Recetas deliciosas y repletas de la sabiduría
que solo una abuela puede ofrecer Ob
ras para la Fam
ilia y el Ho
gar
Una obra especialmente pensada para los amantes de la comida casera: con los
platos más sabrosos y tradicionales
1volumen.168páginasimpresasatodocolor.Formato22,5x31cm.Encuadernaciónencartonéplasti�cado y abullonado.
Características de la Obra
Listado completo de los
ingredientes a utilizar.
Fotografías a todo color de los platos terminados.
Explicaciones detalladas y claras
que facilitan la realización de
las recetas.
Plaquetas denominadas “Los
secretos de la abuela”, con claves y tips para mejorar
las recetas, modificar ingredientes o desarrollar
correctamente procedimientos.
Enlaobratambiénsepresentaunasecciónque contiene tablas con pesos, medidas y equivalencias.
Se incluyen, según cada caso, las guarniciones o las salsas que completan el plato.
Brinda una gran variedad de recetas tradicionales: guisos, pastas, carnes, arroces y un sinfín de exquisiteces que acompañaron nuestra niñez.
Algunos contenidos de la Obra
PLATOS FRÍOS O ENTRANTESMatambre con ensalada rusaCeviche peruanoRevuelto gramajoTacos y quesadillasTarta pascualina clásicaViteltonéconensalada WaldorfZapallitos rellenos
GUISOS Y CAZUELASPuchero clásicoCarbonadaLocro criollo
BusecaTamales y humitaMondongoGuiso de lentejas
CARNESPollo al ajilloPastel de papas y carneCarrédecerdoconsalsa de ciruelasMilanesas con guarniciónMerluza a la crema con papas rústicasLomo Strogono�Cazuela de mariscosSupremas Maryland
PASTAS, ARROCES Y OTROSLasagna clásicaÑoquisdesémolaPaellaSpaguettis con estofadoArroz con calamaresPolenta clásicaFideos con albóndigasRisotto con frutos de marNiños envueltosCanelones de verduraArroz con polloSorrentinos de jamón y quesoCrepes de ricotaMalfatticonsalsaalos4quesos