roma stazione termini l casa del cinema (villa borghese)
heaven sporting club (villa borghese) l piazza farnese
enoteca regionale del lazio (via frattina)
milano stazione centrale
napoli stazione centrale
bologna stazione centrale
torino stazione porta nuova
venezia stazione santa lucia
firenze stazione s.m.novella
VyTA Fine food firenze stazione s.m.novella
VyTA Covent Garden (London)opening soon
vyta.it
Caffè Espresso / Macchiato 2.00Espresso / Macchiato
Caffè Americano 2.00Americano
Caffè Decaffeinato 2.00Decaffeinated Espresso
Caffè Ginseng / Orzo 2.00Ginseng / Barley Coffee
Caffè Freddo 2.00Iced coffee
Marocchino / Macchiatone 2.00Marocchino / Macchiatone
Marocchino 2.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Marocchino
Latte Bianco / Soia 2.00Glass of milk
Latte Menta 2.50Mint Milk
Cappuccino 2.50Cappuccino
Cappuccino 3.00Decaffeinato / Ginseng / OrzoDecaffeinated / Ginseng / Barley Cappuccino
Cappuccino di Soia 3.00Cappuccino with Soy Milk
Cappuccino di Soia Decaffeinato / Ginseng / Orzo 3.50Deca. / Ginseng / Barley Cappuccino with Soy Milk
Latte Macchiato 3.00Latte Macchiato
Latte Macchiato Decaffeinato 3.00Decaffeinated Latte Macchiato
Latte con Orzo 3.00Glass of Barley Milk
Latte Macchiato di Soia 3.50Latte Macchiato with Soy Milk
Caffè Latte 3.50Caffè Latte
Caffè Corretto 3.50Espresso with your favorite spirit
Caffè Doppio 3.50Double Espresso
Cappuccino Doppio Espresso 3.50Cappuccino with Double Espresso Shot
Crema Caffè 4.50Coffee Cream
Caffè Shakerato 4.50Blended Iced coffee
The / Infusi 4.00Tea / Herb Tea
Tè Freddo 4.00Iced Tea
Soft drinks 4.00Soft Drinks
Succo di frutta 4.00Fruit Juice
Spremuta 5.00Fresh Fruit Juice
Lurisia Chinotto / Aranciata/Gazzosa / Tonica Tonic water 4.00
Cedrata 4.00Citrus sparkling drink
Acqua Naturale / Gassata 2.00 / 3.50Still / Sparkling water
Acqua Menta / Orzata 2.00 Glass of water with Mint / Orzata syrup
caffetteria coffee / soft drinks
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t
viennoiserie & pastriesMini Croissant 1.50
Croissant varie farciture 2.00semplice classicalbicocca apricotcioccolato e nocciole chocolate & hazelnut crema al limone lemon custard
Croissant integrale miele 2.50Whole wheat croissant with honey
Ciambelle Maxi 2.00Maxi Donut
Mini Fashion Donut 2.00
Fashion Macaron 2.00
Krapfen / Mini Krapfen 2.50 / 1.50
Mini Sfoglie Napoletane 1.50Mini Napolitan pastry “Sfoglia”
Sfoglie e Frolle Napoletane 2.50Napolitan pastry “Sfoglia” and “Frolla”
Girella uvetta 2.50Girella pastry with raisin
Waffel 2.50
Coccola cocco e cacao (Gluten free) 2.50Coconut and cocoa pastry with rice flour
Pasticciotto integrale 2.50crema e amarenaWholemeal pastry with custard cream and sour cherries
Brownies 3.50
tulipani /muffins
Albicocca / Cioccolato / Mela / Mirtillo 3.50Muffin with apricot / chocolate / apple / blueberry
mini Crema-cioccolata / mirtillo 2.50Mini muffin with chocolate cream / blueberry
torte / cakes
Torta morbida cocco e cioccolato 4.50Coconut and chocolate cake
Torta lamponi e yogurt 4.50Raspberries and yogurt cake
Crostata vegana ai frutti di bosco 4.50Vegan berries pie (vegan)
Pastiera napoletana 6.00Neapolitan wheatberry and ricotta cake
Torta Red Velvet 7.00Red Velvet cake
Torta multistrato fondente 7.00Dark chocolate layer cake
New York Cheesecake 7.00
biscotti / homemade biscuits(senza lattosio - dairy free)
Piccolo small 1.00
Grande big 3.50
- Candy Spice: cannella / cinnamon- Miss Cioccolatissima: cioccolato / chocolate- Giuly Cookie: vaniglia e cioccolato fondente
