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1 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Regional Bolívar, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus
COTIZACIONES, como parte del estudio de mercado a registrar del proceso que tiene por objeto: Contratar el Suministro de Materiales de formación para las especialidades del área Agroindustria de los Programas de formación de Titulada del Centro Agroempresarial y Minero del SENA Regional Bolívar. Se solicita registrar sus cotizaciones a los siguientes contactos: Correos:
[email protected] Dirección Radicación Correspondencia:
Oficina de Unidad de Correspondencia del SENA Regional Bolívar, ubicada en Ternera Km 1 Via Turbaco
Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se aceptan archivos comprimidos. De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico. El oferente debe discriminar en su cotización el valor unitario y discriminar el IVA en los casos en que se genere este impuesto.
FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE COTIZACIONES: 27 de febrero de 2015.
Se presenta la siguiente información como referencia de consulta: 1. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A COTIZAR
OBJETO: Contratar el Suministro de Materiales de formación para las especialidades del área Agroindustria de los Programas de formación de Titulada del Centro Agroempresarial y Minero del SENA Regional Bolívar. CLASIFICACION DE LOS BIENES Y SERVICIOS: El Centro Agroempresarial y Minero de conformidad con
el artículo 4 del decreto 1510 de 2013, contiene en su plan anual de adquisiciones, debidamente registrada la
clasificación de la presente justificación bajo los códigos relacionados en cada uno de los ítems en las
especificaciones técnicas:
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS REQUERIDAS:
PROYECTO: TÉCNICO EN PANIFICACION
MUNICIPIOS : CARTAGENA FICHA NO 901798 Y SANTA ROSA DE LIMA FICHA NO 865908. Estos Materiales seran entregado directamente por el proveedor en en el Municipio donde se desarrolla la Formacion ( Municipio, Vereda Corregimiento)
No. de cursos : 2
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ITEMS CODIGO Clasificador de Bienes y Servicios de UNSPSC
CANTIDAD SOLICITADA
UNIDAD DE MEDIDA DENOMINACION GENERAL DEL BIEN O SERVICIO
DENOMINACION Y/O DESCRIPCION TECNICA DEL BIEN O SERVICIO
1 48101518 1 Unidad BALDE
Plástico polipropileno de color azul con tapa, con manigueta de agarre metálica y capacidad para 12 litros, utilizado para el transporte de líquidos Presentación. Por unidad
2 24112601 1 Unidad JARRA
Plástica medidora de 1 Litro con escala de medida grabadas de 100 cc a 1000 cc, blanca transparente con mango de agarre cerrado, utilizado en panadería para mediciones pre cisas de líquidos en la formulación del producto. Presentación. Por unidad
3 48101811 1 unidad RODILLO DE BALINERAS
Herramienta utilizada en la elaboración de todo tipo de hojaldre gracias a su suave laminado impulsado por las balineras de material en PVC tamaño mediano para fácil manejo. Presentación: Por unidad
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4 48101803 2 Unidad CUCHARONES
Plásticos en polipropileno de 30 centímetros de largo por 6 onzas, producto en buen estado. Presentación. Por unidad
5 41111507 1 Unidad GRAMERA
Herramienta utilizada en panadería para mediciones pequeñas y cortes de la masa para obtener uniformidad en los productos y precisión en las formulaciones. Presentación. Por unidad
6 52151603 1 Unidad RAYADOR
Rayador de acero inoxidable de 4 caras, cuadrado de múltiples funciones, con tazón de fuente plástica en la parte inferior y manija plástica en la parte superior. Material S/S 18/0 y manija plástica, tamaño de 13 x13x 26 cm, Presentación. Por unidad
7 52151662 1 Unidad COLADOR
Colador Plástico en polipropileno media bola por 21 centímetros de diámetro, con mango de agarre plano, malla resistente. Presentación. Por
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unidad
8 52151601 3 Unidad BRILLAS
Tubos de PVC de 1 pulgadas de diámetro por 30 centímetros, color blanco, con sus extremos parejos y pulidos. Material en buen estado. Presentación. Por unidad
9 52151608 1 Unidad BROCHA
Brocha cerda en nylon suave de 2 pulgadas, cacha plástica, producto en buen estado. Presentación. Por unidad
10 27111517 2 Unidad CUCHILLAS
Hoja de afeitar estándar doble filo en acero inoxidable con medidas de 22 mm x 42.85 mm x 0.1. Presentación en caja de cartulina sellada por 5 unidades
11 48101617 2 Unidad ESPATULA
Plásticas para panadería, es cuchillo de los pasteles, espátulas, herramienta que usan como cuchillo de la pasta o cortador de la pasta, raspador del panadero. En acero inoxidable y mango de plástico. Presentación. Por unidad
12 48101915 4 Unidad BANDEJAS Bandejas para panadería en aluminio tipo
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industrial de 7 milímetros de espesor, medidas de 40 x 60 cm. Presentación. Por unidad
13 52151900 3 Unidad BAILARINAS
Herramienta utilizada en el área de repostería para decorar tortas ,pudines y otros tipos de postres en platico con disco giratorio de 360 grados para decoración de postres y tortas Presentación. Por unidad
14 48101817 3 Unidad
Moldes para pudines De ½ y 1 libra
Recipientes de aluminio utilizados en panadería y repostería para hornear mezclas de harinas y otros materiales en la elaboración de tortas y pudines son redondos o cuadrados con lámina de espesor de 7mm. Presentación. Por unidad
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15 50221002 1 Bulto Harina de trigo fortificada
Producto elaborado con granos de trigo común, triticumaestivum l., o trigo ramificado, Triticum compactum Host., o combinaciones de ellos por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grado adecuado de finura.- La harina de trigo debe ser inocua y apropiada para el consumo humano. Color blanco cremoso sin rastro de materiales extraños ni excretos animales - La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. Norma NTC 267 y Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas Presentación: Por Bulto de 50kg
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16 50221002 1 Bulto Harina de trigo tipo Elite,
Producto elaborado con granos de trigo por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grado adecuado de finura.- Es un producto alimenticio leudante su uso es en repostería para ponqués, hojaldres, crepés y para pastelería fina. Color blanco cremoso sin rastro de materiales extraños ni excretos animales - La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. Norma NTC 267 y Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas Presentación: Por Bulto de 50kg
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17 50161509 5 Bolsas AZUCAR
Azúcar Blanca refinada, cumplir con los requisitos indicados en la norma NTC – 611. Empacado en bolsas de papel resistentes o plásticas selladas, rotuladas que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 del Min Protección Social. Presentación en bolsas por 5 Kilos.
18 50171551 4 Bolsas SAL
Sal refinada yodada, fluorizada de alta pureza para el consumo humano. Cristales blancos, inodoros y sabor salino característico, color uniforme, sin grumos, ni materiales o contaminantes extraños. Cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 1254. Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005. Presentación: Bolsa de polietileno por 500 gramos.
