizar el control de calidad del producto
s/.900 / mes
8 obreros Elaboración y proceso
Elaborar, limpiar, etiquetar, en si ser parte del proceso de elaboración de la mermelada de camote
s/.600 /mes
2 obreros Vigilantes Vigilar tanto en las mañanas como en las noches y brindar seguridad dentro de la empresa tanto a los directivos, como al personal
s/.600 / mes
NECESIDADES DE MANO DE OBRA
Gerencia
Jefe de mantenimiento
Jefe de recursos humanos
Jefe de producción
Área de mantenimiento
Área de maquinarias
Área de personal
Área de producción
Área de control de calidad
Área envasado y almacenado
Área de mantenimiento
COSTO DE PRODUCCION:COSTO DIRECTO: a.1 material directo Insumos La cantidad de producción que se elaborara al mes, es de 8100 L de de
néctar. Para esta cantidad se necesita: 1026 K de camote__________ S/. 2052.0050 sacos de azúcar_________ S/. 7500.001600 g. de Ac. Cítrico_______ S/. 19.00648 g. de conservante______ S/. 1o.00203 g. de CMC ___________ S/. 3.0013500 frascos de vidrio___ S/. 100.00Etiquetas_______________ S/. 350.00 TOTAL……………………..……..….. S/. 18034.00 b.1 mano de obra directa Pago al Trabajador de planta…………………S/. 600.00 5 son los trabajadores de planta: …………… S/. 3000.00 TOTAL …………………………………..…S./ 21034.00
COSTO INDIRECTO: b.1 material indirecto TOTAL……………………………………….S/. 00.00 b.2 mano de obra indirecta Jefe de área…………………………. S/. 1800.00Ing. Químico……………………………S/. 1200.00TOTAL………………………………………S./ 3000.00b.3 costos generales de fabricación Personal de limpieza……………….. S/. 1100.00Depreciación total………………….. S/. 55.60 TOTAL…………………………..………….. S. / 1155.60
• DEPRECIACIÓN • Termómetro:• • D = 90 = S/. 45 año.................................S/. 3.80 /mes• 2 años• • Refractómetro:• D = 1200 = S/. 240 año.................................S/. 20 /mes• 5 años• PH metro:• • D = 400 = S/. 133 año.................................S/. 11/ mes• 3 años• Cocina:• • D = 300 = S/. 150 año.................................S/. 12.5/ mes• 2 años• Balanza:• D = 200 = S/. 100 año.................................S/. 8.3/mes• 2 años • Año Mes• Total de depreciación = S/. 668.00 S/. 55.65• • TOTAL GENERAL DEL COSTO INDIRECTO…………………… S./4211.2
1. INVERSION:
a. CAPITAL DE TRABAJO:
a.1 costo de producción…………………………………………………………..S./ 25245.2 a.2 gastos administrativos……………………………………………..………..S./3400.00 a.3 gastos de ventas………………………………………………………….……….S./350.00 a.4 gastos financieros: Cuota (por 3 meses)……………………………..S./ 13870.1869 TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO………………………….S./ 42865.00
b. ACTIVOS b.1 intangible
ELABORACIÓN DE MINUTA DE CONSTITUCIÓN………………………………...S/. 50.00
ELABORACIÓN DE LA ESCRITURA PÚBLICA……………………………………...S/. 250.00
INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES
(RUC)…………………………………………………………………………………………………S/. 50.00
AUTORIZACIÓN DEL LIBRO DE PLANILLAS EN EL MTPE:
Comprobante de pago de la tasa de……………………………………………………… S/ 34.00
(1% UIT) por cada 100 hojas, en el Banco de la Nación (Tributo 5517).
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO…………………………………. S./ 96.00
TOTAL……………………………………………………………………………………………….. S./480.00 PLAN DE NEGOCIO…………………………………………………………………………. S./ 5000.00 GASTOS PREOPERATIVOS………………………………………………………..……… S./ 500.00
TOTAL DE LOS GASTOS TANGIBLES…………………… S/. 5980.00
a. FINANCIAMIENTO
Recursos propios:
S/. 22557.00
Préstamo: S/. 40000.00
Capital de trabajo Activo TOTAL
Recurso propio 12866.00 9692.00 22557.00 Préstamo 30000.00 10000.00 40000.00
TOTAL 42866.00 19692.00 62557.00
TOTAL DE INVERSION