/ vanilla with dark chocolate- Green Lady: Integrale con pistacchi e zenzero
/ wholemeal with pistachios and ginger - Coccola-mi: cocco, avena / coconut, oats - Pepy-ta: cioccolato fondente con sale rosa/ dark chocolate with pink salt
gelati / ice cream
secondo la disponibilità 1.50 - 3.00according to the availability
dolcezze dal banco viennoiserie & pastries / ice cream
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t
pizza rossa / with tomato sauceRossa plain tomato 5.00
Margherita 8.00pomodoro, mozzarella e basilicotomato, mozzarella cheese and basil
Napoli 8.00pomodoro, mozzarella e acciughe tomato, mozzarella cheese and anchovies
Marinara 8.00pomodoro, acciughe, aglio e origano tomato, anchovies, garlic and oregano
Funghi champignon 8.00pomodoro, mozzarella e funghi champignon tomato, mozzarella cheese and champignon mushrooms
Parmigiana 8.00pomodoro, mozzarella, melanzana e parmigianotomato, mozzarella cheese, aubergine and parmesan
Diavola 8.50pomodoro, mozzarella e salame piccante tomato, mozzarella cheese and spiacy salame
Capricciosa 9.00pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, uovo sodoe prosciutto crudomushrooms, mozzarella cheese, artichokes, olives, boiledegg and Parma ham
Hawaiian 9.00pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e ananas tomato, mozzarella cheese, cooked ham and pineapple
Bufala 10.00mozzarella di bufala, pomodori pachino e pesto (peperon-cino a scelta) / buffalo mozzarella cheese, pachino toma-toes and pesto sauce (chilli pepper of your choice)
Amatriciana 12.00pomodoro San Marzano, guanciale di Norcia e burrata San Marzano tomato, Norcia pork cheek and burrata cheese
Tonno 12.00tonno marinato, capperi, olive e avocado marinated tuna, capers, olives and avocados
pizza bianca / without tomato sauceProsciutto cotto & Mozzarella 8.00cooked ham and mozzarella cheese
Happy 8.00mozzarella, würstel e patatine fritte mozzarella cheese, würstel and french fries
Boscaiola 8.00salsiccia, mozzarella e funghi champignon sausage, mozzarella cheese and champignon mushrooms
Zucca 8.50crema di zucca, funghi di stagione e scamorza affumicatapumpkin cream, seasonal mushrooms and smoked scamorzacheese
Fiori di zucca & alici 9.00fiori di zucca, alici e mozzarella pumpkin flowers, anchovies and mozzarella cheese
Gricia con carciofi & Mentuccia 9.00Pecorino cheese, artichokes and spearmint
Cacio e pepe & Zafferano di Nemi 9.50Pecorino cheese, black pepper and saffron from Nemi
Cime di rapa & Cozze 10.00cime di rapa al peperoncino con cozze e pecorino turnip tops with chilli pepper, mussels and pecorinocheese
Vegetariana 10.00verdure di stagione e mozzarella seasonal vegetable and mozzarella cheese
Verdure & Salsiccia 10.00verdure di stagione ripassate con salsiccia e mozzarella sauteed seasonal vegetables with sausage and mozzarellacheese
Salmone 12.00salmone, mozzarella, rucola, crema di yogurt alle erbe e limesalmon, mozzarella cheese, arugula, yogurt cream withherbs and lime
pizza gourmet del giorno / 15.00gourmet pizza of the day
focacciaFocaccia bianca al rosmarino 4.00plain focaccia with rosemary
Focaccia con mortadella 8.00plain focaccia with mortadella ham
Focaccia con bresaola 10.00bresaola, rucola e scaglie di granabresaola, rocket and parmesan flakes
Focaccia con crudo di Parma 10.00prosciutto crudo di Parma, rucola e scaglie di grana Parma ham, rocket and parmesan flakes
Focaccia con Nutella e ribes 7.00plain focaccia with “Nutella” and currant
pizza
In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.