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19 50131701 1 caja Margarina para panadería
Producto obtenido de la mezcla de aceites vegetales (palma, soya o algodón, Palmiste), agua, leche, sal, emulsificantes (lecitina de soya, mono y diglicéridos), conservantes (sorbato de potasio y ácido sórbico), sinergista (ácido cítrico) , secuestrante (EDTA), antioxidante (BH), colorante natural. Color crema, libre de rancidez y materiales extraños, de fácil untuosidad, contenido mínimo de grasa : 80% m/m del producto, Norma NTC 241 y Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos. Presentación: Caja por 5 kilogramos segmentadas en barras de 500 gr
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20 50182003 1 Caja Hojaldrina
Margarina industrial de excelente plasticidad, (margarina de hojaldre) la cual permite un rápido empaste y laminado, obteniendo un hojaldre liviano y crujiente, ingredientes: mezcla de aceites vegetales, agua, sal, emulsificantes, lecitina de soya, conservantes, sinergista, antioxidante y colorante Margarina industrial para productos hojaldrados. Las margarinas esparcibles para uso de mesa y cocina deben estar libres de materias extrañas, olores y sabores objetables .El color debe ser crema o amarillo uniforme Se deben utilizar los aditivos establecidos en la legislación nacional vigente y en el Codex Alimentarius, Color crema aroma característico del producto, libre de rancidez y materiales extraños, contenido libre de grasa 80% m/m, PH
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fase acuosa 4,3, livibond mezcla de grasa 4.5 R/70 Presentación: Caja por 5 kilogramos segmentadas en barras de 500 gr
21 50131600 2 Anaquel Huevos de gallina
El huevo es un alimento conformado por tres partes principales: cáscara, clara, y yema. La cáscara: Constituye entre el 9 y el 12 % del peso total del huevo. Posee un gran porcentaje de Carbonato de Calcio (94 %) como componente estructural, con pequeñas cantidades de Carbonato de Magnesio, Fosfato de Calcio y demás materiales orgánicos incluyendo proteínas. La clara: está formada principalmente por agua y proteínas. Las proteínas son cadenas de aminoácidos que en el caso del huevo, son los 8 esenciales (imprescindibles) para el organismo humano. También contiene vitaminas y minerales y a la vez, una serie de
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enzimas que actúan como barreras contra microorganismos, El PH de la cascara es de 7.6 a 8.5 (huevos mas frescos de color marrón o blancos)tipo AA peso entre 55 a 64 gramos. Presentación: en anaquel por 30 huevos
22 50131801 3 kilo Queso campesino
Producto lácteo obtenido por la coagulación de la leche pasterizada por la acción del cuajo y la eliminación parcial de lacto suero. Color blanco, olor y sabor característico. Textura solido blando sin babosidades, que cumpla con la Norm a técnica 512-1 y resolución 1804 de 1989 Presentación: Por Kilo
23 50112022 2 Paquete Jamon
Producto cárnico procesado tipo jamón, embutido en tripa alifán impermeable, sometido a proceso térmico de pasteurización, tajado, empacado al vacío en película transparente impresa y en bolsa
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transparente termoencogible. rótulado y etiquetado, Color: Rosado pálido variado, sabor: Cárnico característico, Textura: firme suave, Olor: Característico, Sin viscosidad en la superficie, Pierna de cerdo, agua-hielo, almidón, proteína concentrada de soya, proteína animal ( suero de leche), sal, agente ligante ( carragenina), agente preservante ( nitrito de sodio), emulsificante ( Polifosfato), especias, antioxidante ( eritorbato), colorante natural ( carmín de Cochinilla). Debe cumplir con la norma de calidad resolución 1500 2007 DECRETO 2162 Presentación: Paquete por 500 gramos
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24 12171506 1 Frasco Esencia de Vainilla
Sabor a vainilla, color, sabor y aroma característicos, liquida. Cumplir con la norma técnica NTC 1417. Cumplir la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. Presentación frascos plásticos por 500 ml
25 12171506 1 Frasco Esencia de Coco
Sabor a coco, color, sabor y aroma característicos, liquida. Cumplir con la norma técnica NTC 1417. Cumplir la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. Presentación frascos plásticos por 500 ml
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26 12171506 1 Frasco Escencia de Mantequilla
Sabor a mantequilla, color, sabor y aroma característicos, liquida. Cumplir con la norma técnica NTC 1417. Cumplir la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. Presentación frascos plásticos por 500 ml
27 50307008 1 Bolsa Coco deshidratado
Filetes delgados de coco dulce azucarado, presenta color blanco, aroma típico a coco y sabor característico. persevante (meta bisulfito de sodio)Humedad 4% máximo pH 6.1-6.7Grasa (base seca) 65% a 71% norma NTC 695 y Resolución 5109 de 2005 del ministerio de la Protección Social Presentación: Bolsa por 1 Kilo
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28 50307503 5 kilos Bocadillo de guayaba
El bocadillo es una pasta sólida obtenida por la cocción o concentración de pulpa de Guayaba selecta, variedad roja y/o blanca, pintona, madura y sana con adición de edulcorantes naturales o artificiales. Olor a guayaba Color rojo oscuro, Sabor dulce característico a guayaba, Sin humedad ni fermentación. Debe cumplir con la Resolución 3075 Presentación: en barras de 250 gr
29 50307503 1 Bolsa Fruta Cristalizada
La fruta confitada es la fruta o parte de la misma, fresca, seca o cristalizada, cubierta con un producto azucarado obtenido mediante el proceso de cocción que seca la fruta. Se permite la adición de edulcorantes, colorantes y aditivos permitidos, hasta alcanzar una concentración de sólidos solubles en la fruta que permita su conservación a temperatura ambiente. Color: brillante,
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transparente, uniforme en el color y en el tamaño. Debe ser almacenado a temperatura ambiente, en su envase original Debe estar exento de sustancias extrañas, o sustancias destinadas a dar aroma, color o modificar sus características fisicoquímicas, de contaminantes especialmente de sustancias farmacológicamente activas, libre de la presencia de plagas y protegido de la humedad. Contenido de azúcar 68-70 brix, el PH debe estar en 4.0 a 4.5, El contenido de humedad será de Max 25 % Presentación: Bolsa de polietileno por 1 Kg
30 12171506 1 Frasco Color Carmelo
Sustancia de origen natural o artificial que se usan para aumentar el color de los alimentos, ya sea porque el alimento a perdido color en su tratamiento industrial o bien para hacerlo más
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agradable a la vista y más apetecible a consumidor. Aquellas sustancias que se añaden o devuelven color a un alimento, e incluyen componentes naturales desustancias alimenticias y otras fuentes naturales, que son naturalmente consumidas como alimentos por sí mismos y no son habitualmente utilizados como ingredientes característicos en alimentación, compuesto viscoso de color pardo oscuro a negro, presenta olor a azúcar quemado y sabor ligeramente amargo, Su composición principal es glicerina, azúcar y sales de amonio. PH: 4.5-5.0 Presentación: Frasco de 500 cc
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19 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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31 10121501 2 Kilo salvado de Trigo
El salvado de trigo es el producto que queda al refinar el grano de trigo. El salvado corresponde a lo que serían las capas externas del grano y más concretamente al pericarpio, con sus tres subcapas: epicarpio, mesocarpio y endocarpio (ricas en fibra y minerales), la testa (rica en vitaminas y enzimas) y la capa de aleurona (rica en proteínas y grasas) El salvado de trigo es una de las fuentes más ricas en fibra insoluble por lo que ayuda a combatir el estreñimiento. El salvado de trigo, al igual que otras fibras insolubles, tiene la capacidad de retener cierta cantidad de agua, lo que depende del tamaño de los copos de salvado que pueden ser finos o más gruesos, Empaque hermético que conserve sus características organolépticas y lo proteja de la humedad como el vidrio o el
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20 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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polipropileno. Rotulado con el nombre del producto, nombre del empacador y/o productor (marca comercial), fecha de empaque y fecha de vencimiento. Presentación: Por kilogramo
32 41106216 4 Bolsas Levadura Seca Instantanea
Producto utilizado en panadería, pastelería y galletería. La levadura de panadería es un producto puro obtenido a partir de la fermentación controlada en un medio adecuado de saccharomyses cereviseae. Grados brix 60-62, PH. 3.4-3.6, Humedad: 2,3, Esta levadura seca debe ser granulada, fina, sin olores extraños y fecha de vencimiento superior a 60 días después de fabricada. Presentación: En bolsa de polietileno empacado al vacío peso de 500 gr. Resolución 5109 de 2005 del ministerio de la Protección Social
33 50131701 1 Bolsas Arequipe El arequipe es un producto que se
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obtiene por Concentración normal o al vacío, a partir de una mezcla de leche de vaca y azúcar, participando cada uno de estos elementos en diferente proporción, según el grado de concentración deseado, el contenido de materia grasa de la leche y el tiempo de conservación requerido. El arequipe o dulce de leche se clasifica en: Arequipe y Arequipe de bajo contenido calórico, debe estar libre de grasa de origen vegetal o animal diferente a la láctea. El arequipe cuando se mezcla con frutas, saleas u otro derivado, debe estar en una cantidad mínima del 70 %. En la elaboración del arequipe se debe emplear leche o sus fracciones, azúcares naturales, derivados de cacao, frutas, debe cumplir con las generalidades de la tabla 1 de la norma 3757 Presentación: En bolsas de 1000 g,
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totalmente selladas.
34 50303500 2 Bolsa Avas Pasas
Producto deshidratado manualmente por el calor solar o artificialmente, Deben estar libres de materiales extraños, como hojas, y ausencia de evidencia de ataques de plagas y signos de putrefacción Color marrón oscuro avinado.- Sabor y aroma característicos del producto, debe Cumplir con la NTC 4931 Presentación: Bolsa x 500 g.
35 10151803 2 Bolsa Canela en Polvo
Canela en polvo proveniente del árbol de la canela Canelero de Ceilán, Canelo, ( Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum Se aprovecha como especia su corteza interna, se utiliza molida; su aroma es debido al aceite esencial que constituye un 0,5-2,5% de su composición .La canela se usa molida para aderezar, aliñar o mejorar el aroma y sabor de los
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alimentos pudiendo en algunos casos impartir color. El producto molido o en polvo debe revelar el elemento histológico de la planta de la cual proviene, Color: marrón claro. Textura: polvo fino .Sabor y olor son propios del producto. El producto debe estar limpio libre de materiales extraños, debe Cumplir con la NTC 4241 y Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección Social Presentación: Bolsa por 250 g.
36 50181709 4 Bolsa Polvo para Hornear
Mezcla homogénea de ingredientes que actúan como agentes leudantes en productos de panadería, pastelería, etc.- Fina granulometría.- Alto y constante poder de gasificación.- Doble acción: actúa en el reposo y en el horneo.- Seguridad de volumen, color, sabor y aroma característicos del producto, debe Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se
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establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos y materias primas Presentación: Bolsa x 500 g
37 50202307 2 Bolsa Cocoa
Producto elaborado con pasta o licor de cacao, des provisto de sus cubiertas y gérmenes, no se deben añadir sustancias inertes, dextrinas o sustancias extrañas. Licor de cacao y lecitina de soya, Color, olor y sabor típicos del cacao, no debe tener olores ni sabores extraños, debe Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias. Presentación: Bolsa x 250 g
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38 50192405 2 Caja Gelatina sin Sabor
La gelatina debe ser insoluble en alcohol, en cloroformo y en aceites volátiles La gelatina debe presentar una fuerza de Gel expresada en grados Bloom, según necesidades del consumidor La solución de gelatina en agua a una concentración del 1% a 40 °C debe tener olor y color característico, Gelatina sin adición de sabores La gelatina debe presentar solubilidad al 3% en agua y debe ser coloide claro o translúcido, debe Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos y materias primas. Presentación: Caja de 3 sobres de 50 g.
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39 50192405 3 Caja Gelatina sabores surtidos
Mezcla en polvo para preparar gelatina con adición de vitamina C.- Producto de fácil digestión.- No debe contener colesterol.- Debe contener 9 de los 10 aminoácidos esenciales. Color, sabor y aroma característicos del producto.- Variedad de colores.- Sabores: mora, fresa, cereza, uva, limón, frambuesa ,naranja, piña, mo ra azul, salpicón, durazno ,manzana Presentación: Caja de 3 sobres en sabores surtidos de 50 g.
40 50221303 3 Bolsas Leche en polvo
Deshidratada, entera, empacada en bolsas Metalizadas selladas y etiquetadas, sin adulterantes. Cumplir con lo establecido en la resolución 5109 de 2005. Presentación bolsa por 400 gramos.
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27 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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41 12164000 1 Bolsas Fecula de Maiz
Harina de maíz, debe ser inocua y apropiada para el consumo humano, de color homogéneo blanco o amarillo, sin inclusión de colores extraños que indiquen alteración del producto. Cumplir los requisitos del Decreto 3075 en lo correspondiente a productos para consumo humano. - Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, Presentación cajas o bolsas selladas y rotuladas de 1. kilo
42 47131803 1 litro Hipoclorito de Soido
Al 13%, Solución acuosa clara, ligeramente amarrilla, olor característico, puro sin mesclas. Presentación envase plástico sellados tapa rosca por 1 litro
43 47131803 1 Litro Jabon Liquida Antibacterial
De aspecto ámbar claro, sin fragancia, de forma liquido viscoso pH del 8.5-9.5. Presentación en recipiente plástica sellado y rotulado por 1 litro
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28 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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44 47121803 5 Unidad Esponjilla Doble Faz
Esponjilla doble faz, superficies de estropajo y esponja, color verde comercial, Presentación por unidad.
45 46182001 1 Caja Tapa Boca
Tapabocas de polipropileno color blanco, higiénicos, Desechables, con adaptador nasal, ajustable, flexible, liviano, con ventilación, libre de manchas, mugre o elementos que cambien las características propias o o produzcan reacciones alérgicas, Presentación caja sellado y rotulada por 100 unidad.
46 42131604 40 Unidad Gorro de Tela
Gorros de tela con ajuste de cordón (Cinta) color blanco. De dimensiones: ancho 21 cm x largo 41 cm x alto 33 cm, talla única. Empacado en bolsas plásticas, libre de manchas, mugre o cualquier otro elemento que cambien las características propias o produzcan reacciones alérgicas, con marquilla del fabricante visible.
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29 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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Presentación por unidad.
Vr. Total Inc IVA
No. de cursos 2
PROYECTO: Producción y comercialización de productos lácteos
Municipios de SANTA CATALINA ( Ficha No 901385 ) . Estos elementos serán entregados directamente por proveedor en el Municipio ( Cabezara, Corregiemiento o Vereda) donde se desarrolla la formación
No. de cursos ; 1
ITEMS
CODIGO Clasificador de Bienes y Servicios de UNSPSC
CANTIDAD SOLICITADA
UNIDAD DE MEDIDA
DENOMINACION GENERAL DEL BIEN O SERVICIO
DENOMINACION Y/O DESCRIPCION TECNICA DEL BIEN O SERVICIO
1 50131700 100 Litros Leche Liquida
NOMBRE COMUN: Leche líquida entera cruda. NOMBRE COMERCIAL: Leche liquida GENERALIDADES: Producto de la secreción mamaria de las hembras de ganado vacuno, para consumo humano, en estado liquido, puro, entero, crudo y fresco , conservando las condiciones higiénicas para el almacenaje y transporte del producto, utilizado como materia prima para elaboración de derivados lácteos. Que cumpla con la norma : NTC 399 REQUISITOS GENERALES: El producto debe
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presentar color blanco amarillento homogéneo característico Debe presentar olor y sabor característicos, debe estar exento de sabores extraños. REQUISITOS ESPECIFICOS: No se permite la adición de conservantes, adulterantes ni neutralizantes. Los residuos de medicamentos veterinarios no deben ser superiores a lo dispuestos en el Codex alimentarius Debe cumplir con los requisitos físico químicos, microbiológicos y demás requisitos establecido en la NTC 399 EMPACADO Y ROTULO: En envases plásticos que lo protejan de la acción de la luz y asegura su adecuada conservación. PRESENTACION: Al granel por litros.
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2 50131700 1 Sobre Cultivo para Yogur
NOMBRE COMUN:
Bacterias lácticas
liofilizadas y certificadas
NOMBRE ESPECIFICO:
Cultivo liofilizado
lactobacillos bulgaricus
GENERALIDADES:
Bacterias lácticas
liofilizadas y certificadas,
utilizados en la
elaboración de productos
fermentados (Yogurth).
Cumplir con la NORMA:
NTC 805
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Color y
olor característicos -
Debe permanecer con
una cadena de frio en un
rango entre los -22°c a -
30°c
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto debe estar
empacado en sobres de
papel metalizado,
rotulado con el nombre
del productor (marca
comercial), fecha de
empaque, fecha de
vencimiento, lote de
producción, cantidad,
componentes del
producto
PRESENTACIÓN: En
sobres con cantidad para
coagulación de 50 Litros
de leche.
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3 50131700 1 Sobre Cultivo para Kumis
NOMBRE COMUN:
Cultivo para kumis
NOMBRE CIENTIFICO:
Bacterias lácticas
mesófilas liofilizadas y
certificadas para kumis.
NORMA: NTC 777
GENERALIDADES:
Bacterias mesofilas
liofilizadas y certificadas,
utilizados en la
elaboración de productos
fermentados (kumis).
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Color y
olor característicos,
permanecer con una
cadena de frio en un
rango entre -22°C A -
30°C
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto debe estar
empacado en sobres
metalizados, rotulado
con el nombre del
productor, fecha de
empaque, fecha de
vencimiento, lote de
producción, cantidad,
componentes del
producto
PRESENTACIÓN:
Sobres con cantidad
para coagulación de 50
Litros de leche.
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4 50131704 5 Bolsas Leche en Polvo
NOMBRE COMUN:
LECHE ENTERA EN
POLVO
GENERALIDADES:
Producto de la secreción
mamaria de hembras de
ganado vacuno para
consumo humano,
deshidratado, entero,
utilizado para aumentar
los sólidos solubles en la
elaboración de derivados
lácteos, sin adulterantes
Cumplir con la
NORMA:NTC 1036
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Color y
olor característicos, leche
entera contenido graso
mínimo 3%.