dalla nostra cucinafrom our kitchen
antipasti / appetizers
Pappa al pomodoro con crema 8.00
di mozzarella e lingue di suocera all’origano “Pappa al pomodoro” (Tuscan bread & tomato soup)with mozzarella cream and “lingue di suocera” (flatbreads) with oregano
Millefoglie di pane carasau alla paprika 10.00
con burrata di Andria, alici marinate all’acetobalsamico ed erbe aromatiche Millefeuille of paprika flavoured Carasau bread with Andria Burrata cheese, anchovies marinated in balsamic vinegar and aromatic herbs
Tartare di tonno con mostarda di digione, 14.00
tabasco, salsa worcester, soia, sesamo, capperi, olive e avocado su insalata verdeTuna tartare with dijon mustard, tabasco, worcestersauce, soy, sesame, capers, olive and avocado ongreen salads
Cubo di filetto di manzo in crosta 14.00
di castagne su crema di broccolo romanescoalla birra e olive, funghi scottati e chips di pa-tata americana Beef fillet cubes in chestnut crust on broccoli roma-nesco cream with beer and olives, seared mushro-oms and american potato chips
Tagliere salumi e formaggi , 14.00
con mostarde, rafano fresco e focaccia di nostra produzione Selection of cured meat and cheeses with mustard,fresh horseradish and homemade focaccia bread
primi piatti / first courses
Primo piatto del giorno 12.00
First course of the day
Tagliolini pomodoro e basilico 9.00
“Tagliolini” pasta with tomato and basil
Vellutata di cavolfiore 10.00
con friggitello salato, broccolo ripassato piccante, porro fritto, crostini di pane al rosmarino e scaglie di pecorino Creamy cauliflower soup with salted friggitello,spicy broccoli, fried leeks, rosemary croutons and flakes of pecorino
Vellutata di porro 10.00
con chips di carciofi e castagne tostate Creamy leek soup with artichoke chips and toasted chestnuts
Tonnarello cacio e pepe 12.00
“Tonnarelli” pasta with Pecorino cheese and blackpepper
Rigatone all’uovo alla carbonara 12.00
“Rigatoni” pasta with egg, pork cheeks, Pecorinocheese and black pepper
Scialatiello napoletano con pomodoro, 12.00
basilico e guanciale di Norcia croccante Neapolitan “Scialatiello” pasta with tomato, basil andcrispy Norcia pork cheek.