EMPAQUE Y ROTULO:
Empacada en bolsas
Metalizadas selladas
directamente de fábrica.
El producto debe cumplir
con lo establecido en la
resolución 5109 de 2005
por medio la cual se
establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
los productos terminados
y materias primas.
PRESENTACION: Bolsas
por 400 gramos.
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34 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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5 50131704 3 Bolsas Leche en Polvo Descremada
NOMBRE COMUN:
Leche en polvo
descremada
GENERALIDADES:
Producto de la secreción
mamaria de hembras de
ganado vacuno para
consumo humano,
deshidratado,
descremado, utilizado
para aumentar los sólidos
solubles en la
elaboración de derivados
lácteos, sin adulterantes
Cumplir con la NORMA:
NTC 5044
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Color y
olor característicos, leche
entera contenido graso
1,5%.
EMPAQUE Y ROTULO:
Empacada en bolsas
Metalizadas selladas
directamente de fábrica.
El producto debe cumplir
con lo establecido en la
resolución 5109 de 2005
por medio la cual se
establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
los productos terminados
y materias primas.
PRESENTACION: Bolsas
por 400 gramos.
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6 52152000 40 Unidad. Envases Plasticos
NOMBRE COMUN:
Envase plásticos
GENERALIDADES:
Envase plástico en
polietileno tipo garrafa
tapa rosca, capacidad 1
litro por unidad. Libre de
sustancias toxicas o
cualquier otro elemento
contaminante.
Cumpla NORMA:NTC
2384
REQUISITOS
ESPECIFICOS: envases
de polietileno con tapa
rosca capacidad un (1)
litro. El producto debe
estar limpio y conservar
su color característico y
libre de ranuras u otro
daño que altere su
calidad.
EMPAQUE Y ROTULO:
Empacado en cajas de
cartón resistentes que
permita la conservación
de la calidad del
producto durante el
almacenamiento,
transporte y destino final.
PRESENTACION: Por
unidad con capacidad
para 1 Litro
7 24121807 120 Unidad. Envases Plasticos
NOMBRE COMUN:
Envase plásticos
GENERALIDADES:
Envase de polietileno
termoestables capacidad
de 3 oz con tapa a
presión. Para arequipe o
helados por unidad,
Libre de sustancias
toxicas o cualquier otro
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elemento contaminante.
Cumpla NORMA: NTC
2384
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Envases
de 3 onzas con tapa a
presión. El producto debe
estar limpio y conservar
su color característico y
libre de ranuras u otro
daño que altere su
calidad.
EMPAQUE Y ROTULO:
Embalado en cajas de
cartón resistentes interno
en plástico, que permita
la conservación de la
calidad del producto
durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
PRESENTACION: Por
unidad con capacidad de
3 oz
8 24121807 60 Unidad. Envases Plasticos
NOMBRE COMUN:
Envase plásticos
GENERALIDADES:
Envase de polietileno
termoestables capacidad
de 5 oz con tapa a
presión. Para arequipe o
helados por unidad,
Libre de sustancias
toxicas o cualquier otro
elemento contaminante.
Cumpla NORMA: NTC
2384
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Envases
de 5 onzas con tapa a
presión. El producto debe
estar limpio y conservar
su color característico y
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37 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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libre de ranuras u otro
daño que altere su
calidad.
EMPAQUE Y ROTULO:
Embalado en cajas de
cartón resistentes interno
en plástico, que permita
la conservación de la
calidad del producto
durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
PRESENTACION: Por
unidad con capacidad de
5 oz
9 51171504 125 Gramos Bicarbonato de Sodio
NOMBRE COMUN:
bicarbonato de sodio
NOMBRE QUIMICO:
hidrogeno carbonato de
sodio.
NUMERO CAS: 144-55-8
GENERALIDADES: Tipo
1 industrial, Compuesto
sólido cristalino de color
blanco, muy soluble en
agua, con un ligero sabor
alcalino, de formula
NaHCO3, utilizado como
regulador de acidez de la
leche en la elaboración
de derivados lácteos.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe conservar
el olor y color
característicos, libre de
agentes externos que
afecten su pureza.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en material
metalizado recubierto en
bolsas plásticas
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38 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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resistentes cerradas,
que permita la
conservación de la
calidad del producto
durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
PRESENTACION: Al
granel por gramos.
10 50161509 1 Bolsa Azucar Blanca Refinada
NOMBRE COMUN:
AZÚCAR BLANCA
REFINADA.
NOMBRE QUIMICO:
Sacarosa.
NORMA: NTC 778
GENERALIDADES:
Azúcar Blanca refinada,
Alimento Cristalino
extraído de la caña de
azúcar, utilizado como
edulcorante y
conservante en derivados
lácteos.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe conservar
el sabor, color y olor
característicos, debe
estar libre de agentes
externos que afecten su
pureza. La fecha de
empaque no debe ser
superior a los 3 meses.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en bolsas
selladas rotuladas que
cumplan con la
resolución No 5109 de
2005 por medio de la cual
se establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
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39 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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productos terminados y
materias primas
PRESENTACION:
Empacado en bolsas por
5 kilos
11 51131605 125 Gramos Citrato de Sodio
NOMBRE COMUN:
CITRATO DE SODIO
NOMBRE QUIMICO:
citrato de sodio
NUMERO CAS: 68-04-2
GENERALIDADES:
Sales sódicas (E331),
como compuesto químico
es la mezcla del ion del
citrato con átomos de
sodio, es un compuesto
solido en forma de
cristales granular fino y
extrafino, inodoro, sabor
fresco y salino color
blanquecino, un gramo es
soluble en 1.5 ml de
agua a 25 grados
centígrados e insoluble
en alcohol.
Utilizado como aditivo
alimentario para añadir
sabor al agua
carbonatada o como
preservante, en la
elaboración de ariquipe
con el fin de regular la
acidez de la leche y
mejorar la textura y en
general en la elaboración
de derivados lácteos.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe conservar
el color y olor
característicos, debe
estar libre de agentes
externos que afecten su
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40 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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pureza.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en material
metalizado recubierto en
bolsas plásticas
resistentes cerradas, que
permita la conservación
de la calidad del
producto durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
PRESENTACION: Al
granel por gramos
12 50131706 125 Gramos Lactosa
NOMBRE COMUN:
Azúcar de leche en polvo
NOMBRE QUIMICO:
Lactosa
NUMERO CAS. 107656
GENERALIDADES:
Hidrato de carbono de la
leche, disacárido,
utilizado en la
elaboración de derivados
lácteos.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Producto
en polvo, debe
conservar el color y olor
característicos, debe
estar libre de agentes
externos que afecten su
pureza.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en material
metalizado recubierto en
bolsas plásticas
resistentes cerradas, que
permita la conservación
de la calidad del
producto durante el
almacenamiento,
REGIONAL BOLÍVAR
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41 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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transporte, y destino final.
PRESENTACION: Al
granel por gramos
13 50304524 5 Kilos Mango
NOMBRE COMUN:
Mango Tommy
GENERALIDADES: fruto
del árbol llamado mango
(Magnifera Indica),
Utilizada por su alto
contenido en Sólidos
Solubles y fibra, la carne
debe ser jugosa dulce
fibrosa con profundo
aroma y buen sabor, la
piel debe ser marrón
rojizo en su estado de
madurez.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Se recibe
el producto con un estado
de madurez de ¾, las
frutas deben tener un
peso promedio entre 500
y 1000 gramos. Color,
olor y sabor
característicos, libre de
daños por plagas u otros
elementos que afecten su
calidad.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto debe estar
empacado en bolsas
plásticas o cajas
resistentes con buenas
condiciones higiénicas
que garanticen la calidad
del producto durante el
almacenamiento,
transporte y destino final.
PRESENTACION: Al
granel Por kilos
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42 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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14 50131700 1 Bloque Mantequilla
NOMBRE COMUN:
mantequilla.
NOMBRE CIENTIFICO:
mantequilla.
GENERALIDADES:
Producto obtenido del
batido y amasado de la
nata de leche de origen
animal, El producto que
se requiere debe ser
nata de leche de origen
del ganado vacuno.
Cumplir la NORMA: NTC
734
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Sin sal,
el producto debe
conservar el color y olor
característicos, debe
estar libre de agentes
externos que afecten su
pureza. Mantener la
cadena de refrigeración
de - 0 grados. La fecha
de vencimiento no debe
ser inferior a los 6 meses
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en papel
metalizado a temperatura
bajo cero (0) grados,
que permita la
conservación de la
calidad del producto
durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
Rotulado que cumpla
con la resolución No
5109 de 2005 por medio
de la cual se establecen
los parámetros para el
etiquetado y rotulado de
REGIONAL BOLÍVAR
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO
43 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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productos terminados y
materias primas
PRESENTACION: En
bloques por 1 o ½
kilo.
15 50221002 1 Bolsas Harina de Arroz
NOMBRE COMUN:
HARINA DE ARROZ
NOMBRE CIENTIFICO:
harina de arroz
NORMA: NTC 476
GENERALIDADES:
Polvo fino que se obtiene
del cereal del arroz
molido, de color
homogéneo blanco sin
inclusión de colores
extraños que indiquen
alteración del producto.
Deben cumplir con los
requisitos del decreto
3075 en lo
correspondiente a
productos para el
consumo humano.
REQUSITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe estar
exento de olores y
sabores extraños, y de
insectos y excretas de
animales. con fecha de
empacado no superior a
los 2 meses.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en materiales
atóxicos que aseguren la
buena conservación y la
higiene del producto, que
permita la conservación
de la calidad del
producto durante el
almacenamiento,
REGIONAL BOLÍVAR
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO
44 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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transporte, y destino final.
Rotulado que cumpla
con la resolución No
5109 de 2005 por medio
de la cual se establecen
los parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
materias primas
PRESENTACION: En
bolsa de polietileno
sellada por 1 Kilo
16 12171506 125 Gramos Carboximetilcelulosa
NOMBRE COMUN:
Estabilizante para helado
NOMBRE QUIMICO:
Carboximetilcelulosa
(CMC)
NUMERO CAS: 9004-32-
4
GENERALIDADES:
Carboximetil celulosa en
polvo, polvo blanco
amarillento, inodoro,
insípido y no tóxico,
Mezcla de Hidrocálidas,
polisacáridos, agentes
aireantes y lubricantes,
responsables de la
adición de la viscosidad
de la mescla y la fase no
congelada del helado.
Por precaución se debe
almacenar el producto en
lugares ventilados, lejos
de fuentes de calor,
chispas o flamas directas.
REQUSITOS
ESPECIFICOS: En polvo,
que conserve el olor y
color característicos. El
producto debe estar
exento de olores y
sabores extraños y de
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insectos y excretas de
animales.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en papel
metalizado recubierto en
bolsas plásticas que
aseguren la buena
conservación y la higiene
del producto, durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
PRESENTACION: Al
granel por gramos
17 50303500 500 Gramos Uvas Pasas
NOMBRE COMUN: Uvas
pasadas deshidratadas.
GENERALIDADES:
frutas secas, sabor dulce
y apariencia de color
marrón oscuro avinado.
NORMA: NTC 4931
REQUSITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe estar libre
de materiales extraños y
ausencia de evidencias
de ataques de plagas y
perforaciones, las uvas
deben estar enteras y
semiblandas con sabor y
aromas característicos
del producto.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en materiales
atóxicos que aseguren la
buena conservación y la
higiene del producto, que
permita la conservación
de la calidad durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
Rotulado que cumpla
REGIONAL BOLÍVAR
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO
46 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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con la resolución No
5109 de 2005 por medio
de la cual se establecen
los parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
materias primas,
PRESENTACION: en
bolsas de polietileno o
metalizadas selladas
por completo por 500
gramos.
18 50302003 1 Kilo Mora
NOMBRE COMUN: Mora
castilla
NOMBRE CIENTIFICO:
Rubus glaucus.
GENERALIDADES: Baya
elipsoidal. apta para
obtener jugos, néctares,
mermeladas, jaleas,
helados, repostería y
confitería
REQUSITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe estar
maduro y su color
característico en este
estado debe ser morado
oscuro brillante, frutos
entre 15 y 25 mm y entre
3 a 5 gramos de peso,
libre de materiales
extraños y ausencia de
evidencias de ataques de
plagas y perforaciones,
los frutos deben estar
enteros, con sabor y
aromas característicos
del producto.
NORMA: NTC 4106
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en materiales
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atóxicos que aseguren la
buena conservación y la
higiene, que permita la
conservación de la
calidad durante el
almacenamiento,
transporte, y destino final.
Rotulado que cumpla
con la resolución No
5109 de 2005 por medio
de la cual se establecen
los parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
materias primas,
PRESENTACION: en
bolsas de polietileno o
metalizadas selladas
por completo por 1 kilo.
19 12171506 1 Litro Hipoclorito de Sodio
NOMBRE COMUN:
Hipoclorito de sodio al
13%,
NOMBRE QUIMICO:
Hipoclorito de sodio al
13%
GENERALIDADES:
Solución acuosa clara,
ligeramente amarrilla,
olor característico
penetrante e irritante,
fuertemente oxidante,
obtenido a partir de
hidróxido de sodio (NaOH
)en solución mediante
absorción del cloro
gaseoso (C12)
utilizado como
desinfectante de áreas,
utensilios y alimentos.
El producto es una
solución muy inestable,
con tendencia a la
descomposición por
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acción de impurezas
catiónicas, temperaturas,
pH y la luz, por lo que se
debe proteger de estos
factores, almacenar en
áreas con excelente
ventilación, no se debe
almacenar con
sustancias incompatibles
como ácidos y productos
orgánicos.
NUMERO CAS: 7681-52-
9
REQUSITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe conservar
el olor y color
característicos.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibe en
envase plástico sellado
que permita la
conservación de las
características propias
del producto.
PRESENTACION:
ENVASE PLASTICO DE
UN (1) LITRO
20 50303500 1 Frasco Fenoltaleina
NOMBRE COMUN:
Fenolftaleína
NOMBRE QUIMICO:
Fenolftaleína
NUMERO CAS:77-09-8
GENERALIDADES:
Compuesto químico
orgánico que se obtiene
por reacción del fenol
(C6H5OH) y el anhídrido
ftálico (C8H4O3), en
presencia de ácido, Es un
líquido blanco o incoloro;
sus cristales son
incoloros y es insoluble
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en hexano sólido. Tiene
un punto de fusión de 4°
C, en soluciones ácidas
permanece incoloro,
REQUSITOS
ESPECIFICOS: En
solución, El producto
debe tener color y olor
característicos.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto debe estar
embasado en frasco de
solución sellado, rotulado
con el nombre del
productor, fecha de
empaque, fecha de
vencimiento, lote de
producción, cantidad ,
componentes del
producto.
PRESENTACION:
Frasco por 50 ml
21 12171506 2 unidad Pipetas
NOMBRE COMUN:
pipetas
GENERALIDADES:
Pipetas graduadas, es un
instrumento volumétrico
de laboratorio que
permite medir alícuota de
líquido con bastante
precisión. Suelen ser de
vidrio. Está formada por
un tubo transparente que
termina en una de sus
puntas de forma cónica, y
tiene una graduación
(una serie de marcas
grabadas) indicando
distintos volúmenes.
EMPAQUE Y ROTULO:
Empacadas en material
resistente que permita la
conservación del
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producto durante su
trasporte y destino final.
REQUSITOS
ESPECIFICOS: De vidrio
por 10 ml, libre de
ranuras o cualquier otro
desperfecto que alteren
la calidad del producto.
PRESENTACION:
Pipetas de 10 ml por
unidad
22 50303500 2 Frasco Hidroxido de Sodio
NOMBRE QUIMICO:
Hidróxido de sodio 1N al
0.1 (NaOH) o hidróxido
sódico
GENERALIDADES
conocido como sosa
cáustica o soda cáustica,
es un hidróxido caustico,
a temperatura ambiente,
el hidróxido de sodio es
un sólido blanco cristalino
sin olor que absorbe
humedad del aire
(higroscópico). Es una
sustancia manufacturada.
Disoluble en agua, es
muy corrosivo.
Generalmente se usa en
forma sólida o como una
solución de 50%.
REQUSITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe conservar
sus características
propias.
EMPAQUE,
PRESENTACION Y
ROTULO: El producto se
recibe en botella de vidrio
selladas, rotulado con el
nombre del productor,
fecha de empaque, fecha
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de vencimiento, lote de
producción, cantidad,
componentes del
producto.