Orecchiette fresche 13.00
con cime di rapa, cozze e pecorino Fresh “Orecchiette” pasta with turnip tops, musselsand Pecorino cheese
Cappellotto ripieno di zucca 14.00
con funghi di stagione scottati, nocciole tostate, ceci piccanti e fonduta al parmigiano “Cappellotto” pasta filled with pumpkin and searedseasonal mushrooms , toasted hazelnuts, spicy chick-peas and parmesan fondue
Fettuccine all’uovo burro e salvia 14.00
con tartare di tonno rosso marinato agli agrumi e soia Egg “Fettuccine” pasta with butter and sage with redtuna tartare marinated with citrus fruits and soy
secondi piatti / main coursesSecondo piatto del giorno 18.00
Second course of the day
Bistecchina di pollo al curry laccato 14.00
con asparagi saltati in padella Chicken curry with sauteed asparagus
Burger di spada con pane 18.00
ai semi di girasole e pistacchi farcito con caponata di verdure alla Siciliana, crema di avocado e lime, patatine fritte Swordfish burger with sunflower seed bread and pistachio stuffed with sicilian vegetable Caponata, avocado and lime cream and french fries
Polpo scottato con crema 19.00
di pecorino allo zafferano e pepe nero, riduzione ai frutti di bosco, crema di formaggioalle erbe e salvia fritta Seared octopus on saffron and peppercorn Pecorinocheese cream, berries, herbs creamcheese and friedsage
Tagliata di manzo 24.00
con carciofi saltati alla mentuccia Flank steak and pan roasted artichokes with spearmint
contorni / side dishes
Patate fritte 5.00
French fries
Caponata di verdure 5.00
Stewed vegetable “caponata”
Cime di rapa ripassate o all’agro 5.00
Turnip tops (sauteed with garlic or in vinegar)
Cicoria ripassata o all’agro 5.00
Chicory (sauteed with garlic or in vinegar)
Broccoli e cavolfiori ripassati o all’agro 5.00
Broccoli and cauliflower (sauteed with garlic or in vi-negar)
insalate / salads
Insalata mista croccante 8.00
mixed salads
VyTA Caesar 10.00
pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di grana crostoni di pane e salsa CaesarSlow-cooked chicken, shaved Grana cheese, croutons and Caesar dressing
Carpaccio di pere al timo con noci, 10.00
scaglie di grana, miele su letto di rucola Pear carpaccio with thyme, walnuts, flakes of parmesan and honey on rocket salads
Tartare vegan di lenticchie di beluga 11.00
con carote, sedano, pomodoro, noci, basilico e avocado con rafano fresco Vegan tartare of Beluga lentils with carrots, celery, tomato, walnuts, basil and avocado with fresh horseradish
Insalata di legumi 11.00
e baccalà alle olive e basilico Legumes salads and cod with olives and basil
Insalata di polpo e patate 12.00
con sedano croccante Octopus and potato salad with crispy celery
dolci / dessert
Tiramisù della tradizione 5.00
Traditional Tiramisù
Castagnaccio 5.00
con riduzione ai frutti di bosco e menta Castagnaccio pie with berries and mint
Millefoglie scomposta 5.00
con crema chantillì alla cannellaMillefeuille with cinnamon chantilly cream
menu bambino
Kid’s menu
In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.
menu bambino A 15.00/ kid’s menu A
Rigatoni all'uovo al pomodoroo burro e parmigiano Cotoletta di pollo e patatine fritte Mini Tiramisù Fresh “Rigatoni” pasta with tomato sauce or with butter and parmigiano Chicken cutlet with french fries Mini tiramisù
menu bambino B 15.00/ kid’s menu B
Pizza Happy con würstel e patatine Patatine fritteMini Tiramisù Happy pizza with würstel and french fries Frenche friesMini tiramisù
In caso di allergie o particolari necessità alimentari, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.If you have a food allergy or special dietary requirement, please speak to a member of our staff.