PRESENTACION: frasco
por 1 litro
23 47131803 1 Frasco Jabon Liquido Antibacterial
NOMBRE COMUN:
Jabón liquido
Antibacterial,
GENERALIDADES:
aspecto ámbar claro, sin
fragancia, de forma
liquido viscoso y un pH
del 8.5-9.5.
REQUSITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe conservar
sus características
propias, como aspecto,
color y olor
característicos.
EMPAQUE,
PRESENTACION Y
ROTULO: El producto se
recibe en recipiente
plástica selladas, rotulado
con el nombre del
productor fecha de
empaque, fecha de
vencimiento, lote de
producción, cantidad,
componentes del
producto.
PRESENTACION:
frasco por 1 litro.
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24 47131803 3 Frasco Jabon liquido desengrasante
NOMBRE COMUN:
Jabón liquido
Desengrasante,
GENERALIDADES:
detergente líquido
concentrado con alto
poder humectante que
permite penetrar
rápidamente la suciedad.
Especial como
desengrasante, olores y
colores característicos
del producto.
REQUSITOS
ESPECIFICOS: El
producto debe conservar
sus características
propias, como aspecto,
color y olor
característicos.
EMPAQUE,
PRESENTACIÓN Y
ROTULO: El producto se
recibe en recipiente
plástica, sellado, rotulado
con el nombre del
productor, fecha de
empaque, fecha de
vencimiento, lote de
producción, cantidad,
componentes del
producto.
PRESENTACION: frasco
por 1 litro
25 47121803 5 unidad Esponjilla Doble Faz
NOMBRE COMUN:
Esponjilla
GENERALIDADES:
Esponjilla doble faz,
superficies de estropajo y
esponja, color verde
comercial, en
presentación por unidad.
Utilizada en las labores
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de limpieza de utensilios.
REQUSITOS
ESPECIFICOS: Producto
en buen estado
PRESENTACIÓN: Por
unidad.
26 50131600 4 Anaquel Huevos
NOMBRE COMUN:
Huevos
NOMBRE CIENTIFICO:
Huevos
NORMA: NTC 1240
GENERALIDADES:
Huevos de gallinas color
marrón o blancos,
alimento rico en proteínas
de alto valor biológico. pH
en la clara de 7.6 a 8.5
características de ; los
huevos más frescos, tipo
AA
NORMA: NTC 12-40
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Huevos
frescos color marrón o
blancos con un peso
entre 54 y 60 gramos, la
cascara en buen estado
(sin ranuras ni
hendiduras) que afecten
la calidad del producto.
EMPAQUE Y ROTULO:
Empacado en canastilla
por 30 huevos doble
cartón (encima y debajo
del huevo )
PRESENTACIÓN:
Canastillas por 30
unidades
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27 50171551 1 Bolsa Sal Comun
NOMBRE COMUN: Sal
NOMBRE CIENTIFICO:
Cloruro de Sodio
NORMA: NTC 1254
GENERALIDADES:
Grano blanco enriquecido
con yodo de acuerdo a la
normatividad vigente.
- Ingredientes: cloruro de
sodio, yoduro de potasio,
fluoruro de potasio y
anticompactante
ferrocianuro de sodio (E-
535).
- Producto obtenido del
proceso de evaporación
al vacío y
purificación de salmuera.
Se emplea
fundamentalmente en
dos áreas: como
condimento de algunos
platos y como
conservante en los
salazones de derivados
lácteos. El cloruro de
calcio tiene como función
darle mayor firmeza
mecánica a la cuajada.
Esto es particularmente
importante cuando se
trata de leche
pasteurizada porque,
durante la pasteurización,
se da un proceso normal
de descalcificación
parcial de las caseínas.
La cantidad que se debe
añadir es no más del 0.02
% en peso, con respecto
al peso de la leche. De
acuerdo a las normas
técnicas icontec 007.
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REQUISITOS
ESPECIFICOS: Sal
refinada, yodada,
fluorizada de alta pureza
para el consumo
humano. La sal se debe
presentar en forma de
cristales blancos,
inodoros y sabor salino
característico.
La sal debe estar exenta
de sabores y olores
extraños, libre de
impureza, fina, purificada,
sueltica.
EMPAQUE Y ROTULO:
El producto se recibirá
empacado en bolsas
plásticas selladas que
cumpla con la resolución
No 5109 de 2005 por
medio de la cual se
establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
materias primas.
PRESENTACIÓN: Bolsa
por 1 kilo
28 51182401 1000 Gramos Cloruro de Calcio
NOMBRE COMUN.
Cloruro de calcio
GENERALIDADES: El
cloruro de calcio tiene
como función darle mayor
firmeza mecánica a la
cuajada. Esto es
particularmente
importante cuando se
trata de leche
pasteurizada porque,
durante la pasteurización,
se da un proceso normal
de descalcificación
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parcial de las caseínas.
La cantidad que se debe
añadir es no más del 0.02
% en peso, con respecto
al peso de la leche. De
acuerdo a las normas
técnicas icontec 007.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Debe
conservar las
características propias
del producto.
EMPAQUE Y ROTULO:
Empacado en papel
metalizado o aluminio
recubierto en bolsa
plástica cerrada.
PRESENTACION: Al
granel por gramos
29 48101802 3 unidad Moldes para queso
NOMBRE COMUN:
Moldes para queso
GENERALIDADES:
permite la salida del
suero sobrante y la
cuajada se va
transformado en queso al
hacerse más compacta.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Moldes
elaborados en material
pvc con capacidad para
3000 gramos y agujeros,
que evite la emanación
de sustancias nocivas
para el producto, libre de
sustancias toxicas o
cualquier otro elemento
contaminante.
PRESENTACION: Por
unidad
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30 50131705 1 tarro Cuajo Liquido
NOMBRE COMUN:
Cuajo
GENERALIDADES:
Liquido color ámbar
obtenido de cuajares de
terneros lechal y bovino,
Utilizado para la
coagulación de la leche
en la producción de
quesos,
NORMA: NTC 2990
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Cuajo
liquido, libre de
contaminantes, rotulado
con instrucciones de uso,
concentración.
EMPAQUE Y ROTULO:
Tarros plásticos sellados
Rotulado con el nombre
del productor, fecha de
empaque, fecha de
vencimiento, lote de
producción, cantidad,
componentes del
producto.
PRESENTACION Tarros
plásticos por 500 ml
31 12171506 1 Frasco Escencia de Mora
NOMBRE COMUN:
Esencia o saborizante
GENERALIDADES:
Producto liquido con
sabor a mora que aporta
aroma y sabor, con un
alto rendimiento,
mantiene el aroma y
sabor en los productos
terminados y estable al
horneo.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Sabor a
mora producto liquido,
Tener color, sabor y
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aroma característicos del
producto y consistencia
liquida.
El producto debe cumplir
con la norma técnica
NTC 1417.
EMPAQUE Y ROTULO:
Embasado en frasco
plástico que asegure la
buena conservación e
higiene del producto.
Etiquetado y cumplir la
resolución No 5109 de
2005 por medio de la cual
se establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
materias primas.
PRESENTACION: Frasco
por 125 ml
32 12171506 1 Frasco Escencia de Piña
NOMBRE COMUN:
Esencia o saborizante
GENERALIDADES:
Producto liquido con
sabor a piña que aporta
aroma y sabor, con un
alto rendimiento,
mantiene el aroma y
sabor en los productos
terminados y estable al
horneo.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Sabor a
piña producto liquido,
Tener color, sabor y
aroma característicos del
producto y consistencia
liquida.
El producto debe cumplir
con la norma técnica
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NTC 1417.
EMPAQUE Y ROTULO:
Embasado en frasco
plástico que asegure la
buena conservación e
higiene del producto.
Etiquetado y cumplir la
resolución No 5109 de
2005 por medio de la cual
se establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
materias primas.
PRESENTACION: Frasco
por 125 ml
33 12171506 1 Frasco Escencia de Banano
NOMBRE COMUN:
Esencia o saborizante
GENERALIDADES:
Producto liquido con
sabor a banano que
aporta aroma y sabor,
con un alto rendimiento,
mantiene el aroma y
sabor en los productos
terminados y estable al
horneo.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Sabor a
banano producto liquido,
Tener color, sabor y
aroma característicos del
producto y consistencia
liquida.
El producto debe cumplir
con la norma técnica
NTC 1417.
EMPAQUE Y ROTULO:
Embasado en frasco
plástico que asegure la
buena conservación e
higiene del producto.