PANINIsandwiches
wrap / wraps
prosciutto cotto 5.00ham
prosciutto crudo 5.50parma ham
salmone 6.00smoked salmon
focacce / focaccia bread
Focaccia del giorno 5.50Today’s focaccia
Cotto e Silano 5.50ham and Silano cheese
Integrale con prosciutto crudo 5.50wholegrain focaccia with parma ham
Vegetariana: pomodoro, rucola, silano 5.50wholegrain focaccia with tomato, rocket, smoked cheese
panini mignon / mini sandwiches
Panino mignon del giorno 3.50Today’s mini sandwich
Mignon Portofino 3.50salmone affumicato, rucola, limone smoked salmon, rocket salad, lemon
Mignon Capalbio 3.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket
panini schiocco / schiocco sandwiches
Sorrento 5.50pomodorini, bufala e basilicocherry tomatoes, mozzarella di bufala cheese and basil
VyTA 5.50salame piccante, crema di bufala e olive pepperoni, bufala cream and olives
panini giotto/ giotto sandwiches
Panino del giorno 6.50Today’s sandwich
Capalbio 6.50crudo di Parma, fior di latte e rucola crudo di Parma ham, mozzarella cheese and rocket
Roma 6.50porchetta, melanzane grigliate e rucola roasted pork, grilled eggplant and rocket
Bologna 6.50mortadella al pistacchio,formaggio al tartufomortadella with pistachios, truffle cheese
vini al calicewine by the glass
bollicine / sparkling
Santa Margherita 0 8.00Valdobbiadene ProseccoSuperiore Brut D.O.C.G.
Cà Maiol 8.00Sebastian Spumante Rosé
Kettmeir 10.00Metodo Classico Brut Rosè“Athesis” Alto Adige D.O.C.
Cà del Bosco 12.00Franciacorta Cuvée Prestige Brut D.O.C.G.
bianchi / white
Terrelieade 06.00Sicilia Inzolia ChardonnayD.O.C.
Kettmeir 07.00Pinot Bianco Alto AdigeD.O.C.
Torresella 0 8.00Sauvignon del Veneto I.G.T.
Torresella 08.00Pinot Grigio D.O.C.
Sassoregale 0 9.00Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
Cantina Mesa 9.00Giunco Vermentino di Sardegna D.O.C.
Cà Maiol 09.00Lugana Maiolo
Cà del Bosco 9.00Curtefranca Bianco D.O.C.
rosati / rosè
Sassoregale 08.00Rosé Maremmano Toscano 0
Cà Maiol 0 9.00Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.P.0
rossi / red
Santa Margherita 07.00Selva Merlot Selva Maggiore Lison Pramaggiore D.O.C.
Kettmeir 7.00Pinot Nero Alto Adige D.O.C.
Sassoregale 7.00Sangiovese Maremma Toscana D.O.C.
Terrelieade 8.00Nirà Sicilia D.O.C.0
Lamole di Lamole 9.00Chianti Classico Etichetta Blu D.O.C.G. 0
Cà del Bosco 9.00Curtefranca Rosso D.O.C.
Per informazioni sulla lista completa dei vini in bottiglia, vi preghiamo di rivolgervi al nostro staff.For information about our wines by the bottle, please ask one of our staff members.
birre in bottiglia / bottled beer
Heineken, Beck’s, Ichnusa 5.00
Peroni Nastro Azzurro, Menabrea
Tennent’s, Moretti La Bianca, Guinness 6.00
birre alla spina / draft beer
piccola half pint 5.00
media pint 7.00
aperitivi / predinner
Bellini - Rossini - Garibaldi 7.00
Prosecco / Sciropo di Fragola Strawberry - Pesca peach - Arancia orange syrup
Aperol / Campari Spritz 9.00
Aperol - Campari / Prosecco / Soda
Cynar Spritz 9.00
Cynar / Prosecco / Soda
Hugo 9.00
Sciroppo di Sambuco Elderberry Syrup / Foglie di Menta Mint Leaves / Prosecco
Sparkling VyTA 9.00
Prosecco / Frutta fresca fresh fruit
Americano 9.00
Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Soda
Negroni - Negrosky 9.00
Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Gin-Vodka
Negroni Sbagliato 9.00
Vermouth Rosso Red Vermouth / Campari / Prosecco
Negroni Bianco 9.00
Vermouth Bianco White Vermouth / Biancosarti / Gin / Lime
Martini Royale 9.00
Lime / Foglie di Menta Mint Leaves / Martini Bianco White Martini / Prosecco
cocktail / cocktails
Margarita (Fruit Margarita) 10.00
Tequila / Lime / Triple Sec
Daiquiri (Fruit Daiquiri) 10.00
Rum / Zucchero di Canna Brown sugar / Lime
Boulevardier 10.00
Campari / Vermouth Rosso Red Vermouth / Cognac
Cosmopolitan 10.00
vodka / triple sec / mirtillo cranberry / limone lemon
Jame’s Bond’s Martini 10.00
Gin - Vodka / Vermouth Bianco Dry Dry White Vermouth
Sazerac 12.00
Zolletta di Zucchero Sugar cube / Pychaud/ Assenzio Absinthe / Cognac
long drink / long drinks
Mojito (Fruit Mojito) 10.00
Rum / Lime / Foglie di Menta Mint leaves / Zucchero di Canna Brown sugar
Caipiroska (Fruit caipiroska) 10.00
Vodka / Lime / Zucchero di Canna Brown sugar
Pina Colada 10.00
Rum / Latte di Cocco Coconut milk/ Succo di Ananas Pineapple Juice
Moscow / London mule 10.00
Vodka - Gin / Lime / Ginger Beer
Bloody Mary 9.00
Succo di Pomodoro Tomato Juice / Limone lemon / SaleSalt / Pepe Pepper / Tabasco / Worchester Sauce / Vodka
Cubano 10.00
rum / lime / zucchero di canna brown sugar / cola / angostura
VyTA Boulevardier 10.00
Lime / Angostura / Hendrick’s Gin / CourvoisierCognac / Chinotto Top
birra e cocktailsbeer and cocktails
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t
liquor selection Limoncello 06.00
Sambuca 06.00
Baileys 06.00
Amaretto di Saronno 07.00
Galliano 07.00
Cointreau 08.00
Drambuie 08.00
Grand Marnier 08.00
amari selection Averna 08.00
Jagermeister 08.00
Montenegro 08.00
whisky selectionJack Daniel’s 08.00
Southern Comfort 09.00
Ballantine’s 5Y 0 009.00
Chivas Regal 12Y 009.00
Johnny Walker Black Label 009.00
Lagavulin 16y Oban 14Y 10.00
Talisker 10Y 10.00
brandy selection Cardenal Mendoza 09.00
Carlos l 9.00
vodka selection Smirnoff 7.00
Belvedere 10.00
Grey Goose 10.00
gin selection Gordon’s 0 07.00
Bombay Sapphire 08.00
Tanqueray 08.00
rhum selection Bacardi Carta Blanca 07.00
Diplomático Reserva Exclusiva 10.00
El Dorado Special Reserve 15Y 18.00
cognac selection Courvoiser VSOP 10.00
Martel Cordon Blue 10.00
Remy martin VSOP 10.00
grappePrime Uve bianco 8.00
Prime Uve nero 8.00
Grappa di Chianti Classico Lamole di Lamole 9.00
liquori e distillatiliquor and distillates
analcolici / non-alcoholic
Virgin Mojito 8.00
Lime / Zucchero di Canna Brown Sugar / Foglie di Menta Mint Leaves / Gazzosa
Shirley Temple 8.00
Sciroppo di mirtillo Cranberry Syrup / Ginger Ale
Star Wars 8.00
fragola Strawberry / arancia orange / limone lemon
Matrix 8.00
lime / zucchero di canna brown sugar / cola / limone lemon
Avatar 8.00
mirtillo cranberry / pompelmo rosa pink grapefruit / limonelemon
VyTA TRIS DI MINI COCKTAIL / 15.00
VyTA mini cocktails tasting
gradevole degustazione di mini cocktailpleasant tasting of mini cocktails
Hugodal sentore di menta e fiore di sambuco
Boulevardierintenso sapore di distillati miscelati
Martini Royalefresco e dissetante cocktail di media gradazionealcolica
v y t a . i t / v y t a v i l l a b o r g h e s e . i t