Etiquetado y cumplir la
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60 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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resolución No 5109 de
2005 por medio de la cual
se establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
materias primas.
PRESENTACION: Frasco
por 125 ml
34 12171506 1 Frasco Escencia de Mantecado
NOMBRE COMUN:
Esencia o saborizante
GENERALIDADES:
Producto liquido con
sabor a mantecado que
aporta aroma y sabor,
con un alto rendimiento,
mantiene el aroma y
sabor en los productos
terminados y estable al
horneo.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Sabor a
mantecado producto
liquido, Tener color,
sabor y aroma
característicos del
producto y consistencia
liquida.
El producto debe cumplir
con la norma técnica
NTC 1417.
EMPAQUE Y ROTULO:
Embasado en frasco
plástico que asegure la
buena conservación e
higiene del producto.
Etiquetado y cumplir la
resolución No 5109 de
2005 por medio de la cual
se establecen los
parámetros para el
etiquetado y rotulado de
productos terminados y
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CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO
61 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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materias primas.
PRESENTACION: Frasco
por 125 ml
35 41122400 1 unidad termómetro de punzón digital
NOMBRE: Termómetro
GENERALIDADES: Es
un sensor de
temperatura que se
utilizará será el transistor
LM35DZ modelo TO-92,
el cual es un sensor de
temperatura con buena
precisión en escala
Celsius. Éste dispositivo
transforma la temperatura
del ambiente en voltaje,
del orden de mV.
REQUISITOS
ESPECIFICOS: Con
rango de medición de 2 a
150°C. De punzón. El
dispositivo debe estar en
buen estado.
EMPAQUE Y ROTULO:
En empaque original, con
la información del
fabricante.
PRESENTACION: Por
unidad.
Vr. Total Inc IVA
No. de cursos 1
Los productos objeto de la contratación son los relacionados en los cuadros anteriores, es de tener en
cuenta que las cantidades indicadas en los cuadros solo corresponde a un (1) curso, por lo que los oferentes
al momento de presentar la oferta deberán tener en cuenta los números de cursos que se indican en la parte
superior de cada cuadro; sin embargo, las cantidades por producto podrán aumentar o disminuir, teniendo en
cuenta las necesidades reales del Centro, las cuales el proveedor está en la obligación de entregar.
Igualmente, el Centro podrá adicionar, modificar o suprimir productos de la relación, de acuerdo con sus
necesidades.
2. VALIDEZ DE LA COTIZACION: La validez de la cotización será de 30 días calendarios a partir de la
presentación de la misma. 3. VALOR OFRECIDO: El oferente deberá tener en cuenta para la estimación del valor ofrecido todos los
gastos en los que incurra por la suscripción, legalización y ejecución del contrato, como impuestos, publicaciones, constitución de garantía única, transporte, operarios, etc.
REGIONAL BOLÍVAR
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO
62 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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4. PLAZO DEL CONTRATO: El plazo de ejecución del contrato será de nueve (9) meses y quince (15) días ,
contados a partir de la firma del acta de inicio previa aprobación de la garantía única. 5. LUGAR DE EJECUCION DEL CONTRATO: Los municipios del departamento de Bolívar.
6. VALOR DEL CONTRATO Y FORMA DE PAGO:
El valor del contrato que se derive del presente proceso de selección, será por el valor que se adjudique en el presente proceso, (Este podrá ser hasta por el valor total del presupuesto oficial, de acuerdo a las necesidades de LA ENTIDAD y se justificara mediante anexo a la oferta económica inicial); excluido del Valor Agregado (IVA), y sujeto a las retenciones de Ley a que haya lugar.
LA ENTIDAD, cancelará el valor del contrato en moneda legal colombiana siempre y cuando EL PROPONENTE haya cumplido con la obligación exigida en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007, de acuerdo con los bienes obras o servicios prestados, en pagos parciales, facturados y recibidos a satisfacción por el Supervisor designado por LA ENTIDAD dentro de los treinta (30) días siguientes a la disponibilidad del PAC (Plan Anual Mensualizado de Caja) para la vigencia correspondiente 2015; previa presentación de la factura con todos los documentos soportes ante el Supervisor del contrato, para que éste trámite su pago.
Documentos soportes: a) Factura dando estricto cumplimiento a las exigencias legales que establece el artículo 617 del Estatuto Tributario, incluyendo en la misma el número del contrato objeto de facturación; b) los respectivos recibos de pago por concepto de aportes al Sistema de Seguridad Social Integral en Salud y Pensión, aportes parafiscales: Sena, ICBF y Cajas de Compensación Familiar, cuando corresponda, o el pago del impuesto CREE y pago de ARL; c) la certificación de cumplimiento a satisfacción expedida por el supervisor del contrato d) el Acta de entrega y recibo de bienes, cuando corresponda y e) Encontrarse al día con el pago del impuesto de estampillas Pro Universidad de Cartagena . El Supervisor entregara directamente los documentos antes citados, al Área de Contabilidad según corresponda, para el trámite del respectivo pago.
Si las facturas no han sido correctamente elaboradas o no se acompañan los documentos requeridos para el pago, el término para éste sólo empezará a contarse desde la fecha en que se haya aportado el último de los documentos. Las demoras que se presenten por estos conceptos serán responsabilidad del PROPONENTE y no tendrá por ello derecho al pago de intereses o compensación de ninguna naturaleza.
Nota: Las facturas que se tramiten para pago y que incluyan pagos por concepto de bienes devolutivos, deberán ir acompañadas del comprobante de ingreso o registro en el aplicativo de Inventarios de LA ENTIDAD, donde conste que los bienes efectivamente se recibieron en la ENTIDAD y acta de entrega y recibo a satisfacción firmada por el Supervisor del contrato. Sin el cumplimiento de estos requisitos no podrá realizarse el pago de estas facturas.
Sin perjuicio de lo anterior queda entendido que la forma de pago supone la prestación real y efectiva de la contraprestación pactada.
7. OBLIGACIONES
Del SENA
Además de las obligaciones y estipulaciones señaladas en las Leyes 80 de 1993 y 1150 de 2007, así
como las que se deriven del Decreto 1510 de 2013, el SENA se obliga a: 1. Verificar previo a la
suscripción del presente contrato los documentos requeridos para la contratación. 2. Pagar al (la)
CONTRATISTA en la forma estipulada en este contrato. 3. Prestar la mayor colaboración necesaria al (la)
CONTRATISTA para la correcta ejecución del objeto contratado. 4. Poner a disposición del (la)
CONTRATISTA la información y/o documentación que requiera para la cabal ejecución del contrato.
Del Contratista
REGIONAL BOLÍVAR
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO
63 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71
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Ejecutar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA.
Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.
Ejecutar el objeto del contrato en los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización los cuales hacen parte vinculante del contrato.
El proveedor es responsable de la calidad e idoneidad de los bienes ofertados y adjudicados. El adjudicado, deberá soportar y cubrir todos los riesgos derivados de la mala calidad del producto.
Remplazar los bienes, productos o elementos que resulten defectuosos o de mala calidad. Igualmente deberá restituir a su costa, sin que implique modificación al plazo de entrega, los bienes, productos o elementos defectuosos o de especificaciones diferentes o inferiores a los requeridos. Si el PROVEEDOR no restituye los bienes, productos o elementos defectuosos dentro del término señalado por el SENA, éste podrá proceder a declarar el siniestro de incumplimiento y/o a solicitar el pago de las multas señaladas en el contrato.
Avisar al SENA, dentro del día hábil siguiente a conocida su existencia, la causal de incompatibilidad o inhabilidad sobreviniente.
El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de su personal y la celebración de subcontratos todo lo cual debe realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos.
El transporte, cargue, descargue y entrega de los bienes, productos o elementos requeridos por el SENA, serán asumidos por el PROVEEDOR en cada uno de los sitios indicados por la Entidad.
Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo actualizado cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.
El riesgo y propiedad de los bienes, productos o elementos serán asumidos por parte del PROVEEDOR hasta que se realice la entrega total a satisfacción en el lugar indicado.
De conformidad con el artículo 8 literal de la Ley 80 de 1993 si el proponente, sin justa causa, se abstuviere de suscribir el contrato adjudicado quedará inhabilitado para contratar con el Estado por un término de cinco (5) años
Las demás contempladas en el artículo 5 de la Ley 80 de 1993 y las que se deriven directamente del objeto contractual.
8. Mecanismos de cobertura que garantizan las obligaciones surgidas con ocasión del
proceso de selección y del contrato a celebrar.
De conformidad con lo establecido en los artículos 4° de la ley 1150 de 2007; artículo 15, 17 y 87
del Decreto 1510 de 2013 y el documento CONPES número 3714, del 1° de diciembre de 2011,
denominado “DEL RIESGO PREVISIBLE EN EL MARCO DE LA POLÍTICA DE CONTRATACIÓN
PÚBLICA”, elaborado por el Departamento Nacional de Planeación, en los estudios previos se
deben identificar, estimar y asignar los riesgos previsibles. Según el citado documento CONPES
los riesgos previsibles son económicos, sociales o políticos, operacionales, financieros,
regulatorios, de la naturaleza, ambientales y tecnológicos.
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CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO
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EI contratista deberá constituir a su costa y a favor del SENA, una garantía de cumplimiento, en los
términos señalados en el Título IIII del Decreto 1510 de 2013, para amparar el cumplimiento de las
obligaciones surgidas del contrato, la cual se mantendrá vigente durante el plazo de ejecución del
contrato y liquidación del mismo y se ajustará a los limites, existencia y extensión de los siguientes
amparos:
De C umplimiento: Para proteger eventuales perjuicios por incumplimiento del contratista en el
desarrollo del objeto del contrato y sus obligaciones y será equivalente al diez (10%) del valor del
Contrato, con una vigencia mínima hasta la liquidación del contrato, contados a partir de su
perfeccionamiento.
De Calidad de los bienes suministrados: Este amparo se exige, con el fin de proteger a la
entidad de los perjuicios derivados de la deficiente calidad del servicio prestado, será equivalente
al diez (10%) del valor del Contrato, con una vigencia igual al término de duración del contrato y
cuatro (4) meses más, contados a partir de su perfeccionamiento.
9. Riesgos previsibles que puedan afectar el proceso contractual de conformidad con
lo establecido por el decreto 1510 de 2013.
Según el documento CONPES 3714 DEL 2011, los riesgos previsibles son los expuestos en el
anexo del presente documento.
Nota: Aclaramos que ni la formulación de esta solicitud, ni la presentación de la pre cotización generan compromiso u obligación por parte del SENA, pues no corresponde a un procedimiento de selección por cuanto esta solo servirá como base para la elaboración de un estudio de mercado y por tanto no constituye en si misma una oferta. Se firma en Cartagena a los veintitrés (23) días del mes de febrero de 2015
Proyecto: Ma. Margarita Perez
Reviso: Clara I Ceballos R
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ANEXO : DISTRIBUCION DE RIESGOS CONTRACTUALES PREVISIBLES
o.
Cla
se
Fuen
te
Etap
a
Tip
o
De
scri
pci
ón
Co
nse
cue
nci
a
Pro
bab
ilid
ad
Imp
acto
Val
ora
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n d
el R
iesg
o
Cat
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Pe
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resp
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imp
lem
en
tar
el t
rata
mie
nto
Monitoreo y
revisión
Co
mo
se
real
iza
el m
on
ito
reo
per
iod
icid
ad
1 gen
eral
Exte
rno
Planea
ción
Regu
lator
ios
Impuestos,
cargas
parafiscales, y
todo tipo de
tributos, timbres,
estampillas, o
cargos de origen
impositivo que
pueden ser
considerados en
virtud de la
normatividad
vigente o en
desarrollo, al
momento de
presentar la
oferta.
grav
e posible
men
or 5
me
dio
contrat
ista
Conte
mplar
costos
en la
oferta
No
Supe
rviso
r y
contr
atist
a
Detectar
cambios
externos
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
2 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
oper
acio
nale
s
Errores,
insuficiencia o
eventos con
origen en, o
derivados de
subcontratos.
men
or
improb
able
insig
nifica
nte
3 baj
o
contrat
ista
Conte
mplar
costos
en la
oferta
No
Cont
ratist
a
Control
en el
diseño y
la
operació
n
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
3 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
oper
acio
nale
s
Falla humana de
otra persona
que actúe por
cuenta,
contratada o a
cargo del
contratista
men
or
improb
able
insig
nifica
nte
3 baj
o
contrat
ista
Conte
mplar
costos
en la
oferta
No
Cont
ratist
a
Control
en el
diseño y
la
operació
n
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
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4 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
oper
acio
nal
Actos o eventos
en proveedores,
filiales,
subordinadas, y
otros
contratistas o
subcontratistas
relacionados o
vinculados con
el oferente
adjudicado.
men
or
improb
able
insig
nifica
nte
3 baj
o
contrat
ista
Conte
mplar
costos
en la
oferta
No
Cont
ratist
a
Control
en el
diseño y
la
operació
n
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
5 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
Econ
ómic
os
Cambios en los
precios en
general y
derivados de
variaciones en la
oferta o
demanda de
bienes y
servicios
grav
e posible
men
or 5
me
dio
contrat
ista
Conte
mplar
costos
en la
oferta
No
Supe
rviso
r y
contr
atist
a
Detectar
cambios
externos
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
6 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
Natu
ralez
a
temblores,
inundaciones,
lluvias, sequías,
entre otros.
Grav
e raro
catas
trófic
o
6 alt
o
Contra
tista y
contrat
ante
Contar
con
plan
de
conting
encia y
contin
uidad
de
negoci
o
si
Cont
ratist
a y
contr
atant
e
n/a
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
7 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
oper
acio
nal
accidentes
laborales,
enfermedad
profesional,
muerte,
ausentismos, del
personal del
contratista o que
sea
vinculado a él
Grav
e
Im
probab
le
men
or 4
baj
o
contrat
ista
Afiliaci
ón
SGSS y
Ampar
o RC
no
supe
rviso
r
Garantiza
r un
control
eficaz y
eficiente
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
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8 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
oper
acio
nal
actos de
empleados ya
sean voluntarios
o culposos,
derivados de
impericia o falta
de habilidades y
Conocimiento.
Men
or
improb
able
insig
nifica
nte
3 baj
o
contrat
ista
Conte
mplar
costos
en la
oferta
No
Cont
ratist
a
Control
en el
diseño y
la
operació
n
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
9 gen
eral
Exte
rno
ejecuc
ión
oper
acio
nale
s
Incendios,
roturas,
filtraciones,
derrames,
explosiones,
falla mecánica,
todos de
carácter súbito y
accidental, pero
cuyo desarrollo
debe ser
considerado en
ejecución de la
operación por
falta de
diligencia y
extremo cuidado
men
or
improb
able
insig
nifica
nte
3 baj
o
contrat
ista
Conte
mplar
costos
en la
oferta
No
Cont
ratist
a
Control
en el
diseño y
la
operació
n
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
10 gen
eral
inter
no
plane
ación
oper
acio
nal
Inconsistencia,
insuficiencia,
inexistencia de
las
características
técnicas del bien
o servicio
requerido
grav
e
probab
le
may
or 8
ext
re
m
o
Área
solicita
nte
Verifica
r y
conte
mplar
las
normas
técnica
s,
normas
metrol
ógicas
y/o
sanitari
as de
los
bienes
y
servici
os
si
Comi
té de
com
pras
En el
comité
de
aprobaci
ón de la
contratac
ión
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
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11 gen
eral
exte
rno
ejecuc
ión
econ
ómic
o
Las cotizaciones
que hacen parte
integral del
soporte
económico
(soporte de
mercado) no
presentan
formula de
ajuste, todo
reajuste de
precios que no
implique el
rompimiento
flagrante del
equilibrio
económico
serán asumidos
por el
contratista.
men
or
improb
able
insig
nifica
nte
3 baj
o
Contra
tista y
contrat
ante
Conte
mplar
costos
en la
oferta
no
contr
atist
a
Detectar
cambios
externos
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales
12 gen
eral
exte
rno
ejecuc
ión Legal
Las variaciones
en la legislación
pueden
ocasionar sobre
costo que
afecten el valor
del contrato o el
plazo, o incluir
permisos,
autorizaciones o
requisitos que
indican
desfavorableme
nte en la
ejecución entre
contratante y el
contratista
con el fin de
determinar a
cargo de quien
corre dicho
riesgo.
men
or
improb
able
insig
nifica
nte
3 baj
o
contrat
ista
Admini
strar la
relació
n entre
provee
dores y
compr
adores
no
contr
atist
a
Realizand
o un
oportuno
seguimie
nto y
supervisi
ón a la
ejecución
del
contrato
Confor
me a
los
plazos
contrac
tuales